Kebab jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ Tọki olokiki julọ ati olokiki julọ ni agbaye. Ni akọkọ lati Tọki, kebab ti di ọkan ninu awọn aṣayan ounjẹ yara ti o gbajumọ julọ ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede.
Doner jẹ ẹran ege tinrin ti a ge lori awọn skewers. Eran naa le jẹ eran malu, ọdọ-agutan tabi adie ati pe a maa n jẹ pẹlu alubosa, tomati ati ata. Ao ko sinu akara alapin (lahmacun tabi pide) ao fi wara tabi obe tomati, alubosa ati ata.
Ọkan ninu awọn iyatọ oluṣe olokiki julọ ni Iskender kebab, ti ipilẹṣẹ lati ilu Tọki Bursa pilẹṣẹ. O ni sisun ege tinrin ti a nṣe lori awo kan pẹlu akara pita ati obe tomati, ti a fi kun pẹlu yoghurt ati paprika.
Doner kebab ti di olokiki ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ati pe o lo ni ọpọlọpọ awọn agbegbe. Ni Germany, Austria ati Siwitsalandi o jẹ eyiti a mọ ni “Döner” ati pe a maa n ṣe iranṣẹ pẹlu akara alapin, lakoko ti o wa ni Faranse o jẹ mimọ bi “Döner” ati pe o jẹ iranṣẹ pẹlu awọn baguettes. Ni AMẸRIKA ati Kanada, oluṣe kebab nigbagbogbo ni tọka si bi “gyros” ati pe a maa n ṣiṣẹ pẹlu obe tzatziki.
Kebab jẹ olokiki kii ṣe fun itọwo rẹ nikan, ṣugbọn tun fun irọrun ati idiyele ti ifarada. O jẹ ounjẹ ti o yara ati irọrun ti o jẹ pipe fun ẹnikan ti o lọ tabi ti ko le lo akoko pupọ ni ibi idana ounjẹ. Ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ kebab ati awọn ile ounjẹ ti o ṣe iranṣẹ kebabs, ati ọpọlọpọ awọn ọna lati pese wọn ni ile.
Kebab jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ olokiki julọ ni Tọki ati pe o ti di ọkan ninu awọn aṣayan ounjẹ yara olokiki julọ ni kariaye. Ọpọlọpọ awọn iyatọ ti kebab ati ọpọlọpọ awọn ọna lati gbadun rẹ. Boya o fẹ flatbread, baguette tabi pide, ohun kan jẹ daju: kebab yoo ṣe inudidun awọn ohun itọwo rẹ.
Anfani miiran ti kebab ni pe o jẹ satelaiti ti o wapọ pupọ. O le ṣe iranṣẹ bi ipanu tabi bi ipanu akọkọ ati pe ọpọlọpọ awọn ọna lo wa lati ṣe iyatọ rẹ. Fun apẹẹrẹ, o le ṣe turari pẹlu oriṣiriṣi awọn obe ati awọn turari tabi fi awọn ẹfọ oriṣiriṣi ati awọn saladi kun lati jẹ ki o ni ilera.
Ọkan ninu awọn ohun nla nipa kebab oluṣe ni pe o jẹ ounjẹ ti o ni ifarada pupọ. O jẹ ọkan ninu awọn aṣayan ounjẹ yara ti ko gbowolori, nitorinaa ẹnikẹni ti ipo inawo eyikeyi le gbadun rẹ. O tun jẹ ounjẹ to ṣee gbe, pipe fun lilọ-lọ tabi fun awọn ti a tẹ fun akoko lati joko si isalẹ ki o ja jẹun kan.
Kebab tun ni itan-akọọlẹ gigun ati aṣa ni Tọki ati pe o ti di ounjẹ olokiki ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede. O jẹ aami ti aṣa ati onjewiwa Turki ati pe o jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ayanfẹ ti ọpọlọpọ eniyan ni ayika agbaye.
Iwoye, kebab jẹ ounjẹ ti o dun, ti ifarada ati ti o wapọ ti o jẹ olokiki pupọ ni Tọki ati ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede miiran. O jẹ ounjẹ iyara fun gbogbo itọwo ati ayeye. Fun ni igbiyanju ati gbadun aṣa ati onjewiwa Turki ni kikun.
Ni Tọki, kebab wa ni ọpọlọpọ awọn iyatọ oriṣiriṣi ati pe o jẹ olokiki ni awọn ẹya oriṣiriṣi ti orilẹ-ede naa. Diẹ ninu awọn iyatọ olokiki julọ ni:
- Adana Kebab: Oluṣe kebab yii wa lati ilu Adana ni guusu ila-oorun Tọki ati pe o ni akoko ẹlẹgẹ, ẹran malu ti a yan lori skewer kan. Nigbagbogbo wọn jẹ pẹlu alubosa, awọn tomati ati ata ati pe o jẹ lata paapaa.
