Istanbuldagi shirin vasvasa: eng yaxshi 10 ta paxlava restoranlari va bu mazali desertning sirlari
Istanbul bo'ylab shirin sayohatga xush kelibsiz! Bu maftunkor shahar nafaqat o'zining ajoyib me'morchiligi va boy tarixi, balki mazali taomlari bilan ham mashhur. Agar siz shirin xamir ovqatlarini yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, unda siz to'g'ri joyga keldingiz. Biz sizni eng yaxshi 10 ta baklava restoranlariga kashfiyot sayohatiga olib boramiz Istanbul. Yupqa xamir, yong'oq va siropdan tayyorlangan ushbu an'anaviy desertning jozibali dunyosi haqida ko'proq bilib oling. Ushbu shirin vasvasadan bahramand bo'lish uchun eng yaxshi joylarni kashf qilish uchun bizga qo'shiling. Istanbulning mazali paxlavasi sirlarini ochib berganimizda, ta’mingizdagilar sizga rahmat aytadi. Shirin vasvasaga tayyor bo'ling!
Shirin vasvasa: paxlava sirlari - Istanbulda uning kelib chiqishi, tayyorlanishi va lazzatlanishi bo'yicha qo'llanma
Paxlava - ko'plab Yaqin Sharq mamlakatlarida, shu jumladan Turkiyada mashhur bo'lgan mazali, shirin qandolat. U maydalangan yong'oqlar, odatda yong'oq, pista yoki bodom bilan to'ldirilgan gofretli yupqa xamirdan iborat. Qatlamlar orasida ko'pincha shakar, suv, limon sharbati va ba'zan gul suvi yoki apelsin gulidan iborat shirin sirop aralashmasi mavjud.
Paxlava tayyorlash sabr va aniqlikni talab qiladi. Birinchidan, xamir varaqlari qog'oz yupqa yoyilib, har bir varaqni eritilgan sariyog 'yoki yog' bilan surtib, tiniq tuzilish hosil qiladi. Keyin qatlamli yong'oqlar xamir choyshablari orasiga joylashtiriladi. Pishirgandan so'ng, pishiriq darhol pechdan aromatik sirop aralashmasi bilan quyiladi, bu xamir qatlamlariga kirib, paxlavani shirin va suvli qiladi.
Paxlava Turkiyada va mintaqaning boshqa mamlakatlarida bir necha sabablarga ko'ra juda mashhur:
- Ta'mi: Paxlava o'ziga xos va chidab bo'lmas ta'mga ega. Qisqichbaqasimon xamir, yong'oqli to'ldirish va shirin siropning kombinatsiyasi shunchaki mazali.
- An'ana: Paxlava turk madaniyatida qadimiy an'anaga ega va ko'pincha maxsus bayramlarda va bayramlarda xizmat qiladi.
- Turli xillik: Mintaqaga va shaxsiy imtiyozlarga qarab paxlavaning turli xil variantlari mavjud. Bu ta'm va to'qimalarning keng assortimentiga olib keladi.
- Ko'cha taomlari: Paxlavani kichik qismlarga bo'lish oson va shuning uchun mashhur ko'cha taomidir. Uni Istanbulning ko'plab joylaridagi ko'cha sotuvchilardan sotib olishingiz mumkin.
- Turistik diqqatga sazovor joylar: Istanbulga tashrif buyurgan sayyohlar ko'pincha paxlavani tatib ko'rishni xohlashadi, chunki bu shaharning ramziy desertidir.
Umuman olganda, paxlava turk oshxonasining shirin asari bo'lib, mahalliy aholini ham, tashrif buyuruvchilarni ham quvontiradi.
1. Hofiz Mustafo 1864 yil Sirkeci – Istanbulning eski shaharchasidagi shirin fitna!
Agar siz Istanbulda haqiqiy paxlava tajribasini izlayotgan bo'lsangiz, unda siz Hafiz Mustafo 1864 Sirkecini o'tkazib yuborolmaysiz. Ushbu an'anaviy paxlava restorani 1864 yilga borib taqaladigan tarixga ega va bugungi kunda Istanbulning Eski shaharchasida oshpazlik nuqtasi bo'lib qolmoqda.
