በኢስታንቡል ውስጥ ያሉ ምርጥ 10 የኬባብ ምግብ ቤቶች፡ ለጣፋጭ kebabs ምርጦቹን ያግኙ!
በኢስታንቡል በኩል ወደ የመጨረሻው የምግብ አሰራር ጉዞ እንኳን በደህና መጡ! በበለጸገ የጂስትሮኖሚክ ብዝሃነት በምትታወቀው በዚህች አስደሳች ከተማ ውስጥ ከምርጥ 10 የኬባብ ምግብ ቤቶች ጋር ልናስተዋውቅዎ እንፈልጋለን። በኢስታንቡል ውስጥ ወግ እና ዘመናዊነትን በሚያጣምሩ ጣፋጭ kebabs ዓለም ውስጥ እራስዎን ከእኛ ጋር አስገቡ። ከልቢ፣ ጭማቂ እና እውነተኛ ኬባብ ለመደሰት ምርጥ ቦታዎችን እየፈለጉ ከሆነ ወደ ትክክለኛው ቦታ መጥተዋል። የኢስታንቡል የኬባብ ሚስጥሮችን ስንገልጥ እና ይህን ታዋቂ ምግብ የሚያከብሩ ምርጥ ምግብ ቤቶችን ስናስተዋውቅ በዚህ አስደሳች የግኝት ጉዞ ላይ ይቀላቀሉን። ጣዕምዎን ለማቃለል እና የኢስታንቡል kebabs አስማት ለመለማመድ ይዘጋጁ!
Doner Kebab ምንድን ነው? ዶነር ኬባብ በቀጭኑ የተከተፈ ስጋን ያቀፈ እጅግ በጣም ተወዳጅ የቱርክ ምግብ ሲሆን በባህላዊ መንገድ በአቀባዊ ስኩዌር ላይ የተጠበሰ። "ኬባብ" የሚለው ስም በቀጥታ ትርጉሙ "መዞር" ወይም "መዞር" ማለት ሲሆን ይህም የዝግጅት ዘዴን ያመለክታል. ብዙውን ጊዜ የበግ ሥጋ፣ የበሬ ሥጋ፣ የዶሮ ሥጋ ወይም ጥጃ ሥጋ፣ በምራቁ ላይ ተጠብሶ ቀስ ብሎ ይሽከረከራል። ይህ ባህሪውን ለስላሳ እና ጭማቂነት ይሰጠዋል.
የዶነር ኬባብ ታሪክ፡- ዶነር ኬባብ መነሻው በቱርክ ምግብ ነው አሁን ግን በብዙ የአለም ሀገራት ይደሰታል። የምድጃው ትክክለኛ አመጣጥ አከራካሪ ነው ፣ ግን በአጠቃላይ ዶነር ኬባብ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን በቱርክ አናቶሊያ ክልል እንደመጣ ይታመናል። ከትውልድ ወደ ትውልድ የተገነባ እና በጊዜ ሂደት የተለያዩ ልዩነቶችን አፍርቷል.
Zubereitung: የዶኔር ኬባብ ዝግጅት የሚጀምረው ስጋን እና ማራቢያን በመምረጥ ነው. ስጋው በቀጫጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል, በቅመም ማራኔዳ ውስጥ ይቀባል እና ከዚያም በቁም ጥብስ ምራቅ ላይ ይደረደራል. ቀስ በቀስ እየጠበሰ ሲሄድ ስጋው በእኩል መጠን መበስበሱን ለማረጋገጥ በየጊዜው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቦጫጭራል።
ለዶነር kebab ማገልገል; Doner kebab በተለምዶ በጠፍጣፋ ዳቦ ወይም ፒታ ውስጥ ይቀርባል፣ ከተለያዩ የጎን ምግቦች ለምሳሌ እንደ ትኩስ አትክልት፣ ሰላጣ፣ ቲማቲም፣ ሽንኩርት እና የተለያዩ ድስቶች እንደ እርጎ መረቅ ወይም ትኩስ ቺሊ መረቅ። በተጨማሪም በሳህኖች ላይ ሊቀርብ እና ከሩዝ ወይም ከቺፕስ ጋር አብሮ ሊቀርብ ይችላል.
Doner kebab በዓለም ዙሪያ: ዶነር ኬባብ ባለፉት ዓመታት ዓለም አቀፍ ፈጣን የምግብ ክስተት ሆኗል። በብዙ አገሮች ውስጥ በተለያዩ ልዩነቶች ይደሰታል እና በአንዳንድ ቦታዎች ደግሞ የአካባቢ ተጽእኖዎችን ወስዷል. በአንዳንድ ክልሎች ዶነር ኬባብ ሻዋርማ፣ ጋይሮስ ወይም ኬባብ ተብሎም ይጠራል።
የዶነር ኬባብ ታዋቂነት፡- ዶነር ኬባብ በአስደሳች ጣዕሙ፣ ምቾቱ እና ጥሩ የዋጋ አፈጻጸም ጥምርታ ምክንያት በዓለም ዙሪያ በጣም ታዋቂ ነው። በአካባቢው ነዋሪዎች እና ቱሪስቶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆነ ፈጣን እና ተደራሽ ምግብ ነው.
