Бодрум: Даамдардын ар түрдүүлүгү аркылуу кулинардык саякат
Эгей деңизинин жээгиндеги көз жоосун алган шаар Бодрум дем алчу пляждары, тунук суулары жана бай тарыхы менен гана эмес, тамак-аш сүйгөндөрдүн жүрөгүн багынткан түрдүү гастрономия көрүнүшү менен да өзүнө тартат. Бир кезде байыркы порт болгон жана кылымдар бою изделген туристтик жайга айланган шаар салттуу түрк ашканасынан эл аралык деликатестерге чейин көптөгөн кулинардык даамдарды сунуштайт.
Бодрумдагы түрк даамдары
Бодрумга баруу түрк ашканасынын даамын татпай бүтпөй калат. Ичиндеги ресторандар Бодрум кебаб, пиде (түрк пиццасы), мезе (старт), жаңы балык жана баклава жана локум сыяктуу даамдуу десерттер сыяктуу чыныгы тамактарды бериңиз. Бодрумдун эски шаарынын тар көчөлөрүндө сизди жылуу маанайда салттуу тамактарды сунуш кылган ыңгайлуу кафе жана ресторандарды таба аласыз.
Деңизден жаңы балык
Эгей деңизинде жайгашкандыктан Бодрум балык сүйүүчүлөр үчүн бейиш. Жээктеги көптөгөн деңиз азыктары ресторандары деңиз азыктарынын жана балык тамактарынын таасирдүү тандоосун сунуштайт. Идиштер көбүнчө жаңы ингредиенттер менен даярдалат жана түздөн-түз деңиз жээгинде берилет, бул унутулгус кулинардык тажрыйбаны убада кылат.
Эл аралык ашкана жана гурман ресторандары
Бодрум ошондой эле дүйнө жүзү боюнча көптөгөн даамдарды сунуш кылган эл аралык ресторандары менен сыймыктанат. Жер ортолук деңизи, италиялык, француз же мексикалык ашканасы болобу, Бодрумдагы кулинардык көп түрдүүлүк эң мыкты гурмандарды да кубандырат. Шаардагы гурман ресторандары классикалык тамак-аштарды заманбап кабыл алуу менен креативдүү менюларды сунуштайт.
Бодрумдагы эң мыкты ресторандар кулинардык даамдар үчүн
Бодрумда ар кандай кулинардык тажрыйбаларды сунуш кылган көптөгөн ресторандар бар. Бул жерде Бодрумдагы эң мыкты ресторандардын айрымдары:
- Майам рестораны: Бул ресторан деңиз азыктарынын жана түрк тамактарынын эң сонун тандоосун сунуштайт. Ал өзүнүн жаңы балык тамактары жана деңиз жээгиндеги жайлуу атмосферасы менен белгилүү.
- Marina Yacht Club рестораны: Бодрум Маринасын караган бул ресторан эл аралык жана Жер Ортолук деңиз тамактарынын түрдүү тандоосун сунуштайт. Эс алуу атмосферасы жана яхталардын көрүнүшү өзгөчө жагымдуу.
- Бодрум Бали: Бул ресторан жаңы деңиз азыктары жана балык адистиктери боюнча адистешкен. Бул балык сүйүүчүлөр үчүн популярдуу жер жана кооз деңиз көрүнүшүн сунуш кылат.
- Орфоз рестораны: Orfoz өзүнүн чыгармачыл ашканасы жана жаңы ингредиенттерди колдонуу менен белгилүү. Меню түрк жана Жер ортолук деңиз ашканасынын заманбап чечмелөөнү сунуштайт.
- Мази рестораны: Mazi - Жер Ортолук менюсу бар стилдүү ресторан. Жарашыктуу тамактар жана атмосфера аны өзгөчө учурларда популярдуу тандоого айлантат.
- Кожадон рестораны: Бул ресторан заманбап өңүттөгү салттуу түрк тамактарын сунуштайт. Атмосфера жайлуу жана жагымдуу, ал эми менюда ар кандай варианттар бар.
- Бистро көк: Bistro Blue - жайлуу атмосфера жана ар түрдүү эл аралык меню менен популярдуу ресторан. Деңизге караган терраса өзгөчө кызыктуу.
- Gümüşlük Balıkçısı: Бул ресторан Бодрумдун жанындагы кооз балыкчылар кыштагы Гүмүшлүктө жайгашкан. Ал өзүнүн жаңы деңиз тамактары жана жайлуу пляж атмосферасы менен белгилүү.
