Kebab bụ otu n'ime nri Turkey ama ama na ama ama na ụwa. Site na Turkey, kebab aghọwo otu n'ime nhọrọ nri ngwa ngwa kachasị ewu ewu n'ọtụtụ mba.
Doner bụ anụ a na-akpụ akpụ nke skewers na skewers. Anụ ahụ nwere ike ịbụ anụ ehi, atụrụ ma ọ bụ ọkụkọ ma na-esikarị ya na yabasị, tomato na ose. A na-ekezi ya na achịcha dị larịị (lahmacun ma ọ bụ pide) wee were yogọt ma ọ bụ tomato ihendori, eyịm na ose.
Otu n'ime ụdị ndị na-enye onyinye kachasị ewu ewu bụ Iskender kebab, nke sitere na obodo Turkey Bursa sitere. Ọ na-enwe anụ a ṅara n'ọkụ a na-esi na efere nwere achịcha pita na tomato ihendori, tinye ya na yoghurt na paprika.
Doner kebab aghọwo ihe a ma ama n'ọtụtụ mba ma jiri ya mee ihe n'ọtụtụ ebe. Na Germany, Austria na Switzerland, a na-akpọkarị ya "Döner" ma na-ejikarị achịcha dị larịị na-eje ozi, ebe na France a na-akpọ ya "Döner" ma na-eji baguettes eme ya. Na US na Canada, a na-akpọkarị kebab doner dị ka "gyros" ma na-ejikarị tzatziki ihendori.
Kebab na-ewu ewu ọ bụghị naanị maka uto ya, kamakwa maka ịdị mma ya na ọnụ ahịa dị ọnụ ala. Ọ bụ nri ngwa ngwa na nke dị mfe maka onye na-aga ma ọ bụ onye na-enweghị ike itinye oge dị ukwuu na kichin. Enwere ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-enye kebabs, yana ọtụtụ ụzọ isi kwadebe ha n'ụlọ.
Kebab bụ otu n'ime nri ndị a ma ama na Turkey wee bụrụ otu n'ime nhọrọ nri ngwa ngwa kachasị ewu ewu n'ụwa niile. Enwere ọtụtụ ọdịiche nke kebab na ọtụtụ ụzọ ị ga-esi rie ya. Ma ị na-ahọrọ flatbread, baguette ma ọ bụ pide, otu ihe doro anya: kebab ga-atọ ụtọ uto gị.
Uru ọzọ nke kebab bụ na ọ bụ nri dị oke ọnụ. Enwere ike ijere ya dị ka nri nri ma ọ bụ dị ka isi nri ma enwere ọtụtụ ụzọ isi gbanwee ya. Dịka ọmụmaatụ, ị nwere ike ime ya na nri dị iche iche na ngwa nri ma ọ bụ tinye akwụkwọ nri na salad dị iche iche iji mee ka ahụ dịkwuo mma.
Otu n'ime ihe dị mma gbasara kebab doner bụ na ọ bụ nri dị oke ọnụ. Ọ bụ otu n'ime nhọrọ nri ngwa ngwa dị ọnụ ala, yabụ onye ọ bụla nke ọnọdụ ego nwere ike ịnụ ụtọ ya. Ọ bụkwa nri a na-ebugharị ebugharị, nke zuru oke maka ị na-aga ma ọ bụ maka ndị a na-enwe maka oge ịnọdụ ala were rie nri.
Kebab nwekwara ogologo akụkọ ihe mere eme na ọdịnala na Turkey ma ghọọ nri na-ewu ewu n'ọtụtụ mba. Ọ bụ akara nke omenala na nri Turkey ma nọgide na-abụ otu n'ime efere ọkacha mmasị nke ọtụtụ ndị mmadụ gburugburu ụwa.
N'ozuzu, kebab bụ nri na-atọ ụtọ, dị ọnụ ala na nke na-ewu ewu na Turkey na ọtụtụ mba ndị ọzọ. Ọ bụ nri ngwa ngwa maka uto na oge ọ bụla. Gbalịa mee ya ma nwee ọmarịcha omenala na nri Turkey.
Na Turkey, kebab na-abịa n'ọtụtụ dịgasị iche iche ma na-ewu ewu n'akụkụ dị iche iche nke mba ahụ. Ụfọdụ n'ime ụdị dị iche iche ama ama bụ:
- Adana Kebab: Onye na-eme ihe a na-esi n'obodo Adana dị na ndịda ọwụwa anyanwụ Turkey na-agụnye anụ ezi nke a na-esi ísì ụtọ, nke a ṅara n'ọkụ na skewer. A na-etinyekarị ya na yabasị, tomato na ose ma na-esi ísì ụtọ karịsịa.
