ʻO nā mea a pau e pili ana iā Turkish Raki: nā ʻano like ʻole, ke ʻano inu a me nā mea hoʻokani meze - 2024

Ka moolelo o raki

Ua like ka waiwai o ka moʻolelo o raki e like me ka inu ponoʻī. ʻO kēia mea inu anise, hoʻomaʻamaʻa kiʻekiʻe, i kapa pinepine ʻia ʻo "ka waiu liona," he kuʻuna lōʻihi ma Turkey. Manaʻo ʻia ʻo Raki e ʻimi i kona mau aʻa i ke kenekulia 14, i ka wā i komo mua ai i ka moʻomeheu Turkish mai nā mana Peresia. I loko o nā kenekulia, ua ulu ʻo Raki a lilo i ʻāpana koʻikoʻi o ka nohona Turkish. ʻO ka inoa "waiu liona” hiki ke hele mai mai ke ʻano wiwo ʻole a me ka ikaika o ka mea inu, ʻona i nā hui kaiaulu a me nā manawa hoʻolauleʻa. Hāʻawi kēia moʻolelo waiwai iā Raki i ke ʻano moʻomeheu hohonu i manaʻo ʻia i kēia lā.

1. Nā hoʻomaka mua: Hiki ke ʻike ʻia nā aʻa o Raki i ke kenekulia 14, i kona komo mua ʻana i ka moʻomeheu Turkish ma lalo o ka mana Peresia. I kēlā manawa ua kapa ʻia ʻo "Arak".
2. Ottoman Empire: Ua hoʻomau ʻo Raki i ka hoʻomohala ʻana i ka Ottoman Empire a lilo i ʻāpana koʻikoʻi o ka meaʻai a me ka moʻomeheu Turkish. Ua inu pinepine ia ma na ahaaina a me na manawa kuikawa.
3. Kāpae ʻia ma ka Repubalika Tureke: Me ka hoʻokumu ʻia ʻana o ka Repubalika Turkish ma 1923 ma lalo o Ataturk, ua pāpā ʻia ka ʻai ʻana i ka raki i ka lehulehu no ka hoʻolaha ʻana i ka nohona. Eia naʻe, ua kāpae ʻia kēia pāpā.
4. Hoʻohālikelike: I nā makahiki 1930, ua hoʻohālikelike ʻia ka hana ʻana o raki ma Turkey e hōʻoia i ka maikaʻi a me ka maʻemaʻe. Ua alakaʻi kēia i ka hoʻokomo ʻana i nā hōʻailona a me nā kaohi maikaʻi.
5. Kau inoa ʻana: I nā makahiki i hala aʻe nei, ua puka mai nā hōʻailona raki, me Yeni Rakı, Tekirdağ Rakısı a me Efe Raki. Loaʻa i kēlā me kēia brand kona hahai ponoʻī a me ka ʻono kūʻokoʻa.
6. Hana ʻia i kēia manawa: ʻO ka hana hou ʻana o raki e pili ana i ka distillation o nā hua waina a i ʻole nā ​​​​waina a me ka hoʻohui ʻana i ka anise. Hoʻoponopono paʻa ʻia nā kaʻina hana hana ma Turkey.
7. Sociability a me ka moʻomeheu: ʻO Raki kahi mea inu e hoʻoikaika nui ai i ka nohona Turkish a me ka moʻomeheu. Hoʻohana pinepine ʻia i ka hui ʻana o nā hoaaloha a me ka ʻohana, e hana ana i kahi ʻano mahana a hoʻokipa.
8. Nā ʻokoʻa āpana: Loaʻa i nā ʻāina like ʻole ma Turkey ko lākou makemake ponoʻī a me nā ʻano like ʻole o ka raki, inā i ka hoʻomākaukau ʻana a i ʻole ka meze e pili pū ana.
9. Nā ʻahaʻaina Raki: He home ʻo Turkey i nā ʻahaʻaina Raki a me nā hanana kahi e ʻākoakoa ai nā kānaka e hauʻoli i ka inu a hoʻolauleʻa i kona ʻano moʻomeheu.
10. Nā mākaʻikaʻi a me nā mea hoʻomanaʻo: He mea hoʻomanaʻo kaulana ʻo Raki no ka poʻe mākaʻikaʻi e kipa ana i Turkey. Loaʻa i nā malihini ke kūʻai aku i nā raki kiʻekiʻe ma nā hale kūʻai kūloko a me nā bazaars.

ʻO ka mōʻaukala o raki ka waiwai a paʻa loa i ka moʻomeheu Turkish. Hōʻike ia i nā hoʻomohala, nā kuʻuna a me nā loli i Turkey i nā kenekulia a noho mau i kahi mea nui o ka nohona Turkish.

Hana ʻia ʻo Raki

He hana hoihoi ka hana ʻana i ka raki e pono ai ka pololei a me ka ʻike. ʻO kēia mea inu maʻemaʻe, hoʻokumu ʻia i ka anise i hoʻomaʻemaʻe mua ʻia mai nā hua waina a i ʻole nā ​​huawaina a laila hui pū ʻia me ka anise. Hoʻoponopono paʻa ʻia ke kaʻina hana ma Turkey e hōʻoia i ka maikaʻi a me ka ʻono. Ma hope o ka distillation, mālama ʻia ka raki i loko o nā pahu lāʻau kūikawā e hoʻomaʻemaʻe i kona ʻono. ʻO ka hopena he mea inu ʻoluʻolu me kahi ʻala ʻokoʻa e hiki ke ʻai ʻia me ka maʻemaʻe a i ʻole ka wai. ʻO ka hui pū ʻana o nā mea hana kiʻekiʻe a me nā ʻano hana kuʻuna e hana ai ʻo Turkish Raki i kahi leʻaleʻa like ʻole.

