په استانبول کې د 10 غوره کباب رستورانتونه: د خوندور کبابونو لپاره غوره ځایونه ومومئ!
د استانبول له لارې حتمي پاک سفر ته ښه راغلاست! په دې په زړه پورې ښار کې چې د خپل بډایه ګاسټرونومیک تنوع لپاره پیژندل شوی، موږ غواړو تاسو ته د کباب 10 غوره رستورانتونو ته معرفي کړو. خپل ځان زموږ سره د خوندور کبابونو نړۍ کې ډوب کړئ چې په استانبول کې دود او عصريیت سره یوځای کوي. که تاسو د زړه پورې، جوس او مستند کباب څخه خوند اخیستلو لپاره د غوره ځایونو په لټه کې یاست، نو تاسو سم ځای ته رسیدلي یاست. د کشف په دې خوندور سفر کې له موږ سره یوځای شئ ځکه چې موږ د استانبول د کباب رازونه افشا کوو او تاسو غوره رستورانتونو ته معرفي کوو چې دا افسانوي خواړه لمانځي. د خپلو خوندونو جواني خوندور کولو لپاره چمتو اوسئ او د استانبول کبابونو جادو تجربه کړئ!
ډونر کباب څه شی دی؟ ډونر کباب یو ډیر مشهور ترکي ډوډۍ ده چې د پتلي ټوټې شوي غوښې څخه جوړه شوې ده چې په دودیز ډول په عمودی سکیور کې مینځل کیږي. د "کباب" نوم په لفظي توګه معنی لري "ګرځول" یا "ګرمیدل"، کوم چې د چمتو کولو طریقه په ګوته کوي. غوښه، چې ډیری وختونه د پسه، غوښې، چرګ یا غوښې څخه جوړه وي، په توک باندې مینځل کیږي او ورو ورو څرخیږي. دا د دې ځانګړتیا داوطلبي او جوس جوړښت ورکوي.
د ډونر کباب تاریخ: ډونر کباب د ترکیې په خواړو کې سرچینه لري مګر اوس د نړۍ په ډیری هیوادونو کې خوند اخلي. د ډش اصلي اصل په اړه اختلاف لري، مګر عموما داسې انګیرل کیږي چې د ډونر کباب په 19 پیړۍ کې د ترکیې په اناتولیا سیمه کې پیدا شوی. دا له نسل څخه نسل ته وده شوې او د وخت په تیریدو سره مختلف توپیرونه تولید کړي.
چمتووالی: د ډونر کباب چمتو کول د غوښې او اچار غوره کولو سره پیل کیږي. غوښه په نریو ټوټو کې پرې کیږي، په مساله لرونکي اچار کې مینځل کیږي او بیا په عمودی گرل سپټ کې اچول کیږي. لکه څنګه چې دا ورو ورو پخیږي، غوښه په منظمه توګه په پتلو ټوټو کې ویشل کیږي ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې دا په مساوي ډول پخیږي.
د ډونر کباب خدمت کول: ډونر کباب په عمومي ډول په فلیټ ډوډۍ یا پیتا کې د یو شمیر خواوو خواړو لکه تازه سبزیجاتو، لیټیو، روميانو، پیازونو او مختلف ساسونو لکه د مستۍ ساس یا ګرم مرچ ساس سره وړاندې کیږي. دا په پلیټونو کې هم خدمت کیدی شي او د وريجو یا چپس سره یوځای کیدی شي.
په ټوله نړۍ کې ډونر کباب: ډونر کباب په تیرو کلونو کې د نړیوال فاسټ فوډ پدیده ګرځیدلې. دا په ډیری هیوادونو کې په بیلابیلو توپیرونو کې خوند اخیستل کیږي او په ځینو ځایونو کې سیمه ایز تاثیرات هم جذب کړي. په ځینو سیمو کې، ډونر کباب د شوارما، ګیروس یا کباب په نوم هم یادیږي.
