ඉස්තාන්බුල්හි මිහිරි පෙළඹවීම: හොඳම බක්ලාවා අවන්හල් 10 සහ මෙම රසවත් අතුරුපසේ රහස්
ඉස්තාන්බුල් හරහා මිහිරි ගමනකට සාදරයෙන් පිළිගනිමු! මෙම ආකර්ෂණීය නගරය එහි විශ්මයජනක ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පය සහ පොහොසත් ඉතිහාසය සඳහා පමණක් නොව, එහි රසවත් ප්රණීත ආහාර සඳහා ද ප්රසිද්ධය. ඔබ පැණිරස පේස්ට්‍රි වලට ඇලුම් කරන්නෙක් නම්, ඔබ නියම ස්ථානයට පැමිණ ඇත. අපි ඔබව හොඳම බක්ලාවා අවන්හල් 10 වෙත සොයා ගැනීමේ ගමනක් ගෙන යන්නෙමු ඉස්තාන්බුල්. වේෆර් තුනී පිටි ගුලිය, ඇට වර්ග සහ සිරප් වලින් සාදන ලද මෙම සාම්ප්‍රදායික අතුරුපසේ සිත් ඇදගන්නා ලෝකය ගැන වැඩි විස්තර සොයා ගන්න. මෙම මිහිරි පරීක්ෂාව භුක්ති විඳීමට හොඳම ස්ථාන ගවේෂණය කිරීමට අප හා එක්වන්න. ඉස්තාන්බුල්හි රසවත් බක්ලාවා වල රහස් අපි හෙළි කරන විට ඔබේ රස අංකුර ඔබට ස්තූති කරනු ඇත. මිහිරි රැවටීමකට සූදානම් වන්න!
මිහිරි පෙළඹවීම: බක්ලාවා හි රහස් - ඉස්තාන්බුල්හි එහි මූලාරම්භය, සූදානම සහ විනෝදය සඳහා මාර්ගෝපදේශයකි
බක්ලාවා යනු තුර්කිය ඇතුළු බොහෝ මැද පෙරදිග රටවල ජනප්රිය රසවත් පැණිරස පේස්ට්‍රි වර්ගයකි. එය කැඩුණු ඇට වර්ග, සාමාන්‍යයෙන් walnuts, pistachios හෝ ආමන්ඩ් පිරවුමක් සහිත පිටි ගුලිය තුනී තහඩු වලින් සමන්විත වේ. ස්ථර අතර බොහෝ විට සීනි, ජලය, ලෙමන් යුෂ සහ සමහර විට රෝස වතුර හෝ තැඹිලි වතුරෙන් සමන්විත මිහිරි සිරප් මිශ්රණයක් ඇත.
බක්ලාවා සෑදීමට ඉවසීම සහ නිරවද්‍යතාවය අවශ්‍ය වේ. පළමුව, ඇනූ තහඩු තුනී කඩදාසි රෝල් කර, උණු කළ බටර් හෝ තෙල් සමඟ එක් එක් පත්‍රය මදින්න, හැපෙනසුළු වයනයක් නිර්මාණය කරයි. එවිට ස්ථර ගෙඩි ඇනූ තහඩු අතර තබා ඇත. පිළිස්සීමෙන් පසු, පේස්ට්‍රි වහාම ඇරෝමැටික සිරප් මිශ්‍රණයෙන් උඳුනෙන් වත් කරනු ලැබේ, එය ඇනූ ස්ථරවලට විනිවිද යන අතර බක්ලාවා පැණිරස හා ඉස්ම සහිත කරයි.
හේතු කිහිපයක් නිසා තුර්කියේ සහ කලාපයේ අනෙකුත් රටවල බක්ලාවා අතිශයින් ජනප්රියයි:
- රස: බක්ලාවාට අද්විතීය හා නොබිඳිය හැකි රසයක් ඇත. හැපෙනසුළු පිටි ගුලිය, ගෙඩි පිරවීම සහ පැණිරස සිරප් වල සංකලනය සරලව රසවත් ය.
- සම්ප්රදාය: බක්ලාවා තුර්කි සංස්කෘතියේ දිගු සම්ප්‍රදායක් ඇති අතර බොහෝ විට විශේෂ අවස්ථා සහ සැමරුම් වලදී සේවය කරනු ලැබේ.