- Iskender Kebab: Ti ipilẹṣẹ ni Bursa, kebab oluṣe yi ni eran oluṣepe ti ege tinrin ti a nṣe lori apẹrẹ kan pẹlu akara pita ati obe tomati, ti a ṣe pẹlu yoghurt ati paprika.
- Urfa Kebab: Ti ipilẹṣẹ ni ilu Urfa ni guusu-ila-oorun Tọki, oluṣere kebab ni ti ọdọ-agutan ti igba elege ti a yan lori skewer kan. Nigbagbogbo a nṣe pẹlu alubosa, awọn tomati ati awọn ata ati pe o ni adun ti o lagbara pupọ.
- Şiş Kebabı: Ọkan ninu awọn iru ibile ti Turkish Doner kebab, eyi ni ẹran ti a yan lori skewer kan ati pe a ma nṣe pẹlu alubosa, ata ati awọn tomati nigbagbogbo.
- Beyti Kebab: Kebab oluṣe yi wa lati Istanbul ati ki o oriširiši ọdọ-agutan ti igba pẹlú pẹlu ata, alubosa ati awọn tomati ati ti a we lori kan skewer ati ki o si ti ibeere. O ti wa ni igba yoo wa pẹlu diẹ ninu awọn too ti tomati obe ati wara.
- Adana Kofta Kebab: O jẹ iyatọ ti Adana Kebab, ṣugbọn ti a ṣe pẹlu apẹrẹ ati awọn ẹran kofta ti a yan dipo ẹran ti o ge wẹwẹ.
- Cağ Kebabı: Ti ipilẹṣẹ ni ila-oorun Tọki, o ni ti ọdọ-agutan ti a yan lori itọsi petele ati lori ina igi kan.
- Beğendili Kebab: O jẹ iyatọ ti o gbajumọ ti kebab oluṣere ati pe o ni eran malu ti a we lori skewer ati lẹhinna ti yan. O ti wa ni nigbagbogbo yoo wa pẹlu diẹ ninu awọn too ti Igba puree.
- Izgara Kofte: O jẹ iru ti Turki kofta meatballs ti a yan lori skewer kan, nigbagbogbo yoo wa bi yiyan si kebab doner.
- Talaş Kebabı: O jẹ iyatọ olokiki ti kebab olutayo, ti o ni ọdọ-agutan ti igba elege ge sinu awọn cubes ati skewered, ti ibeere ati nigbagbogbo yoo wa pẹlu alubosa, awọn tomati ati awọn ata.
- Şiş Tavuk: O jẹ iyatọ ti o gbajumọ ti kebab oluṣe, eyiti o ni ẹran adie ti a yan ti a fi sori skewer ati ti ibeere. Nigbagbogbo yoo wa pẹlu alubosa, awọn tomati ati awọn ata, o ni adun diẹ ju ti ọdọ-agutan ibile tabi awọn iyatọ ẹran malu.
- Tavuk Şiş Kebab: O jẹ iyatọ ti o gbajumọ ti kebab oluṣe, eyiti o ni ẹran adie ti a ti yan ti o jẹ skewered ati ti ibeere. Nigbagbogbo yoo wa pẹlu alubosa, awọn tomati ati awọn ata, o ni adun diẹ ju ti ọdọ-agutan ibile tabi awọn iyatọ ẹran malu.
- Beykoz Kebab: O jẹ iyatọ ti o gbajumọ ti kebab oluṣere ati pe o ni ti ọdọ-agutan ti igba pẹlu ata, alubosa ati awọn tomati ati ti a we lori skewer ati lẹhinna yan. O ti wa ni igba yoo wa pẹlu diẹ ninu awọn too ti tomati obe ati wara.
- Kuzu Şiş: O jẹ iyatọ olokiki ti kebab oluṣe, eyiti o ni ọdọ-agutan ti a yan ti a fi sori skewer ati ti ibeere. Nigbagbogbo a nṣe pẹlu alubosa, awọn tomati ati ata ati pe o ni adun ti o lagbara ti ọdọ-agutan.
- Konya Kebab: Iyatọ ti o gbajumọ ti kebab oluṣere, o ni ọdọ-agutan ti igba elege ti a yan lori skewer ati nigbagbogbo yoo wa pẹlu alubosa, ata ati awọn tomati. O ni itọwo lile ati lata ati pe o wa lati ilu Konya ni Tọki.
- Kayseri Kebab: Iyatọ ti o gbajumọ ti kebab oluṣere, o ni ti ọdọ-agutan ge sinu cubes ati skewere. O ti wa ni ti ibeere ati ki o nigbagbogbo yoo wa pẹlu alubosa, tomati ati ata. O ni adun sisanra ati lata ati pe o jẹ abinibi si ilu Kayseri ni Tọki.
- Gaziantep Kebab: Iyatọ ti o gbajumọ ti kebab doner, ti a ṣe pẹlu ọdọ-agutan ti o jẹ ti igba ati skewere. O ti wa ni ti ibeere ati ki o nigbagbogbo yoo wa pẹlu alubosa, tomati ati ata. O ni adun ọdọ-agutan ti o lagbara ati pe o wa lati ilu Gaziantep ni Tọki.
