Kebab huwa wieħed mill-aktar platti Torok famużi u popolari fid-dinja. Oriġinarjament mit-Turkija, il-kebab sar wieħed mill-aktar għażliet ta 'fast food popolari f'ħafna pajjiżi.
Doner huwa laħam imqatta 'rqiq imqatta' skewer fuq skewers. Il-laħam jista’ jkun ċanga, ħaruf jew tiġieġ u ġeneralment ikun imħawwar bil-basal, it-tadam u l-bżar. Imbagħad jitgeżwer fi ħobż ċatt (lahmacun jew pide) u serva bi jogurt jew zalza tat-tadam, basal u bżar.
Waħda mill-aktar varjanti tad-doner popolari hija l-Iskender kebab, oriġinarjament mill-belt Torka Bursa joriġina. Tikkonsisti f’xiwi mqatta’ rqiq servut fuq platt b’ħobż pita u zalza tat-tadam, miksija bil-jogurt u l-paprika.
Id-doner kebab sar popolari f'ħafna pajjiżi u jintuża f'ħafna oqsma. Fil-Ġermanja, l-Awstrija u l-Iżvizzera huwa komunement magħruf bħala "Döner" u ġeneralment jiġi servut ma 'flatbread, filwaqt li fi Franza huwa magħruf bħala "Döner" u huwa servut mal-baguettes. Fl-Istati Uniti u l-Kanada, id-doner kebab spiss jissejjaħ "gyros" u ġeneralment jiġi servut biz-zalza tzatziki.
Kebab huwa popolari mhux biss għat-togħma tiegħu, iżda wkoll għall-konvenjenza u l-prezz affordabbli tiegħu. Hija ikla veloċi u faċli li hija perfetta għal xi ħadd li jkun għaddej jew li ma jistax iqatta 'ħafna ħin fil-kċina. Hemm ħafna ristoranti u ristoranti kebab li jservu kebabs, kif ukoll ħafna modi kif tippreparahom id-dar.
Kebab huwa wieħed mill-aktar ikel popolari fit-Turkija u sar wieħed mill-aktar għażliet ta 'fast food popolari madwar id-dinja. Hemm ħafna varjazzjonijiet ta 'kebab u ħafna modi kif tgawdiha. Kemm jekk tippreferi flatbread, baguette jew pide, ħaġa waħda hija ċerta: il-kebab se jgawdi l-blanzuni tat-togħma tiegħek.
Vantaġġ ieħor tal-kebab huwa li huwa dixx versatili ħafna. Jista 'jiġi servut bħala snack jew bħala platt ewlieni u hemm ħafna modi kif tvarja. Per eżempju, tista 'tħawwirha bi zlazi u ħwawar differenti jew iżżid ħxejjex u insalati differenti biex tagħmilha aktar b'saħħitha.
Waħda mill-affarijiet kbar dwar id-doner kebab hija li hija ikla affordabbli ħafna. Hija waħda mill-orħos għażliet ta 'fast food, għalhekk kull min ikun ta' kwalunkwe status finanzjarju jista 'jgawdiha. Hija wkoll ikla portabbli ħafna, perfetta għal fuq il-go jew għal dawk ippressati għal ħin biex joqogħdu bilqegħda u jaqbdu gidma.
Kebab għandu wkoll storja twila u tradizzjoni fit-Turkija u sar platt popolari f'ħafna pajjiżi. Huwa simbolu tal-kultura u l-kċina Torka u jibqa 'wieħed mill-platti favoriti ta' ħafna nies madwar id-dinja.
B'mod ġenerali, kebab huwa platt fit-togħma, affordabbli u versatili li huwa popolari ħafna fit-Turkija u f'ħafna pajjiżi oħra. Hija ikla ta' malajr għal kull togħma u okkażjoni. Ipprovaha u tgawdi bis-sħiħ il-kultura u l-kċina Torka.
Fit-Turkija, kebab jiġi f'ħafna varjazzjonijiet differenti u huwa popolari f'partijiet differenti tal-pajjiż. Uħud mill-aktar varjanti popolari huma:
- Adana Kebab: Dan id-doner kebab ġej mill-belt ta’ Adana fix-Xlokk tat-Turkija u jikkonsisti f’ċanga mhux ipproċessata mħawwra b’mod delikat grilled fuq skewer. Ħafna drabi jiġi servut mal-basal, it-tadam u l-bżar u huwa partikolarment pikkanti.