- විවිධත්වය: කලාපය සහ පුද්ගලික මනාපයන් මත පදනම්ව, බක්ලාවාහි විවිධ වෙනස්කම් තිබේ. මෙය පුළුල් පරාසයක රසයන් සහ වයනය ඇති කරයි.
- වීදි ආහාර: Baklava කුඩා කොටස් වලට කපා ගැනීමට පහසු වන අතර එබැවින් ජනප්රිය වීදි ආහාර වේ. ඔබට එය ඉස්තාන්බුල්හි බොහෝ ප්‍රදේශවල වීදි වෙළෙන්දන්ගෙන් මිලදී ගත හැකිය.
- සංචාරක ආකර්ෂණය: ඉස්තාන්බුල් වෙත පැමිණෙන සංචාරකයින් බොහෝ විට එය නගරයේ සංකේතාත්මක අතුරුපසක් වන බැවින් බක්ලාවා උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍ය වේ.
සමස්තයක් වශයෙන්, බක්ලාවා යනු තුර්කි ආහාරවල මිහිරි විශිෂ්ට කෘතියක් වන අතර එය ප්‍රදේශවාසීන් මෙන්ම අමුත්තන්ද සතුටු කරයි.
1. Hafiz Mustafa 1864 Sirkeci - පැරණි ඉස්තාන්බුල් නගරයේ මිහිරි රැවටීම!
ඔබ ඉස්තාන්බුල් හි අව්‍යාජ බක්ලාවා අත්දැකීමක් සොයන්නේ නම්, ඔබට හෆීස් මුස්තාෆා 1864 සර්කේසි මග හැරිය නොහැක. මෙම සාම්ප්‍රදායික බක්ලාවා අවන්හල 1864 දක්වා දිවෙන ඉතිහාසයක් ඇති අතර එය අද ඉස්තාන්බුල්හි පැරණි නගරයේ සූපශාස්ත්‍ර උණුසුම් ස්ථානයක් ලෙස පවතී.
මෙහිදී ඔබට රසවත් බක්ලාවා එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් භුක්ති විඳිය හැකිය. ඇරෝමැටික ගෙඩිවලින් පිරුණු වේෆර්-සිහින් පිටි ගුලිය හැපෙනසුළු ස්ථර අති දක්ෂ ලෙස අතින් සකස් කර ඇත. රහස පවතින්නේ "Hafiz Mustafa 1864 Sirkeci" විසින් පිරිනමනු ලබන පැණි රස සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අතර පරිපූර්ණ සමතුලිතතාවය තුළ ය.
මෙහි බක්ලාවා පමණක් නොව, අවන්හලේ සැහැල්ලු වාතාවරණය ද සතුටට පත් වේ. ඔබට ඓතිහාසික කාමරවල නැවත වාඩි වී මිහිරි රැවටීම උපරිමයෙන් භුක්ති විඳිය හැකිය.
ඉස්තාන්බුල් එහි බක්ලාවා සඳහා ප්‍රසිද්ධ වී ඇති අතර, “හෆීස් මුස්තාෆා 1864 සර්කේසි” මෙම සාම්ප්‍රදායික අතුරුපස අත්හදා බැලීමට හොඳම ස්ථානවලින් එකකි. පැරණි නගරයට ගොස් මෙම ස්ථානයේ ඇති මිහිරි මායාවෙන් ඔබ වශී වීමට ඉඩ හරින්න.
ලිපිනය: Hafiz Mustafa 1864, Hoca Pasa, Muradiye Cd. අංක:51, 34080 ෆාතිහ්/ඉස්තාන්බුල්, ටර්කියේ
2. Hacı Bozan Oğulları Baklava - ඉස්තාන්බුල්හි මිහිරි සම්ප්රදාය
ඉස්තාන්බුල්හි බක්ලාවා අවන්හල් අතර තවත් මැණිකක් වන්නේ “හැසි බොසාන් ඔගුල්ලාරි බක්ලාවා” ය. මෙම සාම්ප්‍රදායික පවුල් ව්‍යාපාරයට දිගු ඉතිහාසයක් ඇති අතර එය අතින් සාදන ලද බක්ලාවා නිර්මාණ සඳහා ප්රසිද්ධය.
