የቱርክ ጣፋጭ ዓይነት: 22 ጣፋጭ ፈጠራዎች - 2024

የቱርክ ማጣጣሚያ አይነት፡ ስሜትህን የሚያስደምሙ 22 ጣፋጮች

በቱርክ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ እራስዎን አስመዝግበው የተለያዩ ጣፋጭ ፈጠራዎች እንደ ባህሉ በቀለማት ያሸበረቁ እና የበለፀጉ ናቸው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ጣዕሙን በሚያስደንቅ እና ነፍስን በሚያስደስት በ 22 ተወዳዳሪ በሌለው ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ወደ ምግብ ዝግጅት ጉዞ እናደርግዎታለን። ከስሱ የባክላቫ ንብርብሮች እስከ ጥሩ መዓዛ ያለው ሎኩም፣ ከክሬም ሱትላክ እስከ ክራም ኩኔፌ - የተለያዩ የቱርክ ጣፋጭ ምግቦች ያስደንቃችኋል። በቱርክ ጣፋጭ አስማት ውስጥ እራስዎን ለማጥለቅ ይዘጋጁ እና ማለቂያ የሌለውን የጣፋጭ ጥበብ ደስታን ያግኙ።

1. ካዳይፍ ታትሊሲ: ለስሜቶች የሚሆን ህክምና

ሁለቱንም ክራንች እና ሽሮፕ-የረከረ ጣፋጭ ምግብ እየፈለጉ ከሆነ ካዳይፍ ታትሊሲ ፍጹም ምርጫ ነው። ይህ የቱርክ ጣፋጭ ምግብ ከሁለቱም ዓለማት ምርጡን ያቀፈ እና ጣዕምዎን የሚያስደስት ልዩ ጣዕም ያለው ተሞክሮ ያቀርባል።

ካዳይፍ ታትሊሲ ምንድን ነው? ካዳይፍ ታትሊሲ ወርቃማና ጥርት ያለ ሸካራነት እስኪደርሱ ድረስ በቅቤ የተጠበሰ እንደ ክር የሚመስሉ ቀጭን የሊጥ ክሮች ያካትታል። የሾለ ሊጥ ከስኳር እና ከውሃ በተሰራ ጥሩ መዓዛ ባለው ሽሮፕ ውስጥ በልግስና ይረጫል ፣ በሎሚ ጭማቂ እና በሮዝ ውሃ ይጣፍጣል። ይህ ክራንች ሸካራነት እና ጣፋጭ ሽሮፕ ካዳይፍ ታትሊሲን በእውነት አጓጊ ጣፋጭ ያደርገዋል።

ለምን በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት?

1. ልዩ ሸካራነት፡ የከዳይፍ ታትሊሲ ጥርት ያለ ሸካራነት ወደር የለሽ ነው። እያንዳንዱ ንክሻ በክራንች እና በጨረታ መካከል ያለ ጨዋታ ነው።
2. ጥሩ መዓዛ ያለው ልዩነት; በጣፋጭቱ ላይ የፈሰሰው ሽሮፕ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ማስታወሻ ይሰጠዋል ፣ በሮዝ ውሃ እና የሎሚ ጭማቂ። ይህ ጣዕም ለቱርክ የበለጸገ የምግብ አሰራር ባህል ክብር ይሰጣል።
3. ባህል እና ባህል; ካዳይፍ ታትሊሲ የቱርክ በዓላት እና በዓላት ዋና አካል ነው። ጣፋጩ የቱርክ ህዝብ ከምግብ ታሪካቸው ጋር ያለውን ጥልቅ ግንኙነት ያሳያል።
4. ሁለገብ፡ Kadayif Tatlısı በተለያየ ልዩነት ሊዘጋጅ ይችላል, ከለውዝ ወይም ክሬም ጋር የተሞሉ ስሪቶችን ጨምሮ. ይህ ልዩነት ሁሉም ሰው የሚመርጠውን ስሪት እንዲያገኝ ያስችለዋል.

ቱርክን እየጎበኙ ከሆነ ወይም የቱርክ ጣፋጭ ምግቦችን ለመሞከር እድሉ ካሎት ካዳይፍ ታትሊሲን በዝርዝርዎ ውስጥ ማስገባት አለብዎት. በቱርክ ውስጥ ያለዎትን የምግብ አሰራር ጉዞ የሚያበለጽግ የማይረሳ ህክምና ነው።

2. ኩኔፌ ታትሊሲ፡ ክሮች እና ሽሮፕ ማባበል

ኩኔፌ ታትሊሲ እርስዎን የሚማርክ ጣፋጭ መሆኑ አያጠራጥርም። በውስጡ ልዩ የሆነ ጥርት ያለ የሊጥ ክሮች፣ የቀለጠው አይብ እና ጣፋጭ ሽሮፕ፣ ለስሜቶች ድግስ እና ለእያንዳንዱ ማጣጣሚያ አፍቃሪ የግድ ነው።

Künefe Tatlisı ምንድን ነው? Künefe Tatlısı ከውጪ ጫጫታ እና ከውስጥ ለስላሳ የሆኑ ሁለት የዋፈር ቀጫጭን ሊጥ ክሮች አሉት። እነዚህ ሊጥ ንብርብሮች መካከል ይቀልጣሉ ነው, ጣፋጭ ሽሮፕ ወደ ጣፋጭ ተቃራኒ ማስታወሻ ይሰጣል ይህም ጨዋማ አይብ,. ጣፋጩ በድስት የተጠበሰ የሊጡ ክሮች ወርቃማ ቡኒ እና ጥርት ያለ እስኪሆኑ ድረስ ከስኳር እና ከውሃ በተሰራ ሽሮፕ በልግስና ይረጫል ፣ ብዙ ጊዜ በሮዝ ውሃ ይጣፍጣል።

ለምን በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት?

1. ልዩ ጣዕም ጥምረት; Künefe Tatlısı ከሁለቱም ዓለማት ምርጦችን ያጣምራል፡ የዱቄቱ መጨማደድ እና የቀለጠው አይብ ክሬም፣ ሁሉም በጣፋጭ ሽሮፕ ጠጥተዋል። ይህ ጥምረት ወደር የለሽ ነው።
2. ጣፋጭ ባህል; ይህ ጣፋጭ በመላው ቱርክ ተወዳጅ ነው, እና የባህላዊ በዓላት እና በዓላት ዋነኛ አካል ነው. የቱርክ እንግዳ ተቀባይነት እና ባህል መግለጫ ነው።
3. ሁለገብነት፡ Künefe በተለያየ ልዩነት ሊዘጋጅ ይችላል. አንዳንድ ስሪቶች ለውዝ ይይዛሉ ወይም በክሬም ይቀርባሉ. ይህ ማለት ሁል ጊዜ አዳዲስ ጣዕም ያላቸው ተሞክሮዎች አሉ።
4. ትክክለኛነት፡ የቱርክ ምግብን በጣም ትክክለኛ በሆነ መልኩ ለመለማመድ ከፈለጉ ኩኔፌ ታትሊሲ ፍጹም ግዴታ ነው።

ልዩ የሆነ ሸካራነት፣ የበለፀገ ጣዕም እና ባህላዊ ጠቀሜታ ኩኔፌ ታትሊሲን የማይገታ ጣፋጭ ያደርገዋል ፣ እርስዎም ወደ ቱርክ በሚጎበኙበት ጊዜ ወይም በቱርክ ምግብ ቤት ውስጥ በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት። የማይረሳ የምግብ አሰራር ልምድ ይሰጥዎታል.

3. Fırın Sütlaç: የተጋገረ የሩዝ ፑዲንግ ልብን ያሸንፋል

Fırın Sütlaç የሚሞክሩትን ሰዎች ልብ የሚያሸንፍ የቱርክ ጣፋጭ ምግብ ነው። ይህ ጣፋጭ ምግብ የሩዝ ፑዲንግ የቬልቬት ክሬም ከቫኒላ ፍንጭ ጋር እና በምድጃ ውስጥ ከመጋገር የሚመጣውን ትንሽ ክራንች ያጣምራል። እዚህ ለምን በእርግጠኝነት Fırın Sütlaç መሞከር ያለብዎት።

Fırın Sütlac ምንድን ነው? Fırın Sütlaç በሩዝ ፑዲንግ ላይ የተመሰረተ ሲሆን በወተት፣ በስኳር እና በቫኒላ የሚዘጋጅ ስስ እና ክሬም ያለው ሸካራነት ለመፍጠር ነው። ይሁን እንጂ ፊሪን ሱትላክን ልዩ የሚያደርገው ማጠናቀቂያው ነው - ጣፋጩ በምድጃ ውስጥ ወርቃማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ይጋገራል። ይህ የክሬም መሰረት እና ጥርት ያለ ቅርፊት ጥምረት ፍሪን ሱትላክን ልዩ የምግብ አሰራር ተሞክሮ ያደርገዋል።

ለምን በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት?

