Kebab on üks kuulsamaid ja populaarsemaid Türgi roogasid maailmas. Algselt Türgist pärit kebabist on saanud paljudes riikides üks populaarsemaid kiirtoiduvalikuid.
Doner on õhukeseks viilutatud liha varrastele. Lihaks võib olla veise-, lamba- või kanaliha ning seda maitsestatakse tavaliselt sibula, tomati ja paprikaga. Seejärel mähitakse see vormileiva sisse (lahmacun või pide) ja serveeritakse jogurti- või tomatikastme, sibula ja paprikaga.
Üks populaarsemaid döneri variante on Türgi linnast pärit Iskender kebab Bursa pärineb. See koosneb õhukesteks viiludeks lõigatud praest, mida serveeritakse taldrikul pita leiva ja tomatikastmega, millele on lisatud jogurtit ja paprikat.
Döner kebab on muutunud populaarseks paljudes riikides ja seda kasutatakse paljudes piirkondades. Saksamaal, Austrias ja Šveitsis on see üldtuntud kui "Döner" ja seda serveeritakse tavaliselt vormileivaga, samas kui Prantsusmaal tuntakse seda "Döneri" nime all ja serveeritakse baguette'iga. USA-s ja Kanadas nimetatakse döner kebabi sageli "güroskoopiks" ja seda serveeritakse tavaliselt tzatziki kastmega.
Kebab on populaarne mitte ainult oma maitse, vaid ka mugavuse ja taskukohase hinna poolest. See on kiire ja lihtne eine, mis sobib ideaalselt inimesele, kes on liikvel või kes ei saa palju aega köögis veeta. Seal on palju kebabirestorane ja restorane, kus pakutakse kebabi, samuti on palju võimalusi nende valmistamiseks kodus.
Kebab on Türgis üks populaarsemaid toite ja sellest on saanud üks populaarsemaid kiirtoiduvalikuid kogu maailmas. Kebabi variatsioone on palju ja selle nautimiseks on palju võimalusi. Ükskõik, kas eelistate vormileiba, baguette’i või pidet, üks on kindel: kebab rõõmustab teie maitsemeeli.
Kebabi eeliseks on ka see, et see on väga mitmekülgne roog. Seda saab serveerida vahepalana või pearoana ning selle varieerimiseks on palju võimalusi. Näiteks võid seda tervislikumaks muutmiseks maitsestada erinevate kastmete ja vürtsidega või lisada erinevaid köögivilju ja salateid.
Doner kebabi üks suurepäraseid asju on see, et see on väga taskukohane eine. See on üks odavamaid kiirtoiduvalikuid, nii et igaüks, kellel on rahaline seis, võib seda nautida. See on ka väga kaasaskantav eine, mis sobib ideaalselt liikvel olles või neile, kellel on vähe aega maha istuda ja suupisteid ampsata.
Kebabil on ka Türgis pikk ajalugu ja traditsioon ning sellest on saanud populaarne roog paljudes riikides. See on Türgi kultuuri ja köögi sümbol ning jääb paljude inimeste üheks lemmiktoiduks üle maailma.
Üldiselt on kebab maitsev, taskukohane ja mitmekülgne roog, mis on väga populaarne Türgis ja paljudes teistes riikides. See on kiire eine igale maitsele ja igaks juhuks. Proovige seda ja nautige täielikult Türgi kultuuri ja kööki.
Türgis on kebabi saadaval paljudes erinevates variatsioonides ja see on populaarne riigi erinevates osades. Mõned kõige populaarsemad variandid on:
- Adana Kebab: see döner kebab on pärit Adana linnast Türgi kaguosas ja koosneb õrnalt maitsestatud toorest veiselihast, mis on grillitud vardas. Seda serveeritakse sageli sibula, tomati ja paprikaga ning see on eriti vürtsikas.
- Iskender Kebab: Bursast pärit döner kebab koosneb õhukeselt viilutatud doneri lihast, mida serveeritakse vaagnal pitaleiva ja tomatikastmega, kaunistatud jogurti ja paprikaga.
- Urfa kebab: see Kagu-Türgis Urfa linnast pärit döner kebab koosneb vardal grillitud õrnalt maitsestatud lambalihast. Seda serveeritakse sageli sibula, tomati ja paprikaga ning sellel on eriti intensiivne maitse.
- Şiş Kebabı: üks traditsioonilisi Türgi dönerkebabi tüüpe, see koosneb vardas grillitud veiselihast ning seda serveeritakse sageli sibula, paprika ja tomatiga.
- Beyti Kebab: see döner kebab on pärit Istanbul ja koosneb lambalihast, mis on maitsestatud koos paprikate, sibulate ja tomatitega ning mähitud vardasse ja seejärel grillitud. Seda serveeritakse sageli mingi tomatikastme ja jogurtiga.
- Adana Kofta Kebab: see on Adana Kebabi variant, kuid valmistatud õhukeseks viilutatud liha asemel vormitud ja grillitud kofta lihapallidest.
- Cağ Kebabı: see pärineb Ida-Türgist ja koosneb lambalihast, mis on grillitud horisontaalsel süljel ja tulel.
- Beğendili Kebab: see on dönerkebabi populaarne variant ja koosneb vardasse mähitud ja seejärel grillitud veiselihast. Seda serveeritakse sageli mingi baklažaanipüreega.
- Izgara Kofte: see on vardal grillitud Türgi kofta lihapallid, mida sageli serveeritakse döner kebabi alternatiivina.
- Talaş Kebabı: see on dönerkebabi populaarne variant, mis koosneb kuubikuteks lõigatud õrnalt maitsestatud lambalihast, grillitud ja sageli koos sibula, tomati ja paprikaga.
