אַנטדעקן די בעסטער טערקיש וויינז: אַ פולשטענדיק גייד צו פאָלקס ווערייאַטיז
אונדזער פולשטענדיק פירער וועט נעמען איר דורך די פאַסאַנייטינג וועלט פון די בעסטער טערקיש וויינז און פאָלקס ווערייאַטיז. באקאנט פֿאַר זייַן רייַך קולטור און געשיכטע, טערקיי אויך האט אַ טרייווינג ווייַן אינדוסטריע, פּראַדוסינג אַן ימפּרעסיוו פאַרשיידנקייַט פון פייַן וויינז.
פון די זון-דרענטשט סלאָפּעס פון די אַעגעאַן צו די קיל וואַליז פון מזרח אַנאַטאָליאַ, די וויניערדז שפּאַן אַ פאַרשיידנקייַט פון קליימיץ און באָדן טייפּס, אַלאַוינג אַ ברייט קייט פון יינציק ווייַן פּראָופיילז. אין דעם פירער, מיר דעלוו אין דער וועלט פון טערקיש וויינז, פון די טראדיציאנעלן ווייַנטרויב ווערייאַטיז צו מאָדערן ווינעמאַקינג מעטהאָדס.
מיר ויספאָרשן די ווייַן געגנטן סטיפּט אין געשיכטע און לערנען וועגן די כאַראַקטעריסטיש אַראָמאַ און קעראַקטעריסטיקס פון יעדער פאַרשיידנקייַט. צי איר זענט אַ יקספּיריאַנסט ווייַן קענער אָדער נאָר אָנהייב דיין נסיעה אין דער וועלט פון ווייַן, דעם זאַמלונג גיט אַ רייַך מקור פון אינפֿאָרמאַציע און רעקאַמאַנדיישאַנז צו דערפרייען דיין גומען און יקספּאַנד דיין סענסיז.
פאַרבינדן אונדז אויף דעם נסיעה פון ופדעקונג דורך טערקיי ס רייַך קולטור און טראדיציעס, אויסגעדריקט דורך זייַן פייַן וויינז.
אַנטדעקן די דייווערסיטי פון טערקיש וויינז: א דיטיילד איבערבליק פון פאָלקס ווערייאַטיז
טערקיי איז אַן ימערדזשינג ווייַן לאַנד וואָס איז גיינינג ינקריסינג דערקענונג פֿאַר זייַן יינציק ווייַנטרויבן ווערייאַטיז און הויך קוואַליטעט וויינז. לאקאלע ווערייאַטיז אַזאַ ווי Narince, Kalecik Karasi און Okuzgozu האָבן געצויגן די ופמערקזאַמקייט פון ווייַן ליבהאבערס אַרום די וועלט. צו אַנטדעקן די דייווערסיטי פון טערקיש וויינז, מיר האָבן שטעלן צוזאַמען אַ קורץ פירער וואָס האט געכאפט די ופמערקזאַמקייט פון ווייַן ליבהאבערס אַרום די וועלט.
- נארינס: Narince איז אַ בוילעט ווייַס ווייַן פון די Çanakkale געגנט פון Türkiye. עס איז קעראַקטערייזד דורך זייַן לעבעדיק אַסידאַטי, זייַן פריש אַראָמאַ פון סיטרוס פרוכט און זייַן סאַטאַל פלאָראַל הערות. דעם ווייַן גייט גרויס מיט סעאַפאָאָד, אָף קיילים און ליכט סאַלאַדס און איז אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר וואַרעם זומער טעג.
- Kalecik Karası: Kalecik Karası איז אַ אָפּשיידנדיק רויט ווייַן פון דער געגנט אַנקאַראַ, באַוווסט פֿאַר זיין העל רובין קאָליר און וועלוואַטי טאַננינס. מיט זייַן אַראָמאַ פון צייַטיק פּלאַמז, טונקל שאָקאָלאַד און אַ ליכט געווירץ, עס איז גאנץ מיט גרילד פלייש, מאַקאַראָנען און שטאַרק קעז.
- קוק: דער רויט ווייַן קומט פון די Elazığ געגנט און ימפּרעסיז מיט זיין טיף רויט קאָלירן און טיף אַראָמאַ פון טונקל בעריז, טאַביק און בשמים. מיט זיין שטאַרק טאַננינס און פול גוף, Öküzgözü איז ידעאַל פֿאַר פלייש קיילים אַזאַ ווי לאַם אָדער רינדערנס, ווי געזונט ווי האַרציק סטעווס און קעז פּלאַטעס.
