Els 10 millors restaurants de kebab d'Istanbul: descobreix els millors llocs per a deliciosos kebabs!
Benvingut al viatge culinari definitiu per Istanbul! En aquesta emocionant ciutat coneguda per la seva rica diversitat gastronòmica, ens agradaria presentar-vos els 10 millors restaurants de kebab. Submergeix-te amb nosaltres en el món dels deliciosos kebabs que combinen tradició i modernitat a Istanbul. Si busqueu els millors llocs per gaudir d'un kebab abundant, sucós i autèntic, heu vingut al lloc adequat. Uneix-te a nosaltres en aquest viatge de descoberta del gust mentre desvelem els secrets del kebab d'Istanbul i et presentem els millors restaurants que celebren aquest plat llegendari. Prepareu-vos per atrevir les vostres papil·les gustatives i experimentar la màgia dels kebabs d'Istanbul!
Què és el Doner Kebab? Doner kebab és un plat turc extremadament popular que consisteix en carn a rodanxes fines que tradicionalment es fa a la brasa amb una broqueta vertical. El nom "Kebab" significa literalment "girar" o "girar", que indica el mètode de preparació. La carn, que sovint consisteix en xai, vedella, pollastre o vedella, es fa a la planxa i es gira lentament. Això li dóna la seva característica textura tendra i sucosa.
Història del Doner Kebab: El doner kebab té els seus orígens a la cuina turca, però ara es gaudeix a molts països del món. L'origen exacte del plat es discuteix, però generalment es creu que el doner kebab es va originar a la regió d'Anatòlia de Turquia al segle XIX. S'ha desenvolupat de generació en generació i ha produït diferents variacions al llarg del temps.
Preparació: La preparació del doner kebab comença amb la selecció de la carn i la marinada. La carn es talla a rodanxes fines, es marina en un adob picant i després s'apila sobre una graella vertical. A mesura que es fa a la graella lentament, la carn es raspa regularment en rodanxes fines per assegurar-se que es cuina de manera uniforme.
Servir doner kebab: El doner kebab se serveix normalment en pa pla o pita, juntament amb una varietat d'acompanyaments com verdures fresques, enciams, tomàquets, cebes i diverses salses com la salsa de iogurt o la salsa de xili picant. També es pot servir en plats i acompanyar amb arròs o patates fregides.
Doner kebab a tot el món: El doner kebab s'ha convertit en un fenomen mundial de menjar ràpid al llarg dels anys. Es gaudeix de diferents variacions en molts països i en alguns llocs també ha absorbit influències locals. En algunes regions, el doner kebab també s'anomena shawarma, gyros o kebab.
Popularitat de Doner Kebab: Doner kebab és molt popular a tot el món pel seu sabor deliciós, comoditat i bona relació qualitat-preu. És un plat ràpid i accessible que és molt popular tant entre els locals com els turistes.
En general, el doner kebab és un símbol culinari de la cuina turca i un fenomen internacional de menjar ràpid que ha captat el cor de moltes persones a tot el món.
Delícies salades: descobrint una varietat de kebabs a Istanbul
- Doner kebab: Aquesta és probablement la variant més famosa del kebab. Doner kebab s'elabora amb carn marinada a rodanxes fines que es fa a la planxa a la planxa vertical. Sovint se serveix en pa pla o pita i es guarni amb verdures i salses.
- Adana kebab: Un kebab picant que porta el nom de la ciutat d'Adana a Turquia. S'elabora amb xai o vedella picada i es barreja amb diverses espècies i pebrots. El kebab d'Adana es fa generalment a la planxa a la planxa i se serveix amb pa de pita.
- Urfa kebab: Similar a l'Adana Kebab, però de gust una mica més suau. Urfa kebab prové de la ciutat d'Urfa i consisteix en carn picada amanida amb pebrots i espècies.
- Iskender kebab: Aquest tipus de kebab prové de bossa i consisteix en llesques fines de carn de kebab a la planxa servides sobre pa torrat. Sovint es guarneix amb salsa de tomàquet i iogurt.