በአጠቃላይ ዶነር ኬባብ የቱርክ ምግብ የምግብ አሰራር ምልክት እና በአለም ዙሪያ ያሉ የብዙ ሰዎችን ልብ የገዛ አለም አቀፍ የፈጣን ምግብ ክስተት ነው።
ጣፋጭ ደስታዎች፡ በኢስታንቡል ውስጥ የተለያዩ የኬባብ ዝርያዎችን ማግኘት
- ዶነር ኬባብ; ይህ ምናልባት በጣም ታዋቂው የ kebab ልዩነት ነው። Doner kebab የሚሠራው በቀጭኑ ከተቆረጠ የተቀቀለ ሥጋ ሲሆን በአቀባዊ ምራቅ ላይ የተጠበሰ ሥጋ ነው። ብዙውን ጊዜ በጠፍጣፋ ዳቦ ወይም በፒታ ውስጥ ይቀርባል እና በአትክልቶች እና በስጋዎች ያጌጣል.
- አዳና ከባብ: በቱርክ ውስጥ በአዳና ከተማ ስም የተሰየመ ቅመም ያለው ኬባብ። ከተጠበሰ በግ ወይም ከበሬ የተሰራ ሲሆን ከተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና በርበሬ ጋር ይደባለቃል። አዳና ኬባብ ብዙውን ጊዜ በጠፍጣፋ ጥብስ ላይ የተጠበሰ እና በፒታ ዳቦ ይቀርባል።
- ኡርፋ ኬባብ; ከአዳና ኬባብ ጋር ተመሳሳይ ነው፣ ግን በጣዕም ትንሽ ለስላሳ። ኡርፋ ኬባብ ከኡርፋ ከተማ የመጣ ሲሆን በበርበሬ እና በቅመማ ቅመም የተቀመመ የተፈጨ ስጋን ያቀፈ ነው።
- እስክንድር ኬባብ; የዚህ ዓይነቱ ኬባብ የሚመነጨው ከ ቡርሳ እና በቀጭን የተጠበሰ የኬባብ ስጋ በተጠበሰ ዳቦ ላይ ያቀፈ ነው። ብዙውን ጊዜ በቲማቲም መረቅ እና እርጎ ያጌጣል.
- Cağ Kebab: Çağ Kebab ለየት ያለ የዝግጅት ዘዴ እና ልዩ ጣዕም ስላለው ባህላዊ የቱርክ ምግብን ለመመርመር ለሚፈልጉ የምግብ ባለሙያዎች ልዩ ትኩረት ይሰጣል.
- ኮፍቴ ከባብ፡- Köfte የተጠበሰ ወይም የተጠበሱ የስጋ ቦልሶች ናቸው። በፒታ ዳቦ ተጠቅልለው ወይም በጠፍጣፋ ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ.
- ሲስ ከባብ፡- ይህ ዓይነቱ ኬባብ በሾላዎች ላይ የስጋ ቁርጥራጮችን ማብሰልን ያካትታል. ከበግ, ከበሬ ወይም ከዶሮ ሊሰራ ይችላል እና ብዙ ጊዜ በአትክልቶች ይቀርባል.
- አሊ ናዚክ ከባብ፡- እዚህ የኬባብ ስጋ በዮጎት እና የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ቅልቅል ይቀርባል. የኬባብ ክሬም እና ጣፋጭ ልዩነት ነው.
- ማንታር ኬባብ; ይህ የቬጀቴሪያን የኬባብ ስሪት ነው እንጉዳይ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ እና በቅመማ ቅመም የተቀመመ.
- በይቲ ከባብ፡ በታዋቂው የቱርክ ሼፍ የተሰየመው ቤይቲ ከባብ የአዳና ከባብ ዝርያ ሲሆን ስጋው ይቀመማል፣ ይጠቀለላል ከዚያም ይጠበስ። ብዙውን ጊዜ በቲማቲም ሾርባ እና እርጎ ይቀርባል.
- ማንታር ኬባብ; ይህ የቬጀቴሪያን የኬባብ ስሪት ነው እንጉዳይ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ እና በቅመማ ቅመም የተቀመመ.
- ፓትሊካን ኬባብ; ይህ የተጠበሰ ወይም የተጠበሱ የእንቁላል ቁርጥራጮች ከስጋ እና ከቲማቲም መረቅ ጋር የሚጣመሩበት የእንቁላል ኬባብ ነው።
- ኩዙ ታንዲር፡ የበግ ጠቦት በምድጃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ ቀስ በቀስ የሚጋገርበት ባህላዊ ኬባብ።
- የሲጋራ ኬባብ; የዚህ ዓይነቱ ኬባብ በቅመማ ቅመም የተቀመመ የተጠበሰ ጉበት ያካትታል. ጣፋጭ እና ቅመም የበዛ ምግብ ነው.
