خالص سرما لطف: استنبول ۾ مٿين 5 ريسٽورنٽ
استنبول جي سرما جنت ۾ ڀليڪار! هي دلچسپ شهر نه رڳو پنهنجي شاندار فن تعمير ۽ شاهوڪار تاريخ، پر ان جي لذيذ کاڌن جي خزانن لاءِ به مشهور آهي. جيڪڏهن توهان ڀريل انگور جي پنن جا عاشق آهيو (سرما)، ته پوء توهان صحيح جاء تي آيا آهيو. اسان توهان کي کاڌ خوراڪ جي سفر تي وٺي وڃون ٿا مٿين 5 سرما ريسٽورنٽ ۾ استنبول. انهن لذيذ ڀريل لذيذ شين جي طلسماتي دنيا بابت وڌيڪ سکو ۽ انهن مان لطف اندوز ٿيڻ لاءِ بهترين جڳهن جي سفر تي اسان سان شامل ٿيو. توهان جو ذائقو خوش ٿيندو جيئن اسان استنبول جي سرما جنت جا راز ظاهر ڪندا. پاڻ کي ذائقن جي دنيا ۾ وسارڻ لاءِ تيار ٿي وڃو ۽ استنبول جي کاڌن جي تنوع کي ڳوليو!
سارما: هڪ کاڌي جي روايت - تياري ۽ مقبوليت استنبول ۽ ترڪي ۾
سارما هڪ مشهور ترڪي ڊش آهي جنهن ۾ ڀريل انگور جي پنن تي مشتمل آهي. سارما تيار ڪرڻ هڪ روايتي فن آهي جيڪو ڪيترن ئي نسلن کان ترڪي کاڌي ۾ مشق ڪيو ويو آهي. هتي اهو آهي ته سارما عام طور تي تيار ڪيو ويندو آهي:
ingredients:
- انگور جا پن (ترجيح طور تي برائن ۾ اچار)
- چانورن
- ڪٽيل گوشت (گوشت يا ٻڪري)
- بصر
- ٽاميٽن مارڪ
- مصالحو جهڙوڪ مرچ، پيپريڪا، مٽي ۽ اجماع
- زيتون جو تيل ۽ ليمن جو رس
تياري:
- انگور جي پنن کي احتياط سان انهن جي برائن مان ڪڍيو وڃي ٿو ۽ وڌيڪ لوڻ کي هٽائڻ ۽ انهن کي لچڪدار بنائڻ لاءِ پاڻيءَ ۾ رکيل آهي.
- ڀرڻ لاءِ، چانورن کي ڪٽيل پياز ۽ ڪٽيل گوشت سان ملايو ويندو آهي. مصالحو جهڙوڪ مرچ، پيپريڪا، مٽي ۽ اجماع شامل ڪيو ويو آهي ذائقو شامل ڪرڻ لاء.
- انگور جي پنن کي احتياط سان سڪي ويا آهن ۽ صاف سطح تي رکيل آهن.
- چانورن جي ڪٽيل گوشت جو هڪ چمچو انگور جي هر پني جي وچ ۾ رکيل آهي، ۽ پنن کي ننڍڙن پيڪرن ۾ روليو ويندو آهي، ڀرڻ کي بند ڪرڻ لاءِ پاسن ۾ فولڊ ڪيو ويندو آهي.
- ڦريل انگور جي پنن کي هڪ برتن ۾ رکيل آهي، مثالي طور تي تہن ۾ انهي کي يقيني بڻائڻ لاء اهي هڪجهڙائي سان پکايا ويا آهن.
- ليمن جو رس، زيتون جو تيل ۽ ٽماٽو پيسٽ جو ٺهيل انگور جي پنن تي پکڙيل آهي.
- سارما پاڻي سان ڍڪيل آهن ۽ گهٽ گرمي تي پکايا ويندا آهن جيستائين چانور پکايا وڃن ۽ انگور جي پنن کي نرم ٿي وڃي.
سارما خاص طور تي ترڪي ۽ استنبول ۾ مشهور آهي ڇاڪاڻ ته اهو لذيذ ۽ ورڇيل آهي. اهو گرم يا ٿڌو ٿي سگهي ٿو ۽ هڪ مشهور ايپليزر يا سائڊ ڊش آهي. ٿلهي انگور جي پنن جو ميلاپ، دل ڀرڻ ۽ مصالحن جي خوشبو سرما کي هڪ ناقابل ذائقي ذائقي تجربو بڻائي ٿو. اهو پڻ هڪ ڊش آهي جيڪو اڪثر ڪري جشن جي موقعن ۽ خانداني گڏجاڻين تي ڪم ڪيو ويندو آهي، ان کي ترڪي ثقافت ۾ هڪ خاص جڳهه ڏئي ٿو.
