Antalya, também conhecida como a porta de entrada para a Riviera Turca, é conhecida não só pelas suas praias deslumbrantes e marcos históricos, mas também pela sua deliciosa gastronomia. A cozinha turca é rica em sabores e variedade, e em Antalya poderá desfrutar de algumas das melhores especialidades que o país tem para oferecer. Neste artigo, mergulhamos no mundo da gastronomia antaliana, apresentamos alguns dos melhores pratos e damos recomendações de restaurantes e locais onde pode experimentar estes tesouros culinários.
Diversidade culinária de Antalya
A cozinha de Antalya é caracterizado por ingredientes frescos provenientes de campos próximos e do Mediterrâneo. Aqui estão algumas das especialidades mais populares que você definitivamente deveria experimentar:
Salada Tahini Piyaz: Esta refrescante salada é composta por tahine (pasta de gergelim), feijão, limão e alho. É perfeito como aperitivo ou acompanhamento de carnes grelhadas.
Arap Kadayif: Uma sobremesa doce feita com finos fios de massa recheados com nozes e cobertos com calda. Uma verdadeira delícia para quem gosta de doces!
Serpme Börek: Tortas de massa folhada recheadas com mistura de queijo, espinafre e ervas. Muitas vezes são servidos no café da manhã ou como lanche.
Enginarlı Girit Kebabı: Um prato farto de cordeiro e alcachofras servido com um rico molho de tomate.
Sopa Kulaklı: Esta sopa quente aquece nos dias frios e é composta por lentilhas, tomates, cebolas e temperos.
Sopa Gülüklü: A famosa sopa de casamento de Antalya feita com bulgur, almôndegas e especiarias.
Espetinho de Iskender: Um prato popular turco onde finas fatias de cordeiro grelhado são servidas com pão e molho de tomate. Alguns dos melhores lugares para desfrutar do Iskender Kebab em Antalya são Iskender Kebabçısı e Kebabçı İskender.
Bananas de burro: Bananas pequenas e doces que têm um sabor único e costumam ser servidas como sobremesa.
Peixe fresco: Definitivamente, você deveria experimentar peixe fresco em Antalya. A seleção varia de barracuda a dourada e peixe-espada, tudo cozido na perfeição e servido com molho tarato.
Chá e café turco: O chá e o café turcos são muito populares na Turquia e podem ser apreciados em muitos cafés e restaurantes em Antalya. O chá turco é geralmente feito de chá verde e servido em copos pequenos, enquanto o café é feito de grãos de alta qualidade e preparado em um estilo turco especial (Turk Kahvesi).
Köfte: Uma especialidade turca popular feita de carne picada ou cordeiro e muitas vezes servida como almôndegas picadas ou como recheio de bolinhos. Alguns dos melhores lugares para desfrutar de kofta em Antalya são Köfteci Yusuf e Köfteci Arif.
Metade: Uma variedade de pratos pequenos e rápidos, geralmente servidos como aperitivo ou acompanhamento, frequentemente encontrados em restaurantes tradicionais turcos. Alguns dos aperitivos mais populares em Antalya são hummus, tabule, dolma e baba ganoush. Alguns dos melhores lugares para desfrutar de mezze em Antalya são Meyhane Sultan e Tarihi Kalenin Meyhanesi.
Café da manhã turco: Um típico café da manhã turco consiste em ingredientes como azeitonas, queijo feta, tomate, pimentão, iogurte, ovos e pão achatado. Alguns dos melhores lugares para um café da manhã turco em Antalya são Aspendos Kahvaltı Evi e Konyalılar Kahvaltı Evi.
Recomendações de restaurantes e lugares
Se quiser experimentar estes deliciosos pratos, existem inúmeros restaurantes e lanchonetes em Antalya que servem cozinha tradicional turca. Aqui estão algumas recomendações:
Jantar fino Seraser: Elegante restaurante em Kaleiçi especializado em culinária turca. Aqui você pode experimentar muitos dos pratos mencionados acima.
Balıkçılar Carşısı: Mercado de peixe e complexo de restauração onde pode comprar peixe fresco e prepará-lo no local.
Antália Pazarı: O mercado local em Antalya onde você pode comprar ingredientes frescos e especialidades locais.
Restaurante Köyüm: Restaurante rústico que serve pratos tradicionais turcos num ambiente acolhedor.
Restaurante Hasan Kolcuoglu: Aqui você pode desfrutar de autênticos kebabs turcos e pratos grelhados.
Sultão Sofia: Restaurante aconchegante especializado em comida caseira turca. Aqui você pode saborear pratos tradicionais em um ambiente descontraído.
Casa do Peixe da Marina: Se você é um amante de peixe, não deixe de visitar este restaurante no porto de Antalya. Eles oferecem peixes frescos e frutos do mar em um cenário pitoresco.
Meyhane iemenita: Um tradicional restaurante meze turco onde você pode experimentar uma variedade de pequenos pratos. Perfeito para grupos e noites sociais.
Arma Restaurante: Com vista para o Mar Mediterrâneo, este restaurante oferece requintada cozinha turca e internacional. Ideal para ocasiões especiais.
Restaurante Baunilha: Um restaurante elegante com cozinha mediterrânica e uma vasta selecção grito. Perfeito para um jantar romântico.
Conclusão
Antalya é um verdadeiro paraíso gastronômico e a variedade de pratos oferecidos irá satisfazer até os paladares mais exigentes. Se você deseja explorar os sabores da culinária turca ou está apenas com fome de uma aventura em Antalya, a culinária local irá encantá-lo. Então vá lá e descubra as deliciosas especialidades, recomendações e lugares que Antalya tem para oferecer!
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7. Sempre seque em qualquer lugar: A toalha de viagem de microfibra é a companheira ideal!
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8. Sempre bem preparado: A bolsa do kit de primeiros socorros para o caso!
Ninguém quer ficar doente nas férias. Por isso é importante estar bem preparado. Portanto, não deve faltar em nenhuma mala um kit de primeiros socorros com os medicamentos mais importantes. Uma bolsa para kit de primeiros socorros garante que tudo esteja guardado com segurança e sempre ao seu alcance. Essas bolsas vêm em tamanhos diferentes dependendo de quantos medicamentos você deseja levar.
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9. A mala de viagem ideal para aventuras inesquecíveis em movimento!
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