د ډونر کباب شهرت: ډونر کباب د خپل خوندور خوند، اسانتیا او د ښه نرخ فعالیت تناسب له امله په ټوله نړۍ کې خورا مشهور دی. دا یو ګړندی او د لاسرسي وړ خواړه دی چې د ځایی خلکو او سیلانیانو ترمنځ خورا مشهور دی.
په ټولیز ډول، ډونر کباب د ترکیې د خواړو سمبول دی او د فاسټ فوډ یوه نړیواله پدیده ده چې د نړۍ د ډیری خلکو زړونه یې نیولي دي.
خوندور خوندونه: په استانبول کې د کبابونو ډولونه کشف کول
- ډونر کباب: دا شاید د کباب ترټولو مشهور ډول وي. ډونر کباب د پتلی ټوټې شوي، خړوب شوي غوښې څخه جوړ شوی چې په عمودی توک باندې مینځل کیږي. دا ډیری وختونه په فلیټ ډوډۍ یا پیتا کې خدمت کیږي او د سبزیجاتو او ساس سره مینځل کیږي.
- عدن کباب: یو مساله کباب د ترکیې د ادانا ښار په نوم نومول شوی. دا د غوښې یا غوښې څخه جوړ شوی او د مختلف مصالحو او مرچ سره مخلوط شوی. اډانا کباب معمولا په فلیټ گرل کې مینځل کیږي او د پیتا ډوډۍ سره خدمت کیږي.
- عرفه کباب: د اډانا کباب سره ورته، مګر په خوند کې یو څه نرم. ارفا کباب د ارفا ښار څخه راځي او د مرچ او مصالحو سره موسم شوي غوښې لري.
- اسکندر کباب: دا ډول کباب له کوم څخه سرچینه اخلي بورسا او د کباب غوښې له پتلو ټوټو څخه جوړه ده چې په پخه شوې ډوډۍ کې ورکول کیږي. دا ډیری وختونه د روميانو د ساس او مستو سره ګنډل کیږي.
- کاغ کباب: چاغ کباب د خوړو د خوښونکو لپاره یو ځانګړی ځانګړتیا ده څوک چې غواړي د ځانګړي چمتو کولو میتود او ځانګړي خوند له امله دودیز ترکي خواړه وپلټي.
- کوفې کباب: Köfte موسمي غوښې بالونه دي چې پخې شوي یا غوړ شوي دي. دوی کولی شي د پیټا ډوډۍ کې لپاس شي یا په پلیټ کې خدمت وکړي.
- سیس کباب: په دې ډول کباب کې د غوښې ټوټې ټوټې کول شامل دي. دا د وری، غوښې یا چرګ څخه جوړ کیدی شي او ډیری وختونه د سبزیجاتو سره خدمت کیږي.
- علي نازک کباب: دلته د کباب غوښه د مستو او ګریډ شوي بینګ مخلوط سره ورکول کیږي. دا د کباب یو کریمي او خوندور توپیر دی.
- منتر کباب: دا د کباب یوه سبزي نسخه ده په کوم کې چې مرخیړې پخې شوي یا غوړ شوي او د مصالحو سره پخیږي.
- بیتی کباب: د یو مشهور ترکي شیف په نوم نومول شوی، بیتی کباب د ادانا کباب یو ډول دی چې غوښه یې پخه شوې، پوښل کیږي او بیا پخه کیږي. دا ډیری وختونه د روميانو ساس او مستۍ سره خدمت کیږي.
- منتر کباب: دا د کباب یوه سبزي نسخه ده په کوم کې چې مرخیړې پخې شوي یا غوړ شوي او د مصالحو سره پخیږي.
- پتلیکان کباب: دا د هګیو کباب دی، په کوم کې چې پخه شوي یا غوړ شوي د بینګو ټوټې د غوښې او روميانو ساس سره یوځای کیږي.
- کوزو تاند: یو دودیز کباب چیرې چې پسه ورو ورو په تنور کې پخیږي تر څو نرم او جوس شي.
- سګرټ کباب: دا ډول کباب د پخلی شوي ځیګر څخه جوړ دی چې د مصالحو سره موسم شوی. دا یو خوندور او مساله لرونکی ډوډۍ ده.