1. የሸካራነት ልዩነት፡ የተጣጣመ ክሬም ያለው የሩዝ ፑዲንግ እና ጥርት ያለ ቅርፊት እያንዳንዱን ንክሻ የሚያስደስት ለፊርን ሱትላች ሸካራነት ይሰጣል።
2. የቫኒላ ጣዕም; የቫኒላ መጨመር ለስሜቶች የሚስብ ጣፋጭ መዓዛ ይሰጠዋል.
3. ትውፊት እና ትውፊት; Fırın Sütlaç በቱርክ ምግብ ውስጥ ተወዳጅ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ምቹ በሆኑ የሻይ ክፍሎች እና ምግብ ቤቶች ውስጥ ይቀርባል. የቱርክ እንግዳ ተቀባይነት እና ባህል መግለጫ ነው።
4. ልዩነት፡ ምንም እንኳን መሠረታዊው ስሪት የሩዝ ፑዲንግ ፣ ስኳር እና ቫኒላ ቢሆንም ፣ እንደ ዘቢብ ፣ ቀረፋ ወይም ብርቱካንማ አበባ ውሃ ባሉ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች የተጣሩ ብዙ የ Fırın Sütlaç ልዩነቶች አሉ።

Fırın Sütlaç ከሁለቱም ዓለማት ምርጡን የሚያቀርብ ጣፋጭ ምግብ ነው - ክሬም እና ክሬም በተመሳሳይ ጊዜ። የተለያዩ የቱርክ ጣፋጭ ምግቦችን ማሰስ ከፈለጉ, ይህ ጣፋጭ ድንቅ ስራ በዝርዝሮችዎ አናት ላይ መሆን አለበት. ለስሜቶች እውነተኛ ህክምና ነው እና ልዩ በሆነው ጣዕም እና ሸካራነት ያስደስትዎታል.

4. ሳሌፕ: ከቱርክ የሚሞቅ ኤሊክስር

ሳሌፕ የቱርክ ባህላዊ መጠጥ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን የሚያሞቅ እና የሚያረጋጋ ነው። ይህ ልዩ ኤሊሲር ከአንዳንድ የኦርኪድ ዝርያዎች ሥር ከሚወጣው የሽያጭ ዱቄት የተሠራ ነው. እዚህ ለምን በእርግጠኝነት Salepን መሞከር እንዳለቦት እና ልዩ የሚያደርገው ምን እንደሆነ ማወቅ ይችላሉ።

ሳሌፕ ምንድን ነው? ሳሌፕ ከሽያጭ ዱቄት, ትኩስ ወተት እና ከስኳር የተሰራ ሞቅ ያለ መጠጥ ነው. የሽያጭ ዱቄት የሚገኘው ከኦርኪድ ሥሮች ነው, እና መጠጡን ባህሪይ እና ጥቃቅን ጣዕሙን ይሰጠዋል. ሳሌፕ ብዙውን ጊዜ በቀረፋ የተረጨ ሲሆን በተቆረጠ ፒስታስዮ ወይም በተከተፈ ኮኮናትም ማስጌጥ ይችላል።

ለምን በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት?

1. የማሞቅ ውጤት; ሳሌፕ ለቅዝቃዛ ቀናት ፍጹም መጠጥ ነው። ሰውነትን ያሞቃል እና የመረጋጋት ስሜት ይሰጣል.
2. ልዩ ጣዕም; የሳላፕ ጣፋጭ ጣዕም ለመግለጽ አስቸጋሪ ነው, ግን ወደር የማይገኝ ጣፋጭ ነው. የቫኒላ እና የኦርኪድ አበባዎችን ያስታውሳል.
3. የማረጋጋት ውጤት; ብዙውን ጊዜ የሚያረጋጋ መጠጥ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል, ሳሌፕ ውጥረትን ለመቀነስ እና ስሜትን ከፍ ለማድረግ ይረዳል.
4. ባህል እና ባህል; ሳሌፕ በቱርክ ባህል ውስጥ ሥር የሰደደ ነው እናም ብዙውን ጊዜ በልዩ ዝግጅቶች ወይም የቅርብ ስብሰባዎች ወቅት ይደሰታል። የቱርክ እንግዳ ተቀባይነት ምልክት ነው።
5. ሁለገብነት፡ Salep በሁለቱም ሙቅ እና ቀዝቃዛ ሊዝናና ይችላል. ትኩስ ስሪት በቀዝቃዛ ቀናት ያሞቅዎታል፣ ቀዝቃዛው ስሪት ደግሞ የሚያድስ ነው።

ሳሌፕ መጠጥ ብቻ ሳይሆን ለስሜቶች ልምድ ነው. የቱርክን ባህል እና የምግብ አሰራር ሀብቶቹን ለማግኘት ከፈለጉ ሳሌፕ ፍጹም የውስጥ አዋቂ ጠቃሚ ምክር ነው። በሚቀጥለው ጊዜ ቱርክን ስትጎበኝ ወይም በቱርክ ካፌ ውስጥ ሞክረው እና የዚህን ልዩ መጠጥ ሞቅ ያለ አስማት ተለማመድ።

5. ቱሉምባ፡ የቱርኪዬ ጣፋጭ ፈተና

ቱሉምባ የማይበገር የቱርክ ጣፋጭ ምግብ ነው, እሱም ጣፋጭ ጥርስ ያለው ማንኛውንም ሰው በጣፋጭ, በሲሮው የተቀላቀለ ጣዕሙ እና ልዩ የሆነ ረጅም ቅርፅ ያስደንቃል. በትክክል Tulumba ምን እንደሆነ እና ለምን መሞከር ፍፁም የሆነበት ምክንያት ይህ ነው።

Tulumba ምንድን ነው? ቱሉምባ ረጅም፣ የተጠበሰ ሊጥ ቁርጥራጭ ሲሆን ከዚያም በስኳር ሽሮፕ ውስጥ ይጠመቁ። እነሱ ከ churros ወይም shortbread ኩኪዎች ጋር ተመሳሳይ ናቸው, ግን የበለጠ ጣፋጭ እና ጭማቂ ናቸው. ጥርት ብሎ ያለው የውጨኛው ሽፋን ለስላሳ እና በሽሮፕ ከተሞላው የውስጥ ክፍል ጋር ይቃረናል፣ ይህም ቱሉምባ የማይረሳ ጣዕም ያለው ተሞክሮ ያደርገዋል።

ለምን በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት?

1. ጣፋጭ ማባበያ; ቱሉምባ ጣፋጭ አፍቃሪዎችን በማዕበል እየወሰደ ያለ ጣፋጭ ምግብ ነው። የተጣራ ሊጥ እና ሽሮፕ-የታጠበ የውስጥ ጥምረት ለስሜቶች አስደሳች ነው።
2. ሁለገብ፡ ምንም እንኳን የቱሉምባ መሰረታዊ እትም ቀድሞውኑ ጣፋጭ ቢሆንም ለተጨማሪ ጣዕም ቁንጥጫ ቀረፋ ወይም ሮዝ ውሃ ያላቸው ስሪቶችም አሉ።
3. የባህል ልምድ፡- በቱርክ ምግብ ውስጥ ሥር የሰደደው ቱሉምባ የእንግዳ ተቀባይነት እና የጋራ ምግቦች ምልክት ነው። ብዙውን ጊዜ በበዓላት እና በክብረ በዓላት ላይ ይቀርባል.
4. ለመደሰት ቀላል; ቱሉምባ ምቹ እና በትክክል የተከፋፈለ ነው ስለዚህ በጉዞ ላይ ወይም እንደ ጣፋጭ ምግብ መጨረሻ ይደሰቱ።
5. የታሪክ ንክኪ፡- ይህ ጣፋጭ በቱርክ ምግብ ውስጥ ረጅም ባህል ያለው እና እርስዎ እንዲሞክሩት የህይወት ታሪክ ነው።

ቱሉምባ በቱርክ የምግብ አሰራር ጉዞ ላይ የሚወስድዎ ጣፋጭ ምግብ ነው። ይህን ጣፋጭ ለመሞከር እድሉ ካሎት, አያመንቱ. የማይረሳ ጣፋጭ እና ባህላዊ ጣዕም ይሰጥዎታል.

6. Halka Tatlisı: ቀላል እና አየር የተሞላ ህክምና ከቱርክ

Halka Tatlısı በቀላል እና አየር የተሞላ ሸካራነት የሚታወቅ ታዋቂ የቱርክ ጣፋጭ ምግብ ነው። ይህ ጣፋጭ ፓስታ እውነተኛ ህክምና ነው እና ከቀጭን ሊጥ የተሰራ ነው, በጥልቅ የተጠበሰ እና በሲሮ ውስጥ የተጨመቀ. ለምን በእርግጠኝነት Halka Tatlisı መሞከር እንዳለቦት እዚህ ማወቅ ይችላሉ።

Halka Tatlisı ምንድን ነው? Halka Tatlısı ቀለበት ወይም ጠመዝማዛ ቅርጽ ሆኖ የተሠራ በጣም ቀጭን ሊጥ ያካትታል. ይህ ሊጥ ወርቃማ ቡኒ እና ጥርት ድረስ ከዚያም ጥልቅ የተጠበሰ ነው. ከዚህ በኋላ መጋገሪያው ከስኳር እና ከውሃ በተዘጋጀው ሽሮፕ ውስጥ ይጣላል, ይህም ጣፋጭ እና ጭማቂውን ይሰጠዋል. Halka Tatlısı እንደ ምርጫዎችዎ በፒስታስዮስ ወይም በዎልትስ ሊረጭ ይችላል።

ለምን በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት?

