Fazıl Bey's - Gidan kofi tare da tarihi da al'ada
Fazıl Bey's yafi gidan kofi kawai; wuri ne da tarihi da al'ada suka haɗu ta hanya ta musamman. Tarihin wannan gidan kofi na gargajiya yana da nisa kuma yana da alaƙa da alaƙa da wadataccen al'adun kofi na Istanbul.
Asalin Fazıl Bey tun daga karni na 19 Istanbul wani bangare ne na Daular Usmaniyya a karkashin sunan Constantinople. A wannan lokacin, al'adar kofi na Turkiyya ta fara, wanda ya shahara saboda shirye-shiryensa na musamman da dandano mai ƙanshi. Fazıl Bey, sunan gidan kofi, ya kasance ɗaya daga cikin majagaba a cikin fasahar yin kofi na Turkiyya kuma ya buɗe gidan kofi na farko a tsakiyar Istanbul.
A cikin shekarun da suka gabata, Fazıl Bey's ya zama alamar kiyaye al'adun kofi na gargajiya. Gidan kofi ya yi nasarar kiyaye yanayinsa na asali da ingantacciyar fara'a, wanda ya mai da shi sanannen wurin taron jama'a da masu yawon bude ido.
Tarihin Fazıl Bey yana nunawa ba kawai a cikin yanayi da shirye-shiryen kofi ba, har ma a cikin labarun da tattaunawa da ke faruwa a nan. Al'ummomin Istanbul sun taru a cikin dakin shakatawa na Fazıl Bey don tattauna abubuwan da ke faruwa a wannan rana a cikin kofi na kofi na Turkiyya, karanta waƙoƙi ko kuma kawai jin dadin lokacin.
A yau, Fazıl Bey's ba gidan kofi ba ne kawai, amma gidan kayan tarihi mai rai na al'adun kofi na Istanbul. Anan baƙi za su iya gano tarihin kofi na Turkiyya mai ban sha'awa, koyi dabarun shirye-shirye kuma ba shakka za su ji daɗin dandanon wannan abin sha na gargajiya.
Fazıl Bey's wuri ne da ke girmama abubuwan da suka gabata, yana murna da halin yanzu da kuma tsara makomar al'adun kofi na Turkiyya. Wuri ne da ake saka labarai da al'adu. Duk wanda ya shiga Fazıl Bey ya nutsar da kansa a duniyar kofi na gargajiya kuma ya sami labari mai ban sha'awa wanda ke cikin kowane kofi na kofi na Turkiyya.
Siffa ta musamman na Kofin Turkiyya na Fazıl Bey
Fazıl Bey yana tsaye ga inganci da al'ada. An shirya kofi a nan bisa ga tsofaffin girke-girke da hanyoyi, wanda ke ba kowane sip mai zurfi da wadata na musamman. Yanayin gidan kofi, tare da kayan aikin nostalgic, yana haɓaka ingantaccen ƙwarewa.
Menene ya sa kofi na Turkiyya ya zama na musamman?
Kofi na Turkiyya an san shi da ƙarfi mai ƙarfi, dandano mai zafi da kumfa mai kyau. A Fazıl Bey's, an ba da fifiko na musamman kan ingancin wake na kofi da kuma fasahar niƙa, wanda shine ya sa kofi a wurin ya zama na musamman.
Gidan kofi mai tarihi a Kadıköy
Fazıl Bey's gidan kofi ne na tarihi wanda ya wanzu shekaru da yawa. Ya zama sanannen wurin taro ga mazauna gida da masu yawon bude ido waɗanda ke godiya da yanayin gidan kofi na gargajiya da kuma kyakkyawan kofi na Turkiyya.
Al'adun kofi a Istanbul
Zurfafa zurfafa cikin al'ada: Istanbul yana da dogon al'adun kofi mai ɗorewa wanda ya samo asali tun daga daular Usmaniyya. Kofi na Turkiyya ya fi abin sha; alama ce ta karimci, abota da al'ada. Akwai gidajen kofi na tarihi da yawa a cikin birnin, wanda Fazıl Bey's yana ɗaya daga cikin shahararrun. Kowane gidan kofi yana da nasa yanayi da tarihinsa, yana mai da shi wani yanki na musamman na rayuwar birni.
