120 Mea'ai Turikia Moni: O se Malaga Taumafa - 2024

Mea'ai Turiki moni: Saili 120 mea'ai suamalie i la matou malaga kuka

Faʻafeiloaʻi i la matou malaga kuka i le lalolagi mataʻina o meaʻai Turkish moni! O mea'ai a Turkish o se 'oa fa'atumuina i mea manogi, mea manogi ma tu ma aga fa'alelei i le tele o seneturi. I totonu o lenei tusiga o le a matou aveina oe i se malaga kuka o le sailiga lea matou te tuʻuina atu ai 120 meaʻai e le mafaagaloina mai Turkey.

O mea'ai a Turkish e lauiloa tele i lona 'ese'ese ma le atamai. O lo'o tu'ufa'atasia ai a'afiaga a itu eseese o le atunu'u, mai le talafatai o le Metitirani e o'o atu i mauga maualuluga o Anatolian ma mai. Istanbul i le gataifale o le Sami Uliuli. O le taunuuga o se tulaga mata'ina o tofo ma mea'ai e fa'amalieina ai lagona uma.

O lenei malaga kuka o le a ave oe i le lalolagi kuka o Turkey, lea e tuʻufaʻatasia ai tu ma aga fou. O le a matou tuʻuina atu e le gata o ipu sili ona lelei, ae faʻapea foʻi ma tala ma tu masani o loʻo faʻatasi ma i latou. Sauni e fa'aoso lou mana'o ma ia fa'aosofia oe i mea'ai Turkish moni na matou saunia mo oe.

Turkish Breakfast: Fiafia i le eseese ma le tofo o le taumafataga taeao a Turkish

O le 'aiga o le taeao a Turki, lea e taʻua foi o Kahvaltı, o se taumafataga mo lagona, e aumaia ai le tele o mea manogi, mea manogi ma meaʻai moni i lau laulau.

1. Kahvaltı tabağı

O le "Kahvaltı tabağı" poʻo le "Serpme" o le taumafataga o le taeao o se meaʻai moni ma se tuʻufaʻatasiga suamalie o meaʻai o le taeao o Turki. I totonu o se faleaiga maualuga, o le a faʻafeiloaʻi oe i tamaʻi ipu eseese e ofoina atu le tele o manogi ma mea manogi. O lenei ipu o le faʻataʻitaʻiga lea o le talimalo a Turki ma valaʻaulia oe e suʻesuʻe le eseesega o meaʻai a le atunuʻu.

O le “Kahvaltı tabağı” o se tausamiga moni mo lagona. I luga o lenei ipu o le ae maua ai le filifiliga o sisi eseese, e amata mai i le vaivai i le vevela. Olive, e le gata i le uliuli ma le lanu meamata, e faʻaopoopoina se paʻi suamalie i le taeao, ae o tamato fou ma kukama e ofoina atu se suiga fou.

Sosisi ma fasi fasi sucuk, le sosisi kaliki Turkish, fa'aopoopo i ai se pa'i lelei. O le ae iloa foi o lenei ipu o loʻo faʻaalia ai salati eseese e pei o le arugula ma le latisi mamoe, lea e maua ai se vaega maloloina.

O le aisa i luga o lenei ipu suamalie e masani lava o se fuamoa falai po o se omelet saunia e te fiafia i ai. O lenei malu taeao e masani ona faʻatasi ma falaoa fou poʻo pide ina ia mafai ai ona e faʻafefeteina le tofo suamalie o le ipu.

O le "Kahvaltı tabağı" poʻo le "Serpme" o le taumafataga o le taeao o se molimau i le eseesega ma le tamaoaiga o meaʻai a Turki. E vala'aulia oe e tofo i le taeao fiafia o Turkey ma fiafia i le tele o ituaiga o tofo o lenei atunu'u. Faatofu oe lava i le lalolagi o le 'aiga o le taeao a Turki ma iloa le talimalo moni ma meaʻai a Turkey i luga o lenei ipu e le mafaagaloina.

2. Molase

"Pekmez" o se sua suamalie suamalie e masani ona faʻaaogaina i meaʻai a Turki, e faia mai le sua suamalie suamalie, aemaise lava le sua vine. O lenei sua masani e saunia i le auala masani e ala i le faʻapupuina o le sua mo se taimi umi seʻia oʻo i le mea e manaʻomia. E masani ona fa'apipi'i i le taimi o le gaosiga e fesoasoani i le mafiafia o se mea fa'apipi'i pei o le efuefu fafie po'o fatu o le carob.

Pekmez e lauiloa e le gata mo lona suamalie ma le tele o meaʻai, ae faʻapea foʻi mo lona faʻaaogaina tele i meaʻai Turkish. O nisi nei o fa'aoga masani a Pekmez:

1. taeao: Pekmez e masani ona avea o se faʻaopoopoga suamalie i taumafataga a Turki. E mafai ona sosolo i luga o falaoa fou po o pide ma fiafia i le tahini (sesame paste).
2. Sui suka: I nisi o fua masani, pekmez e faʻaaogaina e fai ma sui masani mo le suka e faʻaopopo ai le suamalie ma meaʻai.
3. Sausi ma marinades: Pekmez e mafai foi ona faʻaaogaina i sosi ma marinades mo ipu aano o manufasi poʻo se mea e faʻaaogaina i mea suamalie e pei o meaʻai ma keke.
4. Fa'amanuiaga mo le Soifua Maloloina: Pekmez e masani ona faʻatauaina mo lona faʻamoemoeina o le soifua maloloina. E talitonuina e mauoa i le uʻamea ma isi meaʻai ma e mafai ona fesoasoani e faʻaleleia le soifua maloloina.

O le ituaiga o pekmez e amata mai le vine pekmez (Üzüm Pekmezi) i le rimoni pekmez (Nar Ekşisi). O ituaiga taʻitasi e iai lona tofo tulaga ese ma e mafai ona faʻaaoga e faʻatatau i le fua ma mea e fiafia i ai le tagata lava ia.

3. Olive

Olive o se vaega taua o meaʻai a Turki ma e iai sona sao taua i le tele o ipu. I Turkey, olive e fiafia i auala eseese, pe o se meaʻai, meaʻai poʻo meaʻai i ipu eseese. O nisi nei o faʻamatalaga taua e uiga i olive i meaʻai Turkish:

1. Ituaiga o Olive: E eseese ituaiga o olive i Turkey, e aofia ai olive uliuli ma lanu meamata. O ituaiga e mafai ona eseese e faʻatatau i le itulagi ma le maualuga o le matua. O ituaiga lauiloa o le lanumeamata "Halep" olive ma le uliuli "Gemlik" olive.
2. 'aiga o le taeao Turkish: Olive o se vaega taua o le taumafataga a Turki e taʻua o le "Kahvaltı". E masani ona fa'atasi ma sisi, tamato, kukama ma falaoa fou. E fa'aopoopo e le olive se pa'i fa'amalosi i le 'aiga o le taeao.
3. Meze: O olive o se mea taua foi i le meze, o mea eseese e amata ai meaʻai Turkish. E masani ona tuʻuina atu faʻatasi ma mea manogi eseese ma laʻau, olive olive o se faʻaopoopoga manaia i ipu meze.
4. Olive ipu: O meaʻai a Turkish e iai foʻi ipu e faʻaaoga ai olive e fai ma mea autu. O se faʻataʻitaʻiga o le "Zeytinyağlı Enginar," o se meaʻai e faia mai fatu artichoke e kuka i le suauu olive ma le olive.
5. Mea'ai ma mea'ai i auala: E mafai ona e fa'atauina olive pipii e fai ma mea'ai i le tele o taulaga ma maketi i Turkey. O latou foi o se mea lauiloa i sanuisi ma doner kebabs.
6. Suauu olive: Ua lauiloa foi Turkey i lona suauu olive maualuga. Faʻaaogaina i le kuka ma le tausiga o le paʻu, o le suauu olive Turkish e faʻatauaina mo lona lelei ma le tofo.

Olive o se mea taua e le gata i meaʻai Turkish, ae faʻapea foʻi i meaʻai Metitirani atoa. Latou te faʻaopoopoina se paʻi suamalie i ipu ma e lauiloa mo a latou faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina aua latou te mauoa i gaʻo maloloina ma antioxidants. Pe o se meaʻai, meaʻai poʻo se mea autu, o le olive o se meaʻai faʻapitoa i Turkey.

4. Meli mata ma le meli

"Raw honey with honeycomb" o se meaʻai suamalie e sili ona taua i meaʻai Turkish. O lenei meli tulaga ese e maua mai ma tautua i se auala faʻapitoa, faʻasaoina le faʻamaoni o le meli ma faʻasaoina le manogi ma le tino o le meli. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga i le meli mata ma le meli i meaʻai Turkish:

1. Ave'esea: O le meli lenei e maua e le au tausi lagomeli latou te mautinoa o loʻo tumau pea le meli. Nai lo le fa'aumatiaina o le meli e maua ai le meli, o le meli e maua mai le meli i le auala masani e ala i le aveeseina ma le faaeteete o le meli mai le ofaga.
2. I'uga ma le manogi: O le meli mata ma le faga meli e tumau pea le fua muamua ma le manogi o le meli. O le meli e tuʻuina atu i le meli se faʻapitoa faʻapitoa ma se tofo malosi.
3. Fa'amanuiaga mo le Soifua Maloloina: O le meli mata ua lauiloa mo lona soifua maloloina aua e mauoa i antioxidants ma enzymes masani. O lenei meli e masani ona faʻaaogaina e fai ma suamalie faʻanatura ma e mafai ona fesoasoani e faʻamalolo faʻamaʻi malulu ma tale.
4. Auala o le tautua: O le meli mata ma le meli e masani ona avea o se meaʻai poʻo se meaʻai. E mafai ona 'ai sa'o le meli ma fa'asalalau le meli i luga o falaoa, sisi po'o yogurt.
5. Eseesega lauiloa: E i ai ituaiga eseese o meli mata i Turkey, e eseese e faalagolago i le itulagi ma ituaiga o laau. Fugalaau meli, chestnut honey ma acacia honey ua na o ni nai faʻataʻitaʻiga o le eseesega o le meli Turkish.
6. Meaalofa ma souveni: O le meli mata ma le honeycomb o se meaalofa lauiloa ma faʻamanatuga mo tagata asiasi i Turkey. O le fa'aaliga moni fa'atasi ma faga meli ua avea ai ma meaalofa tulaga ese.

O le meli mata ma le meli e le gata o se mea suamalie, ae o se faailoga foi o le matagofie faalenatura ma le tamaoaiga o le laufanua Turkish. O le gaosiga masani o lenei meli e faʻasaoina ai le lelei ma le tofo na faʻafetaia mo augatupulaga, ma avea ai ma se mea e le mafaagaloina mo tagata faʻatau ma tagata faʻatau.

5. Fesili

O le "Pide" o se ipu Turkish lauiloa e masani ona faʻatusatusa i pizza ae o loʻo i ai pea lona faʻamatalaga tulaga ese ma lona tofo. O nei falaoa fa'atumu e matua'i 'ese'ese i mea'ai a Turki ma e mafai ona saunia i fa'aputuga ma mea'ai eseese. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga ia Pide:

1. Fomu ma sauniuniga: Pide e faia mai se paluga fefete manifinifi e masani ona faia i foliga o se tamai vaa, o le mea lea e taʻua ai i nisi taimi o se "vaa". O le paluga e faʻapipiʻi i luga o le faʻafefiloi o toppings ma mea faʻaoga ona tao lea i totonu o se ogaumu maʻa seia oʻo ina malulu.
2. Toppings: E le mafaitaulia fesuiaiga o pide, e aofia ai:
   • Kaşarlı Pide: Fa'aulu ile sisi Turkish Kaşar.
   • Karışık Pide: Faafefiloi o fualaau faisua, aano o manufasi ma sosisi.
   • Mantarlı Pide: O se tuufaatasiga o pulou ma sisi.
   • Sucuklu Pide: Fa'aulu i le sosisi lauiloa Turkish garlic Sucuk.
   • Kuşbaşılı Pide: E ta'ua fo'i o le Etli Pide, o lo'o fa'aulu i fasi aano ma sisi.
   • Kiymali Pide: Fa'aulu i aano o manufasi.
   • Ispanaklı Pide: Tu'u i luga ole sipuni ma fuamoa.
   • Vejeteryan Pide: Le mea'ai fua e aunoa ma aano.
3. Fiafia: O le pide e masani ona tautua i tama'i fale'aiga e ta'ua o le pideciler ma e mafai fo'i ona fa'atasi ma salati fou, tipolo ma sau yogurt. E masani lava ona tu'u sa'o i le laulau ma e mafai e malo ona tipi i ni fasipepa ma fiafia.
4. Ta'uta'ua: Pide e sili ona lauiloa i Turkey ma e masani ona fiafia i taimi eseese, mai taumafataga a le aiga i faʻatasiga faʻatasi ma uo.
5. Tala: O le amataga o le pide na amata mai i aso anamua ma ua salalau i Sasaʻe Tutotonu ma Metitirani. O le Turkish variant ua atiina ae lona lava tofo tulaga ese i le taimi.