- באָğאַזקער: Boğazkere איז אַ שטאַרק רויט ווייַן פון די Diyarbakır געגנט באַוווסט פֿאַר זיין טיף טונקל קאָליר און רייַך אַראָמאַ פון שוואַרץ טשעריז, פעפער און בשמים. דער ווייַן גייט גוט מיט האַרציק קיילים אַזאַ ווי גרילד פלייש, שפּיל און טונקל שאָקאָלאַד.
- Papaskarasi: Papaskarasi איז אַן עלעגאַנט רויט ווייַן פון די בורסאַ געגנט מיט וועלוואַטי טאַננינס און אַראָמאַ פון רויט פירות, וואַניל און אַ סאַטאַל געווירץ. עס גייט גוט מיט מאַקאַראָנען, פּיצאַ און סייווערי סטאַרטערס.
- Rose Rose: די ראָזע ווערסיע פון Öküzgözü איז קעראַקטערייזד דורך זיין ליכט און רעפרעשינג טאָן, ווי געזונט ווי די אַראָמאַ פון סטראָבעריז, ראַזבעריז און סיטרוס פרוכט. עס איז די ידעאַל באַגלייטער פֿאַר ליכט סאַלאַדס, פיש קיילים און זומער באַרביקיוז.
- Emre Uzgören: Emre Uzgören איז אַ קאָמפּלעקס רויט ווייַן פון די אַעגעאַן געגנט וואָס ימפּרעסיז מיט זייַן רייַך אַראָמאַ פון טונקל פירות, בשמים און אַ אָנצוהערעניש פון וואַניל. דעם ווייַן גייט גוט מיט האַרציק פלייש קיילים, מאַקאַראָנען און האַרציק סטעווס.
- נאַרינס ראָסע: די ראָזע ווערסיע פון נאַרינסע איז ליכט און רעפרעשינג מיט פלייווערז פון סטראָבעריז, טשעריז און סיטרוס. עס איז גאנץ פֿאַר ליכט סטאַרטערס, סאַלאַדס און מעדיטערראַנעאַן קיילים.
- Kalecik Karası Rose: Kalecik Karası Rosé ימפּרעסיז מיט זיין פרוטי אַראָמאַ פון רויט בעריז, קאַווענע און אַ אָנצוהערעניש פון הערבס. דעם ראָזע גייט גוט מיט ליכט קיילים אַזאַ ווי פיש, אָף און וועגעטאַריער קיילים.
- קאַלקאַראַסי: Çalkarası איז אַ וועלוואַטי רויט ווייַן פון דער געגנט אַנטאַליאַ מיט ווייך טאַננינס און אַראָמאַ פון רויט פירות, טשעריז און בשמים. עס איז אַ ויסגעצייכנט אַקאַמפּנימאַנט צו מאַקאַראָנען, פּיצאַ און מעדיטערראַנעאַן סטאַרטערס.
טערקיש ווייַן איז ניט בלויז אַ פאַרגעניגן פֿאַר די גומען, אָבער אויך אַ גאנץ דערגאַנג צו טראדיציאנעלן טערקיש קיילים אַזאַ ווי קעבאַבס, מעזיז און ספּייסט קיילים. די דייווערס פלייווערז און טעקסטשערז פון היגע וויינז כאַרמאַנייז בישליימעס מיט די רייַך טאַם פּראָופיילז פון טערקיש קוויזין. עקספּערימענט מיט פאַרשידענע ווייַן און עסנוואַרג קאַמבאַניישאַנז צו שאַפֿן אַ אַנפערגעטאַבאַל דיינינג דערפאַרונג.
ווען בייינג טערקיש ווייַן, עס איז קעדייַיק צו פאַרלאָזנ זיך רעפּיאַטאַבאַל וויינעריז און ווייַן שאַפּס צו ענשור דער בעסטער קוואַליטעט. בלעטער קערפאַלי, פאַרגלייַכן פּרייסיז און לייענען באריכטן צו מאַכן זיכער איר געפֿינען די שליימעסדיק ווייַן פֿאַר דיין דאַרף. קוואַליטעט און אָטאַנטיסיטי זענען קריטיש צו באַקומען די מערסט אויס פון דיין ווייַן קויפן און גאָר הנאה טערקיי ס רייַך ווייַן טראַדיציע.