እነዚህ የተለያዩ የ kebabs አይነቶች የኢስታንቡል kebab ትእይንት ሊያቀርበው ከሚችለው የልዩነት ጥቂቶቹ ምሳሌዎች ናቸው። በ ውስጥ ምርጥ 10 kebab ምግብ ቤቶች ኢስታንቡል የእነዚህን ጣፋጭ ፈጠራዎች ምርጫ ሊለማመዱ እና የቱርክ ምግብን በጥሩ ሁኔታ መደሰት ይችላሉ።
1. በይቲ
ቤቲ ኢስታንቡል በባኪርኮይ፣ ኢስታንቡል የሚገኝ ታዋቂ ምግብ ቤት ነው። በአስደናቂ የቱርክ ምግብ እና በተለይም በ kebabs እና የተጠበሰ ልዩ ምግቦች ይታወቃል. ሬስቶራንቱ ከ1980ዎቹ ጀምሮ እንደ ስጋ ቦል፣ ቀበና፣ የተጠበሰ ዶሮ እና ቲ-አጥንት ስቴክ ያሉ ምግቦችን ዝግጅት በበላይነት የሚቆጣጠሩት የአቶ በይቲ ስም አላቸው።
ቤቲ ኢስታንቡል በምግብ ጥራት እና ላቅ ያለ አገልግሎት አለም አቀፍ ደረጃውን የጠበቀ ስም አትርፋለች። እዚህ ያሉ እንግዶች ምቹ እና እንግዳ ተቀባይ በሆነ ሁኔታ ውስጥ ትክክለኛ የቱርክ ጣዕሞችን መደሰት ይችላሉ። ሬስቶራንቱ የቱርክን የምግብ አሰራር ልዩነት ለመፈተሽ ለሚፈልጉ የአካባቢው ነዋሪዎች እና ቱሪስቶች ተወዳጅ የመሰብሰቢያ ቦታ ነው።
የቲ-አጥንት ስቴክ የሬስቶራንቱ ልዩ ባለሙያተኛ ነው እና ብዙ ጊዜ በጌርሜትቶች አድናቆት አለው። በተጨማሪም ቤይቲ ኢስታንቡል የጣዕም ስሜትን የሚያስተካክሉ ሰፋ ያሉ ኬባብ እና የተጠበሰ ምግቦችን ያቀርባል። የቱርክ ምግብ ባህልን በጥራት እና በዕደ ጥበብ የሚያከብር ቦታ ነው።
በኢስታንቡል ውስጥ የምግብ አሰራር ልምድን የምትፈልጉ ከሆነ ልምድ ባለው ሼፍ የሚመራ ከሆነ ቤቲ ኢስታንቡል በእርግጠኝነት ልትጎበኝ ይገባል። በባህላዊ የቱርክ ጣዕሞች በተሻለ ሁኔታ የሚዝናኑበት ቦታ ነው።
አድራሻ: ቤቲ፣ ሼንሊክኮይ፣ ፍሎሪያ፣ ኦርማን ስክ ቁጥር፡6-8፣ 34153 ባኪርኮይ/ኢስታንቡል፣ ቱርክ
2. Develi1912 ሳማትያ
“Develi1912 Samatya” በኢስታንቡል ውስጥ በባህላዊ የቱርክ ምግብ እና በተለይም በ kebabs እና የተጠበሰ ልዩ ምግብ የሚታወቅ ታዋቂ ምግብ ቤት ነው። "Develi1912" የሚለው ስም የኢስታንቡል ውስጥ ታሪካዊ አውራጃ ሳማትያ ውስጥ ከ 1912 ጀምሮ ሲሠራ የቆየውን የሬስቶራንቱን ረጅም ታሪክ እና ወግ ያመለክታል.
ሬስቶራንቱ እንደ አዳና ከባብ እና ኡርፋ ከባብ ያሉ የተለያዩ የኬባብ ዓይነቶችን ጨምሮ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የስጋ ምግቦችን በማቅረብ ይታወቃል። እነዚህ በባህላዊ መንገድ የተዘጋጁ እና በአካባቢው ነዋሪዎች እና ቱሪስቶች ዘንድ ተወዳጅ ናቸው.
በDeveli1912 ሳማትያ ያለው ድባብ ብዙውን ጊዜ ምቹ እና እንግዳ ተቀባይ ነው፣ እና ለቤተሰብ እራት፣ ከጓደኞች ጋር ስብሰባ እና የምግብ ግኝቶች ተወዳጅ ቦታ ነው። የክልሉን ታሪክ እና ወግ እየተለማመዱ እንግዶች በትክክለኛ የቱርክ ጣዕሞች መደሰት ይችላሉ።
በኢስታንቡል ውስጥ ከሆኑ እና በታሪካዊ እና አስደሳች አካባቢ ውስጥ የሚቀርበውን ትክክለኛ የቱርክ ምግብ እየፈለጉ ከሆነ፣ Develi1912 Samatya ባህላዊ kebabs እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ለመሞከር አስደሳች አማራጭ ሊሆን ይችላል።
አድራሻ: Develi1912 ሳማትያ፣ ኮካሙስታፋፓሳ፣ ጉሙሽ ዩክሱክ ስክ ቁጥር፡7፣ 34098 ፋቲህ/ኢስታንቡል፣ ቱርክ
3. ሃርቢ አዳና ኦካክባሲ
"ሀርቢ አዳና ኦካክባሺ" በ ኢስታንቡል የሚገኝ ታዋቂ ምግብ ቤት ሲሆን ልዩ አዳና ኬባብን በማዘጋጀት ላይ ነው። "ሀርቢ አዳና ኦካክባሺ" የሚለው ስም "ሀርቢ" (እውነተኛ) አዳና ኬባብን በማምረት ላይ የሚያተኩር ትክክለኛ እና ባህላዊ ምግብ ቤት መሆኑን ይጠቁማል።
አዳና ኬባብ ከቱርክ አዳና ከተማ የመጣ የታወቀ የቱርክ ኬባብ ልዩነት ነው። በተለምዶ ከተጠበሰ ሥጋ (ብዙውን ጊዜ የበግ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ) ተሠርቶ ረዣዥም ስኩዌር ላይ በክር ይሠራል። ስጋው ጨዋማ እና ቅመም የተሞላ ጣዕም እንዲኖረው በከሰል ላይ ይበቅላል.
