Fàilte don turas inntinneach còcaireachd tro Istanbul, far an tèid sinn a shireadh nan taighean-bìdh Kokorec as fheàrr. Tha Kokorec, air a dhèanamh le caolan uan friochte, na sheòrsa sònraichte Turcach a bheir toileachas dha anaman gaisgeil agus gourmets le chèile. Air an turas seo, lorg sinn na 8 àiteachan as fheàrr ann an Istanbul far am faigh thu tlachd às a’ mhias shònraichte seo aig a’ char as fheàrr. Dèan ullachadh airson do bhlasan blasad fhaighinn agus eòlas fhaighinn air iomadachd biadh Turcach. Imich thu fhèin ann an saoghal Kokorec agus faigh a-mach càite an tòisich thu air an dàn-thuras còcaireachd seo Istanbul urrainn tòiseachadh!
Kokoreç ann an Istanbul: Faigh tlachd às an eòlas bìdh sràide gun samhail le caolan uan friochte!
Tha Kokoreç na mhias bìdh sràide sònraichte a tha mòr-chòrdte ann an Istanbul agus an Tuirc. Is e caolan uan friochte a th’ ann air ullachadh gu greim-bìdh blasta is spìosrach. Tha ullachadh kokoreç na cheàird a dh’ fheumas sgil agus eòlas.
Seo mìneachadh goirid air ullachadh agus fèill kokoreç:
Ag ullachadh Kokoreç:
- Ullachadh: An toiseach, bidh caolan uan air an nighe gu mionaideach agus an uairsin air an gearradh ann an stiallan tana.
- Marinade: Tha na stiallan air am marinate ann am marinade air a dhèanamh le spìosraidh mar paprika, garlic, oregano, salann agus piobar. Bheir am marinade a blas sònraichte don kokoreç.
- Skewer: Tha na stiallan caolan marinated air an toirt air skewer fada meatailt, gu tric còmhla ri geir gus sùgh agus blas àrdachadh.
- Grilling: Tha an skewer leis na rolagan kokoreç air a bhleith gu slaodach thairis air grill gual-fhiodha fosgailte. Rè grilling, bidh na rolagan kokoreç air an cuairteachadh gu cunbhalach gus dèanamh cinnteach gu bheil iad air an sgrìobadh gu cothromach.
- Dèan seirbheis: Às deidh an kokoreç a bhith air a frioladh gus am bi e donn òir agus crispy, bidh e gu tric air a thoirt seachad air aran pita ùr agus air a sgeadachadh le spìosraidhean agus sàsaichean.
Carson a tha fèill cho mòr air Kokoreç?
- Blas air leth: Tha blas sònraichte agus spìosrach aig Kokoreç a tha a’ tighinn bhon spìosraidh marinated agus caolan uan friochte. Tha am blas seo neo-sheasmhach dha mòran dhaoine.
- Cultar bìdh sràide: Ann an Istanbul agus an Tuirc, tha biadh sràide na phàirt chudromach de chultar bìdh. Tha Kokoreç na mhias bìdh sràide mòr-chòrdte gu tric air a reic air oiseanan sràide agus margaidhean.
- Beul-aithris agus eachdraidh: Tha eachdraidh fhada aig Kokoreç ann am biadh Turcach agus tha e na mhias traidiseanta a dh’ fhaodar a lorg air ais gu seann amannan. Tha cudrom cultarach aice agus gu tric bidh e co-cheangailte ri cuimhneachain òige agus teaghlaich.
- Stuth crispy: Tha inneach crispy an caolan uan friochte còmhla ris an aran rèidh bog a’ fàgail Kokoreç na eòlas còcaireachd gun samhail.
Gu h-iomlan, tha Kokoreç na mhias bìdh sràide inntinneach is blasta a chuireas ri cultar bìdh Istanbul agus an Tuirc. Tha e riatanach dha luchd-siridh dànachd agus leannanan bìdh a tha airson sgrùdadh a dhèanamh air iomadachd biadh Turcach.
1. Cengelköy Kokoreççisi ann an Uskuda
Tha an “Cengelköy Kokoreççisi” ann an Usküdar na sheòladh mòr-chòrdte dha leannanan kokoreç ann an Istanbul. Tha an taigh-bìdh seo ainmeil airson a shoithichean kokoreç blasta agus tha e air deagh chliù a chosnadh airson càileachd an ullachaidh aige.