- Cağ Kebab: El Çağ Kebab és un punt destacat especial per als amants de la cuina que volen explorar la cuina tradicional turca pel seu mètode de preparació únic i el seu sabor distintiu.
- Kofte kebab: Els Köfte són mandonguilles condimentades que es fan a la planxa o es fregeixen. Es poden embolicar amb pa de pita o servir en un plat.
- Sis Kebab: Aquest tipus de kebab consisteix a fer trossos de carn a la planxa amb broquetes. Es pot fer de xai, vedella o pollastre i sovint se serveix amb verdures.
- Ali Nazik Kebab: Aquí se serveix la carn del kebab amb una barreja de iogurt i albergínia a la planxa. És una variació cremosa i salada del kebab.
- Mantar kebab: Es tracta d'una versió vegetariana del kebab en què els bolets es rosteixen a la planxa o es fregeixen i es condimenten amb espècies.
- Beyti Kebab: El Beyti Kebab, que porta el nom d'un famós xef turc, és una variació de l'Adana Kebab en què la carn s'assaona, s'embolica i després es fa a la graella. Sovint se serveix amb salsa de tomàquet i iogurt.
- Mantar kebab: Es tracta d'una versió vegetariana del kebab en què els bolets es rosteixen a la planxa o es fregeixen i es condimenten amb espècies.
- Patlican Kebab: Es tracta d'un kebab d'albergínia, en el qual es combinen rodanxes d'albergínia a la planxa o fregides amb carn i salsa de tomàquet.
- Kuzu Tandir: Un kebab tradicional on el xai es cou lentament al forn fins que estigui tendre i sucosa.
- Cigar Kebab: Aquest tipus de kebab consisteix en fetge a la planxa condimentat amb espècies. És un plat abundant i picant.
Aquests diferents tipus de kebabs són només alguns exemples de la varietat que ofereix l'escena del kebab d'Istanbul. Entre els 10 millors restaurants de kebab a Istanbul podeu experimentar una selecció d'aquestes delicioses creacions i gaudir dels sabors de la cuina turca en el seu millor moment.
1. Beyti
Beyti Istanbul és un restaurant de renom situat a Bakırköy, Istanbul. És conegut per la seva excel·lent cuina turca i, en particular, pels seus kebabs i especialitats a la brasa. El restaurant porta el nom del Sr. Beyti, que des dels anys vuitanta s'encarrega de l'elaboració de plats com mandonguilles, kebabs, pollastre a la brasa i bistec.
Beyti Istanbul s'ha guanyat una reputació de classe mundial per la qualitat del seu menjar i un servei excepcional. Els hostes aquí poden gaudir d'autèntics sabors turcs en un ambient acollidor i acollidor. El restaurant és un lloc de trobada popular per als locals i turistes que volen explorar la diversitat de la cuina turca.
El bistec T-bone és una especialitat particular del restaurant i sovint és apreciat pels gurmets. A més, Beyti Istanbul ofereix una àmplia gamma de kebabs i plats a la brasa que desperta el sentit del gust. És un lloc que celebra la tradició de la cuina turca amb una excel·lent qualitat i artesania.
Si busqueu una experiència culinària a Istanbul dirigida per un xef experimentat amb dècades d'experiència, Beyti Istanbul val la pena una visita. És un lloc on podreu gaudir dels sabors tradicionals turcs en el seu millor moment.
Direcció: Beyti, Şenlikköy, Florya, Orman Sk. No:6-8, 34153 Bakırköy/İstanbul, Turquia
2. Develi1912 Samatya
"Develi1912 Samatya" és un conegut restaurant d'Istanbul conegut per la seva cuina tradicional turca i sobretot els seus kebabs i especialitats a la brasa. El nom "Develi1912" fa referència a la llarga història i tradició del restaurant, que funciona des de 1912 a Samatya, un barri històric d'Istanbul.
