Kebab er en av de mest kjente og populære tyrkiske rettene i verden. Opprinnelig fra Tyrkia, har kebab blitt et av de mest populære hurtigmatalternativene i mange land.
Doner er tynne skiver kjøtt på spyd. Kjøttet kan være biff, lam eller kylling og er vanligvis krydret med løk, tomater og paprika. Deretter pakkes den inn i et flatbrød (lahmacun eller pide) og serveres med yoghurt eller tomatsaus, løk og paprika.
En av de mest populære döner-variantene er Iskender-kebaben, opprinnelig fra den tyrkiske byen Bursa stammer fra. Den består av tynne skiver stek servert på tallerken med pitabrød og tomatsaus, toppet med yoghurt og paprika.
Doner-kebaben har blitt populær i mange land og brukes på mange områder. I Tyskland, Østerrike og Sveits er det ofte kjent som "Döner" og serveres vanligvis med flatbrød, mens det i Frankrike er kjent som "Döner" og serveres med baguetter. I USA og Canada blir döner kebab ofte referert til som "gyros" og serveres vanligvis med tzatzikisaus.
Kebab er populær ikke bare for sin smak, men også for sin bekvemmelighet og rimelige pris. Det er et raskt og enkelt måltid som er perfekt for noen på farten eller som ikke kan bruke mye tid på kjøkkenet. Det er mange kebabrestauranter og restauranter som serverer kebab, samt mange måter å tilberede dem på hjemme.
Kebab er en av de mest populære matvarene i Tyrkia og har blitt et av de mest populære hurtigmatalternativene over hele verden. Det finnes mange varianter av kebab og mange måter å nyte den på. Enten du foretrekker flatbrød, baguette eller pide, en ting er sikkert: kebab vil glede smaksløkene dine.
En annen fordel med kebab er at det er en veldig allsidig rett. Den kan serveres som mellommåltid eller som hovedrett og det er mange måter å variere den på. Du kan for eksempel krydre den med forskjellige sauser og krydder eller legge til forskjellige grønnsaker og salater for å gjøre den sunnere.
En av de flotte tingene med döner kebab er at det er et veldig rimelig måltid. Det er et av de billigste hurtigmatalternativene, så alle med økonomisk status kan nyte det. Det er også et veldig bærbart måltid, perfekt for på farten eller for de som er presset til å sette seg ned og ta en matbit.
Kebab har også en lang historie og tradisjon i Tyrkia og har blitt en populær rett i mange land. Det er et symbol på tyrkisk kultur og mat og er fortsatt en av favorittrettene til mange mennesker rundt om i verden.
Samlet sett er kebab en velsmakende, rimelig og allsidig rett som er veldig populær i Tyrkia og mange andre land. Det er et raskt måltid for enhver smak og anledning. Prøv det og nyt tyrkisk kultur og mat til fulle.
I Tyrkia finnes kebab i mange forskjellige varianter og er populært i ulike deler av landet. Noen av de mest populære variantene er:
- Adana Kebab: Denne döner-kebaben kommer fra byen Adana i det sørøstlige Tyrkia og består av delikat krydret, rå biff grillet på spyd. Den serveres ofte med løk, tomater og paprika og er spesielt krydret.
- Iskender Kebab: Denne dönerkebaben har sin opprinnelse i Bursa og består av tynne skiver dönerkjøtt servert på et fat med pitabrød og tomatsaus, garnert med yoghurt og paprika.
- Urfa Kebab: Denne dönerkebaben har sin opprinnelse i byen Urfa i det sørøstlige Tyrkia, og består av delikat krydret lam grillet på spyd. Den serveres ofte med løk, tomater og paprika og har en spesielt intens smak.
- Şiş Kebabı: En av de tradisjonelle typene tyrkisk dönerkebab, denne består av biff grillet på spyd og serveres ofte med løk, paprika og tomater.
- Beyti Kebab: Denne dönerkebaben kommer fra Istanbul og består av lam krydret sammen med paprika, løk og tomater og pakket inn på spyd og deretter grillet. Den serveres ofte med en slags tomatsaus og yoghurt.
- Adana Kofta Kebab: Det er en variant av Adana Kebab, men laget med formede og grillede kofta-kjøttboller i stedet for tynne skiver.
- Cağ Kebabı: Den har sin opprinnelse i det østlige Tyrkia, og består av lam grillet på en horisontal spiss og over en vedild.
- Beğendili Kebab: Det er en populær variant av döner-kebaben og består av biff pakket inn på spyd og deretter grillet. Den serveres ofte med en slags auberginepuré.
- Izgara Kofte: Det er en type tyrkiske kofta-kjøttboller grillet på spyd, ofte servert som et alternativ til döner-kebab.
- Talaş Kebabı: Det er en populær variant av döner-kebaben, bestående av delikat krydret lam kuttet i terninger og spyd, grillet og ofte servert med løk, tomater og paprika.
