కబాబ్ ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ మరియు ప్రసిద్ధ టర్కిష్ వంటలలో ఒకటి. నిజానికి టర్కీ నుండి, కబాబ్ అనేక దేశాలలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఫాస్ట్ ఫుడ్ ఎంపికలలో ఒకటిగా మారింది.
డోనర్ సన్నగా ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని స్కేవర్‌లపై వక్రంగా వేస్తారు. మాంసం గొడ్డు మాంసం, గొర్రె లేదా చికెన్ కావచ్చు మరియు సాధారణంగా ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలతో రుచికోసం చేయబడుతుంది. ఇది ఒక ఫ్లాట్ బ్రెడ్ (లహ్మాకున్ లేదా పైడ్)లో చుట్టి, పెరుగు లేదా టొమాటో సాస్, ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలతో వడ్డిస్తారు.
టర్కిష్ నగరానికి చెందిన ఇస్కెండర్ కబాబ్ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన డోనర్ వేరియంట్‌లలో ఒకటి బ్ర్స ఉద్భవిస్తుంది. ఇది ఒక ప్లేట్‌లో పిటా బ్రెడ్ మరియు టొమాటో సాస్‌తో సన్నగా ముక్కలు చేసిన రోస్ట్‌ను కలిగి ఉంటుంది, పెరుగు మరియు మిరపకాయతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది.
డోనర్ కబాబ్ అనేక దేశాలలో ప్రజాదరణ పొందింది మరియు అనేక ప్రాంతాల్లో ఉపయోగించబడుతుంది. జర్మనీ, ఆస్ట్రియా మరియు స్విట్జర్లాండ్‌లలో దీనిని సాధారణంగా "డోనర్" అని పిలుస్తారు మరియు సాధారణంగా ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌తో వడ్డిస్తారు, ఫ్రాన్స్‌లో దీనిని "డోనర్" అని పిలుస్తారు మరియు బాగెట్‌లతో వడ్డిస్తారు. US మరియు కెనడాలో, డోనర్ కబాబ్‌ను తరచుగా "గైరోస్" అని పిలుస్తారు మరియు సాధారణంగా జాట్జికి సాస్‌తో వడ్డిస్తారు.
కబాబ్ దాని రుచికి మాత్రమే కాకుండా, దాని సౌలభ్యం మరియు సరసమైన ధర కోసం కూడా ప్రసిద్ధి చెందింది. ప్రయాణంలో ఉన్నవారికి లేదా వంటగదిలో ఎక్కువ సమయం గడపలేని వారికి ఇది శీఘ్ర మరియు సులభమైన భోజనం. కబాబ్‌లను అందించే అనేక కబాబ్ రెస్టారెంట్లు మరియు రెస్టారెంట్లు ఉన్నాయి, అలాగే ఇంట్లో వాటిని సిద్ధం చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.
కబాబ్ టర్కీలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఆహారాలలో ఒకటి మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఫాస్ట్ ఫుడ్ ఎంపికలలో ఒకటిగా మారింది. కబాబ్ యొక్క అనేక వైవిధ్యాలు మరియు దానిని ఆస్వాదించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు ఫ్లాట్‌బ్రెడ్, బాగెట్ లేదా పైడ్‌ని ఇష్టపడినా, ఒక విషయం ఖచ్చితంగా చెప్పవచ్చు: కబాబ్ మీ రుచి మొగ్గలను ఆహ్లాదపరుస్తుంది.
కబాబ్ యొక్క మరొక ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది చాలా బహుముఖ వంటకం. ఇది చిరుతిండిగా లేదా ప్రధాన కోర్సుగా అందించబడుతుంది మరియు దానిని మార్చడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, మీరు దీన్ని వివిధ సాస్‌లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో మసాలా చేయవచ్చు లేదా ఆరోగ్యకరమైనదిగా చేయడానికి వివిధ కూరగాయలు మరియు సలాడ్‌లను జోడించవచ్చు.
డోనర్ కబాబ్ గురించిన గొప్ప విషయం ఏమిటంటే ఇది చాలా సరసమైన భోజనం. ఇది చౌకైన ఫాస్ట్ ఫుడ్ ఎంపికలలో ఒకటి, కాబట్టి ఆర్థిక స్థితి ఉన్న ఎవరైనా దీన్ని ఆనందించవచ్చు. ఇది చాలా పోర్టబుల్ భోజనం, ప్రయాణంలో ఉన్నవారికి లేదా కూర్చొని కాటు వేయడానికి సమయం కోసం నొక్కిన వారికి సరైనది.