Pide e le gata o se meaʻai faʻapitoa i meaʻai a Turkish, ae faʻapea foʻi ma se taumafataga faʻafefeteina ma agafesootai e masani ona faʻasoa i vaega tetele. O se aafiaga manaia e atagia ai le eseesega ma le tamaoaiga o Turkish gastronomy.

6. Simit

"Simit" o se keke Turkish masani, e masani ona taʻua o se mama sesame poʻo Turkish bagel. O se tasi lea o mea'ai sili ona ta'uta'ua ma ta'uta'ua i luga o le alatele i Turkey ma e masani ona 'ai e fai ma mea'ai po'o se taumafataga o le taeao. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga ia Simit:

1. Fuga ma le tino: O le Simit e ese lona foliga mama ma e ufiufi i fatu sesame, ma maua ai se pa'u masi. O le paluga i totonu e malu ma ea, o se eseesega manaia i fafo.
2. Totogi: O fatu sesame i luga o le fogaeleele e masani ai Simit ma e le gata ina maua ai le tofo, ae o se foliga matagofie foi. O le topping e mafai i nisi taimi ona fufuluina i se tioata suamalie e faʻaopoopo atili ai le suamalie ma le susulu.
3. Auala o le taumafaina: E masani ona fai le Simit e fai ma mea'ai i le alatele po'o se taumafataga o le taeao. E mafai ona 'ai na'o ia pe fa'atasi fo'i ma ni mea'ai eseese, e pei o sisi, olive, tamato po'o siamu. I Turkey, e masani ona fiafia i le simit ma se ipu lauti.
4. Ta'uta'ua: Simit e sili ona lauiloa i Turkey ma o se meaʻai masani o meaʻai i auala. O lo'o fa'atauina e le au fa'atau i auala ma falefa'ato'aga i le atunu'u atoa.
5. Tala: O le amataga o Simit e toe foʻi i le Malo o Ottoman. E iai lipoti a Simit na amata mai i le 16th seneturi. O le paluga na faia ni suiga eseese ma auala sauniuni i le aluga o taimi.
6. Taua fa'ale-aganu'u: O Simit e iai sona taua faʻaleaganuʻu faʻapitoa i Turkey ma o se faʻailoga o le aganuu meaai a Turki. E masani ona fesoʻotaʻi ma soʻotaga ma faʻalapotopotoga.

Simit e le gata o se keke suamalie, ae o se vaega foi o le olaga i aso taitasi i Turkey. Pe o se meaʻai i le auala poʻo se vaega o se taumafataga o le taeao, Simit o se taumafataga e le misia e tagata asiasi i Turkey.

7. Lahmacuna

"Lahmacun" o se ipu Turkish suamalie e masani ona taʻua o le "Turkish pizza," e ui lava e iai ni eseesega mai le pizza Italia masani. O le Lahmacun e aofia ai se paluga manifinifi, faʻapipiʻi faʻapipiʻi i luga o se paluga suamalie o aano o manufasi, mea manogi ma fualaau faisua. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga i Lahmacun:

1. Paluga: O le paluga mo lahmacun e manifinifi ma malulu ma e masani ona faia mai le falaoamata, vai, fefete ma masima. O le paluga e ta'avale manifinifi e fai ai se fa'avae mama ma mafiafia mo le ipu.
2. Totogi: O le mea autu mo le faʻapipiʻiina o Lahmacun o aano o manu faʻafefeteina, lea e masani ona faʻafefiloi ma aniani, kaliki, paʻu tamato ma mea manogi eseese e pei o paprika, kumina ma le pasili. O le fa'afefiloi lea e sosolo tutusa i luga o le paluga manifinifi.
3. Tao: Lahmacun e masani lava ona tao i totonu o se ogaumu maa vevela tele seia oʻo ina malulu le paluga ma faʻafefete le topping. O le mea lea e maua ai e le ipu lona tofo tulaga ese ma lona tino.
4. Auauna: I le masani ai, o le lahmacun e tuʻuina atu i fualaau faisua fou e pei o tamato, kukama, aniani ma le pasili. E masani foi ona sasaa i le tipolo ma sausau i se paʻi o le sumac mea manogi e faʻaopoopo ai le tofo. O nisi tagata e taai i luga le lahmacun e faafaigofie ai le ai.
5. Eseesega: E ui lava o le lomiga masani o le lahmacun o loʻo i ai aano o manufasi, e iai foʻi suiga o meaʻai e faia i fualaau faisua ma mea manogi. O se filifiliga lauiloa mo tagata 'ai mea'ai.
6. Ta'uta'ua: Lahmacun e sili ona taʻutaʻua i Turkey ma o se meaʻai lauiloa i auala. E masani ona tautua i tamaʻi faleaiga e taʻua o pidecilers ma e mafai foi ona saunia i le fale.

Lahmacun e le gata o se meaʻai faʻapitoa i meaʻai a Turkish, ae o se faʻalapotopotoga faʻapitoa ma faʻasalalauga e masani ona faʻasoa ma uo ma aiga. O se aafiaga manaia e atagia ai le eseesega ma le tamaoaiga o Turkish gastronomy.

8. Poğaça

"Poğaça" o se keke suamalie Turkish lea e masani ona taʻua o le "pasry savory" poʻo le "Pogatschen". O se paluga faʻapitoa e sili ona lauiloa i meaʻai Turkish ona o ona faʻatumu ma foliga eseese. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga i Poğaça:

1. Paluga: Poğaça e faia mai se paluga fefete e masani ona faia i le yogurt poʻo le kulimi oona. O le mea lea e maua ai e le paluga se mea vaivai ma maaleale. Faʻalagolago i le fua, o le paluga e mafai ona suamalie pe suamalie.
2. Fa'atumu: E tele fesuiaiga o poğaça e eseese faʻatumu ma tofo. O nisi o faʻatumu sili ona lauiloa o:
   • Sisi mamoe (Beyaz Peynir): O lenei lomiga e masani ona i ai le sisi mamoe, laau afu fou ma olive uliuli.
   • Pateta (Patatesli): O iinei e palu pateta ma mea manogi ma aniani ma afifi i le paluga.
   • Aano o manu fasi (Kıymalı): Faatumu i aano o manufasi fa'amamafa, pei o se tamai pai.
   • Spinach (Ispanaklı): Fa'atumuina i mea'ai, aniani ma mea manogi.
   • fatu Sesame: O nisi taimi e sausau le poğaça i fatu sesame e fai ai se pa'u masi.
3. Fausia: E mafai ona fai le Poğaça i foliga eseese, e aofia ai fasi lapotopoto po o oval, taga pei o le masina, po o tama'i pa. O foliga e eseese e faalagolago i le itulagi ma mea e fiafia i ai.
4. Tao: O le poğaça e tao i totonu o le ogaumu seia oʻo ina enaena auro ma faʻafefete. E masani ona fufuluina i le fuamoa fuamoa poʻo le susu e faʻaalia ai se foliga iila.
5. Fiafia: Poğaça e tele ma e mafai ona fiafia i soo se taimi o le aso. O ni mea'ai e ta'uta'ua, o keke o le taeao po'o mea fa'atasi i lauti po'o kofe.
6. Ta'uta'ua: Poğaça e sili ona lauiloa i Turkey ma e masani ona tautua i taimi faʻapitoa pe naʻo se meaʻai i aso uma. E maua lautele foi i fale falaoa ma faleaiga.

Poğaça o se keke sili ona lelei ma suamalie e atagia ai le eseesega o meaʻai Turkish. Faatasi ai ma ona faʻatumu eseese ma foliga, e ofoina atu le tele o meaʻai tofo ma o se vaega taua o le aganuu meaai Turkish.

9. Yufka

"Yufka" o se falaoa mafolafola manifinifi, mafolafola e masani ona faʻaaogaina i meaʻai Turkish. E tele ma e masani ona faʻaaogaina e fai ma afifi, teutusi poʻo se faʻavae mo ipu eseese. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga ia Yufka:

1. Paluga: O le paluga mo le yufka e aofia ai mea faigofie e pei ole falaoamata, vai ma masima. E ta'avale manifinifi ona tao lea i luga o se ipu vevela po'o totonu o se apa. O lo'o iai fo'i le yufka e gaosia fa'apisinisi e maua i le tele o faleoloa fa'atau a Turki.
2. Faʻaaoga: Yufka e faʻaaogaina i ni auala eseese e aofia ai:
   • Durum: E masani ona faʻaaogaina le Yufka e fai ma afifi e faʻapipiʻi ai meaʻai suamalie e pei o le kebab doner, fualaau faisua ma aano o manufasi. O lenei ituaiga o afifi Yufka e taʻua o le "Dürüm".
   • Lahmacun: E faʻaaogaina foʻi le Yufka mo lahmacun, o se falaoa mafolafola manifinifi e faʻapipiʻi i luga o le faʻafefiloi o aano o manufasi, fualaau faisua ma mea manogi ma tao.
   • Gözleme: O le Gözleme ose falaoa mafolafola manifinifi e fai mai le paluga yufka, e masani ona tumu i mea e pei o sisi, mea'ai po'o aano o manufasi.
   • pai: E mafai fo'i ona fa'aoga le Yufka mo pai suamalie po'o suamalie e ala i le gaugau i luga o laulau ma fa'aopoopo mea fa'atumu eseese.
3. Crispness: O le Yufka o loʻo i ai se tofo manaia ma se tofo le tutusa e tuʻufaʻatasia lelei ma meaʻai eseese. O se fa'avae fa'apitoa mo mea'ai eseese.
4. Ta'uta'ua: Yufka e sili ona lauiloa i meaʻai Turkish ma faʻaaogaina i le tele o fua masani ma faʻaonapo nei. O se vaega taua o le aganuu meaai Turkish.
5. Fai ile fale: E ui lava o le yufka e gaosia i pisinisi e masani lava, o le tele o aiga Turkish o loʻo faia pea le paluga yufka e fai i le fale, lea e taʻavale manifinifi ona tao ai lea.

Yufka o se elemene sili ona lelei ma suamalie i meaʻai Turkish, faʻaaogaina i le tele o ipu masani. E mafai ai mo le saunia o taumafataga vave ma meaʻai ma o se vaega taua o Turkish gastronomy.

10. Börek po o Su Böreği

"Börek" po'o le "Su Böreği" o pai paluga Turkish masani e saunia i suiga eseese ma foliga. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga ia Börek ma Su Böreği:

Börek:

1. Paluga: Börek e masani ona faia mai le paluga filo manifinifi po'o le paluga yufka. O le paluga e manifinifi ma e faʻapipiʻi i mea faʻatumu e faia mai aano o manufasi, fualaau faisua, sisi poʻo isi mea.
2. Fa'atumu: E le mafaitaulia fesuiaiga o börek, faʻatatau i faʻatumu faʻaaogaina. O nisi o sili ona lauiloa o:
   • Ispanaklı Börek: Ua fa'atumuina i mea'ai ma aniani.
   • Peynirli Börek: Faatumu i le sisi feta po'o le sisi mamoe, e masani ona fa'atasi ma la'au fou pei o le pasili.
   • Kıymalı Börek: Faatumu i aano o manufasi fa'amamafa.
   • Patatesli Börek: Fa'atumu le pateta.
3. Fausia: E mafai ona faia le Börek i foliga eseese, e aofia ai laulau faʻataʻitaʻi, taʻavale poʻo tafatolu. O foliga e eseese e faalagolago i le itulagi ma mea e fiafia i ai.
4. Tao: E tao Börek i le ogaumu seia o'o ina enaena auro le paluga ma masi. E masani ona pulumu i le fuamoa fuamoa po o le susu e maua ai se foliga iila.

Su Böregi:

1. Fa'apitoa: Su Böreği, fa'aliliu moni o le "water börek," e ese mai le börek masani i lona fa'aogaina o paluga manifinifi e muamua kuka i le vai ona fa'apalapala ai lea. Ole mea lea e maua ai e Su Böreği lona uiga fa'apitoa ma le agavaivai.
2. Fa'atumu: Su Böreği e mafai ona saunia ma faʻatumu eseese, e aofia ai aano o manufasi, sisi poʻo spinach. O fa'atumu e masani lava ona tipi mama ma fa'a'ai i mea manogi.
3. sauniuniga: Su Böreği e fa'apipi'i e ala i le fa'avasegaina o paluga paluga fa'atasi ma se fa'atumu ma se paluga yogurt-susu i totonu o se apa tao.
4. Tao: A maeʻa ona faʻapipiʻi laulau, ona tao lea o Su Böreği i totonu o le ogaumu seia oʻo i le enaena auro ma faʻafefe. Ona fa'aulu lea i le sosi yogurt-garlic.