ශතවර්ෂ ගණනාවක් පැරණි බක්ලාවා සෑදීමේ සම්ප්‍රදායට ගරු කරන රස අත්දැකීමක් මෙහි ඔබ බලා සිටී. කඩදාසි තුනී පිටි ගුලිය එක් එක් ස්ථරයක් ප්රවේශමෙන් රසවත් ගෙඩි මිශ්රණයක් පුරවා පරිපූර්ණ සෘජුකෝණාස්රා කපා ඇත. එහි ප්‍රතිඵලය වන්නේ බැක්ලාවා හැපෙනසුළු සහ ඉස්ම සහිත, සුවිශේෂී රසයක් සහිතයි.
Hacı Bozan Oğulları Baklava හි පරිසරය උණුසුම් සහ ආරාධිත වන අතර, විවිධ බක්ලාවා ප්‍රභේද තෝරා ගැනීමට ඔබට උපකාර කිරීමට මිත්‍රශීලී කාර්ය මණ්ඩලය සූදානම්. මෙහිදී ඔබට තුර්කි බක්ලාවා සම්ප්‍රදායේ හොඳම දේ අත්විඳිය හැකි අතර ඉස්තාන්බුල්හි රසය උපරිමයෙන් භුක්ති විඳිය හැකිය.
ඉස්තාන්බුල්හි මිහිරි පැත්ත ගවේෂණය කිරීමට සහ මෙම අවන්හලේ රසවත් බක්ලාවා වෙනස්කම් නියැදීමට Haci Bozan Oğulları Baklava වෙත යන්න.
3. Dedeoglu Baklava - ඉස්තාන්බුල්හි මිහිරි පරිපූර්ණත්වය
ඉස්තාන්බුල්හි බක්ලාවා සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, කෙනෙකුට “ඩෙඩියොග්ලු බක්ලාවා” නොසලකා හැරිය නොහැක. මෙම සුප්‍රසිද්ධ බක්ලාවා අවන්හල සාම්ප්‍රදායික බක්ලාවා සෑදීමේ කලාව ඉහළම මට්ටමින් සමරමින් නමක් දිනා ඇත.
Dedeoglu Baklava හි, සෑම බක්ලාවා කැබැල්ලක්ම ආදරයෙන් සහ කැපවීමෙන් අතින් සාදා ඇත. වේෆර් තුනී පිටි ගුලිය පරිස්සමින් තෝරාගත් ගෙඩි වලින් පිරවූ පිරවුමකින් පුරවා පරිපූර්ණ කොටු වලට කපා ඇත. එහි ප්‍රති result ලය වන්නේ පරිපූර්ණත්වය අනුව පරාජය කිරීමට අපහසු බක්ලාවා - හැපෙනසුළු, ඉස්ම සහිත සහ නොබිඳිය හැකි පැණිරසයි.
ආපන ශාලාව සම්භාව්‍ය ප්‍රභේදවල සිට නිර්මාණාත්මක ප්‍රතිනිර්මාණයන් දක්වා පුළුල් පරාසයක බක්ලාවා වෙනස්කම් ඉදිරිපත් කරයි. ඔබ තෝරා ගන්නා රසය කුමක් වුවත්, "Dedeoglu Baklava" හි ප්රධාන ශිල්පීයත්වය සහ අසමසම රසය ඔබ අගය කරනු ඇත.
"Dedeoglu Baklava" වෙත පිවිසීමෙන් ඉස්තාන්බුල්හි මිහිරි ලෝකයේ ඔබම ගිලී මෙම අවන්හලේ විශිෂ්ට බක්ලාවා නිර්මාණ උත්සාහ කරන්න. මෙහිදී මිහිරි සම්ප්රදාය ඉහළම මට්ටමින් සමරනු ලබයි.
ලිපිනය: Dedeoğlu Baklavaları Nisantasi, Meşrutiyet Mh, Hacı Mansur Sk. No:1, 34373 Şişli/İstanbul, Turkey
4. Karaköy Güllüoğlu - ඉස්තාන්බුල්හි බක්ලාවා පුරාවෘත්තය
Baklava ලෝකයේ, "Karaköy Güllüoğlu" යනු සැබෑ පුරාවෘත්තයකි. මෙම සුප්‍රසිද්ධ බක්ලාවා අවන්හල පරම්පරා ගණනාවක් පුරා මෙම මිහිරි ප්‍රණීතභාවය පරිපූර්ණ කිරීම සඳහා කීර්තියක් ලබා ඇත.