د کبابونو دا مختلف ډولونه د هغه ډولونو یو څو مثالونه دي چې د استانبول کباب صحنه یې وړاندیز کوي. په غوره 10 کباب رستورانونو کې د استانبول تاسو کولی شئ د دې خوندور تخلیقاتو انتخاب تجربه کړئ او په غوره توګه د ترکي خواړو خوند واخلئ.
1. بیتی
بیتی استانبول یو مشهور رستورانت دی چې د استانبول په باکرکوی کې موقعیت لري. دا د خپل غوره ترکي خواړو او په ځانګړي توګه د کبابونو او ګرل شوي ځانګړتیاو لپاره پیژندل کیږي. رستورانت د ښاغلي بیټي په نوم یادیږي، چې له ۱۹۸۰ لسیزې راهیسې یې د غوښې بالونه، کبابونه، ګرل شوي چرګ او د هډوکو سټیک په څیر د خواړو د چمتو کولو څارنه کوله.
بیټي استانبول د خپل خواړو کیفیت او غوره خدمت لپاره د نړۍ په کچه شهرت ترلاسه کړی. دلته میلمانه کولی شي په آرامه او ښه راغلاست فضا کې د ترکي مستند خوندونو څخه خوند واخلي. رستورانت د ځایی خلکو او سیلانیانو لپاره د ناستې مشهور ځای دی چې غواړي د ترکي خواړو تنوع وپلټي.
د ټي هډوکي سټیک د رستورانت ځانګړی ځانګړتیا ده او ډیری وختونه د ګورمیټ لخوا ستاینه کیږي. برسېره پردې، بیټي استانبول د کبابونو او ګرل شوي لوښو پراخه لړۍ وړاندې کوي چې د خوند احساس احساسوي. دا هغه ځای دی چې د غوره کیفیت او هنري مهارتونو سره د ترکي خواړو دود لمانځي.
که تاسو په استانبول کې د پخلنځي تجربې په لټه کې یاست چې د لسیزو تجربې سره د تجربه لرونکي شیف لخوا رهبري کیږي ، بیټي استانبول یقینا د لیدو وړ دی. دا هغه ځای دی چیرې چې تاسو کولی شئ د دوی په غوره توګه د دودیزو ترکي خوندونو څخه خوند واخلئ.
پته: Beyti, Şenlikköy, Florya, Orman Sk. شمیره: 6-8, 34153 Bakırköy/ استانبول، ترکیه
2. دیویلی 1912 سمتیا
"دیویلی 1912 سمتیا" په استانبول کې یو مشهور رستورانت دی چې د خپل دودیز ترکي خواړو او په ځانګړي توګه د کبابونو او ګرل شوي ځانګړتیاو لپاره پیژندل شوی. د "دیویلی 1912" نوم د رستورانت اوږد تاریخ او دود ته اشاره کوي، چې د استانبول په تاریخي ولسوالۍ سامتیا کې له 1912 راهیسې فعالیت کوي.
رستورانت د خپل لوړ کیفیت غوښې لوښو لپاره پیژندل کیږي، په شمول د مختلف ډوله کبابونو، لکه اډانا کباب او عرفا کباب. دا په دودیز ډول چمتو شوي او د ځایی خلکو او سیلانیانو سره یو شان مشهور دي.
د ډیویلي 1912 سماتیا فضا اکثرا آرامه او ښه راغلاست وي ، او دا د کورنۍ ډوډۍ ، ملګرو سره غونډو او د پخلنځي کشفونو لپاره مشهور ځای دی. میلمانه کولی شي د ترکیې د مستند خوندونو څخه خوند واخلي پداسې حال کې چې د سیمې تاریخ او دود تجربه کوي.
که تاسو په استانبول کې یاست او په تاریخي او خوندور چاپیریال کې د مستند ترکي خواړو په لټه کې یاست ، دیویلی 1912 سمتیا د دودیزو کبابونو او نورو خوندورونو هڅه کولو لپاره په زړه پوري انتخاب کیدی شي.