El restaurant és conegut pels seus plats de carn d'alta qualitat, que inclouen diferents tipus de kebabs, com Adana Kebab i Urfa Kebab. Es preparen tradicionalment i són populars tant entre els locals com els turistes.
L'ambient de Develi1912 Samatya és sovint acollidor i acollidor, i és un lloc popular per a sopars familiars, reunions amb amics i descobriments culinaris. Els clients poden gaudir d'autèntics sabors turcs mentre experimenten la història i la tradició de la regió.
Si esteu a Istanbul i busqueu autèntica cuina turca servida en un entorn històric i agradable, Develi1912 Samatya podria ser una opció interessant per provar kebabs tradicionals i altres delícies.
Direcció: Develi1912 Samatya, Kocamustafapaşa, Gümüş Yüksük Sk. No:7, 34098 Fatih/İstanbul, Turquia
3. Harbi Adana Ocakbasi
"Harbi Adana Ocakbaşı" és un restaurant popular d'Istanbul especialitzat en la preparació d'Adana kebab. El nom "Harbi Adana Ocakbaşı" suggereix que és un restaurant autèntic i tradicional que se centra a produir "harbi" (autèntic) kebab Adana.
L'Adana Kebab és una coneguda variant de kebab turc que es va originar a la ciutat d'Adana a Turquia. Tradicionalment s'elabora amb carn picada condimentada (normalment xai o vedella) i s'enfila a unes broquetes llargues. A continuació, la carn es cuina a la brasa per desenvolupar un sabor salat i picant.
"Ocakbaşı" és un terme turc que significa literalment "forn a la brasa". En aquests restaurants, la carn es prepara sovint a les graelles obertes i els hostes poden veure com el mestre de la brasa la prepara.
"Harbi Adana Ocakbaşı" és, per tant, un lloc on els hostes poden experimentar l'autèntica preparació d'Adana Kebab. És una gran oportunitat per tastar aquesta popular especialitat turca en el seu millor moment. L'ambient d'aquests restaurants és sovint sociable i acollidor, cosa que els converteix en una destinació popular per als amants del kebab i de la carn a la brasa.
Si esteu viatjant a Istanbul i teniu l'oportunitat de gaudir d'Adana Kebab en un entorn autèntic, "Harbi Adana Ocakbaşı" podria ser una opció excel·lent per tastar aquesta deliciosa especialitat turca.
Direcció: Harbi Adana Ocakbaşı, Ortaköy, Portakal Ykş. CD. No:2, 34347 Beşiktaş/İstanbul, Turquia
4. Shehzade Cag Kebap
"Şehzade Cağ Kebap" és un conegut restaurant d'Istanbul especialitzat en la preparació de Cağ Kebap. Cağ Kebap és una variant especial de kebab que s'origina a la regió d'Erzurum de Turquia i es caracteritza per la seva preparació i presentació úniques.
El Cağ Kebap es prepara en una broqueta vertical, semblant al doner kebab. La carn, sovint de xai o vedella, s'apila sobre un espit vertical i es fa a la brasa al foc de carbó. La particularitat de Cağ Kebap és que la carn s'enfila en peces més grans en unes broquetes metàl·liques especials anomenades "Cağ Tahtı". A continuació, aquestes broquetes s'insereixen verticalment a les brases brillants i la carn es fa a la graella lentament, fent-la tendra i sucosa.
La presentació del Cağ Kebap és impressionant, ja que la carn a la brasa es serveix a les broquetes especials i sovint s'acompanya amb pa de pita, verdures a la brasa i salses.
“Şehzade Cağ Kebap” és un lloc on els hostes tenen l'oportunitat de gaudir d'aquest plat únic i deliciós. És una opció popular per als amants de la cuina que volen experimentar la cuina tradicional turca en un entorn autèntic i acollidor. L'ambient d'aquests restaurants és sovint sociable i acollidor, cosa que fa que l'experiència gastronòmica sigui encara més agradable.