බක්ලාවා සෑදීමේ කලාව මෙහි ඉහළින්ම සමරනු ලැබේ. වේෆර් තුනී පිටි ගුලිය සෑම කොලයක්ම අතින් දිගු කර තෝරාගත් ගෙඩි මිශ්රණයකින් පුරවා ඇත. පසුව බක්ලාවා කෑලි සුවිශේෂී, දියමන්ති හැඩැති රටාවකට සකස් කර මිහිරි සිරප් සමඟ ඉහළට දමනු ලැබේ. එහි ප්‍රති result ලය වන්නේ හැපෙනසුළු, ඉස්ම සහිත සහ සරලව ප්‍රතිරෝධී නොවන බක්ලාවා ය.
"Karaköy Güllüoğlu" හිදී ඔබට සාම්ප්‍රදායික වෙනස්කම්වල සිට නිර්මාණාත්මක ප්‍රතිනිර්මාණයන් දක්වා විස්මිත විවිධ බක්ලාවා ප්‍රභේද අපේක්ෂා කළ හැකිය. ඔබ කැමති රසය කුමක් වුවත්, මෙහිදී ඔබට බක්ලාවා හි ශිල්පීයත්වය සහ අසමසම රසය අත්විඳිනු ඇත.
ඔබ ඉස්තාන්බුල් හි හොඳම බක්ලාවා සොයන්නේ නම්, "කරකායි ගුල්ලූඕලු" යනු ඔබ අතපසු නොකළ යුතු ස්ථානයයි. මෙහිදී මිහිරි සම්ප්රදාය ඉහළම තලයට ගෙන යන අතර සෑම කටගැස්ම ඉන්ද්‍රිය සඳහා මංගල්‍යයක් වේ. ”
ලිපිනය: Karaköy Güllüoğlu, Kemankeş Cad. Katlı Otopark Altı No: 3-4, 34425 Beyoğlu, Türkiye
5. Emiroğlu Baklava - ඉස්තාන්බුල්හි විශිෂ්ට Baklava කලාව
"Emiroğlu Baklava" යනු ඉස්තාන්බුල් හි තවත් කැපී පෙනෙන බක්ලාවා අවන්හලක් වන අතර එය එහි ප්‍රවීණ ශිල්පීයත්වය සහ නොබිඳිය හැකි රසය සඳහා කීර්තියක් ලබා ඇත.
මෙහිදී, බක්ලාවා සාම්ප්‍රදායික ක්‍රම භාවිතා කරමින් සාදනු ලබන අතර, සෑම කඩදාසියක්ම තුනී පිටි ගුලියක් අතින් ඇද, ගෙඩි මිශ්රණයකින් ප්රවේශමෙන් පුරවා ඇත. පසුව බක්ලාවා කෑලි පරිපූර්ණ සමමිතියකින් සකස් කර ඇති අතර රසකැවිලි සහ ඉස්ම සහිත අත්සන සංයෝජනයක් ලබා ගැනීම සඳහා පැණිරස සිරප් සමඟ ඉහළට දමනු ලැබේ.
Emiroğlu Baklava හි විවිධ බක්ලාවා වෙනස්කම් සිත් ඇදගන්නා සුළු වන අතර ඔබට විවිධ රසයන් සහ වයනය අතර තෝරා ගත හැකිය. ඉස්තාන්බුල්හි මිහිරි සම්ප්රදාය උපරිමයෙන් අත්විඳීමට කැමති බක්ලාවා පෙම්වතුන් සඳහා මෙම අවන්හල පාරාදීසයකි.
මෙම සාම්ප්‍රදායික අතුරුපසේ ශිල්පීයත්වය සහ ප්රණීත රසය විඳීමට Emiroğlu Baklava වෙත පිවිසෙන්න. මෙහිදී බක්ලාවා කලාව ඉහළම මට්ටමින් සමරනු ලැබේ.
