Кава па-турэцку: 10 лепшых кавярняў Стамбула
Стамбул, горад, вядомы сваёй багатай кававай культурай і духмянымі творамі, запрашае аматараў кавы ў незабыўнае падарожжа. Тут, у гэтым ажыўленым мегаполісе, вы знойдзеце не толькі захапляльныя дух славутасці і культурныя каштоўнасці, але і захапляльны свет асалоды ад кавы. У гэтым артыкуле мы пазнаёмім вас з 10 лепшымі месцамі ў Стамбуле, дзе вы можаце паспрабаваць турэцкую каву ў лепшым выглядзе. Акуніцеся разам з намі ў свет усходніх водараў, вытанчаных рытуалаў падрыхтоўкі і ўтульных кавярняў, якія адзначаюць турэцкую кававую культуру на самым высокім узроўні. Рыхтуйцеся папесціць свае пачуцці і адкрыць для сябе непаўторны смак турэцкай кавы!
Прыемная традыцыя: усё пра турэцкую каву і яе прыгатаванне
Турэцкая кава - гэта традыцыйны і шанаваны спосаб падрыхтоўкі кавы, які карыстаўся ў Турцыі і ва ўсім рэгіёне на працягу стагоддзяў. Вось усё, што вам трэба ведаць пра турэцкую каву:
Віды турэцкай кавы:
- Садэ Кахвэ: Гэта класічны турэцкі кава без цукру. Валодае моцным, насычаным густам.
- Аз Шэкерлі Кахве: Гэты кава рыхтуецца з чайнай лыжкай цукру і мае невялікую прысмакі.
- Орта Шэкерлі Кахве: Кава падаецца з двума чайнымі лыжкамі цукру і мае сярэднюю прысмакі.
- Секерлі Кахве: Гэта салодкая турэцкая кава з трыма чайнымі лыжкамі цукру. Ён асабліва папулярны сярод тых, хто любіць салодкую каву.
Падрыхтоўка кавы ў турцы:
- кава ў зернях: Лепшая турэцкая кава ў зернях - Арабіка або сумесі Арабіка і Робуста. Бабы перамолваюць вельмі дробна, амаль як цукровую пудру.
- Мокко гаршчок: Кава рыхтуюць у спецыяльным посудзе мокко, які называецца «джэзва». Звычайная кубак складае каля 50 мл.
- вада: Вам патрэбна свежая халодная вада ў такой жа колькасці, як патрэбная колькасць кубкаў, плюс крыху больш для падрыхтоўкі.
- Цукер: Пры жаданні дадайце цукар у залежнасці ад вашых пераваг салодкасці.
- Падрыхтоўка:
- Нагрэйце ваду ў рондалі мокко і зніміце з агню непасрэдна перад закіпаннем.
- Дадайце молаты кава і цукар (па жаданні). Выкарыстоўвайце прыкладна 1 чайную лыжку кавы на кубак.
- Змяшайце сумесь і зноў пастаўце на пліту. Кава павінен нядоўга пракіпець, а затым пералівацца ў кубак, не фільтруючы. Асадак застаецца на дне кубкі.
Падача турэцкай кавы:
- Традыцыйна каву па-турэцку падаюць са шклянкай вады, а часам і з кавалачкам лукуму (лукум) або невялікім печывам.
- Яго часта рыхтуюць без малака, але часам з даданнем такіх спецый, як кардамон або карыца.
Кававыя кубкі:
- Кава па-турэцку падаецца ў спецыяльных кубках, якія менш звычайных кубкаў для кавы.
- Гэтыя кубкі часта маюць вузкую цыліндрычную форму і часта вырабляюцца з фарфору або шкла.
- Звычайна яны без ручак і дазваляюць тым, хто п'е, трымаць кубак абедзвюма рукамі, каб адчуць цяпло.
Турэцкая кава - гэта не проста напой, але і культурны вопыт. Неад'емнай часткай рытуалу з'яўляюцца павольнае падрыхтоўка і павольнае смакаванне. Гэта сімвал гасціннасці і пачастунак, якім вы можаце атрымаць асалоду ад наведвання Стамбул вы абавязкова павінны паспрабаваць.
1. П'ер Лоці: маляўнічае месца для турэцкай кавы ў Стамбуле
Сярод шматлікіх спакуслівых месцаў для турэцкай кавы ў Стамбуле П'ер Лоці вылучаецца як адна з асаблівых жамчужын. Гэта ідылічнае месца прапануе не толькі магчымасць атрымаць асалоду ад турэцкай кавы ў унікальнай абстаноўцы, але і захапляльны від на горад.
