Бодрум: әртүрлі дәмдер арқылы аспаздық саяхат
Эгей теңізіндегі сиқырлы жағалау қаласы Бодрум таңғажайып жағажайларымен, мөлдір мөлдір суымен және бай тарихымен ғана емес, сонымен қатар тағамды ұнататындардың жүрегін жаулайтын әртүрлі гастрономиялық сахнасымен де ерекшеленеді. Бір кездері ежелгі порт болған және ғасырлар бойы сұранысқа ие туристік орынға айналған қала дәстүрлі түрік тағамдарынан халықаралық дәмді тағамдарға дейінгі көптеген аспаздық дәмдерді ұсынады.
Бодрумдағы түрік тағамдары
Бодрумға бару түрік асханасының дәмін татпаса, толық болмас еді. мейрамханалар Бодрум кәуап, пид (түрік пиццасы), мезе (бастапқылар), жаңа піскен балық және паклава мен локум сияқты дәмді десерттер сияқты шынайы тағамдарды ұсыныңыз. Бодрумның ескі қаласының тар көшелерінде сіз қонақжай атмосферада дәстүрлі тағамдар ұсынатын жайлы кафелер мен мейрамханаларды таба аласыз.
Теңізден жаңа піскен балық
Эгей теңізіндегі орналасуының арқасында Бодрум балық әуесқойлары үшін жұмақ. Жағалау бойындағы көптеген теңіз өнімдері мейрамханалары теңіз өнімдері мен балық тағамдарының әсерлі таңдауын ұсынады. Ыдыс-аяқтар көбінесе жаңа ингредиенттермен дайындалады және ұмытылмас аспаздық тәжірибені уәде ететін теңізде тікелей қызмет етеді.
Халықаралық тағамдар мен дәмді мейрамханалар
Бодрум сонымен қатар әлемнің түкпір-түкпірінен дәмдердің кең ауқымын ұсынатын халықаралық мейрамханаларымен мақтанады. Жерорта теңізі, итальяндық, француздық немесе мексикалық тағамдар болсын, Бодрумдағы аспаздық әртүрлілік тіпті ең талғампаз гурмандарды да қуантады. Қаладағы гурман мейрамханалары классикалық тағамдардың заманауи үлгілері бар креативті мәзірлерді ұсынады.
Аспаздық ләззаттар үшін Бодрумдағы ең жақсы мейрамханалар
Бодрумда әртүрлі аспаздық тәжірибе ұсынатын кең мейрамханалар бар. Міне, сапарыңыз кезінде қарастыруға болатын Бодрумдағы ең жақсы мейрамханалардың кейбірі:
- Майам мейрамханасы: Бұл мейрамхана теңіз өнімдері мен түрік тағамдарының керемет таңдауын ұсынады. Ол өзінің жаңа балық тағамдарымен және теңіз жағасындағы жайлы атмосферасымен танымал.
- Marina Yacht Club мейрамханасы: Бодрум Маринасына қарайтын бұл мейрамхана халықаралық және Жерорта теңізі тағамдарының алуан түрін ұсынады. Босаңсыған атмосфера мен яхталардың көрінісі ерекше тартымды.
- Бодрум Бали: Бұл мейрамхана жаңа піскен теңіз өнімдері мен балық тағамдарына маманданған. Бұл балық әуесқойлары үшін танымал орын және әдемі теңіз көріністерін ұсынады.
- Орфоз мейрамханасы: Орфоз өзінің шығармашылық тағамдарымен және жаңа ингредиенттерді пайдалануымен танымал. Мәзір түрік және жерорта теңізі тағамдарының заманауи интерпретациясын ұсынады.
- Мази мейрамханасы: Mazi - Жерорта теңізі мәзірі бар стильді мейрамхана. Талғампаз тағамдар мен атмосфера оны ерекше жағдайларда танымал таңдауға айналдырады.
- Кокадон мейрамханасы: Бұл мейрамхана заманауи түрдегі дәстүрлі түрік тағамдарын ұсынады. Атмосфера жайлы және тартымды, ал мәзірде әртүрлі нұсқалар бар.
- Бистро көк: Bistro Blue - жайлы атмосферасы мен әртүрлі халықаралық мәзірі бар танымал мейрамхана. Теңізге қарайтын террассалар ерекше тартымды болып табылады.
- Gümüşlük Balıkçısı: Бұл мейрамхана Бодрум маңындағы әсем балықшылар ауылы Гүмүшлюкте орналасқан. Ол өзінің жаңа піскен теңіз тағамдарымен және жайлы жағажай атмосферасымен танымал.
