Ћевап је једно од најпознатијих и најпопуларнијих турских јела на свету. Пореклом из Турске, кебаб је постао једна од најпопуларнијих опција брзе хране у многим земљама.
Донер је танко исечено месо набодено на ражњиће. Месо може бити говеђе, јагњеће или пилеће и обично је зачињено луком, парадајзом и паприком. Затим се умотава у сомун (лахмацун или пиде) и служи са јогуртом или парадајз сосом, луком и паприком.
Једна од најпопуларнијих варијанти донера је Искендер ћевап, пореклом из турског града Бурса потиче. Састоји се од танко исеченог печења које се сервира на тањиру са пита хлебом и парадајз сосом, преливено јогуртом и паприком.
Донер кебаб је постао популаран у многим земљама и користи се у многим областима. У Немачкој, Аустрији и Швајцарској је опште познат као „Донер” и обично се служи са сомунима, док је у Француској познат као „Донер” и служи се са багетима. У САД и Канади, донер кебаб се често назива "гирос" и обично се служи са цацики сосом.
Ћевап је популаран не само због свог укуса, већ и због своје погодности и приступачне цене. То је брз и лак оброк који је савршен за некога ко је у покрету или ко не може да проведе много времена у кухињи. Постоји много ћевапа и ресторана који служе ћевапе, као и много начина да их припремите код куће.
Ћевап је једна од најпопуларнијих намирница у Турској и постала је једна од најпопуларнијих опција брзе хране широм света. Постоји много варијација ћевапа и много начина да се у њему ужива. Без обзира да ли више волите сомун, багет или пиде, једно је сигурно: ћевап ће одушевити ваше непце.
Још једна предност ћевапа је то што је веома разноврсно јело. Може се послужити као ужина или као главно јело и постоји много начина да се промени. На пример, можете га зачинити различитим сосовима и зачинима или додати различито поврће и салате да бисте га учинили здравијим.
Једна од сјајних ствари у вези са донер кебабом је то што је то веома приступачан оброк. То је једна од најјефтинијих опција брзе хране, тако да свако у било ком финансијском стању може уживати у њој. Такође је веома преносив оброк, савршен за покрете или за оне који немају времена да седну и зграбе залогај.
Ћевап такође има дугу историју и традицију у Турској и постао је популарно јело у многим земљама. Симбол је турске културе и кухиње и остаје једно од омиљених јела многих људи широм света.
Све у свему, кебаб је укусно, приступачно и разноврсно јело које је веома популарно у Турској и многим другим земљама. То је брзи оброк за сваки укус и прилику. Пробајте и у потпуности уживајте у турској култури и кухињи.
У Турској, кебаб долази у много различитих варијанти и популаран је у различитим деловима земље. Неке од најпопуларнијих варијанти су:
- Адана кебаб: Овај донер кебаб долази из града Адане на југоистоку Турске и састоји се од деликатно зачињене, сирове говедине печене на ражњу. Често се служи са луком, парадајзом и паприком и посебно је зачињен.
- Искендер кебаб: Овај донер кебаб потиче из Бурсе, састоји се од танко исеченог донер меса сервираног на послужавнику са пита хлебом и сосом од парадајза, украшеног јогуртом и паприком.
- Урфа кебаб: Пореклом из града Урфа на југоистоку Турске, овај донер кебаб се састоји од деликатно зачињеног јагњећег меса печеног на ражњу. Често се служи са луком, парадајзом и паприком и има посебно интензиван укус.
- Сис Кебабı: Једна од традиционалних врста турског донер кебаба, састоји се од говедине печене на ражњу и често се служи са луком, паприком и парадајзом.
- Беити Кебаб: Овај донер кебаб потиче од Истанбул а састоји се од јагњетине зачињене паприком, луком и парадајзом и умотана на ражњић и печена на роштиљу. Често се служи са неком врстом парадајз соса и јогурта.
- Адана кофта кебаб: То је варијанта адана кебаба, али направљен од обликованих и печених кофта месних округлица уместо танко исеченог меса.
- Цаг Кебабı: Пореклом из источне Турске, састоји се од јагњетине печене на хоризонталном ражњу и на ватри.
- Бегендили кебаб: То је популарна варијанта донер кебаба и састоји се од говедине умотане на ражањ, а затим печене на роштиљу. Често се служи уз неку врсту пиреа од патлиџана.
- Изгара Кофте: То је врста турске кофте ћуфте печене на ражњу, која се често служи као алтернатива донер ћевапу.
- Талас Кебабı: То је популарна варијанта донер кебаба, која се састоји од деликатно зачињеног јагњећег меса исеченог на коцкице и печеног на ражњу, печеног на роштиљу и често сервираног са луком, парадајзом и паприком.
- Сис Тавук: То је популарна варијанта донер ћевапа, која се састоји од печеног пилећег меса које се ставља на ражњић и пече на роштиљу. Често се сервира са луком, парадајзом и паприком, има блажи укус од традиционалних варијанти јагњетине или говедине.