Börek ma Su Böreği e sili ona taʻutaʻua i meaʻai Turkish ma e faʻaaogaina i taimi eseese, pe o se meaʻai, amataga poʻo se mea autu. O latou o se vaega taua o le aganuu meaai Turkish ma atagia ai le eseesega ma le atamai o Turkish gastronomy.

11. Trabzon Ekmeği (Vakfıkebir Taş Fırın Ekmeği)

"Trabzon Ekmeği" o se falaoa faapitoa mai le itulagi o Trabzon o Turkey. O lenei falaoa ei ai lona talafaasolopito tulaga ese ma le gaosiga o auala e tuʻu ese ai mai isi ituaiga falaoa. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga ia Trabzon Ekmeği:

1. Fa'aitulagi fa'apitoa: Trabzon Ekmeği o se faʻaitulagi faʻapitoa e maua i le itu i matu sasaʻe itumalo Trabzon o loʻo faia i luga o le talafatai o Turkish Black Sea. O le itulagi ua lauiloa i ana mea tau faatoaga ma tu ma aga masani.
2. vaega: O mea autu o Trabzon Ekmeği o falaoamata, vai, fefete ma masima. O le paluga e faia mai nei mea faigofie, ae o le lelei o le vai o Trabzon e iai se aafiaga i le tofo o le falaoa.
3. Gaosi auala: O le a le mea e faʻapitoa ai Trabzon Ekmeği o le auala na faia ai. O le paluga e ta'avale i luga o laulau ma'a fa'apitoa e ta'ua o le "Sakin". O laulau nei o se uiga fa'apitoa o le gaosiga o falaoa i Trabzon. E taai manifinifi le paluga ona tuu lea i luga o se laupapa lapotopoto faapitoa e taʻua o le “tahta.” O lenei laupapa e tuʻuina i totonu o se ogaumu masani e taʻua o le "Kazan". O le ogaumu o se pu loloto i le eleele e faamafanafana i laupapa po o malala.
4. Tao: O le falaoa e tao i le ogaumu Kazan, ma le vevela e sau mai lalo. O le mea lea e maua ai e le falaoa se pa'u malisi ma se mu'amu vaivai. O le auala faʻapitoa o le taoina e maua ai e Trabzon Ekmeği lona tofo tulaga ese ma lona tino.
5. Fuga ma le tele: O le Trabzon Ekmeği e iai lona foliga lapotopoto ma e masani ona lapopoa nai lo le falaoa masani. E mafai ona oʻo i le 50 cm le lautele.
6. Ta'uta'ua: Trabzon Ekmeği e sili ona lauiloa i le itulagi o Trabzon ma o se vaega taua o meaʻai i le lotoifale. E masani ona tufaina i taumafataga eseese ma o se faamanatu lauiloa foi mo turisi asiasi i le itulagi.

Trabzon Ekmeği e le gata o se falaoa ae o se faʻailoga faʻaleaganuʻu o le itulagi o Trabzon. O le gaosiga fa'aleaganu'u fa'aleaganu'u ma le tulaga fa'apitoa e fai ai se mea'ai fa'apitoa e fa'afetaia e tagata o le nu'u ma tagata asiasi.

12. Kosileme

"Gözleme" o se ipu Turkish lauiloa e aofia ai falaoa mafolafola manifinifi e faia mai le paluga yufka ma e masani ona tumu i meaʻai suamalie. O se meaʻai faʻapitoa ma suamalie e salalau i meaʻai Turkish. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga ia Gözleme:

1. Paluga: O le Gözleme e masani ona fai mai le paluga yufka e ta'avale manifinifi. O le paluga e malu ma faʻamaʻi, lea e mafai ai ona taʻavale manifinifi e maua ai le tino atoatoa.
2. Fa'atumu: E mafai ona saunia le Gözleme i ni meaʻai eseese, e suamalie ma suamalie. O nisi o faʻatumu sili ona lauiloa e aofia ai:
   • Peynirli Gözleme: Faatumu i le sisi feta po'o le sisi mamoe, e masani ona fa'atasi ma la'au fou pei o le pasili.
   • Ispanaklı Gözleme: Ua fa'atumuina i mea'ai ma aniani.
   • Kıymalı Gözleme: Faatumu i aano o manufasi fa'amamafa.
   • Patatesli Gözleme: Fa'atumu le pateta.
3. sauniuniga: E ta'ai manifinifi le paluga ona fa'atumu lea i le fa'atumu e mana'omia. Ona gaugau lea o le paluga e fa'apipi'i ai le fa'atumu ma tao i luga o se apa vevela po'o se mea fa'amafola fa'apitoa e ta'ua o le taga. E tao le gözleme seia o'o ina enaena auro ma masi'i i itu uma e lua.
4. Auauna: O le Gözleme e masani ona tipi i tafatolu poʻo sikuea ma tuʻuina atu vevela. E masani ona fa'atasi ma le yogurt ma le salati tamato.
5. Eseesega: I le faaopoopo atu i le savory gözleme, e iai foi suiga suamalie e tumu i mea e pei o Nutella, suka ma walnuts. O nei mea e masani ona tuʻuina atu o se suamalie poʻo se meaʻai.
6. Ta'uta'ua: Gözleme e sili ona lauiloa i meaʻai a Turki ma e saunia i le tele o faleaiga, faleoloa auala ma le fale. O se mea'ai ta'uta'ua, mea'ai po'o se mea'ai autu.

Gözleme o se meaʻai faʻapitoa ma suamalie e tuʻufaʻatasia le tofo o meaʻai Turkish i se auala faigofie ma suamalie. O se mea'ai ta'uta'ua fo'i i luga o le alu ma e tele avanoa i maketi ma faleoloa i luga o auala i Turkey.

13. Menemene

"Menemen" o se ipu Turkish lauiloa ma o se ituaiga o fuamoa ipu e mafua mai i meaʻai Turkish. E sili ona lauiloa i le taeao ma le brunch, ae e mafai foi ona fiafia i isi taimi o le aso. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga ia Menemen:

vaega:

• fuamoa: Menemen e fa'avae fuamoa, e masani ona fa'aoga lua pe sili atu fuamoa i le laulau.
• Tomato: O tamato fou ose mea autu i Menemen. E masani ona tipi tipi pe tipi ma'ale'ale.
• Paprika lanumeamata: O pepa lanumeamata e tipi i ni fasipepa manifinifi po o mama ma o se mea taua i le tofo ma le fua o le ipu.
• aniani: O aniani e faaopoopo i ai se tofo suamalie i menemen ma e masani ona tipi manifinifi.
• Mea manogi: O Menemen e masani ona fa'a'ai i mea manogi e pei o le paprika mumu (pul biber), pepa uliuli ma isi taimi kumini.
• Suau'u: E falai le ipu i le suauu, e masani lava o le suauu olive, e faʻafefe ai mea e faʻaoga ma faʻaopopo ai le tofo.
• Pule oe pe fai: O nisi taimi o la'au fou e pei o le pasili po'o le chili lanu meamata fou e fa'aopoopo e fa'aopoopo atili ai tofo i le ipu.

sauniuniga:

1. Muamua, o aniani e falai i le suauu seia oo ina felanulanuai.
2. Ona faaopoopo lea o pepa lanumeamata tipi ma falai puupuu.
3. O tamato tipi e fa'aopoopo i le apa ma fa'afefiloi ma isi mea. E tatau ona fa'afefete lemu se'ia vaivai ma sua.
4. O fuamoa e sasa i luga o tamato ma pepa ma faʻafefe malie seia oʻo ina seti. O nisi taimi e sasao malie fuamoa a'o le'i fa'aopoopoina.
5. O mea manogi e pei o le pul biber ma le pepa uliuli e fa'aopoopo e fa'atatau i mea e fiafia i ai.
6. O Menemen e masani ona fa'amea vevela, e masani ona sa'o mai le apa, fa'atasi ai ma falaoa pita fou po'o le baguette.

Eseesega: Menemen e mafai ona eseese laʻititi e faʻatatau i le itulagi ma le tofo a le tagata lava ia. O nisi tagata e fa'aopoopo le Turkish sucuk (sisi kaliki sosisi) po'o le sisi feta e fa'aopoopo atili ai le tofo i le ipu.

Menemen o se meaʻai suamalie ma suamalie lea e salalau i Turkey. O se filifiliga lauiloa mo se taumafataga masani a Turki, ae mafai foi ona fiafia i isi taumafataga o le aso.

Mezze: Le lalolagi felanulanuai o tagata amata Turkish

O meaʻai a Turkish, meaʻai itu ma mezze o se filifiliga tele o meaʻai suamalie e masani ona amata ai se taumafataga Turkish pe faʻaaogaina e fai ma meaʻai. O nisi nei o meaʻai taʻutaʻua Turkish, itu, ma meaʻai mezze:

14. Eseme

O le "Ezme" o se meaʻai faʻapitoa a Turkish poʻo se meaʻai e faia i tamato fou, pepa, aniani, kaliki ma mea manogi. O se salati vevela, vevela poʻo le fufui e masani ona faʻatasi ma aano o manufaʻavela poʻo se meaʻai i luga o meaʻai Turkish eseese. O se faʻamatalaga puupuu lenei o Ezme:

vaega:

• Tamato: O tamato mata e masani ona tipi pe mama ma fai le faavae o Ezme.
• Paprika: Pepa lanumeamata poʻo lanu mumu e tipi tipi ma faʻaopopo sina suamalie ma se mea manaia i le ipu.
• Anini: E masani lava ona tipi mama'i aniani aniani, faaopoopo i ai se vaega faaopoopo o le tofo ma le vevela.
• Kaliki: O le kalaka fa'afefiloi e maua ai e Ezme se pa'i manogi. Ole aofa'i e mafai ona fesuisuia'i e fa'atatau i lou mana'o.
• Mea manogi: O mea manogi e aofia ai pul biber (pepa mumu), sumac, kumina, sua o le tipolo ma le suauu olive. O mea nei e tu'uina atu ai ia Ezme lona uiga manogi ma le manogi.
• Pasili: E masani ona tipi le pasili fou ma faaopoopo i le Ezme e faaopoopo ai se tofo fou ma le lanu.

sauniuniga:

1. O tamato, pepa, aniani ma le kalaka e tipiina pe faʻamama lelei ma tuʻu i totonu o se pesini.
2. O mea manogi e pei o pul biber, sumac ma cumin e faʻaopoopoina ma faʻafefiloi lelei.
3. O le sua o le tipolo ma le suāu'u olive ua tu'ufa'atasia ina ia maua ai se fa'alelei lelei.
4. Fa'aopoopo le pasili tipi'ese fou e fa'ata'amilo ai le ipu.
5. E masani ona tufa le Ezme ma le malulu ma e mafai ona fiafia e pei o se fufui ma falaoa pita poʻo se meaʻai faʻatasi ma aano o manu tunu.

Ua lauiloa Ezme i lona manogi manogi ma le tofo lavelave. O se meaʻai taʻutaʻua i meaʻai Turkish ma e tatau mo tagata fiafia i mea manogi manogi.

15. Yogurt

O Yogurt o se mea'ai sili ona lelei ma maloloina e iai sona sao taua i mea'ai Turkish. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga i yogurt i meaʻai Turkish:

Fai yogurt: I Turkey, o le yogurt e masani ona faia mai le susu ma le yogurt aganuu. O le susu fou e fa'avevela ona fa'alili lea a'o le'i fa'afefeteina i tu ma aga o le yogurt ola (Streptococcus thermophilus ma Lactobacillus bulgaricus). O lenei faiga e maua ai le yogurt lona tofo uiga ma le tumau.

Ituaiga yogurt: E i ai ituaiga eseese o yogurt i meaʻai Turkish, e aofia ai:

• Yoghurt: O le yogurt masani lea e masani ona faʻaaogaina e fai ma meaʻai poʻo se meaʻai. E kulimi ma sina oona i lona tofo.
• yogurt suamalie: Ole mea lea e sili atu ona mafiafia ma sili atu le kulimi ole yogurt, e tutusa ma le yogurt Eleni. E masani ona 'aina e fai ma meaai suamalie ma le meli po o fualaau aina.
• Susu pata: O le Ayran o se vai inu fa'afouina e faia mai le yogurt, vai ma sina masima. E masani ona fa'atasi ma mea'ai manogi e fa'amalieina ai lou fia inu.
• Yoğurtlu Çorba: I nisi supo ma stews, o le yogurt e faʻaaogaina e fai ma mea e faʻaopopo ai le kulimi ma le tofo.

Fa'aaogāina o Yogurt: O Yogurt e sili ona lelei i meaʻai Turkish ma faʻaaogaina i le tele o ipu e aofia ai:

• E fai ma mea'ai mo aano o manufasi ma kebab.
• E fai ma fufui mo falaoa mafolafola, fualaau faisua po'o ipu mezze pei ole hummus ma ezme.
• E avea o se elemene i sou, sosi ma ofu.
• E fai ma faavae mo meaʻai suamalie e pei o baklava ma yogurt faʻatasi ma le meli ma nati.

