Doner kebab - 流行的土耳其特色菜及其变种 – 2024天内

烤肉串是世界上最著名和最受欢迎的土耳其菜肴之一。烤肉串起源于土耳其，现已成为许多国家最受欢迎的快餐选择之一。

Doner 是切成薄片的肉串在串上。 肉可以是牛肉、羊​​肉或鸡肉，通常用洋葱、西红柿和辣椒调味。 然后将它包裹在大饼（lahmacun 或 pide）中，并与酸奶或番茄酱、洋葱和辣椒一起食用。

最受欢迎的烤肉之一是 Iskender 烤肉串，最初来自土耳其城市 囊 起源。 它包括切成薄片的烤肉，放在盘子里，配上皮塔饼和番茄酱，上面放着酸奶和辣椒粉。

doner kebab 已在许多国家流行起来，并在许多地区使用。 在德国、奥地利和瑞士，它通常被称为“Döner”，通常与大饼一起食用，而在法国，它被称为“Döner”，并与长棍面包一起食用。 在美国和加拿大，doner kebab 通常被称为“gyros”，通常与 tzatziki 酱一起食用。

烤肉串深受人们喜爱，不仅因为它的味道，还因为它的方便和实惠的价格。这是一顿​​快速而简单的饭菜，非常适合忙碌的人或不能在厨房里花太多时间的人。有许多烤肉店和餐厅提供烤肉串，并且在家准备烤肉串的方法也有很多种。

烤肉串是土耳其最受欢迎的食品之一，并已成为全球最受欢迎的快餐选择之一。烤肉串有很多种变化，享受它的方式也有很多种。无论您喜欢扁面包、法式长棍面包还是馅饼，有一点是肯定的：烤肉串一定会满足您的味蕾。

烤肉串的另一个优点是它是一道用途广泛的菜肴。 它可以作为小吃或主菜食用，而且有多种方法可以改变它。 例如，你可以用不同的酱汁和香料来调味，或者加入不同的蔬菜和沙拉，让它更健康。

doner kebab 的一大优点是它是一顿非常实惠的餐点。 它是最便宜的快餐选择之一，因此任何经济状况的人都可以享用。 这也是一种非常便携的餐点，非常适合在旅途中或那些时间紧迫的人坐下来吃点东西。

烤肉串在土耳其也有着悠久的历史和传统，已成为许多国家的流行菜肴。它是土耳其文化和美食的象征，并且仍然是世界各地许多人最喜欢的菜肴之一。

总体而言，烤肉串是一道美味、价格实惠且用途广泛的菜肴，在土耳其和许多其他国家/地区非常受欢迎。 这是适合各种口味和场合的快餐。 尝试一下，充分享受土耳其文化和美食。