1. ʻO ke kumu waiwai: ʻO nā mea nui no ka raki he hua waina a huawaina paha, wai, anise a me ka hū. Hoʻopili ka maikaʻi o nā meaʻai i ka ʻono o ka inu i hoʻopau ʻia.
2. fermentation: Hoʻopili ʻia nā hua waina a hui ʻia me ka wai e lilo i mash. Hoʻohui ʻia ka hū e hoʻomaka i ka fermentation. I ka wā fermentation, hoʻololi ʻia ke kō i ka waiʻona.
3. Ka hoʻoheheʻe ʻana: Hoʻopili ʻia ka mash fermented i loko o kahi keleawe. Hoʻokumu kēia i ʻelua mau hakina: "Alkol," ka waiʻona pākēneka kiʻekiʻe, a me "Sira," he wai me ka haʻahaʻa o ka waiʻona.
4. Huina: Hoʻohui ʻia ka waiʻona me ka aniseed, kahi e hāʻawi ai i ka raki i kona ʻono ʻano aniseed. Hoʻopili hou ʻia ka hui ʻana e hoʻohui i nā mea ʻono.
5. Waihona: Mālama ʻia ka raki i hoʻomaʻemaʻe ʻia i loko o nā pahu lāʻau e hoʻomaʻemaʻe a hoʻopalupalu i kona ʻono. ʻOkoʻa ka manawa mālama ma muli o ka ʻala i makemake ʻia a hiki i kekahi mau mahina a hiki i nā makahiki.
6. dilution: Ma mua o ka hoʻokomo ʻana, hoʻoheheʻe ʻia ka raki i ka ikaika inu makemake. Hana ʻia kēia ma ka hoʻohui ʻana i ka wai, kahi e alakaʻi ai i ka hoʻokumu ʻana o ka "waiu liona".
7. Hoʻopiha a hoʻopili: Hoʻopili ʻia ka raki i hoʻopau ʻia a hoʻopili pono ʻia. Loaʻa pinepine nā ʻōmole i nā lepili kūikawā a me nā pāpale.
8. Mana maikaʻi: ʻO ka hana ʻana o Raki ma lalo o nā mana koʻikoʻi koʻikoʻi e hōʻoia i ka hoʻokō ʻana o ka huahana hope i nā kūlana a palekana ke inu.
9. Kau inoa ʻana: Loaʻa i nā ʻano like ʻole o ka raki kā lākou ʻano ʻono ponoʻī a me nā kūlana maikaʻi, e hopena i nā ʻano ʻono like ʻole.
10. Hoʻohana kuleana: Hoʻomaopopo ka mea hana a me ka moʻomeheu i ka pono o ka ʻai pono ʻana i ka raki. Paipai ʻia ka poʻe e ʻoliʻoli i ka inu ma ke ʻano kūpono a mahalo i kā lākou mau palena inu.

He hana koʻikoʻi ka hana ʻana i ka raki e pono ai ka hana hana a me ka ʻike kuʻuna. Hiki ke ʻokoʻa ka ʻono a me ka maikaʻi o ka raki ma muli o ka brand a me ka ʻāina, e lilo ia i mea inu ʻokoʻa a waiwai nui i ka moʻomeheu Turkish.

Raki a me ka moʻomeheu Tureke

ʻOi aku ka Raki ma mua o ka mea inu; he ʻāpana koʻikoʻi ia o ka moʻomeheu Turkish a me ke kaiāulu. Hōʻike kēia inu kuʻuna i ka hoʻokipa, ka launa pū ʻana a me ka leʻaleʻa i ke ola. Ma Turkey, he mea maʻamau ka inu raki i nā manawa kūikawā e like me ka male ʻana, ka lā hānau a me nā hui ʻohana. ʻO ka hoʻomana o ka inu ʻana i ka raki ua paʻa loa i ka hui Tureke a ua hui pū ʻia me nā mele kahiko a me nā hula. He hōʻailona hoʻi ia o ka pilina aloha a me ke kaikunāne ʻoiai ʻo ka hāʻawi ʻana i ke aniani raki e hoʻokumu i kahi pilina kūikawā ma waena o nā kānaka. I ka wā e kipa aku ai i Turkey, e ʻoluʻolu e hoʻāʻo i ka raki i ka hui o nā kamaʻāina a ʻike i ka lewa mahana e hele mai me ia.

ʻO nā aniani Raki a me nā kuʻuna

Hāʻawi ʻia ʻo Raki i nā aniani kūikawā i kapa ʻia ʻo "balon" a i ʻole "tek". Hoʻolālā ʻia kēia mau aniani e hoʻopuka i ka ʻono o ka mea inu i kona pono maikaʻi loa. ʻO ka hoʻomana inu raki ka hui ʻana i ka raki me ka wai anuanu, kahi e hana ai i ka waiu waiu a me ka opaline i kapa ʻia ʻo "Aslan Sütü" a i ʻole "ka waiu liona." He hana koʻikoʻi kēia hui ʻana e hoʻoheheʻe i ka ʻono o ka raki a hoʻomaikaʻi i ka ʻike inu. I ka wā e inu ana, hāpai ka poʻe i kā lākou mau aniani a hoʻōho "Şerefe!", ʻo ia hoʻi, "I ko mākou pono!" ʻO kēia toast kahi hōʻike o ka hauʻoli a me ka mahalo a hōʻike i ke koʻikoʻi o Raki i ka moʻomeheu Turkish.

