Kebabs ir viens no slavenākajiem un populārākajiem turku ēdieniem pasaulē. Sākotnēji no Turcijas, kebabs ir kļuvis par vienu no populārākajām ātrās ēdināšanas iespējām daudzās valstīs.
Doner ir plānās šķēlēs sagriezta gaļa, kas sagriezta uz iesmiem. Gaļa var būt liellopa gaļa, jēra gaļa vai vistas gaļa, un to parasti garšo ar sīpoliem, tomātiem un papriku. Pēc tam to ietin plātsmaizē (lahmacun vai pide) un pasniedz ar jogurtu vai tomātu mērci, sīpoliem un papriku.
Viens no populārākajiem doner variantiem ir Iskender kebabs, kas cēlies no Turcijas pilsētas Bursa rodas. Tas sastāv no plānās šķēlītēs sagriezta cepeša, kas tiek pasniegta uz šķīvja ar pitas maizi un tomātu mērci, kas papildināta ar jogurtu un papriku.
Döner kebabs ir kļuvis populārs daudzās valstīs un tiek izmantots daudzās jomās. Vācijā, Austrijā un Šveicē to parasti sauc par "Döner" un parasti pasniedz ar plātsmaizi, savukārt Francijā to sauc par "Döner" un pasniedz ar bagetēm. ASV un Kanādā doner kebabs bieži tiek saukts par "žirosu" un parasti tiek pasniegts ar tzatziki mērci.
Kebabs ir populārs ne tikai savas garšas, bet arī ērtības un pieejamās cenas dēļ. Tā ir ātra un vienkārša maltīte, kas ir lieliski piemērota cilvēkiem, kas atrodas ceļā vai nevar pavadīt daudz laika virtuvē. Ir daudz kebabu restorānu un restorānu, kas pasniedz kebabus, kā arī daudz veidu, kā tos pagatavot mājās.
Kebabs ir viens no populārākajiem ēdieniem Turcijā un ir kļuvis par vienu no populārākajām ātrās ēdināšanas iespējām visā pasaulē. Ir daudz kebaba variāciju un daudz veidu, kā to baudīt. Neatkarīgi no tā, vai dodat priekšroku plātsmaizei, bagete vai pīrādei, viens ir skaidrs: kebabs iepriecinās jūsu garšas kārpiņas.
Vēl viena kebaba priekšrocība ir tā, ka tas ir ļoti daudzpusīgs ēdiens. To var pasniegt kā uzkodu vai kā pamatēdienu, un ir daudz veidu, kā to variēt. Piemēram, varat to papildināt ar dažādām mērcēm un garšvielām vai pievienot dažādus dārzeņus un salātus, lai padarītu to veselīgāku.
Viena no lieliskajām Doner kebaba īpašībām ir tā, ka tā ir ļoti pieņemama maltīte. Tā ir viena no lētākajām ātrās ēdināšanas iespējām, tāpēc to var baudīt ikviens no jebkāda finansiālā stāvokļa. Tā ir arī ļoti pārnēsājama maltīte, kas ir lieliski piemērota lietošanai, atrodoties ceļā, vai tiem, kam nepieciešams laiks, lai apsēstos un iekostu.
Arī kebabam Turcijā ir sena vēsture un tradīcijas, un tas ir kļuvis par iecienītu ēdienu daudzās valstīs. Tas ir turku kultūras un virtuves simbols un joprojām ir viens no iecienītākajiem ēdieniem daudziem cilvēkiem visā pasaulē.
Kopumā kebabs ir garšīgs, izdevīgs un daudzpusīgs ēdiens, kas ir ļoti populārs Turcijā un daudzās citās valstīs. Tā ir ātra maltīte katrai gaumei un gadījumam. Izmēģiniet to un pilnībā izbaudiet turku kultūru un virtuvi.
Turcijā kebabs ir pieejams dažādās variācijās un ir populārs dažādās valsts daļās. Daži no populārākajiem variantiem ir:
- Adanas kebabs: šis doner kebabs nāk no Adanas pilsētas Turcijas dienvidaustrumos un sastāv no smalki garšotas, neapstrādātas liellopa gaļas, kas grilēta uz iesmiem. To bieži pasniedz ar sīpoliem, tomātiem un papriku, un tas ir īpaši pikants.