- Iskender Kebab: Malite na Bursa, onye na-eme ya kebab nwere anụ a na-eme achịcha na-esi nri nke a na-etinye na efere na achịcha pita na tomato ihendori, nke yoghurt na paprika na-achọ ya.
- Urfa Kebab: Si n'obodo Urfa dị na ndịda-ọwụwa anyanwụ Turkey, onye na-eme ya kebab nwere nwa atụrụ mara mma nke e ghere eghe na skewer. A na-ejikarị yabasị, tomato na ose na-eri ya ma na-enwekwa ụtọ nke ukwuu.
- Şiş Kebabı: Otu n'ime omenala Turkish Doner kebab, nke a na-agụnye anụ ehi grilled na skewer na-ejikarị ya na yabasị, ose na tomato.
- Beyti Kebab: Nke a mere kebab si Istanbul na-enwekwa atụrụ e ji ose, yabasị na tomato wee kechie ya na skewer wee ghee ya. A na-ejikarị ụdị tomato ihendori na yogọt na-enye ya.
- Adana Kofta Kebab: Ọ bụ ụdị dị iche iche nke Adana Kebab, mana emere ya na bọọlụ kofta amịpụtara kama ịbụ anụ nwere obere iberibe.
- Cağ Kebabı: Malite n'ebe ọwụwa anyanwụ Turkey, ọ nwere nwa atụrụ a ghere eghe n'elu ọnụ mmiri kwụ ọtọ na n'elu ọkụ ọkụ.
- Beğendili Kebab: Ọ bụ ụdị dị iche iche na-ewu ewu nke onye na-enye kebab na-agụnye anụ ehi a fụchiri na skewer wee ghee ya. A na-ejikarị ya na ụdị eggplant puree.
- Izgara Kofte: Ọ bụ ụdị anụ bọọlụ Turkish kofta a ghere eghe na skewer, na-arụkarị ọrụ dịka onye ọzọ na kebab doner.
- Talaş Kebabı: Ọ bụ ụdị dị iche iche na-ewu ewu nke onye na-enye kebab, nke nwere nwa atụrụ na-esi ísì ụtọ nke a na-egbutu n'ime cubes na skewere, grilled ma na-ejikarị yabasị, tomato na ose.
- Şiş Tavuk: Ọ bụ ụdị dị iche iche na-ewu ewu nke onye na-enye kebab, nke nwere anụ ọkụkọ a ṅara n'ọkụ nke a na-etinye na skewer na grilled. A na-ejikarị yabasị, tomato na ose, ọ na-enwe ụtọ dị nro karịa ụdị atụrụ ọdịnala ma ọ bụ ụdị anụ ehi.
- Tavuk Şiş Kebab: Ọ bụ ụdị dị iche iche na-ewu ewu nke onye na-eme ya kebab, nke nwere anụ ọkụkọ a ṅara n'ọkụ nke a na-agbaze na grilled. A na-ejikarị yabasị, tomato na ose, ọ na-enwe ụtọ dị nro karịa ụdị atụrụ ọdịnala ma ọ bụ ụdị anụ ehi.
- Beykoz Kebab: Ọ bụ ụdị dị iche iche na-ewu ewu nke onye na-enye kebab na-enwekwa atụrụ nke etinyere ya na ose, eyịm na tomato ma kechie ya na skewer wee sie ya. A na-ejikarị ụdị tomato ihendori na yogọt na-enye ya.
- Kuzu Şiş: Ọ bụ ụdị dị iche iche na-ewu ewu nke onye na-enye kebab, nke nwere nwa atụrụ a ghere eghe nke a na-etinye na skewer na grilled. A na-ejikarị yabasị, tomato na ose na-eri ya ma nwee ụtọ anụ atụrụ.
- Konya Kebab: Ụdị dị iche iche na-ewu ewu nke onye na-enye kebab, ọ na-agụnye nwa atụrụ a na-esi ísì ụtọ nke a ghere eghe na skewer na-ejikarị yabasị, ose na tomato. Ọ nwere uto siri ike na oseose wee si n'obodo Konya dị na Turkey.
- Kayseri Kebab: Ụdị dị iche iche na-ewu ewu nke doner kebab, ọ na-agụnye nwa atụrụ e gbuturu n'ime cubes na skewere. A na-eghe ya na yabasị, tomato na ose. Ọ nwere ụtọ na-esi ísì ụtọ ma na-esi ísì ụtọ ma bụrụ obodo Kayseri dị na Turkey.
