Kebab Paradise Istanbul: Mafi kyawun nau'ikan da yakamata ku gwada - 2024

Kebab iri-iri a Istanbul: Mafi kyawun iri don masu gourmets

Barka da zuwa aljannar kebab Istanbul, inda mafarkin dafa abinci ya zama gaskiya! An san wannan babban birni ba kawai don tarihin ban sha'awa da gine-gine masu ban sha'awa ba, har ma da al'adun kebab mai wuyar jurewa. Idan kun kasance mai sha'awar sha'awar nama mai dadi da dadi mai dadi, to kun zo wurin da ya dace. A cikin wannan labarin, za mu kawo muku tafiya mai ɗanɗano ta hanyar mafi kyawun nau'ikan kebabs waɗanda yakamata ku gwada yayin da kuke Istanbul bincika. Bari mu bayyana sirrin waɗannan abubuwan jin daɗin dafa abinci kuma mu nuna muku dalilin da yasa kebabs na Istanbul ya zama aljannar abinci ta gaskiya. Shirya don daidaita abubuwan dandano ku kuma gano nau'ikan kebabs a cikin wannan birni mai ban sha'awa!

Bambance-bambancen kebabs: Tafiya na dafa abinci ta hanyar jin daɗin Turkiyya

1. Doner kebab: Doner kebab sanannen abincin Turkiyya ne wanda ya ƙunshi yankakken nama daga rotisserie. A al'adance an naɗe shi da burodi kuma a yi amfani da shi tare da sabon salatin da zaɓin miya masu daɗi. Wannan abun ciye-ciye mai sauri ya dace da abinci a kan tafiya kuma yana da alaƙa mai daɗi na nama mai laushi da ɓawon burodi.
2. Sis Kebab: Şiş Kebab ya ƙunshi gasassun naman da aka ɗaure a kan skewer, sau da yawa tare da kayan lambu masu ɗanɗano. Wannan jita-jita tana ba da ɗanɗano mai daɗi da daɗi yayin da ake gasa naman a hankali a tofa don bayyana cikakken ɗanɗanon sa.
3. Adana kebab: Ga wadanda suke son shi yaji, Adana Kebab shine cikakken zabi. Ana yin wannan kebab ne daga ɗan rago mai ɗanɗano mai yaji kuma ana gasa shi akan dogon skewer. Kayan yaji suna ba shi dandano na musamman kuma mai tsanani.
4. Urfa kebab: Mai kama da Adana Kebab amma ba tare da yaji ba, Urfa Kebab wani zaɓi ne mai sauƙi. Gasasshen ɗan rago da niƙaƙƙen rago ana yi masa hidima da taushi da ɗanɗano kuma ana iya haɗa shi da jita-jita daban-daban.
5. Kayan girke-girke na kebab: Iskender Kebab wani nau'in nama ne mai daɗi. Ana ba da shi a kan guntun burodi kuma a yayyafa shi da karimci da miya na tumatir da man shanu mai narkewa. Wannan jita-jita shine ainihin abin jin daɗi ga waɗanda suke son cikakken ɗanɗano kebab.
6. Beyti Kebab: Beyti Kebab biki ne ga masu son nikakken nama. Ana gasa nama mai ɗanɗano, a nannaɗe shi da burodi kuma a yi amfani da yogurt da miya na tumatir. Haɗin nama mai daɗi da miya mai tsami yana sa wannan tasa ba ta da ƙarfi.
7. Çöp Şiş: Waɗannan ƙananan skewers na nama, sau da yawa ana yin su da rago ko kaza, sun dace don ciye-ciye ko rabawa. Gasashen naman da aka gasa suna da taushi kuma cike da dandano.
8. Kuzu Tandır: Kuzu Tandır tasa ne na ɗan rago mai dafa shi a hankali, ana shirya shi a cikin tanderun ƙasa. Wannan yana sa naman ya zama mai taushi da ɗanɗano, yana mai da shi ɗanɗano na gaske.