"Ocakbaşı" የቱርክ ቃል ሲሆን በጥሬ ትርጉሙ "የፍርግርግ ምድጃ" ማለት ነው. በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ቤቶች ውስጥ ስጋው ብዙውን ጊዜ በክፍት መጋገሪያዎች ላይ ይዘጋጃል እና እንግዶች የማብሰያው ጌታ ሲያዘጋጅ ማየት ይችላሉ ።
"Harbi Adana Ocakbaşı" ስለዚህ እንግዶች የአዳና ኬባብን ትክክለኛ ዝግጅት የሚለማመዱበት ቦታ ነው. ይህን ተወዳጅ የቱርክ ልዩ ሙያን በጥሩ ሁኔታ ለመቅመስ ጥሩ አጋጣሚ ነው። በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ቤቶች ውስጥ ያለው ድባብ ብዙውን ጊዜ ተግባቢ እና እንግዳ ተቀባይ ነው, ይህም የኬባብ እና የተጠበሰ ሥጋ አፍቃሪዎች ተወዳጅ መዳረሻ ያደርጋቸዋል.
በኢስታንቡል ውስጥ እየተጓዙ ከሆነ እና በአዳና ኬባብ በእውነተኛ ሁኔታ ለመደሰት እድሉ ካሎት ፣ “ሀርቢ አዳና ኦካክባሺ” ይህንን ጣፋጭ የቱርክ ልዩ ሙያ ለመሞከር ጥሩ ምርጫ ሊሆን ይችላል።
አድራሻ: ሃርቢ አዳና ኦካክባሺ፣ ኦርታኮይ፣ ፖርታካል ይክሽ። ሲዲ ቁጥር፡2፣ 34347 ቤሺክታሽ/ኢስታንቡል፣ ቱርኪ
4. ሸህዛዴ ካግ ኬባፕ
"Şehzade Cağ Kebap" Cağ Kebap በማዘጋጀት ላይ ያተኮረ በኢስታንቡል ውስጥ የታወቀ ምግብ ቤት ነው። Cağ Kebap በቱርክ ኤርዙሩም ክልል የሚመጣ ልዩ የ kebab ልዩነት ሲሆን በልዩ ዝግጅት እና አቀራረብ ተለይቶ ይታወቃል።
Cağ Kebap የሚዘጋጀው ከዶነር kebab ጋር በሚመሳሰል ቀጥ ያለ skewer ላይ ነው። ስጋው ብዙውን ጊዜ የበግ ወይም የበሬ ሥጋ, በአቀባዊ ምራቅ ላይ ተቆልሎ በከሰል እሳት ላይ ይጋገራል. የ Cağ Kebap ልዩነት ስጋው "Cağ Tahtı" በሚባሉ ልዩ የብረት እሾሃማዎች ላይ በትላልቅ ቁርጥራጮች መጨፍጨፍ ነው. እነዚህ ሾጣጣዎች በአቀባዊ ወደ ሚያብረቀርቁ ከሰል ይገቡና ስጋው ቀስ በቀስ የተጠበሰ ሲሆን ይህም ለስላሳ እና ጭማቂ ያደርገዋል.
የ Cağ Kebap አቀራረብ በጣም አስደናቂ ነው የተጠበሰ ሥጋ በልዩ ስኩዌር ላይ ይቀርባል እና ብዙውን ጊዜ ከፒታ ዳቦ, የተጠበሰ አትክልት እና ሾርባዎች ጋር አብሮ ይመጣል.
"Şehzade Cağ Kebap" እንግዶች በዚህ ልዩ እና ጣፋጭ ምግብ ለመደሰት እድል የሚያገኙበት ቦታ ነው. ባህላዊ የቱርክ ምግብን በእውነተኛ እና እንግዳ ተቀባይ አካባቢ ለመለማመድ ለሚፈልጉ ለምግብ ሰዎች ተወዳጅ ምርጫ ነው። በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ቤቶች ውስጥ ያለው ድባብ ብዙውን ጊዜ ተግባቢ እና እንግዳ ተቀባይ ነው, ይህም የምግብ ልምዱን የበለጠ አስደሳች ያደርገዋል.