కబాబ్ టర్కీలో సుదీర్ఘ చరిత్ర మరియు సంప్రదాయాన్ని కలిగి ఉంది మరియు అనేక దేశాలలో ప్రసిద్ధ వంటకంగా మారింది. ఇది టర్కిష్ సంస్కృతి మరియు వంటకాలకు చిహ్నంగా ఉంది మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా మందికి ఇష్టమైన వంటలలో ఒకటిగా మిగిలిపోయింది.
మొత్తంమీద, కబాబ్ ఒక రుచికరమైన, సరసమైన మరియు బహుముఖ వంటకం, ఇది టర్కీ మరియు అనేక ఇతర దేశాలలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ప్రతి రుచి మరియు సందర్భానికి ఇది శీఘ్ర భోజనం. ఒకసారి ప్రయత్నించండి మరియు టర్కిష్ సంస్కృతి మరియు వంటకాలను పూర్తిగా ఆస్వాదించండి.
టర్కీలో, కబాబ్ అనేక విభిన్న వైవిధ్యాలలో వస్తుంది మరియు దేశంలోని వివిధ ప్రాంతాలలో ప్రసిద్ధి చెందింది. అత్యంత ప్రసిద్ధ వైవిధ్యాలలో కొన్ని:
- అదానా కబాబ్: ఈ డోనర్ కబాబ్ ఆగ్నేయ టర్కీలోని అదానా నగరం నుండి వచ్చింది మరియు స్కేవర్‌పై కాల్చిన సున్నితంగా రుచికోసం చేసిన పచ్చి గొడ్డు మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది తరచుగా ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలతో వడ్డిస్తారు మరియు ముఖ్యంగా కారంగా ఉంటుంది.
- ఇస్కెండర్ కబాబ్: బుర్సాలో ఉద్భవించిన ఈ డోనర్ కబాబ్‌లో సన్నగా ముక్కలు చేసిన డోనర్ మాంసాన్ని పెరుగు మరియు మిరపకాయతో అలంకరించి, పిటా బ్రెడ్ మరియు టొమాటో సాస్‌తో ఒక ప్లేటర్‌లో వడ్డిస్తారు.
- ఉర్ఫా కబాబ్: ఆగ్నేయ టర్కీలోని ఉర్ఫా నగరంలో ఉద్భవించిన ఈ డోనర్ కబాబ్‌లో స్కేవర్‌పై కాల్చిన సున్నితమైన రుచిగల గొర్రె ఉంటుంది. ఇది తరచుగా ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలతో వడ్డిస్తారు మరియు ప్రత్యేకించి తీవ్రమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
- Şiş Kebabı: టర్కిష్ డోనర్ కబాబ్ యొక్క సాంప్రదాయ రకాల్లో ఒకటి, ఇది స్కేవర్‌పై కాల్చిన గొడ్డు మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు తరచుగా ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు మరియు టమోటాలతో వడ్డిస్తారు.
- బేటీ కబాబ్: ఈ డోనర్ కబాబ్ నుండి వచ్చింది ఇస్తాంబుల్ మరియు మిరపకాయలు, ఉల్లిపాయలు మరియు టొమాటోలతో పాటు రుచికోసం చేసిన గొర్రెపిల్లను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఒక స్కేవర్‌పై చుట్టి ఆపై కాల్చబడుతుంది. ఇది తరచుగా టొమాటో సాస్ మరియు పెరుగుతో వడ్డిస్తారు.
- అదానా కోఫ్తా కబాబ్: ఇది అదానా కబాబ్ యొక్క వైవిధ్యం, కానీ సన్నగా ముక్కలు చేసిన మాంసానికి బదులుగా ఆకారంలో మరియు కాల్చిన కోఫ్తా మీట్‌బాల్‌లతో తయారు చేయబడింది.
- Cağ Kebabı: తూర్పు టర్కీలో ఉద్భవించింది, ఇది క్షితిజ సమాంతర ఉమ్మిపై మరియు చెక్క మంటపై కాల్చిన గొర్రెను కలిగి ఉంటుంది.
- Beğendili కబాబ్: ఇది డోనర్ కబాబ్ యొక్క ప్రసిద్ధ రూపాంతరం మరియు గొడ్డు మాంసాన్ని స్కేవర్‌పై చుట్టి, ఆపై కాల్చినది. ఇది తరచుగా ఒక విధమైన వంకాయ పురీతో వడ్డిస్తారు.
- ఇజ్‌గారా కోఫ్టే: ఇది స్కేవర్‌పై కాల్చిన ఒక రకమైన టర్కిష్ కోఫ్తా మీట్‌బాల్స్, తరచుగా డోనర్ కబాబ్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగపడుతుంది.