Yogurt e le gata e suamalie, ae faʻasoifua maloloina foi. E mauoa i polotini, calcium ma probiotic siama e mafai ona faʻaleleia le soifua maloloina o le manava.

I meaʻai Turkish, o le yogurt o se vaega taua o le tele o ipu ma e taua i sauniuniga suamalie ma suamalie. O se fa'ailoga o mea'ai a Turki ma e fiafia i ai tagata o le nu'u ma tagata tafafao maimoa.

16. Siisi Cheddar

O le sisi Kaşar o se sisi lauiloa i meaʻai Turkish ma e iai sona sao taua i le tele o ipu Turkish masani. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga i le sisi Kaşar:

Faia o Kaşar Cheese: O sisi Kaşar e fai mai le susu o povi, ae mafai foi ona fai mai le susu o mamoe poʻo 'oti. O le susu e fa'apipi'i muamua ona fa'apipi'i lea o siama o le lactic acid ma le rennet e fa'amalo ma fa'afefete ai. A mae'a ona fa'afefiloi, e tipi le paluga sisi e tu'u'ese'ese ai le susu mai le pata sisi. Ona fa'asima lea o le pata ma oomi i limu ina ia maua ai le tutusa e mana'omia. Ona matua lea o le sisi mo ni vaitaimi eseese, e fuafua i le maualuga o le fua e mana'omia.

Ituaiga sisi Kaşar: E i ai ituaiga eseese o sisi Kaşar e aofia ai:

• Beyaz Kasar: Ole sisi pa'epa'e masani lea o Kaşar, e iai sona tofo mālū ma e masani ona fa'aaogaina e fai ma sisi laulau pe fa'a'ai.
• Orgü Peynir: Ole sisi 'ese'ese lea o Kaşar e faia ile lalagaina o fasi sisi. E malosi lona tino ma e masani ona tipi i fasipepa ma 'ai e fai ma mea'ai.
• Kasar Peyniri: Ole sisi ula lea ole sisi Kaşar e iai lona manogi asu ma loloto le tofo. E masani ona faʻaaogaina i meaʻai Turkish mo le faʻaopoopoina o le tofo.
• Ezine Kaşarı: Ole igoa puipuia lea ole amataga ole sisi Kaşar na gaosia i le itulagi o Ezine o Turkey. E faapitoa le kulimi ma le manogi.

Fa'aoga o le sisi Kaşar: O sisi Kaşar e tele faʻaoga i meaʻai Turkish, e aofia ai:

• E pei o le sisi laulau, fa'atasi ma le falaoa mafolafola, tamato ma olive.
• Mo le fa'a'ai i pusa, pide (falaoa mafolafola Turkish) ma le börek (fa'atumu pasta).
• E pei o se faʻatumu i sanuisi ma toasts.
• Tu'u i luga o pizza po o pasta mo se tofo faaopoopo.
• E pei o se meaai mama i foliga o Örgü Peynir.

O le sisi Kaşar e lauiloa i lona suamalie, suamalie suamalie ma le faʻaogaina i meaʻai Turkish. E faaatoatoaina le tele o mea'ai ma e ta'uta'ua e tagata o le nu'u ma tagata tafafao.

17.Sarma

"Sarma" o se ipu Turkish masani e sili ona lauiloa i meaʻai Turkish. O lau vine ua tumu i le araisa poʻo le bulgur, e masani ona saunia i aano o manufasi, aniani, mea manogi ma laʻau eseese. O Sarma e lauiloa i igoa eseese i itulagi eseese o Turkey ma isi atunuu Sasaʻe Tutotonu ma Metitirani.

O nisi nei o faʻamatalaga e uiga ia Sarma:

vaega:

• La'au o le vine: O laulaau e fa'afefeteina i le vai ma avea ma pusa mo le fa'atumu.
• Rice poʻo Bulgur: O lenei mea e fai ai le faʻavae o le faʻatumu ma e masani ona faʻafefiloi ma aniani, paʻu tamato ma mea manogi.
• Aano o manu Fa'aele'ele: O aano o manufasi, e masani lava o povi po'o mamoe, e mafai ona fa'aopoopo i le fa'atumu e maua ai le tofo fa'aopoopo ma le porotini.
• Anini: O aniani tipi e masani ona faʻaaogaina i le faʻatumu.
• Mea manogi: O mea manogi masani o le pepa, paprika pauta, kumina ma le masima.
• La'au: O la'au fou e pei o le pasili, dill po'o le mint e masani ona fa'aopoopo e fa'aopoopo ai le tofo ma le fou.
• Sua Tipolo: E masani ona sasaa le sua o le tipolo i luga o le sarma e faaopoopo ai se tofo o le tipolo.

sauniuniga: O lau o le vine e faapuna i le vai masima e faamalulu ai ma faaitiitia ai lo latou tofo oona. O le faʻatumu e saunia e ala i le faʻafefiloi o araisa poʻo le bulgur ma isi mea. O lau vine taʻitasi e faʻapipiʻi i sina vaega itiiti o le faʻatumu ona taʻavale lea e fai ai ni afifi laiti. O sarma sarma e fa'atulaga i totonu o se ulo ma ufiufi i vai po'o le sua. Ona vela lea seia vela le faatumu ma vaivai lau vine.

O Sarma e masani ona avea o se meaʻai poʻo se meaʻai itu, ae mafai foi ona avea ma se autu autu i lana lava aia tatau. E mafai ona tu'uina atu i le mafanafana po'o le vevela o le potu ma e masani ona fa'asusu i le sua o le tipolo e fa'aopoopo ai se tofo fa'afouina.

Sarma o se meaʻai masani e sili ona lauiloa i faʻalapotopotoga faʻapitoa ma faʻamanatuga i Turkey. E lauiloa i le manaia o le tuʻufaʻatasia o lau vine maʻaleʻale faʻatumu, o se mea masani i meaʻai Turkish.

18. Cacık

O le “Cacık” o se supa yogurt faa-Turiki po'o le yogurt e masani ona fa'aaogaina i mea'ai a Turki. E faia mai le yogurt, vai ma mea manogi eseese ma e sili ona lauiloa i aso vevela vevela. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga ia Cacık:

vaega:

• Yogurt: O le cacık e masani lava ona faia mai le yogurt. I le masani ai, e fa'aaogaina le yogurt mai le susu mamoe po'o le susu povi.
• Suavai: Faaopopo le vai e manifinifi le tutusa ma fai ai le supa po o le fufui e sili atu ona faafouina.
• Kaliki: E fa'aopoopo le kalaka ua sasaina pe oomi i le cacık ina ia maua ai lona tofo lelei.
• Kukama: E tipi kukama i ni tamai kukama po o ni fasi pepa ma faaopoopo i le cacık e maua ai le fou ma le paʻu.
• Mint ma le Dill: O le mint fou ma le dill e tipiina ma faʻaopopo e fai ma mea manogi ma mea manogi.
• Masima: E faaopoopo le masima i le mea faʻamaʻi.
• Su'u Olive: E mafai ona sasaa le suāu'u olive i luga o le pito i luga o le cacık e fa'aopoopo atili ai le tofo ma le susulu.
• Sua o le Tipolo po'o le Vinegar: E mafai ona fa'aoga le sua o le tipolo po'o le vineka mo le fa'aopopoga oona.

sauniuniga: E faigofie le saunia o cacık. O le yogurt e faʻafefe i le vai seʻia oʻo ina ausia le tulaga manaʻomia. Ona faʻaopoopoina lea o kukama tipi, kaliki ma laʻau ma faʻafefiloi lelei mea uma. O le supo po'o le fufui e fa'a'ai i le masima ma e mafai fo'i ona fa'a'ai i le sua o le tipolo po'o le vineta. Aʻo leʻi tuʻuina atu, e masani ona sasaa le suauu olive i luga o le cacık mo se faʻamalama iila.

Faʻafefea ona faʻaaoga Cacık: O le Cacık e mafai ona tuʻuina atu e fai ma meaʻai faʻafou, meaʻai poʻo le fufui. E fetaui lelei ma aano o manu, kebabs, pide (Turkish flatbread) ma isi mea'ai suamalie. E mafai foʻi ona tuʻuina atu o se supa mama i totonu o se pesini ma e sili ona lauiloa i aso mafanafana mafanafana.

O le Cacık e lauiloa i lona tofo faʻafouina ma le faʻamafanafanaga, lelei mo le faʻamalieina o le fia inu ma faʻafouina le gutu. Ose mea'ai masani o mea'ai Turkish ma e fiafia i ai tagata o le atunu'u ma tagata tafafao.

19. Imam Bayildi

O le “İmam Bayıldı” o se meaʻai taʻutaʻua a Take e fai mai i le isalaelu tao (eggplant). O le igoa “İmam Bayıldı” e faauigaina o le “Ua matapogia le Imam” ma e faapea e faasino i le manaia o le ipu, lea e faapea na mafua ai ona matapogia se Imam ina ua ia faataitaia mo le taimi muamua. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga ia Imam Bayıldı:

vaega:

• Eggplant (Eggplant): O le mea autu o le İmam Bayıldı o le eggplant, lea e masani ona faʻamaʻi manifinifi pe afa le umi.
• Anini: E tipi aniani ma fa'aoga i le tapenaga.
• Kaliki: Fa'aopoopo le kalaka ua sasaina se tofo suamalie i le ipu.
• Tamato: O tamato e tipiina i ni pusa ma avea o se vaega taua o le sosi.
• Paprika: E mafai ona faʻaopopoina le paprika e tuʻuina atu ai i le ipu sina vevela.
• Suau'u Olive: E fa'aaogaina tele le suāu'u olive i le sauniuniga ma maua ai le manogi lelei o le ipu.
• Mea manogi: O mea manogi e masani ona aofia ai masima, pepa, paprika, ma o nisi taimi kumini.
• Pasili: E masani ona faʻaaogaina le pasili fou e fai ma teuteuga.

sauniuniga: O fasi isalaelu po o afa e falai pe tao i le suauu olive seia oʻo ina vaivai ma enaena auro. I le taimi nei, ua saunia se sosi mai aniani, kalaka, tamato ma pepa. O le sosi lea e fa'amamafa ma sasaa i luga o le eggplants. Ona tao lemu lea o le ipu seia liusuavai le tofo ma vaivai le isalaelu.

Auauna ia Imam Bayıldı: E masani ona tu'uina i le vevela o le potu po'o sina malulu, İmam Bayıldı e mafai ona tu'uina atu o se mea'ai po'o se mea'ai autu. E sili ona ta'uta'ua i tagata e 'ai mea'ai ma vegan ona e sa'oloto mai manu. E mafai ona 'ai na'o ia pe fa'atasi ma le areto mafolafola, araisa po'o le bulgur.

O lenei mea'ai ua lauiloa i lona manogi lelei ma le maaleale o le isalaelu. Ose mea'ai ta'uta'ua i mea'ai Turkish ma e fiafia uma i ai tagata o le atunu'u ma tagata asiasi mai fafo.

20. Mercimek Köfte

O le “Mercimek Köfte” o se meaʻai taʻutaʻua a Turki e faia mai le lentil mumu ma le bulgur (saito saito). O se ituaiga o mea'ai mea'ai mea'ai e suitulaga i mea'ai e sili ona ta'uta'ua i mea'ai Turkish ona o lona manogi manogi ma suamalie. O nisi nei fa'amatalaga e uiga ia Mercimek Köfte:

vaega:

• Lentils mumu: O lentils mūmū o le mea autu lea i Mercimek Köfte ma fa'avela ona fa'amama.
• Bulgur: O le Bulgur o se isi mea taua ma e faʻafefe i le vai faʻafefe e fula.
• Anini: O aniani e tipi lelei ma fa'aoga i le tapenaga.
• Tomato pa'i: Tomato pa'i fa'aopoopo le lanu ma le tofo i le ipu.
• Mea manogi: O mea manogi e masani ona aofia ai paprika, kumina, pul biber (pepa mumu), masima ma pepa.
• Kaliki: O le kalaka li'i e fa'aopoopoina se pa'i fa'aopoopo o le tofo i le ipu.
• Lemoni: E fa'aopoopoina le sua o le tipolo e maua ai le fou ma le oona.
• Pasili: O le pasili fou e tipi ma fa'aoga e fai ma teuteuga.

sauniuniga: O le tapenaina o le Mercimek Köfte e aofia ai le kukaina o lentila mumu, fa'asusu le pulu ma saunia se fa'afefiloi fa'amamafa o le pa'u tamato, mea manogi ma le sua o le tipolo. O lentils vela ma le bulgur susu e faʻafefiloi ma le faʻafefiloi faʻamaʻi ma aniani tipi. E fa'aopoopo le kalaka e maua ai le tofo fa'aopoopo. Ona komi lea o le paluga ma fai i ni polo laiti po o ni polo.