1. ڪاديڪوئي ۾ چييا سوفراسي - مڪمل سرما جو راز
استنبول ۾ لذيذ سارما وينجن جي دنيا ۾، اتي ھڪڙو جڳھ آھي جيڪو بيٺو آھي - Çiya Sofrası Kadikoy ۾. سارما جي عاشقن لاءِ هڪ سچي جنت، هي ريسٽورنٽ پيش ڪري ٿو ڀريل انگور جي پنن جو انتخاب هر تالو کي ڇڪڻ لاءِ.
ڪامل سارما جو راز احتياطي تياري ۽ اعليٰ معيار جي اجزاء ۾ آهي جنهن کي ڪييا سوفراسي ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. انگور جي پنن کي هٿ سان کنيو ويندو آهي ۽ چانورن جي ڀرڻ، ڪٽيل گوشت ۽ خوشبودار مصالحن کي هنر سان تيار ڪيو ويندو آهي.
Çiya Sofrası تي توهان مختلف قسم جي سارما وينجن جو تجربو ڪري سگهو ٿا، کلاسک مختلف قسمن کان تخليقي تعبيرن تائين. ٿلهي انگور جي پنن جي وچ ۾ مڪمل توازن ۽ ذائقي ڀرڻ هن سارما کي حقيقي علاج بڻائي ٿو.
ريسٽورنٽ پاڻ هڪ جڳهه آهي جتي روايت ۽ جديديت ملن ٿا. Çiya Sofrası ۾ سارما پراڻي ترڪيب موجب تيار ڪيا ويا آهن پر هڪ معاصر موڙ سان خدمت ڪئي وئي آهي.
جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته استنبول ۾ بھترين سارما، ڪيڊڪوئي ۾ چايا سوفراسي ضرور آھي. هتي توهان سرما جي تياري جي فن کي ان جي اعليٰ ترين شڪل ۾ محسوس ڪري سگهو ٿا ۽ پاڻ کي ترڪي کاڌي جي خوشبوءَ کان متاثر ٿيڻ ڏيو.
ائڊريس: Çiya Sofrası, Caferağa, Güneşli Bahçe Sok, 34710 Kadıköy/استنبول, ترڪي
2. نايف ميهان ڪارڪي ۾ - سرما آرٽ اعليٰ سطح تي
استنبول ۾ سارما ڀاڄين جي دنيا ۾، ڪرڪي ۾ نائف ميهاني هڪ سچو فنڪار آهي. هن ريسٽورنٽ پنهنجي شاندار سارما تخليقن لاءِ پنهنجو نالو ٺاهيو آهي ۽ اهو هر ڪنهن لاءِ گهمڻ ضروري آهي جيڪو انگور جي انهن ڀريل پنن سان پيار ڪندو آهي.
ڪاراڪوئي ۾ نايف ميهان سرما تيار ڪرڻ جي فن کي پنهنجي خالص شڪل ۾ ملهائي ٿو. انگور جي پنن کي احتياط سان چونڊيو ويو آهي ۽ چانورن جي ڀريل، ڪٽيل گوشت ۽ مصالحن جي ڀرپور ميلاپ سان ڀريل آهي.
نايف ميهاڻي کي جيڪا شيءِ ڌار ڪري ٿي اها آهي سرما کي پيش ڪرڻ ۾ تخليقي صلاحيت. هتي توهان مختلف قسمن ۾ سرما مان لطف اندوز ڪري سگھو ٿا، کلاسک ترڪيبون کان وٺي جديد تخليقن تائين جيڪي حيرت انگيز ذائقن ۽ بناوتن سان راند ڪن ٿا.
نائف ميهاني ۾ ماحول خوشگوار ۽ خوش آمديد آهي. دوستن سان گڏ ماني کائڻ ۽ ترڪي کاڌي جي لذتن مان لطف اندوز ٿيڻ لاءِ هي بهترين جڳهه آهي.
جيڪڏهن توهان ڳولي رهيا آهيو استنبول ۾ بهترين سارما، توهان کي رکڻ گهرجي Naif Meyhane ۾ Karaköy توهان جي لسٽ تي. سرما آرٽ اعليٰ سطح تي توهان جو هتي انتظار ڪري رهيو آهي، جيڪو توهان جي ذائقي کي خوش ڪندو.