አድራሻ: Şehzade Cağ Kebap፣ Hoca Paşa፣ Hoca Paşa Sk ቁጥር፡6 መ፡4፣ 34110 ፋቲህ/ኢስታንቡል፣ ቱርክ
5. Seyhmuz Kebap Salonu
"Şeyhmuz Kebap Salonu" በኢስታንቡል ውስጥ በኬባብ እና በሌሎች የቱርክ ልዩ ምግቦች የሚታወቅ ሌላው ታዋቂ ምግብ ቤት ነው። ይህ ስም ጣፋጭ kebabs የሚያገለግል ቦታ መሆኑን ይጠቁማል.
በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ቤቶች ውስጥ እንግዶች አዳና ኬባብን ፣ ኡርፋ ኬባብን ፣ ዶነር ኬባብን እና ሌሎችንም ጨምሮ የተለያዩ የኬባብ ዓይነቶችን መዝናናት ይችላሉ። ኬባብ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው በክፍት ጥብስ ወይም በከሰል ጥብስ ላይ ሲሆን ይህም ምግቦቹ ልዩ የሆነ የጭስ ጣዕም ይሰጧቸዋል።
"Şeyhmuz Kebap Salonu" በተጨማሪም አብዛኛውን ጊዜ የተለያዩ የጎን ምግቦችን እና የምግብ ልምዱን የሚያሟሉ ምግቦችን ያቀርባል። እነዚህ ብዙውን ጊዜ ጠፍጣፋ ዳቦ, የተጠበሰ አትክልት, ሾርባ እና ትኩስ ሰላጣ ያካትታሉ.
በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ቤቶች ውስጥ ያለው ድባብ ብዙውን ጊዜ ተግባቢ እና እንግዳ ተቀባይ ነው, ይህም ለቤተሰብ ምግቦች, ጓደኞችን ለመገናኘት ወይም የንግድ ምሳዎች ተወዳጅ መዳረሻዎች ያደርጋቸዋል. የንጥረ ነገሮች ጥራት እና ባህላዊ የዝግጅት ቴክኒኮች ብዙውን ጊዜ ትክክለኛ የቱርክ ምግብን የሚያከብሩ የእነዚህ አይነት ምግብ ቤቶች ባህሪያት ናቸው.
በኢስታንቡል ውስጥ ከሆኑ እና kebabs እና ሌሎች የቱርክ ጣፋጭ ምግቦችን የምትመኝ ከሆነ፣ "Şeyhmuz Kebap Salonu" እነዚህን ባህላዊ ምግቦች ለመደሰት አስደሳች አማራጭ ሊሆን ይችላል። የቱርክ ምግብን የበለጸገ እና የተለያየ አለምን ለመዳሰስ እድሉ ነው።
አድራሻ: ሼህሙዝ ኬባፕ ሳሎኑ፣ ሞላፈናሪ፣ አቲክ አሊፓሳ መድረሴ ሶካክ 4/ኤ፣ 34120 ፋቲህ/ኢስታንቡል፣ ቱርክ
6. የሃምዲ ምግብ ቤት እሚኖኑ
በኢሚኖኑ፣ ኢስታንቡል የሚገኘው “ሃምዲ ሬስቶራንት” በከተማው ውስጥ በጣም ታዋቂ እና የተከበሩ ምግብ ቤቶች አንዱ ነው። ለቱርክ ጥሩ ምግብ እና ለቦስፎረስ ባለው አስደናቂ እይታ ጎልቶ ይታያል። ሬስቶራንቱ በጋላታ ድልድይ አቅራቢያ የሚገኝ ሲሆን ለእንግዶች የመመገቢያ ልምድ ብቻ ሳይሆን የኢሚኖኑ እና የቦስፎረስ ታሪካዊ አከባቢዎችን አስደናቂ እይታዎችን ያቀርባል።
ሬስቶራንቱ በተለይ እንደ አዳና ከባብ እና ኡርፋ ከባብ ያሉ የተለያዩ የኬባብ ዓይነቶችን እንዲሁም የተጠበሰ ሥጋ እና ኮፍቴ (የስጋ ኳስ)ን ጨምሮ የስጋ ምግቦችን በመምረጥ ዝነኛ ነው። ምግቦቹ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጁት በክፍት የከሰል ጥብስ ላይ ሲሆን ይህም ምግቦቹን የሚያጨስ እና የሚጣፍጥ መዓዛ ይሰጠዋል.
