טערקיש פאַרבייַסן פאַרשיידנקייַט: 22 געשמאַק קרייישאַנז - קסנומקס

טערקיש פאַרבייַסן פאַרשיידנקייַט: 22 סוויץ וואָס וועט ענטשאַנט דיין סענסיז

ייַנטונקען זיך אין די זיס וועלט פון טערקיש דיזערץ, ווו די פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק קרייישאַנז איז ווי פאַרביק און רייַך ווי די קולטור זיך. אין דעם אַרטיקל, מיר נעמען איר אויף אַ קולינאַריש רייזע דורך 22 ינקאַמפּעראַבאַל דיזערץ וואָס וועט פאַרכאַפּן די טעם באַדז און דערפרייען די נשמה. פון יידל לייַערס פון באַקלאַוואַ צו עראַמאַטיק לומימס, פון קרימי sütlaç צו קריספּי קונעפע - די פאַרשיידנקייַט פון טערקיש דיזערץ וועט אַמייז איר. גרייטן זיך צו ייַנטונקען זיך אין די זיס מאַגיש פון טערקיי און אַנטדעקן די סאָף פרייד פון פאַרבייַסן קונסט.

1. Kadayif Tatlısı: אַ פאַרגעניגן פֿאַר די סענסיז

אויב איר זוכט פֿאַר אַ פאַרבייַסן וואָס איז קרונטשי און סאָוקט מיט סירעפּ, Kadayif Tatlısı איז די שליימעסדיק ברירה. דעם טערקיש נאַש עמבאַדיז די בעסטער פון ביידע וועלטן און אָפפערס אַ יינציק טעם דערפאַרונג וואָס וועט דערפרייען דיין געשמאַק באַדז.

וואָס איז Kadayif Tatlısı? Kadayif tatlısı באשטייט פון דין, שטריקל-ווי סטראַנדז פון טייג וואָס זענען טאָוסטיד מיט פּוטער ביז זיי דערגרייכן אַ גאָלדען, קריספּי געוועב. דער קריספּי טייג איז דעריבער ברייטהאַרציק סאָוקט אין אַ שמעקנדיק סירעפּ געמאכט פון צוקער און וואַסער, פלייווערד מיט הינץ פון לימענע זאַפט און רויז וואַסער. די קאָמבינאַציע פון ​​​​קרונטשי געוועב און זיס סירעפּ מאכט Kadayif Tatlısı אַ באמת טעמפּטינג פאַרבייַסן.

פארוואס זאָל איר באשטימט פּרובירן עס?

1. יינציק געוועב: די קריספּי געוועב פון Kadayif Tatlısı איז ינקאַמפּעראַבאַל. יעדער ביס איז אַ שפּיל צווישן קרונטשי און ווייך.
2. אַראָמאַטיש דייווערסיטי: די סירעפּ אויסגעגאסן איבער די פאַרבייַסן גיט עס אַ זיס און שמעקנדיק טאָן, ענלייוואַנד דורך רויז וואַסער און לימענע זאַפט. דעם טאַם איז כאָומאַדזש צו טערקיי ס רייַך קולינאַריש טראַדיציע.
3. טראַדיציע און קולטור: Kadayif Tatlısı איז אַ ינטאַגראַל טייל פון טערקיש סעלאַבריישאַנז און פעסטיוואַלס. דער פאַרבייַסן ריפלעקס די טערקיש מענטשן ס טיף קשר צו זייער קולינאַריש געשיכטע.
4. באַשרייַבונג: Kadayif Tatlısı קענען זיין צוגעגרייט אין פאַרשידענע ווערייישאַנז, אַרייַנגערעכנט סטאַפט ווערסיעס מיט ניסלעך אָדער קרעם. דעם פאַרשיידנקייַט אַלאַוז אַלעמען צו געפֿינען זייער בילכער ווערסיע.

אויב איר באַזוכן טערקיי אָדער האָבן די געלעגנהייט צו פּרובירן טערקיש דיזערץ, איר זאָל באשטימט שטעלן Kadayif Tatlısı אויף דיין רשימה. עס איז אַ אַנפערגעטאַבאַל מייַכל וואָס וועט באַרייַכערן דיין קולינאַריש נסיעה דורך טערקיי.

2. Künefe Tatlısı: די פאַרפירונג פון פֿעדעם און סירעפּ

Künefe Tatlısı איז בלי אַ פאַרבייַסן וואָס וועט כאַפּן איר. מיט זיין יינציק קאָמבינאַציע פון ​​קריספּי טייג סטראַנדז, צעלאָזן קעז און זיס סירעפּ, עס איז אַ סעודה פֿאַר די סענסיז און אַ מוזן פֿאַר יעדער פאַרבייַסן ליבהאָבער.

וואָס איז Kunefe Tatlısı? Künefe Tatlısı באשטייט פון צוויי לייַערס פון ווייפער-דין טייג סטראַנדז וואָס זענען קריספּי אויף די אַרויס און ווייך פון די ין. צווישן די לייַערס פון טייג איז צעלאָזן, געזאָלצן קעז, וואָס גיט אַ געשמאַק קאַנטראַסטינג טאָן צו די זיס סירעפּ. דער פאַרבייַסן איז פּאַן-געפּרעגלט ביז די סטראַנדז פון טייג זענען גאָלדען ברוין און קריספּי, דעמאָלט ברייטהאַרציק דריזזאַלד מיט אַ סירעפּ געמאכט פון צוקער און וואַסער, אָפט פלייווערד מיט רויז וואַסער.

פארוואס זאָל איר באשטימט פּרובירן עס?

1. יינציק טאַם קאָמבינאַציע: Künefe Tatlısı קאַמביינז די בעסטער פון ביידע וועלטן: די קרונטשינעסס פון די טייג און די קרימינאַס פון די צעלאָזן קעז, אַלע דרענטשט אין זיס סירעפּ. דעם קאָמבינאַציע איז ינקאַמפּעראַבאַל.
2. זיס טראדיציע: דעם פאַרבייַסן איז פאָלקס איבער טערקיי און איז אַ ינטאַגראַל טייל פון טראדיציאנעלן סעלאַבריישאַנז און פעסטיוואַטיז. עס איז אַן אויסדרוק פון טערקיש האָספּיטאַליטי און קולטור.
3. ווערסאַטילאַטי: Künefe קענען זיין צוגעגרייט אין פאַרשידענע ווערייישאַנז. עטלעכע ווערסיעס אויך אַנטהאַלטן ניסלעך אָדער זענען געדינט מיט קרעם. דעם מיטל עס זענען שטענדיק נייַ געשמאַק יקספּיריאַנסיז צו אַנטדעקן.
4. אָטענטיסיטי: אויב איר ווילן צו דערפאַרונג טערקיש קוויזין אין זייַן מערסט עכט פאָרעם, Künefe Tatlısı איז אַן אַבסאָלוט מוזן.

די יינציק געוועב, רייַך געשמאַק און קולטור באַטייַט מאַכן Künefe Tatlısı אַ יריזיסטאַבאַל פאַרבייַסן אַז איר זאָל באשטימט פּרובירן אויף דיין ווייַטער וויזיט צו טערקיי אָדער אין אַ טערקיש רעסטאָראַן. עס וועט פאָרשלאָגן איר אַן אַנפערגעטאַבאַל קולינאַריש דערפאַרונג.

3. Fırın Sütlaç: די בייקט רייַז קוגל וואָס ווינס הערצער

Fırın Sütlaç איז אַ טערקיש פאַרבייַסן וואָס קאַנגקערז די הערצער פון די וואס פּרובירן עס. דעם זיס מייַכל קאַמביינז די וועלוואַטי קרימינאַס פון רייַז קוגל מיט אַ אָנצוהערעניש פון וואַניל און אַ קליין כראָמטשען וואָס קומט פון באַקינג אין די ויוון. דאָ ס וואָס איר זאָל באשטימט פּרובירן Fırın Sütlaç.

וואָס איז Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç איז באזירט אויף רייַז קוגל וואָס איז האַלב מיט מילך, צוקער און וואַניל צו מאַכן אַ יידל און קרימי געוועב. אָבער, וואָס מאכט Fırın Sütlaç ספּעציעל איז די ענדיקן - די פאַרבייַסן איז בייקט אין די ויוון ביז אַ גאָלדען סקאָרינקע פארמען אויף די ייבערפלאַך. די קאָמבינאַציע פון ​​​​קרימי באַזע און קריספּי סקאָרינקע מאכט Fırın Sütlaç אַ יינציק קולינאַריש דערפאַרונג.

פארוואס זאָל איר באשטימט פּרובירן עס?