Auauna atu ia Mercimek Köfte: E masani ona tu'uina atu i le malulu po'o le vevela o le potu, o le Mercimek Köfte o se mea'ai lauiloa po'o se mea'ai. E mafai ona tu'u i luga ole latisi po'o lau kale ma teuteu ile tipolo. E masani ona 'ai ma le falaoa mafolafola po o le pide (Turkish flatbread).

O le Mercimek Köfte e le gata e suamalie ae e maloloina foi aua e mauoa i polotini ma fiber. O se mea'ai mea'ai ma vegan filifiliga e matua fa'atauaina i mea'ai Turkish ma e masani ona tautua i fa'alapotopotoga fa'apitoa ma fa'atasiga a le aiga.

21. Kabak Ciçegi Dolması

"Kabak Çiçeği Dolması" o se meaʻai masani a Turki lea e faʻapipiʻi ai fugalaau zucchini (Kabak Çiçeği) i se faʻatumu manogi ona kuka ai lea. O lenei ipu e masani ona saunia i le tautotogo ma le taumafanafana pe a maua fugalaau zucchini vaivai. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga i Kabak Çiçeği Dolması:

vaega:

• Fugalaau zucchini: Fugalaau o laau zucchini laiti e faʻaaogaina i lenei ipu.
• Alaisa: O le araisa o le mea autu lea mo le faʻatumu ma e masani lava ona muaʻi kuka.
• Anini: E tipi aniani ma fa'aoga i le fa'atumu.
• Tomato: Tomato paste po'o tamato fou e masani ona fa'aoga mo le tofo ma le fua.
• Mea manogi: O mea manogi e masani ona aofia ai paprika, kumina, pul biber (pepa mumu), masima ma pepa.
• Lemoni: E fa'aopoopoina le sua o le tipolo e maua ai le fou ma le oona.
• Kaliki: E fa'aopoopoina le tofo suamalie i le fa'atumu.
• La'au: O la'au fou e pei o le pasili po'o le mint e tipiina ma fa'aopoopo e fai ma mea manogi ma fa'afiafiaga.

sauniuniga: Fugalaau zucchini e faʻamama ma le faʻaeteete ma aveese pistils totonu ma stamens. Ona fa'atumu lea i le fa'atumu araisa ua saunia ma tapuni ma le fa'aeteete pito fuga. O fugalaʻau zucchini faʻapipiʻi e tuʻuina i totonu o se apa, sasaa i luga o le vai poʻo le susu ma kuka i luga o le vevela vevela seia oʻo ina vaivai le faʻatumu o le araisa ma faʻafefete fugalaau.

Auauna Kabak Çiçeği Dolması: Kabak Çiçeği Dolması e masani ona tuʻuina i le vevela o le potu poʻo sina malulu ma e mafai ona tuʻuina atu o se meaʻai poʻo se meaʻai. Ose mea'ai fa'afou ma fa'avaitaimi e aoga lelei e fai ma mea'ai o le taumafanafana po'o se vaega o se laulau mezze lapo'a.

O lenei meaʻai e lauiloa i lona tofo maʻaleʻale ma le maaleale o fua o fugalaau zucchini. O se faʻataʻitaʻiga o meaʻai eseese ma suamalie Turkish, e ofoina atu le tele o fesuiaiga faʻaitulagi ma mea tau vaitau. Kabak Çiçeği Dolması e talisapaia e tagata o le lotoifale ma tagata asiasi.

22. Dolma Beaver

O le “Dolma Biber” o se meaʻai taʻutaʻua a Turki lea e faatumu ai pepa (biber) i se araisa manogi po o aano o manufasi ona kuka pe tao ai. Dolma Biber e mafai ona saunia i fesuiaiga eseese, e le gata o se meaʻai meaʻai ma araisa ma mea manogi ma faʻatumu aano o manufasi, lea e masani ona aofia ai aano o manufasi. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga ia Dolma Beaver:

vaega:

• Paprika (Biber): O ituaiga pepa eseese e faʻaaogaina mo Dolma Biber, e aofia ai pepa lanumeamata, mumu poʻo samasama. Ua to'esea pepa ma sauni e fa'atumu.
• Alaisa: O le araisa o se mea masani autu mo le meaʻai o le Dolma Biber. Bulgur poʻo se faʻafefiloi o araisa ma bulgur e mafai foi ona faʻaaogaina i nisi o fua.
• Aano o manufasi (filifiliga): O le aano o manufasi e masani ona faʻaaogaina aano o manufasi, e masani lava o mamoe poʻo povi, faʻafefiloi ma mea manogi ma aniani.
• Anini: E tipi aniani ma fa'aoga i le fa'atumu.
• Mea manogi: O mea manogi e masani ona aofia ai paprika, kumina, pul biber (pepa mumu), masima, pepa, ma o nisi taimi ole mint po o le pasili.
• Tomato Paste: Tomato paste poʻo tamato fou e masani ona faʻaaogaina mo le tofo ma le fua.
• Kaliki: E fa'aopoopoina le tofo suamalie i le fa'atumu.

sauniuniga: Ua saunia pepa ma fa'a'ese'ese. Ona saunia lea o le faʻatumu, ia faʻatasi ma le araisa poʻo se faʻafefiloi aano o manufaʻatasi ma mea manogi ma aniani. E fa'atumu pepa i le fa'atumu ona tu'u lea i totonu o se ulo. Faʻalagolago i le fua, e ufiufi i se sosi tamato poʻo se sua ma kuka pe tao seia oʻo ina vaivai pepa ma faʻatumu le faʻatumu.

Auauna Dolma Biber: O le Dolma Biber e masani ona tautua i le vevela o le potu poʻo sina malulu ma e mafai ona tuʻuina atu o se meaʻai poʻo se mea autu. O se mea'ai suamalie ma manogi e matua'i fa'atauaina i mea'ai a Turki ma e masani ona tautua i fa'alapotopotoga fa'atasi ma fa'atasiga a le aiga.

E tele fesuiaiga o ipu dolma i meaʻai a Turki, mai le dolma biber i lau vine (dolma yaprak) ma fugalaʻau zucchini (kabak Çiçeği dolması). O itulagi taʻitasi i Turkey e mafai ona maua lana lava faʻasologa o le dolma, ma e tele auala e saunia ai lenei ipu.

23. Közlenmiş Patlıcan

O le “Közlenmiş Patlıcan” o se mea'ai suamalie Take lea e tao ai pe tao ai le isalaelu (patlıcan) ina ia maua ai se manogi asu ona fai lea ma se mea'ai suamalie po'o le fufui. O le faaupuga “közlenmiş” e faasino i le taoina po o le tunuina o meaʻai i luga o se afi mumū po o malala, e maua ai se tofo ma le manogi uiga ese. O nisi nei o fa'amatalaga e uiga i Közlenmiş Patlıcan:

vaega:

• Eggplant (Patlıcan): E masani ona fa'aoga le isalaelu mo lenei ipu. E fufuluina ma tao pe tunu e aunoa ma le pa'u.
• Kaliki: Ua fa'aopoopoina le kalaka fa'afefiloi e fa'aleleia atili ai le manogi ma le tofo.
• Lemoni: E fa'aoga le sua o le tipolo e fa'aopoopo ai le fou ma le fa'a'asa.
• Suau'u Olive: O le suāu'u olive taupou e masani ona fa'aoga e fa'aopoopo ai se tofo lelei i isalaelu tunu.
• Mea manogi: O mea manogi e masani ona aofia ai masima, pepa, ma o nisi taimi paprika poʻo pul biber (pepa mumu) mo sina vevela.
• Pasili: E tipi le pasili fou ma fa'aopoopo e fai ma teuteuga.

sauniuniga: E fufulu lelei le isalaelu ona tao lea pe tunu i luga o se afi matala poʻo luga o se meaʻai seia oʻo ina uliuli le paʻu ma mu ma vaivai totonu. Ona tuu lea i totonu o se pesini e ufiufi i se tapuni ina ia malulu ma faigofie ona paʻu ese le paʻu. O le aano o le isalaelu ua tao ona fa'amama pe fa'amama i le tui ma fa'afefiloi ma mea o totoe e pei o le kalaka, sua o le tipolo, olive olive ma mea manogi.

Auauna atu ia Közlenmiş Patlıcan: E masani ona avea o se meaʻai poʻo se meaʻai, Közlenmiş Patlıcan e mafai ona fiafia i le malulu poʻo le vevela o le potu. E mafai ona tu'uina i luga o falaoa mafolafola po'o se fa'aulu mo isi ipu. E lauiloa i lona manogi asu ma le kulimi kulimi, o lenei ipu e matua taua tele i meaʻai a Turki.

Közlenmiş Patlıcan ose mea'ai ta'uta'ua i mea'ai Metitirani ma Sasa'e Tutotonu ma e masani ona fa'atasi ma isi mea'ai e pei ole hummus, tzatziki ma olive. Ose mea'ai suamalie mo e fiafia i le isalaelu ma o se fa'aopoopoga sili i se laulau mezze.

24. Sigara Böregi

O le “Sigara Böreği” o se mea'ai tamatamai lima lauiloa a Turki lea e tumu ai le paluga yufka manifinifi i se fa'atumu manogi, ta'avale ona falai pe tao. O le igoa "Sigara Böreği" o lona uiga moni o le "sika börek" ma e faasino i le foliga cylindrical e pei o se sikaleti. O lenei ipu e taatele i meaʻai Turkish ma e masani ona faʻaaogaina e fai ma meaʻai, meaʻai poʻo meaʻai tamatamai lima. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga ia Sigara Böreği:

vaega:

• Yufka paluga: Yufka o se falaoa manifinifi mafolafola, tutusa ma filo paluga. E masani ona fa'atau atu i foliga faatafafa ma tipi i fasipepa mo Sigara Böreği.
• Faatumu: O le faatumu mo Sigara Böreği e mafai ona fesuisuiai e faalagolago i le tofo, ae masani lava e aofia ai le paluga o le sisi mamoe (beyaz peynir) poʻo le feta, o laʻau tipi e pei o le pasili poʻo le dill, fuamoa, kaliki ma mea manogi.
• Suau'u: Suau'u fuala'au pei ole suauu sunflower e fa'aaogaina mo le falai loloto po'o le taoina.

sauniuniga: O le sauniaina o le Sigara Böreği e amata i le tu'uina o le fa'atumu i luga o fasi pepa yufka ona ta'avale lea i luga i ni ta'avale la'ititi, fa'aa'ai. E masani ona pulumu pito i le fufulu fuamoa e faʻamau ai lola. Ona falai loloto lea o lo'o i totonu o le suauu vevela pe tao i totonu o le ogaumu seia o'o i le enaena auro ma masi.

Auauna Sigara Böreği: O le Sigara Böreği e masani ona tufaina vevela ma e mafai ona fiafia naʻo ia pe faʻatasi ma le yogurt, sosi tamato poʻo le ayran (se inu yogurt faʻafouina). O se mea'ai ta'uta'ua i mea'ai Turkish ma e masani ona fa'amea i patī, fa'afiafiaga po'o se mea'ai i fale'aiga.

O le tu'ufa'atasiga o paluga malulu ma fa'atumu suamalie e fa'afiafia ai Sigara Böreği mo lagona. E faigofie ona fiafia ma talisapaia e tagata o vaitausaga uma. Sigara Böreği o se meaʻai faʻapitoa e mafai ona faigofie ona faʻafetaui i tofo eseese, ma e iai foʻi meaʻai e leai ni aano o manufasi.

25. Piki

"Turşu" o le upu Turkish mo fualaau faisua pikiina e teuina i le vaiinu poʻo le vineka e faʻasaoina ma tofo ai. I meaʻai a Turki, o fualaau faisua pikiina o se meaʻai taua tele ma e masani ona faʻaaogaina e fai ma faʻatasi i vasega autu, sanuisi poʻo meaʻai. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga ia Turşu:

vaega: O mea aoga mo turşu e mafai ona fesuisuiaʻi e faʻatatau i le tofo ma le itulagi, ae o nisi o fualaau faisua sili ona taatele i meaʻai Turkish e aofia ai:

1. Kapisi paepae (Lahana Turşusu): O le kapisi paʻepaʻe e pikiina i le vai ma o se tasi o suiga sili ona lauiloa o turşu.
2. Kukama (Salatalık Turşusu): O kukama e fa'asusu fo'i ma e masani lava ona masi ma fa'afou.
3. Paprika (Biber Turşusu): O le paprika, e masani ona vevela, e pikiina i le vineka ma le suauʻu ma tuʻuina atu i le turşu se tusi vevela.
4. Isalaelu (Patlıcan Turşusu): O le isalaelu o nisi taimi e pikiina ma e mafai ona tuʻuina i foliga eseese e pei o fasi fasi pepa.
5. Karoti (Havuç Turşusu): O kāloti e piki i totonu o le vineka poʻo le vai ma taofi lo latou lanu moli moli.
6. Kapisi (Kara Lahana Turşusu): O le kapisi uliuli e piki i nisi o itulagi o Turkey ma e malosi lona tofo.

sauniuniga: O le sauniaina o le turşu e mana'omia ai le onosa'i ma le fa'aeteete a'o fa'aputu muamua fuala'au i le vaiinu po'o le vineka ona fa'afefeteina lea mo sina taimi e maua ai le tofo e mana'omia. O le sauniuniga tonu e mafai ona eseese e faʻatatau i le ituaiga fualaau faisua, ae masani lava o fualaau faisua e faʻafefe i totonu o se pusa malulu ma masima, mea manogi ma vai ma teu i se nofoaga malulu. I le taimi o le fa'afefeteina, e tupu a'e le tofo ma oona fuala'au faisua ma fe'ai.

