Vedîtina şerabên Tirkî yên çêtirîn: Rêbernameyek Berfireh a Cûreyên Popular
Rêbernameya meya berfireh dê we di cîhana balkêş a şerabên tirkî yên çêtirîn û celebên populer re derbas bike. Tirkiye bi çand û dîroka xwe ya dewlemend tê zanîn, di heman demê de pîşesaziya şerabê ya pêşkeftî jî heye, ku cûrbecûr şerabên hêja hildiberîne.
Ji qûntarên bi tava Egeyê heta geliyên hênik ên rojhilatê Anadoluyê, rez ji cûrbecûr avhewa û celebên axê vedigirin û rê didin ku cûrbecûr profîlên şerabê yên bêhempa peyda bibin. Di vê rêbernameyê de, em li cîhana şerabên Tirkî, ji cûreyên kevneşopî yên tirî bigire heya şêwazên şerabkirina nûjen vedigerin.
Em li herêmên şerabê yên ku di dîrokê de hatine xemilandin vedikolin û li ser bîhn û taybetmendiyên her cûrbecûr fêr dibin. Ma hûn pisporek şerabê ne an jî nû dest bi rêwîtiya xwe ya nav cîhana şerabê dikin, ev berhevok çavkaniyek dewlemend a agahdarî û pêşniyaran peyda dike da ku pala xwe xweş bike û hestên we berfireh bike.
Tevlî vê rêwîtiya keşfê ya çand û kevneşopiyên dewlemend ên Tirkiyeyê, ku bi şerabên wê yên xweş diyar dibe, bibin.
Cihêrengiya şerabên tirkî kifş bikin: Nêrînek berfireh a cûreyên populer
Tirkiye welatekî şerabê yê nûjen e ku ji ber cûreyên xwe yên bêhempa yên tirî û şerabên xwe yên bi kalîte her ku diçe nasîn zêde dibe. Cûreyên herêmî yên wekî Narince, Kalecik Karasi û Okuzgozu li çar aliyê cîhanê bala hezkirên şerabê kişandiye ser xwe. Ji bo vedîtina cihêrengiya şerabên Tirkî, me rêbernameyek kurt amade kir ku bala hezkirên şerabê li çaraliyê cîhanê kişandiye ser xwe.
- Narince: Narince şeraba spî ya balkêş a ji herêma Çanakkale ya Tirkiyeyê ye. Ew bi asîdiya xwe ya jîndar, bêhna xweya nû ya fêkiyên citrus û notên wê yên gulên nazik ve tê destnîşan kirin. Ev şerab bi xwarinên deryayî, xwarinên mirîşkan û seleteyên sivik re xweş derbas dibe û ji bo rojên germ ên havînê vebijarkek hêja ye.
- Kalecik Karası: Kalecik Karası şeraba sor a taybet a herêmê ye Enqereyê, bi rengê xweya yaqûtê geş û tanînên qedifî tê zanîn. Bi bîhnên xwe yên pîvazên gihîştî, çikolata tarî û biharateke sivik, ew bi goştê sorkirî, pasta û penîrê xurt re bêkêmasî ye.
- Öküzgözü: Ev şeraba sor ji herêma Elezîzê tê û bi rengê xweya sor a kûr û bîhnên tund ên berikên tarî, titûn û biharatan bandor dike. Öküzgözü bi tanînên xwe yên xurt û laşê xwe yê tije, ji bo xwarinên goşt ên wek berx an goştê goşt, û hem jî ji bo xwarinên dilteng û sêlên penîr îdeal e.
- Boğazkere: Boğazkere şeraba sor a bi hêz e ji herêma Diyarbekirê ku bi rengê xwe yê tarî û bi bîhnên dewlemend ên kiraz, bîber û biharatên reş tê zanîn. Ev şerab bi xwarinên dilşewat ên wekî goştê sorkirî, lîstik û çikolata tarî re xweş derbas dibe.
- Papaskarasi: Papaskarasi şerabek sor a spehî ya ji herêma Bursayê ye ku bi tanînên qedifî û bîhnên fêkiyên sor, vanilla û biharatek nazik ve tê. Ew bi makarona, pîzza û destpêkên savarî re baş derbas dibe.
- Öküzgözü Rosé: Ev guhertoya roze ya Öküzgözü bi nota xweya sivik û teze û her weha bi bîhnên xwe yên tîrêj, raspberries û fêkiyên citrus ve tête diyar kirin. Ew ji bo seleteyên sivik, xwarinên masî û barbekûyên havînê hevalbendek îdeal e.
- Emre Uzgören: Emre Uzgören şeraba sor a tevlihev a ji herêma Egeyê ye ku bi bîhnên xwe yên dewlemend ên fêkiyên tarî, biharat û hinarek vanilla bandor dike. Ev şerab bi xwarinên goşt ên dilpak, makarona û xwarinên dilpak re xweş derbas dibe.