- Кафе кафе: Бұл кафе мен мейрамхана тағамдардың кең ассортиментін ұсынады, соның ішінде таңғы ас, бутербродтар, салаттар және т.б. Бұл жергілікті тұрғындар мен туристер үшін танымал кездесу орны.
- La Pasion мейрамханасы: Егер сіз Жерорта теңізі және халықаралық тағамдарды ұнатсаңыз, La Pasion - жақсы таңдау. Мейрамхана жайлы атмосфера мен әртүрлі ас мәзірін ұсынады.
Бұл мейрамханалар Бодрум ұсынатын әртүрлі аспаздық нұсқалардың таңдауы ғана. Сіз өзіңіздің талғамыңызға және қалауыңызға қарай таңдай аласыз және жергілікті тағамдардан ләззат ала аласыз. Дегенмен, кейбір танымал мейрамханаларда, әсіресе ең жоғары маусымда брондау ұсынылуы мүмкін екенін ескеріңіз.
Бодрумдағы аймақтық дәмді тағамдар
Бодрум, өзінің бай аспаздық дәстүрі бар, дәмдік бүршіктерді таң қалдыру үшін көптеген аймақтық дәмді тағамдар ұсынады. Міне, Бодрумда ләззат алатын аймақтық мамандықтардың кейбірі:
- Bodrum Mantar Çorbası (саңырауқұлақ сорпасы): Бұл дәмді сорпа жергілікті жерден жиналған жаңа саңырауқұлақтардан жасалады. Дәмдеуіштер мен жаңа піскен көкөністермен дәмделген бұл дәстүрлі тағамның дәмді бастамасы.
- Көпоглу: Köpoğlu – Бодрумда баклажан, қызанақ, бұрыш және сарымсақ қосылған танымал тағам. Ол жиі тәбет ретінде беріледі және зәйтүн майымен себіледі.
- Zeytinyağlı Enginar (зәйтүн майындағы артишок): Бұл тәбет зәйтүн майы мен лимон шырынында пісірілген артишок жүректерінен тұрады. Олар нәзік және сергітетін дәмі бар.
- Сүтлак: Бұл көбінесе даршын себілген кремді күріш пудингі. Бұл Бодрум аймағында танымал тәтті десерт.
- Каридес Гювеч (саз құмырадағы асшаяндар): Жаңа піскен асшаяндарды қызанақ, бұрыш, сарымсақ және дәмдеуіштермен бірге саз ыдыста пісіреді. Бұл тағам дәмі мен хош иісіне бай.
- Кавун долмасы (қауын толтырылған): Бұл ерекше тәбет фарш, күріш және дәмдеуіштермен толтырылған, содан кейін пісірілген тәтті қауыннан тұрады.
- Kabak Çiçeği Dolması (Толыпталған сквош гүлдері): Асқабақ өсімдігінің нәзік гүлдері күріш, шөптер мен дәмдеуіштер қоспасымен толтырылады, содан кейін қуырылады немесе пісіріледі.
- Бодрум Сис Кебаб: Бұл грильдегі ет шашлықтар Бодрумда міндетті түрде жеуге болады. Олар көбінесе қой немесе тауық еті сияқты әртүрлі етпен дайындалады және лавашпен және көкөністермен бірге беріледі.
- Karalahana Çorbası (қара қырыққабат сорпасы): Қара қырыққабат - Бодрумда өсірілген пайдалы және қоректік көкөніс. Сорпа қара қырыққабат, күріш және дәмдеуіштермен дайындалады.
- Мумбар (ет салмасы бар қуырылған тұшпара): Бұл толтырылған макарон - бұл ерекше жағдайларда жиі ұсынылатын дәмді тағам. Олар тартылған ет пен дәмдеуіштердің қоспасымен толтырылады.
Бодрумның аймақтық дәмді тағамдары бай түрік асханасы мен жергілікті дәмдердің көрінісі. Бодрумға сапарыңыз кезінде аймақтың шынайы дәмін сезіну үшін осы тағамдардың кейбірін көріңіз.
қорытынды
Бодрумның аспаздық әлеміне еніп, осы таңғажайып қала ұсынатын дәмдердің қызығын көріңіз. Дәстүрлі түрік тағамдарынан халықаралық деликатестерге дейін Бодрум сіздің сезімдеріңізді таң қалдырады және дәм бүршігіңізді қуантады. Келесі бөлімдерде біз Бодрумдағы әр дәмге той беретін ең жақсы мейрамханалардың кейбірін зерттейміз.