П'ер Лоці названы ў гонар французскага пісьменніка і авантурыста П'ера Лоці, які калісьці быў заўзятым прыхільнікам Стамбула. Гэта месца вядома сваёй гістарычнай атмасферай і кавярнямі, дзе можна атрымаць асалоду ад турэцкай кавы ў традыцыйных кубках.
Спалучэнне сапраўднай турэцкай кавы і панарамных відаў на Залаты Рог і горад Стамбул робяць П'ер Лоці запатрабаваным месцам для аматараў кавы і турыстаў. Пры наведванні Стамбула ў вашым спісе абавязкова павінна быць прыпынак у П'ер Лоці.
Прыходзьце і атрымайце асалоду ад вытанчанага густу турэцкай кавы ў гэтым гістарычным і маляўнічым месцы. П'ер Лоці, несумненна, стане незабыўным вопытам у вашым Стамбуле.
2. Emirgan Tarihi Çınaraltı: высакаякасная турэцкая кава ў Стамбуле
Emirgan Tarihi Çınaraltı - адно з лепшых месцаў у Стамбуле, дзе можна выпіць турэцкай кавы, акунаючыся ў багатую гісторыю горада. Гэта чароўнае месца вядома не толькі выдатным кавы, але і гістарычнай спадчынай.
Утульныя сядзенні пад старымі платанамі ствараюць ідэальную абстаноўку, каб атрымаць асалоду ад традыцыйнай турэцкай кавы ў нязмушанай атмасферы. Спалучэнне свежай кавы і асвяжальнага ветру з Басфора робіць гэта месца сапраўдным задавальненнем для пачуццяў.
Emirgan Tarihi Çınaraltı - папулярнае месца сустрэч мясцовых жыхароў і турыстаў, якія шануюць традыцыі турэцкай кавы. Калі вы наведаеце Стамбул, вы дакладна не павінны прапусціць гэты аазіс спакою і задавальнення.
Прыходзьце і паспрабуйце турэцкую каву ў лепшым выглядзе, у асяроддзі гісторыі і прыроды. Emirgan Tarihi Çınaraltı зробіць ваш перапынак на каву ў Стамбуле незабыўным.
3. Çorlulu Ali Paşa Medresesi: гістарычная жамчужына турэцкай кавы ў Стамбуле
Медрэсе Чорлулу Алі Пашы, несумненна, з'яўляецца адным з выдатных месцаў, дзе можна атрымаць асалоду ад турэцкай кавы ў Стамбуле, адначасова пазнаёміўшыся з гісторыяй зблізку. Гэты ўражлівы гістарычны будынак, які калісьці служыў духоўнай школай, цяпер прапануе унікальную абстаноўку для аматараў кавы.
Атмасфера ў Медрэсе Чорлулу Алі Пашы характарызуецца старажытнай архітэктурай і ціхім унутраным дворыкам, які ідэальна падыходзіць для расслабляльных перапынкаў на каву. Тут вы можаце атрымаць асалоду ад традыцыйнай турэцкай кавы ў сапраўдных кубках, любуючыся гістарычнай спадчынай гэтага месца.
Медрэсе Чорлулу Алі Пашы - папулярнае месца для наведвальнікаў і мясцовых жыхароў, якія цэняць сувязь паміж культурай і асалодай ад кавы. Калі вы знаходзіцеся ў Стамбуле, наведванне гэтага гістарычнага месца павінна быць у вашым спісе.
Паспрабуйце вечную элегантнасць турэцкай кавы ў абстаноўцы, прасякнутай гісторыяй і культурай. Çorlulu Ali Paşa Medresesi надасць незабыўны штрых вашаму вопыту ў Стамбуле.
4. Tarihi Bagdat Kuru Kahvecisi: жамчужына кавы на Bagdat Caddesi
Калі вы шукаеце лепшае месца для турэцкай кавы ў Стамбуле, не шукайце далей, чым Tarihi Bagdat Kuru Kahvecisi на Bagdat Caddesi. Гэта гістарычнае кафэ вядома сваімі высакаякаснымі кававымі зернямі і традыцыйнай атмасферай.
Bagdat Caddesi, адна з самых вядомых вуліц Стамбула, з'яўляецца домам для гэтай жамчужыны, якая прыцягвае аматараў кавы з усяго свету. Тут вы можаце атрымаць асалоду ад турэцкай кавы ў чыстым выглядзе, адчуўшы ажыўленую атмасферу вуліцы.