የሃምዲ ሬስቶራንት ማድመቂያው ሰፊው የቱርክ ጀማሪዎች እና ሜዜዎች ናቸው፣ እነሱም የምግብ አሰራር ልምድን ለማጠናቀቅ ተስማሚ ናቸው። ምርጫው ከሃሙስ እና ባባ ጋኑሽ እስከ ትኩስ ሰላጣ እና ትኩስ ጀማሪዎች ይደርሳል።
በሃምዲ ሬስቶራንት ያለው ድባብ ብዙ ጊዜ የሚያምር እና የሚስብ ነው፣ለልዩ ዝግጅቶች፣ የፍቅር እራት ወይም የንግድ ምሳዎች ተስማሚ ቦታ ያደርገዋል። የቦስፎረስ እና ወርቃማው ቀንድ እይታዎች ሬስቶራንቱን በቀን እና በሌሊት እንኳን አስደናቂ ቦታ ያደርጉታል።
በአጠቃላይ የሃምዲ ሬስቶራንት እንግዶች የበለጸጉ የቱርክ ምግብን በሚያስደስት አካባቢ የሚዝናኑበት ቦታ ሲሆን በኢስታንቡል ውስጥ ለጎርሜት አፍቃሪዎች ከፍተኛ አድራሻዎች አንዱ ነው።
አድራሻ: የሃምዲ ሬስቶራንት Eminönü፣ Rüstem Paşa Mah Tahmis Caddesi፣ Kalcin Sk ቁጥር፡11፣ 34116፣ ቱርክ
7. ዙበይር ኦካክባሲ
Zübeyir Ocakbaşı በኢስታንቡል ውስጥ በኬባብ እና በቱርክ ጥብስ ምግቦች የሚታወቅ ሌላ ታዋቂ ምግብ ቤት ነው። "Ocakbaşı" የሚለው ስም የሚያመለክተው ስጋው ክፍት በሆነ የከሰል ጥብስ ላይ የሚዘጋጅበት ቦታ ነው, ይህም ምግቦቹን ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል.
እንደ ሌሎች ባህላዊ የቱርክ ሬስቶራንቶች በ kebabs ላይ የተካኑ፣ ዙበይር ኦካክባሺ አዳና ኬባብ፣ ኡርፋ ከባብ፣ በይቲ ከባብ እና ሌሎችንም ጨምሮ ሰፊ የስጋ ምግቦችን ያቀርባል። እንግዶች በስጋው ላይ የሚዘጋጀውን ስጋ እንዲመለከቱ ብዙውን ጊዜ በክፍት ኩሽናዎች ውስጥ ዝግጅት ይካሄዳል.
በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ቤቶች ውስጥ ያሉት የጎን ምግቦች እና የምግብ አዘገጃጀቶች እንዲሁ ትኩረት የሚስቡ ናቸው። እነዚህ ትኩስ ጠፍጣፋ ዳቦ, የተጠበሰ አትክልት, የተለያዩ ድስ እና ትኩስ ሰላጣዎችን ያካትታሉ. እነዚህ የጎን ምግቦች ቀበሌዎችን ያሟላሉ እና የመመገቢያ ልምድን ለማሟላት ይረዳሉ.
የዙበይር ኦካክባሽ ድባብ ብዙውን ጊዜ ሕያው እና ተግባቢ ነው፣ እና ሬስቶራንቱ የአካባቢውን ነዋሪዎች እና ቱሪስቶችን ይስባል። በቱርክ ባህል ተንከባካቢነት እና መስተንግዶ እየተዝናኑ ሀብታም እና ልዩ ልዩ የሆነውን የቱርክ ጥብስ ምግብ ለመቃኘት ጥሩ ቦታ ነው።
በኢስታንቡል ውስጥ ከሆኑ እና የሚጣፍጥ kebabs እና የተጠበሱ ልዩ ምግቦችን የሚፈልጉ ከሆነ ዙበይር ኦካባሺ ትክክለኛ የቱርክ ጣዕሞችን ለመቅመስ እና ባህላዊ የቱርክ ጥብስ ሬስቶራንት መስተንግዶን ለመለማመድ ጥሩ አማራጭ ነው።
አድራሻ: Zübeyir Ocakbaşı/Taksim፣ Şehit Muhtar፣ 28፣ Bekar Sk.፣ 34435 ቤዮግሉ/ኢስታንቡል፣ ቱርክ
8. ፍቅር ይልማዝ ኦካክባሲ
ፍቅርት ይልማዝ ኦካባሲ በኢስታንቡል የሚገኝ ምግብ ቤት ሲሆን ልዩ የሆነ የቱርክ ግሪል ምግቦችን እና ኬባብን በማዘጋጀት ላይ ነው። "Ocakbaşı" የሚለው ስም ስጋው ክፍት በሆነ የከሰል ጥብስ ላይ መዘጋጀቱን ያመለክታል, ይህም ምግቦቹ ልዩ ጭስ እና ጣፋጭ መዓዛ ይሰጧቸዋል.
በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ቤቶች ውስጥ እንግዶች አዳና ከባብ ፣ ኡርፋ ከባብ ፣ ቤቲ ከባብ እና ሌሎች ብዙ የስጋ ምግቦችን መመገብ ይችላሉ ። ስጋው ብዙውን ጊዜ በክፍት ኩሽናዎች ውስጥ ይዘጋጃል, ስለዚህም እንግዶች የመጥበሻ ጥበብን ይመለከታሉ.
