La Turchia è nota per una gamma di vini ottenuti da varietà locali come Narince, Kalecik Karasi e Okuzgozu. Ecco una guida rapida:
- Narince: Ein weißer Wein aus der Region Çanakkale, bekannt für seinen frischen und fruchtigen Geschmack.
- Kalecik Karasi: Ein Rotwein aus der Region Ankara, bekannt für seine samtigen Tannine und Aromen von Pflaumen und Schokolade.
- Okuzgozu: un vino rosso della regione di Elazig, noto per le sue note speziate e il colore intenso.
- Boğazkere: un vino rosso della regione di Diyarbakir, noto per i suoi tannini robusti e gli aromi di spezie e bacche scure.
- Papaskarasi: Ein Rotwein aus der Region Bursa, bekannt für seine samtigen Tannine und fruchtigen Aromen.
- Okuzgozu Rose: una variante rosata di Okuzgozu, nota per la sua nota fresca e dissetante.
- Emre Uzgören: un vino rosso della regione dell'Egeo noto per i suoi aromi complessi di spezie e frutti scuri.
- Narince Rose: una variante rosata di Narince, nota per i suoi aromi leggeri e rinfrescanti di frutti di bosco e agrumi.
- Kalecik Karasi Rose: una variante rosata di Kalecik Karasi, nota per i suoi aromi freschi e fruttati.
- Çalkarası: Ein Rotwein aus der Region Antalya, bekannt für seine weichen Tannine und Aromen von reifen Früchten.
È anche importante notare che il vino turco viene spesso servito con piatti tradizionali come kebab, mezes e piatti speziati. Sperimenta con diversi abbinamenti enogastronomici per la migliore esperienza di palato.
Se stai cercando di acquistare vino turco, è meglio scegliere cantine ed enoteche rinomate per garantire la migliore qualità. Inoltre, confronta i prezzi e le recensioni per assicurarti di ottenere il miglior rapporto qualità-prezzo.
Esplora le migliori cantine della Turchia: una guida alla produzione di vino di qualità
- Kavaklidere: Eines der größten Weingüter in der Türkei, bekannt für seine Produkte aus den Sorten Narince, Kalecik Karasi und Okuzgozu.
- Doluca: una rinomata azienda vinicola che produce una vasta gamma di vini dalle varietà Kalecik Karasi, Boğazkere e Papaskarasi.
- Corvus: una cantina innovativa che utilizza metodi e tecnologie moderne per produrre vini di alta qualità.
- Urla: una cantina specializzata nella produzione di vini della regione dell'Egeo, tra cui Emre Uzgören e Sultan Murad.
- Sevilen: una cantina nota per i suoi vini ottenuti dalle varietà Kalecik Karasi e Narince, che offre una vasta gamma di vini rosati.
Scopri le regioni vinicole della Turchia: una guida completa alle migliori regioni
Le principali regioni vinicole si trovano nella regione dell'Egeo lungo la costa egea. Quasi i due terzi del vino viene prodotto in queste regioni, che hanno più umidità rispetto agli interni più asciutti. 34 vitigni utilizzati in viticoltura, 22 autoctoni e 12 internazionali.
- Marmara und Ostthrakien (europäischer Teil der Türkei): 40 % des türkischen Weins werden in den umliegenden Regionen Tekirdag, Canakkale, Edirne, Kerklareli und Bilečik produziert. Rote Rebsorten: Papazkarası, Adakarası, Karaseker, Gamay, Pinot Noir und Cinsault. Die verwendeten weißen Rebsorten sind: Semillon, Yapıncak, Beylerce, Clairette Blanche, Misket und Riesling.
- Anatolische Ägäisküste: Die Regionen um Izmir, Manisa und Denizli machen 20 % der türkischen Weinproduktion aus. Als rote Rebsorten werden Calkarası, Grenache und Carignan sowie zunehmend Merlot und Cabernet Sauvignon verwendet.
- Sul Mar Nero, dove le viti sono considerate autoctone, ci sono zone di coltivazione più piccole intorno a Corum, Tokat, Kastamonu e Samsun. Qui vengono utilizzati principalmente i vitigni autoctoni Dimrit, Sergikarası (rosso) e Narine (bianco).
- Zentralanatolien hat ein kontinentales Klima mit strengen Wintern und heißen Sommern. Hier werden die Rebsorten Kalecik Karası, Papazkarası, Dimrit, Bogazkere und Öküzgözü (beides rote Sorten) und die weißen Sorten Emir, Narince und Hasandede angebaut. Diese Gebiete liegen in der Nähe von Ankara, Kerakale, Kırşehir und Niğde.
- Trauben werden in Ostanatolien, um Elazig und in den Provinzen Gaziantep, Mardin, Sanliurfa und Diyarbakir in Südostanatolien angebaut. Die hauptsächlich verwendeten Rebsorten sind Öküzgözü, Boğazkere, Kalecik Karası, Horozkarası (beide rot) sowie Narince, Dokulgen und Kabarcık.
Vor allem in großen Zentren wie Istanbul, Izmir und Ankara sind immer mehr Bars entstanden, die eine große Auswahl dieser Weine anbieten. Auch in der internationalen Hotellerie und Gastronomie genießt der türkische Wein mittlerweile einen hohen Stellenwert.