Kêfa qehweya tirkî: 10 kafeyên herî baş ên Stenbolê
Stenbol, bajarekî ku bi çanda xwe ya qehweyê ya dewlemend û afirandinên bîhnxweş tê naskirin, hezkiriyên qehweyê vedixwîne rêwîtiyek bê jibîrkirin. Li vir li vê metropolê ya jîndar hûn ê ne tenê dîmenên balkêş û xezîneyên çandî, lê di heman demê de cîhanek balkêş a kêfa qehweyê jî bibînin. Di vê gotarê de, em we digihînin 10 cihên herî baş ên Stenbolê ku hûn dikarin qehweya Tirkî ya herî baş biceribînin. Xwe bi me re di cîhana çêjên rojhilatî, rîtûelên amadekirina hêja û barên qehweyê yên xweş ên ku çanda qehweya tirkî di asta herî bilind de pîroz dikin, bişopînin. Amade bibin ku hûn hestên xwe xweş bikin û ezmûna tama bêhempa ya qehweya tirkî kifş bikin!
Kevneşopiya kêfê: Her tişt li ser qehweya tirkî û amadekirina wê
Qehweya Tirkî rêbazeke kevneşopî û bi nirx a amadekirina qehweyê ye ku bi sedsalan e li Tirkiyeyê û li seranserê herêmê kêfa wê tê kirin. Li vir her tiştê ku divê hûn li ser qehweya tirkî zanibin hene:
Cûreyên Qehweya Tirkî:
- Sade Kahve: Ev qehweya klasîk a tirkî ye ku bê şekir tê çêkirin. Tama wê ya xurt û dewlemend heye.
- Az Şekerli Kahve: Ev qehwe bi kevçîyek şekir tê çêkirin û şêrîniyeke wê ya hindik heye.
- Orta Şekerli Kahve: Qehwe bi du kevçîyên şekir re tê dayîn û şîrîniya wê ya navîn heye.
- Sekerli Kahve: Ev qehweya tirkî ya şîrîn e bi sê kevçîyên şekir. Ew bi taybetî bi kesên ku ji qehweya xwe şîrîn hez dikin re populer e.
Amadekirina qehweya tirkî:
- Fasûleyên qehwe: Baştirîn fasûlyeyên qehweya Tirkî Arabica an jî têkelên Arabica û Robusta ne. Fasûlî pir hûr dibin, hema wek şekirê toz.
- Mocha pot: Qehwe di mokayek taybet a bi navê “cezve” de tê amadekirin. Kûçek tîpîk li dora 50 ml ye.
- Av: Ji bo amadekirinê ji we re ava nû û sar di heman mîqdara ku hejmara tê xwestin de ye û hinekî din jî hewce dike.
- Îekir: Ger bixwaze, li gorî tercîha şîrîniya xwe şekir lê zêde bikin.
- Zubereitung:
- Avê di potê mokayê de germ bikin û berî kelandinê ji agir derxin.
- Qehweya erdî û şekir (heke bixwaze) lê zêde bikin. Ji bo her kasa qehweyê bi qasî 1 kevçîyek qehwe bikar bînin.
- Tevlîhevê bixin û dîsa bidin ser sobê. Pêdivî ye ku qehwe bi kurtî were kelandin û dûv re bêyî fîltrekirin bikeve kasê. Di binê kasê de gemar dimîne.
Servekirina qehweya tirkî:
- Qehweya tirkî bi kevneşopî bi qedehek av û carinan jî bi perçeyek Lokum (Xweşahiya Tirkî) an jî çerezek piçûk tê pêşkêş kirin.
- Gelek caran bê şîr, lê carna jî bi biharatên wek ker û darçîn tê amadekirin.
Fîncanên qehwe:
- Qehweya tirkî di fincanên taybet ên ku ji fincanên qehweyê yên asayî biçûktir in tê pêşkêşkirin.
- Van qedehan bi gelemperî xwedan şeklek teng û silindirîkî ne û bi gelemperî ji porselen an cam têne çêkirin.
- Ew bi gelemperî bê dest in û destûrê didin vexwarinên ku kasê bi herdu destên xwe bigirin da ku germê hîs bikin.
Qehweya tirkî ne tenê vexwarinek e, di heman demê de ezmûnek çandî ye. Amadekirina hêdî û tamkirina hêdî beşek yekbûyî ya rêûresmê ye. Ew sembola mêvanperweriyê û dilxweşiyek e ku hûn dikarin dema ku hûn biçin kêfê ya Stenbolê divê hûn bê guman wê biceribînin.
