Bodrum: Tafiya na dafa abinci ta hanyar bambancin dandano
Bodrum, birni mai ban sha'awa na bakin teku a kan Tekun Aegean, ba wai kawai yana jan hankalin rairayin bakin teku masu ban sha'awa ba, ruwa mai haske da kuma tarihi mai albarka, har ma tare da yanayin gastronomy iri-iri wanda ke mamaye zukatan masu cin abinci. Da zarar tsohon tashar jiragen ruwa ne kuma ya zama wurin yawon bude ido da ake nema a tsawon shekaru aru-aru, birnin yana ba da ɗimbin abubuwan jin daɗin dafa abinci tun daga na al'adar Turkiyya zuwa abinci na duniya.
Abincin Turkiyya a Bodrum
Ziyarar Bodrum ba za ta cika ba ba tare da ɗanɗano ɗanɗanon abincin Turkiyya ba. Gidan cin abinci a cikin Bodrum yin jita-jita na kwarai irin su kebabs, pide (Pizza na Turkiyya), mezes (starters), sabbin kifi da kayan abinci masu daɗi irin su baklava da lokum. A cikin kunkuntar titunan tsohon garin Bodrum za ku sami wuraren shakatawa da gidajen abinci masu daɗi waɗanda ke ba da abinci na gargajiya a cikin yanayi maraba.
Fresh kifi kai tsaye daga teku
Godiya ga wurin da yake a Tekun Aegean, Bodrum aljanna ce ga masu son kifin. Yawancin gidajen cin abincin teku da ke bakin teku suna ba da zaɓi mai ban sha'awa na abincin teku da jita-jita na kifi. Ana shirya jita-jita sau da yawa tare da sabbin kayan abinci kuma ana ba da su kai tsaye ta bakin teku, suna yin alƙawarin ƙwarewar dafa abinci da ba za a manta da su ba.
Abincin abinci na duniya da gidajen cin abinci na gourmet
Har ila yau, Bodrum yana alfahari da gidajen cin abinci na duniya, yana ba da dandano iri-iri daga ko'ina cikin duniya. Ko Bahar Rum, Italiyanci, Faransanci ko abinci na Mexica, bambance-bambancen kayan abinci a Bodrum zai farantawa ko da mafi kyawun gourmets. Gidan cin abinci na Gourmet a cikin birni yana ba da menus masu ƙirƙira tare da abubuwan zamani akan jita-jita na gargajiya.
Mafi kyawun gidajen cin abinci a Bodrum don jin daɗin dafa abinci
Bodrum yana da manyan gidajen cin abinci da yawa waɗanda ke ba da gogewa daban-daban na dafa abinci. Ga wasu manyan gidajen cin abinci a Bodrum waɗanda zaku iya la'akari yayin ziyararku:
- Gidan Abinci na Miami: Wannan gidan cin abinci yana ba da kyakkyawan zaɓi na abincin teku da na Turkiyya. An san shi don sabbin jita-jita na kifi da yanayin annashuwa a gefen teku.
- Marina Yacht Club Restaurant: Ganin Bodrum Marina, wannan gidan abincin yana ba da zaɓi iri-iri na jita-jita na ƙasashen duniya da na Rum. Yanayin annashuwa da kallon jiragen ruwa na da ban sha'awa musamman.
- Bodrum Bali: Wannan gidan cin abinci ya ƙware a cikin sabbin kayan abincin teku da na kifi. Shahararren wuri ne ga masu son kifin kuma yana ba da kyawawan ra'ayoyin teku.
- Gidan Abinci na Orfoz: An san Orfoz don samar da abinci mai ƙirƙira da amfani da sabbin kayan abinci. Menu yana ba da fassarar zamani na abincin Turkiyya da Rum.
- Gidan Abincin Mazi: Mazi gidan abinci ne mai salo tare da menu na Bahar Rum. Kyawawan jita-jita da yanayi sun sa ya zama sanannen zaɓi don lokuta na musamman.
- Gidan cin abinci na Kocadon: Wannan gidan abinci yana ba da kayan abinci na gargajiya na Turkiyya tare da yanayin zamani. Yanayin yana da daɗi da gayyata, kuma menu ya ƙunshi zaɓuɓɓuka iri-iri.
- Bistro Blue: Bistro Blue sanannen gidan cin abinci ne tare da yanayin annashuwa da menu na duniya iri-iri. Filin da ke kallon teku yana da jan hankali na musamman.
- Gümüşlük Balıkçısı: Wannan gidan abincin yana cikin Gümüşlük, ƙauyen kamun kifi mai kyau kusa da Bodrum. An san shi don sabbin jita-jita na abincin teku da yanayin rairayin bakin teku masu annashuwa.