Direcció: Şehzade Cağ Kebap, Hoca Paşa, Hoca Paşa Sk. No:6 D:4, 34110 Fatih/İstanbul, Turquia
5. Seyhmuz Kebap Salonu
"Şeyhmuz Kebap Salonu" és un altre restaurant popular d'Istanbul conegut pels seus kebabs i altres especialitats turques. El nom indica que és un lloc on es serveixen deliciosos kebabs.
En aquests restaurants, els hostes poden gaudir d'una àmplia gamma de varietats de kebab, com ara Adana Kebab, Urfa Kebab, Döner Kebab i molts altres. Els kebabs es preparen sovint a les graelles obertes o a les graelles de carbó, la qual cosa dóna als plats un sabor fumat únic.
"Şeyhmuz Kebap Salonu" també ofereix una varietat de guarniments i aperitius que complementen l'experiència gastronòmica. Sovint inclouen pans plans, verdures a la brasa, salses i amanides fresques.
L'ambient d'aquests restaurants és sovint sociable i acollidor, cosa que els converteix en destinacions populars per a àpats familiars, reunions amb amics o dinars de negocis. La qualitat dels ingredients i les tècniques d'elaboració tradicionals són sovint característiques d'aquest tipus de restaurants que celebren l'autèntica cuina turca.
Si estàs a Istanbul i tens ganes de kebabs i altres delícies turques, "Şeyhmuz Kebap Salonu" podria ser una opció interessant per gaudir d'aquests plats tradicionals. És una oportunitat per explorar el món ric i divers de la cuina turca.
Direcció: Şeyhmuz Kebap Salonu, Mollafenari, Atik Alipaşa Medresesi Sokak 4/A, 34120 Fatih/İstanbul, Turquia
6. Hamdi Restaurant Eminonu
El "Restaurant Hamdi" d'Eminönü, Istanbul, és un dels restaurants més famosos i respectats de la ciutat. Destaca per la seva excel·lent cuina turca i les seves espectaculars vistes al Bòsfor. El restaurant està situat a prop del pont de Gàlata i ofereix als hostes no només una experiència gastronòmica, sinó també unes vistes impressionants de l'entorn històric d'Eminönü i el Bòsfor.
El restaurant és especialment famós per la seva selecció de plats de carn, incloent diversos tipus de kebabs, com Adana Kebab i Urfa Kebab, així com carns a la brasa i kofte (mandonguilles). Els plats es preparen sovint a les graelles de carbó obertes, la qual cosa dóna als plats un aroma fumat i deliciós.
El més destacat del restaurant Hamdi és també la seva àmplia gamma d'entrants turcs i meze, que són perfectes per completar l'experiència culinària. La selecció va des d'hummus i baba ghanoush fins a amanides fresques i entrants calents.
L'ambient del restaurant Hamdi és sovint elegant i acollidor, el que el converteix en un lloc adequat per a ocasions especials, sopars romàntics o dinars de negocis. Les vistes del Bòsfor i la Corna d'Or fan del restaurant un lloc impressionant per estar, fins i tot de dia i de nit.
En general, el restaurant Hamdi és un lloc on els hostes poden gaudir d'una rica cuina turca en un entorn atractiu i és una de les millors adreces d'Istanbul per als amants del gourmet.
Direcció: Hamdi Restaurant Eminönü, Rüstem Paşa Mah Tahmis Caddesi, Kalçin Sk. No:11, 34116, Turquia
7. Zubeyir Ocakbasi
Zübeyir Ocakbaşı és un altre restaurant famós d'Istanbul conegut pels seus kebabs i plats turcs a la brasa. El nom "Ocakbaşı" indica que és un lloc on es prepara la carn a les graelles de carbó obertes, la qual cosa dóna als plats un sabor especial.
Igual que altres restaurants turcs tradicionals especialitzats en kebabs, Zübeyir Ocakbaşı ofereix una àmplia selecció de plats de carn, com ara Adana Kebab, Urfa Kebab, Beyti Kebab i molt més. La preparació sovint es fa a cuines obertes perquè els hostes puguin veure com es prepara la carn a la graella.