- Кафе Кафен: Бул кафе жана ресторан тамак-аштын кеңири спектрин сунуштайт, анын ичинде эртең мененки тамак, бутерброд, салаттар жана башкалар. Бул жергиликтүү тургундар менен туристтер үчүн популярдуу жолугушуу жери.
- La Pasion рестораны: Эгер сиз Жер Ортолук жана эл аралык тамактарды жактырсаңыз, La Pasion жакшы тандоо. Ресторан жайлуу атмосфераны жана ар түрдүү менюсун сунуш кылат.
Бул ресторандар Бодрум сунуш кылган түрдүү кулинардык варианттардын тандоосу гана. Сиз табитиңизге жана каалооңузга жараша тандап, жергиликтүү ашканадан ырахат ала аласыз. Бирок, кээ бир популярдуу ресторандарда орун ээлөө, айрыкча, жогорку сезондо сунушталышы мүмкүн экенин эске алыңыз.
Бодрумдагы аймактык даамдар
Бодрум, өзүнүн бай кулинардык салттары менен, даам бүчүрлөрүн тартуу үчүн көптөгөн аймактык деликатестерди сунуштайт. Бул жерде сиз Бодрумда ырахат ала турган аймактык адистиктердин айрымдары:
- Бодрум Мантар Чорбасы (Козу карын шорпосу): Бул таттуу шорпо жергиликтүү жерден чогултулган жаңы козу карындардан жасалат. Татымалдар жана жаңы жашылчалар менен татытылгандай, бул салттуу тамактын даамдуу башталышы.
- Köpoglu: Köpoğlu Баклажан, помидор, калемпир жана сарымсак менен жасалган Бодрумда популярдуу тамак. Ал көп учурда закуска катары берилет жана зайтун майы менен куюлат.
- Zeytinyağlı Энгинар (зайтун майындагы артишок): Бул закуска зайтун майына жана лимон ширесине бышырылган артишок жүрөктөрүнөн турат. Алар назик жана сергитүүчү даамы бар.
- Sütlac: Бул көбүнчө корица менен себилген каймактуу күрүч пудинги. Бул Бодрум аймагында популярдуу таттуу десерт.
- Каридес Гүвеч (чопо идиштеги чаяндар): Жаңы креветкалар чопо идишке помидор, калемпир, сарымсак жана жыпар жыттуу заттарды кошуп бышырат. Бул тамак даамга жана жыттарга бай.
- Кавун долмасы (коон толтурулган): Бул адаттан тыш закуска фарш, күрүч жана татымалдарга толтурулган, анан бышырылган таттуу коондон турат.
- Кабак Чичеги Долмасы (Кабак гүлдөрү): Ашкабак өсүмдүгүнүн назик гүлдөрүнө күрүч, ашкөк жана жыпар жыттуу заттардын аралашмасы салынып, анан куурулган же бышырылган.
- Бодрум Сис Кебаб: Бул грильде жасалган эт шишкебектерин Бодрумда сөзсүз татып көрүш керек. Алар көбүнчө козу же тоок эти сыяктуу ар кандай эт менен жасалып, пита нан жана жашылча менен берилет.
- Каралахана Чорбасы (кара капуста шорпо): Кара капуста Бодрумда өстүрүлгөн пайдалуу жана аш болумдуу жашылча. Шорпо кара капуста, күрүч жана татымалдар менен даярдалат.
- Мумбар (эт толтурулган куурулган чүчпара): Бул толтурулган макарон көбүнчө өзгөчө учурларда берилүүчү даамдуу тамак болуп саналат. Алар фарш жана татымалдардын аралашмасы менен толтурулат.
Бодрумдун аймактык даамдары бай түрк ашканасынын жана жергиликтүү даамдардын чагылышы. Бодрумга сапарыңызда аймактын нукура даамын сезүү үчүн бул тамактардын кээ бирлерин сөзсүз татып көрүңүз.
жыйынтыктоо
Бодрумдун кулинардык дүйнөсүнө аралашыңыз жана бул укмуштуу шаар сунуш кылган даамдардын кызыгуусун сезиңиз. Салттуу түрк даамдарынан тартып эл аралык деликатестерге чейин Бодрум сезимдериңизди таң калтырат жана даамыңызды кубантат. Кийинки бөлүмдөрдө биз Бодрумдагы ар бир даамга той берген эң мыкты ресторандарды изилдейбиз.