1. געוועב קאַנטראַסט: די כאַרמאָוניאַס קאָמבינאַציע פון ​​קרימי רייַז קוגל און קריספּי סקאָרינקע גיט Fırın Sütlaç אַ געוועב וואָס מאכט יעדער ביס אַ פאַרגעניגן.
2. וואַניל טאַם: די דערצו פון וואַניל גיט די פאַרבייַסן אַ געשמאַק אַראָמאַ וואָס אַפּילז צו די סענסיז.
3. טראַדיציע און היימישקייט: Fırın Sütlaç איז אַ פאָלקס פאַרבייַסן אין טערקיש קוויזין און איז אָפט געדינט אין היימיש טיי רומז און רעסטראַנץ. עס איז אַן אויסדרוק פון טערקיש האָספּיטאַליטי און טראַדיציע.
4. דייווערסיטי: כאָטש די יקערדיק ווערסיע באשטייט פון רייַז קוגל, צוקער און וואַניל, עס זענען פילע ווערייישאַנז פון Fırın Sütlaç, וואָס זענען ראַפינירט מיט נאָך ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי רייזאַנז, צימערינג אָדער מאַראַנץ קווייט וואַסער.

Fırın Sütlaç איז אַ פאַרבייַסן וואָס אָפפערס די בעסטער פון ביידע וועלטן - קרימי און קרונטשי אין דער זעלביקער צייט. אויב איר ווילן צו ויספאָרשן די פאַרשיידנקייַט פון טערקיש דיזערץ, דעם זיס מייַסטערווערק זאָל זיין אין דער שפּיץ פון דיין רשימה. עס איז אַ פאַקטיש מייַכל פֿאַר די סענסיז און וועט פרייד איר מיט זייַן יינציק געשמאַק און געוועב.

4. Salep: א וואָרמינג עליקסיר פון טערקיי

Salep איז אַ טראדיציאנעלן טערקיש טרינקען וואָס איז ניט בלויז געשמאַק אָבער אויך וואָרמינג און קאַמינג. דעם יינציק עליקסיר איז געמאכט פון סאַלעפּ פּודער, וואָס איז יקסטראַקטיד פון די רוץ פון זיכער מינים פון אָרכידז. דאָ איר קענען געפֿינען אויס וואָס איר זאָל באשטימט פּרובירן Salep און וואָס מאכט עס אַזוי ספּעציעל.

וואָס איז Salep? סאַלעפּ איז אַ וואַרעם טרינקען געמאכט פון סאַלעפּ פּודער, הייס מילך און צוקער. די סאַלעפּ פּודער איז באקומען פון די רוץ פון אָרכידז און גיט די טרינקען זייַן כאַראַקטעריסטיש קאָנסיסטענסי און סאַטאַל געשמאַק. סאַלעפּ איז אָפט ספּרינגקאַלד מיט צימערינג און קענען אויך זיין גאַרנישט מיט געהאַקט פּיסטאַטשיאָס אָדער שרעדיד קאָקאָסנוס.

פארוואס זאָל איר באשטימט פּרובירן עס?

1. וואָרמינג ווירקונג: סאַלעפּ איז אַ גאנץ טרינקען פֿאַר קאַלט טעג. עס וואַרמס דעם גוף און גיט אַ געפיל פון קאָזינעסס.
2. יינציק טעם: די יידל טעם פון סאַלעפּ איז שווער צו באַשרייַבן, אָבער ינקאַמפּעראַבלי געשמאַק. עס איז רעמאַניסאַנט פון וואַניל און אָרכידייע בלומען.
3. קאַמינג ווירקונג: אָפט גערעכנט ווי אַ קאַמינג טרינקען, סאַלעפּ קענען העלפן רעדוצירן דרוק און ופהייבן שטימונג.
4. טראַדיציע און קולטור: סאַלעפּ איז דיפּלי איינגעווארצלט אין טערקיש קולטור און איז אָפט ינדזשויד אויף ספּעציעל מאל אָדער בעשאַס אָנווינקען גאַדערינגז. עס איז אַ סימבאָל פון טערקיש האָספּיטאַליטי.
5. ווערסאַטילאַטי: סאַלעפּ קענען זיין ינדזשויד ביידע הייס און קאַלט. די הייס ווערסיע וואַרמס איר אויף קאַלט טעג, בשעת די קאַלט ווערסיע איז רעפרעשינג.

סאַלעפּ איז ניט נאָר אַ טרינקען, אָבער אַ דערפאַרונג פֿאַר די סענסיז. אויב איר ווילן צו אַנטדעקן די טערקיש קולטור און זייַן קולינאַריש אוצרות, Salep איז אַן אַבסאָלוט ינסיידער שפּיץ. פּרוּווט עס ווייַטער מאָל איר באַזוכן טערקיי אָדער אין אַ טערקיש קאַפע און דערפאַרונג די וואָרמינג מאַגיש פון דעם יינציק טרינקען.

5. Tulumba: די זיס טעמפּטאַטיאָן פון טערקיי

טולומבאַ איז אַן יריזיסטאַבאַל טערקיש פאַרבייַסן וואָס איז זיכער צו ימפּאָנירן ווער עס יז מיט אַ זיס צאָן מיט זיין זיס, סירעפּ-סאָוקט געשמאַק און אָפּשיידנדיק לאַנג פאָרעם. דאָ ס וואָס פּונקט Tulumba איז און וואָס עס איז אַן אַבסאָלוט מוזן צו פּרובירן.

וואָס איז טולומבאַ? טולומבאַ זענען לאַנג, געפּרעגלט ברעקלעך פון טייג וואָס זענען דעמאָלט דיפּט אין צוקער סירעפּ. זיי זענען ענלעך אין פאָרעם צו טשורראָס אָדער שאָרטברעאַד קיכלעך, אָבער זענען סוויטער און דזשויסיער. די קריספּי ויסווייניקסט שיכטע קאַנטראַסץ מיט די ווייך און סירעפּ-סאָוקט ינלענדיש, מאכן Tulumba אַן אַנפערגעטאַבאַל טעם דערפאַרונג.

פארוואס זאָל איר באשטימט פּרובירן עס?

1. Sweet Seduction: טולומבאַ איז אַ פאַרבייַסן וואָס נעמט סוויץ ליבהאבערס דורך שטורעם. די קאָמבינאַציע פון ​​​​קריספּי טייג און סירעפּ-סאָוקט ינלענדיש איז אַ פרייד פֿאַר די סענסיז.
2. באַשרייַבונג: כאָטש די גרונט ווערסיע פון ​​טולומבאַ איז שוין געשמאַק, עס זענען אויך ווערסיעס מיט אַ קניפּ פון צימערינג אָדער רויז וואַסער פֿאַר עקסטרע טאַם.
3. קולטור דערפאַרונג: דיפּלי איינגעווארצלט אין טערקיש קוויזין, Tulumba איז אַ סימבאָל פון האָספּיטאַליטי און שערד מילז. עס איז אָפט געדינט אין פעסטיוואַלס און סעלאַבריישאַנז.
4. גרינג צו הנאה: טולומבאַ איז האַנטיק און בישליימעס פּאָרשאַנז אַזוי איר קענען הנאה עס אויף די גיין אָדער ווי אַ זיס סוף צו אַ מאָלצייַט.
5. א ריר פון געשיכטע: דעם פאַרבייַסן האט אַ לאַנג טראַדיציע אין טערקיש קוויזין און איז אַ שטיק פון לעבעדיק געשיכטע פֿאַר איר צו פּרובירן.

Tulumba איז אַ זיס מייַכל וואָס וועט נעמען איר אויף אַ קולינאַריש נסיעה דורך טערקיי. אויב איר האָבן די געלעגנהייט צו פּרובירן דעם פאַרבייַסן, טאָן ניט קווענקלען. עס וועט פאָרשלאָגן איר אַ אַנפערגעטאַבאַל טעם פון זיסקייַט און טראַדיציע.

6. Halka Tatlısı: די ליכט און ערי מייַכל פון טערקיי

Halka Tatlısı איז אַ פאָלקס טערקיש פאַרבייַסן קעראַקטערייזד דורך זייַן לייטנאַס און ערי געוועב. דעם זיס געבעקס איז אַ פאַקטיש מייַכל און איז געשאפן פון דין טייג, טיף געפּרעגלט און סאָוקט אין סירעפּ. איר קענען געפֿינען אויס וואָס איר זאָל באשטימט פּרובירן Halka Tatlısı דאָ.