Nā kīʻaha hui pū

ʻAʻole hiki ke lawelawe wale ʻia ʻo Raki - hoʻohana pinepine ʻia me ka meze Turkish maikaʻi (hoʻomaka). ʻO Meze nā kīʻaha liʻiliʻi like ʻole me ka ʻoliva, ka paʻakai, nā mea kanu i hoʻomoʻa ʻia, ka hummus a me nā mea hou aku. He kūpono kēia mau mea ʻai ʻono no ka hoʻomākaukau ʻana i ka palale no ka ʻike raki. He mea hoʻokani kaulana ʻo Raki i nā kīʻaha iʻa, ʻoi aku ka iʻa iʻa a palai paha, a me ke keiki hipa. ʻO nā ʻano ʻono like ʻole i ka meze a me ka hoʻohui like ʻana o ka raki e hana i kēia hui ʻana i mea leʻaleʻa culinary āu e hoʻāʻo pono ai i kāu kipa ʻana i Turkey.

ʻO ke ala kūpono e leʻaleʻa ai

ʻO ke ala kūpono e leʻaleʻa i ka raki he mea koʻikoʻi ia i ka ʻike ʻana i kona ʻono piha a me kona ʻano. ʻO ka mea maʻamau, hāʻawi ʻia ʻo raki i loko o kahi aniani raki kūikawā, he conical ke ʻano a loaʻa kahi nui o ka inu. No ka hoʻokō ʻana i ka ʻike piha piha, pono e leʻaleʻa ʻia ʻo Raki me ke akahele. ʻO ka hui ʻana me ka wai anuanu he hana koʻikoʻi ia e hōʻemi ai i ka ikaika o ka mea inu a lawe mai i ka ʻono anis. ʻO ka mahana inu kūpono no Raki ma waena o 8 a me 12 degere Celsius. ʻO kēia ka mea hiki ke hoʻomohala i nā ʻala a ʻike i ka leʻaleʻa maikaʻi loa. ʻO kekahi ʻōlelo aʻoaʻo ʻo ka inu ʻana i ka raki i ka wā o kahi kamaʻilio hoʻomaha a i ʻole ka ʻaina e hauʻoli piha i ka conviviality a me ke ʻano moʻomeheu o ka inu.

Nā ʻokoʻa kūloko

He ʻāina ʻokoʻa ʻo Turkey me nā ʻāpana like ʻole, a aia kēlā me kēia wahi i kāna mau makemake a me nā ʻano like ʻole o ka raki. No ka laʻana, ma ka ʻāina ʻo Aegean, hoʻohana pinepine ʻia ka raki me ka iʻa, ʻoiai ma ka ʻāina ʻEleʻele, makemake ʻia ka iʻa. Loaʻa i kekahi mau ʻāina ko lākou mau ala kūʻokoʻa e hoʻomākaukau ai i ka raki. Pono e ʻimi i nā ʻokoʻa kūloko a ʻike i nā nuances a me nā ʻono like ʻole o raki ma Turkey. Mai Izmir a Kou Nui nā wahi e ʻike ai ʻoe i ka ʻokoʻa o Raki.

Nā Manaʻo o Turkish Raki

Hāʻawi ka honua o raki i kahi ākea o nā hōʻailona, ​​kēlā me kēia me ko lākou mau ʻano ponoʻī a me nā ʻano ʻono. ʻO kekahi o nā hōʻailona raki kaulana loa ma Turkey ʻo Yeni Rakı, Tekirdağ Rakısı, a me Efe Raki, e inoa i kekahi. Loaʻa i kēlā me kēia brand kona mau mea hahai pono a me nā hiʻohiʻona kūʻokoʻa. ʻO kekahi mau ʻano raki i hoʻonani ʻia me nā mea kanu like ʻole a me nā mea ʻala e hāʻawi i nā ʻike ʻono kūikawā. Ma kāu huakaʻi raki ma Turkey, pono ʻoe e hoʻāʻo i nā hōʻailona like ʻole a me nā ʻano like ʻole a ʻike i kāu punahele pilikino.