ලිපිනය: Emiroğlu Baklava, Sahrayı Cedit, Ataturk Cd. අංකය: 29/B, 34734 Kadıköy/Istanbul, Türkiye
6. Köşkeroğlu Baklava - ඉස්තාන්බුල්හි Baklava පරිපූර්ණත්වය
"Köşkeroğlu Baklava" යනු ඉස්තාන්බුල්හි බක්ලාවා හි පරිපූර්ණත්වය නියෝජනය කරන නමකි. මෙම ගෞරවනීය බක්ලාවා අවන්හල එහි අතින් සාදන ලද ප්රණීත ආහාර සහ අසමසම රසය සඳහා කීර්තියක් ලබා ඇත.
"Köşkeroğlu Baklava" හි බක්ලාවා සකස් කිරීම ඉතා නිරවද්‍යතාවයෙන් හා ප්රවේශමෙන් සිදු කෙරේ. වේෆර්-සිහින් පිටි ගුලිය සෑම පත්රයක්ම අතින් ඇදගෙන පොහොසත් ගෙඩි පිරවීමකින් පුරවා ඇත. පසුව බක්ලාවා කෑලි කලාත්මක රටාවකට සකසා පැණිරස සිරප් වල පොඟවා හැපෙනසුළු හා ඉස්ම සහිත පරිපූර්ණ සමතුලිතතාවයක් ලබා ගනී.
ආපන ශාලාව සම්භාව්‍ය ප්‍රභේදවල සිට නිර්මාණාත්මක ප්‍රතිනිර්මාණයන් දක්වා ආකර්ෂණීය තේරීමක් සපයයි. මෙහිදී ඔබට බක්ලාවා වල නිර්මලත්වය සහ අව්‍යාජ රසය එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් අත්විඳිය හැකිය.
"Köşkeroğlu Baklava" යනු බක්ලාවා කලාව බවට පත්වන ස්ථානය වන අතර ඉස්තාන්බුල්හි මිහිරි පැත්ත ගවේෂණය කිරීමට කැමති ඕනෑම කෙනෙකුට එය අත්‍යවශ්‍ය වේ. බක්ලාවා ලෝකයේ ගිලී මෙම අවන්හලේ රසවත් නිර්මාණ රසවිඳින්න.
7. Seç Baklava - ඉස්තාන්බුල්හි රස වික්‍රමයකි
Fatih හි "Seç Baklava" යනු සියලුම බක්ලාවා පෙම්වතුන් සඳහා සැබෑ නිධානයකි. මෙම සුප්‍රසිද්ධ බක්ලාවා අවන්හල එහි විශිෂ්ට නිර්මාණ සහ සුවිශේෂී රසය සඳහා කීර්තියක් ලබා ඇත.
"Seç Baklava" හි බක්ලාවා නිෂ්පාදනය ඉතා නිරවද්‍යතාවයෙන් සිදු කෙරේ. වේෆර්-සිහින් පිටි ගුලිය සෑම කොළයක්ම අතින් ඇද, තෝරාගත් ගෙඩි මිශ්රණයකින් පුරවනු ලැබේ. පසුව බක්ලාවා කෑලි කලාත්මක ලෙස සකස් කර රසකැවිලි සහ ඉස්ම සහිත පරිපූර්ණ සංයෝජනයක් ලබා ගැනීම සඳහා මිහිරි සිරප් සමඟ ඉහළට දමනු ලැබේ.
ආපනශාලාව සම්ප්‍රදායික ප්‍රභේදවල සිට නව්‍ය නිර්මාණ දක්වා පුළුල් පරාසයක බක්ලාවා වෙනස්කම් ඉදිරිපත් කරයි. මෙහිදී ඔබට බක්ලාවා හි ශිල්පීයත්වය සහ අසමසම රසය එහි උපරිමයෙන් අත්විඳිය හැකිය.
Baklava ලෝකය හරහා රස ගමනක් යාමට සහ මෙම අවන්හලේ රසවත් නිර්මාණ රස විඳීමට Fatih හි Seç Baklava වෙත පිවිසෙන්න. මෙහිදී බක්ලාවා සැබෑ රස වික්‍රමය බවට පත්වේ.
