Fazıl Bey's - Ụlọ kọfị nwere akụkọ ihe mere eme na omenala
Fazıl Bey's bụ ihe karịrị naanị ụlọ kọfị; ọ bụ ebe akụkọ ihe mere eme na ọdịnala jikọtara n'ụzọ pụrụ iche. Akụkọ banyere ụlọ kọfị ọdịnala a na-aga azụ ogologo oge ma nwee njikọ na-enweghị atụ na omenala kọfị bara ụba nke Istanbul.
Mmalite nke Fazıl Bey malitere na narị afọ nke 19 Istanbul bụ akụkụ nke Alaeze Ukwu Ottoman n'okpuru aha Constantinople. N'oge a, omenala nke kọfị Turkish malitere, bụ nke ghọrọ onye a ma ama maka nkwadebe pụrụ iche na ụtọ aromatic. Fazıl Bey, aha ụlọ kọfị ahụ, bụ otu n'ime ndị ọsụ ụzọ n'ịme kọfị Turkey ma meghee ụlọ kọfị mbụ ya n'ime obi Istanbul.
N'ime ọtụtụ iri afọ, Fazıl Bey's aghọwo ihe nnọchianya nke ichekwa omenala kọfị omenala. Ụlọ kọfị jisiri ike na-edobe ikuku mbụ ya na ọmarịcha ọmarịcha, na-eme ka ọ bụrụ ebe nzukọ na-ewu ewu maka ndị obodo na ndị njem nlegharị anya.
Akụkọ ihe mere eme nke Fazıl Bey na-egosipụta ọ bụghị naanị na gburugburu ebe obibi na nkwadebe nke kọfị, kamakwa na akụkọ na mkparịta ụka na-eme ebe a. Ọgbọ nke ndị Istanbul gbakọtara na ogige mara mma nke Fazıl Bey iji kparịta ihe omume ụbọchị n'otu iko kọfị Turkish, gụọ uri ma ọ bụ na-ekpori ndụ naanị oge.
Taa, Fazıl Bey abụghị naanị ụlọ kọfị, kama ọ bụ ihe ngosi nka dị ndụ nke omenala kọfị Istanbul. N'ebe a, ndị ọbịa nwere ike ịchọpụta akụkọ ihe mere eme na-adọrọ mmasị nke kọfị Turkish, mụta usoro nkwadebe na n'ezie na-enwe mmasị pụrụ iche nke ihe ọṅụṅụ ọdịnala a.
Fazıl Bey's bụ ebe na-asọpụrụ oge gara aga, na-eme ememe ugbu a ma na-akpụzi ọdịnihu nke omenala kọfị Turkish. Ọ bụ ebe a na-akpa akụkọ na omenala na-ebi. Onye ọ bụla batara na Fazıl Bey na-emikpu onwe ya n'ime ụwa kọfị ọdịnala wee hụ akụkọ na-adọrọ adọrọ nke dị na iko kọfị Turkish ọ bụla.
Akụkụ pụrụ iche nke kọfị Turkish nke Fazıl Bey
Fazıl Bey na-anọchi anya àgwà na omenala. A na-akwadebe kọfị ebe a dị ka ntụziaka ochie na ụzọ dị iche iche si dị, nke na-enye onye ọ bụla sip ihe omimi na ụbara pụrụ iche. Ọdịmma nke ụlọ kọfị, ya na arịa ndị na-adịghị ahụkebe, na-eme ka ahụmịhe ahụ dị adị.
Kedu ihe na-eme kọfị Turkish pụrụ iche?
A maara kọfị Turkish maka ime biya siri ike, ekpomeekpo siri ike na ezigbo ụfụfụ. Na Fazıl Bey's, a na-elekwasị anya n'ịdị mma kọfị kọfị na teknụzụ egweri, nke na-eme ka kọfị ebe ahụ bụrụ ihe pụrụ iche.
Ụlọ kọfị akụkọ ihe mere eme na Kadıköy
Fazıl Bey's bụ ụlọ kọfị akụkọ ihe mere eme nke dịworo kemgbe ọtụtụ iri afọ. Ọ bụrụla ebe nzukọ ama ama maka ndị obodo na ndị njem nlegharị anya na-enwe ekele maka ọmarịcha ụlọ kọfị ọdịnala na kọfị Turkish mara mma.
Omenala kọfị na Istanbul
Nbanye n'ime ọdịnala: Istanbul nwere omenala kọfị ogologo na ọgaranya nke sitere na Alaeze Ukwu Ottoman. Kọfị Turkish karịrị ihe ọṅụṅụ; ọ bụ akara nke ile ọbịa, ọbụbụenyi na ọdịnala. Enwere ọtụtụ ụlọ kọfị akụkọ ihe mere eme n'obodo ahụ, nke Fazıl Bey bụ otu n'ime ndị ama ama. Ụlọ kọfị ọ bụla nwere ikuku na akụkọ ihe mere eme nke ya, na-eme ka ọ bụrụ akụkụ pụrụ iche nke ndụ obodo.
