Kebab Paradise Istanbul: Mefuta e Molemohali eo U Lokelang ho e Leka - 2024

Mefuta e fapaneng ea Kebab e Istanbul: Mefuta e metle ka ho fetisisa ea li-gourmets

Rea u amohela ho kebab paradeise Istanbul, moo litoro tsa culinary li phethahalang teng! Metropolis ena e mahlahahlaha ha e tsejoe feela ka nalane ea eona e khahlang le meaho e makatsang, empa hape le moetlo oa eona o ke keng oa qojoa oa kebab. Haeba u motho ea ratang nama e hlabosang le litatso tse monate, joale u fihlile sebakeng se nepahetseng. Sehloohong sena, re tla u nka leetong la tatso ka mefuta e metle ka ho fetisisa ea li-kebabs tseo ka sebele u lokelang ho li leka ha u ntse u le teng Istanbul hlahloba. Ha re senole liphiri tsa lintho tsena tse monate tsa culinary mme re u bontše hore na ke hobane'ng ha Istanbul kebabs e le paradeise ea 'nete ea lijo. Itokisetse ho natefisa tatso ea hau le ho fumana mefuta e fapaneng ea li-kebabs toropong ena e khahlang!

Mefuta-futa ea li-kebabs: Leeto la ho pheha lijo tsa Turkey

1. Doner kebab: Doner kebab ke sejo se tsebahalang sa Turkey se nang le nama e tšesaane e entsoeng ka rotisserie. Ka tloaelo e phuthetsoe ka bohobe 'me e fanoa ka salate e ncha le khetho ea li-sauces tse monate. Seneke sena se potlakileng se nepahetse bakeng sa lijo tsa ha u ntse u tsamaea 'me se na le motsoako o monate oa nama e bonolo le bohobe bo thata.
2. Sis Kebab: Şiş Kebab e na le likotoana tsa nama e halikiloeng e kenngoeng holim'a skewer, hangata e tsamaeang le meroho e lero. Sejo sena se fana ka motsoako o monate oa litlolo le litlolo ha nama e ntse e halikiloe butle-butle ka mathe ho senola tatso ea eona e feletseng.
3. Adana kebab: Bakeng sa ba e ratang ka linoko, Adana Kebab ke khetho e phethahetseng. Kebab ena e entsoe ka konyana e halikiloeng ka linoko 'me e halikiloe holim'a skewer e telele. Linoko li e fa tatso e ikhethang le e matla.
4. Urfa kebab: E ts'oana le Adana Kebab empa ntle le spiciness, Urfa Kebab ke mokhoa o bobebe. Konyana e halikiloeng, e halikiloeng e jeoa e le bonolo ebile e le lero 'me e ka kopanngoa le lijana tse fapaneng tsa mahlakoreng.
5. Iskender kebab: Iskender Kebab ke mofuta o monate oa nama ea bafani. E tšeloa holim'a likotoana tsa bohobe 'me ka seatla se bulehileng e tšeloa ka tomate sauce le botoro e qhibilihisitsoeng. Sejo sena ke sejo sa sebele ho ba ratang tatso e feletseng ea kebab.
6. Beyti Kebab: Beyti Kebab ke mokete oa barati ba nama e halikiloeng. Nama e halikiloeng e halikiloeng e halikiloe, e phuthetsoe ka bohobe ebe e sebelisoa ka yogurt le tomate sauce. Ho kopanngoa ha nama e monate le li-sauces tse monate li etsa hore sejana sena se se ke sa thijoa.
7. Çöp Şiş: Li-skewers tsena tse nyenyane tsa nama, tse atisang ho etsoa ka konyana kapa khoho, li loketse ho ja lijo tse bobebe kapa ho arolelana. Likotoana tsa nama tse halikiloeng li bonolo ebile li tletse tatso.
8. Tlhaloso: Kuzu Tandır ke sejo sa konyana e butsoitseng, e atisang ho lokisoa ka ontong ea lefatše. Sena se etsa hore nama e be bonolo haholo ebile e le lero, e etsa hore e be monate oa 'nete.