- Iskender Kebab: Joriġina f’Bursa, dan id-doner kebab jikkonsisti f’laħam doner imqatta’ rqiq servut fuq platt bi ħobż pita u zalza tat-tadam, imżejjen bil-jogurt u l-paprika.
- Urfa Kebab: Joriġina fil-belt ta’ Urfa fix-Xlokk tat-Turkija, dan id-doner kebab jikkonsisti f’ħaruf imħawwar b’mod delikat grilled fuq skewer. Ħafna drabi jiġi servut mal-basal, it-tadam u l-bżar u għandu togħma partikolarment intensa.
- Şiş Kebabı: Wieħed mit-tipi tradizzjonali ta' doner kebab Tork, dan jikkonsisti f'ċanga grilled fuq skewer u ħafna drabi jiġi servut mal-basal, il-bżar u t-tadam.
- Beyti Kebab: Dan id-doner kebab ġej minn Istanbul u jikkonsisti f’ħaruf imħawwar flimkien ma’ bżar, basal u tadam u mgeżwra fuq skewer u mbagħad grilled. Ħafna drabi jiġi servut ma 'xi tip ta' zalza tat-tadam u jogurt.
- Adana Kofta Kebab: Huwa varjant tal-Adana Kebab, iżda magħmul bil-polpetti tal-kofta ffurmati u grilled minflok laħam imqatta 'rqiq.
- Cağ Kebabı: Joriġina fil-Lvant tat-Turkija, jikkonsisti f'ħaruf grilled fuq bżiq orizzontali u fuq nar tal-injam.
- Beğendili Kebab: Huwa varjant popolari tad-doner kebab u jikkonsisti f'ċanga imgeżwer fuq skewer u mbagħad grilled. Ħafna drabi jiġi servut b'xi tip ta 'purè tal-brunġiel.
- Izgara Kofte: Huwa tip ta 'pulpetti tal-kofta Tork grilled fuq skewer, ħafna drabi serva bħala alternattiva għad-doner kebab.
- Talaş Kebabı: Huwa varjant popolari tad-doner kebab, li jikkonsisti f'ħaruf imħawwar b'mod delikat maqtugħ f'kubi u mqaxxar, grilled u spiss servut mal-basal, it-tadam u l-bżar.
- Şiş Tavuk: Huwa varjant popolari tad-doner kebab, li jikkonsisti f'laħam tat-tiġieġ grilled li jitqiegħed fuq skewer u grilled. Ħafna drabi servut bil-basal, it-tadam u l-bżar, għandu togħma aktar ħafifa mill-varjanti tradizzjonali tal-ħaruf jew taċ-ċanga.
- Tavuk Şiş Kebab: Huwa varjant popolari tad-doner kebab, li jikkonsisti f'laħam tat-tiġieġ grilled skewered u grilled. Ħafna drabi servut bil-basal, it-tadam u l-bżar, għandu togħma aktar ħafifa mill-varjanti tradizzjonali tal-ħaruf jew taċ-ċanga.
- Beykoz Kebab: Huwa varjant popolari tad-doner kebab u jikkonsisti f'ħaruf imħawwar flimkien ma 'bżar, basal u tadam u mgeżwra fuq skewer u mbagħad grilled. Ħafna drabi jiġi servut ma 'xi tip ta' zalza tat-tadam u jogurt.
- Kuzu Şiş: Huwa varjant popolari tad-doner kebab, li jikkonsisti f'ħaruf grilled li jitqiegħed fuq skewer u grilled. Ħafna drabi jiġi servut mal-basal, it-tadam u l-bżar u għandu togħma qawwija ta’ ħaruf.
- Konya Kebab: Varjant popolari tad-doner kebab, jikkonsisti f'ħaruf imħawwar b'mod delikat grilled fuq skewer u ħafna drabi serva bil-basal, il-bżar u t-tadam. Għandu togħma intensa u pikkanti u ġej mill-belt ta’ Konya fit-Turkija.
- Kayseri Kebab: Varjant popolari tad-doner kebab, jikkonsisti f'ħaruf imqatta 'f'kubi u skewered. Huwa grilled u spiss jiġi servut mal-basal, it-tadam u l-bżar. Għandu togħma mmerraq u pikkanti u huwa indiġenu tal-belt ta 'Kayseri fit-Turkija.