Seo beagan fiosrachaidh mun “Cengelköy Kokoreççisi” ann an Usküdar:
- Feartan sònraichte Kokoreç: Bidh an taigh-bìdh a’ tabhann taghadh farsaing de shoithichean kokoreç air an ullachadh le diofar spìosraidhean agus blasan. Bidh ullachadh caolan uan ròsta gu tric air a dhèanamh air griolan gual-fhiodha fosgailte gus dèanamh cinnteach à blas agus inneach sònraichte.
- Ullachadh ceart: Tha an “Cengelköy Kokoreççisi” a’ cur cuideam mòr air dòighean ullachaidh dearbhte agus grìtheidean àrd-inbhe. Cuidichidh seo gus dèanamh cinnteach gu bheil soithichean Kokoreç ùr agus blasta.
- Àrainneachd sòisealta: Bidh an taigh-bìdh gu tric a’ tabhann faireachdainn socair agus sòisealta, a tha air leth freagarrach airson cruinneachaidhean le caraidean is biadh teaghlaich.
- Beul-aithris agus blas: Tha Kokoreç na mhias bìdh sràide traidiseanta Turcach air a bheil luach airson a bhlas sònraichte agus a bhrìgh cultarail. Tha “Cengelköy Kokoreççisi” ann an Usküdar na àite far am faigh aoighean eòlas air iomadachd biadh Turcach anns an riochd as dearbhte aige.
Ma tha thu ann an Istanbul agus ag iarraidh Kokoreç, is fhiach tadhal air “Cengelköy Kokoreççisi” ann an Usküdar. Is e cothrom a th’ ann blasad fhaighinn den mhias bìdh sràide blasta seo ann an suidheachadh cliùiteach agus blasan biadh Turcach a mhealtainn.
2. Reks Kokoreç ann an Kadikoy
Tha “Reks Kokoreç” ann an Kadıköy na thaigh-bìdh mòr-chòrdte eile ann an Istanbul a tha gu sònraichte a’ deasachadh kokoreç blasta. Seo beagan fiosrachaidh mun taigh-bìdh seo:
- Blas fìor: Tha “Reks Kokoreç” ainmeil airson ullachadh fìor kokoreç. Tha an caolan uan ròsta air a marinachadh gu faiceallach agus air a ghrill air griolan gual-fhiodha fosgailte gus am blas agus an inneach àbhaisteach a choileanadh.
- Seòrsa de shoithichean Kokoreç: Bidh an taigh-bìdh a’ tabhann measgachadh de shoithichean kokoreç, a’ toirt a-steach measgachadh de spìosraidhean agus atharrachaidhean ullachaidh a fhreagras air blasan aoighean.
- Mòr-chòrdte ionadail: Tha “Reks Kokoreç” air deagh chliù a chosnadh ann an sgìre Kadıköy agus tha fèill mhòr air am measg muinntir an àite agus luchd-turais.
- Àrainneachd sòisealta: Bidh an taigh-bìdh gu tric a’ tabhann faireachdainn càirdeil agus aoigheil, foirfe airson cruinneachaidhean le caraidean is dìnnearan teaghlaich.
- Cudromachd cultarach: Tha Kokoreç na mhias bìdh sràide traidiseanta Turcach aig a bheil brìgh sònraichte ann am biadh Turcach. Tha “Reks Kokoreç” a’ leigeil le aoighean eòlas fhaighinn air an traidisean còcaireachd seo aig a’ char as fheàrr.
Ma tha thu a’ siubhal timcheall Kadıköy ann an Istanbul agus a’ miannachadh kokoreç, dh’ fhaodadh “Reks Kokoreç” a bhith na dheagh roghainn airson a’ mhias bìdh sràide Turcach seo fheuchainn. Is e cothrom a th’ ann sgrùdadh a dhèanamh air an iomadachd beairteach de bhiadh Turcach agus blasad Istanbul fhaighinn.
