Kalkan, Turkiako Rivierako kostaldeko herri pintoreskoak, bere xarma tradizionalarekin, badia paregabeekin eta sukaldaritza nabarmenekin liluratzen du. 48 ordutan bakarrik murgil zaitezke bizimodu lasaian, altxor historikoak ezagutu eta eguzkiaz gozatu Turkiako hondartza ederrenetako batzuetan.
1. eguna: Aurkikuntza-ibilaldia eta sukaldaritza-goxoak
Goizean: Alde zaharretik paseoa
Kalkan alde zaharrean goizez ibiltzea denboran atzera beste garai batera bidaiatzea bezalakoa da. Kale xarmangarriek, egurrezko balkoi tipikoekin eta loradun bougainvillea oparoekin, Turkiako etxe tradizionalez josita, giro ezin hobea eskaintzen dute kostaldeko herri honetako bizimodu lasaian murgiltzeko.
Alde Zaharra arakatzen duzun bitartean, tokiko artelanak eta eskulanak eskaintzen dituzten denda txiki, artisau-denda eta galeria ugari aurkituko dituzu. Aukera ezin hobea da eskualdeko kultura eta ondare artistiko aberatsean inspiratutako oroigarri eta opari paregabeak ezagutzeko.
Utzi zaitez gelditzera gonbidatzen zaituzten kafetegi ezkutuek eta te lorategiek liluratu. Gozatu Turkiako te edo kafe tradizional batez eta ikusi alde zaharreko zalaparta. Herritar atseginak eta giro lasaiak bisita bakoitza esperientzia ahaztezina bihurtzen dute.
Goizean Kalkan-eko alde zaharretik ibilaldia ikusmen-esperientzia bat izateaz gain, bertako usain eta zaporeak ezagutzeko aukera ere eskaintzen du, izan merkatuetako espezia freskoen bidez edo ia etxe guztiak apaintzen dituzten lore lurrintsuen bidez. Hartu denbora Kalkan-eko alde zaharreko dotorean eta edertasunean murgiltzeko eta gozatu leku zoragarri honen giro lasai eta atseginaz.
Bazkaria: Bazkaria “Korsan Mezean”
Alde zaharrean zehar ibili ondoren, "Korsan Meze" leku paregabea da bazkaltzeko atsedenaldirako. Jatetxe hau ezaguna da bere kokapen bikainagatik, Badia pintoreskoari begira Kalkan eta meze goxoen aukeraketagatik, turkiar aperitibo tradizionalak.
"Korsan Meze"n Egeoko sukaldaritzaren freskotasuna eta aniztasuna islatzen duten hainbat plater txikiz gozatu ahal izango duzu. Prestatu berri den tzatzikitik berenjena oliba oliotan, ardi gazta eta itsaski pikantea, bakoitzak bere gustuko zerbait aurkituko du hemen. Mezeak ezin hobeto osatuta daude labean berria den ogiarekin eta bertako aukeraketa batekin negar egin.
Aukeratu mahai bat terrazan, klima epelaz eta itsaso turkesaren bista paregabeaz gozatzeko. "Korsan Meze" toki ezin hobea da eskualdeko sukaldaritza-jakiez gozatzeko giro lasaian, Kalkan-eko portuan dagoen zalaparta ikusten duzun bitartean.
Jatetxea Kalkan erdigunean dago eta, beraz, erraz iristen da alde zaharretik oinez. Korsan Meze-n bazkaria dastamen-papilen jaia ez ezik, Turkiako kostaldeko herri xarmagarri honen bizimodu lasaia eta kultura abegikorra ezagutzeko aukera ere eskaintzen du.
Arratsaldean: Erlaxazioa Kaputaş hondartzan
"Korsan Meze"-n bazkari atsegin baten ondoren, Kaputaş hondartza paregabea itxaroten dizu arratsaldea bete-betean gozatzeko. Bere ur turkesa distiratsuak eta urrezko harea finagatik ezaguna, hondartza hau Turkiako Rivierako badiarik pintoreskoenetako bat da eta Kalkanetik auto gutxira.
Kaputaş hondartza, itsaslabar malkartsuek inguratuta, eskaileren bidez iristen da kostaldeko errepideko aparkalekutik. Jaitsieraren esfortzua berehala saritzen da oinen azpian harea biguna sentitu bezain laster eta ur garbi eta freskagarriak ongi etorria ematen dizu. Hondartza hau benetako paradisu naturala da, igeri egiteko, eguzkia hartzeko edo, besterik gabe, atseden hartzeko eta inguru ikusgarriaz gozatzeko aproposa.
Ez ahaztu zure snorkeling ekipamendua ekartzea, ur gardenak baldintza ezin hobeak eskaintzen baititu urpeko mundu koloretsua esploratzeko. Hondartzak ez du instalazio iraunkorrik, beraz, jantzi eguzkitako krema, ur asko eta agian mokadu batzuk eguna lasai pasatzeko.