Bu yerda siz mazali paxlavadan sof shaklda bahramand bo'lishingiz mumkin. Aromatik yong'oqlar bilan to'ldirilgan gofretli yupqa xamirning qarsillab qatlamlari qo'lda mahorat bilan tayyorlanadi. Buning siri "Hofiz Mustafo 1864 Sirkeci" taqdim etgan shirinlik va yong'oq o'rtasidagi mukammal muvozanatdadir.
Bu yerda nafaqat paxlava, balki restoranning qulay muhiti ham zavq bag‘ishlaydi. Siz tarixiy xonalarda o'tirib, shirin jozibasidan to'liq bahramand bo'lishingiz mumkin.
Istanbul o'zining paxlavasi bilan mashhur va "Hofiz Mustafo 1864 Sirkeci", shubhasiz, bu an'anaviy shirinlikni tatib ko'rish uchun eng yaxshi joylardan biri. Eski shaharga yo'l oling va bu joyning shirin sehriga o'zingizni sehrlang.
manzili: Hofiz Mustafo 1864, Hoja Pasa, Muradiye Cd. No:51, 34080 Fotih/Istanbul, Turkiya
2. Hoji Bozan O'g'ullari Paxlava - Istanbulning shirin an'anasi
Istanbuldagi paxlava restoranlari orasida yana bir marvarid bu "Hacı Bozan O'g'ullari Baklava". Ushbu an'anaviy oilaviy biznes uzoq tarixga ega va o'zining qo'lda tayyorlangan paxlava ijodi bilan mashhur.
Sizni bu yerda ko'p asrlik paxlava tayyorlash an'anasini ulug'laydigan ta'mli tajriba kutmoqda. Qog'oz yupqa xamirning har bir qatlami diqqat bilan mazali yong'oq aralashmasi bilan to'ldiriladi va mukammal to'rtburchaklar shaklida kesiladi. Natijada o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan ham tiniq, ham suvli paxlava olinadi.
Hoji Bozan o'g'ullari paxlavasining muhiti iliq va jozibali, hamda samimiy xodimlar sizga turli xil paxlava navlarini tanlashda yordam berishga tayyor. Bu yerda siz turk paxlava anʼanalarining eng yaxshisini tatib koʻrishingiz va Istanbul taʼmidan toʻliq bahramand boʻlishingiz mumkin.
Istanbulning shirin tomonini o'rganish uchun Haci Bozan O'g'ullari baklavasiga boring va bu restoranning mazali paxlava turlarini tatib ko'ring.
3. Dedeoglu paxlava – Istanbulning shirin mukammalligi
Istanbuldagi paxlava haqida gap ketganda, "Dedeog'lu baklava" ni e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Ushbu mashhur paxlava restorani an'anaviy paxlava tayyorlash san'atini eng yuqori darajada nishonlash orqali o'z nomini oldi.
Dedeoglu baklavada har bir bo'lak paxlava mehr va sadoqat bilan qo'lda ishlangan. Gofretli yupqa xamir plitalari ehtiyotkorlik bilan tanlangan yong'oqlardan tayyorlangan plomba bilan to'ldiriladi va mukammal kvadratlarga kesiladi. Natijada mukammallik nuqtai nazaridan yengish qiyin bo'lgan paxlava - tiniq, suvli va chidab bo'lmas darajada shirin.
Restoran paxlavaning klassik navlaridan tortib ijodiy qayta talqinlargacha keng tanlovini taklif etadi. Qaysi ta'mni tanlamasligingizdan qat'i nazar, siz "Dedeog'lu paxlava"ning usta mahorati va mislsiz ta'mini qadrlaysiz.