پته: دیویلی ۱۹۱۲ سمتیا، کوکامستفاپاسا، ګومش یوکسوک سکک نمبر: ۷، ۳۴۰۹۸ فتح/استانبول، ترکیه
3. حربی ادانا اواکباسی
"هاربي اډانا اوکاکباشي" په استانبول کې یو مشهور رستورانت دی چې د اډانا کباب چمتو کولو کې تخصص لري. د "هاربي اډانا اوکاکباشي" نوم وړاندیز کوي چې دا یو مستند او دودیز رستورانت دی چې د "هاربي" (ریښتیني) اډانا کباب تولید باندې تمرکز کوي.
ادانا کباب د ترکي کباب یو مشهور ډول دی چې د ترکیې په اډانا ښار کې رامینځته شوی. دا په دودیز ډول د موسم شوي کیما شوي غوښې (معمولا د پسه یا غوښې) څخه جوړیږي او په اوږده سیکرو باندې تار شوي. بیا غوښه په چارکولونو باندې مینځل کیږي ترڅو خوندور او مساله لرونکي بوی رامینځته کړي.
"Ocakbaşı" یوه ترکي اصطلاح ده چې په لفظي ډول د "ګرل تنور" معنی لري. په داسې رستورانونو کې، غوښه اکثرا په خلاص ګرلونو کې چمتو کیږي او میلمانه کولی شي د ګرل ماسټر وګوري چې دا چمتو کوي.
له همدې امله "هاربي اډانا اوکاکباشي" یو داسې ځای دی چیرې چې میلمانه کولی شي د اډانا کباب مستند چمتووالي تجربه کړي. دا یو ښه فرصت دی چې د دې مشهور ترکي ځانګړتیا په غوره توګه وخورئ. په داسې رستورانونو کې فضا اکثرا ټولنیز او ښه راغلاست وي، دوی د کباب او د غوښې مینځلو مینه والو لپاره یو مشهور ځای جوړوي.
که تاسو په استانبول کې سفر کوئ او فرصت لرئ چې په مستند ترتیب کې د اډانا کباب څخه خوند واخلئ، "هاربي اډانا اوکاکباشي" د دې خوندور ترکي ځانګړتیاو هڅه کولو لپاره غوره انتخاب کیدی شي.
پته: Harbi Adana Ocakbaşı، Ortaköy، Portakal Ykş. سي ډي. شمیره: 2، 34347 Beşiktaş/ استانبول، ترکیه
4. شهزاده کیګ کبپ
"شهزاده کاګ کبپ" په استانبول کې یو مشهور رستورانت دی چې د کاغ کباب په چمتو کولو کې تخصص لري. Cağ Kebap د کباب یو ځانګړی ډول دی چې د ترکیې په ایرزورم سیمه کې رامینځته شوی او د دې ځانګړي چمتووالي او پریزنټشن لخوا مشخص شوی.
کاغ کباب په عمودی سکیور کې چمتو شوی، د ډونر کباب ته ورته دی. غوښه، ډیری وختونه د پسه یا غوښې غوښه، په عمودی توک کې ساتل کیږي او د چارکول په اور باندې ګرل کیږي. د Cağ Kebap ځانګړتیا دا ده چې غوښه په لویو ټوټو کې په ځانګړي فلزي سکیورونو کې ځړول کیږي چې د "Cağ Tahtı" په نوم یادیږي. دا سیخونه بیا په عمودی ډول په چمکۍ چارکولونو کې داخلیږي او غوښه ورو ورو پخه کیږي، دا نرم او جوس جوړوي.
د کاګ کباب پریزنټشن په زړه پوري دی ځکه چې پخه شوې غوښه په ځانګړي سکیورونو کې ورکول کیږي او ډیری وختونه د پیتا ډوډۍ ، پخې شوي سبزیجاتو او ساسونو سره یوځای کیږي.
