Delights ann an Istanbul: pàrras dha luchd-bìdh
Tha Istanbul, prìomh-bhaile beòthail a tha a’ ceangal an Roinn Eòrpa agus Àisia, ainmeil chan ann a-mhàin airson an ailtireachd iongantach agus an eachdraidh bheothail, ach cuideachd airson a bhiadh sònraichte. Ma tha thu dèidheil air biadh blasda, tha Istanbul a’ tabhann measgachadh de bhlasan a bheir do bhruadar còcaireachd gu buil. San artaigil seo bheir sinn a-steach dhut na soithichean Turcach as fheàrr a bu chòir dhut feuchainn gu cinnteach ann an Istanbul.
Liosta de na soithichean Turcach as fheàrr ann an Istanbul:
- Cabab: Faigh a-mach saoghal kebab Turcach, bho Adana gu Döner, air sràidean Istanbul.
- Meze: Imich thu fhèin ann an saoghal luchd-tòiseachaidh Turcach. Bho phasgan eggplant gu duilleagan grape lìonta, tha grunn roghainnean ann airson sgrùdadh.
- Baklava: Feumaidh a h-uile neach-tadhail an taois milis, sreathach seo fheuchainn.
- Ekmek Balik: Feuch an ceapaire èisg sìmplidh ach blasta seo dìreach air a’ Bosphorus.
- Lahmacun: Gu tric air ainmeachadh mar “pizza Turkish,” tha an aran rèidh tana seo le mullach feòil a’ tabhann blas gun samhail.
- Caraid: Tha na buntàta bakte mòr seo na mhias foirfe, làn.
- Manti: Dumplings beaga, lìonta ann an sabhs iogart - biadh traidiseanta Turcach a chòrdas riut.
- Menemen: Is e bracaist sìmplidh ach blasta a th’ anns na h-uighean sgrìobte tomato is piobar Turcach seo.
- Simite: Cearcall crispy air a chrathadh le sìol sesame, air leth freagarrach airson greim-bìdh sgiobalta.
- Tì is cofaidh Turcach: Faigh eòlas air cultar tì Turcach agus feuch am mocha ainmeil Turcach.
An iomadachd de bhiadh Turcach
Sònrachaidhean roinneil: Bidh gach sgìre anns an Tuirc a’ toirt a cuid sònraichte fhèin gu cruth-tìre còcaireachd Istanbul. Bho bhlasan spìosrach an ear-dheas gu buaidhean na Meadhan-thìreach air oirthir Aegean - a-steach Istanbul gheibh thu measgachadh iongantach de bhlasan.
Pàrras dha luchd-glasraich agus luchd-gràidh feòil
Roghainnean glasraich agus feòil: Tha Istanbul a’ tabhann taghadh gu leòr dha luchd-glasraich agus luchd-gràidh feòil. Fhad ‘s a tha làmh an uachdair aig kebabs agus soithichean feòil, tha cuideachd measgachadh de mezes glasraich, saladan agus prìomh chùrsaichean ann a bheir air do chridhe buille nas luaithe.
Co-dhùnadh: Tha Istanbul na fhìor phàrras dha luchd-bìdh. Leis an traidisean còcaireachd beairteach agus pailteas de shoithichean tarraingeach, tha am baile a’ tabhann rudeigin airson a h-uile blas. Co-dhiù a tha thu airson na kebabs clasaigeach fheuchainn, sgrùdadh a dhèanamh air na measgachadh de mezes no blasad fhaighinn de bhlasan milis mar baklava, tha thu cinnteach gum faigh thu eòlas còcaireachd ann an Istanbul a bheir toileachas dhut. Mar sin, faigh grèim air do mhiann agus tòisich air turas inntinneach tro shràidean Istanbul!
Luchdaich a-nuas taisbeanadh air eachdraidh Turcach biadh
Bunaitean eachdraidheil: Tha biadh Turcach mar thoradh air measgachadh inntinneach de dhiofar chultaran agus shìobhaltachdan. Bho ainmean Meadhan Àisia gu buaidh na h-Ìmpireachd Ottoman, tha gach linn air a chomharra fhàgail air na reasabaidhean. Ann an Istanbul, seann chridhe na h-Ìmpireachd Ottoman, faodaidh tu an iomadachd eachdraidheil seo a mhothachadh anns a h-uile bìdeadh.
Molaidhean pearsanta airson eòlasan còcaireachd gun chuimhne
Molaidhean bhon taobh a-staigh bho mhuinntir an àite: Gus faighinn a-mach mu na h-eòlasan còcaireachd as dearbhte ann an Istanbul, tha e nas fheàrr muinntir an àite a leantainn. Far an t-slighe air a bhualadh gheibh thu taighean-bìdh tarraingeach a bhios a’ frithealadh shoithichean traidiseanta leithid İskender Kebap no Gözleme. Bu chòir tadhal air aon den iomadh taigh-bìdh èisg air an Bosphorus, far am faigh thu tlachd à Balık Ekmek ùr, a bhith air do liosta cuideachd.
Molaidhean airson ithe aig taighean-bìdh ionadail
Beusachd còcaireachd: Tha ithe ann an Istanbul cuideachd a’ ciallachadh a dhol an sàs ann an cleachdaidhean ionadail. Tha e àbhaisteach meze a roinn - taghadh de luchd-tòiseachaidh - mus dàibheadh a-steach don phrìomh chùrsa. Ged nach eil tipping riatanach, thathas an-còmhnaidh ga mheas. Agus na dì-chuimhnich gun cuir thu crìoch air do bhiadh le tì Turcach no mocha làidir.
Co-dhùnadh: Tha cruth-tìre còcaireachd Istanbul mar sgàthan air an eachdraidh bheairteach agus an iomadachd cultarach aige. Bho na stàilichean sràide cùbhraidh gu na taighean-bìdh àrd, tha am baile a’ tabhann taghadh gun chrìoch de thlachd còcaireachd. Ge bith a bheil thu dèidheil air feòil, glasraichear no neach-leantainn siùcairean, cha dèan Istanbul briseadh dùil. Gabh an ùine airson coiseachd tro na alleys, blasad de rudan sònraichte ionadail agus faigh a-mach fìor bhlasan a’ bhaile. Leig thu fhèin a bhith air do bhrosnachadh le iomadachd agus dearbhteachd biadh Turcach agus dèan do thuras gu Istanbul na dhàn-thuras còcaireachd gun chuimhne!