Akụkọ nkeonwe sitere na ndị ọbịa oge niile
Njikọ ogologo ndụ na ụlọ kọfị: Ọtụtụ ndị nkịtị na Fazıl Bey nwere njikọ mmetụta mmetụta miri emi na ebe ahụ. Ụfọdụ na-eleta kemgbe ọtụtụ iri afọ ma hụta ihe omume ndụ dị mkpa n'ebe ahụ, site na nzukọ azụmahịa ruo n'ehihie ntụrụndụ na ndị enyi. Akụkọ nkeonwe ndị a na-atụnye ụtụ na ọmarịcha ikuku nke Fazıl Bey na-eme ka nleta ọ bụla bụrụ akụkọ ihe mere eme.
Ọpụrụiche kọfị pụrụ iche na Fazıl Bey
Chọpụta ihe okike kọfị pụrụ iche: Na mgbakwunye na kọfị Turkish kpochapụwo, Fazıl Bey na-enyekwa ọtụtụ ọpụrụiche. Ndị a na-agụnye kọfị nwere ụtọ dị iche iche, dị ka cardamom ma ọ bụ cinnamon, yana ụdị kọfị dị ụkọ nke na-adọrọ mmasị maka ndị na-eme nchọpụta na ndị na-achọsi ike.
A maara kọfị Turkish nke Fazıl Bey maka nraranye ya maka ịdị mma na ọdịnala, karịsịa ma a bịa na kọfị Turkish. Na mgbakwunye na kọfị Turkish kpochapụwo, cafe na-enye ọtụtụ ụdị kọfị pụrụ iche na-adọta ma ndị obodo na ndị njem nlegharị anya. Nke a bụ ụfọdụ ọpụrụiche kọfị ị nwere ike ịhụ na Fazıl Bey's:
- Kọfị kọfị: Kọfị na-adịghị ahụkebe na pụrụ iche nke sitere na mkpụrụ osisi pistachio. Kọfị a nwere uto dị iche iche karịa kọfị ọdịnala ma mara ya maka ndetu nutty ya.
- Kọfị kọfị: A na-akwadebe kọfị Dibek na ngwa ngwa ọdịnala (dibek). A na-egweri agwa ya na ngwa nri dị ka cardamom maka ekpomeekpo na-esi ísì ụtọ.
- Kọfị mastic: A maara kọfị a maka ísì ụtọ ya pụrụ iche, nke a na-emepụta site na ịgbakwunye mastic, resin sitere na mpaghara Aegean.
- Kọfị na Sahlep: Ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ nke na-ewu ewu karịsịa na ọnwa oyi. Sahlep, ntụ ọka nke sitere na tubers nke ụdị orchid, na-agbakwunye na kọfị maka ihe na-esi ísì ụtọ na ụtọ pụrụ iche.
- Kurukahveci Mehmet Efendi Kọfị: Fazıl Bey na-ejikarị agwa kọfị sitere na Kurukahveci Mehmet Efendi, otu n'ime ndị ahịa kọfị ama ama nke Istanbul, iji nye ndị ọbịa ya ahụmịhe kachasị mma na nke dị elu.
Mgbe ị gara na Fazıl Bey's, ị nwere ike ịnụ ụtọ kọfị ndị a pụrụ iche ma nwee mmasị na ọdịnala bara ụba na ụtọ dị iche iche nke kọfị Turkish. Iko ọ bụla na-akọ akụkọ nke ya ma gosipụta ịhụnanya na nraranye nke Fazıl Bey na-etinye n'ịkwadebe kọfị ọ bụla.
mmechi
Nleta na kọfị Turkish nke Fazıl Bey abụghị naanị ahụmịhe nri, kamakwa njem n'ime mkpụrụ obi Istanbul. N'ebe a, ị nwere ike ịhụ ihe kachasị mkpa nke omenala kọfị Turkish, jikọtara ya na akụkọ onwe onye na ọdịdị ọdịnala. Ma ị bụ onye na-ahụ maka kọfị ma ọ bụ naanị ịchọrọ ịnweta ezigbo Istanbul, Fazıl Bey's bụ ebe ga-eme ka ọnụnọ gị na obodo dịkwuo mma. Na iko kọfị ọ bụla ị na-enwe n'ebe ahụ, ị na-abanye n'ime akụkọ ihe mere eme na omenala Istanbul bara ụba.
adreesị: Kọfị Turkish nke Fazil Bey, Caferağa, Serasker Cd. 1/A, 34710 Kadıköy/Istanbul, Türkiye
