Cov Dej Haus Turkish: Ib Txoj Kev Ua Noj Los Ntawm Kev Ua Kom Zoo Nkauj thiab Kev Cai
Turkish cuisine paub tsis tau tsuas yog rau nws cov ntau yam thiab qab tais diav, tab sis kuj rau ib tug impressive xaiv ntawm refreshing thiab aromatic dej qab zib. Cov dej qab zib no yog ib feem tseem ceeb ntawm cov zaub mov Turkish kab lis kev cai thiab muab txoj hauv kev tshwj xeeb kom paub txog lub teb chaws txoj kev noj zaub mov nplua nuj. Hauv tsab xov xwm no, peb yuav qhia qee qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm cov dej qab zib Turkish uas txhua tus neeg yuav tsum tau paub. Los ntawm aromatic teas rau refreshing yogurt dej qab zib, muaj ib yam dab tsi kom haum txhua tus saj. Cia peb dhia mus rau hauv lub ntiaj teb fascinating ntawm cov dej qab zib Turkish.
Turkish kas fes thiab tshuaj yej: Kev nkag siab rau qaib ntxhw kas fes kab lis kev cai thiab tshuaj yej kab lis kev cai
Kas fes thiab tshuaj yej ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv Turkish kab lis kev cai thiab yog qhov tseem ceeb ntawm lub neej txhua hnub. Nov yog qee cov ntaub ntawv hais txog kas fes thiab tshuaj yej hauv Turkey:
Turkish kas fes:
- Ib txwm npaj: Turkish kas fes feem ntau yog npaj rau hauv tshwj xeeb me me kas fes pots hu ua "cezve". Lub kas fes yog finely hauv av thiab siav nrog dej thiab qab zib yam tsis tau lim.
- Saj: Turkish kas fes muaj zog, muaj ntxhiab tsw thiab muaj tuab, av nkos sib xws. Nws yog feem ntau tau txais kev pab nrog ib khob dej los ua kom lub palate.
- Coffee House Culture: Hauv tebchaws Turkey, lub tsev kas fes yog qhov chaw sib tham tseem ceeb rau kev sib raug zoo. Ntawm no tib neeg tuaj yeem txaus siab rau kas fes, ua si chess, muaj kev sib cav thiab siv sijhawm ua ke.
- Kev txhais yav tom ntej: Kev lig kev cai, lub hauv paus kas fes tom kawg ntawm lub khob yog txhais kom tau txais kev pom rau yav tom ntej. Qhov no yog hu ua "nyeem cov kas fes hauv av."
Turkish tshuaj yej:
- Zubereitung: Turkish tshuaj yej yog tsim los ntawm cov tshuaj yej dub nplooj thiab tau txais kev pab nyob rau hauv tshwj xeeb ob-walled tshuaj yej iav. Cov nplooj tshuaj yej yog brewed nyob rau hauv ib tug tshuaj yej kettle (çaydanlık) thiab ces diluted nrog boiling dej.
- Saj: Turkish tshuaj yej yog me me tab sis muaj ntxhiab thiab feem ntau tau txais kev pab tsis muaj suab thaj. Yog tias koj xav tau qab zib, koj yuav tsum nug nws.
- Tshuaj yej vaj: Nyob rau hauv Qaib Cov Txwv, tshuaj yej vaj (çay bahçesi) yog qhov chaw nyiam tshuaj yej. Lawv feem ntau muab qhov chaw so thiab yog qhov chaw rau kev sib sau ua ke.
- Tshuaj yej ceremony: Haus tshuaj yej nyob rau hauv Qaib Cov Txwv feem ntau nrog ib tug tshwj xeeb ceremony. Tshuaj yej tau txais kev pabcuam hauv cov iav tshwj xeeb, thiab nws yog ib txwm ua kom muab ib khob dej kub thib ob rau kev ua kom dej.