9. Balik Kebab: Balık Kebab canji ne mai daɗi daga kebabs masu nauyi na nama. Gasashen kifi ana shirya shi da kayan yaji iri-iri. Haɗin naman kifi mai laushi da dandano na kayan yaji ya sa wannan tasa ya zama zaɓi mai kyau da dadi.
10. Cağ Kebabı: Çağ Kebabı kwararre ne daga garin Erzurum kuma yana da jujjuya gasasshen rago da ake yanka shi cikin yanka. An san wannan tasa don taushi da ɗanɗano na musamman wanda ke fitowa daga jinkirin dafa abinci akan buɗe wuta.
11. Bursa Kebabı: Wannan bambance-bambancen İskender Kebab ya fito ne daga Bursa. Hakazalika da İskender Kebab, gasasshen nama ana ba da shi a kan guntun burodi kuma a sa shi da miya mai daɗi na tumatir da man shanu mai narkewa.
12. Kanat Kebabı: Kanat Kebabı gasasshen fuka-fukan kajin ne da aka riga aka jiƙa. Waɗannan fuka-fuki masu kirƙira da masu ɗanɗano sune mashahurin zaɓi ga masu son kaji kuma galibi ana yin su tare da jita-jita.
13. Patlican Kebabı: Patlıcan Kebabı abinci ne na kebab wanda ke haɗa eggplant da nama. Yawancin lokaci ana gasa shi tare da rago, yana ba da tasa wani nau'i na musamman da dandano.
14. Gwajin Kebab: Testi Kebabı abinci ne mai ban sha'awa inda ake dafa nama da kayan lambu a cikin tukunyar yumbu na musamman. Wannan salon dafa abinci na musamman yana tabbatar da cewa abincin ya kasance a kulle kuma tasa ta zama mai taushi da daɗi.
15. Lahmacun: Lahmacun, wanda kuma aka fi sani da pizza na Turkiyya, ya ƙunshi ɗan ƙaramin nama da kayan lambu da aka gasa akan kullu. Shahararriyar abun ciye-ciye ce kuma kyakkyawan zaɓi ga waɗanda ke neman abinci mai sauƙi amma mai daɗi.
16. Tavuk Sis: Tavuk Şiş guda ne na kajin da aka dafa a cikin marinade mai daɗi kuma an gasa su a kan skewers. Wannan tasa ya dace da duk wanda ke son kaza kuma yana godiya da dandano mai hayaki daga gasa.
17. Kofe kebab: Köfte kebab gasasshen nama ne da ake yi da ɗan rago ko naman sa. Suna da daɗi da ɗanɗano, kuma ɗanɗanon su ya sa su zama sanannen zaɓi.
18. Orman Kebabı: Wannan "kebab gandun daji" ya haɗu da nau'ikan nama daban-daban tare da kayan lambu, yana ba da ƙwarewar dandano iri-iri. Ana yin shirye-shiryen sau da yawa akan gasa, wanda ke ba da dandano na musamman.
19. Alinazik kebab: Alinazik Kebab ya ƙunshi gasasshen niƙaƙƙen nama da aka yi hidima a kan gadon gasasshen ƙwai da yoghurt. Wannan haɗuwa da laushi da ɗanɗano ya sa wannan tasa ta zama na musamman.
20. Külbastı Kebabı: Külbastı Kebabı ya ƙunshi naman da aka daskare, dafaffen naman da aka gasa. Siffar lebur na naman yana ba da damar ko da gasa kuma yana ba da tasa mai dadi mai dadi.
21. Saray Kebabı: Saray Kebabı sigar sarauta ce ta kebab, galibi ana shirya shi da rago mai laushi, tumatir, barkono da eggplant. Wannan tasa ana siffanta shi da daɗin ɗanɗanon sa da kuma haɗin kai na kayan lambu da nama.
22. Ali Paşa Kebabı: Wannan bambance-bambancen kebab mai arziki yakan ƙunshi rago, yogurt, tumatir da wani lokacin eggplant. Rubutun kirim na yoghurt da kayan yaji na nama suna ba da wannan tasa ta musamman.