9. Balik Kebab: Balık Kebab ke phetoho e khathollang ho tsoa ho li-kebabs tse boima ba nama. Ke tlhapi e halikiloeng e lokiselitsoeng ka linoko tse fapaneng. Ho kopana ha nama ea tlhapi e bonolo le litlolo tsa linoko ho etsa hore sejana sena e be khetho e phetseng hantle le e monate.
10. Tlhaloso: Çağ Kebabı ke ntho e ikhethang e tsoang ho Erzurum 'me e tšoauoa ka konyana e halikiloeng e bilikang ka lilae tse tšesaane. Sejo sena se tsejoa ka bonolo le tatso e ikhethang e tlisoang ke ho pheha butle holim'a lelakabe le bulehileng.
11. Bursa Kebabı: Mofuta ona oa İskender Kebab ka tloaelo o tsoa Bursa. Ho tšoana le İskender Kebab, nama e halikiloeng e tšeloa holim'a likotoana tsa bohobe ebe e tšeloa ka sopho e monate ea tamati le botoro e qhibilihisitsoeng.
12. Kanat Kebabı: Kanat Kebabı ke mapheo a likhoho a halikiloeng a neng a entsoe mariti. Mapheo ana a crispy le a lero ke khetho e ratoang bakeng sa barati ba likhoho 'me hangata e sebelisoa ka lijana tsa mahlakoreng.
13. Patlican Kebabı: Patlıcan Kebabı ke sejana sa kebab se kopanyang eggplant le nama. Hangata eggplant e halikiloe haufi le konyana, e fa sejana sebopeho le tatso e ikhethang.
14. Teko ea Kebab: Testi Kebabı ke sejo se monate moo nama le meroho li phehoang ka pitsa e khethehileng ea letsopa. Mokhoa ona o ikhethang oa ho pheha o etsa bonnete ba hore litlolo li lula li notletsoe 'me sejana se fetoha se monate le se monate haholo.
15. Lahmacun: Lahmacun, eo hape e tsejoang e le pizza ea Turkey, e na le nama e tšesaane le meroho e halikiloeng ka hlama e tšesaane. Ke seneke se tsebahalang ebile ke khetho e phethahetseng bakeng sa ba batlang lijo tse bobebe empa tse monate.
16. Tavuk Sis: Tavuk Şiş ke likotoana tsa khōhō e halikiloeng ka marinade e monate 'me e halikiloe holim'a skewers. Sejo sena se phethahetse ho mang kapa mang ea ratang khoho 'me a ananela tatso e tsubang e tsoang ho grill.
17. Kofte kebab: Köfte kebab ke li-meatball tse halikiloeng hangata tse entsoeng ka konyana kapa nama ea khomo. Li monate ebile li le lero, 'me tatso ea tsona e etsa khetho e ratoang haholo.
18. Orman Kebabı: "Forest kebab" ena e kopanya mefuta e sa tšoaneng ea nama le meroho, e fana ka phihlelo e sa tšoaneng ea tatso. Hangata ho lokisetsa ho etsoa holim'a grill, e leng se fanang ka tatso e khethehileng.
19. Alinazik kebab: Alinazik Kebab e na le nama e halikiloeng e halikiloeng betheng ea li-eggplant tse halikiloeng le yoghurt. Motsoako ona oa litlolo le litatso li etsa hore sejana sena se be se ikhethang.
20. Külbastı Kebabı: Külbastı Kebabı e na le nama e bataletseng, e halikiloeng e halikiloeng. Sebopeho se bataletseng sa nama se lumella esita le ho halika 'me se fa sejana monate o monate.
21. Saray Kebabı: Saray Kebabı ke mofuta oa borena oa kebab, hangata o lokiselitsoeng ka konyana e bonolo, tamati, pelepele le eggplant. Sejo sena se khetholloa ke tatso ea eona e ruileng le motsoako o lumellanang oa meroho le nama.
22. Ali Paşa Kebabı: Mofuta ona o ruileng oa kebab hangata o na le konyana, yoghurt, tamati le ka linako tse ling li-eggplant. Motsoako o monate oa yogurt le linoko tsa nama li fa sejana sena ka mokhoa o khethehileng.