וואָס איז Halka Tatlısı? Halka Tatlısı באשטייט פון אַ זייער דין טייג וואָס איז געשאפן אין אַ רינג אָדער ספּיראַליש פאָרעם. דעם טייג איז דעמאָלט טיף געפּרעגלט ביז גאָלדען ברוין און קריספּי. דער געבעקס איז דעמאָלט דיפּט אין אַ סירעפּ געמאכט פון צוקער און וואַסער, וואָס גיט עס זייַן זיס און זאַפטיק געוועב. Halka Tatlısı קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט פּיסטאַטשיאָס אָדער וואָלנאַץ דיפּענדינג אויף דיין פּרעפֿערענצן.

פארוואס זאָל איר באשטימט פּרובירן עס?

1. ליכט און לופט: Halka Tatlısı איז קעראַקטערייזד דורך זיין ליכט און ערי געוועב וואָס ממש מעלץ אין דיין מויל.
2. זיס עלאַגאַנס: דעם פאַרבייַסן איז ניט בלויז געשמאַק אָבער אויך וויזשוואַלי אַפּילינג. די יידל פאָרעם און די בלאַנק סירעפּ מאַכן עס אַ סעודה פֿאַר די אויגן.
3. באַשרייַבונג: Halka tatlısı קענען זיין צוגעגרייט אין פאַרשידענע וועגן דורך אַדינג פאַרשידענע ניסלעך אָדער בשמים צו בייַטן די טעם.
4. טראַדיציע און קולטור: ווי פילע טערקיש דיזערץ, Halka Tatlısı האט אַ לאַנג געשיכטע און איז אַ ינטאַגראַל טייל פון טערקיש קוויזין.
5. גרינג צו הנאה: רעכט צו זיין האַנטיק גרייס, Halka Tatlısı איז ידעאַל ווי אַ זיס פֿאַרבייַסן צווישן מילז.

Halka Tatlısı איז אַ זיס מייַכל וואָס סניקס אין דיין האַרץ אויף אַ ליכט און ערי וועג. אויב איר האָבן די געלעגנהייט צו פּרובירן דעם פאַרבייַסן, איר וועט דערפאַרונג אַ פאַרבינדן פון טערקיש זיסקייַט און טראַדיציע. עס איז דערווייַז אַז די בעסטער זאכן קענען אָפט קומען אין די סימפּלאַסט פארמען.

7. Kabak Tatlısı: די כידעשדיק זיסקייַט פון קירבעס

Kabak Tatlısı, וואָס מיטל "קירבעס פאַרבייַסן," איז אַן אומגעריכט נאַש פון טערקיי. דעם פאַרבייַסן ווייזט ווי ווערסאַטאַל קירבעס קענען זיין און איז זיכער צו יבערראַשן דיין געשמאַק באַדז. געפֿינען דאָ וואָס Kabak Tatlısı איז און וואָס עס איז אַ געשמאַק ופדעקונג.

וואָס איז Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı איז אַ פאַרבייַסן געמאכט פון קירבעס. די קאַבאַק איז טינלי סלייסט, דיפּט אין טייג, און דעמאָלט געפּרעגלט ביז גאָלדען ברוין און קריספּי. דער געפּרעגלט קירבעס איז דעמאָלט דיפּט אין אַ סירעפּ געמאכט פון צוקער, וואַסער און לימענע זאַפט. דעם גיט די פאַרבייַסן אַ זיס און סירעפּי געוועב. Kabak Tatlısı איז אָפט גאַרנישט מיט וואָלנאַץ אָדער פּיסטאַטשיאָס.

פארוואס זאָל איר באשטימט פּרובירן עס?

1. אומגעריכט טעם: Kabak Tatlısı סאַפּרייזיז מיט זיין יינציק געשמאַק. די קאָמבינאַציע פון ​​​​זיס סירעפּ און די מילד טאַם פון קירבעס איז ומגעוויינטלעך אָבער געשמאַק.
2. באַשרייַבונג: דעם פאַרבייַסן קענען בייַטן דיפּענדינג אויף געגנט און פּערזענלעך פּרעפֿערענצן. עטלעכע ווערסיעס נוצן נאָך בשמים אַזאַ ווי צימערינג אָדער קלאָוועס צו פאַרבעסערן דעם טאַם.
3. קולטור דערפאַרונג: Kabak Tatlısı איז אַ ביישפּיל פון די שאפן פון טערקיש קוויזין. עס ווייזט ווי פאַרשידענע ינגרידיאַנץ קענען זיין קאַמביינד צוזאַמען אין כידעשדיק וועגן.
4. סיזאַנאַל פאַרגעניגן: קירבעס איז אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין האַרבסט און ווינטער אין טערקיי. Kabak Tatlısı איז דעריבער אַ סיזאַנאַל פאַרבייַסן וואָס בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ די קאָזינעסס פון די סעאַסאָנס.
5. געזונט באַמערקונג: קירבעס איז רייַך אין וויטאַמינס און פיברע, וואָס מאכט קאַבאַק טאַטלי אַ סאַפּרייזינגלי געזונט זיס.

Kabak Tatlısı איז דערווייַז אַז טערקיש קוויזין האלט צו יבערראַשן מיט אומגעריכט קרייישאַנז. אויב איר זוכט פֿאַר אַ געשמאַק ופדעקונג, איר זאָל באשטימט פּרובירן דעם פאַרבייַסן. עס איז אַ מצליח קאָמבינאַציע פון ​​זיסקייט און נאַטור.

8. העלוואַ: די זיס און נערעוודיק מייַכל פון טערקיי

העלוואַ, אויך באקאנט ווי האַלוואַ, איז אַ געשמאַק טערקיש פאַרבייַסן קעראַקטערייזד דורך זייַן זיס און נערעוודיק נאַטור. דעם טראדיציאנעלן שיסל איז ינדזשויד פֿאַר סענטשעריז און איז בנימצא אין פאַרשידענע ווערייישאַנז. געפֿינען דאָ וואָס Helva איז און וואָס עס איז אַן אַבסאָלוט מוזן צו פּרובירן.

וואָס איז העלוואַ? העלוואַ איז אַ פאַרבייַסן געמאכט פון ערד ניסלעך אָדער זאמען, יוזשאַוואַלי סעסאַמי זאמען אָדער דוראַם ווייץ סעמאַלינאַ. די ינגרידיאַנץ זענען ראָוסטיד און דעמאָלט געמישט מיט צוקער אָדער סירעפּ צו פאָרעם אַ זיס פּאַפּ. העלוואַ קענען אויך זיין פלייווערד מיט די אַדישאַן פון בשמים אַזאַ ווי צימערינג אָדער וואַניל. עס זענען צוויי הויפּט וועריאַנץ פון העלוואַ: טאַהינלי (מיט סעסאַמי פּאַפּ) און ירמיק (מיט דורום ווייץ סעמאַלינאַ).

פארוואס זאָל איר באשטימט פּרובירן עס?

1. רייכע טראדיציע: העלוואַ האט אַ לאַנג געשיכטע און איז אַ ינטאַגראַל טייל פון טערקיש קוויזין. עס איז אָפט געדינט אויף ספּעציעל מאל אָדער רעליגיעז האָלידייַס.
2. דייווערסיטי: עס זענען פילע ווערייישאַנז פון העלוואַ, אַרייַנגערעכנט Tahini Helva, Irmik Helva און Fıstıklı Helva (מיט פּיסטאַטשיאָס). יעדער וואַריאַנט האט זייַן אייגן יינציק טעם.
3. נערעוודיק: העלוואַ איז נערעוודיק און כּולל ווערטפול נוטריאַנץ פון סעסאַמי אָדער דורום ווייץ סעמאַלינאַ ווי געזונט ווי געזונט פאַץ און פּראָטעינס.
4. זיס און סאַטיספייינג: דעם פאַרבייַסן איז זיס און סאַטיספייינג, מאכן עס אַן אידעאל נאָך מאָלצייַט מייַכל.
5. פּשוט און געשמאַק: העלוואַ איז גרינג צו צוגרייטן און ריקווייערז בלויז אַ ביסל ינגרידיאַנץ. עס איז אַ גאנץ פאַרבייַסן צו מאַכן אין שטוב אָדער הנאה אין טערקיש רעסטראַנץ.

העלוואַ איז אַ פאַרבייַסן וואָס פּאַמפּער די סענסיז און ריפלעקס טערקיי ס רייַך קולינאַריש טראַדיציע. צי איר פּרובירן די קלאַסיש טאַהיני העלוואַ אָדער איינער פון די פילע אנדערע ווערייישאַנז, איר 'רע זיכער צו אַנטדעקן די זיס פרייד פון דעם שיסל.