Kaputaş hondartza erraz iristen da autoz edo tokiko dolmuş (minibus) Kalkanetik. Kostaldeko errepidean zehar bidaia laburrak itsasoaren eta inguruko landa ikuspegi paregabeak eskaintzen ditu.
Kaputaş hondartzan arratsalde bat Turkiako Rivieraren edertasun naturala ezagutzeko eta eskualdeko badia ederrenetako batean lasaitasun une batez gozatzeko aukera ezin hobea da.
Arratsaldean: Afaria “Alberjinia”-n ikuspegiarekin
Kalkanen egun zoragarri bati amaiera ezin hobea afaria da “Alberjinia”, ur gainean duen kokapen bikainagatik eta sukaldaritza bikainagatik ezaguna den jatetxean. Bertan, eguna plater goxoekin eta Kalkan badiaren bista paregabe batekin amaitu dezakezu.
"Alberjinia" menu anitza eskaintzen du itsaski freskoekin, turkiar plater tradizionalak eta nazioarteko jakiekin. Plater bakoitza arreta handiz prestatu eta aurkezten da osagaien zapore naturala eta freskotasuna nabarmentzeko. Etxeko espezialitatea, arrain freskoa eta itsaskitik zuzenean, ezinbestekoa da.
Aukeratu mahai bat terrazan arratsaldeko haize epelaz eta itsasoaren eta eguzki-sartzearen ikuspegi paregabeez gozatzeko. Olatuen birrinketa leunak eta giro erromantikoak “Alberjinia” afari lasai bat egiteko leku aproposa bihurtzen dute.
Jatetxea Kalkan-en kokatuta dago eta hiriko toki askotara oinez erraz dago. “Alberjinia”-n afariak sukaldaritzako gozoak ez ezik, egunari buruz hausnartzeko aukera ere ematen du Kalkanen paraje ederrenetako batean eta kostaldeko herri xarmagarri honen giro paregabeaz gozatzeko aukera.
2. eguna: Kultur altxorrak eta sukaldaritza aurkikuntzak
Goizean: Xanthos hiri zaharrera txangoa
Hasi zure bigarren eguna Kalkanen Xanthos hiri zaharrera, 20 bat kilometro barnealdera. Garai batean Liziako hiriburua eta gaur egun UNESCOk Gizateriaren Ondare izendatua, gune historiko honek eskualdeko lehen zibilizazioetako bati buruzko ikuspegi liluragarriak eskaintzen ditu.
Hondakinetatik igarotzean, monumentu ikusgarrien aztarnak ikus ditzakezu, hala nola Harpiaren Monumentua, Nereiden Monumentua eta ondo kontserbatuta dagoen Erromatar Antzokia. Monumentu horietako bakoitzak Xanthos gune politiko, erlijioso eta kultural garrantzitsu bat zen garai bateko istorio bat kontatzen du.
Xanthosera bisitatzea Liziar kulturari eta bere tradizio bereziei buruz gehiago ikasteko aukera ere bada, hala nola paisaia zipriztindutako harrizko hilobi bereizgarriak. Inguruko museo txikiko erakusketak indusketa-guneko aurkikuntzei buruzko informazio eta ikuspegi osagarriak eskaintzen ditu.
Xanthos autoz edo tokiko dolmuş batean iristen da Kalkanetik. Bertara egindako bidaiak paisaia pintoreskoak zeharkatzen ditu eta eskualdeko edertasun naturalaz gozatzeko aukera eskaintzen du. Goizeko erdialdeko bisita aproposa da tenperatura freskoagoak aprobetxatzeko eta hondakinak zure aisialdian arakatzeko.
Sortu behar adina ur eta eguzkitarako krema eta jantzi oinetako erosoak batzuetan bide irregularretatik ibiltzeko. Xanthosera bidaia ezinbestekoa da historia zaleentzat eta Kalkan-eko kostaldeko bizitza lasaiaren osagarri zoragarria eskaintzen du.
Bazkaria: piknika panoramarekin
Xanthosen esplorazio-ibilaldi historikoaren ostean, piknik lasai batez gozatu ahal izango duzu inguru pintoreskoan. Antzinako hiria inguratzen duen Liziako paisaia muino berdeak, ibai-haran lasaiak eta urruneko kostaldeak ezaugarritzen dituen panorama paregabeengatik da ezaguna.
Sor ezazu tokiko jakiez betetako piknik bat: pentsa turkiar ogi freskoa, meze aukeraketa bat, hala nola mahats-hosto beteak eta berenjena-pasta, bertako gazta, oliba eta, jakina, postrerako baklava gozoa. Kalkan edo Xanthosera bidean dauden tokiko merkatuek jaki horiek guztiak hartzeko aukera ezin hobea eskaintzen dute.