- Talaş Kebabı: ఇది డోనర్ కబాబ్ యొక్క ప్రసిద్ధ రూపాంతరం, ఇందులో సున్నితంగా రుచికోసం చేసిన గొర్రెను ఘనాలగా కట్ చేసి, స్కేవర్ చేసి, కాల్చిన మరియు తరచుగా ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలతో వడ్డిస్తారు.
- Şiş Tavuk: ఇది డోనర్ కబాబ్ యొక్క ప్రసిద్ధ రూపాంతరం, ఇది స్కేవర్‌పై ఉంచి కాల్చిన చికెన్ మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది. తరచుగా ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలతో వడ్డిస్తారు, ఇది సాంప్రదాయ గొర్రె లేదా గొడ్డు మాంసం వేరియంట్‌ల కంటే తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
- Tavuk Şiş కబాబ్: ఇది డోనర్ కబాబ్ యొక్క ప్రసిద్ధ రూపాంతరం, ఇందులో కాల్చిన చికెన్ మాంసం స్కేవర్డ్ మరియు గ్రిల్ చేయబడి ఉంటుంది. తరచుగా ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలతో వడ్డిస్తారు, ఇది సాంప్రదాయ గొర్రె లేదా గొడ్డు మాంసం వేరియంట్‌ల కంటే తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
- బేకోజ్ కబాబ్: ఇది డోనర్ కబాబ్ యొక్క ప్రసిద్ధ రూపాంతరం మరియు ఇది మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు టొమాటోలతో పాటు రుచికోసం చేసిన గొర్రెను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఒక స్కేవర్‌పై చుట్టి, తర్వాత కాల్చబడుతుంది. ఇది తరచుగా టొమాటో సాస్ మరియు పెరుగుతో వడ్డిస్తారు.
- కుజు Şiş: ఇది డోనర్ కబాబ్ యొక్క ప్రసిద్ధ రూపాంతరం, ఇది స్కేవర్‌పై ఉంచి కాల్చిన గ్రిల్డ్ గొర్రెను కలిగి ఉంటుంది. ఇది తరచుగా ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలుతో వడ్డిస్తారు మరియు గొర్రె యొక్క బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
- కొన్యా కబాబ్: డోనర్ కబాబ్ యొక్క ప్రసిద్ధ రూపాంతరం, ఇది స్కేవర్‌పై కాల్చిన సున్నితమైన రుచిగల గొర్రెను కలిగి ఉంటుంది మరియు తరచుగా ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు మరియు టమోటాలతో వడ్డిస్తారు. ఇది తీవ్రమైన మరియు కారంగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు టర్కీలోని కొన్యా నగరం నుండి వస్తుంది.
- కైసేరీ కబాబ్: డోనర్ కబాబ్ యొక్క ప్రసిద్ధ రూపాంతరం, ఇది క్యూబ్స్‌గా కట్ చేసి స్కేవర్ చేసిన గొర్రెను కలిగి ఉంటుంది. ఇది కాల్చిన మరియు తరచుగా ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలు తో వడ్డిస్తారు. ఇది జ్యుసి మరియు కారంగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు టర్కీలోని కైసేరి నగరానికి చెందినది.
- గాజియాంటెప్ కబాబ్: డోనర్ కబాబ్ యొక్క ప్రసిద్ధ రూపాంతరం, ఇది రుచికోసం మరియు వక్రంగా ఉండే గొర్రెతో తయారు చేయబడింది. ఇది కాల్చిన మరియు తరచుగా ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలు తో వడ్డిస్తారు. ఇది బలమైన గొర్రె రుచిని కలిగి ఉంది మరియు టర్కీలోని గాజియాంటెప్ నగరం నుండి వస్తుంది.
- తవుక్ డోనర్: ఇది డోనర్ కబాబ్ యొక్క ప్రసిద్ధ రూపాంతరం, ఇందులో స్కేవర్డ్ మరియు గ్రిల్ చేయబడిన గ్రిల్డ్ చికెన్ మాంసం ఉంటుంది. తరచుగా ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలతో వడ్డిస్తారు, ఇది సాంప్రదాయ గొర్రె లేదా గొడ్డు మాంసం వేరియంట్‌ల కంటే తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
- ఇజ్మీర్ కబాబ్: ఇది డోనర్ కబాబ్ యొక్క ప్రసిద్ధ రూపాంతరం మరియు గొడ్డు మాంసాన్ని ఘనాలగా మరియు వక్రంగా కట్ చేసి ఉంటుంది. ఇది కాల్చిన మరియు తరచుగా ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలు తో వడ్డిస్తారు. ఇది జ్యుసి మరియు కారంగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది నగరానికి చెందినది ఇస్మిర్ టర్కీ లో.