- Iskender kebabs: Šis Doner kebabs izcelsme ir Bursā, un tas sastāv no plānās šķēlēs sagrieztas donera gaļas, kas tiek pasniegta uz šķīvja ar pitas maizi un tomātu mērci, rotājot ar jogurtu un papriku.
- Urfas kebabs: šis döner kebabs izcelsme ir Urfas pilsētā Turcijas dienvidaustrumos, un tas sastāv no smalki garšotas jēra gaļas, kas grilēta uz iesma. To bieži pasniedz ar sīpoliem, tomātiem un papriku, un tam ir īpaši intensīva garša.
- Şiş Kebabı: Viens no tradicionālajiem turku doner kebaba veidiem, tas sastāv no liellopa gaļas, kas grilēta uz iesma, un to bieži pasniedz ar sīpoliem, papriku un tomātiem.
- Beyti kebabs: šis doner kebabs nāk no Stambula un sastāv no jēra gaļas, kas garšota kopā ar papriku, sīpoliem un tomātiem, ietīta uz iesma un pēc tam grilēta. To bieži pasniedz ar kādu tomātu mērci un jogurtu.
- Adana Kofta Kebab: Tas ir Adana Kebab variants, bet gatavots no formas un grilētām kofta kotletēm, nevis plāni sagrieztu gaļu.
- Cağ Kebabı: tā izcelsme ir Turcijas austrumos, un tā sastāv no jēra gaļas, kas grilēta uz horizontāla iesma un uz malkas uguns.
- Beğendili kebabs: tas ir populārs Doner kebaba variants, un tas sastāv no liellopa gaļas, kas ietīta uz iesma un pēc tam grilēta. To bieži pasniedz ar kādu baklažānu biezeni.
- Izgara Kofte: tas ir turku koftas kotlešu paveids, kas grilēts uz iesma, un bieži tiek pasniegts kā alternatīva doner kebabam.
- Talaş Kebabı: tas ir populārs doner kebaba variants, kas sastāv no smalki garšotas jēra gaļas, kas sagriezta kubiņos un sagriezta uz iesmiem, grilēta un bieži pasniegta ar sīpoliem, tomātiem un papriku.
- Şiş Tavuk: Tas ir populārs doner kebaba variants, kas sastāv no grilētas vistas gaļas, kas tiek uzvilkta uz iesma un grilēta. Bieži pasniedz ar sīpoliem, tomātiem un papriku, un tai ir maigāka garša nekā tradicionālajiem jēra vai liellopa gaļas variantiem.
- Tavuk Şiş kebabs: tas ir populārs doner kebaba variants, kas sastāv no grilētas vistas gaļas, kas tiek sagriezta uz iesmiem un grilēta. Bieži pasniedz ar sīpoliem, tomātiem un papriku, un tai ir maigāka garša nekā tradicionālajiem jēra vai liellopa gaļas variantiem.
- Beykoz Kebab: tas ir populārs doner kebaba variants, un tas sastāv no jēra gaļas, kas garšota kopā ar papriku, sīpoliem un tomātiem un ietīta uz iesmiem un pēc tam grilēta. To bieži pasniedz ar kādu tomātu mērci un jogurtu.
- Kuzu Şiş: Tas ir populārs Doner kebaba variants, kas sastāv no grilētas jēra gaļas, kas tiek uzvilkta uz iesma un grilēta. To bieži pasniedz ar sīpoliem, tomātiem un papriku, un tam ir spēcīga jēra garša.
- Konja kebabs: populārs doner kebab variants, tas sastāv no smalki garšotas jēra gaļas, kas grilēta uz iesmiem un bieži tiek pasniegta ar sīpoliem, papriku un tomātiem. Tam ir intensīva un pikanta garša, un tas nāk no Konjas pilsētas Turcijā.
- Kayseri kebabs: populārs doner kebaba variants, tas sastāv no kubiņos sagrieztas un uz iesmiem sagrieztas jēra gaļas. Tas ir grilēts un bieži tiek pasniegts ar sīpoliem, tomātiem un papriku. Tam ir sulīga un pikanta garša, un tā dzimtene ir Kayseri pilsēta Turcijā.
