Det här är vår insiderguide till de bästa ställena att dricka turkiskt kaffe (Türk kahvesi, grekisk och turkisk mocka är identiska) i istanbul Att smaka, Geschichtehur man gör och smakar på riktigt turkiskt kaffe.
Istanbul är en av de bästa platserna i världen att dricka kaffe. Turkisk kaffekultur har funnits i århundraden. Inte konstigt att lokalbefolkningen är beroende av turkiskt kaffe eftersom turkiskt kaffe serveras i många delar av staden.
Även om Istanbul har mycket utsökt mat och Getränke har att erbjuda som du kan provsmaka innan du åker, turkiskt kaffe och turkisk delight är bland de viktigaste. Om du är en kaffeälskare kommer detta rika och aromatiska turkiska kaffe säkert att glädja dig.
Om turkiskt kaffe
Turkiskt kaffe är ett av de viktigaste kulturarven Kalkon och har erkänts av UNESCO. Turkiskt kaffe görs i en liten kaffekanna som kallas "cezve". türkisch tillagad, serverad med ett glas vatten och en turkisk delikatess som kallas "lokum". Turkiskt kaffe är en ritual som nästan alla lokalbefolkningen utför varje dag, vanligtvis efter en måltid.
Mocka, grekiskt mocka eller turkiskt kaffe är en kaffedryck som görs på traditionellt sätt genom att hälla vatten i ett glas (ibrik, briki) med malet kaffe, på en sandbädd i eldstadens glöd eller på en kokplatta. Detta är det mest originella sättet att tillaga kaffe. Därför, före uppfinningen av filterkaffe, var alla typer av kaffe mockakaffe. Kaffesumpen som hälls i koppen är karakteristisk för mocka.
Till skillnad från många andra kaffesorter är turkiskt kaffe kokt, inte bryggt eller blandat med varmt vatten. Den är vanligtvis gjord av aromatiska Arabicabönor och brasilianska Rio Minas. Turkiskt kaffe har en stark smak och serveras vanligtvis i små espressokoppar.
Det finns nivåerna:
- Sade (osötad, inget socker)
- Az şekerli (lite sötad, lite socker)
- Orta şekerli (medium söt, medium)
- çok eller tam şekerli (mycket sötad, mycket socker)
Ett glas vatten bör serveras med turkiskt kaffe. För att rengöra gommen, ta en klunk vatten innan du dricker kaffet. På så sätt kan du njuta av den underbara smaken av turkiskt kaffe när den är som bäst.
Dessutom brukar turkiskt kaffe åtföljas av en turkisk njutning. Detta godis äts vanligtvis efter din drink. Men om gästen äter Turkish Delight först är det en indikation på att de är hungriga.
Människor som är vidskepliga i Turkiet gillar att dricka turkiskt kaffe följt av spådomar från överbliven kaffesump.
Bästa turkiska kaffemärken
- Kurukahveci Mehmet EfendiKurukahveci Mehmet Efendi är ett turkiskt företag med en lång historia i landet. Sedan 1871 har endast turkiskt malet kaffe sålts. Under de senaste åren har företaget börjat tillverka och sälja turkiskt kaffetillbehör och tillbehör.
- Kocatepe Turk Kahvesi: Det näst största turkiska kaffemärket i landet är Kocatepe Türk Kahvesi. Detta kända kaffemärke har producerat turkiskt kaffe sedan 1949 och kan hittas i många stormarknader över hela Turkiet.
Topp 10 ställen att prova turkiskt kaffe i Istanbul:
Kom ihåg: det finns mer i sökandet efter det bästa turkiska kaffet än bara dess smak. Platsen för tjänsten är också viktig, till exempel i historiska byggnader, vid Bosporen eller på gamla kaféer.
- Pierre Loti
Istanbuls berömda Pierre Loti Café är ett måste för alla som vill fly stadens liv och rörelse. Förutom den friska luften och det otroliga landskapet kan besökare också njuta av en av de bästa turkiska kafferna på hotellets restaurang och café med samma namn.
- Emirgan Tarihi Çınaraltı
Emirgan är ett historiskt distrikt i Istanbul med utsikt över Bosporen, känt för sina charmiga kaféer. Ett av de mest populära kaféerna är Emirgan Tarihi Çınaraltı, som betyder "under platanen".
- Corlulu Ali Paşa Medresesi
När du besöker Istanbul, missa inte den gamla och populära attraktionen Beyazit: Corlulu Ali Paşa Medresesi. I denna historiska byggnad serverar ett månghundraårigt kafé turkiskt kaffe och vattenpipa till sina gäster.
- Tarihi Bagdat Kuru Kahvecisi i Bagdat Caddesi
Tarihi Bagdat Kuru Kahvecisi är ett mycket historiskt turkiskt kafé på Badgat street. Här kan du njuta av utsökt turkiskt kaffe.
- Hotell Pera Pallas
Om du vill njuta av den magnifika utsikten över Istanbuls historiska halvö och smaka turkiskt kaffe på ett av de historiska lyxhotellen rekommenderar vi det Pera Palas Hotel. Ända sedan det öppnade 1895 har Pera Palas Hotel varit ett av de bästa turkiska kaféerna i Istanbul.
- Latifa Galata
Latife Galata är ett av de bästa turkiska kaffekaféerna i Istanbul. Det ligger nära det historiska Galata-tornet, så det är relativt lätt att hitta.
- Cumbalı Kahve
Istanbuls gamla, förfallna men vackra hus och undangömt kyrkor och Synagogor gör Bharat till ett resmål för stadsutforskare. Cumbalı Kahve är ett av de nyaste kaféerna i detta populära område.
- Fazıl Bey'in Turk Kahvesi
Detta mysiga café i Kadikoy är ett av lokalbefolkningens favoritkaféer. Du kan posta Fazil Bey ta en snabb kopp medan du utforskar chica Kadıköy, eller slå dig ner för en turkisk kaffe om du Zeit har.
- mandatemaz
mandatemaz är ett mycket populärt kafé på den berömda gatan Istiklal, känt för sitt turkiska kaffe.
- Okkali Kahve in Besiktas
Okkali Kahve är en mycket populär plats för lokalbefolkningen i Besiktas. Okkali Kahve har många turkiska kaffesmaker som Dibek etc.
Istanbul är en magisk stad som har mycket att erbjuda turister. Turkiskt kaffe är kanske den mest ikoniska drycken i Turkiets största metropol.
Om du besöker Istanbul bör du besöka minst en plats i vår lista över de bästa turkiska kaffena i Istanbul.