1. ቀላል እና አየር የተሞላ; Halka Tatlisı በአፍህ ውስጥ ቃል በቃል በሚቀልጥ በብርሃን እና አየር የተሞላ ሸካራነት ይታወቃል።
2. ጣፋጭ ውበት; ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ምስላዊ ማራኪ ነው. ስስ ቅርጽ እና የሚያብረቀርቅ ሽሮፕ ለዓይን ድግስ ያደርገዋል።
3. ሁለገብ፡ Halka tatlısı ጣዕሙን ለመለወጥ የተለያዩ ፍሬዎችን ወይም ቅመሞችን በመጨመር በተለያየ መንገድ ማዘጋጀት ይቻላል.
4. ባህል እና ባህል; እንደ ብዙ የቱርክ ጣፋጭ ምግቦች፣ Halka Tatlisı ረጅም ታሪክ ያለው እና የቱርክ ምግብ ዋና አካል ነው።
5. ለመደሰት ቀላል; በሚመች መጠን ምክንያት, Halka Tatlisı በምግብ መካከል እንደ ጣፋጭ መክሰስ ተስማሚ ነው.

Halka Tatlısı በብርሃን እና አየር መንገድ ወደ ልብዎ ውስጥ ሾልኮ የሚገባ ጣፋጭ ምግብ ነው። ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለመሞከር እድሉ ካሎት, የቱርክን ጣፋጭነት እና ወግ ያገኛሉ. በጣም ጥሩዎቹ ነገሮች ብዙውን ጊዜ በቀላል ቅርጾች ሊመጡ እንደሚችሉ ማረጋገጫ ነው።

7. ካባክ ታትሊሲ፡ አስገራሚው የዱባ ጣፋጭነት

"የዱባ ጣፋጭ" ማለት ካባክ ታትሊሲ ከቱርክ ያልተጠበቀ ጣፋጭ ምግብ ነው. ይህ ጣፋጭ ዱባ ምን ያህል ሁለገብ ሊሆን እንደሚችል ያሳያል እና ጣዕምዎን እንደሚያስደንቅ እርግጠኛ ነው። ካባክ ታትሊሲ ምን እንደሆነ እና ለምን ጣፋጭ ግኝት እንደሆነ እዚህ ይወቁ።

Kabak Tatlisı ምንድን ነው? ካባክ ታትሊሲ ከዱባ የተሰራ ጣፋጭ ምግብ ነው. ስኳሽው በቀጭኑ የተቆረጠ ነው, በሊጣ ውስጥ ይንጠባጠባል, ከዚያም እስከ ወርቃማ ቡናማ እና ጥርት ያለ ጥብስ. ከዚያም የተጠበሰው ዱባ ከስኳር, ከውሃ እና ከሎሚ ጭማቂ በተሰራ ሽሮፕ ውስጥ ይጣላል. ይህ ጣፋጩን ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል. ካባክ ታትሊሲ ብዙውን ጊዜ በዎልትስ ወይም ፒስታስኪዮስ ያጌጣል.

ለምን በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት?

1. ያልተጠበቀ ጣዕም; ካባክ ታትሊሲ በልዩ ጣዕሙ ይደነቃል። የጣፋጭ ሽሮፕ ጥምረት እና የዱባው መለስተኛ ጣዕም ያልተለመደ ነገር ግን ጣፋጭ ነው።
2. ሁለገብ፡ ይህ ጣፋጭ እንደ ክልል እና የግል ምርጫዎች ሊለያይ ይችላል. አንዳንድ ስሪቶች ጣዕሙን ለማሻሻል እንደ ቀረፋ ወይም ቅርንፉድ ያሉ ተጨማሪ ቅመሞችን ይጠቀማሉ።
3. የባህል ልምድ፡- ካባክ ታትሊሲ የቱርክ ምግብ ፈጠራ ምሳሌ ነው። የተለያዩ ንጥረ ነገሮች በሚያስደንቅ ሁኔታ እንዴት እንደሚጣመሩ ያሳያል.
4. ወቅታዊ ደስታ; ዱባ በቱርክ ውስጥ በመጸው እና በክረምት ተወዳጅ ንጥረ ነገር ነው. ካባክ ታትሊሲ የነዚህን ወቅቶች ምቾት በሚገባ የሚያሟላ ወቅታዊ ጣፋጭ ምግብ ነው።
5. ጤናማ ማስታወሻ፡- ዱባ በቪታሚኖች እና ፋይበር የበለፀገ ሲሆን ካባክ ታትሊሲ በሚገርም ሁኔታ ጤናማ ጣፋጭ ያደርገዋል።

ካባክ ታትሊሲ የቱርክ ምግብ ባልተጠበቁ ፈጠራዎች መገረሙን እንደሚቀጥል ማረጋገጫ ነው። ጣፋጭ ግኝት እየፈለጉ ከሆነ, በእርግጠኝነት ይህን ጣፋጭ መሞከር አለብዎት. የተሳካ ጣፋጭነት እና ተፈጥሮ ጥምረት ነው.

8. ሄልቫ፡ ከቱርክ የመጣ ጣፋጭ እና ገንቢ ህክምና

ሄልቫ፣ ሃልቫ በመባልም ይታወቃል፣ በጣፋጭ እና በገንቢ ባህሪው የሚታወቅ ጣፋጭ የቱርክ ጣፋጭ ምግብ ነው። ይህ ባህላዊ ምግብ ለብዙ መቶ ዘመናት ሲዝናና ቆይቷል እናም በተለያዩ ልዩነቶች ውስጥ ይገኛል. እዚህ ሄልቫ ምን እንደሆነ እና ለምን መሞከር አስፈላጊ እንደሆነ ይወቁ።

ሄልቫ ምንድን ነው? ሄልቫ ከተፈጨ ለውዝ ወይም ከዘር፣ አብዛኛውን ጊዜ ከሰሊጥ ወይም ከዱረም ስንዴ ሰሞሊና የተሰራ ጣፋጭ ምግብ ነው። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከተጠበሱ በኋላ ከስኳር ወይም ከሽሮፕ ጋር በመደባለቅ ጣፋጭ ለጥፍ ይፈጥራሉ. ሄልቫ እንደ ቀረፋ ወይም ቫኒላ ያሉ ቅመሞችን በመጨመር ሊጣፍጥ ይችላል። ሁለት ዋና ዋና የሄልቫ ዓይነቶች አሉ-ታሂንሊ (ከሰሊጥ ጋር) እና ኢርሚክ (ከዱረም ስንዴ ሰሞሊና ጋር)።

ለምን በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት?

1. የበለጸገ ባህል ሄልቫ ረጅም ታሪክ ያለው እና የቱርክ ምግብ ዋና አካል ነው። ብዙውን ጊዜ በልዩ ዝግጅቶች ወይም በሃይማኖታዊ በዓላት ላይ ይቀርባል.
2. ልዩነት፡ ታሂኒ ሄልቫ፣ ኢርሚክ ሄልቫ እና ፊስቲክሊ ሄልቫ (ከፒስታስኪዮስ ጋር) ጨምሮ በርካታ የሄልቫ ልዩነቶች አሉ። እያንዳንዱ ልዩነት የራሱ የሆነ ጣዕም አለው.
3. ገንቢ፡ ሄልቫ ገንቢ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ከሰሊጥ ወይም ከዱረም ስንዴ ሴሞሊና እንዲሁም ጤናማ ስብ እና ፕሮቲኖችን ይዟል።
4. ጣፋጭ እና የሚያረካ; ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ እና አርኪ ነው, ይህም ከምግብ በኋላ ተስማሚ የሆነ ህክምና ያደርገዋል.
5. ቀላል እና ጣፋጭ; ሄልቫ ለመዘጋጀት ቀላል እና ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይፈልጋል. በቤት ውስጥ ለመስራት ወይም በቱርክ ምግብ ቤቶች ለመደሰት በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ነው።

ሄልቫ ስሜትን የሚያዳብር እና የቱርክን የበለፀገ የምግብ አሰራር ባህል የሚያንፀባርቅ ጣፋጭ ምግብ ነው። ክላሲክ ታሂኒ ሄልቫን ወይም ከበርካታ ሌሎች ልዩነቶች ውስጥ አንዱን ብትሞክር፣ የዚህን ምግብ ጣፋጭ ደስታ እንደምታገኝ እርግጠኛ ነህ።

9. Ayva Tatlisı: ጣፋጭ የቱርክ ፈተና

Ayva Tatlisı፣ ትርጉሙም "የኲንስ ጣፋጭ"፣ ስሜትን የሚማርክ አጓጊ የቱርክ ጣፋጭ ምግብ ነው። ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ለቱርክ ምግቦች ልዩነትም ጭምር ነው. Ayva Tatlisı ምን እንደሆነ እና ለምን በእርግጠኝነት ለመሞከር በቱርክ ጣፋጭ ምግቦች ዝርዝርዎ ውስጥ መሆን እንዳለበት እዚህ ይወቁ።

Ayva Tatlisı ምንድን ነው? Ayva Tatlısı በቱርክ ውስጥ ተስፋፍቶ የሚገኘው ከኩዊንስ የተሰራ ጣፋጭ ምግብ ነው። ኩዊሳዎቹ ይጸዳሉ, በሲሮ ውስጥ ይበስላሉ እና ከዚያም ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ. ከዚያም በዎልትስ ወይም ፒስታስዮስ ይረጫሉ እና ከዩጎት ክፍል ጋር ይቀርባሉ, ይህም ጣፋጩን ለስላሳ ጣዕም ይሰጠዋል. ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ እና ትንሽ ጣዕሞችን በማጣመር ይታወቃል.