- Kafe Kafe: Wannan cafe da gidan cin abinci suna ba da abinci da yawa ciki har da zaɓuɓɓukan karin kumallo, sandwiches, salads da ƙari. Shahararriyar wurin haduwa ce ga mazauna gida da masu yawon bude ido.
- La Pasion Restaurant: Idan kuna son Bahar Rum da abinci na duniya, La Pasion zaɓi ne mai kyau. Gidan cin abinci yana ba da yanayi mai daɗi da menu iri-iri.
Waɗannan gidajen cin abinci zaɓi ne na zaɓuɓɓukan dafa abinci iri-iri Bodrum ya bayar. Kuna iya zaɓar bisa ga dandano da abubuwan da kuke so kuma ku ji daɗin abinci na gida. Koyaya, lura cewa ana iya ba da shawarar ajiyewa a wasu shahararrun gidajen cin abinci, musamman a lokacin kololuwar yanayi.
Abincin yanki a cikin Bodrum
Bodrum, tare da al'adar kayan abinci mai ɗorewa, yana ba da wadataccen abinci na yanki don daidaita abubuwan dandano. Anan ga wasu fannonin yanki da zaku ji daɗi a Bodrum:
- Bodrum Mantar Çorbası (Miyan namomin kaza): Ana yin wannan miya mai daɗi daga sabbin namomin kaza da aka tattara a gida. An ɗora shi da kayan yaji da kayan marmari, farawa ne mai daɗi ga abincin gargajiya.
- Kopoglu: Köpoğlu sanannen abinci ne a Bodrum wanda aka yi da eggplant, tumatir, barkono da tafarnuwa. Akan yi amfani da shi azaman appetizer kuma ana ɗibar shi da man zaitun.
- Zeytinyağlı Enginar (artichokes a cikin man zaitun): Wannan appetizer ya ƙunshi zukatan artichoke da aka dafa a cikin man zaitun da ruwan lemun tsami. Suna da taushi kuma suna da ɗanɗano mai daɗi.
- Sütlac: Wannan pudding shinkafa ce mai tsami wacce ake yawan yayyafawa da kirfa. Shahararren kayan zaki ne a yankin Bodrum.
- Karides Güveç (shrimp a cikin tukunyar yumbu): Ana gasa sabbin shrimps a cikin tukunyar yumbu tare da tumatir, barkono, tafarnuwa da kayan yaji. Wannan tasa yana da wadata a dandano da ƙamshi.
- Kavun Dolması (Cikin Kankana): Wannan abincin da ba a saba gani ba ya ƙunshi kankana mai daɗi da aka cusa da nikakken nama, shinkafa da kayan yaji sannan a gasa.
- Kabak Çiçeği Dolması (Squash Blossoms): Ana zuba furanni masu laushi na kabewa tare da cakuda shinkafa, ganye da kayan yaji sannan a soya ko toya.
- Bodrum Sis Kebab: Waɗannan gasassun naman skewers dole ne a gwada su a Bodrum. Yawancin lokaci ana yin su da nama iri-iri kamar rago ko kaza kuma ana yin su da burodin pita da kayan lambu.
- Karalahana Çorbası (miyan kabeji baƙar fata): Black kabeji shine kayan lambu mai lafiya kuma mai gina jiki da ake nomawa a Bodrum. Ana shirya miya da baƙar kabeji, shinkafa da kayan yaji.
- Mumbar (gasasshen dumplings tare da ciko nama): Wannan taliya da aka cusa abinci ce mai daɗi da aka saba yi a lokuta na musamman. Ana cusa su da cakuda nikakken nama da kayan yaji.
Abincin yanki na Bodrum nuni ne na wadataccen abinci na Turkiyya da ɗanɗanon gida. Yayin ziyarar ku zuwa Bodrum, tabbatar da gwada wasu daga cikin waɗannan jita-jita don sanin ingantacciyar daɗin daɗin yankin.
Kammalawa
Shiga cikin duniyar dafa abinci na Bodrum kuma ku ji daɗin daɗin daɗin da wannan birni mai ban sha'awa zai bayar. Daga ƙwararrun Turkawa na gargajiya zuwa kayan abinci na ƙasa da ƙasa, Bodrum zai daidaita hankalin ku kuma zai faranta muku dandano. A cikin sassan masu zuwa, za mu bincika wasu manyan gidajen cin abinci a Bodrum waɗanda ke yin alƙawarin liyafa ga kowane ƙorafi.