“Dedeog‘lu baklava”ga tashrif buyurib, Istanbulning shirin dunyosiga sho‘ng‘ib keting va bu restoranning nafis paxlava mahsulotlaridan tatib ko‘ring. Bu erda shirinlik an'anasi eng yuqori darajada nishonlanadi.
manzili: Dedeoğlu Baklavalari Nişantasi, Meshrutiyet Mh, Hacı Mansur Sk. No:1, 34373 Şişli/Istanbul, Turkiya
4. Karako‘y Gulluog‘lu – Istanbuldagi paxlava afsonasi
Paxlava olamida “Karakoy Gulluoglu” haqiqiy afsonadir. Ushbu mashhur paxlava restorani avlodlar davomida ushbu shirin taomni takomillashtirish uchun shuhrat qozongan.
Bu erda paxlava tayyorlash san'ati eng yuqori darajada nishonlanadi. Gofretli yupqa xamirning har bir varag'i qo'lda cho'ziladi va yong'oqlarning tanlangan aralashmasi bilan to'ldiriladi. Keyin paxlava bo'laklari o'ziga xos, olmos shaklidagi naqshda joylashtirilgan va shirin sirop bilan qoplangan. Natijada tiniq, suvli va shunchaki chidab bo'lmas paxlava.
“Karaköy Gulluog'lu”da siz an'anaviy o'zgarishlardan tortib ijodiy qayta talqinlargacha bo'lgan ajoyib xilma-xil paxlava turlarini kutishingiz mumkin. Qaysi ta'mni afzal ko'rishingizdan qat'iy nazar, bu yerda siz paxlavaning mahorati va mislsiz ta'mini his qilasiz.
Agar siz Istanbuldagi eng yaxshi paxlavani izlayotgan bo'lsangiz, u holda "Karaköy Güllüoğlu" sizni o'tkazib yubormasligingiz kerak bo'lgan joy. Bu yerda shirin an’ana eng yuqori darajaga ko‘tarilib, har bir luqma tuyg‘ularga ziyofat”.
manzili: Karaköy Gulluoglu, Kemankeş Cad. Katlı Otopark Alti No: 3-4, 34425 Beyog'lu, Turkiya
5. Emirog'lu paxlava - Istanbuldagi mohir baklava san'ati
“Emirog'lu baklava” Istanbuldagi yana bir ajoyib paxlava restorani bo'lib, u o'zining mohir hunarmandchiligi va o'ziga xos ta'mi bilan shuhrat qozongan.
Bu erda paxlava an'anaviy usullar yordamida tayyorlanadi, har bir qog'oz yupqa xamir qo'l bilan tortiladi va yong'oqning boy aralashmasi bilan ehtiyotkorlik bilan to'ldiriladi. Keyin paxlava bo'laklari mukammal simmetriyada joylashtirilgan va siqilish va shiralilikning ajoyib kombinatsiyasiga erishish uchun shirin sirop bilan to'ldirilgan.
Emirog'lu baklavadagi paxlava xilma-xilligi juda ta'sirli va siz turli xil ta'm va tuzilmalarni tanlashingiz mumkin. Bu restoran Istanbulning shirinlik an'analarini eng yaxshi tarzda his qilishni xohlaydigan paxlava sevuvchilar uchun jannatdir.
Ushbu an'anaviy shirinlikning hunarmandchiligi va mazali ta'midan bahramand bo'lish uchun Emirog'lu baklavaga tashrif buyuring. Bu yerda paxlava san’ati yuksak saviyada tarannum etiladi”.
manzili: Emiroğlu Baklava, Sahrayi Cedit, Otaturk Cd. No:29/B, 34734 Kadikoy/Istanbul, Turkiya
6. Köşkeroğlu baklava – Istanbuldagi baklava mukammalligi
“Köşkeroğlu baklava” Istanbuldagi paxlavaning mukammalligini ifodalovchi ismdir. Ushbu hurmatli paxlava restorani o'zining qo'lda tayyorlangan noz-ne'matlari va tengsiz ta'mi bilan obro' qozongan.