Seòladh: Reks Kokoreç, Caferağa, Kadife Sk. Àir: 1, 34710 Kadıköy/Istanbul, An Tuirc
3. Gala Kokoreç ann am Beyoglu
Tha “Gala Kokoreç” ann am Beyoğlu na thaigh-bìdh ainmeil ann an Istanbul a tha gu sònraichte ag ullachadh kokoreç. Seo beagan fiosrachaidh mun taigh-bìdh seo:
Blas fìor: Tha “Gala Kokoreç” ainmeil airson ullachadh fìor kokoreç. Tha an caolan uan ròsta air a marinachadh gu faiceallach agus air a ghrill air griolan gual-fhiodha gus am blas agus an inneach àbhaisteach a choileanadh.
Seòrsa de shoithichean Kokoreç: Bidh an taigh-bìdh a’ tabhann taghadh farsaing de shoithichean kokoreç air an ullachadh le measgachadh de spìosraidhean agus blasan. Faodaidh aoighean taghadh eadar diofar dhreachan a rèir an roghainnean blas.
Àite coinneimh mòr-chòrdte: Tha “Gala Kokoreç” air a thighinn gu bhith na àite coinneachaidh mòr-chòrdte ann am Beyoğlu, a ’tàladh muinntir an àite agus luchd-turais.
Beul-aithris agus blas: Tha Kokoreç na mhias bìdh sràide traidiseanta Turcach air a bheil luach airson a bhlas sònraichte agus a bhrìgh cultarail. Tha “Gala Kokoreç” a’ toirt cothrom do aoighean eòlas fhaighinn air a’ mhias bhlasta seo aig a’ char as fheàrr.
Àile socair: Bidh an taigh-bìdh gu tric a’ tabhann faireachdainn socair agus aoigheil, a tha air leth freagarrach airson cruinneachaidhean le caraidean is biadh teaghlaich.
Ma tha thu a’ siubhal timcheall Beyoğlu ann an Istanbul agus a’ miannachadh kokoreç, dh’ fhaodadh “Gala Kokoreç” a bhith na dheagh roghainn airson am biadh bìdh sràide Turcach seo a mhealtainn. Is e cothrom a th’ ann sgrùdadh a dhèanamh air an iomadachd beairteach de bhiadh Turcach agus eòlas fhaighinn air blasan Istanbul.
Seòladh: Gala Kokorec, Şahkulu, Müeyyedzade, Galip Dede Cd. Àir: 111/A, 34421 Beyoğlu/Istanbul, Türkiye
4. Özen Kokoreç ann am Besiktas
Tha “Özen Kokoreç” ann am Beşiktaş na thaigh-bìdh mòr-chòrdte eile ann an Istanbul a tha gu sònraichte a’ deasachadh kokoreç. Seo beagan fiosrachaidh mun taigh-bìdh seo:
- Blas fìor: Tha “Özen Kokoreç” ainmeil airson ullachadh fìor kokoreç. Tha an caolan uan ròsta air a marinachadh gu faiceallach agus air a ghrill air griolan gual-fhiodha gus am blas agus an inneach àbhaisteach a choileanadh.
- Seòrsa de shoithichean Kokoreç: Bidh an taigh-bìdh a’ tabhann taghadh farsaing de shoithichean kokoreç air an ullachadh le measgachadh de spìosraidhean agus blasan. Faodaidh aoighean taghadh eadar diofar dhreachan a rèir an roghainnean blas.
- Àite coinneimh mòr-chòrdte: Tha “Özen Kokoreç” air a thighinn gu bhith na àite coinneachaidh mòr-chòrdte ann am Beşiktaş, a’ tàladh gach cuid muinntir an àite agus luchd-turais.
- Beul-aithris agus blas: Tha Kokoreç na mhias bìdh sràide traidiseanta Turcach air a bheil luach airson a bhlas sònraichte agus a bhrìgh cultarail. Tha “Özen Kokoreç” a’ toirt cothrom do aoighean eòlas fhaighinn air a’ mhias bhlasta seo aig a’ char as fheàrr.
- Àile socair: Bidh an taigh-bìdh gu tric a’ tabhann faireachdainn socair agus aoigheil, a tha air leth freagarrach airson cruinneachaidhean le caraidean is biadh teaghlaich.