- Tavuk Döner: O jẹ iyatọ ti o gbajumọ ti kebab doner, eyiti o jẹ ẹran adie ti a ti yan ti o jẹ skewered ati ti ibeere. Nigbagbogbo yoo wa pẹlu alubosa, awọn tomati ati awọn ata, o ni adun diẹ ju ti ọdọ-agutan ibile tabi awọn iyatọ ẹran malu.
- İzmir Kebab: O jẹ iyatọ olokiki ti kebab oluṣe ati pe o ni ge eran malu sinu awọn cubes ati skewere. O ti wa ni ti ibeere ati ki o nigbagbogbo yoo wa pẹlu alubosa, tomati ati ata. O ni adun sisanra ati lata ati pe o jẹ abinibi si ilu naa Izmir ni Tọki.
- Kars Kebab: Iyatọ ti o gbajumọ ti kebab oluṣe, o ni ọdọ-agutan ti o jẹ ti igba ati skewere. O ti wa ni ti ibeere ati ki o nigbagbogbo yoo wa pẹlu alubosa, tomati ati ata. O ni adun ọdọ-agutan ti o lagbara ati pe o jẹ abinibi si agbegbe Kars ti Tọki.
- Kocaeli Kebab: O jẹ iyatọ ti o gbajumọ ti kebab oluṣere ati pe o ni eran malu ti a ge sinu awọn cubes ati ti okun sori skewer kan. O ti wa ni ti ibeere ati ki o nigbagbogbo yoo wa pẹlu alubosa, tomati ati ata. O ni o ni a sisanra ti ati ki o lata lenu ati ki o ba wa ni lati awọn ekun Kocaeli ni Tọki.
- Antalya Kebab: Iyatọ ti o gbajumọ ti kebab oluṣere, o ni ti ọdọ-agutan ti a fi alubosa, ata ati awọn tomati ati skewered. O ti wa ni ti ibeere ati ki o nigbagbogbo yoo wa dofun pẹlu wara ati paprika. O jẹ abinibi si agbegbe Antalya ti Tọki.
- Malatya Kebab: Iyatọ ti o gbajumọ ti kebab olufunni, a ṣe pẹlu ọdọ-agutan ti o jẹ ti igba ati skewere. O ti wa ni ti ibeere ati ki o nigbagbogbo yoo wa pẹlu alubosa, tomati ati ata. O ni adun ọdọ-agutan ti o lagbara ati pe o wa lati agbegbe Malatya ti Tọki.
- Patlıcanlı Kebab: O jẹ iyatọ olokiki ti kebab doner, eyiti o ni eran malu ti a ti yan ati Igba, eyiti o jẹ skewered ati didin. Nigbagbogbo yoo wa pẹlu alubosa, awọn tomati ati awọn ata, o ni adun ti o lagbara ti ata ati Igba.
- Sakarya Kebab: Iyatọ ti o gbajumọ ti kebab olufunni, a ṣe pẹlu ọdọ-agutan ti o jẹ ti igba ati skewere. O ti wa ni ti ibeere ati ki o nigbagbogbo yoo wa pẹlu alubosa, tomati ati ata. O ni adun sisanra ati lata ati pe o jẹ abinibi si agbegbe Sakarya ti Tọki.
- Tekirdağ Kebab: O jẹ iyatọ olokiki ti kebab oluṣere ati pe o ni eran malu ti o jẹ ti igba ati skewere. O ti wa ni ti ibeere ati ki o nigbagbogbo yoo wa pẹlu alubosa, tomati ati ata. O ni adun sisanra ati lata ati pe o jẹ abinibi si Tekirdağ Province ti Tọki.
- Edirne Kebab: Iyatọ ti o gbajumọ ti kebab doner, ti a ṣe pẹlu ọdọ-agutan ti o jẹ ti igba ati skewere. O ti wa ni ti ibeere ati ki o nigbagbogbo yoo wa pẹlu alubosa, tomati ati ata. O ni adun sisanra ati lata ati pe o jẹ abinibi si ilu Edirne ni Tọki.
- Osmaniye Kebab: O jẹ iyatọ ti o gbajumọ ti kebab olufunnilẹṣẹ ati pe o ni ẹran igba ẹran skewered ati didin. Nigbagbogbo wọn jẹ pẹlu alubosa, awọn tomati ati ata ati pe o ni adun lata. O jẹ abinibi si agbegbe Osmaniye ti Tọki.
Ti o da lori agbegbe ati awọn eroja ti a lo, ọpọlọpọ awọn iyatọ miiran wa ti kebab Turki. Iyatọ kọọkan ni adun alailẹgbẹ ti ara rẹ ati sojurigindin, ti o jẹ ki o jẹ ọkan ninu awọn ọja ti o wapọ ati olokiki julọ ni onjewiwa Tọki.