23. Yogurtlu Kebab: Yogurtlu Kebab kebab ne da aka yi amfani da shi akan gadon burodi kuma an lulluɓe shi da karimci da miya na tumatir da yogurt. Haɗin nama mai laushi da miya mai tsami ya sa wannan tasa ta zama abin jin daɗi.
24. Buryan Kebabı: Büryan Kebabı shine kebab tukunya da aka saba shirya a cikin tanda na musamman na duniya. Wannan hanyar dafa abinci yana ba naman taushi mai ban mamaki da dandano na musamman.
25. Hunkâri Kebabı: Hünkâri Kebabı kebab na sarauta ne, sau da yawa tare da rago mai laushi da miya mai ƙoshin miya. Wannan tasa tana nuna kyawawan al'adun dafa abinci na Ottoman.
26. Tsarin Kebabı: Çökertme Kebabı yana ba da bambance-bambance mai ban sha'awa inda ake ba da naman kebab akan ƙwanƙwaran dankalin turawa. Sau da yawa ana ɗora shi tare da miya mai daɗi na yogurt, yana samar da ma'auni mai kyau na rubutu da dandano.
27. Kadinbudu Kebabı: Kadınbudu Kebabı wani nau'i ne na nama da ake yawan yi daga rago da naman sa, shinkafa da ƙwai. Waɗannan kebabs suna da ƙuƙumi na waje kuma suna da ɗanɗano da ɗanɗano a ciki.
28. Tas Kebabı: Tas Kebabı wani nau'in kebab ne da aka girka, galibi ana yin shi da rago ko naman sa da kayan lambu. Jinkirin shiri a cikin tukunya yana tabbatar da cewa naman yana da taushi da ƙanshi.
29. Abincin Kebab: Karışık Kebab wani farantin kebab ne gauraye wanda ke haɗa nau'ikan nama daban-daban. Wannan yana ba da ƙwarewar ɗanɗano iri-iri kuma yana da kyau idan ba ku so ku ƙaddamar da nau'in nama ɗaya.
30. Cağ Kebabı: Cağ Kebabı wani nau'in kebab ne da ba kasafai ba, yawanci ana yin shi daga rago kuma an gasa shi a wuri mai kwance. Wannan salon dafa abinci na musamman yana ba naman dandano na musamman.
31. Eggplant Kebab (Patlıcan Kebabı): Patlıcan Kebabı yana haɗuwa da yankan eggplant a madadin tare da nama akan skewer. Wannan yana haifar da haɗin kai na nama da kayan lambu.
32. Kağıt Kebabı: Kağıt Kebabı hanya ce ta shiri mai ban sha'awa wacce ake dafa nama da kayan lambu a cikin fakitin takarda, sau da yawa a cikin tanda. Wannan yana ba da damar dandano don haɗuwa da kiyaye naman m.
33. Abincin Kebab: Mercimekli Kebab wani abinci ne na kebab tare da gefen tasa na lentil wanda ke ba da tasa mai dadi.
34. Manisa Kebabı: Wannan bambance-bambancen kebab ya haɗa nama, tumatir, barkono kore da yogurt kuma yana ba da haɗin kayan abinci mai daɗi.
35. Ramazan Kebabı: Ramazan Kebabı ya shahara a lokacin Ramadan kuma galibi yana kunshe da rago, burodi da miya mai yawa, don yin abinci mai gina jiki.
36. Taya Kebabı: Tire Kebabı kebab ce ta musamman daga yankin Izmir kuma sau da yawa ana shirya shi da tafarnuwa da tumatir, wanda ke ba da tasa wani dandano na musamman.
37. Ciki Kebabı: İncik Kebabı shi ne kebab ɗin da aka yi shi da ɗan rago wanda ake dafa shi a hankali har sai naman ya yi laushi da ɗanɗano. Wannan tasa an san shi da taushi da cikakken ɗanɗanon ragon.
38. Firin Kebabı: Fırın Kebabı shine kebab tanda da ake yawan yi da rago ko naman sa da kayan yaji iri-iri. Jinkirin shirye-shiryen a cikin tanda yana ba naman naman juiciness na musamman da ƙanshi.