1. Yeni Raki: ʻO Yeni Raki kahi waiʻona aniseed Turkish kaulana i ʻike ʻia no kona ʻono ikaika a me ke ʻano kiʻekiʻe. He kuʻuna lōʻihi ka brand a loaʻa iā ia ka inoa maikaʻi i waena o nā connoisseurs mai kona hoʻomaka ʻana. Hana ʻia ʻo Yeni Raki mai nā mea momona kiʻekiʻe a he ʻono like me ka anise me nā nuances maʻalahi. He inu kuʻuna ia i lawelawe pinepine ʻia i nā hanana a me nā hoʻolauleʻa a he mea nui ia o ka moʻomeheu Turkish a me ka hoʻokipa. Hāʻawi pinepine ʻia ʻo Yeni Raki me nā mea ʻai e like me nā ʻoliva, nā kukama a me ka paʻakai. ʻO kēia ka mea kaulana a kūʻai maikaʻi loa o Turkish Raki. Hana ʻia ia mai ka brandy a me ka aniseed a loaʻa i ka ʻona ma kahi o 45%.
2. ʻO ka pahu paila: ʻO Kazan Dibi kahi hōʻailona waina kuke Turkish i ʻike ʻia no kona ʻono kūʻokoʻa. He kuʻuna lōʻihi ka brand a loaʻa iā ia ka inoa maikaʻi i waena o nā connoisseurs mai kona hoʻomaka ʻana. Hana ʻia ʻo Kazan Dibi mai nā mea waiwai nui a he ʻono like me ka anise a me nā nuances maʻalahi. He inu kuʻuna ia i lawelawe pinepine ʻia i nā hanana a me nā hoʻolauleʻa a he mea nui ia o ka moʻomeheu Turkish a me ka hoʻokipa. Hāʻawi pinepine ʻia ʻo Kazan Dibi me nā mea ʻai e like me nā ʻoliva, nā kukama a me ka paʻakai. ʻO kēia kekahi ʻano raki Turkish kaulana i hana ʻia mai ka brandy a me ka fennel. ʻOkoʻa ia mai Yeni Raki i ka loaʻa ʻana o ka waiʻona kiʻekiʻe o 50%.
3. Tekirdag Raki: ʻO Tekirdag Raki kahi inoa Turkish ouzo i hana ʻia ma ka ʻāina ʻo Tekirdag. ʻIke ʻia ka brand no kāna mau ʻono ikaika a me ke ʻano kiʻekiʻe a ua loaʻa iā ia ka inoa maikaʻi ma waena o nā connoisseurs mai kona hoʻomaka ʻana. Hana ʻia ʻo Tekirdag Raki mai nā mea momona kiʻekiʻe a he ʻono like me ka anise me nā nuances maʻalahi. He inu kuʻuna ia i lawelawe pinepine ʻia i nā hanana a me nā hoʻolauleʻa a he mea nui ia o ka moʻomeheu Turkish a me ka hoʻokipa. Hoʻohana pinepine ʻia ʻo Tekirdag Raki me nā mea ʻai e like me nā ʻoliva, nā kukama a me ka paʻakai. Hana ʻia kēia raki Turkish mai ka ʻuhane waina a kaulana loa ia ma ka ʻāina ʻo Tekirdag. He 40-45% ka waiʻona.
4. Efe Raki: ʻO Efe Raki kahi brandy fennel Turkish i ʻike ʻia no kona ʻono ikaika a me ke ʻano kiʻekiʻe. He kuʻuna lōʻihi ka brand a loaʻa iā ia ka inoa maikaʻi i waena o nā connoisseurs mai kona hoʻomaka ʻana. Hana ʻia ʻo Efe Raki mai nā mea ʻono kiʻekiʻe a he ʻono like me ka anise me nā nuances maʻalahi. He inu kuʻuna ia i lawelawe pinepine ʻia i nā hanana a me nā hoʻolauleʻa a he mea nui ia o ka moʻomeheu Turkish a me ka hoʻokipa. Hoʻohana pinepine ʻia ʻo Efe Raki me nā mea ʻai e like me ka ʻoliva, nā kukama a me ka paʻakai.
5. Hey Icki Raki: ʻO Mey Icki Raki kahi brandy aniseed Turkish i ʻike ʻia no kona ʻono ikaika a me ke ʻano kiʻekiʻe. He kuʻuna lōʻihi ka brand a loaʻa iā ia ka inoa maikaʻi i waena o nā connoisseurs mai kona hoʻomaka ʻana. Hana ʻia ʻo Mey Icki Raki mai nā meaʻai kiʻekiʻe a he ʻono like me ka anise me nā nuances maʻalahi. He inu kuʻuna ia i lawelawe pinepine ʻia i nā hanana a me nā hoʻolauleʻa a he mea nui ia o ka moʻomeheu Turkish a me ka hoʻokipa. Hāʻawi mau ʻia ʻo Mey Icki Raki me nā mea ʻai e like me nā ʻoliva, nā kukama a me ka paʻakai.
6. Pusula Raki: ʻO Pusula Raki kahi mea ʻona liqueur Turkish i ʻike ʻia no kona ʻono momona a me ke ʻano kiʻekiʻe. He kuʻuna lōʻihi ka brand a loaʻa iā ia ka inoa maikaʻi i waena o nā connoisseurs mai kona hoʻomaka ʻana. Hana ʻia ʻo Pusula Raki mai nā mea hoʻonaninani kiʻekiʻe a he ʻono like me ka anise a me nā nuances maʻalahi. He inu kuʻuna ia i lawelawe pinepine ʻia i nā hanana a me nā hoʻolauleʻa a he mea nui ia o ka moʻomeheu Turkish a me ka hoʻokipa. Hoʻohana pinepine ʻia ʻo Pusula Raki me nā mea ʻai e like me ka ʻoliva, nā kukama a me ka paʻakai.
7. Erenler Raki: ʻO Erenler Raki kahi brandy aniseed Turkish i ʻike ʻia no kona ʻono ikaika a me ke ʻano kiʻekiʻe. He kuʻuna lōʻihi ka brand a loaʻa iā ia ka inoa maikaʻi i waena o nā connoisseurs mai kona hoʻomaka ʻana. Hana ʻia ʻo Erenler Raki mai nā meaʻai kiʻekiʻe a he ʻono like me ka anise me nā nuances maʻalahi. He inu kuʻuna ia i lawelawe pinepine ʻia i nā hanana a me nā hoʻolauleʻa a he mea nui ia o ka moʻomeheu Turkish a me ka hoʻokipa. Hoʻohana pinepine ʻia ʻo Erenler Raki me nā mea ʻai e like me ka ʻoliva, nā kukama a me ka paʻakai.