የጎን ምግቦች እና ጀማሪዎች እንዲሁ የመመገቢያ ልምድ አስፈላጊ አካል ናቸው። እነዚህ ትኩስ ጠፍጣፋ ዳቦ, የተጠበሰ አትክልት, የተለያዩ ድስ እና ትኩስ ሰላጣዎችን ያካትታሉ. እነዚህ የጎን ምግቦች ኬባብን በትክክል ያሟላሉ እና ወደ አጠቃላይ ተሞክሮ ይጨምራሉ።
በፍቅሬት ይልማዝ ኦካክባሽ ያለው ድባብ ብዙ ጊዜ ህያው እና ተግባቢ ነው፣ይህም ሬስቶራንቱን ተወዳጅ የቤተሰብ እራት የመሰብሰቢያ ቦታ፣ከጓደኞቻቸው ጋር መሰባሰቢያ እና የንግድ ምሳዎች ያደርገዋል። እንግዳ ተቀባይ በሆነ አካባቢ በተለያዩ የበለጸጉ የቱርክ ጥብስ ምግቦች የሚዝናኑበት ቦታ ነው።
በኢስታንቡል ውስጥ ከሆኑ እና ጣፋጭ kebabs እና የተጠበሱ ምግቦችን የምትመኙ ከሆነ፣ ፍቅር ይልማዝ ኦካባሽ ባህላዊ የቱርክን ጣዕም ለመቅመስ እና የቱርክ ጥብስ ሬስቶራንትን ምቹ ሁኔታ ለመለማመድ ጥሩ ምርጫ ሊሆን ይችላል።
አድራሻ: ፍቅር ይልማዝ ኦካክባሺ፣ ኢሴንተፔ፣ ሳሊህ ቶዛን ስክ ቁጥር፡ 1/አ፣ 34394 ሼሲሊ/ኢስታንቡል፣ ቱርክ
9. Kaşıbeyaz Bosphorus
ካሽቤያዝ ቦስፎረስ በኢስታንቡል የሚገኝ ታዋቂ ሬስቶራንት በቱርክ ጥሩ ምግብ እና በቦስፎረስ ላይ ባለው አስደናቂ ስፍራ የሚታወቅ ነው። ይህ ሬስቶራንት እንግዶች ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን የቦስፎረስ አስደናቂ እይታዎችን ያቀርባል, በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የውሃ መስመሮች ውስጥ አንዱ ነው.
የ "Kaşıbeyaz Bosphorus" ምግብ የተለያዩ እና የተለያዩ kebabs, meze (ጀማሪዎች), የዓሳ ምግቦች እና ጣፋጮች ጨምሮ የተለያዩ የቱርክ ምግቦችን ያቀርባል. ለእንግዶች ትክክለኛ የምግብ አሰራር ልምድ ለማቅረብ ብዙ ጊዜ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች እና ባህላዊ ቴክኒኮችን በመጠቀም ምግቦች ይዘጋጃሉ።
ሬስቶራንቱ በቦስፎረስ ላይ ያለው ቦታ ለልዩ ዝግጅቶች፣ የፍቅር እራት ወይም እይታውን ለመደሰት ተወዳጅ ቦታ ያደርገዋል። "Kaşıbeyaz Bosphorus" በተለይ ፀሐይ ስትጠልቅ የማይረሳ ድባብ ይሰጣል።
ከአስደናቂ እይታዎች እና ጥሩ ምግቦች በተጨማሪ ሬስቶራንቱ ብዙውን ጊዜ በቱርክ መስተንግዶ ተለይቶ የሚታወቅ ሞቅ ያለ እና የእንግዳ ተቀባይነት መንፈስ ያቀርባል። በአስደናቂ ሁኔታ ውስጥ እንግዶች በሀብታም የቱርክ ምግብ የሚዝናኑበት ቦታ ነው.
በኢስታንቡል ውስጥ ከሆኑ እና ከቦስፎረስ አስደናቂ እይታዎች ጋር ተዳምሮ ልዩ የመመገቢያ ልምድን እየፈለጉ ከሆነ ካሽቤያዝ ቦስፎረስ የከተማዋን ውበት እና የቱርክ ምግብን ልዩነት ለመለማመድ ጥሩ ምርጫ ሊሆን ይችላል።
አድራሻ: ዬኒኮይ ካሲቢያዝ ቦስፎረስ፣ ዬኒኮይ፣ ኮይባሺ ሲዲ. ቁጥር፡10፣ 34464 ሳሪየር/ኢስታንቡል፣ ቱርኪ
10. Ciya Kebab
Çiya Kebab በኢስታንቡል የሚገኝ ታዋቂ ሬስቶራንት ሲሆን ልዩ የሆነ ባህላዊ የቱርክ ቀበሌዎችን በማዘጋጀት ላይ ነው። የታዋቂው ኪያ ውስብስብ አካል ነው፣ እሱም እንዲሁም የክልል የቱርክ ምግቦችን የሚያቀርብ ሬስቶራንት እና ካፌን ያካትታል። Çiya Kebab የሚገኘው በኢስታንቡል እስያ በኩል በካዲኮይ ወረዳ ነው።