"شهزاد کاغ کبپ" هغه ځای دی چیرې چې میلمانه د دې ځانګړي او خوندور ډوډۍ څخه خوند اخلي. دا د خواړو مینه والو لپاره یو مشهور انتخاب دی څوک چې غواړي په مستند او ښه راغلاست چاپیریال کې دودیز ترکي خواړه تجربه کړي. په داسې رستورانونو کې فضا اکثرا ملنسار او ښه راغلاست وي، د خواړو تجربه نوره هم خوندوره کوي.
پته: Şehzade Cağ Kebap, Hoca Paşa, Hoca Paşa Sk. No:6 D:4, 34110 Fatih/Istanbul, Turkey
5. Sehmuz Kebap Salonu
"Seyhmuz Kebap Salonu" په استانبول کې یو بل مشهور رستورانت دی چې د کبابونو او نورو ترکي ځانګړتیاوو لپاره پیژندل کیږي. نوم وړاندیز کوي چې دا هغه ځای دی چې خوندور کبابونه وړاندې کوي.
په داسې رستورانونو کې، میلمانه کولی شي د کباب ډولونو پراخه لړۍ څخه خوند واخلي، پشمول د اډانا کباب، عرفا کباب، ډونر کباب او ډیری نور. کبابونه اکثرا په خلاص ګرلز یا د چارکول گرلونو کې چمتو کیږي ، کوم چې لوښو ته یو ځانګړی خوندور خوند ورکوي.
"Seyhmuz Kebap Salonu" هم معمولا د غاړې خواړه او اشتها وړاندې کوي چې د خواړو تجربه بشپړوي. پدې کې ډیری وختونه فلیټ برډونه ، ګرل شوي سبزیجات ، ساس او تازه سلاد شامل دي.
په داسې رستورانونو کې فضا اکثرا ټولنیز او ښه راغلاست وي، دوی د کورنۍ خواړو، ملګرو سره د لیدو یا سوداګریزې ډوډۍ لپاره مشهور ځایونه جوړوي. د اجزاو کیفیت او دودیز چمتو کولو تخنیکونه اکثرا د دې ډول رستورانتونو ځانګړتیاوې دي چې مستند ترکي خواړه لمانځي.
که تاسو په استانبول کې یاست او د کبابونو او نورو ترکي خواړو لیوالتیا لرئ، "شهمز کباب سالونو" د دې دودیزو خواړو څخه خوند اخیستلو لپاره یو په زړه پوری انتخاب کیدی شي. دا یو فرصت دی چې د ترکیې خواړو بډایه او متنوع نړۍ وپلټئ.
پته: Şeyhmuz Kebap Salonu, Mollafenari, Atik Alipaşa Medresesi Sokak 4/A, 34120 Fatih/Istanbul, Turkey
6. حمدي رستورانت ایمینوون
د استانبول په ایمینو کې "حمدي رستورانت" په ښار کې یو له خورا مشهور او درناوي رستورانتونو څخه دی. دا د خپل غوره ترکي خواړو او د باسفورس په زړه پورې لیدونو لپاره ولاړ دی. رستورانت د ګالتا برج ته نږدې موقعیت لري او میلمنو ته نه یوازې د خواړو تجربه وړاندې کوي بلکه د ایمینو او باسفورس تاریخي چاپیریال په زړه پوري لیدونه هم وړاندې کوي.
رستورانت په ځانګړي ډول د غوښې د خواړو د انتخاب لپاره مشهور دی ، پشمول د مختلف ډوله کبابونو ، لکه اډانا کباب او عرفا کباب ، او همدارنګه پخې شوې غوښې او کوفې (د غوښې بالونه). لوښي اکثرا په خلاص چارکول گرلز کې چمتو کیږي ، کوم چې لوښو ته لوګی او خوندور بوی ورکوي.
د حمدي رستورانت یوه ځانګړتیا د ترکي سټارټرانو او میزونو پراخه لړۍ هم ده چې د پخلي تجربې بشپړولو لپاره مناسب دي. انتخاب د حمس او بابا غنوش څخه تر تازه سلادونو او ګرمو پیل کونکو پورې اړه لري.