9. Ayva Tatlısı: די זיס טעמפּטאַטיאָן פון טערקיי

Ayva Tatlısı, וואָס מיטל "קווינס פאַרבייַסן", איז אַ טעמפּטינג טערקיש פאַרבייַסן וואָס פּאַמפּער די סענסיז. דעם פאַרבייַסן איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך אַ טריביוט צו די דייווערסיטי פון טערקיש קוויזין. געפֿינען זיך דאָ וואָס Ayva Tatlısı איז און וואָס עס זאָל באשטימט זיין אויף דיין רשימה פון טערקיש דיזערץ צו פּרובירן.

וואָס איז Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı איז אַ פאַרבייַסן געמאכט פון קווינס, אַ פרוטי נאַש וואָס איז וויידספּרעד אין טערקיי. די קווינס זענען פּילד, האַלב אין סירעפּ און דעמאָלט שנייַדן אין קיובז. זיי זענען דעמאָלט ספּרינגקאַלד מיט וואָלנאַץ אָדער פּיסטאַטשיאָס און געדינט מיט אַ חלק פון יאָגורט, וואָס גיט די פאַרבייַסן אַ קרימי פאַרבינדן. דעם פאַרבייַסן איז באקאנט פֿאַר זייַן קאָמבינאַציע פון ​​​​זיס און אַ ביסל טערפּקע פלייווערז.

פארוואס זאָל איר באשטימט פּרובירן עס?

1. יינציק טעם: Ayva Tatlısı אָפפערס אַ יינציק טעם קעראַקטערייזד דורך די נאַטירלעך זיסקייַט פון קווינס און די קרימי פרעשנאַס פון יאָגורט.
2. רעגיאָנאַל דייווערסיטי: דעם פאַרבייַסן איז צוגעגרייט אין פאַרשידענע מקומות פון טערקיי, און יעדער געגנט האט זייַן אייגן וועג פון פּריפּערינג עס. דעם רעזולטאַט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייווערז און טעקסטשערז.
3. געזונט און נערעוודיק: קווינס זענען רייַך אין פיברע, וויטאַמינס און אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס מאכט Ayva Tatlısı אַ געזונט פאַרבייַסן אָפּציע.
4. קולטור באַדייט: קווינס האָבן אַ ספּעציעל טייַטש אין טערקיש קולטור און זענען אָפט פארבונדן מיט וווילטאָג און גליק.
5. שליימעסדיק קאָמבינאַציע: די קאָמבינאַציע פון ​​זיס קווינס, קרונטשי ניסלעך און קרימי יאָגורט מאכט דעם פאַרבייַסן אַ כאַרמאָוניאַס טעם דערפאַרונג.

Ayva Tatlısı איז ניט בלויז אַ געשמאַק פאַרבייַסן אָבער אויך אַ קולטור דערפאַרונג. אויב איר ווילן צו דערפאַרונג טערקיש קוויזין אין אַלע זייַן דייווערסיטי, איר זאָל באשטימט פּרובירן דעם פאַרבייַסן. עס איז אַ סעודה פֿאַר די סענסיז און אַ טעסטאַמענט צו טערקיי ס קולינאַריש סאַפיסטאַקיישאַן.

10. Şekerpare: טערקיי ס שוגערי טריץ

Şekerpare, ממש איבערגעזעצט ווי "צוקער ברעקלעך", איז אַן יריזיסטאַבאַל טערקיש פאַרבייַסן וואָס וועט קאַנגקער די הערצער פון די מיט אַ זיס צאָן. דעם פאַרבייַסן איז ניט בלויז זיס אָבער אויך פול פון טאַם און געוועב. געפֿינען דאָ וואָס Şekerpare איז און וואָס עס איז אַן אַבסאָלוט מוזן צו פּרובירן.

וואָס איז Sekerpare? Şekerpare זענען קליין, קייַלעכיק קיכלעך אָדער שטיקל ברעקלעך געמאכט פון אַ געמיש פון סעמאַלינאַ, צוקער און פּוטער. די ברעקלעך פון טייג זענען געשאפן אין קליין באַללס, געשטעלט אויף אַ באַקינג טאַץ און דעקערייטאַד מיט אַ האַלב מאַנדל אָדער וועלשענער נוס. נאָך באַקינג, זיי זענען סאָוקט אין אַ עראַמאַטיק סירעפּ געמאכט פון צוקער, וואַסער און לימענע זאַפט, וואָס גיט זיי זייער כאַראַקטעריסטיש זיסקייַט און צערטלעכקייַט.

פארוואס זאָל איר באשטימט פּרובירן עס?

1. זיס נסיון: Şekerpare איז אַ פעסטיוואַל פֿאַר די וואס ליבע סוויץ. די קאָמבינאַציע פון ​​​​זיס טייג און סירעפּ-סאָוקט קיכלעך איז אַדיקטיוו.
2. געוועב און טעם: דעם פאַרבייַסן אָפפערס אַ יינציק געוועב, ריינדזשינג פון די קרונטשי סעמאַלינאַ און ווייך טייג צו די קלעפּיק זיסקייַט פון די סירעפּ. דער טעם איז זיס, אַ ביסל לימענע און פול פון פּוטערי אַראָמאַ.
3. קולטור באַדייט: Şekerpare איז אַ טראדיציאנעלן פאַרבייַסן אָפט געדינט בעשאַס פעסטיוו מאל און סעלאַבריישאַנז אין טערקיי.
4. פאַרשידן וועריאַנץ: עס זענען רעגיאָנאַל ווערסיעס פון Şekerpare וואָס אַנטהאַלטן נאָך ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי קאָקאָסנוס אָדער פּיסטאַטשיאָס, וואָס גיט די פאַרבייַסן אַ ספּעציעל פאַרבינדן.
5. גרינג צו צוגרייטן: כאָטש עס קוקט קאָמפּליצירט, Şekerpare איז לעפיערעך גרינג צו מאַכן אין שטוב. עס קען זיין אַ שפּאַס טעטיקייט פֿאַר די גאנצע משפּחה.

Şekerpare איז אַ פאַרבייַסן וואָס פּאַמפּער די סענסיז און ריפלעקס די רייַך מסורה פון טערקיש קוויזין. צי איר מאַכן עס אין שטוב אָדער הנאה עס אין אַ טערקיש קאַפע, Şekerpare איז אַ זיס מייַכל איר זאָל נישט פאַרפירן.

11. Hanım Göbeği: א טערקיש פאַרבייַסן וואָס קאַמביינז טראַדיציע און געשמאַק

Hanım Göbeği, וואָס איז איבערגעזעצט ווי "פרוי ס בויך," איז אַ געשמאַק טערקיש פאַרבייַסן וואָס ימפּרעסיז ניט בלויז מיט זיין ומגעוויינטלעך נאָמען, אָבער אויך מיט זיין יינציק געשמאַק און קולטור באַטייַט. געפינען אויס דאָ וואָס Hanım Göbeği איז און וואָס דעם פאַרבייַסן איז ווערט טריינג.

וואָס איז Hanim Göbegi? Hanım Göbeği זענען קליין, קייַלעכיק שטיק פון פאַרבייַסן געמאכט פון אַ געמיש פון פּאַפּשוי סירעפּ, ערד וואָלנאַץ, צימערינג און טייג. דעם געמיש איז געשאפן אין קליין באַללס און דאַסטיד מיט פּאַודערד צוקער. וואָס מאכט דעם פאַרבייַסן ספּעציעל איז זייַן ווייך, קלעפּיק געוועב און דער טעם פון וואָלנאַץ און צימערינג.

פארוואס זאָל איר באשטימט פּרובירן עס?

1. יינציק נאָמען: דער נאָמען "Hanım Göbeği" איז ניט בלויז ומגעוויינטלעך, אָבער אויך אַ טעמע פון ​​שמועס. עס ריפלעקס די שעפֿערישקייט און הומאָר פון טערקיש קוויזין.
2. זיס געשמאַק: Hanım Göbeği איז זיס, קלעפּיק און פול פון טאַם. די קאָמבינאַציע פון ​​פּאַפּשוי סירעפּ, ניסלעך און צימערינג מאכט עס אַ יינציק טעם דערפאַרונג.
3. קולטור באַדייט: דעם פאַרבייַסן האט טיף רוץ אין טערקיש קוויזין און איז אָפט געדינט ביי פעסטיוו מאל און סעלאַבריישאַנז.
4. האַנדקראַפטעד פּראָדוקציע: מאכן Hanım Göbeği ריקווייערז בקיעס און קראַפצמאַנשיפּ. עס איז פאַסאַנייטינג צו היטן ווי די ביסל באַללס זענען געשאפן.
5. טראַדיציאָנעל רעצעפּט: Hanım Göbeği איז אַ טראדיציאנעלן פאַרבייַסן וואָס איז צוגעגרייט אין טערקיי פֿאַר דורות. עס קאַנעקץ די פאַרגאַנגענהייַט און די איצט.