טערקיי ס שפּיץ וויינעריז: אַ הקדמה צו קאַוואַקלידערע, דאָלוקאַ, קאָרוווס, ורלאַ און סעווילען
- Kavaklidere איז בלי ספק איינער פון די מערסט באַוווסט וויינעריז אין טערקיי און ינדזשויז אַ שעם פֿאַר זייַן מעהודערדיק וויינז געמאכט פון די געבוירן ווערייאַטיז Narince, Kalecik Karasi און Okuzgozu. מיט סענטשעריז פון דערפאַרונג אין ווייַן פּראָדוקציע און מאָדערן טעכנאָלאָגיע, Kavaklidere אָפפערס אַן ימפּרעסיוו סעלעקציע פון וויינז וואָס פאַרטראַכטנ זיך די דייווערסיטי און קוואַליטעט פון די טערקיש ווייַן וועלט.
- דאָלוקאַ איז אן אנדער רעספּעקטעד וויינערי וואָס טראגט אַ ברייט קייט פון וויינז פון די ווערייאַטיז פון Kalecik Karasi, Boğazkere און Papaskarasi. מיט זיין לאַנג-שטייענדיק טראַדיציע און היסכייַוועס צו קוואַליטעט, Doluca האט געגרינדעט אַ שטאַרק אָרט אין די טערקיש ווייַן לאַנדשאַפט, און אָפפערס וויינז פון קאָנסיסטענט עקסאַלאַנס.
- קאָרוווס אויף די אנדערע האַנט, איז קעראַקטערייזד דורך זייַן ינאַווייטיוו צוגאַנג צו ווינעמאַקינג. די וויינערי קאַמביינז מאָדערן מעטהאָדס און טעקנאַלאַדזשיז מיט טראדיציאנעלן קראַפצמאַנשיפּ צו פּראָדוצירן הויך-קוואַליטעט וויינז וואָס דערפרייען ביידע קאַנאַסערז און נוקאַמערז.
- ורלאַ ספּעשאַלייזיז אין די פּראָדוקציע פון וויינז פון די אַעגעאַן געגנט און אָפפערס בוילעט ווערייאַטיז אַזאַ ווי Emre Uzgören און Sultan Murad. מיט אַ שטאַרק פאָקוס אויף היגע טערראָירס און טראדיציאנעלן ווינעמאַקינג טעקניקס, Urla שטייט אויס ווי אַ פּיאָניר אין די אַעגעאַן.
- סעווילען איז באַוווסט פֿאַר זייַן וויינז געמאכט פון די ווערייאַטיז פון Kalecik Karasi און Narince, ווי געזונט ווי אַ ברייט קייט פון ראָסע וויינז. די וויינערי איז קעראַקטערייזד דורך זייַן הויך קוואַליטעט און דייווערסיטי און אָפפערס אַ אַפּילינג סעלעקציע פון וויינז וואָס פאַרטראַכטנ טערקיי ס רייַך ווייַן טראַדיציע.
אַנטדעקן די רייַך דייווערסיטי פון טערקיש וויינז: מקומות, ווערייאַטיז און אַראָומז אין אַ בליק
ייַנטונקען זיך אין די פאַסאַנייטינג וועלט פון טערקיש וויינז און אַנטדעקן אַ רייַך פאַרשיידנקייַט פון פלייווערז שייפּט דורך די מדינה ס יינציק קליימאַטיק טנאָים און דייווערס געאָגראַפי. פון די פרוכטבאַר קאָוסטאַל מקומות צו די קאָנטינענטאַל ינלענדיש געביטן, פאַרשידענע ווייַנטרויב ווערייאַטיז טרייוו און פאָרשלאָגן אַ ברייט קייט פון געשמאַק יקספּיריאַנסיז. לערן מער וועגן טערקיי ס פאַרשידענע ווייַן מקומות און די אָפּשיידנדיק ווערייאַטיז זיי פּראָדוצירן. פון די זוניק סלאָפּעס פון די אַעגעאַן צו די מאַונטאַנאַס לאַנדסקייפּס פון מזרח אַנאַטאָליאַ, טערקיי אָפפערס אַן אוצר טראָווע פון געשמאַק וויינז צו אַנטדעקן.
- אין טערקיי, ווייַן פּראָדוקציע ריפלעקס די לאַנד 'ס דייווערס קליימאַטיק און דזשיאַגראַפיקאַל טנאָים. מאַרמאַראַ און מזרח טהראַסע, דער אייראפעישער טייל פון טערקיי, קאַנטריביוץ וועגן 40% צו טערקיש ווייַן פּראָדוקציע. אין די געגנטן טעקירדאַג, Çanakkale, Edirne, Kerklareli ונד Bilečik דער הויפּט רויט ווייַנטרויב ווערייאַטיז אַזאַ ווי Papazkarası, Adakarası, Karaseker, Gamay, Pinot Noir און Cinsault זענען געניצט, בשעת ווייַס ווייַנטרויב ווערייאַטיז אַזאַ ווי Semillon, Yapıncak, Beylerce, Clairette Blanche, Misket און Riesling זענען געניצט.