1. Pierre Loti: Li Stenbolê cihekî xweş ji bo qehweya tirkî
Di nav gelek ciyên ceribandî yên qehweya tirkî ya li Stenbolê de, Pierre Loti wekî yek ji gewherên taybetî derdikeve pêş. Ev cîhê îdylîk ne tenê fersendê dide ku hûn di nav cîhek bêhempa de qehweya tirkî kêf bikin, lê di heman demê de dîmenên balkêş ên bajêr jî pêşkêşî dike.
Pierre Loti li ser navê nivîskar û maceragerê Fransî Pierre Loti, yê ku demekê heyranê Stembolê bû, hatiye binavkirin. Ev der bi atmosfera xwe ya dîrokî û qehwexaneyên xwe yên ku hûn dikarin qehweya tirkî di fincanên kevneşopî de tam bikin tê zanîn.
Têkiliya qehweya otantîk a tirkî û dîmenên panoramîk ên Kevana Zêrîn û bajarê Stenbolê, Pierre Loti ji bo qehwehez û geştiyaran wekî cîhek bijartî dike. Dema ku hûn biçin Stenbolê, rawestgehek li Pierre Loti divê bê guman di navnîşa we de be.
Werin û li vê cîhê dîrokî û bedew, tama xweş a qehweya tirkan xweş bikin. Pierre Loti bê guman dê di serpêhatiya weya Stenbolê de bibe ezmûnek jibîrkirî.
2. Emirgan Tarihi Çınaraltı: Li Stenbolê serpêhatiyeke qehweya tirkan a top-class
Emirgan Tarihi Çinaralti yek ji wan cihên herî baş ên Stenbolê ye ku meriv ji qehweya tirkî kêfê distîne û xwe di nav dîroka dewlemend a bajêr de vedihewîne. Ev cîhê balkêş ne tenê ji ber qehweya xweya hêja, lê di heman demê de ji ber mîrata xwe ya dîrokî jî tê zanîn.
Rûniştina xweş a li binê darên çinarên kevn cîhek bêkêmasî peyda dike ku meriv di atmosferek rehet de qehweya kevneşopî ya tirkî kêfê bike. Tevhevbûna qehweya teze û bayê teze yê Bosforê vê derê ji bo hestan xweş dike.
Emirgan Tarihi Çinaralti ji bo şêniyên herêmê û turîstên ku kevneşopiya qehweya tirkî teqdîr dikin, cihê hevdîtinê ye. Dema ku hûn serdana Stenbolê bikin, teqez divê hûn vê oxira aramî û kêfê ji dest nedin.
Werin û qehweya Tirkî bi dîrok û xwezayê dorpêçkirî, bi her awayî biceribînin. Emirgan Tarihi Çınaraltı dê qehweya we ya li Stenbolê bike serpêhatiyeke jibîrnekirî.
3. Çorlulu Alî Paşa Medresesi: Gewrê qehweya Tirkî ya dîrokî li Stenbolê
Çorlulu Alî Paşa Medresesi, bê guman yek ji wan cihên balkêş e ku meriv li Stenbolê ji qehweya tirkî kêfê digire, dema ku ji nêz ve dîroka xwe diceribîne. Ev avahiya dîrokî ya balkêş, ku berê wekî dibistanek teolojîkî xizmet dikir, naha ji bo hezkirên qehweyê cîhek bêhempa pêşkêşî dike.
Hawirdora li Çorlulu Ali Paşa Medresesi ji hêla mîmariya kevnar û hewşek bêdeng ve tête taybetmendî kirin, ku ji bo bêhnvedanên qehweyê yên bêhnfirehî îdeal e. Li vir hûn dikarin qehweya kevneşopî ya tirkî di qedehên otantîk de kêf bikin dema ku hûn heyranê mîrateya dîrokî ya vê malperê bin.
Çorlulu Ali Paşa Medresesi ji bo ziyaretvan û niştecihên ku pêwendiya di navbera çand û kêfa qehweyê de teqdîr dikin cîhek populer e. Dema ku hûn li Stenbolê ne, divê serdana vî cihê dîrokî di navnîşa we de be.
Zelaliya bêdem a qehweya tirkî li cîhek ku di nav dîrok û çandê de ye, biceribînin. Çorlulu Alî Paşa Medresesi dê di serpêhatiya weya Stenbolê de hestek jibîrnekirî zêde bike.
4. Tarihi Bagdat Kuru Kahvecisi: Gemek qehwe li ser Bagdat Caddesi
Ger hûn li Stenbolê ji bo qehweya tirkî li cîhek jorîn digerin, ji Tarihi Bagdat Kuru Kahvecisi ya li ser Bagdat Caddesi dûr nenihêrin. Ev qehwexaneya dîrokî ji ber fasûlyeyên qehweya xweya jêhatî û hawîrdora kevneşopî tê zanîn.
Bagdat Caddesi, ku yek ji kolanên herî navdar ên Stenbolê ye, ev gewher e ku hezkirên qehweyê ji çar aliyên cîhanê dikişîne. Li vir hûn dikarin qehweya tirkî di şiklê wê yê herî paqij de kêf bikin dema ku hûn atmosfera zindî ya kuçeyê biceribînin.