23. Yogurtlu Kebab: Yogurtlu Kebab ke kebab e jeoang holim'a bethe ea bohobe 'me e tlotsoa ka tomate sauce le yogurt. Motsoako oa nama e bonolo le li-sauces tse monate li etsa hore sejana sena e be monate oa sebele.
24. Büryan Kebabı: Büryan Kebabı ke pitsa ea kebab eo ka tloaelo e lokiselitsoeng ka ontong e khethehileng ea lefats'e. Mokhoa ona oa ho pheha o fa nama bonolo bo makatsang le tatso e ikhethang.
25. Tlhaloso ea Kebabı: Hünkâri Kebabı ke royal kebab, hangata e nang le konyana e bonolo le soso e monate e monate. Sejo sena se bontša moetlo o monate oa culinary oa cuisine ea Ottoman.
26. Setšoantšo sa Kebabı: Çökertme Kebabı e fana ka phapang e khahlisang moo nama ea kebab e fanoang holim'a likhoele tsa litapole tse crispy. Hangata e tlatsitsoe ka sopho e monate ea yogurt, e etsa hore ho be le botsitso bo monate ba tatso le tatso.
27. Lethathamo la Kebabı: Kadınbudu Kebabı ke mofuta oa li-croquette tsa nama tse atisang ho etsoa ka konyana le nama ea khomo, raese le mahe. Li-kebab tsena li na le lera le ka ntle la crispy 'me li na le lero le monate ka hare.
28. Tas Kebabı: Tas Kebabı ke mofuta oa braised oa kebab, o atisang ho etsoa ka konyana kapa nama ea khomo le meroho. Ho itokisetsa butle-butle ka pitsa ho tiisa hore nama e bonolo ebile e monko o monate.
29. Karışık Kebab: Karışık Kebab ke platter e tsoakiloeng ea kebab e kopanyang mefuta e fapaneng ea nama. Sena se fana ka tatso e fapaneng 'me se loketse haeba u sa batle ho ja nama ea mofuta o le mong.
30. Tlhaloso: Cağ Kebabı ke mofuta o sa tloaelehang oa skewered kebab, eo hangata e entsoeng ho tsoa ho konyana 'me e halikiloe sebakeng se tšekaletseng. Mokhoa ona o khethehileng oa ho pheha o fa nama tatso e ikhethang.
31. Kebab ea Eggplant (Patlıcan Kebabı): Patlıcan Kebabı o kopanya lilae tsa eggplant ka ho fapanyetsana le nama holim'a skewer. Sena se theha motsoako o lumellanang oa nama le meroho.
32. Lethathamo la Kebabı: Kağıt Kebabı ke mokhoa o khahlisang oa ho lokisa oo nama le meroho li phehoang ka pakete ea pampiri, hangata ka ontong. Sena se lumella litlolo hore li kopane le ho boloka nama e le lero.
33. Mercimekli Kebab: Mercimekli Kebab ke sejana sa kebab se nang le sejana sa lentile se fang sejana se monate.
34. Manisa Kebabı: Phapang ena ea kebab e kopanya nama, tamati, pepere e tala le yogurt 'me e fana ka motsoako o monate oa metsoako.
35. Ramazan Kebabı: Ramazan Kebabı e tumme nakong ea Ramadan mme hangata e na le konyana, bohobe le soso e nonneng, e etsang lijo tse nang le phepo.
36. Tire Kebab: Tire Kebabı ke kebab e khethehileng e tsoang sebakeng seo Izmir 'me hangata e lokisoa ka konofolo le tamati, e leng se etsang hore sejana se be le tatso e khethehileng.
37. Incik Kebabı: İncik Kebabı ke kebab e entsoeng ka litlhaka tsa konyana e phehoang butle ho fihlela nama e le bonolo ebile e le lero. Sejo sena se tsejoa ka bonolo le tatso e feletseng ea konyana.
38. Tlhaloso ea Kebabı: Fırın Kebabı ke kebab ea ontong hangata e entsoeng ka konyana kapa nama ea khomo le mefuta e fapaneng ea linoko. Ho lokisetsa butle-butle ka ontong ho fana ka nama e khethehileng ea juiciness le monko.

