Kebabo estas unu el la plej famaj kaj popularaj turkaj pladoj en la mondo. Origine de Turkio, kebabo fariĝis unu el la plej popularaj rapidmanĝejoj en multaj landoj.
Doner estas maldike tranĉita viando pikita sur broketoj. La viando povas esti bovaĵo, ŝafido aŭ kokido kaj estas kutime spicita kun cepoj, tomatoj kaj paprikoj. Ĝi tiam estas enpakita en platpano (lahmacun aŭ pide) kaj servata kun jogurto aŭ tomata saŭco, cepoj kaj paprikoj.
Unu el la plej popularaj doner-variaĵoj estas la Iskender-kebabo, originale de la turka urbo Bursa originas. Ĝi konsistas el maldike tranĉita rostaĵo servita sur telero kun pita pano kaj tomata saŭco, kovrita per jogurto kaj papriko.
La doner kebabo populariĝis en multaj landoj kaj estas uzata en multaj lokoj. En Germanio, Aŭstrio kaj Svislando ĝi estas ofte konata kiel "Döner" kaj estas kutime servata kun platpano, dum en Francio ĝi estas konata kiel "Döner" kaj estas servita kun baguetoj. En Usono kaj Kanado, doner kebabo ofte estas referita kiel "giros" kaj estas kutime servita kun tzatziki-saŭco.
Kebabo estas populara ne nur pro sia gusto, sed ankaŭ pro sia oportuno kaj pagebla prezo. Ĝi estas rapida kaj facila manĝo, kiu estas perfekta por iu veturanta aŭ kiu ne povas pasigi multan tempon en la kuirejo. Estas multaj kebabaj restoracioj kaj restoracioj, kiuj servas kebabojn, kaj ankaŭ multajn manierojn prepari ilin hejme.
Kebabo estas unu el la plej popularaj manĝaĵoj en Turkio kaj fariĝis unu el la plej popularaj rapidmanĝejoj tutmonde. Estas multaj varioj de kebabo kaj multaj manieroj ĝui ĝin. Ĉu vi preferas platpanon, baguette aŭ pide, unu afero estas certa: kebabo ĝojos viajn gustoburĝonojn.
Alia avantaĝo de kebabo estas, ke ĝi estas tre diverstalenta plado. Ĝi povas esti servata kiel manĝeto aŭ kiel ĉefa plado kaj estas multaj manieroj variigi ĝin. Ekzemple, vi povas spici ĝin per malsamaj saŭcoj kaj spicoj aŭ aldoni malsamajn legomojn kaj salatojn por fari ĝin pli sana.
Unu el la bonegaj aferoj pri doner kebabo estas ke ĝi estas tre malaltekosta manĝo. Ĝi estas unu el la plej malmultekostaj rapidmanĝejoj, do iu ajn de ajna financa stato povas ĝui ĝin. Ĝi ankaŭ estas tre portebla manĝo, perfekta por survoje aŭ por tiuj premataj por tempo por sidiĝi kaj manĝi.
Kebabo ankaŭ havas longan historion kaj tradicion en Turkio kaj fariĝis populara plado en multaj landoj. Ĝi estas simbolo de turka kulturo kaj kuirarto kaj restas unu el la plej ŝatataj pladoj de multaj homoj tra la mondo.
Ĝenerale, kebabo estas bongusta, pagebla kaj multflanka plado, kiu estas tre populara en Turkio kaj multaj aliaj landoj. Ĝi estas rapida manĝo por ĉiu gusto kaj okazo. Provu ĝin kaj plene ĝuu turkan kulturon kaj kuirarton.
En Turkio, kebabo venas en multaj malsamaj varioj kaj estas populara en malsamaj partoj de la lando. Kelkaj el la plej popularaj variantoj estas:
- Adana Kebabo: Ĉi tiu doner kebabo venas de la grandurbo de Adana en sudorienta Turkio kaj konsistas el delikate spicita, kruda bovaĵo rostita sur brodo. Ĝi estas ofte servata kun cepoj, tomatoj kaj paprikoj kaj estas precipe spica.
- Iskender Kebab: Devena en Bursa, ĉi tiu doner kebabo konsistas el maldike tranĉita doner viando servita sur plado kun pita pano kaj tomata saŭco, ornamita per jogurto kaj papriko.