- Gaziantep kebabs: populārs doner kebaba variants, to gatavo no jēra gaļas, kas ir garšvielām un uz iesmiem. Tas ir grilēts un bieži tiek pasniegts ar sīpoliem, tomātiem un papriku. Tam ir spēcīga jēra garša, un tas nāk no Gaziantepas pilsētas Turcijā.
- Tavuk Döner: Tas ir populārs Doner kebaba variants, kas sastāv no grilētas vistas gaļas, kas tiek sagriezta uz iesmiem un grilēta. Bieži pasniedz ar sīpoliem, tomātiem un papriku, un tai ir maigāka garša nekā tradicionālajiem jēra vai liellopa gaļas variantiem.
- Izmiras kebabs: tas ir populārs Doner kebaba variants, un to veido kubiņos sagriezta un uz iesmiem sagriezta liellopa gaļa. Tas ir grilēts un bieži tiek pasniegts ar sīpoliem, tomātiem un papriku. Tam ir sulīga un pikanta garša, un tā dzimtene ir pilsēta Izmir Turcijā.
- Kars Kebab: Populārs doner kebab variants, tas sastāv no jēra gaļas, kas ir garšvielām un iesmiem. Tas ir grilēts un bieži tiek pasniegts ar sīpoliem, tomātiem un papriku. Tam ir spēcīga jēra garša, un tā dzimtene ir Turcijas Kars reģions.
- Kocaeli kebabs: tā ir populāra Doner kebaba variācija, un tā sastāv no liellopa gaļas, kas tiek sagriezta kubiņos un uzvilkta uz iesma. Tas ir grilēts un bieži tiek pasniegts ar sīpoliem, tomātiem un papriku. Tam ir sulīga un pikanta garša, un tas nāk no province Kocaeli Turcijā.
- Antālija Kebabs: populārs Doner kebaba variants, tas sastāv no jēra gaļas, kas garšota ar sīpoliem, papriku un tomātiem un sagriezta uz iesmiem. Tas tiek grilēts un bieži tiek pasniegts ar jogurtu un papriku. Tā dzimtene ir Antālijas reģions Turcijā.
- Malatya kebabs: populārs Doner kebab variants, tas tiek gatavots no jēra gaļas, kas ir garšvielām un iesmiem. Tas ir grilēts un bieži tiek pasniegts ar sīpoliem, tomātiem un papriku. Tam ir spēcīga jēra garša, un tas nāk no Turcijas Malatjas reģiona.
- Patlıcanlı kebabs: tas ir populārs doner kebab variants, kas sastāv no grilētas liellopa gaļas un baklažāniem, kas tiek sagriezti uz iesmiem un grilēti. Bieži tiek pasniegts ar sīpoliem, tomātiem un papriku, tai ir spēcīga paprikas un baklažānu garša.
- Sakarya kebabs: populārs Doner kebab variants, to gatavo no jēra gaļas, kas ir garšvielām un iesmiem. Tas ir grilēts un bieži tiek pasniegts ar sīpoliem, tomātiem un papriku. Tam ir sulīga un pikanta garša, un tā dzimtene ir Sakarijas provincē Turcijā.
- Tekirdağ kebabs: tas ir populārs Doner kebaba variants, un tas sastāv no liellopu gaļas, kas ir garšvielām un iesmiem. Tas ir grilēts un bieži tiek pasniegts ar sīpoliem, tomātiem un papriku. Tam ir sulīga un pikanta garša, un tā dzimtene ir Tekirdagas province Turcijā.
- Edirne Kebab: Populārs doner kebab variants, tas tiek gatavots no jēra gaļas, kas ir garšvielām un iesmiem. Tas ir grilēts un bieži tiek pasniegts ar sīpoliem, tomātiem un papriku. Tam ir sulīga un pikanta garša, un tā dzimtene ir Edirnes pilsēta Turcijā.
- Osmaniye kebabs: tas ir populārs Doner kebaba variants, un tas sastāv no garšvielām sagrieztas un grilētas liellopa gaļas. To bieži pasniedz ar sīpoliem, tomātiem un papriku, un tam ir pikanta garša. Tā dzimtene ir Turcijas Osmaniye reģions.
Atkarībā no reģiona un izmantotajām sastāvdaļām ir daudz citu turku kebaba variantu. Katrai variācijai ir sava unikāla garša un tekstūra, padarot to par vienu no daudzpusīgākajiem un populārākajiem produktiem turku virtuvē.