Tarihi Bagdat Kuru Kahvecisi - папулярнае месца сустрэч мясцовых жыхароў і гасцей, якія цэняць багатыя традыцыі турэцкай кавы. Калі вы апынецеся ў Стамбуле, наведванне гэтага кафэ павінна быць у вашым спісе.
Прыходзьце і акуніцеся ў свет турэцкай кавы, акружаны яркай энергіяй Bagdat Caddesi. Tarihi Bagdat Kuru Kahvecisi дадасць араматычнай ноткі вашаму ўражанню ад Стамбула.
5. Hotel Pera Palas: вытанчаная кава ў гістарычнай атмасферы
Das Hotel Pera Palas ist nicht nur eine der angesehensten Unterkünfte у Стамбуле, а таксама месца, дзе вы можаце атрымаць асалоду ад турэцкай кавы ў сапраўды каралеўскай атмасферы. Гэты гістарычны гатэль мае даўнія традыцыі і вядомы сваім першакласным гасціннасцю.
Pera Palas Lobby Lounge забяспечвае ідэальную абстаноўку, каб паспрабаваць традыцыйную турэцкую каву. Тут вы можаце перанесціся ў свет элегантнасці і гісторыі, пацягваючы смачную каву.
гатэль Pera Palas - папулярнае месца сярод аматараў кавы, якія шукаюць чагосьці асаблівага. Калі вы наведваеце Стамбул, вы не павінны прапусціць гэты унікальны вопыт.
Прыходзьце і выпіце турэцкую каву ў каралеўскай абстаноўцы, прасякнутай гісторыяй і раскошай. The гатэль Pera Palas зробіць ваш перапынак на каву ў Стамбуле незабыўным.
6. Latife Galata: чароўная турэцкая кававая кавярня ў Галаце
Latife Galata - цудоўнае кафэ ў самым цэнтры Галаты ў Стамбуле, якое спецыялізуецца на вырабе традыцыйнай турэцкай кавы. Гэта ўтульнае кафэ - сапраўдная жамчужына для аматараў кавы, якія цэняць багатую смакавую разнастайнасць гэтага напою.
Са сваім вясковым шармам і нязмушанай атмасферай Latife Galata прапануе ідэальнае месца, каб атрымаць асалоду ад турэцкай кавы ў аўтэнтычнай абстаноўцы. Тут вы можаце назіраць за падрыхтоўкай гэтага традыцыйнага напою ў спецыяльных медных чайніках, што робіць ваш кававы вопыт яшчэ больш сапраўдным.
Latife Galata - папулярнае месца для сустрэч мясцовых жыхароў і гасцей, якія жадаюць выпрабаваць традыцыйны спосаб падрыхтоўкі кавы. Падчас знаходжання ў Стамбуле вам абавязкова варта наведаць гэта кафэ і дазволіць спакусіць сябе цудоўным водарам турэцкай кавы.
Прыходзьце і выпіце турэцкую каву ў чароўным кафэ, якое непаўторна захоўвае традыцыі і смак гэтага напою. Latife Galata зробіць ваш перапынак на каву ў Стамбуле незабыўным.
7. Cumbalı Kahve: традыцыйная асалода кавы па-турэцку ў Стамбуле
Cumbalı Kahve - гэта месца, дзе можна паспрабаваць турэцкую каву ў чыстым выглядзе. Гэта кафэ, прыхільнае традыцыям і смаку турэцкай кавы, прапануе сапраўдны вопыт для аматараў кавы.
Утульная атмасфера Cumbalı Kahve запрашае вас адпачыць і дазволіць сабе зачаравацца багатай разнастайнасцю водараў турэцкай кавы. Тут гатуюць каву традыцыйнымі метадамі, што надае вашаму задавальненню асаблівую нотку.
Cumbalı Kahve - папулярнае месца сустрэч тых, хто шануе традыцыйны спосаб падрыхтоўкі кавы. Падчас знаходжання ў Стамбуле вам абавязкова варта наведаць гэта кафэ і атрымаць асалоду ад унікальным вопытам кавы па-турэцку.
Прыходзьце і дазвольце сабе папесціць сябе сапраўдным прыгатаваннем і поўным густам турэцкай кавы ў Cumbalı Kahve. Ужыванне кавы тут становіцца незабыўным уражаннем.
8. Fazıl Bey'in Türk Kahvesi: Традыцыя і густ у адным
Fazıl Bey'in Türk Kahvesi - гэта ўстанова, калі справа даходзіць да турэцкай кавы ў Стамбуле. Гэта кафэ мае доўгую гісторыю і вядома сваёй адданасцю традыцыям і своеасаблівым густам кавы.
