Kebab minangka salah sawijining masakan Turki sing paling misuwur lan populer ing donya. Asli saka Turki, kebab wis dadi salah sawijining pilihan panganan cepet sing paling populer ing pirang-pirang negara.
Doner yaiku daging sing diiris tipis sing ditusuk ing tusuk sate. Daging bisa daging sapi, wedhus utawa pitik lan biasane dibumbui karo bawang, tomat lan mrico. Banjur dibungkus roti rata (lahmacun utawa pide) lan disuguhake karo yogurt utawa saos tomat, bawang lan mrico.
Salah sawijining varian doner sing paling populer yaiku kebab Iskender, asale saka kutha Turki Bursa asale. Iki kalebu panggang sing diiris tipis sing disedhiyakake ing piring karo roti pita lan saus tomat, ing ndhuwur karo yoghurt lan paprika.
Kebab doner wis misuwur ing pirang-pirang negara lan digunakake ing pirang-pirang wilayah. Ing Jerman, Austria lan Swiss umume dikenal minangka "Döner" lan biasane disedhiyakake karo roti pipih, nalika ing Prancis dikenal kanthi jeneng "Döner" lan disuguhake karo baguette. Ing AS lan Kanada, doner kebab asring diarani "gyros" lan biasane disuguhake karo saus tzatziki.
Kebab populer ora mung kanggo rasa, nanging uga kanggo penak lan rega terjangkau. Iki minangka panganan sing cepet lan gampang sing cocog kanggo wong sing lagi lelungan utawa sing ora bisa nglampahi akeh wektu ing pawon. Ana akeh restoran lan restoran kebab sing nyedhiyakake kebab, uga akeh cara kanggo nyiyapake ing omah.
Kebab minangka salah sawijining panganan sing paling populer ing Turki lan wis dadi salah sawijining pilihan panganan cepet sing paling populer ing saindenging jagad. Ana akeh variasi kebab lan akeh cara kanggo nikmati. Apa sampeyan luwih seneng roti lapis, baguette utawa pide, siji bab sing mesthi: kebab bakal nyenengake rasa sampeyan.
Kauntungan liyane saka kebab yaiku sajian sing serbaguna. Bisa disedhiyakake minangka cemilan utawa minangka hidangan utama lan ana akeh cara kanggo macem-macem. Contone, sampeyan bisa nambah saus lan rempah-rempah sing beda-beda utawa nambah sayuran lan salad sing beda-beda supaya luwih sehat.
Salah sijine sing apik babagan doner kebab yaiku panganan sing murah banget. Iki minangka salah sawijining pilihan panganan cepet sing paling murah, mula sapa wae sing duwe status finansial bisa nikmati. Iki uga minangka panganan sing portabel banget, cocog kanggo on-the-go utawa kanggo wong sing butuh wektu kanggo njagong lan njupuk cokotan.
Kebab uga nduweni sajarah lan tradhisi sing dawa ing Turki lan wis dadi sajian populer ing pirang-pirang negara. Iki minangka simbol budaya lan masakan Turki lan tetep dadi salah sawijining masakan favorit akeh wong ing saindenging jagad.
Sakabèhé, kebab minangka sajian sing enak, terjangkau lan serbaguna sing misuwur banget ing Turki lan akèh negara liya. Iki minangka panganan cepet kanggo saben rasa lan kesempatan. Coba lan nikmati budaya lan masakan Turki kanthi lengkap.
Ing Turki, kebab teka ing macem-macem variasi lan populer ing macem-macem negara. Sawetara varian sing paling populer yaiku:
- Adana Kebab: Iki doner kebab asalé saka kutha Adana ing kidul-wétan Turki lan kasusun saka delicately bumbu, daging sapi mentahan panggang ing tusuk sate. Asring disajikake karo bawang, tomat lan mrico lan utamané pedhes.
- Iskender Kebab: Asalé saka Bursa, doner kebab iki kasusun saka daging doner sing diiris tipis sing disajikake ing piring karo roti pita lan saus tomat, dihiasi karo yoghurt lan paprika.
- Urfa Kebab: Asalé saka kutha Urfa ing Turki kidul-wétan, doner kebab iki kasusun saka wedhus sing digodhog ing tusuk sate. Asring disajikake karo bawang, tomat lan mrico lan nduweni rasa sing kuat.
- Şiş Kebabı: Salah sawijining jinis tradisional kebab doner Turki, iki kalebu daging sapi sing dipanggang ing tusuk lan asring disuguhake karo bawang, mrico lan tomat.
- Beyti Kebab: Kebab doner iki asale saka Istanbul lan kasusun saka wedhus sing dibumboni karo mrico, bawang lan tomat lan dibungkus ing tusuk lan banjur dibakar. Asring disuguhake karo saos tomat lan yogurt.
- Adana Kofta Kebab: Iki minangka varian saka Adana Kebab, nanging digawe nganggo bakso kofta sing bentuke lan panggang tinimbang daging sing diiris tipis.
- Cağ Kebabı: Asalé saka Turki wétan, kalebu wedhus sing dipanggang ing idu horisontal lan ing geni kayu.
- Beğendili Kebab: Iki minangka varian populer saka doner kebab lan kasusun saka daging sapi sing dibungkus ing tusuk banjur dipanggang. Asring disuguhake karo puree terong.
- Izgara Kofte: Iki minangka jinis bakso kofta Turki sing dipanggang ing tusuk sate, asring dadi alternatif kanggo doner kebab.
- Talaş Kebabı: Iku varian populer saka doner kebab, dumadi saka wedhus sing disigar alus sing dipotong dadi kubus lan ditusuk, dipanggang lan asring disuguhake karo bawang, tomat lan mrico.