"Köşkeroğlu baklava" da paxlava tayyorlash juda aniqlik va ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi. Gofretli yupqa xamirning har bir varag'i qo'lda tortiladi va boy yong'oq bilan to'ldiriladi. Keyin paxlava bo'laklari badiiy naqshda joylashtiriladi va siqilish va shiralilikning mukammal muvozanatiga erishish uchun shirin siropga namlanadi.
Restoran klassik navlardan tortib ijodiy qayta talqinlargacha bo'lgan ta'sirchan paxlava variantlarini taklif etadi. Bu yerda siz eng sof shaklda paxlavaning mahorati va haqiqiy ta'mini his qilishingiz mumkin.
"Köşkerog'lu baklava" paxlava san'atga aylanadigan joy bo'lib, Istanbulning shirin tomonini o'rganishni istagan har bir kishi uchun zarurdir. Paxlava olamiga sho‘ng‘ib, ushbu restoranning mazali ijodlaridan bahramand bo‘ling.
7. Seç baklava – Istanbuldagi lazzat sarguzashtlari
Fotihdagi “Seç baklava” barcha baklava sevuvchilar uchun haqiqiy xazinadir. Bu mashhur paxlava restorani o'zining nafis ijodi va o'ziga xos ta'mi bilan shuhrat qozongan.
"Seç Baklava" da paxlava ishlab chiqarish juda aniqlik bilan amalga oshiriladi. Gofretli yupqa xamirning har bir varag'i qo'lda tortiladi va yong'oqlarning tanlangan aralashmasi bilan to'ldiriladi. Keyin paxlava bo'laklari mohirlik bilan tartibga solinadi va siqilish va shiralilikning ajoyib kombinatsiyasiga erishish uchun shirin sirop bilan to'ldiriladi.
Restoran an'anaviy navlardan tortib innovatsion mahsulotlargacha bo'lgan keng turdagi paxlava turlarini taklif etadi. Bu yerda siz paxlavaning hunarmandchiligi va beqiyos ta'mini eng yaxshi tarzda his qilishingiz mumkin.
Paxlava olami bo'ylab tatib ko'rish va bu restoranning mazali taomlarini tatib ko'rish uchun Fotihdagi Seç Baklavaga tashrif buyuring. Bu erda baklava haqiqiy lazzat sarguzashtiga aylanadi.
8. Bilgeog'lu paxlava - Istanbuldagi shirin an'ana
"Bilgeog'lu baklava" Istanbuldagi o'zining an'anaviy lazzatlari va o'ziga xos ta'mi bilan mashhur bo'lgan nufuzli paxlava restoranidir.
"Bilgeog'lu baklava" da paxlava tayyorlash san'ati katta fidoyilik va aniqlik bilan qo'llaniladi. Gofretli yupqa xamirning har bir varag'i qo'lda tortiladi va tanlangan yong'oqlardan tayyorlangan boy plomba bilan to'ldiriladi. Keyin paxlava bo'laklari mahorat bilan tartibga solinadi va shirin siropga namlanadi va siqilish va shiralilikning mukammal muvozanatiga erishiladi.
Restoran klassik navlardan tortib zamonaviy talqinlargacha bo'lgan ta'sirchan paxlava variantlarini taklif etadi. Bu yerda siz eng sof shaklda paxlavaning mahorati va haqiqiy ta'mini his qilishingiz mumkin.
Istanbulning shirin an'analarini o'rganish va restoranning mazali taomlarini tatib ko'rish uchun Bilgeog'lu baklavaga tashrif buyuring. Bu erda paxlava haqiqiy oshpazlik tajribasiga aylanadi.
manzili: Bilgeoglu Baklava, Bahariye ko‘chasi, Nail Bey ko‘chasi №: 1-B, Kadiköy/Istanbul, Turkiya
9. Kashibeyaz – Istanbuldagi paxlava jannati
Fotihdagi “Kashibeyaz” barcha paxlava sevuvchilar uchun haqiqiy jannatdir. Ushbu mashhur paxlava restorani an'anaviy paxlava tayyorlash san'atini eng yuqori darajada nishonlash orqali o'z nomini oldi.