Kebab: Tafiya ta abinci ta hanyar tarihi da al'adu

Tarihin kebab yana da ban sha'awa kuma yana tafiya mai nisa. Yana da alaƙa da tarihin Gabas ta Tsakiya, Tsakiyar Asiya da Turkiyya. Ga wasu abubuwan ban mamaki:

1. Asalin farko: Babban ra'ayin kebab, gasa nama a kan skewer, yana da tushensa a cikin al'adun makiyaya na tsakiyar Asiya. Makiyaya suna da ƴan kayan dafa abinci kaɗan, don haka gasa nama akan buɗe wuta hanya ce mai amfani.
2. Mongols ya yada: An yi imani da cewa Mongols sun taimaka wajen yada kebab a karni na 12 da 13. Yayin da suke tafiya ta Asiya da Gabas ta Tsakiya, sun zo da yanayin cin abincin su, ciki har da gasa nama a kan skewers.
3. Daular Usmaniyya: Kebab kamar yadda muka sani a yau an ƙara haɓaka kuma an tace shi a cikin daular Usmaniyya. Istanbul, sannan Constantinople, ya kasance tukunyar narke na al'adu da abinci daban-daban, wanda ya ba da gudummawa ga bambancin kebab.
4. Doner kebab: Daya daga cikin shahararrun bambance-bambancen kebab, mai bayarwa, ya shahara a daular Usmaniyya a karni na 19. An ce Iskender Efendi ne ya kirkiro ra'ayin gasa naman a Bursa, Turkiyya. Wannan hanya ta ba da damar dafa naman daidai kuma a yanka shi cikin sauƙi.
5. Rarrabawar zamani: A karni na 20, musamman bayan yakin duniya na biyu, kebabs ya yadu a duniya. Ma'aikatan baƙo daga Turkiyya da Gabas ta Tsakiya sun kawo kebab zuwa Turai, inda nan da nan ya zama sananne.
6. Bambanci: A yau akwai nau'o'in kebab marasa iyaka a duniya, wanda ya dace da dandano na gida da kayan abinci. Daga kebab doner a Jamus zuwa gyros a Girka da shawarma a Gabas ta Tsakiya, kebab ya zama abin mamaki a duniya.

Tarihin kebab misali ne mai ban sha'awa na yadda abinci ke haɗa al'adu da haɓakawa ta kan iyakoki. Kowane yanki yana da nasa hanyar shirya wannan al'ada, yana mai da shi alama ta gaskiya ta bambancin al'adu.

Ƙarshe a kan kebab

A ƙarshe: Kebab ba kawai abinci ne mai dadi ba, har ma wani yanki na tarihin rayuwa. Tushensa ya samo asali ne daga makiyaya na tsakiyar Asiya ta hanyar daular Ottoman zuwa duniyar zamani, suna ci gaba da haɓakawa da kuma dacewa da dandano na gida. A yau an san kebab kuma ana ƙaunar duniya, alamar haɗuwa da al'ada da sababbin abubuwa a cikin abinci. Ya ba da labarun tafiye-tafiye, musayar al'adu da fasaha na canza abubuwa masu sauƙi zuwa wani abu mai dadi. Na gaba idan kun ciji a cikin kebab, ku tuna cewa ba kawai kuna cin nama ba, amma kuna jin daɗin wani yanki na tarihin duniya. Bon ci!