Ma tha thu a’ siubhal timcheall Beşiktaş ann an Istanbul agus a’ miannachadh kokoreç, dh’ fhaodadh “Özen Kokoreç” a bhith na dheagh roghainn airson a’ mhias bìdh sràide Turcach seo a mhealtainn. Is e cothrom a th’ ann sgrùdadh a dhèanamh air an iomadachd beairteach de bhiadh Turcach agus eòlas fhaighinn air blasan Istanbul.
Seòladh: Ozen Kokorec, Mecidiye, Dereboyu Cd. Àir: 11, 34347 Beşiktaş/Istanbul, Türkiye
5. Kokoreçiler Kralı Zülfu Usta ann am Fatih
Tha “Kokoreçiler Kralı Zülfü Usta” ann am Fatih na thaigh-bìdh ainmeil ann an Istanbul a tha gu sònraichte a’ deasachadh kokoreç. Seo beagan fiosrachaidh mun taigh-bìdh seo:
- Blas fìor: Tha “Kokoreçiler Kralı Zülfü Usta” ainmeil airson ullachadh fìor kokoreç. Tha an caolan uan ròsta air a marinachadh gu faiceallach agus air a ghrill air griolan gual-fhiodha fosgailte gus am blas agus an inneach àbhaisteach a choileanadh.
- Seòrsa de shoithichean Kokoreç: Bidh an taigh-bìdh a’ tabhann taghadh farsaing de shoithichean kokoreç air an ullachadh le measgachadh de spìosraidhean agus blasan. Faodaidh aoighean taghadh eadar diofar dhreachan a rèir an roghainnean blas.
- Mòr-chòrdte ionadail: Tha “Kokoreçiler Kralı Zülfü Usta” air a thighinn gu bhith na stad mòr-chòrdte dha leannanan kokoreç ann am Fatih, a’ tàladh muinntir an àite agus luchd-turais le chèile.
- Beul-aithris agus blas: Tha Kokoreç na mhias bìdh sràide traidiseanta Turcach air a bheil luach airson a bhlas sònraichte agus a bhrìgh cultarail. Tha “Kokoreçiler Kralı Zülfü Usta” a’ toirt cothrom dha aoighean eòlas fhaighinn air a’ mhias bhlasta seo aig a’ char as fheàrr.
- Àile socair: Bidh an taigh-bìdh gu tric a’ tabhann faireachdainn socair agus aoigheil, a tha air leth freagarrach airson cruinneachaidhean le caraidean is biadh teaghlaich.
Ma tha thu a’ siubhal timcheall Fatih ann an Istanbul agus a’ miannachadh kokoreç, dh’ fhaodadh “Kokoreçiler Kralı Zülfü Usta” a bhith na dheagh roghainn airson a’ mhias bìdh sràide Turcach seo a mhealtainn. Is e cothrom a th’ ann sgrùdadh a dhèanamh air an iomadachd beairteach de bhiadh Turcach agus eòlas fhaighinn air blasan Istanbul.
Seòladh: Kokoreçiler Kralı Zülfü Usta, Mercan, Uzun Çarşı Cd. Àir: 4, 34116 Fatih/Istanbul, Türkiye
6. 1968'Den Beri Kokoreç aig Ozzie ann am Beyolgu
Tha “Ozzie's 1968’Den Beri Kokoreç” ann am Beyoğlu na thaigh-bìdh stèidhichte eile ann an Istanbul a tha gu sònraichte a’ deasachadh kokoreç. Seo beagan fiosrachaidh mun taigh-bìdh seo:
- Traidisean fada: Tha traidisean fada aig “Ozzie's 1968’Den Beri Kokoreç” ann a bhith ag ullachadh kokoreç agus tha e air a bhith ag obair bho 1968. Tha an eòlas fada seo ri fhaicinn ann an càileachd nan soithichean.
- Blas fìor: Tha an taigh-bìdh ainmeil airson ullachadh fìor kokoreç. Tha an caolan uan ròsta air a marinachadh gu faiceallach agus air a ghrill air griolan gual-fhiodha gus am blas agus an inneach àbhaisteach a choileanadh.
- Seòrsa de shoithichean Kokoreç: Bidh an taigh-bìdh a’ tabhann taghadh farsaing de shoithichean kokoreç air an ullachadh le measgachadh de spìosraidhean agus blasan. Faodaidh aoighean taghadh eadar diofar dhreachan a rèir an roghainnean blas.