- Тавук Сис Кебаб: То је популарна варијанта донер кебаба, који се састоји од пилећег меса на жару које се пече на ражњу и пече на роштиљу. Често се сервира са луком, парадајзом и паприком, има блажи укус од традиционалних варијанти јагњетине или говедине.
- Бејкоз ћевап: То је популарна варијанта донер кебаба и састоји се од јагњетине зачињене паприком, луком и парадајзом и умотана на ражањ, а затим печена на роштиљу. Често се служи са неком врстом парадајз соса и јогурта.
- Кузу Сис: То је популарна варијанта донер ћевапа, која се састоји од јагњетине на жару која се ставља на ражањ и пече на роштиљу. Често се служи са луком, парадајзом и паприком и има јак укус јагњетине.
- Кониа кебаб: Популарна варијанта донер кебаба, састоји се од деликатно зачињеног јагњетине печеног на ражњу и често се служи са луком, паприком и парадајзом. Има интензиван и зачињен укус и долази из града Коња у Турској.
- Кајсери кебаб: Популарна варијанта донер кебаба, састоји се од јагњетине исечене на коцкице и набодене на ражњиће. Пече се на роштиљу и често се служи са луком, парадајзом и паприком. Има сочан и зачињен укус, а пореклом је из града Кајзери у Турској.
- Газиантеп кебаб: Популарна варијанта донер кебаба, прави се од јагњетине која је зачињена и набодена на ражњу. Пече се на роштиљу и често се служи са луком, парадајзом и паприком. Има јак укус јагњетине и долази из града Газиантеп у Турској.
- Тавук Донер: То је популарна варијанта донер кебаба, који се састоји од печеног пилећег меса које се пече на ражњу и пече на роштиљу. Често се сервира са луком, парадајзом и паприком, има блажи укус од традиционалних варијанти јагњетине или говедине.
- Измир кебаб: То је популарна варијанта донер кебаба и састоји се од говедине исечене на коцкице и набодене на ражњиће. Пече се на роштиљу и често се служи са луком, парадајзом и паприком. Има сочан и пикантан укус и пореклом је из града Измир у Турској.
- Карс кебаб: Популарна варијанта донер кебаба, састоји се од јагњетине која је зачињена и набодена на ражњу. Пече се на роштиљу и често се служи са луком, парадајзом и паприком. Има јак укус јагњетине и поријеклом је из регије Карс у Турској.
- Коцаели кебаб: То је популарна варијација донер кебаба и састоји се од говедине која је исечена на коцкице и навучена на ражањ. Пече се на роштиљу и често се служи са луком, парадајзом и паприком. Има сочан и пикантан укус и потиче од провинција Коцаели у Турској.
- Анталија Ћевап: Популарна варијанта донер ћевапа, састоји се од јагњетине зачињене луком, паприком и парадајзом и набодена на ражњиће. Пече се на роштиљу и често се служи преливен јогуртом и паприком. Пореклом је из региона Анталије у Турској.
- Малатиа кебаб: Популарна варијанта донер кебаба, прави се од јагњетине која је зачињена и набодена на ражњу. Пече се на роштиљу и често се служи са луком, парадајзом и паприком. Има јак укус јагњетине и долази из региона Малатија у Турској.
- Патлıцанлı Кебаб: То је популарна варијанта донер кебаба, који се састоји од говедине на жару и патлиџана, који се пече на ражњу и пече на роштиљу. Често се служи са луком, парадајзом и паприком, има јак укус паприке и патлиџана.
- Сакариа кебаб: Популарна варијанта донер кебаба, прави се од јагњетине која је зачињена и набодена на ражњу. Пече се на роштиљу и често се служи са луком, парадајзом и паприком. Има сочан и зачињен укус, а пореклом је из турске провинције Сакарија.
- Текирдаг кебаб: То је популарна варијанта донер кебаба и састоји се од говедине која је зачињена и набодена на ражњу. Пече се на роштиљу и често се служи са луком, парадајзом и паприком. Има сочан и зачињен укус, а пореклом је из турске провинције Текирдаг.
- Једренски ћевап: Популарна варијанта донер ћевапа, прави се од јагњетине која је зачињена и набодена на ражњиће. Пече се на роштиљу и често се служи са луком, парадајзом и паприком. Има сочан и зачињен укус, а пореклом је из града Једрена у Турској.
- Османиие кебаб: То је популарна варијанта донер кебаба и састоји се од зачињене говедине на ражњу и печеног на роштиљу. Често се служи са луком, парадајзом и паприком и има зачињен укус. Пореклом је из региона Османије у Турској.
У зависности од региона и састојака који се користе, постоје многе друге варијације турског кебаба. Свака варијација има свој јединствени укус и текстуру, што је чини једним од најсвестранијих и најпопуларнијих производа у турској кухињи.