ሬስቶራንቱ አዳና ከባብ፣ ኡርፋ ከባብ፣ በይቲ ከባብ እና ሌሎችም በመሳሰሉት በትክክለኛ ቀበሌዎች ይታወቃል። ኬባብ የባህሪያቸው የጭስ ጣዕም እንዲኖራቸው ለማድረግ ዝግጅት ብዙውን ጊዜ በከሰል ጥብስ ላይ ይከናወናል። የንጥረቶቹ ጥራት እና ባህላዊው የዝግጅት ዘዴ የ Çiya Kebab መለያዎች ናቸው።
በሬስቶራንቱ ውስጥ ያለው ድባብ ብዙውን ጊዜ ምቹ እና ማራኪ ነው, እና የኬባብ እና የተጠበሰ ሥጋ ለሚወዱ ተወዳጅ ቦታ ነው. እንግዶች በሚያስደስት አካባቢ ውስጥ እውነተኛ የቱርክ ጣዕሞችን መደሰት ይችላሉ።
Çiya Kebab የቱርክ ምግብን ለመጠበቅ እና ለማስተዋወቅ እና የቱርክ ምግብን ክልላዊ ልዩነትን ለመጠበቅ እና ለማስተዋወቅ የሚሰራው ትልቁ የ Çiya ውስብስብ አካል ነው። ሬስቶራንቱ የቱርክን የበለፀገ የጋስትሮኖሚክ ባህል ለመጠበቅ እና ለማክበር ይረዳል።
በኢስታንቡል ውስጥ ከሆኑ እና ባህላዊ የቱርክ kebabs የሚፈልጉ ከሆነ፣ Çiya Kebab በእርግጠኝነት እነዚህን ጣፋጭ ልዩ ምግቦች በጥሩ ሁኔታ ለመቅመስ መጎብኘት ተገቢ ነው። የቱርክን የምግብ አሰራር ልዩነት ለማወቅ እድሉ ነው።
አድራሻ: ኪያ ሶፍራሲ፣ ካፌራጋ፣ ጉኔሽሊ ባህሴ ሶክ፣ 34710 ካዲኮይ/ኢስታንቡል፣ ቱርክ
መደምደሚያ
“ምርጥ 10 የኢስታንቡል የኬባብ ምግብ ቤቶች” በበለጸገ የጂስትሮኖሚክ ብዝሃነት በምትታወቅ በዚህች አስደናቂ ከተማ ውስጥ አስደሳች የምግብ ዝግጅትን ያቀርባል። በዚህ ድጋሚ የጉዞውን ዋና ዋና ጉዳዮች እንመለከታለን፡-
- ወግ እና ዘመናዊነት; በኢስታንቡል ውስጥ 10 ምርጥ የኬባብ ምግብ ቤቶች ወግ እና ዘመናዊነትን በጥበብ ያጣምሩታል። ቀበሌዎችን በጣም ትክክለኛ በሆነ መልኩ ያቀርባሉ, ነገር ግን በአዳዲስ ፈጠራዎች ውስጥም ጭምር.
- የተለያዩ የኬባብ ዓይነቶች; ከአዳና ከባብ እስከ ኡርፋ ከባብ እስከ ዶነር ከባብ እና ሌሎች ልዩ ምግቦች ኢስታንቡል በእነዚህ ሬስቶራንቶች ውስጥ የሚከበሩ አስደናቂ የኬባብ ዓይነቶችን ያቀርባል።
- ትክክለኛ ዝግጅት; ቀበሌዎች ብዙውን ጊዜ በክፍት የከሰል ጥብስ ላይ ይዘጋጃሉ, ይህም ልዩ የሆነ የጭስ ጣዕም ይሰጧቸዋል. የእቃዎቹ ጥራት እና ባህላዊው የዝግጅት ዘዴ የእነዚህ ምግብ ቤቶች መለያዎች ናቸው።
- የጎን ምግቦች እና ጀማሪዎች; ጣፋጭ kebabs ብዙውን ጊዜ ትኩስ ፒታ ዳቦ፣ የተጠበሰ አትክልት፣ ድስ እና መንፈስን የሚያድስ ሰላጣዎችን ይጨምራሉ። እነዚህ የጎን ምግቦች ምግቦቹን በትክክል ያሟላሉ.
- ማህበራዊ ድባብ፡ ምግብ ቤቶቹ ብዙውን ጊዜ ተግባቢ እና እንግዳ ተቀባይ ሁኔታ ይሰጣሉ፣ ለቤተሰብ ምግቦች፣ ከጓደኞች ጋር ስብሰባዎች ወይም የንግድ ምሳዎች።
- አስደሳች እይታዎች አንዳንድ ሬስቶራንቶች የ Bosphorus አስደናቂ እይታዎችን ያቀርባሉ፣ ይህም የምግብ ልምዱን የበለጠ የማይረሳ ያደርገዋል።
በአጠቃላይ በኢስታንቡል ውስጥ ያሉ 10 ምርጥ የኬባብ ሬስቶራንቶች የበለጸጉ የቱርክ ምግቦችን በተሻለ ሁኔታ ለመለማመድ እድል ይሰጣሉ። ጣፋጭ ምግቦች፣ ባህላዊ ዝግጅት እና የአቀባበል ድባብ ጥምረት እነዚህን ሬስቶራንቶች የኢስታንቡል የምግብ አሰራር ልዩነትን ለማግኘት ለሚፈልጉ ምግብ ሰሪዎች እና ተጓዦች የግድ አስፈላጊ ያደርጋቸዋል።