- Narince Rosé: Ev guhertoya sor a Narince bi çêjên strawberî, kiraz û citrus sivik û nûjen e. Ji bo destpêkek sivik, salat û xwarinên Deryaya Navîn bêkêmasî ye.
- Kalecik Karası Rosé: Kalecik Karası Rosé bi bîhnên xwe yên fêkî yên berikên sor, zebeş û hindek giyayan bandor dike. Ev roze bi xwarinên sivik ên wekî masî, mirîşk û xwarinên zebzeyan re xweş derbas dibe.
- Calkarası: Çalkarasî şeraba sor a qedîfe ya herêmê ye Antalya bi tanînên nerm û bîhnên fêkiyên sor, kiraz û biharatan. Ew ji bo pasta, pizza û destpêkên Deryaya Navîn re hevrêzek hêja ye.
Şeraba tirkî ne tenê ji bo kefxweşiyê dilxweşiyek e, di heman demê de ji xwarinên kevneşopî yên tirkî yên wekî kebab, meze û xwarinên biharat re jî temamkerek bêkêmasî ye. Tehm û çêjên cihêreng ên şerabên herêmî bi profîlên çêjên dewlemend ên pêjgeha tirkî re bi rengekî bêkêmasî li hev dikin. Bi berhevokên şerab û xwarinê yên cihêreng biceribînin da ku ezmûnek xwarinê ya jibîrkirî biafirînin.
Dema ku hûn şeraba tirkî bikirin, tê pêşniyar kirin ku hûn xwe bispêrin şerabatên navdar û dikanên şerabê da ku kalîteya çêtirîn peyda bikin. Bi baldarî bigerin, bihayan bidin ber hev û nirxandinan bixwînin da ku hûn ji bo hewcedariyên xwe şeraba bêkêmasî bibînin. Ji bo ku hûn ji kirîna şerabê herî zêde sûd werbigirin û bi tevahî kevneşopiya şerabê ya dewlemend a Tirkiyeyê kêf bikin, kalîte û rastî pir girîng e.
Meraşên Top ên Tirkiyeyê: Danasînek Kavaklidere, Doluca, Corvus, Urla û Sevilen
- Kavaklidere bê şik yek ji şaneyên herî navdar ê Tirkiyeyê ye û bi şerabên xwe yên hêja yên ku ji cureyên xwemalî yên Narince, Kalecik Karasi û Okuzgozu tên çêkirin, navdar e. Bi sedsalan ezmûna di hilberîna şerabê û teknolojiya herî pêşkeftî de, Kavaklidere hilbijarkek berbiçav a şerabê pêşkêşî dike ku cihêrengî û kalîteya cîhana şeraba tirkî nîşan dide.
- Doluca şerabxaneyek din a rêzdar e ku ji cûreyên Kalecik Karasi, Boğazkere û Papaskarasi cûrbecûr şerab çêdike. Bi kevneşopiya xweya demdirêj û bi pabendbûna xwe ya bi kalîteyê re, Doluca cîhek bihêz di perestgeha şeraba Tirkî de ava kiriye, şerabên domdar pêşkêşî dike.
- corvus ji aliyê din ve, bi nêzîkatiya xwe ya nûjen a şerabê tê diyar kirin. Şerabxane rêbaz û teknolojiyên nûjen bi hunera kevneşopî re dike yek da ku şerabên bi kalîte hilberîne ku hem pispor û hem jî kesên nûhatî kêfxweş dike.
- dayîn di hilberîna şerabên ji herêma Egeyê de pispor e û cûreyên berbiçav ên wekî Emre Uzgören û Sultan Murad pêşkêşî dike. Bi giranî li ser terroirên herêmî û teknîkên şerabkirina kevneşopî, Urla wekî pêşengek li Egeyê radiweste.
- Sevilen bi şerabên xwe yên ku ji cureyên Kalecik Karasi û Narince tên çêkirin û her wiha bi gelek şerabên roze tê naskirin. Şerabxane bi kalîte û cihêrengiya xwe ya bilind tê taybetmendîkirin û bijarteyek balkêş a şeraba ku kevneşopiya şerabê ya dewlemend a Tirkiyeyê nîşan dide pêşkêş dike.