- Gaziantep Kebab: Varjant popolari tad-doner kebab, huwa magħmul bil-ħaruf imħawwar u skewered. Huwa grilled u spiss jiġi servut mal-basal, it-tadam u l-bżar. Għandu togħma qawwija ta’ ħaruf u ġej mill-belt ta’ Gaziantep fit-Turkija.
- Tavuk Döner: Huwa varjant popolari tad-doner kebab, li jikkonsisti f'laħam tat-tiġieġ grilled li huwa skewered u grilled. Ħafna drabi servut bil-basal, it-tadam u l-bżar, għandu togħma aktar ħafifa mill-varjanti tradizzjonali tal-ħaruf jew taċ-ċanga.
- İzmir Kebab: Huwa varjant popolari tad-doner kebab u jikkonsisti f'ċanga maqtugħa f'kubi u mqiegħda fuq skewer. Huwa grilled u spiss jiġi servut mal-basal, it-tadam u l-bżar. Għandu togħma mmerraq u pikkanti u huwa indiġenu tal-belt Izmir fit-Turkija.
- Kars Kebab: Varjant popolari tad-doner kebab, jikkonsisti f'ħaruf imħawwar u skewered. Huwa grilled u spiss jiġi servut mal-basal, it-tadam u l-bżar. Għandu togħma qawwija ta' ħaruf u huwa indiġenu għar-reġjun ta' Kars fit-Turkija.
- Kocaeli Kebab: Hija varjazzjoni popolari tad-doner kebab u tikkonsisti fiċ-ċanga li tinqata 'f'kubi u titwaħħal fuq skewer. Huwa grilled u spiss jiġi servut mal-basal, it-tadam u l-bżar. Għandu togħma mmerraq u pikkanti u ġej mill- provinċja Kocaeli fit-Turkija.
- Antalya Kebab: Varjant popolari tad-doner kebab, jikkonsisti f'ħaruf imħawwar bil-basal, bżar u tadam u skewered. Huwa grilled u ħafna drabi jiġi servut imżejjen bil-jogurt u l-paprika. Huwa indiġenu fir-reġjun ta 'Antalya tat-Turkija.
- Malatya Kebab: Varjant popolari tad-doner kebab, huwa magħmul bil-ħaruf imħawwar u skewered. Huwa grilled u spiss jiġi servut mal-basal, it-tadam u l-bżar. Għandu togħma qawwija ta' ħaruf u ġej mir-reġjun ta' Malatya tat-Turkija.
- Patlıcanlı Kebab: Huwa varjant popolari ta 'doner kebab, li jikkonsisti f'ċanga grilled u brunġiel, li huwa skewered u grilled. Spiss servut bil-basal, it-tadam u l-bżar, għandu togħma qawwija ta 'bżar u brunġiel.
- Sakarya Kebab: Varjant popolari tad-doner kebab, huwa magħmul bil-ħaruf imħawwar u skewered. Huwa grilled u spiss jiġi servut mal-basal, it-tadam u l-bżar. Għandu togħma mmerraq u pikkanti u huwa indiġenu fil-provinċja ta 'Sakarya fit-Turkija.
- Tekirdağ Kebab: Huwa varjant popolari tad-doner kebab u jikkonsisti f'ċanga li hija mħawwra u skewered. Huwa grilled u spiss jiġi servut mal-basal, it-tadam u l-bżar. Għandu togħma mmerraq u pikkanti u huwa indiġenu tal-Provinċja ta' Tekirdağ fit-Turkija.
- Edirne Kebab: Varjant popolari tad-doner kebab, huwa magħmul bil-ħaruf imħawwar u skewered. Huwa grilled u spiss jiġi servut mal-basal, it-tadam u l-bżar. Għandu togħma mmerraq u pikkanti u huwa indiġenu tal-belt ta 'Edirne fit-Turkija.
- Osmaniye Kebab: Huwa varjant popolari tad-doner kebab u jikkonsisti f'ċanga imħawwar skewered u grilled. Ħafna drabi jiġi servut bil-basal, it-tadam u l-bżar u għandu togħma pikkanti. Huwa indiġenu għar-reġjun Osmaniye tat-Turkija.
Skont ir-reġjun u l-ingredjenti użati, hemm ħafna varjazzjonijiet oħra tal-kebab Tork. Kull varjazzjoni għandha t-togħma u n-nisġa unika tagħha, li tagħmilha waħda mill-aktar prodotti versatili u popolari fil-kċina Torka.