També cal destacar els guarniments i els aperitius d'aquests restaurants. Aquests inclouen pa pla fresc, verdures a la brasa, diverses salses i amanides fresques. Aquests guarniments complementen els kebabs i ajuden a completar l'experiència gastronòmica.
L'ambient de Zübeyir Ocakbaşı és sovint animat i sociable, i el restaurant atrau tant locals com turistes. És un lloc fantàstic per explorar el món ric i divers del menjar turc a la brasa mentre gaudeix de la convivència i l'hospitalitat de la cultura turca.
Si esteu a Istanbul i desitgeu deliciosos kebabs i especialitats a la brasa, Zübeyir Ocakbaşı és una excel·lent opció per degustar autèntics sabors turcs i experimentar l'ambient acollidor d'un restaurant tradicional a la brasa turca.
Direcció: Zübeyir Ocakbaşı/Taksim, Şehit Muhtar, 28, Bekar Sk., 34435 Beyoğlu/İstanbul, Turquia
8. Fikret Yılmaz Ocakbasi
Fikret Yılmaz Ocakbaşı és un restaurant d'Istanbul especialitzat en la preparació de plats tradicionals a la brasa turca i kebabs. El nom "Ocakbaşı" indica que la carn es prepara a les graelles de carbó obertes, la qual cosa dóna als plats un aroma especial fumat i deliciós.
En aquests restaurants, els clients poden gaudir d'una àmplia gamma de plats de carn, com ara Adana Kebab, Urfa Kebab, Beyti Kebab i molts altres. La carn es prepara sovint a les cuines obertes perquè els hostes puguin observar l'art de la brasa.
Els guarniments i els entrants també són una part important de l'experiència gastronòmica. Aquests inclouen pa pla fresc, verdures a la brasa, diverses salses i amanides fresques. Aquests guarniments complementen perfectament els kebabs i afegeixen a l'experiència general.
L'ambient del Fikret Yılmaz Ocakbaşı és sovint animat i sociable, cosa que fa que el restaurant sigui un lloc de trobada popular per a sopars familiars, trobades amb amics i dinars d'empresa. És un lloc on els hostes poden gaudir de la rica varietat de plats a la brasa turca en un entorn acollidor.
Si esteu a Istanbul i desitgeu deliciosos kebabs i plats a la brasa, el Fikret Yılmaz Ocakbaşı podria ser una bona opció per tastar els sabors tradicionals turcs i experimentar l'ambient agradable d'un restaurant a la brasa turca.
Direcció: Fikret Yılmaz Ocakbaşı, Esentepe, Salih Tozan Sk. No: 1/A, 34394 Şişli/İstanbul, Turquia
9. Bòsfor de Kaşıbeyaz
Kaşıbeyaz Bosphorus és un restaurant de renom a Istanbul conegut per la seva excel·lent cuina turca i la seva magnífica ubicació al Bòsfor. Aquest restaurant ofereix als seus hostes no només plats deliciosos, sinó també unes vistes espectaculars del Bòsfor, una de les vies navegables més emblemàtiques del món.
La cuina de "Kaşıbeyaz Bosphorus" és diversa i ofereix una àmplia gamma de plats turcs, com ara diversos kebabs, meze (entrants), plats de peix i postres. Sovint, els plats es preparen amb ingredients d'alta qualitat i tècniques tradicionals per oferir als hostes una experiència culinària autèntica.
La ubicació del restaurant al Bòsfor el converteix en un lloc popular per a ocasions especials, sopars romàntics o simplement gaudir de la vista. "Kaşıbeyaz Bosphorus" ofereix un ambient inoblidable, sobretot a la posta de sol.
A més de les meravelloses vistes i una cuina excel·lent, el restaurant sovint ofereix un ambient càlid i acollidor caracteritzat per l'hospitalitat turca. És un lloc on els hostes poden gaudir de la rica cuina turca en un entorn impressionant.
