Thoir an aire do dhaoine a tha dèidheil air iasg: margaidh èisg Fethiye
Fàilte gu Margaidh Èisg Fethiye, àite far a bheil blasan na Meadhan-thìreach a’ tighinn còmhla ri faireachdainn beòthail margaidh traidiseanta Turcach. Tha an làrach còcaireachd seo ann am baile oirthireach breagha Fethiye chan ann a-mhàin na phàrras dha leannanan èisg, ach cuideachd na àite far am faigh thu làn eòlas air cultar ionadail agus iomadachd gastronomic na sgìre.
Tha Margaidh Èisg Fethiye mu dheidhinn grèim ùr bhon mhuir agus chì thu sealladh sònraichte far a bheil na grìtheidean mara as fheàrr air an ullachadh dìreach air beulaibh do shùilean. Anns an aithris siubhail againn bidh sinn a’ sgrùdadh gu domhainn a-steach don dàn-thuras còcaireachd seo agus a’ faighinn a-mach a dhraoidheachd Fethiye margaidh èisg.
Tha turas gu Margaidh Èisg Fethiye na dhòigh math air ionnsachadh mu bhiadh is cultar ionadail
Tha Margaidh Èisg Fethiye cuideachd ainmeil airson a thaighean-bìdh a tha a’ frithealadh iasg ùr agus biadh mara. Tha na taighean-bìdh sin faisg air margaidh an èisg agus bidh iad a’ tabhann grunn shoithichean biadh mara a’ cleachdadh iasg ùr agus biadh mara dìreach bhon mhargaidh. Am measg cuid de na soithichean as mòr-chòrdte tha iasg grilled, stir-fries, brot èisg agus curries èisg. Tha na taighean-bìdh sin ainmeil cuideachd airson an fhìor bhiadh Turcach agus am faireachdainn ionadail. Tha e comasach cuideachd iasg a cheannach gu h-ionadail agus ullachadh ann an taighean-bìdh.
Margaidh Èisg Fethiye: Sealladh air gnìomhachd agus toileachas còcaireachd
Tha costa Meadhan-thìreach na Tuirc ainmeil chan ann a-mhàin airson a thràighean iongantach agus làraich eachdraidheil, ach cuideachd airson a traidisean còcaireachd beairteach. Is e aon de na h-eòlasan ithe as seasmhaiche ann am baile oirthir Fethiye margaidh an èisg, far a bheil blasan na mara a’ tighinn còmhla ri faireachdainn beòthail margaidh thraidiseanta. San artaigil seo, bheir sinn sùil nas mionaidiche air gnìomhachd agus toileachas còcaireachd Margaidh Èisg Fethiye.
Teachd a-steach don mhargaidh:
Tha Margaidh Èisg Fethiye, ris an canar cuideachd “Balık Pazarı” ann an Turcais, suidhichte gu math faisg air a ’chala agus tha e na àite beòthail a tha fosgailte gach latha bho uairean beaga na maidne gu anmoch san fheasgar. Nuair a ruigeas tu gheibh thu fàilte sa bhad le dathan agus fàilidhean na mara. Tha na stàilichean èisg air an sgeadachadh gu h-ealanta le taghadh drùidhteach de bhiadh-mara, a’ toirt a-steach diofar ghnèithean èisg, feusgain, carran-creige agus eadhon octopus.
Dèan an taghadh:
Is e a’ chiad cheum do luchd-tadhail Margaidh Èisg Fethiye na grìtheidean biadh mara a tha iad airson a mhealtainn a thaghadh. Bidh na stàilichean a’ tabhann measgachadh de dh’ iasg ùr agus de bhiadh-mara, agus tha e cumanta do luchd-ceannach taghadh dè an t-iasg no maorach a bu toil leotha a cheannach. Tha an eadar-obrachadh seo le luchd-reic a’ dèanamh ceannach na eòlas pearsanta.