Auauna Turşu: O Turşu e masani ona avea o se meaʻai i isi ipu, aemaise lava ipu aano o manu ma sanuisi. E mafai fo'i ona 'ai e fai ma mea'ai fa'afou. I meaʻai a Turkish, o fualaau faisua pikiina o se vaega taua o le tele o taumafataga, e maua ai se eseesega oona i isi meaʻai.

Turşu e le gata ina suamalie, ae o se auala lelei foi e teu ai fualaau faisua mo se taimi umi ma fiafia i le tofo o fualaau faisua fou pe a le maua i fafo atu o le vaitau.

26. Ciğ Köfte

O le “Çiğ Köfte” o se meaʻai taʻutaʻua a Turki e fai mai le povi mata po o le mamoe. O le igoa "Çiğ Köfte" o lona uiga moni o le "meatball mata" ma o se faasinomaga i le sauniuniga masani o le ipu, lea e gaosia ai le aano o manu i se auala faapitoa e saogalemu ai mo le taumafaina e aunoa ma le kukaina. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga ia Çiğ Köfte:

vaega: O mea autu o Çiğ Köfte o:

1. Pipi mata po'o le mamoe: I le masani ai, e fa'aaoga le aano o manu mata, tipiina pe fa'apalapala i ni vaega ninii. Ae ui i lea, o fua faʻaonaponei e masani ona faʻaaogaina le Bulgarian saito semolina (bulgur) nai lo aano o manufasi e fai ai le meaʻai vegetarian poʻo vegan.
2. Bulgur saito: O le Bulgur o se saito semolina oloa e faʻapalapala ma muaʻi kuka. E fa'aaogaina i le Çiğ Köfte e fa'aleleia atili ai le fua ma le tutusa o le ipu.
3. Pa'u tamato: O le pa'u tamato e fa'aoga fa'atasi ma mea manogi ma la'au e fa'aopoopo ai le tofo ma le lanu i le Çiğ Köfte.
4. Mea manogi ma laau afu: O mea manogi e masani ona fa'aogaina ma la'au e aofia ai paprika, pul biber (pepa mumu), kumini, kaliki, aniani, pasili ma le mint.

sauniuniga: O le saunia o le Çiğ Köfte e amata i le faʻafefiloi o aano o manufasi (poʻo le bulgur) ma le paʻu tamato, mea manogi ma laʻau. O lenei mea e manaʻomia ai le lomi maeʻaeʻa e faʻafefiloi lelei mea faʻaoga. I le masani ai, o le Çiğ Köfte na saunia e ala i le palu i ou lima, ae o aso nei e masani ona faʻaaogaina se meaʻai.

Ona fai lea o le paluga i ni polo laiti po o ni falaoa lapotopoto ma tufa i luga o fasi falaoa manifinifi po o lau latisi. E masani ona sasaa i le sua o le tipolo ma avatu i fualaau faisua fou e pei o radishes, aniani ma le letusi.

Auauna Çiğ Köfte: O le Çiğ Köfte e masani ona tuʻuina i foliga o ni vaega laiti, faʻaogaina e mafai ona afifi i falaoa pita e fai ai se ituaiga sanuisi. E tu'uina atu fo'i ma fuāla'au 'aina fou ma tina tipolo e fa'aopoopo i le tofo. O le Çiğ Köfte o se meaʻai lauiloa ma meaʻai i meaʻai a Turki ma e masani ona fiafia i taimi faʻapitoa ma mea faʻapitoa.

E taua le maitauina o meaʻai Turkish faʻaonaponei e masani ona le toe faʻaaogaina aano o manu mata i Çiğ Köfte e aloese ai mai popolega faʻalesoifua maloloina. Nai lo lena, o le bulgur poʻo isi meaʻai meaʻai e faʻaaogaina e faʻataʻitaʻia ai le tofo ma le fua o mea masani.

27. Bacon

O le “Pastırma” ose aano o manufasi ma'ale'ale a Turki e fai mai le povi fa'amamago. O le igoa “Pastırma” e sau mai le upu Armenia “bastirma,” o lona uiga o le “aano o manu omi.” O lenei mea fa'apitoa o aano o manufa'amamago i le ea e umi lona tala fa'asolopito ma e lauiloa i lona tofo malosi ma lona manogi. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga ia Pastırma:

Gaosiga: O le faiga o le pastırma e amata i le pisupo maualuga, e masani lava mai le pito i luga poʻo le fasi povi. O le aano o manufasi muamua e oloina i se paluga o masima, kaliki, paprika ma isi mea manogi e maua ai lona tofo uiga. Ona tautau lea o aano o manu i le ea mago mo ni nai vaiaso.

I le taimi o le faʻamagoina, o loʻo oomiina le aano o manufasi e aveese ai le tele o le susu ma faʻapipiʻi le tofo. A maeʻa ona faʻamago lelei, ona tipiina i ni fasi pepa manifinifi ma sauni mo le taumafa.

Tofo ma Fa'aoga: Pastırma ei ai lona tofo malosi e mafai ona masima, vevela ma sina vevela e faʻatatau i mea manogi faʻaaogaina. O lo'o i ai se mea mautu ma se lanu uliuli, lanu mumu. O le Pastırma e masani ona tipi manifinifi ma fa'aaogaina e fai ma topping mo sanuisi, pide (Turkish flatbreads), po'o pizza.

O se auala lauiloa e fiafia ai i le pastırma o le "Pastırma Ekmek," lea e tuʻu ai fasi pepa manifinifi o pastırma i luga o falaoa ma teuteu i tamato, pepa, arugula ma le tipolo. O lenei meaʻai e taatele i Turkey ma faia ai se meaʻai suamalie poʻo se taumafataga mama.

Fa'atau ma teuina: O lo'o maua Pastırma i faleoloa fa'atau oloa a Turki ma maketi fa'apitoa. A faʻatau, e tatau ona e gauai atu i le tulaga lelei ma vaʻavaʻai mo oloa e sau mai tagata faʻatau oloa. E mafai ona fa'apipi'i masima pe fa'apipi'i i taga pepa fa'asolo fa'apitoa.

Ina ia faʻalauteleina le ola, e tatau ona teuina pastırma i se nofoaga malulu ma mago. A maeʻa ona tatala le afifi, e tatau ona tapunia ma teu i totonu o le pusaaisa.

Pastırma o se meaʻai suamalie e umia se nofoaga faʻapitoa i meaʻai Turkish ma e talisapaia e le tele o tagata i le lalolagi atoa. O lo latou tofo tulaga ese ma le faʻaogaina e avea ai i latou ma filifiliga lauiloa mo sanuisi, pide ma isi ipu.

28. Pilaf

“Pilaf” (e sipelaina foi o le “pilaf”) o se ipu araisa masani e saunia i atunuu ma aganuu eseese i le lalolagi. E iai lona afuaga i Sasaʻe Tutotonu ma o se meaʻai tele e mafai ona saunia i ni auala eseese. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga i pilaf:

sauniuniga: O mea autu mo le pilaf o araisa, vai poʻo le susu, ma le gaʻo (e masani lava o le suauu poʻo le pata). E falai le araisa i le ga'o se'ia fa'amama mama ona fa'aopopo lea o le vai. Faʻalagolago i le itulagi ma le tofo a le tagata lava ia, e mafai ona faʻaopopo mea eseese i le pilaf, e aofia ai fualaau faisua, aano o manu, legumes, nati, mea manogi ma laʻau.

O le filifiliga o le susu poʻo le vai e mafai ona matua aʻafia ai le tofo o le pilaf. I nisi o fua, o le saffron poʻo le turmeric e faʻaopoopoina e tuʻuina atu ai le araisa se lanu samasama ma se manogi uiga ese.

Eseesega: E le mafaitaulia fesuiaiga o pilaf i atunuu ma itulagi eseese. O nisi nei o fa'ata'ita'iga:

1. Persian Pilaf (Chelow): O se pilaf Peresia masani e masani ona fa'amalieina i le saffron ma e masani ona teuteuina i barberries.
2. Biryani Initia: O se ipu araisa Initia e masani ona faia i mea manogi e pei o kumini, cardamom ma kinamoni, faʻapea foʻi ma aano o manu ma fualaau faisua.
3. pilaf Turkish: I meaʻai Turkish, e masani ona faia le pilaf i fualaau faisua poʻo aano o manufasi e pei o moa poʻo le mamoe ma faʻamaʻi i mea manogi e pei o paprika ma pepa.
4. Pilaf Eleni (Pilafi): I Eleni, e masani ona saunia le pilaf i sosi tamato ma mea manogi e pei o le oregano ma le kinamoni.
5. Pilaf Asia Tutotonu (Plov): I Asia Tutotonu, aemaise lava i atunuu e pei o Uzbekistan ma Tajikistan, o le pilaf o se meaʻai masani masani e faia i aano o manufasi, araisa, kāloti ma aniani.

Auauna: Pilaf e mafai ona tuʻuina atu o se meaʻai tutoʻatasi poʻo se meaʻai itu. E masani ona teuteuina i laʻau fou, yogurt, poʻo sosi pei o tzatziki. I le tele o aganuu, ua saunia le pilaf mo faʻalavelave faʻapitoa ma faʻamanatuga ma ua manatu o se faailoga o le tamaoaiga ma le manuia.

Pilaf o se meaʻai sili ona lelei ma suamalie e fiafia i ituaiga eseese i le lalolagi atoa. E ofoina atu le tele o meaʻai ma fesuiaiga e avea ai ma meaʻai lauiloa i le tele o meaʻai eseese.

29. Hummus

O le "Hummus" o se meaʻai suamalie ma sili ona lelei poʻo se meaʻai e masani ai i meaʻai i Sasaʻe Tutotonu. O lenei pa'u kulimi e faia mai i pipi mama ma fa'ama'i i mea manogi eseese, suauu ma le sua o le tipolo. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga i le hummus:

vaega: O mea autu o le hummus o:

1. Chickpies: Chickpeas o le fa'avae o le hummus ma e masani ona fa'aoga apa pe fa'agogo ona kuka ai lea.
2. Tahini: Tahini o se pa'u sesame e fa'aopoopo ai le kulimi ma se tofo nuti i le hummus.
3. sua tipolo: Ua fa'aopoopoina le sua o le tipolo fou ina ia maua ai se tofo fou o le hummus.
4. Kaliki: E tasi pe sili atu cloves o kaliki e fa'aopoopoina mo se tofo suamalie.
5. Suauu olive: O le suauu olive e masani ona faʻaaogaina e faʻamalieina ai le hummus ma faʻaopopo atili ai le tofo.
6. Mea manogi: O mea manogi e pei o kumini, paprika ma masima e faʻaopoopo e tusa ai ma le tofo.

sauniuniga: Ina ia faia le hummus, faʻamama le chickpeas, tahini, sua o le tipolo, kaliki, ma mea manogi i totonu o se faʻafefiloi poʻo se meaʻai seʻia oʻo ina maua se kulimi malie. E mafai ona fa'aopoopo le vai pe a mana'omia ina ia maua ai le fa'amaliega mana'omia. Ona tuʻu lea o le hummus i totonu o se pesini, faʻafefe i le suāuʻu olive ma teuteu i mea manogi faaopoopo poʻo aʻa pe a manaʻomia.

Auauna: O le hummus e masani ona faʻaaogaina e fai ma meaʻai mo falaoa mafolafola poʻo falaoa pita. E mafai foi ona faʻaaogaina e fai ma faʻasalalauga mo sanuisi poʻo afifi. I le masani ai, e teuteuina le hummus i se suauʻu olive ma sina pine o paprika. O fualaau faisua fou e pei o kāloti, kukama, ma pepa o ni faʻaopoopoga lauiloa foi i le hummus.

Hummus e le gata e suamalie, ae faʻapea foʻi ma le soifua maloloina. E mauoa i polotini, fiber, vitamini ma minerale ma o le mea lea o se filifiliga lelei mo se taumafa paleni. O le Hummus foi o se mea lauiloa vegan ma meaʻai meaʻai ona e leai ni mea e maua ai manu.

I tausaga talu ai nei, ua faʻateleina le lauiloa o le hummus i le lalolagi atoa ma e faʻatauaina e le gata i meaʻai i Sasaʻe Tutotonu ae faʻapea foʻi i le tele o isi tu ma aga masani. Ose mea'ai tele ma suamalie e faigofie ona fai i le fale.