ለምን በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት?

1. ልዩ ጣዕም; Ayva Tatlısı በተፈጥሮው የ quince ጣፋጭነት እና የዩጎት ክሬም ትኩስነት የሚታወቅ ልዩ ጣዕም ያቀርባል።
2. የክልል ልዩነት፡ ይህ ጣፋጭነት በተለያዩ የቱርክ ክልሎች ይዘጋጃል, እና እያንዳንዱ ክልል የራሱ የሆነ የማዘጋጀት ዘዴ አለው. ይህ የተለያዩ ጣዕም እና ሸካራማነቶችን ያስከትላል.
3. ጤናማ እና የተመጣጠነ; ኩዊንስ በፋይበር፣ ቫይታሚን እና አንቲኦክሲደንትስ የበለፀገ በመሆኑ Ayva Tatlisı ጤናማ ጣፋጭ አማራጭ እንዲሆን አድርጎታል።
4. የባህል ጠቀሜታ፡- ኩዊንስ በቱርክ ባህል ውስጥ ልዩ ትርጉም ያለው ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከብልጽግና እና ዕድል ጋር የተቆራኘ ነው.
5. ፍጹም ጥምረት; ጣፋጭ ኩዊስ፣ ክራንች ለውዝ እና ክሬም ያለው እርጎ ጥምረት ይህን ጣፋጭ ወጥ የሆነ ጣዕም ያለው ተሞክሮ ያደርገዋል።

Ayva Tatlısı ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን ባህላዊ ልምድም ነው. በሁሉም ልዩነት ውስጥ የቱርክ ምግብን ለመለማመድ ከፈለጉ ይህን ጣፋጭ ምግብ በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት. ለስሜቶች በዓል እና የቱርክ የምግብ አሰራር ውስብስብነት ማሳያ ነው።

10. ሼከርፓሬ፡ የቱርኪዬ ስኳር የበዛባቸው ምግቦች

Şekerpare, በጥሬው እንደ "ስኳር ቁርጥራጭ" ተተርጉሟል, ጣፋጭ ጥርስ ያላቸውን ሰዎች ልብ የሚያሸንፍ የማይበገር የቱርክ ጣፋጭ ምግብ ነው. ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጣዕም እና ጣዕም የተሞላ ነው. Şekerpare ምን እንደሆነ እና ለምን መሞከር ፍፁም የግድ እንደሆነ እዚህ ይወቁ።

Sekerpare ምንድን ነው? Şekerpare ከሴሞሊና፣ ከስኳር እና ከቅቤ ቅልቅል የተሰሩ ትናንሽ፣ ክብ ኩኪዎች ወይም የኬክ ቁርጥራጮች ናቸው። የዱቄቱ ቁርጥራጮች ወደ ትናንሽ ኳሶች ይመሰረታሉ ፣ በመጋገሪያ ትሪ ላይ ይቀመጡ እና በአልሞንድ ወይም በለውዝ ግማሽ ያጌጡ ናቸው። ከተጋገሩ በኋላ ከስኳር ፣ ከውሃ እና ከሎሚ ጭማቂ በተሰራ ጥሩ መዓዛ ባለው ሽሮፕ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ይህም ባህሪያቸውን ጣፋጭ እና ርህራሄ ይሰጣቸዋል ።

ለምን በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት?

1. ጣፋጭ ፈተና; Şekerpare ጣፋጮች ለሚወዱ ሰዎች በዓል ነው። ጣፋጭ ሊጥ እና ሽሮፕ-የታጠበ ኩኪዎች ጥምረት ሱስ የሚያስይዝ ነው።
2. ሸካራነት እና ጣዕም; ይህ ማጣጣሚያ ልዩ የሆነ ሸካራነት ያቀርባል, ይህም ክራንክ semolina እና ለስላሳ ሊጥ ጀምሮ ሽሮፕ የሚያጣብቅ ጣፋጭነት. ጣዕሙ ጣፋጭ ፣ ትንሽ የሎሚ እና በቅቤ መዓዛ የተሞላ ነው።
3. የባህል ጠቀሜታ፡- Şekerpare በቱርክ ውስጥ በበዓላቶች እና በዓላት ወቅት የሚቀርብ ባህላዊ ጣፋጭ ምግብ ነው።
4. የተለያዩ ተለዋጮች: እንደ ኮኮናት ወይም ፒስታስዮስ ያሉ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን የያዙ የሼከርፓሬ የክልል ስሪቶች አሉ፣ ይህም ጣፋጩን ልዩ ንክኪ ይሰጣል።
5. ለመዘጋጀት ቀላል; ምንም እንኳን ውስብስብ ቢመስልም, Şekerpare በቤት ውስጥ ለመሥራት በአንፃራዊነት ቀላል ነው. ለመላው ቤተሰብ አስደሳች ተግባር ሊሆን ይችላል።

Şekerpare ስሜትን የሚያዳብር እና የቱርክ ምግብን የበለጸገ ባህል የሚያንፀባርቅ ጣፋጭ ምግብ ነው። ቤት ውስጥ ቢያዘጋጁትም ሆነ በቱርክ ካፌ ተዝናኑ፣ Şekerpare ሊያመልጡት የማይገባ ጣፋጭ ምግብ ነው።

11. ሃኒም ጎቤጊ፡ ባህላዊ እና ጣዕሙን የሚያጣምር የቱርክ ጣፋጭ ምግብ

ሃኒም ጎቤጊ “የሴት ሆድ” ተብሎ የተተረጎመው ጣፋጭ የቱርክ ጣፋጭ ምግብ ያልተለመደ ስሙን ብቻ ሳይሆን ልዩ ጣዕሙን እና ባህላዊ ጠቀሜታውን ያስደምማል። ሃኒም ጎቤጊ ምን እንደ ሆነ እና ለምን ይህ ጣፋጭ መሞከር ጠቃሚ እንደሆነ ይወቁ።

Hanim Göbegi ምንድን ነው? ሃኒም ጎቤጊ ከቆሎ ሽሮፕ፣ ከተፈጨ ዋልነት፣ ቀረፋ እና ሊጥ ቅልቅል የተሰሩ ትናንሽ ክብ የጣፋጭ ምግቦች ናቸው። ይህ ድብልቅ ወደ ትናንሽ ኳሶች እና በዱቄት ስኳር ይረጫል. ይህን ጣፋጭ ምግብ ልዩ የሚያደርገው ለስላሳ፣ ተለጣፊ ሸካራነቱ እና የዋልኖት እና የቀረፋ ጣዕም ነው።

ለምን በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት?

1. ልዩ ስም፡ “ሃኒም ጎቤጊ” የሚለው ስም ያልተለመደ ብቻ ሳይሆን የውይይት ርዕስም ነው። የቱርክ ምግብን ፈጠራ እና ቀልድ ያንፀባርቃል።
2. ጣፋጭ ምግብ; ሃኒም ጎቤጊ ጣፋጭ ፣ ተጣባቂ እና ጣዕም ያለው ነው። የበቆሎ ሽሮፕ፣ ለውዝ እና ቀረፋ ጥምረት ልዩ ጣዕም እንዲኖረው ያደርገዋል።
3. የባህል ጠቀሜታ፡- ይህ ጣፋጭ በቱርክ ምግብ ውስጥ ሥር የሰደደ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በበዓላ እና በዓላት ላይ ይቀርባል.
4. በእጅ የተሰራ ምርት; ሃኒም ጎቤጊን መስራት ክህሎት እና ጥበብን ይጠይቃል። ትንንሾቹ ኳሶች እንዴት እንደሚፈጠሩ መመልከት በጣም ማራኪ ነው።
5. ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት; ሃኒም ጎቤጊ በቱርክ ውስጥ ለብዙ ትውልዶች የተዘጋጀ ባህላዊ ጣፋጭ ምግብ ነው። ያለፈውን እና የአሁኑን ያገናኛል.