8. Adana Raki: ʻO Adana Raki kahi hōʻailona waiʻona nui Turkish aniseed mai ka ʻāina ʻo Adana. ʻIke ʻia ka brand no kona ʻono ikaika a me ke ʻano kiʻekiʻe a ua loaʻa iā ia ka inoa maikaʻi ma waena o nā connoisseurs. Hana ʻia ʻo Adana Raki mai nā mea waiwai kiʻekiʻe a he ʻono like me ka anise me nā nuances maʻalahi. He inu kuʻuna ia i lawelawe pinepine ʻia i nā hanana a me nā hoʻolauleʻa a he mea nui ia o ka moʻomeheu Turkish a me ka hoʻokipa. ʻAi ʻia ʻo Adana Raki me nā mea ʻai e like me nā ʻoliva, nā kukama a me ka paʻakai.
9. Serapis Raki: ʻO Serapis Raki kahi mea ʻona waiʻona Turkish i ʻike ʻia no kona ʻano kiʻekiʻe a me ka momona momona. He moʻolelo lōʻihi ka moʻolelo a me ke kuʻuna a ua loaʻa iā ia kahi inoa paʻa i waena o nā connoisseurs mai kona hoʻomaka ʻana. Hana ʻia ʻo Serapis Raki mai nā mea momona kiʻekiʻe a he ʻono like me ka anise me nā nuances maʻalahi. He inu kuʻuna ia i lawelawe pinepine ʻia i nā hanana a me nā hoʻolauleʻa a he mea nui ia o ka moʻomeheu Turkish a me ka hoʻokipa. Hoʻohana pinepine ʻia ʻo Serapis Raki me nā mea ʻai e like me ka ʻoliva, nā kukama a me ka paʻakai.
10. Aslan Raki: ʻO Aslan Raki kahi hōʻailona waiʻona Turkish aniseed i ʻike ʻia no kona ʻano kiʻekiʻe a me ka momona momona. Ua hoʻokumu ʻia ka brand ma Istanbul a ua loaʻa iā ia kahi inoa maikaʻi ma waena o nā connoisseurs. Hana ʻia ʻo Aslan Raki mai nā mea momona kiʻekiʻe a hāʻawi i kahi ʻono e like me ka anise me nā nuances maʻalahi. He inu kuʻuna ia i inu pinepine ʻia i nā hanana kaiaulu a me nā hoʻolauleʻa a he mea nui ia o ka moʻomeheu Turkish a me ka hoʻokipa. Hāʻawi pinepine ʻia ʻo Aslan Raki a hauʻoli ʻia me nā kīʻaha meze e like me nā ʻoliva, nā kukama a me ka paʻakai.
11. Hayat Raki: ʻO Hayat Raki kahi hōʻailona waina kuke Turkish i ʻike ʻia no kona ʻano kiʻekiʻe a me ka momona momona. Ua hoʻokumu ʻia ka brand ma Istanbul a ua loaʻa iā ia kahi inoa maikaʻi loa i waena o nā connoisseurs. Hana ʻia ʻo Hayat Raki mai nā mea momona kiʻekiʻe a he ʻono like me ka anise me nā nuances maʻalahi. He inu kuʻuna ia i lawelawe pinepine ʻia i nā hanana a me nā hoʻolauleʻa a he mea nui ia o ka moʻomeheu Turkish a me ka hoʻokipa. Hoʻohana pinepine ʻia ʻo Hayat Raki me nā mea ʻai e like me nā ʻoliva, nā kukama a me ka paʻakai.
12. Beylerbeyi Rakı: ʻO Beylerbeyi Raki kahi hōʻailona waina aniseed Turkish i ʻike ʻia no kāna mau mea inu aniseed kiʻekiʻe. Ua kaulana loa ka brand ma a puni ʻo Istanbul a hauʻoli i kahi kūlana maikaʻi loa i waena o nā connoisseurs. Hana ʻia mai nā meaʻai kiʻekiʻe, ʻo Beylerbeyi Raki kahi inu maʻamau i hauʻoli pinepine ʻia me nā hoaaloha a me ka ʻohana. Hāʻawi pinepineʻia me nā meaʻai e like me nāʻoliva, nā pīkī a me ka paʻakai a he mea nui ia o ka moʻomeheu Turkish a me ka hoʻokipa.
13. Sari Zeybek Raki: ʻO Sari Zeybek kahi hōʻailona raki Turkish i ʻike ʻia no kāna mau mea inu aniseed kiʻekiʻe. Aia ka brand Izmir ua hoʻokumu ʻia a ua kūkulu ʻia i kahi inoa paʻa i waena o nā connoisseurs. Hana ʻia ʻo Sari Zeybek Raki mai nā mea ʻono maikaʻi a loaʻa kahi ʻono anise ikaika. He mea inu maʻamau ia, lawelawe pinepine ʻia i nā hanana a me nā hoʻolauleʻa, a he mea nui ia o ka moʻomeheu Turkish a me ka hoʻokipa. Hoʻohana pinepine ʻia ʻo Sari Zeybek Raki me nā mea ʻai e like me ka ʻoliva, ka ʻaila a me ka paʻakai.
14. ʻO Burgaz Rakı: ʻO Burgaz Raki kekahi mea kaulana ʻo Turkish aniseed liquor brand i ʻike ʻia no kona ʻono kūʻokoʻa a me ke ʻano kiʻekiʻe. He moʻolelo lōʻihi ka brand a kaulana loa i nā mea kūʻai Turkish. Hana ʻia ʻo Burgaz Raki mai nā mea ʻono kiʻekiʻe a he ʻono like me ka anise me nā nuances maʻalahi. He inu kuʻuna ia i lawelawe pinepine ʻia i nā hanana a me nā hoʻolauleʻa a he mea nui ia o ka moʻomeheu Turkish a me ka hoʻokipa. Hoʻohana pinepine ʻia ʻo Burgaz Raki me nā mea ʻai e like me nā ʻoliva, nā kukama a me ka paʻakai.
15. ʻO Yakamoz Raki: ʻO Yakamoz Raki kekahi mea kaulana kaulana ʻo Turkish aniseed liquor i ʻike ʻia no kona ʻono kūʻokoʻa a me ke ʻano kiʻekiʻe. He moʻolelo lōʻihi ka brand a kaulana loa i nā mea kūʻai Turkish. Hana ʻia ʻo Yakamoz Raki mai nā meaʻai kiʻekiʻe a he ʻono like me ka anise me nā nuances maʻalahi. He inu kuʻuna ia i lawelawe pinepine ʻia i nā hanana a me nā hoʻolauleʻa a he mea nui ia o ka moʻomeheu Turkish a me ka hoʻokipa. Hoʻohana pinepine ʻia ʻo Yakamoz Raki me nā mea ʻai e like me nā ʻoliva, nā kukama a me ka paʻakai.