Kas fes thiab tshuaj yej yog cov cim tseem ceeb ntawm kev tos txais qhua hauv Turkish kab lis kev cai. Thaum koj mus xyuas Qaib Cov Txwv, koj yuav tsum tau siv sij hawm los sim Turkish kas fes thiab tshuaj yej thiab paub txog qhov txawv flavors thiab rituals.
Turkish Refreshments: Tshawb nrhiav ntau yam dej qab zib tsis muaj cawv hauv Turkey
Turkish haus kab lis kev cai suav nrog tsis tsuas yog kas fes thiab tshuaj yej, tab sis kuj muaj ntau yam ntawm lwm yam dej qab zib uas tsis muaj cawv. Nov yog qee qhov ntawm lawv:
- Buttermilk: Ayran yog ib qho dej qab zib yogurt feem ntau tau txais kev pabcuam nrog cov tais diav Turkish. Nws muaj xws li yogurt, dej thiab ib pinch ntawm ntsev.
- Salgam Suav: Qhov no yog ib txwm haus dej haus Turkish ua los ntawm fermented radish kua txiv. Nws muaj me ntsis qaub saj thiab feem ntau tau txais kev pab nrog kebab tais diav.
- Boza: Boza yog ib qho dej qab zib me ntsis ua los ntawm fermented nplej, feem ntau pob kws los yog nplej. Nws feem ntau haus dej thaum lub caij ntuj no thiab garnished nrog cinnamon thiab roasted chickpeas.
- Limona: Limonata yog lus Turkish rau txiv qaub. Nws yog ib qho dej qab zib qab zib uas feem ntau muaj nyob rau hauv lub raj mis lossis cov kaus poom.
- Tswv Yim: Cov no yog cov kua txiv hmab txiv ntoo uas tuaj hauv ntau yam sib txawv. Txiv kab ntxwv kua txiv (portakal suyu) thiab pomegranate kua txiv (nar suyu) yog tshwj xeeb tshaj yog nrov.
- Turkish dej ntxhia dej: Qaib ntxhw muaj ob peb qhov chaw dej ntxhia, thiab cov dej ntxhia Turkish muaj nyob rau hauv ntau hom thiab flavors.
- Turkish yogurt haus: Ntxiv rau Ayran, tseem muaj lwm cov dej qab zib yogurt uas tuaj yeem ua rau qab zib nrog txiv hmab txiv ntoo lossis zib ntab.
- Turkish kua tshuaj yej: Qhov no yog ib qho dej cawv uas tsis muaj cawv uas ua los ntawm cov txiv apple qhuav. Nws muaj qab zib thiab fruity saj.
- Sherbet: Şerbet yog ib txwm haus dej qab zib ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo syrups lossis paj rho tawm. Nws yog feem ntau ua hauj lwm nyob rau hauv festive lub sij hawm.
- Muag: Salep yog ib qho dej sov, creamy ua los ntawm orchid qij. Nws muaj qhov tshwj xeeb saj thiab feem ntau sprinkled nrog cinnamon.
Qhov no ntau yam ntawm cov dej qab zib tsis muaj cawv nyob rau hauv Qaib Cov Txwv muaj ntau yam kev paub saj thiab yog ib feem tseem ceeb ntawm Turkish zaub mov kab lis kev cai. Thaum mus xyuas Turkey, koj yuav tsum tau siv sijhawm los sim qee yam ntawm cov dej qab zib no.
Turkish Delights: Kev taug kev hla lub ntiaj teb ntawm cov dej cawv hauv Turkey
Qaib ntxhw muaj kev xaiv ntawm cov dej cawv xws li los ntawm cov tsoos Turkish ntau yam mus rau thoob ntiaj teb ntsuj plig. Nov yog qee cov dej cawv uas nyiam nyob hauv Turkey:
- Raki: Raki yog lub teb chaws haus dej ntawm Türkiye thiab ib tug aniseed ntsuj plig. Nws yog feem ntau diluted nrog dej, muab nws ib tug milky cloudiness, thiab ib txwm ua hauj lwm nrog meze lauj kaub tais diav.