ሃኒም ጎቤጊ ምላጭን የሚያስተካክል ብቻ ሳይሆን የቱርክን የበለፀገ የምግብ አሰራር ባህል ፍንጭ የሚሰጥ ጣፋጭ ምግብ ነው። ይህን ጣፋጭ ለመሞከር እድሉን ካገኘህ, አያመንቱ - የማይረሳው ጣፋጭ ምግብ ነው.

12. ኬስኩል፡ የቱርኪዬ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ

Keskül በክሬም ወጥነት እና መለስተኛ ጣዕሙ ተለይቶ የሚታወቅ ጣፋጭ የቱርክ ጣፋጭ ምግብ ነው። "የአልሞንድ ፑዲንግ" በመባልም ይታወቃል, ይህ ጣፋጭ የቱርክ ምግቦች ተወዳጅ መጨረሻ ነው. Keskül ምን እንደሆነ እና ለምን መሞከር ጠቃሚ እንደሆነ እዚህ ይወቁ።

Keskül ምንድን ነው? Keskül ከተፈጨ የአልሞንድ፣ ከወተት፣ ከስኳር እና ከሩዝ ስታርች የተሰራ ፑዲንግ ነው። የለውዝ ፍሬዎች መጀመሪያ ተፈጭተው ከወተት ጋር በማብሰል ክሬም ያለው ድብልቅ ይፈጥራሉ። ከዚያም የሩዝ ስታርችና ወጥነት እንዲጨምር ይደረጋል. ውጤቱም የአልሞንድ ጣዕም ያለው ስስ፣ ትንሽ ጣፋጭ ፑዲንግ ነው።

ለምን በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት?

1. ክሬም ጣፋጭነት; Keskül በአፍ ውስጥ በሚቀልጥ ክሬሙ ይገለጻል። ጣፋጭ ሸካራነት ያለው ጣፋጭ ምግቦችን ለሚወድ ሁሉ ያስደስታል.
2. ለስላሳ የአልሞንድ ጣዕም; ስውር የሆነው የአልሞንድ ጣዕም ለ Keskül ልዩ ንክኪን ያለምንም ጉልበት ይሰጠዋል. በጣፋጭ እና በለውዝ መካከል ፍጹም ሚዛን ነው።
3. ሁለገብ፡ Keskül ከተፈጨ ፒስታስኪዮስ፣የተከተፈ የኮኮናት ወይም የሮማን ዘሮችን ጨምሮ በተለያዩ ቶኮች ሊቀርብ ይችላል። ይህ ማለት እንደ ምርጫዎችዎ ሊለያይ ይችላል.
4. በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል; በቀላል እና መለስተኛ ተፈጥሮው ምክንያት ኬስኩል ከከባድ ምግብ በኋላ የሚደሰት ጣፋጭ ምግብ ነው።
5. የባህል ጠቀሜታ፡- Keskül የቱርክ ምግብ ዋና አካል ሲሆን ብዙ ጊዜ በልዩ ዝግጅቶች እና በዓላት ላይ ይቀርባል።

Keskül ስሜትን የሚያዳብር እና ባህላዊ የቱርክ እንግዳ ተቀባይነትን የሚያንፀባርቅ ጣፋጭ ምግብ ነው። ይህን ጣፋጭ ጣዕም ለመቅመስ እድሉ ካሎት, ከቱርክ ጣፋጭ አለም ጋር የሚያስተዋውቅዎ ጣፋጭ ጣዕም ያገኛሉ.

13. ረቫኒ ታትሊሲ፡ ከቱርክ የተገኘ ጭማቂ

ሬቫኒ ታትሊሲ፣ ብዙውን ጊዜ በቀላሉ “ሬቫኒ” ተብሎ የሚጠራው በጣፋጭ ጣዕሙ እና በትንሽ ጣፋጭ ማስታወሻ የሚታወቅ ጣፋጭ የቱርክ ጣፋጭ ምግብ ነው። ይህ ጣፋጭ ምግብ በቱርክ ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው እናም ብዙ ጊዜ በልዩ ዝግጅቶች እና በዓላት ላይ ይቀርባል. Revani Tatlisı ምን እንደሆነ እና ለምን መሞከር ጠቃሚ እንደሆነ እዚህ ይወቁ።

Revani Tatlisı ምንድን ነው? ሬቫኒ ታትሊሲ ከመጋገሪያው በኋላ በሚጣፍጥ የስኳር ሽሮፕ ውስጥ የሚቀባ ቀለል ያለ ፣ ጨዋማ የሆነ የሰሚሊና ኬክን ያካትታል። ኬክ ራሱ ከሴሞሊና፣ ከዮጎት፣ ከእንቁላል፣ ከስኳር እና ከመጋገር ዱቄት የተሰራ ሲሆን ይህም ልዩ ባህሪውን ይሰጠዋል. ከመጋገሪያው በኋላ ኬክ በሎሚ እና በብርቱካናማ አበባ ውሃ በተቀመመ ሙቅ የስኳር ሽሮፕ ውስጥ ይረጫል።

ለምን በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት?

1. ጣፋጭ ደስታ; ሬቫኒ ታትሊሲ በማይታመን ሁኔታ ጭማቂ ነው እና በአፍዎ ውስጥ በትክክል ይቀልጣል። የስኳር ሽሮው እርጥበት እና ጣፋጭ ፍጹምነት ይሰጠዋል.
2. ጥሩ መዓዛ ያለው ማስታወሻ; በሎሚ እና በብርቱካናማ አበባ ውሃ የተቀመመው የስኳር ሽሮፕ ጣፋጩን የሚያድስ እና ጥሩ መዓዛ ይሰጠዋል ።
3. ሁለገብ፡ ሬቫኒ በተለያየ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል. አንዳንድ ጊዜ የተፈጨ ፒስታስኪዮስ ወይም የተከተፈ ኮኮናት እንደ መጨመሪያ ይታከላሉ ይህም ጣፋጩን ተጨማሪ ጣዕም እና ጣዕም ይሰጠዋል.
4. ባህላዊ፡ ይህ ጣፋጭ በቱርክ ምግብ ውስጥ ረጅም ባህል ያለው እና ብዙ ጊዜ በቤተሰብ ስብሰባዎች እና በዓላት ላይ ይደሰታል.
5. ቀላል ጣፋጭነት; ሬቫኒ በጣም ጣፋጭ አይደለም, ይህም ጣፋጭ ምግቦችን በተመጣጣኝ ጣፋጭነት ለሚመርጡ ሰዎች ጥሩ ምርጫ ነው.

ሬቫኒ ታትሊሲ የስሜት ህዋሳትን የሚያዳብር እና በጣፋጭነት እና በመዓዛ መካከል ጥሩ ንፅፅርን የሚሰጥ ጣፋጭ ምግብ ነው። ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለመሞከር እድሉ ካሎት, እርስዎን የሚያስደስት ባህላዊ የቱርክ ጣዕም ይደሰቱዎታል.

14. Tavuk Göğsü Tatlisı: የሚገርም ጣፋጭ የቱርክ ጣፋጭ ምግብ

Tavuk Göğsü Tatlisı ከሌሎች ጣፋጭ ምግቦች በተለየ መልኩ ልዩ እና ጣፋጭ የሆነ የቱርክ ጣፋጭ ምግብ ነው። የጣፋጭቱ ስም "ታቩክ ጎግሱ" በጥሬው "የዶሮ ጡት" ተብሎ ይተረጎማል ነገር ግን የዶሮ ጡት ስለሌለው አሳሳች ሊሆን ይችላል። ይልቁንስ በሩዝ እና በወተት ላይ የተመሰረተ ጣፋጭነት ያለው ለስላሳ ሸካራነት እና ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ያቀርባል. እዚህ Tavuk Göğsü Tatlisı ምን እንደሆነ እና ለምን መሞከር ጠቃሚ እንደሆነ ይወቁ።

Tavuk Göğsü Tatlisı ምንድን ነው? Tavuk Göğsü Tatlısı ከጥሩ ሩዝ ሴሞሊና፣ ወተት፣ ስኳር እና ቫኒላ የተሰራ ነው። ይህን ጣፋጭ ምግብ ልዩ የሚያደርገው ለየት ያለ ሸካራማነት ያለው ሲሆን ይህም ለስላሳ ለስላሳ እና ፑዲንግ የሚያስታውስ ነው. በተለምዶ ጣፋጩ በቀጭኑ ተቆርጦ በቀረፋ የተረጨ ሲሆን ይህም ተጨማሪ ጣዕም ይሰጠዋል.

ለምን በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት?