Hanım Göbeği איז אַ פאַרבייַסן וואָס ניט בלויז טאַנטאַלייזיז די גומען אָבער אויך אָפפערס אַ בליק אין טערקיי ס רייַך קולינאַריש טראַדיציע. אויב איר באַקומען די געלעגנהייט צו פּרובירן דעם פאַרבייַסן, טאָן ניט קווענקלען - עס איז אַ זיס מייַכל איר וועט נישט פאַרגעסן.

12. Keskül: די קרימי דעליקאַסי פון טערקיי

Keskül איז אַ געשמאַק טערקיש פאַרבייַסן וואָס איז קעראַקטערייזד דורך זיין קרימי קאָנסיסטענסי און מילד געשמאַק. אויך באקאנט ווי "מאַננדל פּודינג," דעם פאַרבייַסן איז אַ פאָלקס סוף צו טערקיש מילז. געפֿינען דאָ וואָס Keskül איז און וואָס עס איז ווערט טריינג.

וואָס איז Keskül? Keskül איז אַ קוגל געמאכט פון ערד אַלמאַנדז, מילך, צוקער און רייַז קראָכמאַל. די אַלמאַנדז זענען ערשטער ערד און האַלב מיט מילך צו מאַכן אַ קרימי געמיש. דעמאָלט רייַז קראָכמאַל איז מוסיף צו טיקאַן די קאָנסיסטענסי. דער רעזולטאַט איז אַ יידל, אַ ביסל זיס קוגל מיט אַ אָנצוהערעניש פון מאַנדל טאַם.

פארוואס זאָל איר באשטימט פּרובירן עס?

1. קרימי געשמאַק: Keskül איז קעראַקטערייזד דורך זיין קרימי געוועב וואָס מעלץ אין די מויל. עס איז אַ פרייד פֿאַר ווער עס יז וואס לייקס דיזערץ מיט אַ יידל געוועב.
2. מילד מאַנדל טאַם: די סאַטאַל מאַנדל טאַם גיט Keskül אַ ספּעציעל פאַרבינדן אָן אָוווערפּאַוערינג. עס איז אַ גאנץ וואָג צווישן זיס און נאַטי.
3. באַשרייַבונג: Keskül קענען זיין געדינט מיט פאַרשידן טאַפּינגז, אַרייַנגערעכנט ערד פּיסטאַטשיאָס, שרעדיד קאָקאָסנוס אָדער מילגרוים זאמען. דעם מיטל עס קענען זיין וועריד דיפּענדינג אויף דיין פּרעפֿערענצן.
4. לייכט דיידזשעסטאַבאַל: רעכט צו זיין ליכט און מילד נאַטור, Keskül איז אַ פאַרבייַסן וואָס איז ינדזשויד נאָך אַ שווער מאָלצייַט.
5. קולטור באַדייט: Keskül איז אַ ינטאַגראַל טייל פון טערקיש קוויזין און איז אָפט געדינט אויף ספּעציעל מאל און פעסטיוואַלס.

Keskül איז אַ פאַרבייַסן וואָס פּאַמפּער די סענסיז און ריפלעקס טראדיציאנעלן טערקיש האָספּיטאַליטי. אויב איר האָבן די געלעגנהייט צו געשמאַק דעם פאַרבייַסן, איר וועט הנאה אַ יידל געשמאַק וואָס וועט באַקענען איר צו דער וועלט פון טערקיש סוויץ.

13. Revani Tatlısı: א זאַפטיק מייַכל פון טערקיי

Revani Tatlısı, אָפט ריפערד צו פשוט ווי "Revani," איז אַ געשמאַק טערקיש פאַרבייַסן באַוווסט פֿאַר זיין זאַפטיק טאַם און אַ ביסל זיס טאָן. דער פאַרבייַסן איז זייער פאָלקס אין טערקיש קוויזין און איז אָפט געדינט ביי ספּעציעל מאל און סעלאַבריישאַנז. געפֿינען דאָ וואָס Revani Tatlısı איז און וואָס עס איז ווערט טריינג.

וואָס איז Revani Tatlısı? Revani Tatlısı באשטייט פון אַ ליכט, זאַפטיק סעמאַלינאַ שטיקל וואָס איז סאָוקט אין אַ עראַמאַטיק צוקער סירעפּ נאָך באַקינג. דער שטיקל זיך איז געמאכט פון סעמאַלינאַ, יאָגורט, עגגס, צוקער און באַקינג פּודער, געבן עס זייַן יינציק געוועב. נאָך באַקינג, די שטיקל איז דיפּט אין וואַרעם צוקער סירעפּ פלייווערד מיט לימענע און מאַראַנץ קווייט וואַסער.

פארוואס זאָל איר באשטימט פּרובירן עס?

1. זאפטיגע הנאה: Revani Tatlısı איז ינקרעדאַבלי זאַפטיק און ממש מעלץ אין דיין מויל. די צוקער סירעפּ גיט עס נעץ און זיס פּערפעקשאַן.
2. אַראָמאַטיש באַמערקונג: די צוקער סירעפּ פלייווערד מיט לימענע און מאַראַנץ קווייט וואַסער גיט די פאַרבייַסן אַ רעפרעשינג און שמעקנדיק אַראָמאַ.
3. באַשרייַבונג: רעוואַני קענען זיין צוגעגרייט אין פאַרשידענע וועגן. מאל ערד פּיסטאַטשיאָס אָדער שרעדיד קאָקאָסנוס זענען מוסיף ווי אַ טאַפּינג צו געבן די פאַרבייַסן נאָך געוועב און טאַם.
4. טראַדיציאָנעל: דעם פאַרבייַסן האט אַ לאַנג טראַדיציע אין טערקיש קוויזין און איז אָפט ינדזשויד אין משפּחה גאַדערינגז און פעסטיוואַלס.
5. ליכט זיסקייט: רעוואַני איז נישט צו זיס, וואָס מאכט עס אַ גוט ברירה פֿאַר די וואס בעסער דיזערץ מיט אַ באַלאַנסט זיסקייַט.

Revani Tatlısı איז אַ פאַרבייַסן וואָס פּאַמפּער די סענסיז און אָפפערס אַ אָנגענעם קאַנטראַסט צווישן דזשוסינעסס און אַראָמאַ. אויב איר האָבן די געלעגנהייט צו פּרובירן דעם פאַרבייַסן, איר וועט הנאה אַ טראדיציאנעלן טערקיש טעם דערפאַרונג וואָס וועט פרייד איר.

14. Tavuk Göğsü Tatlısı: אַ סאַפּרייזינגלי געשמאַק טערקיש דעליקאַסי

Tavuk Göğsü Tatlısı איז אַ יינציק און געשמאַק טערקיש פאַרבייַסן וואָס איז גאַנץ אַנדערש פון רובֿ אנדערע זיס קיילים. דער נאָמען פון די פאַרבייַסן, "Tavuk Göğsü," ממש טראַנזלייץ ​​​​צו "הינדל ברוסט," אָבער קען זיין מיסלידינג ווייַל עס כּולל קיין הינדל ברוסט. אַנשטאָט, עס איז אַ רייַז און מילך-באזירט פאַרבייַסן וואָס אָפפערס אַ סילקי געוועב און אַ ביסל זיס געשמאַק. געפֿינען דאָ וואָס Tavuk Göğsü Tatlısı איז און וואָס עס איז ווערט טריינג.

וואָס איז Tavuk Göğsü Tatlısı? Tavuk Göğsü Tatlısı איז געמאכט פון פייַן רייַז סעמאַלינאַ, מילך, צוקער און וואַניל. וואָס מאכט דעם פאַרבייַסן ספּעציעל איז זייַן יינציק געוועב, וואָס איז סילקי גלאַט און רעמאַניסאַנט פון קוגל. טראַדישאַנאַלי, די פאַרבייַסן איז סלייסט טינלי און ספּרינגקאַלד מיט צימערינג, וואָס גיט עס אַן עקסטרע פאַרבינדן פון טאַם.

פארוואס זאָל איר באשטימט פּרובירן עס?