Si esteu a Istanbul i busqueu una experiència gastronòmica especial combinada amb unes vistes impressionants del Bòsfor, Kaşıbeyaz Bosphorus podria ser una opció excel·lent per experimentar la bellesa de la ciutat i la rica diversitat de la cuina turca.
Direcció: Yeniköy Kaşıbeyaz Bosphorus, Yeniköy, Köybaşı Cd. No:10, 34464 Sarıyer/İstanbul, Turquia
10. Ciya Kebab
Çiya Kebab és un restaurant conegut a Istanbul especialitzat en la preparació de kebabs turcs tradicionals. Forma part del famós complex Çiya, que també inclou un restaurant que serveix plats regionals turcs i una cafeteria. Çiya Kebab es troba al districte de Kadıköy, a la part asiàtica d'Istanbul.
El restaurant és conegut pels seus kebabs autèntics, com ara Adana Kebab, Urfa Kebab, Beyti Kebab i molts altres. La preparació s'acostuma a fer a les graelles de carbó per donar als kebabs el seu característic sabor fumat. La qualitat dels ingredients i el mètode d'elaboració tradicional són els distintius de Çiya Kebab.
L'ambient del restaurant és sovint acollidor i acollidor, i és un lloc popular pels amants dels kebabs i les carns a la brasa. Els clients poden gaudir d'autèntics sabors turcs en un entorn agradable.
Çiya Kebab forma part del complex més gran de Çiya, que es dedica a preservar i promoure la cuina turca i la diversitat regional de la cuina turca. El restaurant ajuda a preservar i celebrar la rica cultura gastronòmica de Turquia.
Si esteu a Istanbul i busqueu kebabs turcs tradicionals, Çiya Kebab val la pena una visita per tastar aquestes delicioses especialitats al màxim. És una oportunitat per descobrir la diversitat culinària de Turquia.
Direcció: Çiya Sofrası, Caferağa, Güneşli Bahçe Sok, 34710 Kadıköy/İstanbul, Turquia
conclusió
"Els 10 millors restaurants de kebab d'Istanbul" ofereix un emocionant viatge culinari per aquesta fascinant ciutat coneguda per la seva rica diversitat gastronòmica. En aquest resum fem una ullada als aspectes més destacats d'aquest viatge:
- Tradició i modernitat: A Istanbul, els 10 millors restaurants de kebab combinen hàbilment tradició i modernitat. Presenten els kebabs en la seva forma més autèntica, però també en variacions innovadores.
- Varietat de kebabs: Des d'Adana Kebab fins a Urfa Kebab passant per Döner Kebab i altres especialitats, Istanbul ofereix una varietat impressionant de kebabs que se celebren en aquests restaurants.
- Preparació autèntica: Els kebabs es cuinen sovint a les graelles de carbó obertes, la qual cosa els dóna un sabor fumat únic. La qualitat dels ingredients i el mètode d'elaboració tradicional són un segell distintiu d'aquests restaurants.
- Guarniments i entrants: Els deliciosos kebabs solen incloure pa de pita fresc, verdures a la brasa, salses i amanides refrescants. Aquests guarniments complementen perfectament els plats.
- Ambient social: Els restaurants ofereixen sovint un ambient sociable i acollidor, ideal per a àpats familiars, reunions amb amics o dinars d'empresa.
- Vistes impressionants: Alguns dels restaurants també ofereixen vistes espectaculars del Bòsfor, fent que l'experiència gastronòmica sigui encara més memorable.
En general, els 10 millors restaurants de kebab d'Istanbul ofereixen l'oportunitat de gaudir de la rica cuina turca en el seu millor moment. La combinació de plats deliciosos, la preparació tradicional i un ambient acollidor fa que aquests restaurants siguin imprescindibles per als amants de la cuina i els viatgers que vulguin descobrir la diversitat culinària d'Istanbul.