在土耳其，烤肉串有许多不同的变体，在该国不同地区都很受欢迎。 一些最流行的变体是：

1. 阿达纳烤肉串：这种烤肉串来自土耳其东南部的阿达纳市，由精心调味的生牛肉串烤而成。它通常与洋葱、西红柿和辣椒一起食用，特别辣。
2. Iskender Kebab：这种烤肉串起源于布尔萨，由切成薄片的烤肉组成，与皮塔面包和番茄酱一起盛在盘子里，点缀酸奶和辣椒粉。
3. 乌尔法烤肉串：起源于土耳其东南部的乌尔法市，这种烤肉串由串烤的经过精心调味的羊肉组成。 它通常与洋葱、西红柿和辣椒一起食用，味道特别浓郁。
4. Şiş Kebabı：土耳其烤肉串的传统类型之一，由串烤的牛肉组成，通常搭配洋葱、辣椒和西红柿。
5. Beyti Kebab：这道烤肉串来自 伊斯坦布尔 由用胡椒、洋葱和西红柿调味的羊肉组成，用串肉串包裹，然后烤制。 它通常与某种番茄酱和酸奶一起食用。
6. Adana Kofta Kebab：它是 Adana Kebab 的变种，但用成型和烤制的 kofta 肉丸代替切成薄片的肉制成。
7. Cağ Kebabı：起源于土耳其东部，由在木火上水平烤肉叉上烤制的羊肉组成。
8. Beğendili Kebab：这是烤肉串的一种流行变体，由串在串上的牛肉组成，然后烤制。 它通常与某种茄子泥一起食用。
9. Izgara Kofte：这是一种用串烤的土耳其肉丸，通常作为烤肉串的替代品。
10. Talaş Kebabı：这是烤肉串的一种流行变体，由经过精心调味的羊肉切成方块，然后串起来烤，通常与洋葱、西红柿和辣椒一起食用。
11. Şiş Tavuk：这是烤肉串的一种流行变体，由烤鸡肉串成串并烤制而成。 通常与洋葱、西红柿和辣椒一起食用，它的味道比传统的羊肉或牛肉变种更温和。
12. Tavuk Şiş 烤肉串：它是烤肉串的一种流行变体，由串烧和烤制的烤鸡肉组成。 通常与洋葱、西红柿和辣椒一起食用，它的味道比传统的羊肉或牛肉变种更温和。
13. Beykoz Kebab：这是烤肉串的一种流行变体，由经过调味的羊肉、辣椒、洋葱和西红柿组成，然后用串包好然后烤制。 它通常与某种番茄酱和酸奶一起食用。
14. Kuzu Şiş：这是烤肉串的一种流行变体，由烤羊肉串成串并烤制而成。 它通常与洋葱、西红柿和辣椒一起食用，具有浓郁的羊肉风味。
15. 科尼亚烤肉串：烤肉串的一种流行变体，它由经过精心调味的羊肉串烤而成，通常与洋葱、辣椒和西红柿一起食用。 它具有强烈和辛辣的味道，来自土耳其的科尼亚市。
16. 开塞利烤肉串：烤肉串的一种流行变体，它由切成方块并串起来的羊肉组成。 它经过烧烤，通常与洋葱、西红柿和辣椒一起食用。 它具有多汁和辛辣的味道，原产于土耳其的开塞利市。
17. 加济安泰普烤肉串：烤肉串的一种流行变体，它是用经过调味和串起来的羊肉制成的。 它经过烧烤，通常与洋葱、西红柿和辣椒一起食用。 它具有浓郁的羊肉风味，来自土耳其的加济安泰普市。
18. Tavuk Döner：它是烤肉串的一种流行变体，由串烧和烤制的烤鸡肉组成。 通常与洋葱、西红柿和辣椒一起食用，它的味道比传统的羊肉或牛肉变种更温和。
19. 伊兹密尔烤肉串：它是烤肉串的一种流行变体，由切成方块并串起来的牛肉组成。 它经过烧烤，通常与洋葱、西红柿和辣椒一起食用。 它具有多汁和辛辣的味道，原产于城市 伊兹密尔 在土耳其。
20. Kars Kebab：烤肉串的一种流行变体，它由经过调味和串烧的羊肉组成。 它经过烧烤，通常与洋葱、西红柿和辣椒一起食用。 它具有浓郁的羊肉风味，原产于土耳其的卡尔斯地区。
21. 科贾埃利烤肉串：这是烤肉串的一种流行变体，由切成方块并串在串上的牛肉组成。它是烤制的，通常与洋葱、西红柿和辣椒一起食用。它具有多汁和辛辣的味道，来自 省 土耳其的科贾埃利。
22. 位于安塔利亚的 烤肉串：烤肉串的一种流行变体，它由用洋葱、辣椒和西红柿调味的羊肉串成。 它是烤制的，通常配上酸奶和辣椒粉。 它原产于土耳其的安塔利亚地区。
23. Malatya Kebab：烤肉串的一种流行变体，它是用经过调味和串串的羊肉制成的。 它经过烧烤，通常与洋葱、西红柿和辣椒一起食用。 它具有浓郁的羊肉风味，来自土耳其的马拉蒂亚地区。
24. Patlıcanlı 烤肉串：这是烤肉串的一种流行变体，由烤牛肉和茄子组成，串起来烤。 常与洋葱、西红柿和辣椒一起食用，具有浓郁的辣椒和茄子风味。
25. Sakarya Kebab：烤肉串的一种流行变体，它是用经过调味和串串的羊肉制成的。 它经过烧烤，通常与洋葱、西红柿和辣椒一起食用。 它具有多汁和辛辣的味道，原产于土耳其的萨卡里亚省。
26. Tekirdağ Kebab：它是烤肉串的一种流行变体，由经过调味和串烧的牛肉组成。 它经过烧烤，通常与洋葱、西红柿和辣椒一起食用。 它具有多汁和辛辣的味道，原产于土耳其的泰基尔达省。
27. 埃迪尔内烤肉串：烤肉串的一种流行变体，它是用经过调味和串起来的羊肉制成的。 它经过烧烤，通常与洋葱、西红柿和辣椒一起食用。 它具有多汁和辛辣的味道，原产于土耳其的埃迪尔内市。
28. Osmaniye Kebab：这是烤肉串的一种流行变体，由串烧和烤制的调味牛肉组成。 它通常与洋葱、西红柿和辣椒一起食用，味道辛辣。 它原产于土耳其的 Osmaniye 地区。

根据地区和所用原料的不同，土耳其烤肉串还有许多其他变体。每种变体都有其独特的风味和质地，使其成为土耳其美食中用途最广泛和最受欢迎的产品之一。