- Gaziantep Kebab: Ụdị dị iche iche na-ewu ewu nke doner kebab, a na-eji atụrụ na-esi ísì ụtọ mee ya. A na-eghe ya na yabasị, tomato na ose. Ọ nwere ụtọ atụrụ siri ike wee si n'obodo Gaziantep dị na Turkey.
- Tavuk Döner: Ọ bụ ụdị dị iche iche na-ewu ewu nke onye na-enye kebab, nke nwere anụ ọkụkọ a ṅara n'ọkụ nke a na-egweri na grilled. A na-ejikarị yabasị, tomato na ose, ọ na-enwe ụtọ dị nro karịa ụdị atụrụ ọdịnala ma ọ bụ ụdị anụ ehi.
- İzmir Kebab: Ọ bụ ụdị dị iche iche na-ewu ewu nke onye na-enye kebab ma mejupụtara beef bee n'ime cubes na skewere. A na-eghe ya na yabasị, tomato na ose. Ọ nwere ekpomeekpo na oseose ma bụrụ obodo obodo ahụ Izmir na Turkey.
- Kars Kebab: Ụdị dị iche iche na-ewu ewu nke onye na-enye kebab, ọ nwere atụrụ a na-esi ísì ụtọ na skewere. A na-eghe ya na yabasị, tomato na ose. Ọ nwere ụtọ atụrụ siri ike ma bụrụ obodo Kars nke Turkey.
- Kocaeli Kebab: Ọ bụ mgbanwe na-ewu ewu nke onye na-enye kebab ma mejupụtara anụ ehi nke a na-egbutu n'ime cubes ma tinye ya na skewer. A na-eghe ya na yabasị, tomato na ose. Ọ nwere ụtọ kemmiri ihe na oseose wee si na ya mpaghara Kocaeli dị na Turkey.
- Antalya Kebab: Ụdị dị iche iche na-ewu ewu nke doner kebab, ọ na-agụnye atụrụ e ji yabasị, ose na tomato na skewere. A na-eghe ya ma na-etinyekarị ya na yogọt na paprika. Ọ bụ obodo Antalya nke Turkey.
- Malatya Kebab: Ụdị dị iche iche na-ewu ewu nke onye na-enye kebab, a na-eji atụrụ na-esi ísì ụtọ mee ya. A na-eghe ya na yabasị, tomato na ose. Ọ nwere ụtọ atụrụ siri ike wee si na mpaghara Malatya nke Turkey.
- Patlıcanlı Kebab: Ọ bụ ụdị dị iche iche na-ewu ewu nke doner kebab, nke nwere anụ ehi a ṅara n'ọkụ na eggplant, bụ nke a na-agbagharị na grilled. A na-ejikarị eyịm, tomato na ose na-eje ozi, ọ na-enwe mmetụta siri ike nke ose na eggplant.
- Sakarya Kebab: Ụdị dị iche iche na-ewu ewu nke onye na-enye kebab, a na-eji atụrụ na-esi ísì ụtọ mee ya. A na-eghe ya na yabasị, tomato na ose. Ọ nwere ekpomeekpo na oseose ma bụrụ obodo Sakarya nke Turkey.
- Tekirdağ Kebab: Ọ bụ ụdị dị iche iche na-ewu ewu nke onye na-enye kebab na-agụnye anụ ehi nke na-esi ísì ụtọ na skewere. A na-eghe ya na yabasị, tomato na ose. Ọ nwere ụtọ na-esi ísì ụtọ ma na-esi ísì ụtọ ma bụrụ obodo na Tekirdağ Province nke Turkey.
- Edirne Kebab: Ụdị dị iche iche na-ewu ewu nke doner kebab, a na-eji atụrụ na-esi ísì ụtọ mee ya. A na-eghe ya na yabasị, tomato na ose. Ọ nwere ekpomeekpo na oseose ma bụrụkwa obodo Edirne na Turkey.
- Osmaniye Kebab: Ọ bụ ụdị na-ewu ewu nke onye na-enye kebab ma mejuo anụ ehi nwere oge skewere na eghe. A na-ejikarị yabasị, tomato na ose na-eri ya ma nwee ụtọ ose. Ọ bụ obodo Osmaniye nke Turkey.
Dabere na mpaghara na ihe eji eme ihe, e nwere ọtụtụ ndị ọzọ dị iche iche nke Turkish kebab. Ọdịiche nke ọ bụla nwere ekpomeekpo na udidi ya pụrụ iche, na-eme ka ọ bụrụ otu n'ime ngwaahịa kachasị mma na nke ewu ewu na nri Turkey.