Kebab: Leeto la ho iphelisa ho pholletsa le histori le meetlo

Histori ea kebab e tsoteha ebile e khutlela morao haholo. E amana haufi-ufi le histori ea Middle East, Asia Bohareng le Turkey. Lintlha-khōlō ke tsena:

1. Tšimoloho ea pele: Khopolo ea mantlha ea kebab, ho halika nama ka skewer, e simolohile moetlong oa bo-hloma-u-hlomole oa Asia Bohareng. Batsamai ba ne ba e-na le lijana tse fokolang tsa ho pheha, kahoo ho besa nama mollong o bulehileng e ne e le mokhoa o sebetsang.
2. E phatlalalitsoe ke Mamongolia: Hangata ho lumeloa hore Mamongolia a thusitse ho jala kebab lekholong la bo12 le la bo13 la lilemo. Ha ba ntse ba tsamaea ho pholletsa le Asia le Bochabela bo Hare, ba ile ba tla le mekhoa ea bona ea ho ja, ho akarelletsa le ho besa nama ka li-skewer.
3. 'Muso oa Ottoman: Kebab kamoo re e tsebang kajeno e ile ea ntlafatsoa le ho hloekisoa haholoanyane 'Musong oa Ottoman. Istanbul, eo ka nako eo e neng e le Constantinople, e ne e le pitsa e qhibilihisang ea litso le lijo tse fapaneng, e leng se ileng sa tlatsetsa ho se tšoane ha kebab.
4. Doner kebab: E 'ngoe ea mefuta e tsebahalang haholo ea kebab, mofani, e ile ea tsebahala 'Musong oa Ottoman lekholong la bo19 la lilemo. Khopolo ea ho pheha nama ka holimo ho boleloa hore e qapiloe Bursa, Turkey ke Iskender Efendi. Mokhoa ona o ne o lumella nama hore e phehiloe ka mokhoa o ts'oanang 'me e khaole habonolo.
5. Kabo ea kajeno: Lekholong la bo20 la lilemo, haholo-holo ka mor’a Ntoa ea II ea Lefatše, li-kebab li ile tsa ata lefatšeng ka bophara. Basebeletsi ba baeti ba tsoang Turkey le Bochabela bo Hare ba ile ba tlisa kebab Europe, moo e ileng ea tsebahala kapele.
6. Liphetoho: Kajeno ho na le mefuta e mengata ea kebab lefatšeng ka bophara, e ikamahanyang le litatso le metsoako ea sebaka seo. Ho tloha ho mofani oa kebab Jeremane ho ea ho gyros ea Greece le shawarma e Bochabela bo Hare, kebab e fetohile ntho ea lefatše lohle.

Histori ea kebab ke mohlala o tsotehang oa kamoo lijo li kopanyang litso le ho fetoha ho pholletsa le meeli. Sebaka se seng le se seng se na le mokhoa oa sona oa ho lokisa mokhoa ona oa khale, o etsa hore e be letšoao la 'nete la mefuta-futa ea setso.

Qetello ka kebab

Qetellong: Kebab hase sejana se monate feela, empa hape ke karolo ea histori ea bophelo. Metso ea eona e tloha ho bo-hloma-u-hlomole ba Asia Bohareng ho pholletsa le 'Muso oa Ottoman ho ea lefats'eng la sejoale-joale, e lula e fetoha le ho ikamahanya le litakatso tsa lehae. Kajeno kebab e tsejoa ebile e ratoa lefatšeng ka bophara, e leng letšoao la motsoako oa meetlo le mekhoa e mecha ea lijo. O pheta lipale tsa ho tsamaea ka maoto, phapanyetsano ea setso le bonono ba ho fetola metsoako e bonolo hore e be ntho e monate. Nakong e tlang ha u loma kebab, hopola hore ha u je sengoathoana sa nama feela, empa hape u thabela karolo ea histori ea lefatše. Bon takatso!