Labarun sirri daga baƙi na yau da kullun
Haɗin kai na rayuwa zuwa gidan kofi: Yawancin masu zaman kansu a Fazıl Bey's suna da alaƙa mai zurfi na tunani zuwa wurin. Wasu sun yi ziyarta shekaru da yawa kuma sun fuskanci muhimman al'amuran rayuwa a can, tun daga taron kasuwanci har zuwa lokacin hutu tare da abokai. Wadannan labarun sirri suna ba da gudummawa ga kyakkyawan yanayi na Fazıl Bey kuma suna sa kowace ziyara ta zama gamuwa da tarihi.
Kwarewar kofi na musamman a Fazıl Bey's
Gano keɓaɓɓen ƙirar kofi: Baya ga kofi na Turkiyya na al'ada, Fazıl Bey's kuma yana ba da ƙwarewa da dama. Waɗannan sun haɗa da kofi tare da dandano daban-daban, irin su cardamom ko kirfa, da kuma bambance-bambancen kofi da ba kasafai suke da ban sha'awa ga masu ba da shawara da masu sha'awar sha'awa.
Kofin Turkiyya na Fazıl Bey sananne ne don sadaukar da kai ga inganci da al'ada, musamman idan ya zo ga kofi na Turkiyya. Baya ga kofi na Turkiyya na gargajiya, gidan kafe yana ba da bambance-bambancen kofi na musamman waɗanda ke jan hankalin mazauna gida da masu yawon bude ido. Anan ga wasu ƙwararrun kofi na musamman da zaku iya samu a Fazıl Bey's:
- Kofi mai mahimmanci: Kofi mai wuya kuma na musamman da aka yi daga 'ya'yan itacen pistachio. Wannan kofi yana da ɗanɗano daban-daban fiye da kofi na gargajiya kuma an san shi da bayanan nutty.
- Kofi: Ana shirya kofi na Dibek a cikin turmi na gargajiya (Dibek). Ana niƙa wake tare da kayan yaji kamar cardamom don ɗanɗano mai ƙoshin kamshi.
- Kofi mastic: An san wannan kofi don ƙamshi na musamman, wanda aka halicce shi ta hanyar ƙara mastic, resin daga yankin Aegean.
- Kofi tare da Sahlep: Abin sha mai kwantar da hankali wanda ya shahara musamman a cikin watanni masu sanyi. Sahlep, gari da aka yi daga tubers na nau'in nau'in orchid, an ƙara shi zuwa kofi don daidaiton kirim da dandano na musamman.
- Kurukahveci Mehmet Efendi Coffee: Fazıl Bey's sau da yawa yana amfani da wake kofi daga Kurukahveci Mehmet Efendi, ɗaya daga cikin fitattun masu sayar da kofi a Istanbul, don samarwa baƙi mafi ingantacciyar ƙwarewa da inganci.
Lokacin da kuka ziyarci Fazıl Bey's, za ku iya dandana waɗannan kofi na musamman kuma ku kasance masu sha'awar al'adun gargajiya da bambancin dandano na kofi na Turkiyya. Kowane kofi yana ba da labarin kansa kuma yana nuna ƙauna da sadaukarwa da Fazıl Bey ya sanya a shirya kowane kofi.
Kammalawa
Ziyarar Kofin Turkiyya na Fazıl Bey ba wai kawai gogewa ce ta abinci ba, har ma da tafiya cikin ruhin Istanbul. Anan za ku iya dandana ainihin al'adun kofi na Turkiyya, haɗe da labarun sirri da yanayin al'ada. Ko kai mashawarcin kofi ne ko kuma kawai kuna son sanin ingantacciyar Istanbul, Fazıl Bey's wuri ne da zai wadatar da zaman ku a cikin birni. Tare da kowane kofi na kofi da kuke jin daɗi a wurin, kuna zurfafa zurfin tarihi da al'adun Istanbul.
address: Kofin Turkiyya na Fazil Bey, Caferağa, Serasker Cd. 1/A, 34710 Kadıköy/Istanbul, Turkiyya