- שטאַרבן אַנאַטאָליאַן אַעגעאַן ברעג, אַרייַנגערעכנט מקומות ווי יזמיר, מאַניסאַ ונד דעניזלי, קאַנטריביוץ וועגן 20% צו טערקיש ווייַן פּראָדוקציע. רויט ווייַנטרויבן ווערייאַטיז אַזאַ ווי קאַלקאַראַסı, גרענאַטשע און קאַריגנאַן, און ינקריסינגלי מערלאָט און קאַבערנעט סאָוויניאַן זענען קאַלטאַווייטאַד דאָ.
- צוזאמען די שווארצע ים, ווו די וויינז זענען געהאלטן געבוירן, עס זענען קלענערער גראָוינג געביטן אַרום קאָרום, פּאַטש, Kastamonu ונד סאַמסון. אָטאָטאָטהאָנאָוס ווייַנטרויבן ווערייאַטיז אַזאַ ווי Dimrit, Sergikarası (רויט) און Narine (ווייַס) דאָמינירן דאָ.
- In סענטראַל אַנאַטאָליאַ מיט זיין קאָנטינענטאַל קלימאַט, ווערייאַטיז אַזאַ ווי Kalecik Karası, Papazkarası, Dimrit, Bogazkere און Öküzgözü (רויט ווערייאַטיז) און עמיר, Narince און Hasandede (ווייַס ווערייאַטיז) זענען דערוואַקסן, דער הויפּט אין דער געגנט פון אַנקאַראַ, Kerakale, קירסעהיר ונד ניגדע.
- In מזרח אַנאַטאָליאַצו עלאַזיג, ווי אויך אין די פראווינצן Gaziantep, מאַרדין, סאַנליורפאַ ונד Diyarbakir אין סאָוטהעאַסט אַנאַטאָליאַ, ווערייאַטיז אַזאַ ווי Öküzgözü, Boğazkere, Kalecik Karası, Horozkarası (רויט) און Narince, Dokulgen און Kabarcık (ווייַס) זענען דערוואַקסן.
אין טערקיי איז אַ ווייַן טראַדיציע וואָס דאַטעס צוריק טויזנטער פון יאָרן און האט הייַנט ספּאָונד אַ טרייווינג ווייַן קולטור. פון די קאָאָלינג בריזיז פון די שווארצע ים צו די זון-דרענטשט סלאָפּעס פון די מעדיטערראַנעאַן, די לאַנד 'ס וויניערדז פאָרשלאָגן אַ עשירות פון פלייווערז און עראָומאַז וואָס דערפרייען ווייַן ליבהאבערס אַרום די וועלט. די יינציק קליימאַטיק און דזשיאַגראַפיקאַל טנאָים פון פאַרשידענע מקומות ביישטייערן צו די דייווערסיטי פון טערקיש וויינז, פון פריש ווייץ צו דרייסט רעדס. ייַנטונקען זיך אין דער וועלט פון טערקיש וויינז און לאָזן זיך זיין ענטשאַניד דורך זייער דייווערסיטי און ריטשנאַס.
סאָף
צום סוף, מיר וואָלט ווי צו ונטערשטרייַכן אַז די דייווערסיטי פון טערקיש וויינז אָפפערס אַ אמת נעסיע פון ופדעקונג פֿאַר ווייַן ליבהאבערס איבער די וועלט. פון די זוניק סלאָפּעס פון די אַעגעאַן צו די פּיקטשעראַסק וואַליז פון מזרח אַנאַטאָליאַ, עס איז אַ רייַך קייט פון ווערייאַטיז, פלייווערז און ווינעמאַקינג טעקניקס צו ויספאָרשן. דורך קאַמביינינג טראַדיציע און כידעש, די טערקיש ווייַן אינדוסטריע האט פארדינט דערקענונג אין די לעצטע יאָרן און דיזערוודלי גענומען אַ פּלאַץ אויף דער אינטערנאַציאָנאַלער בינע. צי איר זענט אַ יקספּיריאַנסט ווייַן קענער אָדער נאָר אָנהייב דיין נסיעה אין דער וועלט פון ווייַן, די דייווערסיטי פון טערקיש וויינז אָפפערס עפּעס ספּעציעל פֿאַר יעדער טעם און יעדער געלעגנהייט. מיר האָפן אַז דער פירער העלפּס איר יקספּאַנד דיין סענסיז און אַנטדעקן נייַע באַליבסטע וויינז בשעת איר דערפאַרונג די רייַך קולטור און טראדיציעס פון טערקיי דורך זייַן פייַן וויינז. יישר כח און יישר כח!