Tarihi Bagdat Kuru Kahvecisi ji bo niştecîh û mêvanên ku kevneşopiya dewlemend a qehweya tirkî teqdîr dikin cîhek kombûna populer e. Dema ku hûn li Stenbolê ne, serdana vê kafeyê divê di navnîşa we de be.
Werin û xwe bixin nav cîhana qehweya tirkî ya ku di nav enerjiya geş a Bagdat Caddesi de ye. Tarihi Bagdat Kuru Kahvecisi dê têkiliyek aromatîk li serpêhatiya weya Stenbolê zêde bike.
5. Hotel Pera Palas: Tecrûbeya qehweya hêja di hawîrdorek dîrokî de
das Ûtêl Pera Palas ne tenê yek ji herî bi prestîj e Accommodations li Stenbolê, lê di heman demê de cîhek ku hûn dikarin qehweya tirkî di hawîrdorek rastîn a qral de kêf bikin. Ev yeka dîrokî Ûtêl xwedî kevneşopiyeke dirêj e û bi mêvanperweriya xwe ya çîna yekem tê zanîn.
Lobby Lounge Pera Palas ji bo ceribandina qehweya kevneşopî ya tirkî cîhek bêkêmasî peyda dike. Li vir dema ku hûn qehweya xweş vedixwin hûn dikarin veguhezînin cîhanek zerafet û dîrokê.
Ûtêl Pera Palas ji bo evîndarên qehweyê ku li tiştek taybetî digerin cîhek populer e. Dema ku hûn diçin Stenbolê, divê hûn vê ezmûna bêhempa ji dest nedin.
Werin û li qehweya Tirkî li cîhek qral ku di nav dîrok û luksê de ye, kêfê bikin. Hotel Pera Palas dê qehweya we ya li Stenbolê bike serpêhatiyek jibîrkirî.
6. Latife Galata: Li Galatayê qehwexaneyeke balkêş a tirkan
Latife Galata qehwexaneyek delal e li navenda Galata, Stenbol, ku di çêkirina qehweya kevneşopî ya tirkî de pispor e. Ev qehwexaneya xweş ji bo evîndarên qehweyê ku ji cûrbecûr çêjên dewlemend ên vê vexwarinê teqdîr dikin, gewherek rastîn e.
Latife Galata bi xweşikbûna xweya rustîk û atmosfera xweya rehet, cîhek îdeal pêşkêşî dike ku hûn di cîhek otantîk de kêfa qehweya tirkî bistînin. Li vir hûn dikarin amadekirina vê vexwarina kevneşopî di şûkên sifir ên taybetî de temaşe bikin, ku ezmûna qehweya we hê rastirtir bike.
Latife Galata ji bo niştecîh û mêvanên ku dixwazin bi awayê kevneşopî ya çêkirina qehweyê biceribînin cîhek kombûna populer e. Di dema rûniştina xwe ya li Stenbolê de, divê hûn teqez serdana vê kafeyê bikin û xwe bi bîhnên xweş ên qehweya tirkî bixapînin.
Werin û li qehwexaneya xweş a ku kevneşopî û tama vê vexwarinê bi rengekî bêhempa pîroz dike, qehweya tirkî tam bikin. Latîfe Galata wê qehweya we ya li Stenbolê bike serpêhatiyeke jibîrnekirî.
7. Cumbalı Kahve: Kevneşopiya kevneşopî ya qehweya tirkî li Stenbolê
Cumbalı Kahve cîhek e ku hûn dikarin qehweya tirkî di şeklê wê yê herî pak de biceribînin. Ev cafe ku bi kevneşopî û tama qehweya tirkî ve girêdayî ye, ezmûnek rastîn pêşkêşî hezkiriyên qehweyê dike.
Hawirdora xweş a Cumbalı Kahve we vedixwîne ku hûn bêhnekê bidin û xwe ji cûrbecûr bîhnên dewlemend ên qehweya tirkî efsûn bikin. Li vir, qehwe bi rêbazên kevneşopî têne amadekirin, ku kêfa we xweşiyek taybetî dide.
Cumbalı Kahve ji bo kesên ku ji awayê kevneşopî ya çêkirina qehweyê teqdîr dikin cîhek kombûna populer e. Di dema rûniştina xwe ya li Stenbolê de, divê hûn teqez serdana vê kafeyê bikin û ji serpêhatiya bêhempa ya qehweya tirkî sûd werbigirin.
Werin û bila xwe ji amadekirina otantîk û tama tam a qehweya tirkî li Cumbalı Kahve xweş bikin. Vexwarina qehweyê li vir dibe serpêhatiyek ku nayê jibîrkirin.