- Şiş Tavuk: See on populaarne variant döner kebabist, mis koosneb grillitud kanalihast, mis pannakse vardasse ja grillitakse. Sageli serveeritakse sibula, tomati ja paprikaga, see on mahedama maitsega kui traditsioonilised lamba- või veiseliha variandid.
- Tavuk Şiş Kebab: see on populaarne dönerkebabi variant, mis koosneb grillitud kanalihast, mis on varras ja grillitud. Sageli serveeritakse sibula, tomati ja paprikaga, see on mahedama maitsega kui traditsioonilised lamba- või veiseliha variandid.
- Beykoz Kebab: see on dönerkebabi populaarne variant ja koosneb lambalihast, mis on maitsestatud koos paprikate, sibulate ja tomatitega ning mähitud vardasse ja seejärel grillitud. Seda serveeritakse sageli mingi tomatikastme ja jogurtiga.
- Kuzu Şiş: See on populaarne variant döner kebabist, mis koosneb grillitud lambalihast, mis pannakse vardasse ja grillitakse. Seda serveeritakse sageli sibula, tomati ja paprikaga ning sellel on tugev lambaliha maitse.
- Konya Kebab: populaarne variant döner kebabist, see koosneb õrnalt maitsestatud lambalihast, mis on grillitud vardas ja mida serveeritakse sageli sibula, paprika ja tomatiga. Sellel on intensiivne ja vürtsikas maitse ning see pärineb Türgist Konya linnast.
- Kayseri Kebab: populaarne variant döner kebabist, see koosneb kuubikuteks lõigatud ja varrastega lambalihast. Seda grillitakse ja serveeritakse sageli sibula, tomati ja paprikaga. Sellel on mahlane ja vürtsikas maitse ning see on pärit Kayseri linnast Türgis.
- Gaziantep Kebab: Doner kebabi populaarne variant, see on valmistatud lambalihast, mis on maitsestatud ja varras. Seda grillitakse ja serveeritakse sageli sibula, tomati ja paprikaga. Sellel on tugev lambaliha maitse ja see pärineb Türgist Gaziantepi linnast.
- Tavuk Döner: See on populaarne variant döner kebabist, mis koosneb grillitud kanalihast, mis on varras ja grillitud. Sageli serveeritakse sibula, tomati ja paprikaga, see on mahedama maitsega kui traditsioonilised lamba- või veiseliha variandid.
- İzmir Kebab: see on dönerkebabi populaarne variant ja koosneb kuubikuteks lõigatud ja varrasteks lõigatud veiselihast. Seda grillitakse ja serveeritakse sageli sibula, tomati ja paprikaga. Sellel on mahlane ja vürtsikas maitse ning see on linnast pärit Izmir Türgis.
- Kars Kebab: Doner kebabi populaarne variant, see koosneb maitsestatud ja varrastega lambalihast. Seda grillitakse ja serveeritakse sageli sibula, tomati ja paprikaga. Sellel on tugev lambaliha maitse ja see on pärit Türgi Karsi piirkonnast.
- Kocaeli kebab: see on döner kebabi populaarne variant ja koosneb veiselihast, mis lõigatakse kuubikuteks ja keeratakse vardasse. Seda grillitakse ja serveeritakse sageli sibula, tomati ja paprikaga. Sellel on mahlane ja vürtsikas maitse ning see pärineb provints Kocaeli Türgis.
- Antalya Kebab: populaarne dönerkebabi variant, see koosneb sibula, paprika ja tomatiga maitsestatud lambalihast ning varrastest. Seda grillitakse ja serveeritakse sageli jogurti ja paprikaga. See on pärit Türgi Antalya piirkonnast.
- Malatya Kebab: Doner kebabi populaarne variant, see on valmistatud lambalihast, mis on maitsestatud ja varras. Seda grillitakse ja serveeritakse sageli sibula, tomati ja paprikaga. Sellel on tugev lambaliha maitse ja see pärineb Türgist Malatya piirkonnast.
- Patlıcanlı Kebab: see on populaarne dönerkebabi variant, mis koosneb grillitud veiselihast ja baklažaanist, mis on varras ja grillitud. Seda serveeritakse sageli sibula, tomati ja paprikaga ning sellel on tugev paprika ja baklažaani maitse.
- Sakarya Kebab: Doner kebabi populaarne variant, see on valmistatud lambalihast, mis on maitsestatud ja varras. Seda grillitakse ja serveeritakse sageli sibula, tomati ja paprikaga. Sellel on mahlane ja vürtsikas maitse ning see on pärit Türgi Sakarya provintsist.
- Tekirdağ Kebab: see on dönerkebabi populaarne variant ja koosneb maitsestatud ja varrastega veiselihast. Seda grillitakse ja serveeritakse sageli sibula, tomati ja paprikaga. Sellel on mahlane ja vürtsikas maitse ning see on pärit Türgi Tekirdaği provintsist.
- Edirne Kebab: Doner kebabi populaarne variant, see on valmistatud lambalihast, mis on maitsestatud ja varras. Seda grillitakse ja serveeritakse sageli sibula, tomati ja paprikaga. Sellel on mahlane ja vürtsikas maitse ning see on pärit Edirne linnast Türgis.
- Osmaniye Kebab: see on dönerkebabi populaarne variant ja koosneb maitsestatud veiselihast, mis on grillitud ja grillitud. Seda serveeritakse sageli sibula, tomati ja paprikaga ning sellel on vürtsikas maitse. See on pärit Türgis Osmaniye piirkonnast.
Olenevalt piirkonnast ja kasutatud koostisosadest on Türgi kebabil palju muid variante. Igal variatsioonil on oma ainulaadne maitse ja tekstuur, mis teeb sellest ühe kõige mitmekülgsema ja populaarseima toote Türgi köögis.