Тут можна атрымаць асалоду ад кавы па-турэцку ў чыстым выглядзе. Падрыхтоўка адбываецца па традыцыйных метадах, а кава варыцца ў спецыяльных медных чайніках, каб захаваць аўтэнтычны водар.
Fazıl Bey'in Türk Kahvesi - папулярнае месца для аматараў кавы, якія цэняць багатую гісторыю і густ турэцкай кавы. Наведванне гэтага кафэ з'яўляецца абсалютна абавязковым падчас вашага знаходжання ў Стамбуле.
Прыходзьце і адчуйце найлепшыя традыцыі і смак турэцкай кавы ў Fazıl Bey'in Türk Kahvesi. Гэта кафэ зробіць ваш перапынак на каву ў Стамбуле незабыўным.
9. Mandabatmaz: інсайдэрская парада для турэцкай кавы ў Стамбуле
Mandabatmaz - гэта сапраўдная інсайдэрская падказка для тых, хто шукае першакласную турэцкую каву. Гэтая схаваная жамчужына ў Стамбуле заслужыла рэпутацыю сваёй выдатнай якасці кавы, і яе знатакі павінны наведаць.
У Mandabatmaz вы можаце атрымаць асалоду ад турэцкай кавы ў чыстым выглядзе. Кафэ ганарыцца традыцыйным метадам падрыхтоўкі і выкарыстоўвае высакаякасныя кававыя збожжа для забеспячэння непаўторнага густу.
Мандабатмаз - папулярнае месца сустрэч мясцовых жыхароў і аматараў кавы, якія цэняць багатую разнастайнасць густаў турэцкай кавы. Калі вы шукаеце сапраўдную каву ў Стамбуле, вы не можаце прапусціць гэта месца.
Прыходзьце і адкрыйце для сябе лепшы смак турэцкай кавы ў Mandabatmaz. Тут ваш кава-брэйк стане незабыўным задавальненнем.
10. Okkali Kahve ў Бешыкташ: ваша месца прызначэння вытанчанай турэцкай кавы
Okkali Kahve у Бешыкташы - гэта месца вашай мары, калі вы шукаеце вытанчаную турэцкую каву. Гэта кафэ зрабіла сабе імя высакаякасным прыгатаваннем кавы і прапануе беспрэцэдэнтны густ.
Тут турэцкая кава рыхтуецца з асаблівай дбайнасцю, а выбар кававых зерняў - самай высокай якасці. У выніку атрымліваецца кава з насычаным водарам і густам, якая ўразіць нават самых патрабавальных аматараў кавы.
Okkali Kahve - папулярнае месца сустрэч тых, хто шануе мастацтва прыгатавання кавы ў турцы. Калі вы шукаеце месца, дзе можна адчуць багатую гісторыю і цудоўны густ турэцкай кавы, то вы прыйшлі ў патрэбнае месца.
Прыходзьце і атрымлівайце асалоду ад дасканалай турэцкай кавы ў Okkali Kahve у Бешыкташы. Вашы смакавыя рэцэптары будуць вам удзячныя.
Выснова: Кава ў Стамбуле - гэта падарожжа для пачуццяў
Стамбул, горад на Басфоры, не толькі прапануе багатую гісторыю і захапляльную дух архітэктуру, але і сапраўдны рай для аматараў кавы. 10 лепшых месцаў для кавы па-турэцку ў Стамбуле запрашаюць вас адчуць традыцыйнае прыгатаванне і непараўнальны густ гэтага цудоўнага напою.
Ад гістарычных кавярняў да схаваных жамчужын, Стамбул прапануе шырокі спектр варыянтаў, каб атрымаць асалоду ад турэцкай кавы ў самым чыстым выглядзе. Традыцыйнае прыгатаванне ў медных чайніках і выкарыстанне высакаякасных кававых зерняў робяць гэтую каву сапраўдным задавальненнем для пачуццяў.
Незалежна ад таго, з'яўляецеся вы вопытным знаўцам кавы ці пачаткоўцам у свеце кавы па-турэцку, гэтыя месцы заваююць вас. Паспрабуйце багатую разнастайнасць густаў і нязмушаную атмасферу лепшых кавярняў Стамбула.
Ператварыце сваю паездку ў Стамбул у кулінарнае падарожжа і акуніцеся ў свет турэцкай кавы. Вашы пачуцці будуць вам удзячныя, калі вы даследуеце 10 лепшых месцаў для турэцкай кавы ў Стамбуле.