30. Zeytinyağli Domates Dolmasi

"Zeytinyağlı Domates Dolması" ose mea'ai suamalie Turkish lea e fa'atumu ai tamato i se araisa manogi fa'atumu ma kuka i le suauu olive. O lenei ipu o se vaega lauiloa o meaʻai Turkish ma e masani ona avea o se meaʻai poʻo se meaʻai itu. O nisi nei o fa'amatalaga e uiga i ai:

vaega: O mea autu mo Zeytinyağlı Domates Dolması o:

1. Tomato: O tamato lapopo'a lapopo'a e fa'aaogaina mo lenei ipu ma fa'a'o'o'o ina ia maua ai se avanoa e fa'atumu ai.
2. Alaisa: E fa'aaogaina le araisa laititi mo le fa'atumu. E tatau ona fufulu ma sasaa muamua.
3. aniani: O aniani e tipi lelei ma sauté i le suauu olive e faaopoopo ai le tofo i le faatumu.
4. Mea manogi: O mea manogi e pei o le mint, pasili, peppermint, masima ma pepa e faʻaaogaina mo le faʻatumu.
5. sua tipolo: E fa'aopoopoina le sua o le tipolo fou e maua ai le tofo fa'afouina o le ipu.
6. Suauu olive: E fa'aaoga lelei le suāu'u olive taupou e fa'avela ai tamato ma maua ai se tofo lelei.

sauniuniga: Ina ia saunia le Zeytinyağlı Domates Dolması, o tamato e omo i fafo e ala i le tipi ese o le pito i luga ma aveese ma le faaeteete totonu ma se sipuni. O le faʻatumu e faia mai le araisa fufulu, aniani tipi, laʻau fou, mea manogi ma le sua o le tipolo. Ona faatumu lea o tamato i lenei faatumu.

O tamato faʻapipiʻi e tuʻuina i totonu o se ulo, sasaa i le suāuʻu olive ma faʻafefe malie seia oʻo ina vaivai ma faʻatumu le meaʻai. I le taimi o le kuka, e mitiia e tamato le tofo o le suauu olive ma faʻatumu ai ma avea ma mea manogi ma manogi.

Auauna: Zeytinyağlı Domates Dolması e masani ona tu'uina i le vevela o le potu pe fa'alili teisi. E mafai ona fiafia na'o ia po'o se mea'ai i isi ipu Turkish. E masani ona teuteuina i se sausau o laulaau fou tipi po o fasi tipolo e faʻaleleia ai le tofo.

O lenei ipu e le gata e suamalie ae e maloloina foi ona o loʻo i ai le tele o mea fou ma le suauu olive. O se filifiliga lauiloa i meaʻai Turkish ma e masani ona tautua i taumafataga a le aiga ma aso fiafia.

31. Zeytinağlı Barbunya

O le “Zeytinyağlı Barbunya” ose mea'ai masani a Turki e fai i pi fou o le borlotti ua tao i le suāu'u olive ma fa'ama'i i mea manogi ma la'au. O lenei meaʻai e aʻafia i le vaega o ipu "Zeytinyağlı", o lona uiga e saunia i le suauu olive ma e masani ona avea o se meaʻai poʻo se meaʻai. O nisi nei o fa'amatalaga e uiga i ai:

vaega: O mea autu mo Zeytinyağlı Barbunya o:

1. Pipi Barbunya: O nei pi borlotti faapitoa o le fatu o le ipu. E masani ona fa'aaogaina fou ma e tatau ona kuka a'o le'i saunia.
2. aniani: O aniani e tipi lelei ma sasaa i le suauu olive e faaopoopo ai le tofo i le sosi.
3. Kaliki: E tu'u le garlic minced faatasi ma aniani e faaopoopo ai se tofo suamalie.
4. Tomato: O tamato mata'utia e tipi ma tu'u fa'atasi ma pi e fai ai le sosi.
5. Mea manogi: O mea manogi e pei o paprika, masima ma pepa e faʻaaogaina mo le faʻaopopoina o le tofo.
6. sua tipolo: E fa'aopoopoina le sua o le tipolo fou e maua ai le tofo fa'afouina o le ipu.
7. Suauu olive: O le suāu'u olive taupou e fa'aaogaina ma le agalelei e fa'alu'u ai pi ma maua ai se tofo lelei.

sauniuniga: O le sauniuniga a Zeytinyağlı Barbunya e amata ile kukaina o pi borlotti fou. O fatu pi e vela seia oo ina vaivai ae tumau pea ona foliga. I le taimi nei, o aniani ma le kalaka e sauté i le suauu olive seia oʻo i le enaena auro. Ona faaopoopo lea o tamato tipi, mea manogi ma le sua o le tipolo ma kuka le sosi seia oo ina mafiafia.

Ona fa'aopoopo lea o pi vela i le sosi ma fa'amumu fa'atasi ina ia fefiloi lelei le tofo ma fa'asusu lelei pi.

Auauna: Zeytinyağlı Barbunya e masani ona tuʻuina i le vevela o le potu poʻo sina malulu. E mafai ona tuʻuina atu o se meaʻai poʻo se meaʻai. Aʻo leʻi tuʻuina atu, e masani ona teuteuina i se pine o laʻau fou poʻo fasi tipolo e faʻaleleia ai le tofo.

O lenei ipu e le gata e suamalie ae e maloloina foi ona o loʻo i ai le tele o mea fou ma le suauu olive. O se faʻataʻitaʻiga masani o meaʻai Turkish "Zeytinyağlı" ma e masani ona fiafia i taumafataga a le aiga ma aso fiafia.

32. Haydari

O le "Haydari" o se meaʻai suamalie Turkish poʻo le togi e faia i le yogurt, kaliki, laʻau fou ma mea manogi. O lenei fa'asusu fa'afefete ma kulimi e masani ona fa'aaogaina e fai ma mea'ai i ipu Turkish eseese ma e sili ona ta'uta'ua i aano o manu fa'avela po'o se lofu mo falaoa mafolafola po'o fualaau faisua. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga ia Haydari:

vaega: O mea autu mo Haydari o:

1. Yogurt: Yogurt o le fa'avae lea o Haydari ma maua ai le lanu kulimi. O mea'ai a Turkish e masani ona fa'aogaina le yogurt e iai le ga'o maualuga e fa'aleleia atili ai le fa'atasi.
2. Kaliki: Ua fa'aopoopoina le garlic minced mo le tofo lelei. E mafai ona eseese le aofaʻi e faʻatatau i le tofo a le tagata lava ia.
3. La'au fou: O la'au fou e pei o le mint, pasili ma le dill e tipi ma fa'aopoopo e fa'aleleia atili ai le tofo.
4. Mea manogi: E faaopoopo mea manogi e pei o le masima ma le pepa mo le tofo.
5. Suauu olive: E masani ona sasaa le suāuu olive taupou faaopoopo i luga o le pito i luga o le haydari e maua ai se tofo lelei ma faʻafiafia ai le vaai.

sauniuniga: O le faia o Haydari e faigofie ma e na o ni nai laasaga e manaʻomia. O le yogurt e tuʻuina i totonu o se pesini ma faʻafefiloi ma le kalaka, laʻau tipi ma mea manogi. O le paluga e faʻafefiloi lelei seia oʻo ina kulimi.

Aʻo leʻi tautua, e tuʻu le Haydari i luga o se ipu ma faʻafefe i le suauu olive. E masani fo'i ona teuteu i la'au fa'aopoopo po'o paprika e fa'aleleia ai le tofo ma le fa'aaliga.

Auauna: O le Haydari e masani ona avea o se meaʻai poʻo le fufui ma e fetaui lelei ma aano o manufasi, falaoa pita poʻo fualaau faisua. E mafai foʻi ona tuʻuina atu o se itu faʻatasi ma isi ipu Turkish e pei o kebabs poʻo lahmacun. O lenei vai fa'afou e sili ona ta'uta'ua i aso vevela ona e malu ma fa'afou.

O le Haydari o se meaʻai lauiloa i meaʻai a Turki ma e masani ona fiafia i faʻasalalauga, taumafataga a le aiga ma faleaiga. E faigofie ona saunia ma ofoina atu se auala manaia e fiafia ai i le tofo o meaʻai Turkish.

33. Sucuk

"Sucuk" o se sosisi Turkish lauiloa e lauiloa ona o lona tofo malosi ma manogi manogi. O lenei sosisi fa'amago i le ea e fai mai i povi fa'ato'aga ma fa'ama'i i mea manogi eseese, ae maise le kaliki ma le paprika. Ona fa'atumu lea o le fa'afefiloi i totonu o atigi pusa ma fa'amago i le ea se'ia malo. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga ia Sucuk:

vaega: O mea autu mo le sucuk o:

1. povi fa'alalo: O povi fa'alalo o le mea autu lea o le sucuk ma e masani lava ona faia mai aano o manufasi maualuga.
2. Kaliki: Ua fa'aopoopoina le kalaka fa'a'ai ina ia maua ai e le sucuk lona tofo fa'apitoa.
3. Paprika pauta: Paprika pauta, aemaise lava paprika paʻu vevela, e faʻaaogaina e tuʻuina atu ai le sosisi lona manogi manogi.
4. Masima ma mea manogi: O le masima ma mea manogi eseese e pei o le kumini, oregano ma le pepa e faʻaaogaina mo le tofo faaopoopo.

sauniuniga: O le sauniaina o le sucuk e amata i le faia o le fa'afefiloi o mea'ai. E fa'afefiloi lelei le pisupo fa'afefiloi ma le kalaka tipi, paprika pauta ma mea manogi. Ona fa'aulu lea o le fa'afefiloi i totonu o pusa fa'anatura ma tipi i ni uumi tutusa. Ona fa'agogo lea o sosisi e fa'ateleina ai lo latou malosi ma fa'atumauina ai le tofo.

Auauna: Sucuk e masani ona tipi manifinifi ma falai pe kuka i totonu o se apa e aunoa ma se suauu faaopoopo. E masani ona faʻaaogaina o se meaʻai poʻo se meaʻai ma e fetaui lelei ma falaoa pita, tamato ma kukama. O le sosisi vevela o se mea lauiloa foi i meaʻai Take eseese, e aofia ai pide (Pisisa Turkish), menemen (Turkish scrambled fuamoa) ma börek (tumu paluga pai).

Sucuk e sili ona lauiloa i meaʻai Turkish ona o lona tofo malosi ma le agavaʻa. Ose mea e fiafia i ai i papakiu, tafaoga ma mafutaga.

34. Autu

O le "Topik" o se tu ma aga fa'apitoa a Turkish e faia mai i pipi ua nuti. O lenei paluga e faʻatamaoaigaina i mea manogi eseese ma mea manogi ma faʻapipiʻiina i ni polo laiti poʻo ni pati. Topik e masani ona avea o se meaʻai poʻo se mezze i meaʻai Turkish. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga i Topik:

vaega: O mea autu mo Topik o:

1. Chickpies: E vela muamua le chickpea ona olo lea i se pa'u e fai ai le faavae ole autu.
2. Kaliki: Ua fa'aopoopoina le kalaka fa'ai'u ina ia maua ai le tofo fa'apitoa.
3. Lemon: Ua fa'aopoopoina le sua o le tipolo fou mo le ga'o ma le tofo.
4. Mea manogi: O mea manogi eseese e pei o le kumini, paprika ma le pepa cayenne e faʻaaogaina e faʻaopopo ai mea manogi i luga.
5. Tahini: Tahini, o se paʻu e faia mai fatu sesame eleele, e masani ona faʻaopoopoina e faʻaleleia ai le tino ma le tofo.

sauniuniga: O le tapenaina o le Topik e amata ile kukaina o pipi, sosoo ai ma le faia o se pa'u mai le pipi vela, kaliki, sua o le tipolo, mea manogi ma le tahini. Ona fai lea o le pa'i i ni polo laiti ma o nisi taimi e sausau i nati tipi po o le pasili. E mafai fo'i ona fa'amalie polo i le suāu'u olive mo le tofo fa'aopoopo ma le susu.

Auauna: O le Topik e masani ona faʻaaogaina o se meaʻai poʻo se mezze ma e fetaui lelei ma le falaoa mafolafola poʻo le pita. E masani ona fa'atasi ma fualaau faisua fou e pei o tamato, kukama ma olive. O polo chickpea polo o se mea'ai lauiloa i faʻalapotopotoga faʻapitoa poʻo se meaʻai i faleaiga.

O le Topik o se meaʻai suamalie ma suamalie i meaʻai a Turki ma e masani ona fiafia i ai le au Turkish mezze. O se mea'ai tele ma o se auala sili e fiafia ai i le tofo o meaʻai Turkish.