1. ልዩ ሸካራነት፡ Tavuk Göğsü ከሌሎቹ ጣፋጮች የሚለየው ክሬማ ፣ሐር ያለ ሸካራነት አለው። የምር መታከም ነው።
2. ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም; ጣፋጩ ቀለል ያለ ጣፋጭነት ያለው እና ከመጠን በላይ አይደለም, ይህም አስደሳች ጣፋጭ ያደርገዋል.
3. ባህላዊ እና ታሪካዊ; Tavuk Göğsü ረጅም ታሪክ ያለው እና ባህላዊ የቱርክ ጣፋጭ ምግብ ነው ብዙ ጊዜ በልዩ አጋጣሚዎች ያገለግላል።
4. ሁለገብ፡ ለተጨማሪ ሸካራነት እና ጣዕም በሜዳ መደሰት ወይም በተቆረጠ ፒስታስዮ ወይም በለውዝ ሊረጭ ይችላል።
5. ልዩ ስም፡ "Tavuk Göğsü" የሚለው ስም ያልተለመደ እና ይህን ልዩ ጣፋጭ ምግብ ለመሞከር ጉጉትን ያነሳሳል.

Tavuk Göğsü Tatlısı በመጀመሪያ እይታ ያልተለመደ ሊመስል ይችላል ፣ ግን ለስላሳው ሸካራነት እና ትንሽ ጣፋጭ ጣዕሙ አስደናቂ አስገራሚ ያደርገዋል። ይህንን ባህላዊ የቱርክ ጣፋጭ ምግብ ለመሞከር እድሉ ካሎት, በእርግጠኝነት በሚያስደንቅ ሁኔታ ይደነቃሉ.

15. አሹሬ፡- በቀለማት ያሸበረቀ የቱርክ ጣፋጭ ምግብ

አሹሬ በሚጣፍጥ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በባህላዊ ጠቀሜታው የሚታወቅ ባህላዊ የቱርክ ጣፋጭ ምግብ ነው። ይህ ጣፋጭ ምግብ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው በሙሀረም ወር ውስጥ ሲሆን ከቤተሰብ እና ከጓደኞች ጋር ይጋራል። Aşure ምን እንደሆነ እና ለምን መሞከር ጠቃሚ እንደሆነ እዚህ ይወቁ።

አሹሬ ምንድን ነው? አሹሬ በቀለማት ያሸበረቀ እና የተለያየ ፑዲንግ ከተዋሃዱ ንጥረ ነገሮች የተሰራ ነው። ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ስንዴ, ጥራጥሬዎች, የደረቁ ፍራፍሬዎች, ለውዝ, ስኳር እና ቅመማ ቅመሞች ናቸው. አሹርን ልዩ የሚያደርገው በአንድ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ የተዋሃዱ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ናቸው። ከተለያዩ አስተዳደግ እና ባህሎች የመጡ ሰዎች አሹሬን ለማዘጋጀት እና ለመደሰት ሲሰባሰቡ ይህ የማህበረሰቡን እና የመጋራትን ሀሳብ ያንፀባርቃል።

ለምን በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት?

1. የማህበረሰብ ምልክት: አሹሬ የአንድነትና የማህበረሰብ ምልክት ነው። በዝግጅቱ ወቅት ሰዎች አንድ ላይ ተሰባስበው ንጥረ ነገሮችን ያበረክታሉ እና የተጠናቀቀው ጣፋጭ ከቤተሰብ, ከጓደኞች እና ከጎረቤቶች ጋር ይጋራሉ.
2. የተለያዩ ጣዕሞች; አሹሬ ከጣፋጭ እስከ ትንሽ ለውዝ እና ፍራፍሬያለው ድረስ ብዙ አይነት ጣዕሞችን ይዟል። እያንዳንዱ ንክሻ የጣዕም ፍንዳታ ነው።
3. ወግ እና ታሪክ; ይህ ጣፋጭ ረጅም ታሪክ ያለው እና ከቱርክ ባህል ጋር በቅርበት የተሳሰረ ነው. ብዙ ጊዜ በሃይማኖታዊ እና ማህበራዊ ጉዳዮች ላይ ይቀርባል.
4. ጤናማ ጣፋጭ; በተለያዩ ንጥረ ነገሮች ምክንያት አሹሬ ብዙ ንጥረ ነገሮችን እና ፋይበርን ስለሚይዝ ጤናማ ምርጫ ያደርገዋል።
5. ልዩ ዝግጅት; አሹርን መስራት ሰዎች እቃዎቹን ለማዘጋጀት እና ለማብሰል የሚሰበሰቡበት የጋራ ተሞክሮ ነው። የቱርክን ባህል እና መስተንግዶ የመለማመድ እድል ነው።

አሹሬ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን የትብብር እና የማህበረሰብ ምልክት ነው። Aşureን ለመሞከር እድሉ ካሎት በምግብ ምግቦች ብቻ ሳይሆን በሞቀ የቱርክ ባህልም ይተዋወቃሉ።

16. ባክላቫ፡ የቱርክ ምግብ ጣፋጭ ድንቅ ስራ

ባክላቫ በቱርክ ምግብ ውስጥ በጣም ታዋቂ እና ጣፋጭ ከሆኑት ጣፋጭ ምግቦች አንዱ እንደሆነ ጥርጥር የለውም። ይህ ጣፋጭ ድንቅ ስራ በአለም ዙሪያ ያሉ አድናቂዎች ያሉት ሲሆን ቱርክን ለሚጎበኝ ሁሉ ፍፁም ግዴታ ነው። ባቅላቫ ምን እንደሆነ እና ለምን ልዩ እንደሆነ እዚህ ይፈልጉ።

ባክላቫ ምንድን ነው? ባቅላቫ ከስስ የፋይሎ ሊጥ ከተቆረጠ ለውዝ (በተለምዶ ዋልኑትስ፣ አልሞንድ ወይም ፒስታስዮስ) ጋር ተቀላቅሎ በሽሮፕ ወይም በማር የሚጣፍጥ የቱርክ ባህላዊ ጣፋጭ ምግብ ነው። ንብርቦቹ በጥንቃቄ ይደረደራሉ፣ ይጋገራሉ፣ እና ከዚያም በልግስና በሽሮፕ ይረጫሉ ጣፋጭ እና የሚያምር ድንቅ ስራ።

ለምን በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት?

1. የማይታመን ጣዕም; ባቅላቫ የጣዕም እና የሸካራነት ፍንዳታ ነው። የዱቄቱ ጥርት ያለ ሸካራነት ከለውዝ ሙላዎች እና ከጣፋጭ ሽሮፕ ጋር ተደምሮ በቀላሉ ሊወዳደር አይችልም።
2. የባህል ጠቀሜታ፡- ባካላቫ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን የባህል ምልክትም ነው. ብዙውን ጊዜ በልዩ ዝግጅቶች እና በዓላት ላይ ይቀርባል.
3. የእጅ ሙያ፡ ባቅላቫን መሥራት ችሎታ እና ትክክለኛነት ይጠይቃል። እያንዳንዱ ሽፋን በጥንቃቄ መቀመጥ እና መቁረጥ አለበት, ይህም ባክላቫን የእጅ ጥበብ ስራ ያደርገዋል.
4. የተለያዩ ጣዕሞች; እንደ ክልሉ እና የግል ምርጫዎች የተለያዩ የባክላቫ ልዩነቶች አሉ. ከዎልት ባክላቫ እስከ ፒስታቺዮ ባካላቫ ለእያንዳንዱ ጣዕም አንድ ነገር አለ.
5. ዓለም አቀፍ ተወዳጅነት: ባክላቫ ዓለም አቀፍ እውቅና አግኝታለች እና በዓለም ዙሪያ ትደሰታለች። ቱርክን ስትጎበኝ እውነተኛውን ባቅላቫ መቅመስ ግዴታ ነው።

ባካላቫ ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን የምግብ አሰራር ልምድ ነው. በውስጡ ወደር የለሽ የተኮማተሩ ንብርብሮች፣ የለውዝ መሙላት እና ጣፋጭ ሽሮፕ ጥምረት በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጣፋጮች አንዱ ያደርገዋል። ቱርክን ከጎበኙ ለእውነተኛ የምግብ አሰራር ባክላቫን በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት።

17. ሎኩም፡ የቱርክዬ ጣፋጭ ማባበያ

ሎኩም, የቱርክ ማር ወይም ራሃት ሎኩም በመባልም ይታወቃል, በቱርክ እና በሌሎች በርካታ አገሮች ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆነ ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው. ይህ ጣፋጭ ኬክ ረጅም ባህል ያለው እና ለስሜቶች እውነተኛ ህክምና ነው. ሎኩም ምን እንደሆነ እና ለምን በጣም ፈታኝ እንደሆነ እዚህ ይወቁ።

Lokum ምንድን ነው? ሎኩም ከስኳር፣ ከውሃ፣ ከስታርች እና ከጣዕም ውህድ የተሰራ ለስላሳ እና ስስ የጎማ ከረሜላ ነው። ብዙውን ጊዜ በትናንሽ ካሬዎች የተቆራረጠ እና እንዳይጣበቅ ለመከላከል በዱቄት ስኳር ይረጫል. ሎኩም እንደ ጽጌረዳ ውሃ፣ ብርቱካንማ፣ ሎሚ፣ ፒስታስዮ እና ሌሎችም ጨምሮ የተለያዩ ጣዕሞችን ይዞ ይመጣል።

ለምን በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት?