ائڊريس: Naif Meyhane، Kemankeş Karamustafa Pasha، Mumhane Cd. نمبر: 52، 34425 بيوگلو/استنبول، ترڪي
3. Tuşba Uzman Mezeci in Şişli - هڪ سرما تجربو پنهنجي طبقي ۾
جيڪڏهن توهان سارما عاشق آهيو ۽ استنبول ۾ فرسٽ ڪلاس ڊائننگ جو تجربو ڳولي رهيا آهيو، ته توهان کي ضرور ضرور گهمڻ گهرجي Tuşba Uzman Mezeci in Şişli. هي ريسٽورنٽ پنهنجي شاندار سارما وينجن لاءِ شهرت حاصل ڪري چڪو آهي ۽ هڪ بي مثال ڊائننگ تجربو پيش ڪري ٿو.
Şişli ۾ Tuşba Uzman Mezeci اجزاء جي معيار ۽ هنر جي تياري تي وڏو زور ڏئي ٿو. انگور جي پنن کي نرم ۽ مڪمل طور تي موسمي آهي، جڏهن ته چانورن جي ڀرڻ، ڪٽيل گوشت ۽ خوشبودار مصالحو ذائق جو حقيقي ڌماڪو پيش ڪري ٿو.
هتي توهان سارما مختلف قسمن جي وسيع رينج مان لطف اندوز ڪري سگھو ٿا، کلاسک ترڪيبون کان وٺي جديد تخليقن تائين جيڪي حيرت انگيز ذائقن ۽ بناوتن سان راند ڪن ٿا. وينجن جي پيشڪش به اکين لاءِ دعوت آهي.
Tuşba Uzman Mezeci تي ماحول خوش آمديد ۽ گرم آهي. اهو ترڪي کاڌي جي تنوع کي ڳولڻ ۽ استنبول جي ذائقي مان لطف اندوز ٿيڻ لاءِ مثالي جڳهه آهي.
جيڪڏهن توهان استنبول ۾ بهترين سارما جو تجربو ڪرڻ چاهيو ٿا، Şişli ۾ Tuşba Uzman Mezeci توهان جي لسٽ تي هجڻ گهرجي. هتي توهان توقع ڪري سگهو ٿا هڪ اعليٰ درجي جو سارما تجربو جيڪو توهان جي حواس کي خوش ڪندو.
ائڊريس: Tusba Uzman Mezeci، Bozkurt، Ergenekon Cad. 27/A، 34375 Şişli/استنبول – يورپ، ترڪي
4. بيوگلو ۾ فيڪڪن ريسٽورنٽ - سارما ايلڊوراڊو
استنبول ۾ سارما وينجن جي دنيا ۾، بيوگلو ۾ فيڪڪن ريسٽورنٽ بلاشبہ هڪ ايلڊوراڊو آهي. هن ريسٽورنٽ پنهنجي شاندار سارما خاصيتن لاءِ پاڻ لاءِ هڪ نالو ٺاهيو آهي ۽ انگور جي پنن سان ڀريل سڀني پيارن لاءِ گهمڻ لازمي آهي.
بيوگلو ۾ فيڪڪن ريسٽورنٽ سارما تيار ڪرڻ وقت اعليٰ معيار ۽ درستگي تي ڀاڙي ٿو. انگور جي پنن کي احتياط سان چونڊيو ويو آهي ۽ چانورن جي ڀرڻ، ڪٽيل گوشت ۽ مصالحن جو هڪ چونڊيو مرکب بلڪل متوازن آهي.
ڇا هن ريسٽورنٽ کي ڌار ڪري ٿو مينيو تي مختلف قسم جي سرما کاڌا. هتي توهان کلاسک ترڪيبون مان لطف اندوز ڪري سگهو ٿا، پر پڻ نت مختلف قسمون ڳولي سگهو ٿا جيڪي اڻڄاتل ذائق ۽ بناوتن سان تعجب ڪن ٿا.
Fıccın Restoran ۾ ماحول خوشگوار ۽ آرامده آهي. اهو مثالي جڳهه آهي دوستن يا ڪٽنب سان گڏ ماني کائڻ ۽ ترڪي کاڌي جي لذيذ سارما وينجن کي ڳولڻ لاءِ.