Bilatu itzalpeko leku bat olibondo baten azpian edo mendi belartsuetako batean, bertatik paisaia ikusteko. Inguru honetan piknik batek turkiar sukaldaritza goxoaz gozatzeko aukera ez ezik, naturan lasaitasun une bat ere eskaintzen du.
Ez ahaztu ur nahikoa, piknik-manta bat eta agian prismatikoak ekartzea bistaz guztiz gozatzeko. Xanthos bisitatu ondoren piknik panoramikoa modu zoragarria da kultura-inpresioak xurgatzeko, Lizia eskualdeko edertasun naturalaz gozatuz.
Arratsaldean: Itsasontziz ibilaldia kostaldean
Arratsaldean beste aipagarri bat itxaroten zaitu: itsasontziz ibilaldi lasaigarria Kalkan kostalde pintoreskoan zehar. Itsasontzi-bidai hauek Turkiako Riviera harrigarriaren ikuspegi paregabea eskaintzen dute, bere ezkutuko kala, ur gardenak eta landaredi mediterraneo oparoarekin.
Ibilbide asko Kalkan-eko portutik zuzenean hasten dira eta eskualdeko hondartza eta badia eder eta urrunenetara eramaten zaituzte, askotan itsasotik soilik iristen direnak. Bidean, leku idilikoetan gelditzeko aukera izango duzu igerian eta snorkel egiteko, urpeko mundu aberatsa arakatzeko edo, besterik gabe, bizkarrean atseden hartzeko eta eguzkia hartzeko.
Itsasontzien tripulazioek normalean bazkari goxoa eskaintzen dute ontzian, askotan arrain freskoz, mezez eta tokiko beste espezialitatez osatua. Beraz, sukaldaritzako gozamenez gozatu ahal izango duzu ikuspegi ikusgarriaz gozatzen duzun bitartean.
Itsasontziko ibilaldi batean parte hartzeko, zuzenean galdetu dezakezu Kalkan-eko portuan eta bertan erreserbatu zure eserlekuak. Hainbat aukera daude, txalupa txiki eta pribatuetatik hasi eta txango ontzi handiagoetara, beraz, gustu eta aurrekontu guztietarako zerbait dago.
Kalkan kostaldean zehar itsasontziz ibiltzea modu ezin hobea da arratsaldea Turkiako Rivieraren edertasuna uretatik bizitzen pasatzeko. Erlaxazioa, abentura eta sukaldaritza gozamenaren konbinazioak txango hau Kalkan-en egonaldiaren esperientzia ahaztezina bihurtzen du.
Arratsaldean: amaiera “Arrain Terraza”n
Kalkanen egonaldi ahaztezina ezin hobeto borobil dezakezu “Arrain Terraza”ko afariarekin. Kokapen bikainagatik eta sukaldaritza bikainagatik ezaguna den jatetxe entzutetsu honek Kalkan badiaren bista paregabeak eskaintzen ditu eta bidaia estiloan amaitzeko leku aproposa da.
“Fish Terrace”-n itsaski eta arrain plater freskoen aukera bikaina espero dezakezu, arreta handiz eta kalitateari arreta handiz prestatuak. Menua eguneko harrapaketaren arabera aldatzen da, aukera fresko eta zaporetsuenetaz gozatu ahal izateko beti. Sukaldaritza-eskaintza tokiko eta nazioarteko ardoen aukeraketa batekin osatzen da, platerekin ezin hobeto egokitzen direnak.
Aukeratu mahai bat terrazan, klima epelaz, giro erromantikoaz eta zeru izartsuaren azpian itsaso distiratsuaren ikuspegi paregabeaz gozatzeko. “Fish Terrace”-k goi mailako sukaldaritza esperientzia bat eskaintzen ez ezik, Kalkan-en azken orduak ahaztezinak izango dituen giroa ere eskaintzen du.
Jatetxea erdigunean dago eta erraz iristen da portutik edo alde zaharretik. Aldez aurretik erreserbatzea gomendatzen da, batez ere goi-denboraldian, itsasora begirako mahai preziatuetako bat puntuatu dezakezula ziurtatzeko.
Fish Terrace-n afaria aukera ezin hobea da Turkiako kostaldeko herri xarmagarri honen edertasun paregabeaz eta giro lasaiaz gozatzeko Kalkan-eko sukaldaritza nabarmenak ezagutzeko.
Ondorioa
Kalkan paisaia paregabearekin, ondare kultural aberatsarekin eta sukaldaritza-goxoekin gozatzen duen lekua da. 48 ordutan leku paregabe honen aniztasuna eta edertasuna ezagutu eta etxera bueltatu zaitezke oroitzapen ahaztezinekin.
Adresse: Kalkan, Kas/Antalya, Turkia
