あなたが試さなければならない22の甘いトルコのデザート

これらの人気のあるトルコのデザートは、甘くてユニークで美味しいです!

トルコのデザートは、あなたの味覚を魅了し、甘さへの欲求を満たすためにあります。 トルコ人はたまらないデザートを作る素晴らしい方法を持っています！

それらは、牛乳ベース、ペストリーベース、果物または野菜ベースのXNUMXつのタイプに分けることができます.

鶏胸肉などの珍しい食材もこの料理に使われています。 人気に加えて バクラバ からのデザートがたくさんあります トルコ試してみる価値があります。

1.カダイフ・タトリシ

バクラヴァと同様に、カダイフ (カダイフ) はトルコで有名で非常に人気のあるデザートです。 天使の髪としても知られるカダイフは、中東の甘いペストリーです。 カダイフは、アーモンドまたはクルミとシロップを入れた薄い生地でできています。 フィリングはシナモンとクローブで味付けされ、生地の糸で包まれています。 焼いて冷ました後、レモンシロップに漬け込みます。 この特に甘い料理は、カダイフィ アイスクリームとしてアイスクリームにも使用されます。

2. キュネフェ タトリシ

キュネフェ (としても クナファー, カナファ, カナファ, クナーファ, ナフェ と クナーファ 知られている) は、特別なチーズ (クワルク) とカダーイフから作られた温かいレバントのデザートです。 キュネフェは砂糖好きの夢であるトルコのデザートです。 キュネフェはカダイフの細い麺とチーズを型に入れて焼き、シロップをかけて作ります。 刻んだピスタチオは、キュネフェの付け合わせとしてよく見られます。

3. フィリン・ストラック

Firin Sütlac はトルコ風のライス プディングで、ドイツ料理の比較的固い硬さと比べて、Sütlac はほぼ液体のクリームです。 バニラとシナモンが主なフレーバーです。 トルコでは、さまざまな小さなレストランがライス プディングや類似の料理を専門としています。 それらは Muhallebici と呼ばれ、大まかに言うと Dairy Shop です。 焼きたての美味しいライス プディングは、Fırın Sütlac またはオーブン ライス プディングと呼ばれます。 Ballı Muzlu は、蜂蜜とバナナのバリエーションです。 ドライ フルーツとジャムは、Atom Sütlac のライス プディングを作ります。

4.サレプ

Sālep は、Sahlep または Sahlab とも綴られており、蘭属 Orchis の塊茎から作られた小麦粉です。 サレプ粉は飲み物やデザートに使われます。 トルコのカフラマンマラシュ地方は、マラシュ・サレピと呼ばれるサーラブの主要産地です。 砂糖、シナモン パウダー、乾燥ココナッツ、砕いたピーナッツ、ヘーゼル ナッツ、および/またはピスタチオで風味を付けることができます。 サレプは特別なホットミルクドリンクです。

5. トゥルンバ

Tulumba または Bamiyeh は、トルコ料理と旧オスマン料理の揚げデザートです。 ジャレビスやチュロスに似た、シロップに浸した衣を揚げたものです。 最初にきつね色になるまで揚げ、熱いうちに甘い砂糖シロップをかけます。 冷やして食べます。

6.ハルカ・タトリシ

砂糖シロップまたはセルベに浸したトルコのスプリッツァー。 トルコの Halka Tatlisi は、世界で最も有名で人気のあるデザートの XNUMX つです。 トルコ料理.

7.カバック・タトリシ

Kabak tatlısı は、トルコ料理のカボチャのデザートです。 かぼちゃを茹でて皮をむき、スライスして砂糖をまぶしたものです。 牛乳も使えます。 この料理には、刻んだクルミ、タヒニ、カイマックがトッピングされています。

8.ヘルバ

Halva または Halwa(h) は、インド、イラン、パキスタン、中央アジア原産のデザートです。 ゴマ (タヒナ) から作られたタヒニ ヘルバは、イランとトルコで最も普及しています。 トルコ料理とペルシャ料理では、ヘルバには他に XNUMX つのバリエーション (セモリナ ヘルバと小麦粉ヘルバ) があります。

9.アイバ・タトリシ

Ayva tatlısı は、マルメロから作られたグルメなトルコのデザートです。 マルメロは、クローブ、甘いシロップを入れて水またはオーブンで沸騰させて調理し、リンゴまたはマルメロの粉とレーズンを詰め、カヤックをトッピングします.