Pirrengiya dewlemend a şerabên Tirkî vedîtin: herêm, cûrbecûr û bîhnxweş bi çavek
Xwe di cîhana balkêş a şerabên tirkî de bişopînin û cûrbecûr çêjên dewlemend ên ku li gorî şert û mercên avhewa yên bêhempa yên welêt û erdnîgariya cihêreng hatine çêkirin kifş bikin. Ji herêmên peravê yên berdar heya deverên hundur ên parzemînî, cûrbecûr cûrbecûr tiriyan pêş dikevin û cûrbecûr ezmûnên çêjkirinê pêşkêş dikin. Li ser herêmên cuda yên şerabê yên Tirkiyeyê û celebên cihêreng ên ku ew hilberînin bêtir fêr bibin. Ji quntarên tav ên Egeyê bigire heya dîmenên çiyayî yên rojhilatê Anatolyayê, Tirkiye xezîneyek şerabên xweş ên ji bo keşfkirinê pêşkêşî dike.
- Li Tirkiyeyê hilberîna şerabê şert û mercên cihêreng ên avhewa û erdnîgarî yên welêt nîşan dide. Marmara û Trakyaya RojhilatBeşa Ewropayê ya Tirkiyeyê ji %40 beşdarî hilberîna şeraba Tirkiyeyê dibe. Li herêman Tekirdag, Çanakaleyê, Edirne, Kerklareli û Bileçik Bi giranî cureyên tirî yên sor ên wekî Papazkarası, Adakarası, Karaseker, Gamay, Pinot Noir û Cinsault, cureyên tirî yên spî yên wekî Semillon, Yapıncak, Beylerce, Clairette Blanche, Misket û Riesling tên bikaranîn.
- Mirin peravên Anatoliya Egeyê, di nav de herêmên mîna Îzmîrê, Manîsa û Denizli, bi qasî %20 beşdarî hilberîna şeraba Tirkiyeyê dibe. Cûreyên tirî yên sor ên wekî Calkarası, Grenache û Carignan û her weha her ku diçe zêdetir Merlot û Cabernet Sauvignon li vir têne çandin.
- Li gel Deryaya Reş, cihê ku rez xwecî têne hesibandin, li derdorê deverên piçûktir hene Corum, Tokat, Kastamonu û mastiff. Cûreyên tirî yên xweser ên wekî Dimrit, Sergikarası (sor) û Narine (spî) li vir serdest in.
- In Anatoliya Navîn Bi avhewaya xwe ya parzemînî, cureyên wekî Kalecik Karası, Papazkarası, Dimrit, Bogazkere û Öküzgözü (cûreyên sor) û Emir, Narince û Hasandede (cûreyên spî) bi giranî li derdora Enqereyê, Kerakale, Kirsehir û Nigde.
- In Rojhilatê Anadoluyêber Elazig, her weha di parêzgehan Gaziantep, Mêrdîn, Rihayê û Amed Li başûrê rojhilatê Anadoluyê cureyên wek Öküzgözü, Boğazkere, Kalecik Karası, Horozkarası (sor) û her wiha Narince, Dokulgen û Kabarcık (spî) tên çandin.
Li Tirkiyeyê kevneşopiya şerabê ya ku bi hezaran sal berê vedigere û îro çandek şerabê ya pêşkeftî derxistiye holê ye. Ji bayê hênik ên Deryaya Reş bigire heya berpalên bi tavê yên Deryaya Navîn, rezên welêt dewlemendiyek çêj û bîhnxweşiyê pêşkêş dikin ku hezkirên şerabê li çaraliyê cîhanê kêfxweş dikin. Şert û mercên avhewa û erdnîgarî yên yekta yên herêmên cihê, ji spîyên teze bigire heta sorên zirav dibin sedema cihêrengiya şerabên Tirkan. Di cîhana şerabên Tirkan de xwe bişewitînin û xwe bi pirrengî û dewlemendiya wan efsûnî bikin.
encam
Di dawiyê de, em dixwazin tekez bikin ku cihêrengiya şerabên tirkî seferek rastîn a keşfê pêşkêşî hezkiriyên şerabê li seranserê cîhanê dike. Ji qûntarên tav ên Egeyê bigire heta geliyên spehî yên rojhilatê Anatolyayê, cûrbecûr cûrbecûr, çêj û teknîkên şerabê yên ku mirov lê digere hene. Pîşesaziya şerabê ya Tirkiyeyê di van salên dawî de bi berhevkirina kevneşopî û nûjeniyê, nasnameyek bi dest xistiye û bi heqîqetê di qada navneteweyî de cih girtiye. Ger hûn pisporek şerabê bin an jî nû dest bi rêwîtiya xwe ya nav cîhana şerabê bikin, cihêrengiya şerabên tirkî ji bo her tam û her fersendê tiştek taybetî pêşkêşî dike. Em hêvî dikin ku ev rênîşander ji we re bibe alîkar ku hûn hestên xwe berfireh bikin û şerabên nû yên bijare kifş bikin dema ku hûn bi şerabên wê yên xweşik çand û kevneşopiyên dewlemend ên Tirkiyê biceribînin. Silav û silav!