- కార్స్ కబాబ్: డోనర్ కబాబ్ యొక్క ప్రసిద్ధ రూపాంతరం, ఇది రుచికోసం మరియు వక్రంగా ఉండే గొర్రెను కలిగి ఉంటుంది. ఇది కాల్చిన మరియు తరచుగా ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలు తో వడ్డిస్తారు. ఇది బలమైన గొర్రె రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు టర్కీలోని కార్స్ ప్రాంతానికి చెందినది.
- కొకేలీ కబాబ్: ఇది డోనర్ కబాబ్ యొక్క ప్రసిద్ధ వైవిధ్యం మరియు గొడ్డు మాంసాన్ని ఘనాలగా కట్ చేసి, స్కేవర్‌పై థ్రెడ్ చేస్తారు. ఇది కాల్చిన మరియు తరచుగా ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలు తో వడ్డిస్తారు. ఇది జ్యుసి మరియు కారంగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది నుండి వస్తుంది ప్రావిన్స్ టర్కీలో కొకేలీ.
- అంతళ్య కబాబ్: డోనర్ కబాబ్ యొక్క ప్రసిద్ధ రూపాంతరం, ఇది ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు మరియు టొమాటోలతో రుచికోసం చేసిన గొర్రె మాంసం మరియు వక్రంగా ఉంటుంది. ఇది గ్రిల్ చేయబడింది మరియు తరచుగా పెరుగు మరియు మిరపకాయతో అగ్రస్థానంలో వడ్డిస్తారు. ఇది టర్కీలోని అంటల్యా ప్రాంతానికి చెందినది.
- మాలత్య కబాబ్: డోనర్ కబాబ్ యొక్క ప్రసిద్ధ రూపాంతరం, ఇది రుచికోసం మరియు వక్రంగా ఉండే గొర్రెతో తయారు చేయబడింది. ఇది కాల్చిన మరియు తరచుగా ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలు తో వడ్డిస్తారు. ఇది బలమైన గొర్రె రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు టర్కీలోని మలత్య ప్రాంతం నుండి వస్తుంది.
- Patlıcanlı కబాబ్: ఇది డోనర్ కబాబ్ యొక్క ప్రసిద్ధ రూపాంతరం, ఇది కాల్చిన గొడ్డు మాంసం మరియు వంకాయలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది వక్రంగా మరియు కాల్చినది. తరచుగా ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలు వడ్డిస్తారు, ఇది మిరియాలు మరియు వంకాయ యొక్క బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
- సకార్య కబాబ్: డోనర్ కబాబ్ యొక్క ప్రసిద్ధ రూపాంతరం, ఇది రుచికోసం మరియు వక్రంగా ఉండే గొర్రెతో తయారు చేయబడింది. ఇది కాల్చిన మరియు తరచుగా ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలు తో వడ్డిస్తారు. ఇది జ్యుసి మరియు కారంగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు టర్కీలోని సకార్య ప్రావిన్స్‌కు చెందినది.
- Tekirdağ కబాబ్: ఇది డోనర్ కబాబ్ యొక్క ప్రసిద్ధ రూపాంతరం మరియు రుచికోసం మరియు వక్రంగా ఉండే గొడ్డు మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది కాల్చిన మరియు తరచుగా ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలు తో వడ్డిస్తారు. ఇది జ్యుసి మరియు కారంగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు టర్కీలోని టెకిర్డాగ్ ప్రావిన్స్‌కు చెందినది.
- ఎడిర్నే కబాబ్: డోనర్ కబాబ్ యొక్క ప్రసిద్ధ రూపాంతరం, ఇది రుచికోసం మరియు వక్రంగా ఉండే గొర్రెతో తయారు చేయబడింది. ఇది కాల్చిన మరియు తరచుగా ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలు తో వడ్డిస్తారు. ఇది జ్యుసి మరియు కారంగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు టర్కీలోని ఎడిర్న్ నగరానికి చెందినది.
- ఉస్మానియే కబాబ్: ఇది డోనర్ కబాబ్ యొక్క ప్రసిద్ధ రూపాంతరం మరియు రుచికోసం చేసిన బీఫ్ స్కేవర్డ్ మరియు గ్రిల్‌తో ఉంటుంది. ఇది తరచుగా ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలతో వడ్డిస్తారు మరియు మసాలా రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది టర్కీలోని ఉస్మానియే ప్రాంతానికి చెందినది.
ప్రాంతం మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాలపై ఆధారపడి, టర్కిష్ కబాబ్ యొక్క అనేక ఇతర వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. ప్రతి వైవిధ్యం దాని స్వంత ప్రత్యేక రుచి మరియు ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది టర్కిష్ వంటకాల్లో అత్యంత బహుముఖ మరియు ప్రసిద్ధ ఉత్పత్తులలో ఒకటిగా మారింది.