1. יינציק געוועב: Tavuk Göğsü האט אַ קרימי, סילקי געוועב וואָס איז אַנדערש פון רובֿ אנדערע דיזערץ. עס ס אַ פאַקטיש מייַכל.
2. אַ ביסל זיס געשמאַק: דער פאַרבייַסן איז לייטלי סוויטאַנד און נישט אָוווערפּאַוערינג, מאכן עס אַ אָנגענעם מייַכל.
3. טראַדיציאָנעל און היסטאָריש: Tavuk Göğsü האט אַ לאַנג געשיכטע און איז אַ טראדיציאנעלן טערקיש פאַרבייַסן אָפט געדינט אויף ספּעציעל מאל.
4. באַשרייַבונג: עס קענען זיין ינדזשויד קלאָר אָדער ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט פּיסטאַטשיאָס אָדער אַלמאַנדז פֿאַר צוגעגעבן געוועב און טאַם.
5. יינציק נאָמען: דער נאָמען "Tavuk Göğsü" איז ומגעוויינטלעך און דערוועקן נייַגעריקייַט צו פּרובירן דעם יינציק פאַרבייַסן.

Tavuk Göğsü Tatlısı קען ויסקומען ומגעוויינטלעך אין ערשטער בליק, אָבער זיין סילקי געוועב און אַ ביסל זיס געשמאַק מאַכן עס אַ געשמאַק יבערראַשן. אויב איר האָבן די געלעגנהייט צו פּרובירן דעם טראדיציאנעלן טערקיש פאַרבייַסן, איר וועט זיכער זיין פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד.

15. Aşure: א פאַרביק טערקיש פאַרבייַסן קלאַסיש

Aşure איז אַ טראדיציאנעלן טערקיש פאַרבייַסן באַוווסט ניט בלויז פֿאַר זייַן געשמאַק געשמאַק אָבער אויך פֿאַר זייַן קולטור באַטייַט. דעם פאַרבייַסן איז אָפט געמאכט בעשאַס די יסלאַמיק חודש פון מוהאַראַם און שערד מיט משפּחה און פרענדז. געפֿינען זיך דאָ וואָס Aşure איז און וואָס עס איז ווערט טריינג.

וואָס איז אַשור? Aşure איז אַ פאַרביק און דייווערס קוגל געמאכט פון אַ געמיש פון ינגרידיאַנץ. די הויפּט ינגרידיאַנץ זענען ווייץ, לעגיומז, דאַר פירות, ניסלעך, צוקער און בשמים. וואָס מאכט Aşure ספּעציעל איז די פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ קאַמביינד אין אַ איין פאַרבייַסן. דאָס ריפלעקס די געדאַנק פון קהל און ייַנטיילונג, ווייַל מענטשן פון פאַרשידענע באַקגראַונדז און קאַלטשערז קומען צוזאַמען צו צוגרייטן און הנאה Aşure.

פארוואס זאָל איר באשטימט פּרובירן עס?

1. סימבאָל פון קהל: Aşure איז אַ סימבאָל פון אחדות און קהל. בעשאַס זייַן צוגרייטונג, מענטשן קומען צוזאַמען צו ביישטייערן ינגרידיאַנץ און די פאַרטיק פאַרבייַסן איז שערד מיט משפּחה, פרענדז און שכנים.
2. פאַרשיידנקייַט פון פלייווערז: Aşure כּולל אַ ברייט קייט פון פלייווערז, פון זיס צו אַ ביסל נאַטי און פרוטי. יעדער ביס איז אַ געשמאַק יקספּלאָוזשאַן.
3. טראַדיציע און געשיכטע: דער פאַרבייַסן האט אַ לאַנג געשיכטע און איז ענג לינגקט צו טערקיש קולטור. עס איז אָפט געדינט אויף רעליגיעז און געזעלשאַפטלעך מאל.
4. געזונט פאַרבייַסן: רעכט צו דער פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ, Aşure כּולל פילע נוטריאַנץ און פיברע, וואָס מאכט עס אַ געזונט ברירה.
5. יינציק צוגרייטונג: מאכן Aşure איז אַ כלל דערפאַרונג ווו מענטשן קומען צוזאַמען צו צוגרייטן די ינגרידיאַנץ און קאָכן. עס איז אַ געלעגנהייט צו דערפאַרונג טערקיי ס קולטור און האָספּיטאַליטי.

Aşure איז ניט בלויז אַ געשמאַק פאַרבייַסן, אָבער אויך אַ סימבאָל פון קאָוכיזשאַן און קהל. אויב איר האָט די געלעגנהייט צו פּרובירן Aşure, איר וועט ניט בלויז זיין קאַליע מיט קולינאַריש דילייץ, אָבער אויך באַקענענ צו די וואַרעם טערקיש קולטור.

16. באַקלאַוואַ: די זיס מייַסטערווערק פון טערקיש קויסינע

באַקלאַוואַ איז בלי ספק איינער פון די מערסט באַרימט און געשמאַק דיזערץ אין טערקיש קוויזין. דעם זיס מייַסטערווערק האט פאַנס איבער די וועלט און איז אַן אַבסאָלוט מוזן פֿאַר ווער עס יז באזוכן טערקיי. געפֿינען זיך דאָ וואָס באַקלאַוואַ איז און וואָס עס איז אַזוי ספּעציעל.

וואָס איז באַקלאַוואַ? באַקלאַוואַ איז אַ טראדיציאנעלן טערקיש פאַרבייַסן געמאכט פון דין לייַערס פון פילאָ טייג געמישט מיט געהאַקט ניסלעך (טיפּיקלי וואָלנאַץ, אַלמאַנדז אָדער פּיסטאַטשיאָס) און סוויטאַנד מיט סירעפּ אָדער האָניק. די לייַערס זענען קערפאַלי סטאַקט, בייקט, און דעמאָלט ברייטהאַרציק דריזזאַלד מיט סירעפּ צו מאַכן אַ זיס און גוי מייַסטערווערק.

פארוואס זאָל איר באשטימט פּרובירן עס?

1. גלייבן טעם: באַקלאַוואַ איז אַ יקספּלאָוזשאַן פון פלייווערז און טעקסטשערז. די קריספּי געוועב פון די טייג קאַמביינד מיט די נאַטי פילינגז און זיס סירעפּ איז פשוט ינקאַמפּעראַבאַל.
2. קולטור באַדייט: באַקלאַוואַ איז ניט בלויז אַ פאַרבייַסן אָבער אויך אַ קולטור סימבאָל. עס איז אָפט געדינט אויף ספּעציעל מאל און סעלאַבריישאַנז.
3. קראַפצמאַנשיפּ: מאכן באַקלאַוואַ ריקווייערז בקיעס און פּינטלעכקייַט. יעדער שיכטע מוזן זיין קערפאַלי געשטעלט און שנייַדן, מאכן באַקלאַוואַ אַ אַרטיסאַן ווערק פון קונסט.
4. פאַרשיידנקייַט פון פלייווערז: עס זענען פאַרשידענע ווערייישאַנז פון באַקלאַוואַ, דיפּענדינג אויף די געגנט און פּערזענלעך פּרעפֿערענצן. פון וועלשענער נוס באַקלאַוואַ צו פּיסטאַטשיאָ באַקלאַוואַ, עס איז עפּעס פֿאַר יעדער טעם.
5. אינטערנאַציאָנאַלע פּאָפּולאַריטעט: באַקלאַוואַ האט פארדינט אינטערנאַציאָנאַלע דערקענונג און איז ינדזשויד אַרום די וועלט. ווען איר באַזוכן טערקיי, טייסטינג די פאַקטיש באַקלאַוואַ איז אַ מוזן.

באַקלאַוואַ איז ניט נאָר אַ פאַרבייַסן, אָבער אַ קולינאַריש דערפאַרונג. זיין ינקאַמפּעראַבאַל קאָמבינאַציע פון ​​קרונטשי לייַערס, נאַטי פילינגז און זיס סירעפּ מאכט עס איינער פון די מערסט פאָלקס סוויץ אין דער וועלט. אויב איר באַזוכן טערקיי, איר זאָל באשטימט פּרובירן באַקלאַוואַ פֿאַר אַ אמת קולינאַריש מייַכל.

17. לאָקום: די זיס פאַרפירונג פון טערקיי

לאָקום, אויך באקאנט ווי טערקיש האָניק אָדער ראַהאַט לאָקום, איז אַ זיס און עראַמאַטיק פאַרבייַסן וואָס איז זייער פאָלקס אין טערקיי און פילע אנדערע לענדער. דעם געשמאַק געבעקס האט אַ לאַנג טראַדיציע און איז אַ פאַקטיש מייַכל פֿאַר די סענסיז. געפֿינען זיך דאָ וואָס Lokum איז און וואָס עס איז אַזוי טעמפּטינג.

וואָס איז לאָקום? לאָקום איז אַ ווייך און יידל גומע זיסוואַרג געמאכט פון אַ געמיש פון צוקער, וואַסער, קראָכמאַל און פלייווערז. עס איז יוזשאַוואַלי שנייַדן אין קליין, קוואַדראַט ברעקלעך און דאַסטיד מיט פּאַודערד צוקער צו פאַרמייַדן סטיקינג. לאָקום קומט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייווערז אַרייַנגערעכנט רויז וואַסער, מאַראַנץ, לימענע, פּיסטאַטשיאָ און פילע מער.