10. セケルパレ

シェケルパレは、トルコ料理で最も人気のあるデザートの XNUMX つです。 シェケルパレは主に、レモン風味のシロップに浸した柔らかいアーモンド クッキー ボールを焼いて作られます。

11.ハニム・ゴベギ

女性または女性のヘソは、トルコの甘いペストリーです。 それらは、フリルを付けて揚げた後、シロップに浸したパイ生地のボールから作られています。

12.ケスカル

Keşkül は、トルコ料理のアーモンド ミルク プディングです。 それは通常、ボウルに入れてスプーンで食べられ、通常はクリーム色の乾燥したココナッツまたはピスタチオで飾られています.

13. レヴァニ タトリシ

Revani または Basbousa は、シロップに浸した甘いセモリナ ケーキで、トルコが発祥ですが、他の国でも非常に人気があります。 セモリナ粉の生地をフライパンで焼いた後、オレンジの花の水、ローズの水、またはシンプルなシロップで甘くし、通常はダイヤモンドまたは正方形にカットします.

14. タヴク ゴグス タトリシ

Tavuk Gögsü Tatlisi / 鶏の母乳のデザート。 デザートには、その名の通り、とても薄い鶏むね肉が入っています。 Tavuk Göğsü は、オスマン帝国のトルコのデザートです。 米粉、コーンスターチ、牛乳、粉砂糖、鶏むね肉、塩で作られています。

15.アシュア

アシュレは、中東や多くのイスラム諸国で非常に一般的なデザートです。 白インゲン豆、ひよこ豆、小麦、米、水、レーズン、クルミのみじん切り、ザクロの種、粉砂糖を一度に炊き、混ぜ合わせる。

16.バクラヴァ

バクラヴァは、パイ生地またはフィロ生地をハチミツまたはシロップで作り、刻んだクルミ、アーモンド、またはピスタチオを詰めたペストリーです。 トルコの郷土菓子は、もともとシリアまたはアルメニアから来ています。 トルコ南東部のガズィアンテプはピスタチオの産地です。 彼らは、世界で最高のバクラヴァを持っていると言います。

17.ロカム

ロクムまたはターキッシュ デライトは、デンプン、ローズ ウォーター、砂糖のシロップから作られたお菓子です。 柔らかくて粘着性があり、透明な黄色であるか、さまざまな色である場合があります。

18.アイスクリーム

ドンドゥルマはアイスクリームのトルコ語名です。 もともと、ドンドゥルマはカフラマンマラシュ周辺の地域から来たと言われているため、「マラシュ アイスクリーム」とも呼ばれていました。 トルコでは、ドンドゥルマは主に露天商によって販売されています。 材料は、継続的に攪拌することで弾力性を維持します。 ドンドゥルマを買うことはストリート エンターテイメントでもあります。露天商はアイスクリームの引き渡しを祝い、それを楽しみと結びつけます。 最も有名なものの XNUMX つは、ソーシャル メディアでスターとして称賛されているチュルグン ドンドゥルマシです。

21. ピスマニエ

ピシュマニエは、小麦粉に砂糖を混ぜてバターで焼いたトルコのお菓子です。 ピスタチオパウダーで飾られることもあります。 わたあめと比較されることもありますが、原料も製法も大きく異なります。

22. ストゥル ヌリエ

SütlüNuriyeはバクラバに似たトルコのデザートですが、シロップの代わりに牛乳が含まれているため、デザートが白っぽく見えます. 名前はミルク入りのヌリエを意味します。 名前はヌリエ（トルコの女性の名前）と牛乳を意味します。

トルコのデザートに関する質問と回答