35. Fava

O le “Fava” ose ipu Turiki masani e fai mai pi mago ma pa'u samasama po o pi. O fatu pi e kuka, palu, ma faʻapipiʻi i mea manogi eseese ma tofo e fai ai se kulimi kulimi poʻo le mama. Fava e masani ona avea o se meaʻai poʻo se mezze i meaʻai Turkish. O nisi nei o fa'amatalaga e uiga ia Fava:

vaega: O mea autu mo le fava o:

1. Pipi vaevae mago: O pi samasama po'o lanu meamata vaevae e fa'aoga mo fava. E masani ona pa'u nei mea a'o le'i kukaina.
2. Kaliki: Ua fa'aopoopoina le kaliki fa'amalo e maua ai le fava lona tofo fa'apitoa.
3. Suauu olive: E masani ona fa'aaogaina le suāu'u olive taupou e tu'uina atu i le fava se mea'ai ma le tofo.
4. Lemon: Ua fa'aopoopoina le sua o le tipolo fou mo le ga'o ma le tofo.
5. Mea manogi: O mea manogi eseese e pei o kumini, paprika, ma pepa cayenne e faʻaaogaina e faʻaopopo ai le tofo i le fava.

sauniuniga: O le saunia o le fava e amata ile kukaina o fatu pi ua vaevae seia o'o ina vaivai. Ona fa'amama lea o pi vela e fai ai se mama lamolemole. I le taimi o le faamamaina, o le kaliki, olive suauu, sua o le tipolo, ma mea manogi e faaopoopo e faʻaleleia ai le tofo ma le tino. Ona fa'alili lea o le mama ma e mafai ona fa'asusu i le suāu'u olive po'o teuteu i la'au fou a'o le'i tu'uina atu.

Auauna: O le fava e masani ona faʻaaogaina o se meaʻai poʻo se mezze ma e fetaui lelei ma le falaoa mafolafola poʻo le pita. E masani ona fa'atasi ma fualaau faisua fou e pei o tamato, kukama ma olive. O le kulimi kulimi o se meaʻai lauiloa i faʻalapotopotoga faʻapitoa poʻo se meaʻai i faleaiga.

O le Fava o se meaʻai suamalie ma kulimi i meaʻai a Turkish ma e masani ona fiafia i ai tagata e fiafia i le mezze Turkish. Ose auala lelei e fiafia ai i le tofo o meaʻai Turkish ma fiafia i se meaʻai suamalie poʻo se meaʻai itu.

36. Midye Dolma

"Midye Dolma" o se ipu mezze lauiloa Turkish e aofia ai mussel faʻaofuofu. O atigi nei e masani ona fa'atumuina i le paluga o araisa fa'amalama ma mea manogi eseese ona fa'ausa pe tao ai. Midye Dolma o se meaʻai suamalie ma suamalie e masani ona avea o se meaʻai poʻo se meaʻai. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga i Midye Dolma:

vaega: O mea autu mo Midye Dolma o:

1. Mussels: E fa'aoga mussel fou e saunia ai Midye Dolma. O atigi e tatala, faʻamama ma sauni e talia le faʻatumu.
2. Alaisa: O araisa saito umi e masani ona faʻaaogaina ma faʻatamaoaigaina i mea manogi ma mea manogi.
3. aniani: O aniani tipi e fa'aopoopo e fa'aleleia atili ai le tofo ma le tino.
4. Pasili: E masani ona tipi le pasili fou ma faʻaopopo i le faʻatumu.
5. Mea manogi: O mea manogi eseese e pei o le pepa, paprika ma le paluga e faʻaaogaina e faʻaopopo ai le tofo i le faʻatumu.

sauniuniga: O le saunia o Midye Dolma e amata i le saunia o le faʻatumu. O le araisa e faʻafefiloi ma aniani tipi, pasili, mea manogi ma mea manogi. Ona tatala lea o atigi ma tuu ma le faaeteete le faatumu i atigi taitasi. O atigi fa'atumu e fa'ausa pe tao se'ia vela ma vela le fa'atumu.

Auauna: O le Midye Dolma e masani ona faʻaaogaina o se meaʻai poʻo se mezze ma e mafai ona teuteuina i tina tipolo poʻo sosi yogurt garlic. E masani ona tufa le mussel i se laina poʻo totonu o se pesini ma o se meaʻai lauiloa i faʻalapotopotoga faʻapitoa poʻo faleʻaiga i sami.

O Midye Dolma ose fa'afiafiaga fa'apitoa a Turki e fiafia i ai le au fa'afiafia ma tagata fiafia i le Turkish mezze. O se auala lelei e iloa ai le tofo o meaʻai a Turki ma fiafia i se meaʻai tulaga ese.

37. Saksuka

"Şakşuka" o se ipu fuala'au Turkish e aofia ai fualaau faisua falai pe vela eseese o lo'o tu'uina atu i totonu o se sosi tamato vevela. O lenei meaʻai o se itu lauiloa poʻo le mezze i meaʻai Turkish ma e mafai ona 'ai mafanafana pe malulu. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga ia Şakşuka:

vaega: O mea autu mo Şakşuka o:

1. Isalaelu: E masani lava ona tipi i ni pusa ma falai seʻia oʻo ina vaivai.
2. Paprika: O Peppers e tipi foi i ni pusa ma falai.
3. Sukini: E mafai foi ona tipiina le Zucchini i ni pusa ma falai pe vela.
4. Tomato: O tamato o se vaega taua o le sosi tamato o loʻo siomia ai le ipu.
5. Kaliki: Ua fa'aopoopoina le kaliki fa'amalo e tu'u ai i le Şakşuka lona tofo fa'apitoa.
6. Sosi tamato: Ose sosi tamato manogi e faia mai le pa'u tamato, mea manogi ma mea fa'amalo.
7. Mea manogi: O mea manogi eseese e pei o paprika, kumina ma chili e faʻaaogaina e faʻaopopo ai le tofo i le sosi.

sauniuniga: O le tapenaga o le Şakşuka e amata i le falai pe faavelaina fualaau faisua eseese seia oo ina vaivai. I le taimi nei, ua saunia le sosi tamato e ala i le faʻafefiloi o paʻu tamato, kaliki ma mea manogi. Ona fa'afefiloi lea o fuala'au falai pe vela ma le sosi tamato ma tufa le ipu.

Auauna: O le Şakşuka e masani ona faʻaaogaina o se meaʻai poʻo se mezze ma e mafai ona 'ai mafanafana pe malulu. E fetaui lelei ma le falaoa mafolafola po'o le pita ma e mafai ona teuteu i la'au fou po'o tina tipolo.

O le Şakşuka o se mea'ai fuala'au suamalie ma manogi i mea'ai Turkish ma e masani ona fiafia i ai tagata fiafia i le Turkish mezze. O se auala lelei e fiafia ai i le tofo o meaʻai a Turki ma fiafia i se meaʻai pito sili ona lelei.

38. Karides Guvec

O le “Karides Güveç” o se meaʻai taʻutaʻua a Turki e fai mai ula (karides) i se sosi tamato manogi. E tufa le ipu i totonu o se ulo omea faapitoa, e taʻua foi o le güveç, ma tao seia oo ina sua le ula ma manogi le sosi. O nisi nei o faʻamatalaga e uiga ia Karides Güveç:

vaega: O mea autu mo Karides Güveç o:

1. Uula: O ula fou e masani ona faʻaaogaina, e aveese atigi ma aveese le manava.
2. Tomato: O tamato fou po'o le pa'u tamato e fa'aaoga e saunia ai le sosi tamato.
3. aniani: O aniani tipi e fa'aopoopo mo le tofo ma le fua.
4. Kaliki: E fa'aaogaina le kalaka tipi e tu'u ai i le ipu se tofo manogi.
5. Mea manogi: O mea manogi eseese e pei o le paprika, cumin ma le pepa cayenne e faʻaaogaina e faʻaopopo ai le tofo i le sosi.
6. Suauu olive: E masani ona fa'aogaina le suāu'u olive taupou e fa'aleleia atili ai le tofo ma le tino.

sauniuniga: O le tapenaga o le Karides Güveç e amata i le tuina o aniani ma le kalaka i le suauu olive. Ona faaopoopo lea o le ula ma falai puupuu. O le sosi tamato, mea manogi ma le paʻu tamato ua faʻaopoopoina ma faʻafefiloi lelei mea uma. Ona tu'u lea o le paluga i totonu o se ipu omea po'o se ipu güveç ma tao i totonu o le ogaumu se'ia vela le ula ma mafiafia le sosi.

Auauna: Karides Güveç e masani ona tu'u sa'o mai le ipu omea po'o le ipu güveç. E mafai ona tu'uina atu i le falaoa pita fou po'o le araisa ma e masani ona teuteuina i tina tipolo ma la'au fou.

O le Karides Güveç o se meaʻai suamalie e ave ai le tofo o meaʻai Turkish. Ose auala lelei e fiafia ai i ula fou ma tofo i le sosi tamato suamalie.

39. Muecver

O le “Mücver” o se meaʻai taʻutaʻua a Turki e fai mai fualaau faisua tipi, aemaise le zucchini (kabak) poʻo le meaʻai (ispanak), ma mea manogi eseese. O lenei paluga e fai i ni keke laiti ma falai seia enaena auro ma masi. O nisi nei fa'amatalaga e uiga ia Mücver:

vaega: O mea autu mo Mücver o:

1. Zucchini poʻo meaʻai: O le zucchini fou poʻo lau laulaau o loʻo faʻaaogaina, e faʻatatau i le a le mea o loʻo saunia ai le meaʻai.
2. aniani: O aniani tipi e fa'aopoopo e fa'aleleia atili ai le tofo ma le tino.
3. fuamoa: O fuamoa e fai ma mea e fusifusia ai le paluga ma fesoasoani e uu faatasi keke.
4. falaoamata: O le falaoamata e fa'aoga uma e fa'amalo ai le paluga ma fa'apena keke.
5. Mea manogi: O mea manogi eseese e pei o le kumini, paprika ma le peppermint e faʻaaogaina e faʻaopopo ai le tofo i le paluga.
6. La'au: O la'au fou e pei o le pasili po'o le dill e masani ona tipi ma fa'aopoopo i le paluga.
7. Pa'u tao: E fa'aaoga le pa'u tao i nisi taimi e fa'amama ma aia ai keke Mücver.

sauniuniga: O le tapenaina o le Mücver e amata ile oloina o le zucchini po'o le tipiina ole mea'ai. Ona oomi lea o fualaau faisua e aveese ai le tele o le susu. Ona faʻaopoopoina lea o aniani tipi, fuamoa, falaoamata, mea manogi, laʻau ma atonu o le tao tao e faʻaopopo i le paluga fualaau faisua. O mea uma e faʻafefiloi maeʻaeʻa ina ia maua ai se toniga masini.

Aano o manu tao tao: O le paluga Mücver e faia i ni keke mafolafola laiti ma falai i le suauu vevela seia oʻo i le enaena auro ma masiʻi i itu uma e lua.

Auauna: O le mucver e masani ona tufa vevela ma e mafai ona teuteu i le sosi yogurt po'o le oomiina o le sua o le tipolo. O se meaʻai lauiloa poʻo se mezze i meaʻai Turkish ma e mafai foi ona fiafia e fai ma meaʻai.

O le Mücver o se mea'ai suamalie ma faigofie ona saunia e ave le tofo o mea'ai Turkish. Ose auala lelei e fa'aoga ai fuala'au fa'atamaita'i ma fai ai keke suamalie ma masi.

Supa Turkish

O le tala e uiga i supa Turkish

I meaʻai Turkish, o le supa e "ona". I Turkey, o se aga masani le 'ai supo, i Turkish Çorba, mo le taeao. O nu'u tetele uma ei ai le umukuka supa fa'apitonu'u "Çorbacı" e tautua supa eseese i le aso atoa. Ioe, na'o falaoa pa'epa'e fou e fetaui lelei ma lenei. Talu ai o le supa e matua mauoa foi i mea aoga, latou te faʻatumuina oe ma avatu ia te oe le malosi mo le aso.

salati Turkish

O salati e masani lava ona saunia i totonu o se marinade o le suauu olive ma le sua o le tipolo.

Mea'ai Turkish ma aano o manufasi, i'a ma mea'ai fua

E eseese mea'ai a Turkish. I fale'aiga, o mea'ai aano o manu e masani ona tu'uina atu i le araisa/bulgur, tamato, pepa tunu ma le letusi. O le Kebab atonu o le ipu Turkish sili ona lauiloa ma e le tatau ona fenumiai ma le kebab doner, lea na faia i Siamani. Kebab poʻo foʻi Kepapa ose upu tu'ufa'atasi mo mea'ai aano eseese mai le mamoe i le povi ma le muton - e masani lava ona tunu pe tu'u i luga o le skewer (şiş). I Turkey e tele ituaiga kebab.

Mea'ai i le alatele a Turki - e sili atu nai lo na'o kebab foa'i

Mea'ai suamalie Turkish, suamalie ma suamalie

Mea'ai Turiki: Fua Fa'amago, Nati ma Fatu

meainu Take