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터키 Narince, Kalecik Karasi 및 Okuzgozu와 같은 현지 품종으로 만든 다양한 와인으로 유명합니다. 빠른 가이드는 다음과 같습니다.
- Narince: 이 지역의 화이트 와인 차낙 칼레, 신선하고 과일 맛으로 유명합니다.
- Kalecik Karasi: 이 지역의 레드 와인 앙카라벨벳 같은 타닌과 자두와 초콜릿 향으로 유명합니다.
- Okuzgozu: 스파이시한 향과 강렬한 색상으로 유명한 Elazig 지역의 레드 와인입니다.
- 보아즈케레(Boğazkere): 디야르바키르(Diyarbakir) 지역의 적포도주로 강한 타닌과 스파이스와 검은 딸기의 향으로 유명합니다.
- 파파스카라시: 이 지역의 레드 와인 부르사벨벳 같은 타닌과 과일 향으로 유명합니다.
- Okuzgozu Rose: Okuzgozu의 로제 변종으로 신선하고 상쾌한 향으로 유명합니다.
- 엠레 우즈괴렌(Emre Uzgören): 향신료와 검은 과일의 복합적인 향으로 유명한 에게해 지역의 레드 와인입니다.
- 나린스 로즈(Narince Rose): 나린스의 로제 변종으로 베리와 시트러스의 가볍고 상쾌한 향으로 유명합니다.
- Kalecik Karasi Rose: 신선한 과일 향으로 유명한 Kalecik Karasi의 로제 변종입니다.
- Çalkarası: 지역의 레드 와인 안탈야, 부드러운 타닌과 잘 익은 과일의 향으로 유명합니다.
터키 와인은 종종 케밥, 메제, 향신료 요리와 같은 전통 요리와 함께 제공된다는 점에 유의하는 것도 중요합니다. 최고의 미각 경험을 위해 다양한 와인과 음식 페어링을 시도해보세요.
터키 와인을 구매하려는 경우 최고의 품질을 보장하기 위해 평판이 좋은 와이너리와 와인 상점을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 또한 가격과 리뷰를 비교하여 비용 대비 최고의 효과를 얻고 있는지 확인하십시오.
차례
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터키 최고의 와이너리 탐험: 고품질 와인 생산 가이드
- 카바클리데레(Kavaklidere): 가장 큰 와이너리 중 하나 터키, Narince, Kalecik Karasi 및 Okuzgozu 품종으로 만든 제품으로 유명합니다.
- Doluca: Kalecik Karasi, Boğazkere 및 Papaskarasi 품종의 다양한 와인을 생산하는 유명한 와이너리입니다.
- Corvus: 고품질 와인을 생산하기 위해 현대적인 방법과 기술을 사용하는 혁신적인 와이너리입니다.
- Urla: Emre Uzgören 및 Sultan Murad를 포함한 에게해 지역의 와인 생산을 전문으로 하는 와이너리입니다.
- Sevilen: Kalecik Karasi 및 Narince 품종으로 만든 와인으로 유명한 와이너리로 다양한 로제 와인을 제공합니다.
터키의 와인 지역 알아보기: 최고의 지역에 대한 포괄적인 가이드
주요 와인 산지는 에게해 연안을 따라 있는 에게해 지역에 있습니다. 거의 34/22의 와인이 이 지역에서 생산되며 건조한 실내보다 수분이 더 많습니다. 12종의 포도 품종이 포도 재배에 사용되며, XNUMX종은 국내산, XNUMX종은 해외 품종입니다.
- 마르마라 및 동부 트라키아(터키의 유럽 지역): 터키 와인의 40%는 테키르다그 주변 지역에서 생산됩니다. 차나 칼레, Edirne, Kerklareli 및 Bilečik. 적포도 품종: Papazkarası, Adakarası, Karaseker, Gamay, Pinot Noir 및 Cinsault. 사용되는 백포도 품종은 Semillon, Yapıncak, Beylerce, Clairette Blanche, Misket 및 Riesling입니다.
- Anatolian Aegean Coast: 주변 지역 이즈미르 (Izmir), 마니사 및 데니즐리 터키 와인 생산량의 20%를 차지합니다. Calkarası, Grenache 및 Carignan, 점점 더 Merlot 및 Cabernet Sauvignon이 적포도 품종으로 사용됩니다.
- 포도나무가 원산지로 간주되는 흑해에는 Corum, Tokat, Kastamonu 및 Samsun 주변에 더 작은 재배 지역이 있습니다. 이곳에서는 자생 포도 품종인 Dimrit, Sergikarası(빨간색) 및 Narine(흰색)이 주로 사용됩니다.
- 중앙 아나톨리아에는 대륙이 있습니다. KLIMA 혹독한 겨울과 더운 여름. 포도 품종 Kalecik Karası, Papazkarası, Dimrit, Bogazkere 및 Öküzgözü(둘 다 빨간색 품종)와 흰색 품종인 Emir, Narince 및 Hasandede가 이곳에서 재배됩니다. 이 지역은 Ankara, Kerakale, Kırşehir 및 Niğde 근처에 있습니다.
- 포도는 동부 아나톨리아, 엘라지그 주변 및 지방 Gaziantep, Mardin, Sanliurfa 및 남동 아나톨리아의 Diyarbakir. 사용되는 주요 포도 품종은 Öküzgözü, Boğazkere, Kalecik Karası, Horozkarası(둘 다 빨간색) 및 Narince, Dokulgen 및 Kabarcık입니다.
특히 같은 큰 센터에서 이스탄불, Izmir 및 Ankara, 점점 더 많은 바가 생겨나 다양한 와인을 제공합니다. 터키 와인은 이제 국제 호텔 및 케이터링 산업에서도 높은 지위를 누리고 있습니다.
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