Bodrum: Safar cunto karin ah oo loo marayo kala duwanaanshaha dhadhanka
Bodrum, oo ah magaalo xeebeedka soo jiidashada leh ee ku taal Badda Aegean, kaliya kuma soo jiidato xeebaha xiisaha leh, biyo nadiif ah iyo taariikh qani ah, laakiin sidoo kale waxay leedahay muuqaal gastronomy kala duwan oo ka adkaata quluubta cuntada. Mar mar deked qadiimi ah oo isu beddeshay goob dalxiis oo la raadinayey qarniyo badan, magaaladu waxay bixisaa cuntooyin badan oo lagu farxo oo u dhexeeya cunnooyinka dhaqanka ee Turkiga ilaa cuntooyinka caalamiga ah.
Cuntada Turkiga ee Bodrum
Booqashada Bodrum waxay noqon doontaa mid aan dhammaystirnayn iyada oo aan la dhadhamin dhadhanka cuntada Turkiga. Makhaayadaha ku yaal Bodrum u adeeg cuntooyin dhab ah sida kebabs, pide (Bisa Turkiga), mezes (bilowga), kalluunka cusub iyo macmacaanka macaan sida baklava iyo lokum. Jidadka cidhiidhiga ah ee magaalada hore ee Bodrum waxaad ka heli doontaa kafateeriyo iyo makhaayado raaxo leh oo bixiya cunto dhaqameed jawi soo dhawayn leh.
Kalluun cusub oo toos uga yimid badda
Thanks to goobta ay ku taal Badda Aegean, Bodrum waa janno loogu talagalay kaluunka jecel. Makhaayadaha badan ee cuntooyinka badda ee ku teedsan xeebta waxay bixiyaan xulasho cajiib ah oo ah cuntooyinka badda iyo kalluunka. Suxuunta waxaa inta badan lagu diyaariyaa maaddooyin cusub oo si toos ah loogu adeego badda, taasoo u ballan qaadaysa khibrad cunto oo aan la ilaawi karin.
Cunnooyinka caalamiga ah iyo makhaayadaha cuntada
Bodrum waxay sidoo kale ku faantaa makhaayadaheeda caalamiga ah, oo bixisa noocyo kala duwan oo dhadhan ah oo adduunka ah. Haddi ay ahaan lahayd Mediterranean, Talyaani, Faransiis ama cunnooyinka Meksika, kala duwanaanshaha cunnooyinka ee Bodrum ayaa ku farxi doona xitaa kuwa ugu garashada badan. Makhaayadaha Gourmet-ka ee magaalada waxay bixiyaan cuntooyin hal abuur leh oo leh cuntooyin casri ah oo lagu qaato cuntooyinka caadiga ah.
Makhaayadaha ugu fiican Bodrum ee cuntooyinka lagu kariyo
Bodrum waxay leedahay makhaayado kala duwan oo bixiya khibrado cuntooyin kala duwan. Waa kuwan qaar ka mid ah makhaayadaha ugu sarreeya ee Bodrum oo aad tixgelin karto inta aad booqanayso:
- Miami Restaurant: Makhaayaddani waxa ay bixisaa cunto badeed iyo cuntooyin Turki ah oo aad u wanaagsan. Waxaa lagu yaqaanaa cuntooyinkeeda kalluunka cusub iyo jawi deggan oo badda agteeda ah.
- Marina Yacht Club Restaurant: Iyada oo la eegayo Bodrum Marina, makhaayaddani waxay bixisaa xulasho kala duwan oo ah suxuunta caalamiga ah iyo kuwa Mediterranean-ka. Jawiga deggan iyo aragtida doonyaha ayaa si gaar ah u soo jiidanaya.
- Bodrum Bali: Makhaayadani waxay ku takhasustay cuntooyinka badda iyo kalluunka cusub. Waa meel caan ah oo loogu talagalay dadka jecel kalluunka waxayna soo bandhigtaa muuqaal qurux badan oo badda ah.
- Makhaayada Orfoz: Orfoz waxay caan ku tahay cunnada hal-abuurka leh iyo isticmaalka maaddooyinka cusub. Menu wuxuu bixiyaa tarjumaad casri ah oo ku saabsan cunnada Turkiga iyo Mediterranean.
- Makhaayada Mazi: Mazi waa makhaayad qurxoon oo leh menu Mediterranean. Suxuunta quruxda badan iyo jawiga ayaa ka dhigaya doorasho caan ah munaasabadaha gaarka ah.
- Makhaayadda Kocadon: Makhaayadani waxay bixisaa cunto dhaqameed Turki ah oo casri ah. Jawigu waa mid raaxo leh oo soo jiidasho leh, menu-kuna waxa ku jira xulashooyin kala duwan.
- Bistro Buluug: Bistro Blue waa makhaayad caan ah oo leh jawi deggan iyo liiska caalamiga ah ee kala duwan. Barxada badda ee ku taal waa soo jiidasho gaar ah.
- Gumüşlük Balıkçısı: Makhaayadani waxay ku taal Gümüşlük, oo ah tuulo kalluumeysi oo qurux badan oo u dhow Bodrum. Waxaa lagu yaqaan cunnooyinka badda ee cusub iyo jawiga xeebta deggan.