8. Bilgeoğlu Baklava - ඉස්තාන්බුල්හි මිහිරි සම්ප්‍රදායකි
"Bilgeoğlu Baklava" යනු ඉස්තාන්බුල්හි කීර්තිමත් බක්ලාවා අවන්හලක් වන අතර එය සාම්ප්‍රදායික ප්රණීත ආහාර සහ අද්විතීය රසය සඳහා ප්රසිද්ධය.
"Bilgeoğlu Baklava" හි බක්ලාවා සෑදීමේ කලාව ඉතා කැපවීමකින් හා නිරවද්‍යතාවයකින් සිදු කෙරේ. වේෆර් තුනී පිටි ගුලිය සෑම කොලයක්ම අතින් ඇද, තෝරාගත් ගෙඩි වලින් සාදන ලද පොහොසත් පිරවුමකින් පුරවනු ලැබේ. පසුව බක්ලාවා කෑලි කලාත්මක ලෙස සකස් කර රසකැවිලි සිරප් වල පොඟවා හැපෙන සහ ඉස්ම සහිත පරිපූර්ණ සමතුලිතතාවයක් ලබා ගනී.
ආපනශාලාව සම්භාව්‍ය ප්‍රභේදවල සිට නවීන අර්ථකථන දක්වා බක්ලාවා වෙනස්කම් රාශියක් ඉදිරිපත් කරයි. මෙහිදී ඔබට බක්ලාවා වල නිර්මලත්වය සහ අව්‍යාජ රසය එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් අත්විඳිය හැකිය.
ඉස්තාන්බුල්හි මිහිරි සම්ප්රදාය ගවේෂණය කිරීමට සහ මෙම අවන්හලේ රසවත් නිර්මාණ රස විඳීමට Bilgeoğlu Baklava වෙත පිවිසෙන්න. මෙහිදී බක්ලාවා සැබෑ සූපශාස්ත්‍ර අත්දැකීමක් බවට පත්වේ.
ලිපිනය: Bilgeoglu Baklava, Bahariye Caddesi, Nail Bey Sk. No: 1-B, Kadıköy/İstanbul, Turkey
9. Kaşıbeyaz - ඉස්තාන්බුල්හි බක්ලාවා පාරාදීසයක්
Fatih හි "Kaşıbeyaz" යනු සියලුම බක්ලාවා පෙම්වතුන් සඳහා සැබෑ පාරාදීසයකි. මෙම සුප්‍රසිද්ධ බක්ලාවා අවන්හල සාම්ප්‍රදායික බක්ලාවා සෑදීමේ කලාව ඉහළම මට්ටමින් සමරමින් නමක් දිනා ඇත.
"Kaşıbeyaz" හි බක්ලාවා සකස් කිරීම ඉතා නිරවද්‍යතාවයෙන් හා කැපවීමෙන් සිදු කෙරේ. වේෆර්-සිහින් පිටි ගුලිය සෑම පත්රයක්ම අතින් ඇද, විශිෂ්ට ගෙඩි මිශ්රණයකින් පුරවා ඇත. පසුව බක්ලාවා කෑලි කලාත්මක ලෙස සකස් කර රසකැවිලි සිරප් වල පොඟවා හැපෙන සහ ඉස්ම සහිත පරිපූර්ණ සමතුලිතතාවයක් ලබා ගනී.
සාම්ප්‍රදායික ප්‍රභේදවල සිට නිර්මාණාත්මක ප්‍රතිනිර්මාණයන් දක්වා ආපනශාලාව ආකර්ෂණීය විවිධත්වයක් ඉදිරිපත් කරයි. මෙහිදී ඔබට බක්ලාවා වල නිර්මලත්වය සහ අව්‍යාජ රසය එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් අත්විඳිය හැකිය.
Fatih හි Kaşıbeyaz ඉස්තාන්බුල්හි මිහිරි සම්ප්රදාය ගවේෂණය කිරීමට සහ මෙම අවන්හලේ රසවත් බක්ලාවා නිර්මාණ රස බැලීමට සුදුසුම ස්ථානයයි. බක්ලාවා ලෝකයේ ගිලී අමතක නොවන රස අත්දැකීමක් විඳින්න.