- Şiş Tavuk: Iki minangka varian populer saka doner kebab, sing kasusun saka daging pitik panggang sing dilebokake ing tusuk lan dipanggang. Asring disajikake karo bawang, tomat lan mrico, nduweni rasa sing luwih entheng tinimbang varian tradisional domba utawa daging sapi.
- Tavuk Şiş Kebab: Iki minangka varian populer saka doner kebab, sing kasusun saka daging pitik panggang sing ditusuk lan dibakar. Asring disajikake karo bawang, tomat lan mrico, nduweni rasa sing luwih entheng tinimbang varian tradisional domba utawa daging sapi.
- Beykoz Kebab: Iku varian populer saka doner kebab lan kasusun saka lamb akeh pengalamane bebarengan karo mrico, bawang lan tomat lan kebungkus ing tusuk lan banjur panggang. Asring disuguhake karo saos tomat lan yogurt.
- Kuzu Şiş: Iku varian populer saka doner kebab, sing kasusun saka domba panggang sing dilebokake ing tusuk lan dipanggang. Asring disajikake karo bawang, tomat lan mrico lan nduweni rasa wedhus sing kuwat.
- Konya Kebab: Varian populer saka doner kebab, kalebu daging domba sing digodhog ing tusuk lan asring disuguhake karo bawang, mrico lan tomat. Nduweni rasa sing kuat lan pedhes lan asale saka kutha Konya ing Turki.
- Kayseri Kebab: Varian populer saka doner kebab, kalebu wedhus sing dipotong dadi kubus lan ditusuk. Iki dipanggang lan asring disuguhake karo bawang, tomat lan mrico. Nduweni rasa jus lan pedhes lan asli saka kutha Kayseri ing Turki.
- Gaziantep Kebab: Varian populer saka doner kebab, digawe karo wedhus sing dibumbui lan ditusuk. Iki dipanggang lan asring disuguhake karo bawang, tomat lan mrico. Nduweni rasa wedhus sing kuwat lan asalé saka kutha Gaziantep ing Turki.
- Tavuk Döner: Iku varian populer saka doner kebab, sing kasusun saka daging pitik panggang sing ditusuk lan dipanggang. Asring disajikake karo bawang, tomat lan mrico, nduweni rasa sing luwih entheng tinimbang varian tradisional domba utawa daging sapi.
- İzmir Kebab: Iki minangka varian populer saka doner kebab lan kasusun saka daging sapi sing dipotong dadi kubus lan ditusuk. Iki dipanggang lan asring disuguhake karo bawang, tomat lan mrico. Nduweni rasa jus lan pedhes lan asli saka kutha Izmir ing Turki.
- Kars Kebab: Varian populer saka doner kebab, kalebu wedhus sing dibumbui lan ditusuk. Iki dipanggang lan asring disuguhake karo bawang, tomat lan mrico. Nduweni rasa wedhus sing kuwat lan asli saka wilayah Kars ing Turki.
- Kocaeli Kebab: Iki minangka variasi populer saka doner kebab lan kasusun saka daging sapi sing dipotong dadi kubus lan digulung ing tusuk sate. Iki dipanggang lan asring disuguhake karo bawang, tomat lan mrico. Nduweni rasa jus lan pedhes lan asale saka Provinsi Kocaeli ing Turki.
- Antalya Kebab: Varian populer saka doner kebab, kalebu wedhus sing dibumbui karo bawang, mrico lan tomat lan tusuk sate. Iki dipanggang lan asring disuguhake karo yogurt lan paprika. Iki asli saka wilayah Antalya ing Turki.
- Malatya Kebab: Varian populer saka doner kebab, digawe karo wedhus sing dibumbui lan ditusuk. Iki dipanggang lan asring disuguhake karo bawang, tomat lan mrico. Nduweni rasa wedhus sing kuwat lan asale saka wilayah Malatya ing Turki.
- Patlıcanlı Kebab: Iki minangka varian populer saka doner kebab, sing kasusun saka daging sapi panggang lan terong, sing ditusuk lan dibakar. Asring disuguhake karo bawang, tomat lan mrico, nduweni rasa mrico lan eggplant sing kuwat.
- Sakarya Kebab: Varian populer saka doner kebab, digawe karo wedhus sing dibumbui lan ditusuk. Iki dipanggang lan asring disuguhake karo bawang, tomat lan mrico. Nduweni rasa jus lan pedhes lan asli saka provinsi Sakarya ing Turki.
- Tekirdağ Kebab: Iki minangka varian populer saka doner kebab lan kasusun saka daging sapi sing dibumbui lan ditusuk. Iki dipanggang lan asring disuguhake karo bawang, tomat lan mrico. Nduweni rasa jus lan pedhes lan asli saka Provinsi Tekirdağ ing Turki.
- Edirne Kebab: Varian populer saka doner kebab, digawe karo wedhus sing dibumbui lan ditusuk. Iki dipanggang lan asring disuguhake karo bawang, tomat lan mrico. Nduweni rasa jus lan pedhes lan asli saka kutha Edirne ing Turki.
- Osmaniye Kebab: Iki minangka varian populer saka doner kebab lan kasusun saka daging sapi sing digodhog lan dibakar. Asring disajikake karo bawang, tomat lan mrico lan nduweni rasa pedhes. Iki asli saka wilayah Osmaniye ing Turki.
Gumantung ing wilayah lan bahan sing digunakake, ana akeh variasi liyane saka kebab Turki. Saben variasi nduweni rasa lan tekstur sing unik, dadi salah sawijining produk sing paling serbaguna lan populer ing masakan Turki.