د حمدي رستورانت فضا ډیری وختونه په زړه پوري او بلنه ورکونکي وي، دا د ځانګړو پیښو، رومانتيک ډوډۍ یا سوداګریزې ډوډۍ لپاره مناسب ځای جوړوي. د باسفورس او طلایی سینګ نظرونه رستورانت ته یو په زړه پوری ځای جوړوي حتی د ورځې او شپې په جریان کې.
په ټولیز ډول، حمدي رستورانت هغه ځای دی چیرې چې میلمانه کولی شي په زړه پورې چاپیریال کې د بډایه ترکي خواړو څخه خوند واخلي او د انګورو مینه والو لپاره په استانبول کې یو له غوره ادرسونو څخه دی.
پته: حمدي رستورانت ایمینو، روستم پاشا مه طهمیس کدسي، کالچین سک. نمبر: 11، 34116، ترکیه
7. زبیر اواکباسی
Zübeyir Ocakbaşı په استانبول کې یو بل مشهور رستورانت دی چې د کبابونو او د ترکیې د خواړو لپاره مشهور دی. د "Ocakbaşı" نوم دا په ګوته کوي چې دا هغه ځای دی چیرې چې غوښه په خلاص چارکول گرلز کې چمتو کیږي، کوم چې ډوډۍ ته ځانګړی خوند ورکوي.
د نورو دودیزو ترکي رستورانونو په څیر چې په کبابونو کې تخصص لري، Zübeyir Ocakbaşı د غوښې پراخه انتخاب وړاندې کوي پشمول د ادانا کباب، عرفا کباب، بیتی کباب او نور ډیر څه. تیاری اکثرا په خلاص پخلنځي کې ترسره کیږي ترڅو میلمانه وګوري چې غوښه په ګریل کې چمتو کیږي.
په ورته رستورانتونو کې د غاړې خواړه او اشتها هم د پام وړ دي. پدې کې تازه فلیټ ډوډۍ، پخه شوي سبزیجات، مختلف ساسونه او تازه سلاد شامل دي. دا اړخ خواړه کبابونه بشپړوي او د خواړو تجربه بشپړولو کې مرسته کوي.
په Zübeyir Ocakbaşı کې فضا ډیری وختونه ژوندی او ټولنیز وي، او رستورانت دواړه ځایی خلک او سیلانیان راجلبوي. دا یو ښه ځای دی چې د ترکیې د خواړو بډایه او متنوع نړۍ وپلټئ پداسې حال کې چې د ترکي کلتور د میلمه پالنې او میلمه پالنې څخه خوند واخلئ.
که تاسو په استانبول کې یاست او د خوندور کبابونو او ګرل شوي ځانګړتیاو لیوالتیا لرئ، Zübeyir Ocakbaşı یو غوره انتخاب دی چې د مستند ترکي خوندونو خوند واخلئ او د دودیز ترکي ګرل رستورانت د ښه راغلاست فضا تجربه کړئ.
پته: Zübeyir Ocakbaşı/Taksim, Şehit Muhtar, 28, Bekar Sk., 34435 Beyoğlu/Istanbul, Turkey
8. فکر یلماز اوکباسی
Fikret Yılmaz Ocakbaşı په استانبول کې یو رستورانت دی چې د ترکي دودیزو خواړو او کبابونو په چمتو کولو کې تخصص لري. د "Ocakbaşı" نوم په ګوته کوي چې غوښه په خلاص چارکول گرلز کې چمتو کیږي، کوم چې لوښو ته یو ځانګړی خوندور او خوندور بوی ورکوي.
په دې ډول رستورانتونو کې، میلمانه کولی شي د غوښې ډیری ډوډۍ څخه خوند واخلي پشمول د ادانا کباب، عرفا کباب، بیتی کباب او ډیری نور. غوښه اکثرا په خلاص پخلنځي کې چمتو کیږي ترڅو میلمانه وکولی شي د ګرینګ هنر وګوري.