- Şiş Tavuk: Det er en populær variant av dönerkebaben, som består av grillet kyllingkjøtt som settes på spyd og grilles. Serveres ofte med løk, tomater og paprika, og har en mildere smak enn de tradisjonelle lamme- eller biffvariantene.
- Tavuk Şiş Kebab: Det er en populær variant av döner-kebaben, som består av grillet kyllingkjøtt som er spyd og grillet. Serveres ofte med løk, tomater og paprika, og har en mildere smak enn de tradisjonelle lamme- eller biffvariantene.
- Beykoz Kebab: Det er en populær variant av dönerkebaben og består av lam krydret sammen med paprika, løk og tomater og pakket inn på spyd og deretter grillet. Den serveres ofte med en slags tomatsaus og yoghurt.
- Kuzu Şiş: Det er en populær variant av dönerkebaben, som består av grillet lam som settes på spyd og grilles. Den serveres ofte med løk, tomater og paprika og har en sterk smak av lam.
- Konya Kebab: En populær variant av dönerkebaben, den består av delikat krydret lam grillet på spyd og ofte servert med løk, paprika og tomater. Den har en intens og krydret smak og kommer fra byen Konya i Tyrkia.
- Kayseri Kebab: En populær variant av dönerkebaben, den består av lam kuttet i terninger og spyd. Den er grillet og serveres ofte med løk, tomater og paprika. Den har en saftig og krydret smak og er hjemmehørende i byen Kayseri i Tyrkia.
- Gaziantep Kebab: En populær variant av döner-kebaben, den er laget med lam som er krydret og spyd. Den er grillet og serveres ofte med løk, tomater og paprika. Den har en sterk lammesmak og kommer fra byen Gaziantep i Tyrkia.
- Tavuk Döner: Det er en populær variant av döner-kebaben, som består av grillet kyllingkjøtt som er spyd og grillet. Serveres ofte med løk, tomater og paprika, og har en mildere smak enn de tradisjonelle lamme- eller biffvariantene.
- İzmir Kebab: Det er en populær variant av döner-kebaben og består av biff kuttet i terninger og spyd. Den er grillet og serveres ofte med løk, tomater og paprika. Den har en saftig og krydret smak og er hjemmehørende i byen Izmir i Tyrkia.
- Kars Kebab: En populær variant av dönerkebaben, den består av lam som krydres og spydes. Den er grillet og serveres ofte med løk, tomater og paprika. Den har en sterk lammesmak og er hjemmehørende i Kars-regionen i Tyrkia.
- Kocaeli Kebab: Det er en populær variant av döner-kebaben og består av biff som kuttes i terninger og tres på et spyd. Den er grillet og serveres ofte med løk, tomater og paprika. Den har en saftig og krydret smak og kommer fra provins Kocaeli i Tyrkia.
- Antalya Kebab: En populær variant av dönerkebaben, den består av lam krydret med løk, paprika og tomater og spyd. Den er grillet og serveres ofte toppet med yoghurt og paprika. Det er hjemmehørende i Antalya-regionen i Tyrkia.
- Malatya Kebab: En populær variant av dönerkebaben, den er laget med lam som er krydret og spyd. Den er grillet og serveres ofte med løk, tomater og paprika. Den har en sterk lammesmak og kommer fra Malatya-regionen i Tyrkia.
- Patlıcanlı Kebab: Det er en populær variant av dönerkebab, som består av grillet biff og aubergine, som er spyd og grillet. Serveres ofte med løk, tomater og paprika, og har en sterk smak av paprika og aubergine.
- Sakarya Kebab: En populær variant av dönerkebaben, den er laget med lam som er krydret og spyd. Den er grillet og serveres ofte med løk, tomater og paprika. Den har en saftig og krydret smak og er hjemmehørende i Sakarya-provinsen i Tyrkia.
- Tekirdağ Kebab: Det er en populær variant av döner-kebaben og består av storfekjøtt som er krydret og spist. Den er grillet og serveres ofte med løk, tomater og paprika. Den har en saftig og krydret smak og er hjemmehørende i Tekirdağ-provinsen i Tyrkia.
- Edirne Kebab: En populær variant av dönerkebaben, den er laget med lam som er krydret og spyd. Den er grillet og serveres ofte med løk, tomater og paprika. Den har en saftig og krydret smak og er hjemmehørende i byen Edirne i Tyrkia.
- Osmaniye Kebab: Det er en populær variant av döner-kebaben og består av krydret biff stekt og grillet. Den serveres ofte med løk, tomater og paprika og har en krydret smak. Det er hjemmehørende i Osmaniye-regionen i Tyrkia.
Avhengig av regionen og ingrediensene som brukes, finnes det mange andre varianter av tyrkisk kebab. Hver variant har sin egen unike smak og tekstur, noe som gjør den til en av de mest allsidige og populære produktene i det tyrkiske kjøkkenet.