Nā ʻano like ʻole o Turkish Raki

• Lokum Raki: Ua ʻike ʻia hoʻi ʻo "Turkish Delight Raki," i hana ʻia kēia ʻano ʻano mai ka Turkish Lokum maikaʻi (marzipan-flavored candy cubes).
• Kalua Anise Raki: ʻO kekahi ʻano ʻano kaulana ʻē aʻe, i hana ʻia me ka ʻuhane hua waina maʻemaʻe a ʻoi aku ka nui o ka anise e like me Yeni Raki.
• Peach Raki: He hoʻololi kaulana o Turkish Raki me kahi ʻono peach ʻono.
• Cherry Raki: He ʻano hua ʻokoʻa kēia ʻano ʻala cherry i nā ʻano raki kahiko.
• Apple raki: ʻO kahi ʻano huaʻai ʻē aʻe me kahi ʻono ʻāpala ʻono.
• ʻO ke kinamona Raki: He ʻano ʻano me kahi ʻono kinamona ʻono i hoʻohana pinepine ʻia ma ke ʻano he inu hoʻoilo.
• Walnut Raki: He ʻano like ʻole me ka ʻono ʻono ʻono.
• ʻO Raki ʻAla: He kānana me kahi ʻala ʻala ʻono i kaulana e like me ka inu kauwela.
• ʻAlani Raki: ʻO kekahi ʻano hua ʻai me ka ʻono ʻalani ʻono.

Nā ʻahaʻaina Raki a me nā hanana

He home ʻo Turkey i nā ʻahaʻaina Raki a me nā hanana e hoʻolauleʻa ai i ke ʻano moʻomeheu o kēia inu. Hoʻokani pinepine ʻia kēia mau ʻahaʻaina me ke mele, ka hula a me nā meaʻai ʻono. ʻO kahi kaulana kaulana ʻo Raki ʻo "Raki Balıkesir Festivali" ma Balıkesir, kahi e loaʻa ai i nā malihini ka manawa e ʻono ai i nā ʻano like ʻole o Raki a komo i nā hula kuʻuna. He ala maikaʻi loa ia e ʻike ai i ka lewa ola a me ka conviviality e pili ana me Raki ma Turkey. Inā ʻoe ma Turkey i kekahi o kēia mau ʻahaʻaina, ʻaʻole pono ʻoe e poina.

ʻO Raki i mea hoʻomanaʻo

ʻAʻole inu wale ʻo Raki akā he mea hoʻomanaʻo kaulana hoʻi no ka poʻe mākaʻikaʻi e kipa ana i Turkey. Nui nā huakaʻi e kūʻai i nā ʻōmole o Turkish Raki e lawe i ka home i makana no nā hoaaloha a me ka ʻohana. He ala maikaʻi loa ia e lawe pū me ʻoe i kahi ʻāpana moʻomeheu Turkish a mālama i nā hoʻomanaʻo o kāu huakaʻi. Inā makemake ʻoe e kūʻai i ka raki kiʻekiʻe ma ke ʻano he mea hoʻomanaʻo, pono ʻoe e nānā i nā hale kūʻai kūloko a i ʻole nā ​​​​bazaar kahi e loaʻa ai nā ʻano mea like ʻole a me ka nui o ka hue.

Hoʻohana kuleana

He mea nui e hoʻoikaika i ka hoʻohana pono ʻana i ka raki. ʻOiai he inu ʻono a maʻamau ka raki, pono e ʻoliʻoli ʻia me ka maʻalahi. Hiki i ka inu ʻona nui ke hoʻopilikia i ke olakino a hoʻopilikia i kou hiki ke hoʻokele. No laila, he mea nui e inu pono a nānā i kāu mau palena. I ka leʻaleʻa ʻana i ka raki, e hana pēlā i ka hui o nā hoaaloha a mālama pono e inu i ka wai e hōʻoia i ka hydration.

ʻO Turkish Raki a me kāna mau pono olakino

Eia kekahi mau pono ola kino o Turkish Raki:

1. Hoʻoikaika i ka digestion: Hiki ke kōkua i ka ʻai ʻana i ka raki ma hope o ka ʻai ʻana. Ma Tureke, hoʻohana pinepine ʻia ʻo raki ma ke ʻano he wai inu e hoʻomaha ai i ka ʻeha ma hope o ka ʻai ʻana.
2. Nā waiwai antioxidant: ʻO Anise, kekahi o nā mea nui o ka raki, aia nā antioxidants e hiki ke kōkua i ke kaua ʻana i nā radical manuahi i ke kino. Hiki i kēia ke kōkua i ka hōʻemi ʻana i ka pōʻino cell.
3. Hoʻomaha a me ka hoʻomaha pilikia: Hiki i kahi aniani raki i ka hui o nā hoaaloha ke hoʻomaha a hoʻemi i ke kaumaha. Hiki i kēia ke kōkua i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ke ʻano a me ka hoʻohaʻahaʻa i ke kaumaha o ka nohona.
4. ʻO ke olakino maʻi cardiovascular: ʻO ka ʻai ʻana i ka waiʻona, me ka raki, ua hoʻopili ʻia i kahi hōʻemi o ka maʻi puʻuwai. Eia naʻe, he mea nui e hoʻomaopopo i ka nui o ka inu ʻana i ka waiʻona hiki ke hoʻonui i ka pilikia o nā pilikia naʻau.
5. Ka maikaʻi o ke ola: No kekahi poʻe, ʻo ka leʻaleʻa iā Raki i kekahi manawa hiki ke lilo i ʻāpana o kā lākou hana kaiapuni a me ka moʻomeheu, e kōkua ana i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ko lākou ola.