د غاړې لوښي او سټارټر هم د خواړو تجربې یوه مهمه برخه ده. پدې کې تازه فلیټ ډوډۍ، پخه شوي سبزیجات، مختلف ساسونه او تازه سلاد شامل دي. دا د غاړې خواړه کبابونه په بشپړ ډول بشپړوي او عمومي تجربه اضافه کوي.
په Fikret Yılmaz Ocakbaşı کې فضا اکثرا ژوندی او ملګرې وي، چې رستورانت د کورنۍ د ډوډۍ خوړلو، د ملګرو سره د ناستې او د سوداګرۍ د ډوډۍ خوړلو لپاره یو مشهور ځای جوړوي. دا یو داسې ځای دی چیرې چې میلمانه کولی شي د ښه راغلاست چاپیریال کې د ترکیې د بډایه ډوله خواړو څخه خوند واخلي.
که تاسو په استانبول کې یاست او د خوندور کبابونو او ګرل شوي خواړو لیوالتیا لرئ، Fikret Yılmaz Ocakbaşı د ترکي دودیزو خوندونو د خوند اخیستلو او د ترکي ګرل رستورانت د خوندور چاپیریال تجربه کولو لپاره غوره انتخاب کیدی شي.
پته: Fikret Yılmaz Ocakbaşı, Esentepe, Salih Tozan Sk. No: 1/A, 34394 Şişli/Istanbul, Turkey
9. Kaşıbeyaz باسفورس
کاشیبیاز باسفورس په استانبول کې یو مشهور رستورانت دی چې د غوره ترکي خواړو او په باسفورس کې د دې عالي موقعیت لپاره پیژندل شوی. دا رستورانت میلمنو ته نه یوازې خوندور خواړه وړاندې کوي بلکې د باسفورس په زړه پورې لیدونه هم وړاندې کوي، چې په نړۍ کې یو له خورا مشهورو اوبو څخه دی.
د "کابیاز باسفورس" خواړه متنوع دي او د ترکي لوښو پراخه لړۍ وړاندې کوي ، پشمول د مختلف کبابونو ، میز (سټارټرز) ، کبانو خواړه او ډیسرټونه. خواړه اکثرا د لوړ کیفیت اجزاو او دودیزو تخنیکونو په کارولو سره چمتو کیږي ترڅو میلمنو ته د پخلي مستند تجربه چمتو کړي.
په باسفورس کې د رستورانت موقعیت دا د ځانګړي فرصتونو، رومانتيک ډوډۍ یا یوازې د لید څخه خوند اخیستلو لپاره یو مشهور ځای ګرځوي. "کابیاز باسفورس" یو نه هیریدونکی فضا وړاندې کوي ، په ځانګړي توګه د لمر په غروب کې.
د عالي لیدونو او عالي خواړو سربیره ، رستورانت اکثرا د ترکیې میلمه پالنې لخوا مشخص تود او ښه راغلاست چاپیریال وړاندې کوي. دا هغه ځای دی چیرې چې میلمانه کولی شي په زړه پورې ترتیب کې د بډایه ترکي خواړو څخه خوند واخلي.
که تاسو په استانبول کې یاست او د باسفورس زړه راښکونکي لیدونو سره یوځای د ځانګړي خواړو تجربې په لټه کې یاست ، کابیاز باسفورس د ښار ښکلا او د ترکي خواړو بډایه تنوع تجربه کولو لپاره غوره انتخاب کیدی شي.
پته: Yeniköy Kaşıbeyaz Bosphorus, Yeniköy, Köybaşı Cd. شمیره: 10، 34464 سرییر/استانبول، ترکیه
10. سییا کباب
چایا کباب په استانبول کې یو مشهور رستورانت دی چې د دودیزو ترکي کبابونو په چمتو کولو کې تخصص لري. دا د مشهور چایا کمپلیکس برخه ده، چې په کې یو رستورانت هم شامل دی چې سیمه ایز ترکي خواړه او کافې وړاندې کوي. چای کباب د استانبول د آسیا اړخ ته د کادکی په ولسوالۍ کې موقعیت لري.