- Cafe Cafen: Makhaayaddan iyo makhaayaddan waxay bixisaa cuntooyin kala duwan oo ay ku jiraan ikhtiyaarrada quraacda, ismaris, saladh iyo wax ka badan. Waa meel ay ku kulmaan dadka deegaanka iyo dalxiisayaasha.
- Makhaayada La Pasion: Haddii aad jeceshahay Mediterranean iyo cunnooyinka caalamiga ah, La Pasion waa doorasho wanaagsan. Makhaayadu waxay bixisaa jawi raaxo leh iyo cuntooyin kala duwan.
Makhaayadahani waa uun xulasho ah xulashooyinka cunto karinta ee kala duwan ee Bodrum ay bixiso. Waxaad dooran kartaa iyadoo loo eegayo dhadhankaaga iyo dookhyadaada oo waxaad ku raaxaysan kartaa cunnada deegaanka. Si kastaba ha ahaatee, ogow in boos celinta qaar ka mid ah makhaayadaha caanka ah laga yaabo in lagu taliyo, gaar ahaan xilliga ugu sarreeya.
Cuntada macaan ee gobolka ee Bodrum
Bodrum, oo leh caado cunto qani ah, ayaa bixisa qani ah cuntooyin heer gobol ah si loo yareeyo burooyinkeeda dhadhanka. Waa kuwan qaar ka mid ah takhasusyada gobolka oo aad ka heli karto Bodrum:
- Bodrum Mantar Çorbası ( maraq likaha): Maraqkan macaan ayaa laga sameeyay boqoshaada cusub oo gudaha laga soo ururiyay. Lagu daray dhir udgoon iyo khudaar daray ah, waa bilow macaan oo cunto dhaqameed ah.
- Kopoglu: Köpoğlu waa saxan caan ka ah Bodrum oo laga sameeyay eggplant, yaanyada, basbaaska iyo toonta. Inta badan waxaa loo adeegaa sidii appetizer oo kale waxaana lagu daadiyaa saliid saytuun ah.
- Zeytinyağlı Enginar ( artichokes oo saliid saytuun ah): Cuntadani waxay ka kooban tahay wadnaha artichoke oo lagu kariyey saliid saytuun iyo liin. Way jilicsan yihiin oo waxay leeyihiin dhadhan soo dejin leh.
- Sütlac: Kani waa bariiska kareemka leh oo inta badan lagu rusheeyey qorfe. Waa macmacaan macaan oo caan ka ah gobolka Bodrum.
- Karides Güveç (shrimp dheriga dhoobada ah): Shilinka cusub waxaa lagu dubaa dheri dhoobo leh yaanyada, basbaaska, toonta iyo xawaashka. Cuntadani waxay qani ku tahay dhadhanka iyo udgoonka.
- Kavun Dolması (xabxabka la kariyey): Cunto-cuneedkan aan caadiga ahayn wuxuu ka kooban yahay xabxabka macaan oo lagu daray hilib duqadda ah, bariis iyo xawaash ka dibna la dubay.
- Kabak Çiçeği Dolması (Blossoms Squash-sharafaysan): Ubaxyada jilicsan ee geedka bocorka ayaa lagu shubaa isku dar ah bariis, dhir iyo dhir udgoon ka dibna la shiilay ama la dubay.
- Bodrum Sis Kebab: Hilibkan la dubay waa qasab in lagu tijaabiyo Bodrum. Inta badan waxaa lagu sameeyaa hilib kala duwan sida wan ama digaag waxaana lagu bixiyaa rootiga pita iyo khudaarta.
- Karalahana Çorbası ( maraq kaabaj madow): Kaabashka madow waa khudaar caafimaad leh oo nafaqo leh oo laga beero Bodrum. Maraqa waxaa lagu diyaariyaa kaabash madow, bariis iyo xawaash.
- Mumbar (burbur duban oo hilib lagu shubay): Baastada la kariyey waa saxan macaan oo badanaa la keeno waqtiyo gaar ah. Waxa lagu shubay hilib shiidan oo la shiiday iyo xawaashyo isku jira.
Cuntada macaan ee gobolka Bodrum waxay ka tarjumaysaa cunnada Turkiga qani ku ah iyo dhadhanka deegaanka. Inta lagu jiro booqashadaada Bodrum, hubi inaad isku daydo qaar ka mid ah suxuuntan si aad u hesho dhadhanka dhabta ah ee gobolka.
Gunaanad
Naftaada geli adduunka cunto karinta ee Bodrum oo la raaxayso xiisaha dhadhanka ee magaaladan xiisaha badan ay bixiso. Laga soo bilaabo takhasusyada dhaqameed ee Turkiga ilaa cuntooyinka caalamiga ah, Bodrum waxay hagaajin doontaa dareenkaaga waxayna ku farxi doontaa burooyinkeeda dhadhanka. Qaybaha soo socda, waxaan ku sahamin doonaa qaar ka mid ah makhaayadaha ugu sarreeya ee Bodrum kuwaas oo ballan qaadaya diyaafad loogu talagalay dhadhan kasta.