Eia nō naʻe, he mea koʻikoʻi ka mālama ʻana i ka inu ʻawaʻawa me ka liʻiliʻi. Hiki i ka inu ʻana i ka waiʻona ke alakaʻi i nā pilikia olakino koʻikoʻi, me ka hoʻohui ʻana, ka pōʻino o ka ate a me nā pilikia olakino ʻē aʻe. Inā makemake ʻoe i ka raki a i ʻole nā ​​mea inu ʻona ʻē aʻe, e hana me ke kuleana a ʻike i kou palena ponoʻī. Pono ʻoe e ʻimi i ka ʻōlelo aʻoaʻo ma mua o ka inu ʻana i ka waiʻona, ʻoi aku ka nui inā loaʻa iā ʻoe kekahi pilikia olakino a i ʻole e lawe ana i ka lāʻau lapaʻau.

Meze - ʻO ka hoʻopiha piha ʻana i ka Turkish Raki

Eia kekahi mau ʻano meze kaulana i hele maikaʻi me ka raki:

1. Sarımsaklı Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi (Eggplant Puree me Garlic Yogurt): Hāʻawi pinepine ʻia kēia puree eggplant ʻono a me ka ʻono me ke kālika yogurt a me ka ʻaila ʻoliva. He hoa hōʻoluʻolu a puʻuwai naʻe iā Raki.
2. Zeytinyağlı Enginar (artichokes i loko o ka aila ʻoliva): ʻO nā puʻuwai Artichoke, i kālua ʻia a hoʻopaʻa ʻia i loko o ka ʻaila ʻoliva, he mea kūikawā meze. He ʻono ko lākou a hele maikaʻi me ka raki.
3. Cacık (salakeke kūkamu me ka yogurt a me ke kāleka): ʻO kēia salakeke kukumba hōʻoluʻolu me ka yogurt, ke kāleka a me nā mea kanu hou he ʻokoʻa maikaʻi loa ia i ka ʻono aniseed o raki.
4. Deniz Börülcesi (Salicornia salad): ʻO Salicornia, ka mea i ʻike ʻia he sea beans a i ʻole samphire, kaulana i ka meaʻai Turkish. Hāʻawi pinepine ʻia kēia ʻano saladi ʻala me ka ʻaila ʻoliva, lemon a me ke kāleka a hele maikaʻi me ka raki.
5. Haydari: ʻO Haydari kahi kīʻaha i hana ʻia mai ka yogurt, keleka, nā mea kanu hou a me nā mea ʻala. He ʻono a ʻono a hāʻawi pinepine ʻia me ka berena pita, kūpono no ka ʻū ʻana i ka wā e inu ana i ka raki.
6. Zeytinyağlı Barbunya (Pāni ʻulaʻula i loko o ka ʻaila ʻoliva): ʻO nā pīni ʻulaʻula i hoʻomoʻa ʻia a hoʻopaʻa ʻia i ka ʻaila ʻoliva kekahi ʻano ʻano meze ʻono. He ʻano maʻalahi ko lākou a me ka ʻono momona.
7. Sigara borek: Hoʻopiha ʻia kēia mau ʻōwili palaoa liʻiliʻi me ka hoʻopiha ʻona, pinepine i ka cheese a i ʻole ka ʻiʻo minced. He ʻuʻuku a ʻono lākou a hoʻohui maikaʻi i ka raki.
8. ʻO Soslu Patlıcan (eggplant i loko o ka ʻuala tōmato): Aia kēia kīʻaha me ka eggplant i hoʻomoʻa ʻia i ka ʻuala ʻōmato a he koho puʻuwai no ka poʻe aloha raki.
9. ʻO Muhammara: ʻO kēia pepa ʻala a me ka nut dip he koho ʻono ia no ka poʻe makemake i kahi mea laʻa me kā lākou raki.
10. Deniz Mahsulleri Salatası (Salaʻai iʻa): Inā makemake ʻoe i ka iʻa, ʻo kēia salakeke iʻa me ka ʻaila ʻoliva, lemon a me nā mea kanu hou he koho maikaʻi loa ia e like me ka meze e hele pū me raki.

Ke hāʻawi nei i kahi ākea o nā ʻike ʻono, mai ka mea ʻala a i ka hōʻoluʻolu, hiki i nā mezes ke hoʻonui i nā ʻono a me ka leʻaleʻa o Turkish raki. E koho wale i kāu mau punahele a hauʻoli iā lākou i ka hui o nā hoaaloha a me nā ʻohana i ka wā hoʻomaha o Raki ahiahi.

Nā Kuʻuna Raki Turkish - No ke aha i ʻoi aku ai ma mua o ka inu wale

Ua paʻa loa ka moʻomeheu Turkish Raki i ka moʻomeheu Turkish a ʻoi aku ma mua o ka inu ʻana i ka mea inu ʻona. Eia kekahi mau kumu i ʻoi aku ai ka Turkish Raki ma mua o ka mea inu.

