ಎಸ್ಸೆನ್ ಟರ್ಕಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಅಂಟಲ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಭೇಟಿಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಅಂಟಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ವಾಸ್ತವ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭೇಟಿ ನೀಡಬಹುದಾದ ಅಂಟಲ್ಯದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: ಅಂಟಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು: ಎಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಏನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು? ಅಂಟಲ್ಯಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿರಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಖಚಿತ. ಅಂಟಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ: ತಾಜಾ ಮೀನು:...

ಅಂಟಲ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಆನಂದ: ಟರ್ಕಿಶ್ ರಿವೇರಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ ಅಂಟಲ್ಯ, ಟರ್ಕಿಶ್ ರಿವೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಕರಗುವ ಮಡಕೆ, ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಕಡಲತೀರಗಳು ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹೆಗ್ಗುರುತುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೂ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂಟಲ್ಯದಲ್ಲಿನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಇಂದ್ರಿಯಗಳಿಗೆ ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ಅನಾಟೋಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪ್ರಭಾವಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಅದರ ಜನರ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅಂಟಲ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಭೇಟಿಯನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂಟಲ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸ: ಸುವಾಸನೆಯ ಮೊಸಾಯಿಕ್ ಅಂಟಲ್ಯ ಅವರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು...

ಟರ್ಕಿಶ್ ಐರಾನ್ ಮೊಸರು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಟರ್ಕಿಶ್ ಐರಾನ್‌ನ ಇತಿಹಾಸ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಐರಾನ್: ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಇತಿಹಾಸ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಐರಾನ್ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಯೋಧರು ಇದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಅಯ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ಬಾಯಾರಿಕೆ ನೀಗಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಟರ್ಕಿಯ ಉಪಹಾರವು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಊಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಉಪಹಾರವು ಬ್ರೆಡ್, ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್‌ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ವಿಶೇಷತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ "ಮೆನೆಮೆನ್", ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ "ಸಿಮಿಟ್", ಎಳ್ಳಿನ ಬಾಗಲ್. ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಬಲವಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ "ಟರ್ಕ್ ಕಹ್ವೆಸಿ" ಇದೆ. "Börek" ಎಂಬುದು ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಕೆಮಕ್, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ವಿಧ. ಟರ್ಕಿಯು "ಸುಕುಕ್" (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್) ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಕಬಾಬ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಟರ್ಕಿಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ, ಕಬಾಬ್ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಡೋನರ್ ಕಬಾಬ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ (ಲಹ್ಮಾಕುನ್ ಅಥವಾ ಪೈಡ್) ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಬಾಬ್ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಇಸ್ಕೆಂಡರ್ ಕಬಾಬ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಲತಃ ಟರ್ಕಿಶ್ ನಗರವಾದ ಬರ್ಸಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇದು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...