- Turkish wine: Qaib ntxhw muaj kev lag luam cawv tshiab thiab tsim cov cawv txiv hmab zoo Caw. Ntau thaj tsam ntawm lub tebchaws tau paub txog lawv cov cawv txiv hmab, suav nrog Cappadocia thiab Hiav Txwv Aegean.
- Efes Pilsen: Efes Pilsen yog ib lub npe nrov tshaj plaws npias hauv tebchaws Turkey. Nws feem ntau tau txais kev pabcuam hauv lub raj mis lossis cov kaus poom thiab muaj nyob hauv ntau lub khw thiab khw noj mov.
- Lub zos dab: Hauv qee thaj tsam ntawm Qaib Cov Txwv, cov ntsuj plig hauv zos xws li txiv hmab txiv ntoo brandies lossis txiv hmab txiv ntoo brandy raug tsim. Cov no tuaj yeem sib txawv ntawm qhov chaw mus rau qhov chaw thiab yog qhov kev tshawb pom nthuav dav rau cov neeg taug kev.
- Imported dab: Qaib ntxhw imports ntau yam thoob ntiaj teb ntsuj plig xws li whiskey, vodka, gin thiab ntau dua. Cov no muaj nyob rau hauv ntau lub khw thiab khw.
- Cin: Cin yog ib qho dej haus Turkish feem ntau hu ua "Turkish Gin". Nws yog juniper schnapps uas tuaj yeem nyiam hauv cocktails lossis nrog dej qab zib.
- Cocktails: Cov khw noj mov thiab cov khw noj mov hauv Turkey muaj ntau yam cocktails, los ntawm cov dej qab zib classic mus rau Turkish-inspired creations.
Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias kev haus cawv hauv qaib ntxhw yuav raug txwv hauv qee thaj tsam thiab thaum lub caij so kev cai dab qhuas. Txawm li cas los xij, hauv thaj chaw ncig xyuas thiab nroog loj muaj ntau qhov chaw uas muaj dej cawv.
Fazit:
Kev sib txawv ntawm cov dej haus Turkish qhia txog lub teb chaws txoj kev coj noj coj ua thiab thaj chaw sib txawv. Los ntawm cov tshuaj yej dub muaj zog pom nyob rau hauv txhua tsev neeg Turkish mus rau cov dej qab zib yogurt zoo li Ayran, Turkish haus kab lis kev cai muaj ntau yam kev paub dhau los.
Cov dej qab zib Turkish tsis tsuas yog qab, tab sis feem ntau kuj muaj txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Piv txwv li, pomegranate kua txiv yog nplua nuj nyob rau hauv antioxidants, thaum lub npe nrov kua tshuaj yej yuav ntxiv dag zog rau lub cev. Ntau yam tshuaj ntsuab tshuaj yej tsis tsuas yog muaj kev saj, tab sis kuj so thiab noj qab nyob zoo.
Txawm hais tias koj nyob hauv ib lub tsev noj mov Turkish lossis noj mov ntawm lub tsev noj mov Turkish tsoos, tshawb txog lub ntiaj teb ntawm cov dej qab zib Turkish yog ib txoj kev taug kev rau lub siab. Tsis tsuas yog lawv muab ib qho kev pom rau hauv Qaib Cov Txwv txoj kev ua noj ua haus, tab sis lawv kuj yog ib txoj hauv kev ua kom txias hauv lub teb chaws cua sov los yog quench koj nqhis dej tom qab noj mov. Sim cov dej qab zib no ntawm koj qhov kev mus ntsib tom ntej mus rau Qaib Cov Txwv los yog ntawm lub tsev noj mov Turkish nyob ze koj thiab nrhiav tau qhov tshwj xeeb tsw ntawm lub teb chaws ntxim nyiam no.