رستورانت د خپل مستند کبابونو لپاره پیژندل کیږي پشمول د اډانا کباب، عرفا کباب، بیتی کباب او ډیری نور. چمتو کول معمولا د چارکول گرلونو کې ترسره کیږي ترڅو کبابونو ته د دوی ځانګړتیا لرونکی خوند ورکړي. د اجزاو کیفیت او د چمتو کولو دودیز میتود د چای کباب نښه ده.
په رستورانت کې فضا اکثرا آرامه او راحته وي، او دا د کبابونو او ګرمو غوښو مینه والو لپاره یو مشهور ځای دی. میلمانه کولی شي په خوندور چاپیریال کې د مستند ترکي خوندونو څخه خوند واخلي.
چایا کباب د لوی چایا کمپلیکس برخه ده، کوم چې د ترکي خواړو او د ترکي خواړو سیمه ایز تنوع ساتلو او هڅولو ته وقف شوی دی. رستورانت د ترکیې د بډایه ګاسټرونومیک کلتور په ساتلو او لمانځلو کې مرسته کوي.
که تاسو په استانبول کې یاست او د دودیزو ترکي کبابونو په لټه کې یاست، چایا کباب یقینا د لیدو ارزښت لري ترڅو دا خوندور ځانګړتیاوې په غوره توګه وخورئ. دا یو فرصت دی چې د ترکیې د پخلي تنوع کشف کړئ.
پته: Çiya Sofrası, Caferağa, Güneşli Bahçe Sok, 34710 Kadıköy/ استانبول, ترکیه
پایله
"په استانبول کې د 10 غوره کباب رستورانتونه" د دې زړه راښکونکي ښار له لارې د خپل بډایه ګاسټرونومیک تنوع لپاره پیژندل شوي په زړه پوري د پخلنځي سفر وړاندیز کوي. په دې خپرونه کې د دې سفر مهم ټکي په پام کې نیسو:
- دود او عصر: په استانبول کې، د کباب 10 غوره رستورانتونه په مهارت سره دود او مدرنیت سره یوځای کوي. دوی کبابونه په خورا مستند شکل کې وړاندې کوي، مګر په نوښتونو کې هم.
- د کبابونو ډولونه: د اډانا کباب څخه د عرفا کباب څخه د ډونر کباب او نور ځانګړتیاوې، استانبول د کبابونو یو اغیزمن ډول وړاندې کوي چې پدې رستورانتونو کې لمانځل کیږي.
- مستند تیاری: کبابونه اکثرا په خلاص چارکول گرلز کې پخیږي، کوم چې دوی ته یو ځانګړی لوګی خوند ورکوي. د اجزاو کیفیت او د چمتو کولو دودیز میتود د دې رستورانتونو نښه ده.
- د غاړې خواړه او پیل کونکي: خوندور کبابونه ډیری وختونه تازه پیتا ډوډۍ، پخه شوي سبزيجات، ساس او تازه کولو سلاد شامل دي. دا اړخ خواړه په بشپړ ډول لوښي بشپړوي.
- ټولنیزه فضا: رستورانتونه ډیری وختونه د ټولنیز او ښه راغلاست فضا وړاندې کوي، د کورنۍ خواړو، ملګرو سره د ناستې یا سوداګریزې ډوډۍ لپاره مثالی.
- زړه راښکونکي نظرونه: ځینې رسټورانټونه د باسفورس په زړه پوري لیدونه هم وړاندې کوي ، د خواړو تجربه لاهم په یادګاري کوي.
په ټوله کې، په استانبول کې د کباب 10 غوره رستورانتونه یو فرصت وړاندې کوي چې په غوره توګه بډایه ترکي خواړه تجربه کړي. د خوندور خواړو ترکیب ، دودیز چمتووالی او د ښه راغلاست فضا دا رستورانتونه د خواړو او مسافرینو لپاره لازمي ګرځوي څوک چې غواړي د استانبول د پخلي تنوع ومومي.