ලිපිනය: Kaşıbeyaz Baklava Beyazıt, Mollafenari, Yeniçeriler Cd. No46/B, 34120 Fatih/Istanbul, Türkiye
10. Develi 1912 Samatya - ඉස්තාන්බුල්හි බක්ලාවා ආයතනයකි
"Develi 1912 Samatya" යනු ඉස්තාන්බුල්හි බක්ලාවා ලෝකයේ සැබෑ ආයතනයකි. මෙම ගෞරවනීය බක්ලාවා අවන්හලට දිගු ඉතිහාසයක් ඇති අතර එහි ප්‍රවීණ බක්ලාවා සෑදීම සඳහා කීර්තියක් ඇත.
"දෙවේලි 1912 සමත්‍ය" හි බක්ලාවා සකස් කිරීමේ කලාව ඉතාමත් නිරවද්‍යතාවයෙන් හා ප්රවේශමෙන් ක්‍රියාත්මක වේ. වේෆර්-සිහින් පිටි ගුලිය සෑම කොළයක්ම අතින් ඇද, තෝරාගත් ගෙඩි මිශ්රණයකින් පුරවනු ලැබේ. පසුව බක්ලාවා කෑලි කලාත්මක ලෙස සකස් කර රසකැවිලි සහ ඉස්ම සහිත පරිපූර්ණ සංයෝජනයක් ලබා ගැනීම සඳහා මිහිරි සිරප් සමඟ ඉහළට දමනු ලැබේ.
ආපන ශාලාව සම්භාව්‍ය ප්‍රභේදවල සිට නිර්මාණාත්මක ප්‍රතිනිර්මාණයන් දක්වා ආකර්ෂණීය තේරීමක් සපයයි. මෙහිදී ඔබට බක්ලාවා වල ශිල්පීයත්වය සහ අව්‍යාජ රසය එහි උපරිමයෙන් අත්විඳිය හැකිය.
"Develi 1912 Samatya" යනු ඉස්තාන්බුල්හි මිහිරි පැත්ත ගවේෂණය කිරීමට කැමති ඕනෑම කෙනෙකුට බක්ලාවා සම්ප්‍රදායක් බවට පත්වන ස්ථානයයි. රසවත් බක්ලාවා නිර්මාණ රස විඳීමට සහ සාම්ප්‍රදායික පේස්ට්‍රි ලෝකයේ ගිලී යාමට මෙම අවන්හලට පිවිසෙන්න.
ලිපිනය: ඩෙවේලි 1912 සමත්‍යා, කොකාමුස්තාෆාපාසා, ගුමුස් යූක්සුක් අංක: 7, 34098 ෆාති/ඉස්තාන්බුල්, තුර්කිය
නිගමනය
ඉස්තාන්බුල් හි හොඳම බක්ලාවා අවන්හල් 10 මෙම සාම්ප්‍රදායික අතුරුපසේ මිහිරි ලෝකයට සැබෑ ගමනකි. අතින් සාදන ලද පිටි ගුලියේ සිට විශිෂ්ට ගෙඩි පිරවුම් සහ රසවත් සිරප් දක්වා මෙම අවන්හල් බක්ලාවා ලෝලීන්ට විවිධ රස අත්දැකීම් ලබා දෙයි.
බක්ලාවා සෑදීමේ කලාව ඉස්තාන්බුල් හි ඉහළම මට්ටමින් සමරනු ලබන අතර, මෙම ලැයිස්තුවේ ඇති සෑම අවන්හලකටම ආවේණික වූ චරිතයක් සහ රසයක් ඇත. ඔබ සාම්ප්‍රදායික පෙරළි වලට කැමති වුවත් නිර්මාණාත්මක පෙරළි අත්හදා බැලීමට තරම් නිර්භීත වුවත්, මෙම හොඳම බක්ලාවා අවන්හල් 10 සෑම රසයකටම ගැලපෙන දෙයක් ඇත.
බක්ලාවා හි මිහිරි සම්ප්රදාය ඉස්තාන්බුල්හි දැඩි ආශාවකින් හා කැපවීමෙන් ජීවත් වන අතර මෙම අවන්හල් මෙම රසවත් අතුරුපස එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් අත්විඳීමට හොඳම ස්ථාන වේ. ඔබේ රස අංකුර සුරතල් කිරීමට සහ ඉස්තාන්බුල්හි මිහිරි පැත්ත සොයා ගැනීමට ඔවුන් වෙත පැමිණෙන්න.