- Urfa Kebabo: Originante de la grandurbo de Urfa en sudorienta Turkio, tiu donerkebabo konsistas el delikate spicita ŝafido rostita sur brodo. Ĝi estas ofte servata kun cepoj, tomatoj kaj paprikoj kaj havas aparte intensan guston.
- Şiş Kebabı: Unu el la tradiciaj specoj de turka doner kebabo, tio konsistas el bovaĵo rostita sur brodo kaj ofte estas servata kun cepoj, paprikoj kaj tomatoj.
- Beyti Kebab: Ĉi tiu doner kebabo venas istanbul kaj konsistas el ŝafido spicita kune kun paprikoj, cepoj kaj tomatoj kaj envolvita sur brodo kaj poste rostita. Ĝi estas ofte servata kun ia tomata saŭco kaj jogurto.
- Adana Kofta Kebabo: Ĝi estas varianto de la Adana Kebabo, sed farita per formaj kaj rostitaj koftaj viandbuloj anstataŭ maldike tranĉaĵigita viando.
- Cağ Kebabı: Originante de orienta Turkio, ĝi konsistas el ŝafido rostita sur horizontala kraĉo kaj super lignofajro.
- Beğendili Kebabo: Ĝi estas populara variaĵo de la doner kebabo kaj konsistas el bovaĵo envolvita sur brodo kaj poste rostita. Ĝi estas ofte servata kun ia melongena pureo.
- Izgara Kofte: Ĝi estas speco de turkaj koftaj viandbuloj rostitaj sur brodo, ofte servataj kiel alternativo al donerkebabo.
- Talaş Kebabı: Ĝi estas populara variaĵo de la doner kebabo, konsistante el delikate spicita ŝafido tranĉita en kubojn kaj broditaj, rostitaj kaj ofte servite kun cepoj, tomatoj kaj paprikoj.
- Şiş Tavuk: Ĝi estas populara varianto de la doner kebabo, kiu konsistas el rostita kokidviando kiu estas metita sur brodaĵon kaj rostita. Ofte servata kun cepoj, tomatoj kaj paprikoj, ĝi havas pli mildan guston ol la tradiciaj ŝafidaj aŭ bovaj variantoj.
- Tavuk Şiş Kebabo: Ĝi estas populara variaĵo de la doner-kebabo, kiu konsistas el kradrostita kokidviando kiu estas pikita kaj kradrostita. Ofte servata kun cepoj, tomatoj kaj paprikoj, ĝi havas pli mildan guston ol la tradiciaj ŝafidaj aŭ bovaj variantoj.
- Beykoz Kebabo: Ĝi estas populara variaĵo de la doner kebabo kaj konsistas el ŝafido spicita kune kun paprikoj, cepoj kaj tomatoj kaj envolvita sur brodo kaj poste rostita. Ĝi estas ofte servata kun ia tomata saŭco kaj jogurto.
- Kuzu Şiş: Ĝi estas populara varianto de la doner kebabo, kiu konsistas el kradrostita ŝafido kiu estas metita sur brodon kaj rostita. Ĝi estas ofte servata kun cepoj, tomatoj kaj paprikoj kaj havas fortan guston de ŝafido.
- Konya Kebabo: populara variaĵo de la doner kebabo, ĝi konsistas el delikate spicita ŝafido rostita sur brodo kaj ofte servita kun cepoj, paprikoj kaj tomatoj. Ĝi havas intensan kaj spican guston kaj devenas de la urbo Konya en Turkio.
- Kayseri Kebabo: populara variaĵo de la doner kebabo, ĝi konsistas el ŝafido tranĉita en kubojn kaj broditaj. Ĝi estas rostita kaj ofte estas servata kun cepoj, tomatoj kaj paprikoj. Ĝi havas sukan kaj spican guston kaj estas indiĝena de la grandurbo de Kayseri en Turkio.
- Gaziantep Kebabo: populara variaĵo de la doner kebabo, ĝi estas farita kun ŝafido kiu estas spicita kaj pikita. Ĝi estas rostita kaj ofte estas servata kun cepoj, tomatoj kaj paprikoj. Ĝi havas fortan ŝafidan guston kaj venas de la urbo Gaziantep en Turkio.