- Àite coinneimh mòr-chòrdte: Tha “Ozzie's 1968’Den Beri Kokoreç” air a thighinn gu bhith na àite coinneachaidh mòr-chòrdte ann am Beyoğlu, a’ tàladh muinntir an àite agus luchd-turais.
- Beul-aithris agus blas: Tha Kokoreç na mhias bìdh sràide traidiseanta Turcach air a bheil luach airson a bhlas sònraichte agus a bhrìgh cultarail. Tha an taigh-bìdh a’ leigeil le aoighean eòlas fhaighinn air a’ mhias bhlasta seo aig a’ char as fheàrr.
- Àile socair: Bidh an taigh-bìdh gu tric a’ tabhann faireachdainn socair agus aoigheil, a tha air leth freagarrach airson cruinneachaidhean le caraidean is biadh teaghlaich.
Ma tha thu a’ siubhal timcheall Beyoğlu ann an Istanbul agus a’ miannachadh kokoreç, dh’ fhaodadh “Ozzie’s 1968’Den Beri Kokoreç” a bhith na dheagh roghainn airson am biadh bìdh sràide Turcach seo a mhealtainn. Is e cothrom a th’ ann sgrùdadh a dhèanamh air an iomadachd beairteach de bhiadh Turcach agus eòlas fhaighinn air blasan Istanbul.
7. Güneş Kokoreç ann am Bahcelievler
Tha “Güneş Kokoreç” ann am Bahçelievler na thaigh-bìdh eile ann an Istanbul a tha gu sònraichte a’ deasachadh kokoreç. Seo beagan fiosrachaidh mun taigh-bìdh seo:
- Blas fìor: Tha “Güneş Kokoreç” ainmeil airson ullachadh fìor kokoreç. Tha an caolan uan ròsta air a marinachadh gu faiceallach agus air a ghrill air griolan gual-fhiodha gus am blas agus an inneach àbhaisteach a choileanadh.
- Seòrsa de shoithichean Kokoreç: Bidh an taigh-bìdh a’ tabhann taghadh farsaing de shoithichean kokoreç air an ullachadh le measgachadh de spìosraidhean agus blasan. Faodaidh aoighean taghadh eadar diofar dhreachan a rèir an roghainnean blas.
- Mòr-chòrdte ionadail: Tha “Güneş Kokoreç” air a thighinn gu bhith na àite mòr-chòrdte dha leannanan kokoreç ann am Bahçelievler, a ’tàladh muinntir an àite agus luchd-turais le chèile.
- Beul-aithris agus blas: Tha Kokoreç na mhias bìdh sràide traidiseanta Turcach air a bheil luach airson a bhlas sònraichte agus a bhrìgh cultarail. Tha “Güneş Kokoreç” a’ toirt cothrom do aoighean eòlas fhaighinn air a’ mhias bhlasta seo aig a’ char as fheàrr.
- Àile socair: Bidh an taigh-bìdh gu tric a’ tabhann faireachdainn socair agus aoigheil, a tha air leth freagarrach airson cruinneachaidhean le caraidean is biadh teaghlaich.
Ma tha thu ann am Bahçelievler ann an Istanbul agus gu bheil miann agad airson kokoreç, dh’ fhaodadh “Güneş Kokoreç” a bhith na dheagh roghainn airson a ’mhias bìdh sràide Turcach seo a mhealtainn. Is e cothrom a th’ ann sgrùdadh a dhèanamh air an iomadachd beairteach de bhiadh Turcach agus eòlas fhaighinn air blasan Istanbul.
Seòladh: Güneş Kokoreç, Bahçelievler Merkez, Lale 1 Sk., 34180 Bahçelievler/Istanbul, An Tuirc
8. Kral Kokoreç ann an Sirkeci / Eminonu
Tha “Kral Kokoreç” ann an Sirkeci / Eminönü na thaigh-bìdh ainmeil ann an Istanbul a tha gu sònraichte a’ deasachadh kokoreç. Seo beagan fiosrachaidh mun taigh-bìdh seo:
- Blas fìor: Tha “Kral Kokoreç” ainmeil airson ullachadh fìor kokoreç. Tha an caolan uan ròsta air a marinachadh gu faiceallach agus air a ghrill air griolan gual-fhiodha gus am blas agus an inneach àbhaisteach a choileanadh.