1. ልዩ ሸካራነት፡ ሎኩም በአፍ ውስጥ የሚቀልጥ እና ደስ የሚል የማኘክ ልምድ ያለው ለስላሳ እና ለስላሳ ሸካራነት አለው።
2. የተለያዩ ጣዕሞች; የሎኩም የተለያዩ ጣዕሞች የተለያዩ እና ከአበቦች እስከ ፍራፍሬ ይደርሳሉ. እያንዳንዱ ንክሻ ለላጣው የማግኘት ጉዞ ነው።
3. የባህል ጠቀሜታ፡- ሎኩም በቱርክ እና በሌሎች በርካታ የመካከለኛው ምስራቅ ሀገራት የእንግዳ ተቀባይነት እና የመደሰት ምልክት ነው። ብዙውን ጊዜ በልዩ ዝግጅቶች እና በዓላት ላይ ይቀርባል.
4. በእጅ የተሰራ ምርት; ሎከምን መሥራት ክህሎት እና ትክክለኛነትን ይጠይቃል ምክንያቱም ንጥረ ነገሮቹ ትክክለኛውን ወጥነት ለማግኘት በጥንቃቄ መቀላቀል እና ማብሰል አለባቸው።
5. ዓለም አቀፍ ተወዳጅነት: ሎኩም አለምአቀፍ እውቅና ያገኘ ሲሆን ልዩ በሆነው ጣፋጭ ጣዕም እና ስስ ሸካራነት ጥምረት ምክንያት በመላው ዓለም ይደሰታል.

ሎኩም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ባህላዊ ልምድ ነው. ቱርክን እየጎበኘህ ከሆነ ወይም ልዩ ስጦታ የምትፈልግ ከሆነ ሎኩም ስሜትህን የሚማርክ ጣፋጭ ምርጫ ነው። የተለያዩ ጣዕሞችን ይሞክሩ እና በቱርክዬ ጣፋጭ ፈተና ይደሰቱ።

18. ካህራማንማራሽ ዶንዱማ፡ አፈ ታሪክ የሆነው የቱርክ አይስክሬም።

ካራማንማራሽ ዶንዱማ፣ እንዲሁም ማራሽ አይስክሬም በመባልም የሚታወቀው፣ በካህራማንማራሽ ከተማ እና ከዚያም ባሻገር ባለው ልዩ ሸካራነት እና ጣዕሙ ዝነኛ ታዋቂ የቱርክ አይስክሬም ነው። ይህ ልዩ አይስክሬም ረጅም ታሪክ እና ታማኝ ተከታዮች አሉት። ካህራማንማራሽ ዶንዱማን የሚለየው እና ለምን ልዩ እንደሆነ እዚህ ይወቁ።

Kahramanmaraş Dondurma ምንድን ነው? ካህራማንማራሽ ዶንዱማ በልዩ ወጥነት የሚታወቅ ባህላዊ የቱርክ አይስ ክሬም ነው። እንደ ትኩስ ላም ወተት፣ ክሬም፣ ስኳር፣ የተፈጥሮ ሙጫ ሙጫ (ማስቲክ) እና አልፎ አልፎ የተለያዩ ጣዕሞች ካሉ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ንጥረ ነገሮች የተሰራ ነው። የልዩነቱ ምስጢር በድድ ሙጫ ውስጥ ነው፣ ይህም አይስ ክሬምን ጠንካራ እና የመለጠጥ ጥራት ይሰጠዋል።

ለምን በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት?

1. ልዩ ሸካራነት፡ የ Kahramanmaraş Dondurma በጣም የሚያስደንቀው ባህሪ ማኘክ እና የመለጠጥ ችሎታ ነው። ከሌሎች የአይስ ክሬም ጣዕሞች የሚለየው የተወሰነ አረፋ የሚመስል ጥራት አለው።
2. ኃይለኛ ጣዕም; አይስክሬም ኃይለኛ የወተት ጣዕም እና የአይስ ክሬም አፍቃሪዎችን የሚያስደስት የበለፀገ ክሬም አለው.
3. ወግ እና ታሪክ; ካህራማንማራሽ ዶንዱርማ የረዥም ጊዜ ባህል ያለው ሲሆን የክልሉ ኩሩ ባህላዊ ቅርስ ነው። ብዙውን ጊዜ በልዩ ዝግጅቶች እና በዓላት ላይ ይቀርባል.
4. የተለያዩ ልዩነቶች: ከጥንታዊው ስሪት በተጨማሪ እንደ ፒስታስዮ ፣ ቸኮሌት እና ሌሎችም ለግለሰብ ምርጫዎች የተለያዩ ጣዕሞች አሉ።
5. በእጅ የተሰራ ምርት; ካህራማንማራሽ ዶንዱማ መስራት ልምድ እና እደ ጥበብን ይጠይቃል። ንጥረ ነገሮቹ የተደባለቁ እና ባህላዊ ዘዴዎችን በመጠቀም ይዘጋጃሉ.

ቱርክን ከጎበኙ ካህራማንማራሽ ዶንዱማ አይስክሬም ለሚወዱ ሰዎች ፍፁም ግዴታ ነው። ማጣጣሚያ ብቻ ሳይሆን ህዋሳትን የሚያጎለብት የባህል ልምድ ነው። በዚህ አፈ ታሪክ የቱርክ አይስክሬም ልዩ ሸካራነት እና ከፍተኛ ጣዕም እራስዎን ያስደምሙ።

21. ፒስማኒዬ፡ የቱርኪዬ ስስ ጣፋጭ

ፒስማኒዬ በጣፋጭ ሸካራነት እና በጣፋጭ ፈተና የሚታወቅ ባህላዊ የቱርክ ጣፋጭ ነው። ይህ ጣፋጭ ኬክ በቱርክ እና በሌሎች በርካታ የመካከለኛው ምስራቅ ሀገራት ረጅም ታሪክ ያለው እና በአካባቢው ነዋሪዎች እና ቱሪስቶች ዘንድ ተወዳጅ ነው. Pismaniyeን በጣም ልዩ የሚያደርገው እና ​​ለምን መሞከር ጠቃሚ እንደሆነ እዚህ ይወቁ።

ፒስማኒዬ ምንድን ነው? ፒስማኒዬ ከስኳር፣ ዱቄት፣ ቅቤ ወይም ጓዳ እና አልፎ አልፎ የተፈጨ ፒስታስዮስ ወይም ዋልኑትስ የሚዘጋጅ ስስ፣ ባለ ሕብረቁምፊ ጣፋጭ ነው። ንጥረ ነገሮቹ በጥንቃቄ ይደባለቃሉ ከዚያም ወደ ጥሩ ክሮች ይጎተታሉ. ውጤቱም ንክሻ ባላቸው ቁርጥራጮች ወይም ክሮች ውስጥ የሚሸጥ አየር የተሞላ ፣ ስስ ከረሜላ ነው።

ለምን በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት?

1. ልዩ ሸካራነት፡ ፒስማኒዬ ልዩ የሆነ ሸካራነት አለው። እያንዳንዱ ንክሻ ቃል ​​በቃል በአፍህ ውስጥ ይቀልጣል።
2. የተለያዩ ጣዕሞች; ከጥንታዊው ስሪት በተጨማሪ ለግለሰብ ምርጫዎች ቸኮሌት፣ ቫኒላ እና ፒስታስኪን ጨምሮ የተለያዩ ጣዕሞች አሉ።
3. በእጅ የተሰራ ምርት; ፒስማኒየን መስራት ክሮች በእጅ ስለሚሳቡ ክህሎት እና ትክክለኛነት ይጠይቃል። ይህ የእጅ ሥራ ረጅም ባህል አለው.
4. እንደ መታሰቢያ ታዋቂ ፒስማኒዬ ቱርክን ለሚጎበኙ ቱሪስቶች ታዋቂ የሆነ መታሰቢያ ነው። ብዙውን ጊዜ በሚያምር ማሸጊያ ውስጥ ይመጣል እና እንደ ስጦታ ፍጹም ነው።
5. የባህል ጠቀሜታ፡- ፒስማኒዬ የቱርክ ጣፋጭ ባህል ምልክት ነው እና በተለያዩ አጋጣሚዎች እና በዓላት ይደሰታል.