פארוואס זאָל איר באשטימט פּרובירן עס?

1. יינציק געוועב: לאָקום האט אַ ווייך און יידל געוועב וואָס מעלץ אין די מויל און אָפפערס אַ אָנגענעם טשוינג דערפאַרונג.
2. פאַרשידן טעמים: די פאַרשידענע פלייווערז פון לאָקום זענען דייווערס און קייט פון פלאָראַל צו פרוטי. יעדער ביס איז אַ נסיעה פון ופדעקונג פֿאַר די גומען.
3. קולטור באַדייט: לאָקום איז אַ סימבאָל פון האָספּיטאַליטי און ענדזשוימענט אין טערקיי און פילע אנדערע מיטל מזרח לענדער. עס איז אָפט געדינט אויף ספּעציעל מאל און סעלאַבריישאַנז.
4. האַנדקראַפטעד פּראָדוקציע: מאכן לוקום ריקווייערז בקיעס און פּינטלעכקייַט ווייַל די ינגרידיאַנץ מוזן זיין קערפאַלי געמישט און קאָכן צו דערגרייכן די שליימעסדיק קאָנסיסטענסי.
5. אינטערנאַציאָנאַלע פּאָפּולאַריטעט: Lokum האט פארדינט אינטערנאַציאָנאַלע דערקענונג און איז ינדזשויד ווערלדווייד רעכט צו זיין יינציק קאָמבינאַציע פון ​​​​זיס געשמאַק און יידל געוועב.

לאָקום איז ניט נאָר אַ פאַרבייַסן, אָבער אַ קולטור דערפאַרונג. אויב איר באזוכן טערקיי אָדער איר זוכט פֿאַר אַ ספּעציעל טאַלאַנט, Lokum איז אַ געשמאַק ברירה וואָס וועט פאַרטראַכטן דיין סענסיז. פּרוּווט די פאַרשידענע פלייווערז און הנאה די זיס נסיון פון Türkiye.

18. Kahramanmaraş Dondurma: די לעדזשאַנדערי טערקיש ייַז קרעם

Kahramanmaraş Dondurma, אויך באקאנט ווי Maraş אייז קרעם, איז אַ לעדזשאַנדערי טערקיש אייז קרעם באַרימט אין די שטאָט פון Kahramanmaraş און ווייַטער פֿאַר זייַן יינציק געוועב און טיף געשמאַק. דעם ספּעציעלע אייז קרעם האט אַ לאַנג געשיכטע און אַ געטרייַ פאלגענדע. געפינען אויס דאָ וואָס שטעלט Kahramanmaraş Dondurma באַזונדער און וואָס עס איז אַזוי ספּעציעל.

וואָס איז Kahramanmaraş Dondurma? Kahramanmaraş Dondurma איז אַ טראדיציאנעלן טערקיש ייַז קרעם וואָס איז קעראַקטערייזד דורך זיין ספּעציעל קאָנסיסטענסי. עס איז געמאכט פון הויך קוואַליטעט ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי פריש קו ס מילך, קרעם, צוקער, נאַטירלעך גומע סמאָלע (מאַסטיק) און טייל מאָל פאַרשידן פלייווערז. דער סוד פון זיין יינציק געוועב ליגט אין די גומע סמאָלע, וואָס גיט די ייַז קרעם אַ האַרט און גומע קוואַליטעט.

פארוואס זאָל איר באשטימט פּרובירן עס?

1. יינציק געוועב: די מערסט סטרייקינג שטריך פון Kahramanmaraş Dondurma איז זיין טשוי און גומע געוועב. עס האט אַ זיכער בלאָז-ווי קוואַליטעט וואָס שטעלט עס באַזונדער פון אנדערע ייַז קרעם פלייווערז.
2. טיף טעם: די אייז קרעם האט אַ טיף מילקי טאַם און אַ רייַך קרימינאַס וואָס דילייץ אייז קרעם ליבהאבערס.
3. טראַדיציע און געשיכטע: Kahramanmaraş דאָנדורמאַ האט אַ לאַנג טראַדיציע און איז אַ שטאָלץ קולטור ירושה פון דער געגנט. עס איז אָפט געדינט אויף ספּעציעל מאל און סעלאַבריישאַנז.
4. פאַרשידענע ווערייישאַנז: אין אַדישאַן צו די קלאַסיש ווערסיע, עס זענען פאַרשידענע פלייווערז אַזאַ ווי פּיסטאַטשיאָ, שאָקאָלאַד און מער צו פּאַסן יחיד פּרעפֿערענצן.
5. האַנדקראַפטעד פּראָדוקציע: מאכן Kahramanmaraş Dondurma ריקווייערז דערפאַרונג און קראַפצמאַנשיפּ. די ינגרידיאַנץ זענען געמישט און פּראַסעסט ניצן טראדיציאנעלן מעטהאָדס.

אויב איר באַזוכן טערקיי, Kahramanmaraş Dondurma איז אַן אַבסאָלוט מוזן פֿאַר אייז קרעם ליבהאבערס. עס איז נישט בלויז אַ פאַרבייַסן, אָבער אַ קולטור דערפאַרונג וואָס פּאַמפּער די סענסיז. לאָזן זיך זיין ענטשאַניד דורך די יינציק געוועב און טיף געשמאַק פון דעם לעדזשאַנדערי טערקיש אייז קרעם.

21. Pismaniye: Türkiye ס יידל זיס

Pismaniye איז אַ טראדיציאנעלער טערקיש זיס באקאנט פֿאַר זייַן יידל געוועב און זיס נסיון. דעם געשמאַק געבעקס האט אַ לאַנג געשיכטע אין טערקיי און פילע אנדערע מיטל מזרח לענדער און איז פאָלקס צווישן לאָוקאַלז און טוריס. געפֿינען זיך דאָ וואָס מאכט Pismaniye אַזוי ספּעציעל און וואָס עס איז ווערט טריינג.

וואָס איז פּיסמאַנייע? Pismaniye איז אַ יידל, סטרינגי זיס געמאכט פון צוקער, מעל, פּוטער אָדער גהע, און טייל מאָל ערד פּיסטאַטשיאָס אָדער וואָלנאַץ. די ינגרידיאַנץ זענען קערפאַלי געמישט צוזאַמען און דעמאָלט פּולד אין פייַן פֿעדעם. דער רעזולטאַט איז אַ ערי, יידל זיסוואַרג וואָס איז סאָלד אין ביס-סייזד ברעקלעך אָדער פֿעדעם.

פארוואס זאָל איר באשטימט פּרובירן עס?

1. יינציק געוועב: Pismaniye האט אַ יינציק געוועב וואָס ליגט צווישן יידל פּוכיק און קרונטשי. יעדער ביס ממש צעלאָזן אין דיין מויל.
2. פאַרשידן טעמים: אין אַדישאַן צו דער קלאַסיש ווערסיע, עס זענען פאַרשידענע פלייווערז אַרייַנגערעכנט שאָקאָלאַד, וואַניל און פּיסטאַטשיאָ צו פּאַסן יחיד פּרעפֿערענצן.
3. האַנדקראַפטעד פּראָדוקציע: מאכן פּיסמאַניע ריקווייערז בקיעס און פּינטלעכקייַט ווי די פֿעדעם זענען פּולד דורך האַנט. דעם מעלאָכע האט אַ לאַנג טראַדיציע.
4. פאָלקס ווי אַ אָנדענק: Pismaniye איז אַ פאָלקס אָנדענק פֿאַר טוריס וואָס באַזוכן טערקיי. עס אָפט קומט אין שיין פּאַקקאַגינג און איז גאנץ ווי אַ טאַלאַנט.
5. קולטור באַדייט: Pismaniye איז אַ סימבאָל פון טערקיש זיס קולטור און איז ינדזשויד אויף פאַרשידן מאל און פעסטיוואַלס.

אויב איר באַזוכן טערקיי אָדער איר זוכט פֿאַר אַ זיס מייַכל, Pismaniye איז אַ געשמאַק ברירה. די יינציק געוועב און דייווערס פלייווערז מאַכן עס אַ אַנפערגעטאַבאַל פאַרגעניגן פֿאַר די סענסיז. פּרוּווט פאַרשידענע ווערייישאַנז און אַנטדעקן די יידל זיסקייט פון Türkiye.