An ullachadh:
Às deidh an taghadh a dhèanamh, bidh an luchd-reic èisg a’ gabhail thairis ullachadh biadh mara. Is e seo aon de na taobhan as inntinniche den mhargaidh. Tha an t-iasg ùr air a lìonadh air beulaibh an luchd-ceannach, air a ràitheadh agus an uairsin air a chur air a 'chliath no air a frioladh. Tha fàileadh iasg ùr a’ sileadh air a’ ghriod tàmailteach agus a’ toirt cuireadh dhut feuchainn air.
Faigh tlachd às a’ bhiadh:
Bidh a’ mhòr-chuid de luchd-tadhail gu Margaidh Èisg Fethiye a’ roghnachadh am biadh mara a tha air ùr ullachadh air an làrach a mhealtainn. Tha grunn thaighean-bìdh is stàilichean bìdh timcheall air a’ mhargaidh a bhios ag ullachadh am biadh mara a cheannaicheas tu. An seo faodaidh tu blasad na mara a mhealtainn ann an suidheachadh socair agus sunndach.
Na cùirtean:
Tha clàran-bìdh nan taighean-bìdh ann am Margaidh Èisg Fethiye fo smachd biadh mara anns a h-uile cruth. Seo cuid de na soithichean as mòr-chòrdte a lorgas tu aig na taighean-bìdh sin:
- Iasg grilled: Is e seo am prìomh àite tarraingeach don mhòr-chuid de thaighean-bìdh. Bidh diofar sheòrsaichean èisg, a’ gabhail a-steach aran-mara, bas-mara agus rionnach, air am bruich air griolan gual-fhiodha agus air am frithealadh le luibhean ùra agus lemon.
- Kebab èisg: Atharrachadh sònraichte den kebab, far a bheil pìosan èisg marinated air an grilled air skewer dìreach agus an uairsin air am frithealadh ann an aran rèidh.
- Calamari: Cearcallan squid friochte air am frithealadh ann an aran crispy agus gu tric le sabhs garlic no lemon.
- Pasta biadh mara: Soithichean pasta le feusgain, carran-creige agus biadh mara eile ann an sabhs bòidheach.
- Clàr de bhiadh-mara measgaichte: Taghadh de bhiadh-mara grilled, gu tric air a fhrithealadh le rus agus salad.
Coinneamhan ionadail:
Chan e a-mhàin gu bheil Margaidh Èisg Fethiye na àite tlachdmhor, ach cuideachd na àite coinneachaidh. Bidh muinntir an àite agus luchd-turais a’ tighinn an seo airson biadh mara ùr ithe, cabadaich agus eòlas fhaighinn air an àile beòthail. Tha an luchd-malairt moiteil às na stuthan aca agus tha iad toilichte molaidhean a roinn mu bhith ag ullachadh agus a’ blasad an èisg.
Co-dhùnadh:
Às deidh dhuinn sgrùdadh a dhèanamh air Margaidh Èisg Fethiye, is urrainn dhuinn a ràdh gu sàbhailte nach e dìreach àite ithe a th’ ann ach eòlas airson na ciad-fàthan. Tha am biadh mara ùr, grilled no friochte air an làrach, de chàileachd agus blas air leth. Tha am faireachdainn beòthail, ceòl agus othail is ùpraid a’ fàgail an turais na fhèis dha na mothachaidhean.
Is e an rud a tha a’ fàgail Margaidh Èisg Fethiye cho sònraichte an cothrom eòlas fhaighinn air a’ chultar ionadail faisg air làimh. An seo coinnichidh tu ri muinntir an àite agus luchd-siubhail le chèile a’ faighinn spòrs, a’ cabadaich agus a’ faighinn tlachd à blasan na mara. Is e àite a th’ ann far am bi an saoghal a’ tighinn còmhla gus toileachas ithe iasg a chomharrachadh.
Co-dhiù a tha thu dèidheil air iasg no dìreach a’ coimhead airson fìor eòlas còcaireachd Turcach, cha dèan Margaidh Èisg Fethiye briseadh dùil. Imich thu fhèin ann an saoghal inntinneach de ghrìtheidean mara agus faigh tlachd bho ghlacadh ùr bhon Mhuir Mheadhan-thìreach. Bidh an dàn-thuras gastronomic seo nad chuimhne airson ùine mhòr.