- Seòrsa de shoithichean Kokoreç: Bidh an taigh-bìdh a’ tabhann taghadh farsaing de shoithichean kokoreç air an ullachadh le measgachadh de spìosraidhean agus blasan. Faodaidh aoighean taghadh eadar diofar dhreachan a rèir an roghainnean blas.
- Àite coinneimh mòr-chòrdte: Tha “Kral Kokoreç” air a thighinn gu bhith na àite coinneachaidh mòr-chòrdte ann an Sirkeci / Eminönü, a ’tàladh gach cuid muinntir an àite agus luchd-turais.
- Beul-aithris agus blas: Tha Kokoreç na mhias bìdh sràide traidiseanta Turcach air a bheil luach airson a bhlas sònraichte agus a bhrìgh cultarail. Tha “Kral Kokoreç” a’ toirt cothrom do aoighean eòlas fhaighinn air a’ mhias bhlasta seo aig a’ char as fheàrr.
- Àile socair: Bidh an taigh-bìdh gu tric a’ tabhann faireachdainn socair agus aoigheil, a tha air leth freagarrach airson cruinneachaidhean le caraidean is biadh teaghlaich.
Ma tha thu a’ siubhal timcheall Sirkeci / Eminönü ann an Istanbul agus a’ miannachadh Kokoreç, dh’ fhaodadh “Kral Kokoreç” a bhith na dheagh roghainn airson am biadh bìdh sràide Turcach seo a mhealtainn. Is e cothrom a th’ ann sgrùdadh a dhèanamh air an iomadachd beairteach de bhiadh Turcach agus eòlas fhaighinn air blasan Istanbul.
Seòladh: Kral Kokoreç Sirkeci, Hobyar, Ceannaich Postane Cd. Àir 26/1, 34112 Fatih/Istanbul, Türkiye
Co-dhùnadh
Tha “Top 8 Kokoreç Restaurants ann an Istanbul” a ’tabhann turas còcaireachd inntinneach a-steach do shaoghal a’ mhias bìdh sràide Turcach gun samhail seo. Bho ullachadh traidiseanta gu atharrachaidhean an latha an-diugh, tha grunn thaighean-bìdh ann an Istanbul a tha a’ tabhann kokoreç den chàileachd as àirde. Seo geàrr-chunntas den turas còcaireachd seo:
- Blas fìor: Ann an Istanbul gheibh thu measgachadh de thaighean-bìdh a tha gu sònraichte a’ deasachadh kokoreç. Tha blas agus inneach sònraichte a’ mhias seo air an gleidheadh ann an dòigh thraidiseanta.
- Seòrsa de bhiadh: Bidh na 8 taighean-bìdh Kokoreç as fheàrr a’ tabhann raon farsaing de shoithichean Kokoreç, bho dhreachan clasaigeach gu mìneachaidhean an latha an-diugh le diofar spìosraidhean agus blasan.
- Àiteachan mòr-chòrdte: Tha na taighean-bìdh sin mòr-chòrdte chan ann a-mhàin am measg muinntir an àite ach cuideachd am measg luchd-turais. Tha iad gu tric nan àiteachan coinneachaidh mòr-chòrdte airson tlachd agus sòisealta.
- Traidisean agus cultar: Tha Kokoreç na shamhla air cultar biadh sràide Turcach agus tha e air a mheas airson a bhlas sònraichte agus a bhrìgh cultarail.
- Àile socair: Tha a’ mhòr-chuid de na taighean-bìdh sin a’ tabhann faireachdainn socair agus aoigheil, a tha air leth freagarrach airson cruinneachaidhean le caraidean is dìnnearan teaghlaich.
Gu h-iomlan, tha sealladh Kokoreç ann an Istanbul beòthail agus eadar-mheasgte. Nuair a tha thu ann an Istanbul, bu chòir dhut gu cinnteach an cothrom a ghabhail an blasad blasta seo fheuchainn agus blasan a’ bhaile a mhealtainn.