22. Sütlü Nuriye: טערקיי ס טעמפּטינג זיס

Sütlü Nuriye איז אַ געשמאַק טערקיש פאַרבייַסן באַוווסט פֿאַר זיין קרימי געוועב און זיס געשמאַק. דעם פאַרבייַסן שאַפונג איז וויידספּרעד אין טערקיי און ינדזשויז גרויס פּאָפּולאַריטעט רעכט צו זייַן יריזיסטאַבאַל געשמאַק. געפינען אויס דאָ וואָס מאכט Sütlü Nuriye אַזוי ספּעציעל און וואָס עס איז אַן אַבסאָלוט מוזן פֿאַר פאַרבייַסן ליבהאבערס.

וואָס איז Sütlü Nuriye? Sütlü Nuriye איז אַ קרימי פאַרבייַסן קאַנסיסטינג פון עטלעכע לייַערס. די הויפּט ינגרידיאַנץ זענען מילך, צוקער, רייַז אָדער סעמאַלינאַ און טייל מאָל רויז וואַסער אָדער וואַניל פֿאַר נאָך טאַם. דער געמיש איז קערפאַלי האַלב ביז עס ריטשאַז די געוואלט קאָנסיסטענסי און דעמאָלט שנייַדן אין קוואַדראַט אָדער קייַלעכיק ברעקלעך.

פארוואס זאָל איר באשטימט פּרובירן עס?

1. קרימי געוועב: Sütlü Nuriye איז קעראַקטערייזד דורך זיין וואַנדערפאַלי קרימי געוועב וואָס מעלץ מיט יעדער ביס. עס איז אַ פאַקטיש מייַכל פֿאַר ליבהאבערס פון יידל דיזערץ.
2. זיס נסיון: דעם פאַרבייַסן איז בישליימעס באַלאַנסט זיס און איז ראַפינירט מיט אַ ליכט רויז וואַסער אָדער וואַניל אַראָמאַ וואָס פּאַמפּער די סענסיז.
3. פאַרשידן ווערייישאַנז: עס זענען עטלעכע רעגיאָנאַל ווערייישאַנז פון Sütlü Nuriye, וואָס פאָרשלאָגן אַ ביסל פאַרשידענע פלייווערז און טעקסטשערז.
4. טראַדיציאָנעל הנאה: דער פאַרבייַסן האט אַ לאַנג טראַדיציע אין טערקיש קוויזין און איז אָפט געדינט אויף ספּעציעל מאל און פעסטיוואַלס.
5. לייכט דיידזשעסטאַבאַל: רעכט צו זיין מילד געוועב און מילד געשמאַק, Sütlü Nuriye איז אַ פאַרבייַסן וואָס איז גרינג צו קיצער און גיט אַ זיס דערגאַנג נאָך אַ סייווערי מאָלצייַט.

אויב איר באזוכן טערקיי אָדער איר זוכט פֿאַר אַ פאַרבייַסן צו אַנטקעגנשטעלנ דיין געשמאַק באַדז, איר זאָל באשטימט פּרובירן Sütlü Nuriye. די קאָמבינאַציע פון ​​​​קרימי געוועב און זיס געשמאַק מאכט עס אַ יריזיסטאַבאַל מייַכל אַז איר זאָל נישט פאַרפירן. ייַנטונקען זיך אין די זיס נסיון פון Sütlü Nuriye און הנאה אַ פאַרבינדן פון טערקיש פאַרבייַסן קולטור.

טערקיש פאַרבייַסן טרינקען: די שליימעסדיק דערגאַנג

פאַרשידן טרינקען זענען אָפט געדינט מיט די טערקיש פאַרבייַסן, וואָס קייַלעכיק די פאַרגעניגן און באַלאַנסירן די זיס פלייווערז. דאָ זענען עטלעכע פאָלקס טרינקען אָפּציעס איר קענען געפֿינען מיט דיזערץ אין טערקיי:

1. טערקיש טיי (Çay): טערקיש טיי איז אַ קלאַסיש און איז אָפט געדינט מיט דיזערץ. עס איז אַ שוואַרץ טיי וואָס איז געדינט אין קליין טיי ברילן. זייַן שטאַרק געשמאַק און אָנגענעם וואַרעמקייַט כאַרמאַנייז געזונט מיט זיס דיזערץ.
2. מאָטשאַ אָדער טערקיש קאַווע (Türk Kahvesi): טערקיש קאַווע איז באַוווסט פֿאַר זייַן שטאַרק אַראָמאַ און רייַך געשמאַק. עס איז אָפט געדינט מיט צוקער און גייט גוט מיט סוויץ אַזאַ ווי באַקלאַוואַ אָדער לואַם.
3. באַטערמילק: Ayran איז אַ רעפרעשינג יאָגורט טרינקען וואָס איז לייטלי סאָלטיד. זיין נייטראַל געשמאַק אָפפערס אַ באַגריסונג ענדערונג פון די זיס דיזערץ און העלפּס צו דערפרישן די גומען.
4. פרוכט שערבעט (אָטטאָמאַן שערבעט): דעם רעפרעשינג, פרוטי לימענאַד איז מאל געדינט מיט דיזערץ. עס איז זיס און זויער אין דער זעלביקער צייט און קענען באַלאַנסירן די זיס פלייווערז.
5. מינעראַל וואַסער (סאָדע): א פּשוט גאַזירטע אָדער נאָך מינעראַל וואַסער קענען זיין אַ רעפרעשינג אַקאַמפּנימאַנט צו זיס דיזערץ.
6. לאקאלע פרוכט אָדער לימענע טיז: אין עטלעכע מקומות פון טערקיי, ספּעציעל פרוכט אָדער לימענע טיז זענען געדינט וואָס גיין געזונט מיט דיזערץ און שטילן דיין דאָרשט.

די ברירה פון טרינקען אָפט דעפּענדס אויף פּערזענלעך פּרעפֿערענצן. עטלעכע בעסער די קאַנטראַסט צווישן זיס דיזערץ און שטאַרק קאַווע, בשעת אנדערע בעסער רעפרעשינג טרינקען ווי אַיראַן אָדער טיי. ניט קיין ענין וואָס טרינקען איר קלייַבן, עס וועט זיכער העלפן פאַרענדיקן דיין פאַרבייַסן דערפאַרונג אין טערקיי.

סאָף

אין דער וועלט פון קולינאַריש דילייץ, טערקיש פאַרבייַסן דייווערסיטי איז בלי אַ אוצר צו זיין דיסקאַווערד. מיט אַ רייַך געשיכטע און אַ שעפע פון ​​געשמאַק קרייישאַנז, די טערקיש קוויזין אָפפערס אַ פאַרשיידנקייַט פון זיס טעמטיישאַנז צו אָנצינדן די סענסיז. אין דעם ראַונדאַפּ, מיר יקספּלאָרד 22 פון די געשמאַק דיזערץ און דיסקאַווערד זייער יינציק פלייווערז און טראדיציעס.

פון די יידל לייַערס פון באַקלאַוואַ צו די רעפרעשינג פלייווערז פון סאַלעפּ און טראדיציאנעלן דעליקאַסיז ווי קונעפע און לואַם, טערקיש פאַרבייַסן קולטור אָפפערס עפּעס פֿאַר יעדער טעם. די נוצן פון ניסלעך, סירעפּ, מילכיק פּראָדוקטן און מיזרעכדיק בשמים גיט די דיזערץ אַ יינציק כאַראַקטער וואָס שטעלט זיי באַזונדער פון אנדערע זיס טריץ.

צי איר זענט אַ פאָכער פון זיס סירעפּ-סאָוקט דיזערץ אָדער קרימי מילכיק קיילים, טערקיש קוויזין אָפפערס אַ ברייט קייט פון אָפּציעס צו באַפרידיקן דיין זיס קרייווינגז. און די רייַך קולטור פֿאַרבונדן מיט יעדער פאַרבייַסן מאכט טייסטינג די דעליקאַסיז אַ קולינאַריש נסיעה דורך טערקיי ס געשיכטע און טראַדיציע.

אַזוי ווייַטער מאָל איר זענט אין טערקיי אָדער האָבן די געלעגנהייט צו געשמאַק טערקיש דיזערץ, טאָן ניט קווענקלען צו זיין סידוסט דורך די פאַרשיידנקייַט און געשמאַק. די פאַרשיידנקייַט פון טערקיש דיזערץ איז ניט בלויז אַ סעודה פֿאַר די גומען, אָבער אויך אַ פֿענצטער אין די רייַך קולטור און האָספּיטאַליטי פון דעם פאַסאַנייטינג לאַנד. הנאה יעדער געשמאַק שאַפונג און ייַנטונקען זיך אין די זיס וועלט פון טערקיש דיזערץ!