- Tavuk Döner: Ĝi estas populara variaĵo de la doner-kebabo, kiu konsistas el kradrostita kokidviando, kiu estas pikita kaj rostita. Ofte servata kun cepoj, tomatoj kaj paprikoj, ĝi havas pli mildan guston ol la tradiciaj ŝafidaj aŭ bovaj variantoj.
- İzmir Kebabo: Ĝi estas populara variaĵo de la doner kebabo kaj konsistas el bovaĵo tranĉita en kubojn kaj broditaj. Ĝi estas rostita kaj ofte estas servata kun cepoj, tomatoj kaj paprikoj. Ĝi havas sukan kaj spican guston kaj estas indiĝena de la urbo Esmirna en Turkio.
- Kars Kebabo: populara variaĵo de la doner kebabo, ĝi konsistas el ŝafido kiu estas spicita kaj pikita. Ĝi estas rostita kaj ofte estas servata kun cepoj, tomatoj kaj paprikoj. Ĝi havas fortan ŝafidan guston kaj estas indiĝena de la Kars-regiono de Turkio.
- Kocaeli Kebabo: Ĝi estas populara vario de la doner kebabo kaj konsistas el bovaĵo, kiu estas tranĉita en kubojn kaj surfadenigita sur brodo. Ĝi estas rostita kaj ofte estas servata kun cepoj, tomatoj kaj paprikoj. Ĝi havas sukan kaj spican guston kaj devenas de la provinco Kocaeli en Turkio.
- Antalya Kebabo: populara variaĵo de la doner kebabo, ĝi konsistas el ŝafido spicita kun cepoj, paprikoj kaj tomatoj kaj pikita. Ĝi estas rostita kaj ofte estas servata kun jogurto kaj papriko. Ĝi estas apartenanta al la regiono Antalya de Turkio.
- Malatya Kebabo: populara variaĵo de la doner kebabo, ĝi estas farita kun ŝafido kiu estas spicita kaj pikita. Ĝi estas rostita kaj ofte estas servata kun cepoj, tomatoj kaj paprikoj. Ĝi havas fortan ŝafidan guston kaj venas de la Malatya regiono de Turkio.
- Patlıcanlı Kebabo: Ĝi estas populara varianto de doner-kebabo, kiu konsistas el kradrostita bovaĵo kaj melongeno, kiu estas pinĉita kaj rostita. Ofte servata kun cepoj, tomatoj kaj paprikoj, ĝi havas fortan guston de paprikoj kaj melongenoj.
- Sakarya Kebabo: populara variaĵo de la doner kebabo, ĝi estas farita kun ŝafido kiu estas spicita kaj pikita. Ĝi estas rostita kaj ofte estas servata kun cepoj, tomatoj kaj paprikoj. Ĝi havas sukan kaj spican guston kaj estas indiĝena de Sakarya provinco de Turkio.
- Tekirdağ Kebabo: Ĝi estas populara variaĵo de la doner kebabo kaj konsistas el bovaĵo kiu estas spicita kaj pikita. Ĝi estas rostita kaj ofte estas servata kun cepoj, tomatoj kaj paprikoj. Ĝi havas sukan kaj spican guston kaj estas indiĝena de Tekirdağ Provinco de Turkio.
- Edirne Kebabo: populara variaĵo de la doner kebabo, ĝi estas farita kun ŝafido kiu estas spicita kaj pikita. Ĝi estas rostita kaj ofte estas servata kun cepoj, tomatoj kaj paprikoj. Ĝi havas sukan kaj spican guston kaj estas indiĝena de la grandurbo de Edirne en Turkio.
- Osmaniye Kebabo: Ĝi estas populara variaĵo de la doner kebabo kaj konsistas el spicita bovaĵo pikita kaj rostita. Ĝi estas ofte servata kun cepoj, tomatoj kaj paprikoj kaj havas spican guston. Ĝi estas apartenanta al la Osmaniye regiono de Turkio.
Depende de la regiono kaj la uzitaj ingrediencoj, ekzistas multaj aliaj varioj de la turka kebabo. Ĉiu vario havas sian propran unikan guston kaj teksturon, igante ĝin unu el la plej multflankaj kaj popularaj produktoj en turka kuirarto.