جيڪڏهن توهان ڳولي رهيا آهيو بهترين سارما استنبول ۾، پوء بييوگلو ۾ فيڪڪن ريسٽورنٽ توهان جي لسٽ تي هجڻ گهرجي. هڪ سچو سرما ايلڊورڊو هتي توهان جو انتظار ڪري رهيو آهي جيڪو توهان جي ذائقي جي ڪڪرن کي جادو ڪندو.
ائڊريس: Fıccın Restoran, Asmalı Mescit Mh istiklal Cad. ۽، ڪلوي اسڪ نمبر: 13/1، 34430 بيوگلو، ترڪي
5. سلطانهمت ۾ ديراليا - رائل سرما تجربو
سلطان احمد جي دل ۾، استنبول جو تاريخي مرڪز، هڪ حقيقي شاهي سرما تجربو توهان کي ڊيرالائي ريسٽورنٽ ۾ انتظار ڪري رهيو آهي. هن جڳهه پنهنجي شاندار سارما وينجن لاءِ پنهنجو نالو ٺاهيو آهي ۽ ڀريل انگور جي پنن جي شوقينن لاءِ هڪ کاڌ خوراڪ جي جنت پيش ڪري ٿو.
Deraliye سلطان احمد ۾ اعلي معيار ۽ صداقت کي وڏي اهميت ڏئي ٿو. انگور جي پنن کي هٿ سان چنبو آهي ۽ ان ۾ چانور، ڪٽيل گوشت ۽ چونڊيل مصالحن کي پراڻن طريقن مطابق تيار ڪيو ويندو آهي.
هتي توهان سارما وينجن جي تنوع جو تجربو ڪري سگهو ٿا، کلاسک ترڪيبون کان وٺي جديد تخليقن تائين جيڪي غير متوقع ذائق ۽ بناوتن سان راند ڪن ٿا. وينجن جي پيشڪش اکين لاء هڪ حقيقي دعوت آهي.
ڊيرلي ۾ ماحول هڪ ئي وقت باقاعدي ۽ خوش آمديد آهي. ريسٽورنٽ هڪ تاريخي خوبصورتي کي ظاهر ڪري ٿو ۽ هڪ مثالي جڳهه آهي جيڪو ترڪي کاڌي کي پنهنجي تمام شان ۾ تجربو ڪرڻ لاء.
جيڪڏھن توھان ڪوشش ڪرڻ چاھيو ٿا بھترين سارما استنبول ۾، پوءِ سلطان احمد ۾ ڊيرالائي توھان جي لسٽ جي چوٽي تي ھجڻ گھرجي. هڪ شاهي سرما تجربو هتي توهان جي انتظار ۾ آهي جيڪو توهان جي حواس کي ڇڪيندو.
ائڊريس: ديرالائي، علمدار محلي ٽيڪارٽ هاني سوڪ گريش ڪيٽ نمبر 10، 34122، ترڪي
ٿڪل
استنبول ۾ مٿيان 5 ريسٽورنٽ پيش ڪن ٿا هڪ حقيقي سرما جنت انهن لاءِ جيڪي ڀريل انگور جي پنن کي پسند ڪن ٿا. جديد ترڪيبون کان وٺي جديد ترڪيبون تائين، روايتي تيارين کان وٺي جديد تعبيرن تائين - هر ذائقي کي پورو ڪرڻ لاءِ سرما کاڌا آهن.
سرما تيار ڪرڻ جو فن انهن ريسٽورنٽ ۾ اعليٰ سطح تي ملهايو ويندو آهي. احتياط سان چونڊيل انگور جي پنن، اعلي معيار جي اجزاء ۽ شاندار مصالحو هر کاڌ خوراڪ جو تجربو بڻائي ٿو.
انهن ريسٽورنٽ ۾ ماحول خوشگوار ۽ گرم آهي، ترڪي کاڌي جي مختلف ذائقن کي سماجي ڪرڻ ۽ دريافت ڪرڻ لاء مثالي آهي.
ڇا توهان هڪ تجربيڪار سارما ماهر آهيو يا هن لذيذ خاصيت جي دنيا لاءِ نئون نوڪر آهيو، استنبول ۾ اهي مٿيان 5 ريسٽورنٽ توهان کي انهن جي سارما تخليقن سان خوش ڪندا. پنهنجو پاڻ کي سرما جنت ۾ وسايو ۽ ترڪي کاڌي جي تنوع کي ان جي تمام شان ۾ تجربو ڪريو!