“Kashibeyaz”da paxlava tayyorlash juda aniqlik va fidoyilik bilan amalga oshiriladi. Gofretli yupqa xamirning har bir varag'i qo'l bilan tortiladi va nafis yong'oqlarning boy aralashmasi bilan to'ldiriladi. Keyin paxlava bo'laklari mahorat bilan tartibga solinadi va shirin siropga namlanadi va siqilish va shiralilikning mukammal muvozanatiga erishiladi.
Restoran an'anaviy navlardan tortib ijodiy qayta talqinlargacha bo'lgan ta'sirchan turli xil paxlava variantlarini taklif etadi. Bu yerda siz eng sof shaklda paxlavaning mahorati va haqiqiy ta'mini his qilishingiz mumkin.
Fotihdagi Kashibeyaz Istanbulning shirinlik an'analarini o'rganish va bu restoranning mazali paxlava mahsulotlarini tatib ko'rish uchun ideal joy. Paxlava dunyosiga sho'ng'ib, unutilmas ta'midan bahramand bo'ling.
manzili: Kashibeyaz Baklava Beyazit, Mollafenari, Yenicheriler Cd. No46/B, 34120 Fotih/Istanbul, Turkiya
10. Develi 1912 Samatya – Istanbuldagi baklava muassasasi
"Develi 1912 Samatya" Istanbuldagi baklava olamidagi haqiqiy muassasa. Ushbu hurmatli baklava restorani uzoq tarixga ega va o'zining paxlava tayyorlash bo'yicha obro'siga ega.
"Develi 1912 Samatya" da paxlava tayyorlash san'ati juda aniq va ehtiyotkorlik bilan qo'llaniladi. Gofretli yupqa xamirning har bir varag'i qo'lda tortiladi va yong'oqlarning tanlangan aralashmasi bilan to'ldiriladi. Keyin paxlava bo'laklari mohirlik bilan tartibga solinadi va siqilish va shiralilikning ajoyib kombinatsiyasiga erishish uchun shirin sirop bilan to'ldiriladi.
Restoran klassik navlardan tortib ijodiy qayta talqinlargacha bo'lgan ta'sirchan paxlava variantlarini taklif etadi. Bu yerda siz hunarmandchilik va paxlavaning haqiqiy ta'mini eng yaxshi tarzda his qilishingiz mumkin.
"Develi 1912 Samatya" - bu paxlava an'anaga aylangan va Istanbulning shirin tomonlarini kashf qilishni istagan har bir kishi uchun kerak bo'lgan joy. Mazali paxlava ijodlarini tatib ko'rish va an'anaviy pishiriqlar olamiga sho'ng'ish uchun ushbu restoranga tashrif buyuring.
manzili: Develi 1912 Samatya, Kocamustafapaşa, Gümüş Yüksük Sk. No:7, 34098 Fatih/Istanbul, Turkiya
xulosa
Istanbuldagi eng yaxshi 10 ta baklava restorani bu an'anaviy desertning shirin dunyosiga haqiqiy sayohatdir. Qo'lda tayyorlangan xamirdan tortib, ajoyib yong'oq to'ldirishlari va mazali siropgacha, bu restoranlar paxlava sevuvchilar uchun turli xil ta'mli tajribalarni taklif qiladi.
Paxlava tayyorlash san'ati Istanbulda eng yuqori darajada nishonlanadi va bu ro'yxatdagi har bir restoranning o'ziga xos xususiyati va ta'mi bor. An'anaviy burmalarni afzal ko'rasizmi yoki ijodiy burilishlarni sinab ko'rish uchun jasur bo'lasizmi, bu eng yaxshi 10 ta paxlava restoranlarida har qanday ta'mga mos keladigan narsa bor.
Paxlavaning shirin an'anasi Istanbulda ishtiyoq va fidoyilik bilan yashaydi va bu restoranlar bu mazali desertni sof shaklda tatib ko'rish uchun eng yaxshi joylardir. Ta'm kurtaklaringizni erkalash va Istanbulning shirin tomonlarini kashf qilish uchun ularga tashrif buyuring.