ቱርክን እየጎበኙ ከሆነ ወይም ጣፋጭ ምግብ የሚፈልጉ ከሆነ ፒስማኒዬ በጣም ጣፋጭ ምርጫ ነው። ልዩ ዘይቤ እና የተለያየ ጣዕም ለስሜቶች የማይረሳ ደስታን ያመጣል. የተለያዩ ልዩነቶችን ይሞክሩ እና የቱርክን ጣፋጭ ጣፋጭነት ያግኙ።

22. ሱትሉ ኑሪዬ፡ የቱርክ ፈታኝ ጣፋጭ

Sütlü ኑሪዬ በክሬም እና በጣፋጭ ጣዕሙ የሚታወቅ ጣፋጭ የቱርክ ጣፋጭ ምግብ ነው። ይህ ጣፋጭ መፈጠር በቱርክ ውስጥ በስፋት የተስፋፋ ሲሆን ሊቋቋሙት በማይችሉት ጣዕሙ ምክንያት ከፍተኛ ተወዳጅነት ያገኛሉ. Sütlü Nuriye ልዩ የሚያደርገው ምን እንደሆነ እና ለምን ለጣፋጭ አፍቃሪዎች ፍፁም ግዴታ እንደሆነ ይወቁ።

Sütlü Nuriye ምንድን ነው? Sütlü Nuriye በርካታ ንብርብሮችን ያካተተ ክሬም ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው. ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ወተት ፣ ስኳር ፣ ሩዝ ወይም ሴሞሊና እና አልፎ አልፎ ለተጨማሪ ጣዕም ውሃ ወይም ቫኒላ ናቸው። ድብልቁ ወደሚፈለገው መጠን እስኪደርስ ድረስ በጥንቃቄ ይዘጋጃል ከዚያም ወደ ካሬ ወይም ክብ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ለምን በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት?

1. ክሬም ሸካራነት; Sütlü ኑሪዬ በእያንዳንዱ ንክሻ የሚቀልጠው በሚያስደንቅ ክሬሙ ይገለጻል። ለስለስ ያሉ ጣፋጭ ምግቦችን ለሚወዱ ሰዎች እውነተኛ ምግብ ነው.
2. ጣፋጭ ፈተና; ይህ ጣፋጭ ፍፁም ሚዛኑን የጠበቀ ጣፋጭ ሲሆን በቀላል የሮዝ ውሃ ወይም የቫኒላ መዓዛ ስሜትን በሚያዳብር የነጠረ ነው።
3. የተለያዩ ልዩነቶች: ጥቂት የተለያዩ ጣዕሞችን እና ሸካራዎችን የሚያቀርቡ የሱትሉ ኑሪዬ በርካታ ክልላዊ ልዩነቶች አሉ።
4. ባህላዊ ደስታ; ይህ ጣፋጭ በቱርክ ምግብ ውስጥ ረጅም ባህል ያለው ሲሆን ብዙውን ጊዜ በልዩ ዝግጅቶች እና በዓላት ላይ ይቀርባል.
5. በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል; ስዊትሉ ኑሪዬ በለስላሳ አኳኋን እና ለስላሳ ጣዕሙ ምክንያት በቀላሉ ለመዋሃድ ቀላል የሆነ ጣፋጭ ምግብ ከተመገብን በኋላ ጣፋጭ ምግብ ያቀርባል.

ቱርክን እየጎበኘህ ከሆነ ወይም ጣዕሙን ለማጣጣም ጣፋጭ የምትፈልግ ከሆነ በእርግጠኝነት ሱትሉ ኑሪዬን መሞከር አለብህ። የክሬም ሸካራነት እና ጣፋጭ ጣዕም ጥምረት ሊያመልጥዎ የማይገባ ህክምና ያደርገዋል። በሱትሉ ኑሪዬ ጣፋጭ ፈተና ውስጥ እራስህን አስገባ እና የቱርክን ጣፋጭ ባህል በመንካት ተደሰት።

የቱርክ ጣፋጭ መጠጦች: ፍጹም ማሟያ

የተለያዩ መጠጦች ብዙውን ጊዜ ከቱርክ ጣፋጭ ምግቦች ጋር ይቀርባሉ, ይህም ደስታን ያጠጋጋል እና ጣፋጭ ጣዕሙን ያስተካክላል. በቱርክ ውስጥ ከጣፋጭ ምግቦች ጋር የሚያገኟቸው አንዳንድ ታዋቂ የመጠጥ አማራጮች እዚህ አሉ

1. የቱርክ ሻይ (ቻይ)፦ የቱርክ ሻይ ክላሲክ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከጣፋጭ ምግቦች ጋር ይቀርባል. በትንሽ የሻይ ብርጭቆዎች ውስጥ የሚቀርበው ጥቁር ሻይ ነው. የእሱ ጠንካራ ጣዕም እና ደስ የሚል ሙቀት ከጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ጋር ይጣጣማል.
2. ሞቻ ወይም የቱርክ ቡና (ቱርክ ካህቬሲ)፡- የቱርክ ቡና በጠንካራ መዓዛ እና በበለጸገ ጣዕም ይታወቃል. ብዙውን ጊዜ በስኳር ይቀርባል እና እንደ ባቅላቫ ወይም ሎኩም ካሉ ጣፋጮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
3. የቅቤ ወተት፡ አይራን ቀለል ያለ ጨው ያለበት እርጎ መጠጥ ነው። የእሱ ገለልተኛ ጣዕም ከጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች የእንኳን ደህና መጣችሁ ለውጥ ያቀርባል እና ጣዕሙን ለማደስ ይረዳል.
4. የፍራፍሬ ሸርቤት (ኦቶማን ሼርቤት) ይህ መንፈስን የሚያድስ፣ ፍሬያማ ሎሚ አንዳንድ ጊዜ ከጣፋጭ ምግቦች ጋር ይቀርባል። በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ እና መራራ ነው እና ጣፋጭ ጣዕሙን ማመጣጠን ይችላል.
5. የማዕድን ውሃ (ሶዳ); ቀላል የሚያብለጨልጭ ወይም አሁንም የማዕድን ውሃ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን የሚያድስ ማጀቢያ ሊሆን ይችላል።
6. የአካባቢ ፍራፍሬ ወይም የሎሚ ሻይ; በአንዳንድ የቱርክ ክልሎች ከጣፋጭ ምግቦች ጋር የሚጣጣሙ እና ጥማትን የሚያረካ ልዩ የፍራፍሬ ወይም የሎሚ ሻይ ይቀርባሉ.

የመጠጥ ምርጫ ብዙውን ጊዜ በግል ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው. አንዳንዶቹ በጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች እና በጠንካራ ቡና መካከል ያለውን ልዩነት ይመርጣሉ, ሌሎች ደግሞ እንደ አይራን ወይም ሻይ ያሉ የሚያድስ መጠጦችን ይመርጣሉ. የመረጡት መጠጥ ምንም ይሁን ምን በቱርክ ውስጥ የጣፋጭ ተሞክሮዎን ለማጠናቀቅ በእርግጥ ይረዳል ።

መደምደሚያ

በምግብ ምግቦች ዓለም ውስጥ የቱርክ ጣፋጭ ልዩነት ያለ ጥርጥር የተገኘ ውድ ሀብት ነው። የበለጸገ ታሪክ እና የተትረፈረፈ ጣፋጭ ፈጠራዎች ያሉት የቱርክ ምግብ ስሜትን ለማቃለል የተለያዩ ጣፋጭ ፈተናዎችን ያቀርባል። በዚህ ማጠቃለያ፣ ከእነዚህ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ 22 ቱን መርምረናል እና ልዩ ጣዕማቸውን እና ባህሎቻቸውን አግኝተናል።

ከስሱ የባቅላቫ ሽፋን አንስቶ እስከ ሳሌፕ እና ባህላዊ ጣፋጭ ምግቦች እንደ ኩንፌ እና ሎኩም ድረስ፣ የቱርክ ጣፋጭ ባህል ለእያንዳንዱ ጣዕም አንድ ነገር ያቀርባል። ለውዝ፣ ሽሮፕ፣ የወተት ተዋጽኦዎች እና የምስራቃዊ ቅመማ ቅመሞች መጠቀም ለእነዚህ ጣፋጭ ምግቦች ከሌሎች ጣፋጭ ምግቦች የሚለያቸው ልዩ ባህሪ ይሰጣቸዋል።

የጣፋጭ ሽሮፕ የተጠመቁ ጣፋጮች ወይም ክሬም ያላቸው የወተት ምግቦች አድናቂ ከሆንክ የቱርክ ምግብ ጣፋጭ ፍላጎቶችህን ለማርካት ሰፋ ያለ አማራጮችን ይሰጣል። እና ከእያንዳንዱ ጣፋጭ ምግብ ጋር የተቆራኘው የበለፀገ ባህል እነዚህን ጣፋጭ ምግቦች መቅመስ በቱርክ ታሪክ እና ባህል ውስጥ የምግብ አሰራር ጉዞ ያደርገዋል።

ስለዚህ በሚቀጥለው ጊዜ ቱርክ ውስጥ ስትሆን ወይም የቱርክ ጣፋጭ ምግቦችን ለመቅመስ እድሉን ካገኘህ በአይነቱ እና በጣዕሙ ከመታለል ወደኋላ አትበል። የተለያዩ የቱርክ ጣፋጭ ምግቦች ለጣዕም ድግስ ብቻ ሳይሆን የዚህች አስደናቂ አገር የበለፀገ ባህል እና መስተንግዶ መስኮት ነው. በእያንዳንዱ ጣፋጭ ፍጥረት ይደሰቱ እና እራስዎን በቱርክ ጣፋጭ ጣፋጭ ዓለም ውስጥ ያስገቡ!