1. Ka launa pū ʻana: ʻO Raki kahi mea inu e hui pū ai nā kānaka ma Tureke. Hoʻohana pinepine ʻia i ka hui ʻana o nā hoaaloha a me nā ʻohana, e hana ana i kahi lewa ʻoluʻolu a hoʻokipa. ʻO ke kaʻana like ʻana i nā aniani raki he hōʻailona o ka pilina a me ka launa pū ʻana.
2. Koʻikoʻi moʻomeheu: He moʻolelo lōʻihi ʻo Raki i ka moʻomeheu Turkish a he ʻāpana koʻikoʻi o ka ʻike Turkish. Inu pinepine ia i ka wā ʻahaʻaina kuʻuna a me ka hoʻolauleʻa a hōʻailona i ka hauʻoli o ke ola.
3. Nā hana Raki: Hoʻopili ʻia ka inu raki me nā kuʻuna kūikawā, e like me ka hui ʻana me ka wai e hana ai i ka waiu waiu "leona" a hāpai i nā aniani no ka ʻai. He hōʻailona hōʻailona ko kēia mau kuʻuna a kōkua i ka hoʻoikaika ʻana i nā pilina.
4. Nā meze e pili ana: Kakaʻikahi ʻo Raki i ka ʻona hoʻokahi. Hāʻawi pinepine ʻia me nā ʻano meze, nā mea ʻai maʻamau. ʻOkoʻa ka koho ʻana o ka meze ma ka ʻāina, akā he mea ʻono mau lākou i ka raki a hāʻawi i kahi ʻike ʻaina piha.
5. Mele a me ka hula: ʻO nā ahiahi Raki he mau mele ola a me ka hula. Hoʻokani pinepine ʻia nā mele Turkish a me nā hula e nā malihini, e hoʻohui i ka lewa hauʻoli a hoʻoikaika i ke kaiāulu.
6. Hoʻohana kuleana: ʻOiai ke ʻano pilikanaka o ka inu raki, hoʻoikaika ka moʻomeheu Turkish i ka hoʻohana pono ʻana. Ua ʻike ka poʻe i ka mea nui o ka ʻoliʻoli ʻana i ka inu me ka haʻahaʻa a me ka mahalo i kou mau palena ponoʻī.
7. Hoʻohanohano a mahalo: ʻO Raki kahi mea inu e inu pinepine ʻia ma Turkey i nā manawa kūikawā a me nā hālāwai nui. ʻIke ʻia he hōʻailona o ka hanohano a me ka mahalo i nā malihini a i ʻole nā ​​​​mea hoʻokipa.
8. Moʻolelo waiwai: Hoʻi ka mōʻaukala o raki i ke kenekulia 14 a pili pono i ka ʻokoʻa moʻomeheu a me ka mōʻaukala o Turkey. Hōʻike ʻia kēia moʻolelo waiwai i nā kuʻuna a me nā kuʻuna e pili ana i ka inu.

ʻO ka holoʻokoʻa, ʻoi aku ka Turkish Raki ma mua o ka mea inu; he mea nui ia o ka moʻomeheu Turkish a me ke ʻano o ke ola, e hoʻoikaika ana i nā pilina pili a me ka hoʻoikaika ʻana i ke ʻano o ke kaiāulu.

Panina Manaʻo

ʻO ka hōʻuluʻulu manaʻo, ʻo raki kahi mea inu ʻoluʻolu a me ka nui e pili pono ana i ka moʻomeheu Turkish a me ka moʻomeheu. Eia kekahi mau mea nui e hōʻuluʻulu i ka laina lalo ma Raki:

1. Koʻikoʻi moʻomeheu: He moʻolelo lōʻihi ʻo Raki ma Turkey a he ʻāpana koʻikoʻi o ka moʻomeheu Turkish. He hōʻailona ia i ka pilina, ka pilina a me ka hauʻoli o ke ola.
2. Nā hana Raki: Hoʻokomo pū ʻia ka inu raki me nā kuʻuna kūikawā, e like me ka hui ʻana me ka wai, hoʻāla i nā aniani no ka ʻaina a me ka leʻaleʻa i ka meze. He hōʻailona hōʻailona ko kēia mau kuʻuna.
3. Ka launa pū ʻana: Hoʻokipa pinepineʻiaʻo Raki i ka hui o nā hoaaloha a me kaʻohana, e hana ana i kahi lewa mahana a hoʻokipa. Hoʻoikaika ia i nā pilina pili kaiaulu a me ka manaʻo o ke kaiāulu.
4. Hoʻohui meaʻai: ʻAʻole ʻona ʻo Raki wale nō, akā hāʻawi pinepine ʻia me nā ʻano meze. Hāʻawi kēia mau mea ʻai i kahi ʻai piha.
5. Hoʻohana kuleana: ʻOiai kona ʻano pilikanaka, ʻo ka moʻomeheu Turkish e hoʻoikaika i ka hoʻohana pono ʻana i ka raki. Ua ʻike ka poʻe i ka mea nui o ka leʻaleʻa i ka inu me ka hoʻohaʻahaʻa.
6. Hoʻohanohano a mahalo: ʻO ka inu pinepine i nā manawa kūikawā a me nā hālāwai nui, hōʻailona ʻo Raki i ka hanohano a me ka mahalo.
7. Moʻolelo waiwai: ʻO ka moʻolelo o raki ke hoʻi i kahi lōʻihi a pili pono i ka moʻomeheu moʻomeheu a me ka mōʻaukala o Turkey. Hōʻike ʻia kēia moʻolelo waiwai i nā kuʻuna a me nā kuʻuna e pili ana i ka inu.

ʻO ka holoʻokoʻa, ʻoi aku ka Turkish Raki ma mua o ka inu ʻona; he mea ikaika ia o ka moʻomeheu Turkish e hoʻoikaika i nā pilina pili kaiaulu, hoʻolaha i ke kaiāulu a hoʻolauleʻa i ka hauʻoli o ke ola. Inā loaʻa iā ʻoe ka manawa e hoʻāʻo ai iā Raki ma Turkey, e mahalo maoli ʻoe i ka hohonu moʻomeheu a me ke ʻano convivial o kēia inu ʻokoʻa.