8. Fazıl Bey’in Türk Kahvesi: Kevneşop û tama li hev
Fazıl Bey’in Türk Kahvesi saziyek e ku li Stenbolê behsa qehweya tirkî tê kirin. Ev qehwexane xwedan dîrokek dirêj e û bi dilsoziya xwe ya ji kevneşopî û tama taybet a qehweya xwe re tê zanîn.
Li vir hûn dikarin qehweya Tirkî bi şiklê wê yê herî pak xweş bikin. Amadekirin li gorî rê û rêbazên kevneşopî pêk tê û qehwe di çaydankên sifir ên taybetî de tê pijandin da ku aroma xwe ya rastîn biparêze.
Fazıl Bey'in Türk Kahvesi ji bo qehwehezên ku dîroka dewlemend û tama qehweya Tirkî teqdîr dikin cihekî populer e. Serdana vê kafeyê di dema rûniştina we ya li Stenbolê de pêdivî ye.
Werin li Fazıl Bey’in Türk Kahvesi kevneşopî û tama qehweya Tirkî ya herî xweş biceribînin. Ev qehwexane dê qehweya we ya li Stenbolê bike serpêhatiyek jibîrkirî.
9. Mandabatmaz: Ji bo qehweya tirkî ya li Stenbolê şîreta hundirîn
Mandabatmaz ji bo her kesê ku li qehweya tirkî ya çîna yekem digerin serişteyek hundurînek rastîn e. Ev gewhera veşartî ya li Stenbolê ji ber qalîteya qehweya xwe ya hêja navûdengê xwe bi dest xistiye û ji bo qehwenasan divê serdanek e.
Li Mandabatmazê hûn dikarin qehweya tirkî bi şiklê wê yê herî paqij tam bikin. Qehwexane bi rêbaza amadekirina kevneşopî serbilind e û ji bo ku tamek bêhempa peyda bike fasûleyên qehweyê yên bi kalîte bikar tîne.
Mandabatmaz ji bo niştecîh û hezkiriyên qehweyê yên ku ji cûrbecûr çêjên dewlemend ên qehweya tirkî teqdîr dikin, cîhek kombûna populer e. Ger hûn li Stenbolê li ezmûnek qehweyek rastîn digerin, hûn nikarin vê cîhê ji bîr nekin.
Werin li Mandabatmazê tama qehweya Tirkî ya herî xweş bibînin. Li vir veqetandina qehweya we dê bibe kêfek bê jibîrkirin.
10. Okkali Kahve li Beşîktaşê: Cihê we ji bo qehweya xweş a tirkî
Ger hûn li qehweya xweş a Tirkî digerin Okkali Kahve ya li Beşîktaşê cihê xeyalên we ye. Vê qehwexaneyê bi amadekirina qehweya xwe ya bi kalîte nav û dengek çêkiriye û ezmûnek çêjê ya bêhempa pêşkêşî dike.
Li vir qehweya tirkî bi kedeke herî mezin tê amadekirin û bijartina fêkiyên qehweyê bi kalîte ye. Encam qehweyek e ku ji hêla aroma û tama xwe ve dewlemend e û dê hezkiriyên qehweyê yên herî daxwaz jî bandor bike.
Okkali Kahve ji bo kesên ku hunera çêkirina qehweya tirkî teqdîr dikin cîhek kombûnê ye. Ger hûn li cîhek digerin ku hûn dîroka dewlemend û tama xweş a qehweya tirkî lê biceribînin, wê hingê hûn li cîhê rast hatine.
Werin û li Okkali Kahve ya Beşîktaşê ji kamiliya qehweya tirkî kêf bikin. Tama te dê spasiya te bike.
Encam: Kêfa qehweya li Stenbolê - rêwîtiyek ji bo hestan
Stenbol, bajarê li ser Bosforê, ne tenê dîrokek dewlemend û mîmariya balkêş pêşkêşî dike, di heman demê de ji bo hezkirên qehweyê bihuştek rastîn jî pêşkêşî dike. Li Stenbolê 10 cihên herî baş ji bo qehweya Tirkî we vedixwînin ku hûn amadekariya kevneşopî û tama bêhempa ya vê vexwarina xweş biceribînin.
Ji qehwexaneyên dîrokî bigire heya gemarên veşartî, Stenbol ji bo kêfa qehweya tirkî di forma xwe ya herî pak de vebijarkek berfireh pêşkêşî dike. Amadekirina kevneşopî ya di keweyên sifir de û karanîna fasûlyeyên qehwe yên bi kalîte vê qehweyê ji bo hestan kêfxweşiyek rastîn dike.
Çi hûn zanayê qehweyê yê demsalî bin, çi jî li cîhana qehweya tirkan nûbez bin, ev dever dê we dîl bigirin. Bi cûrbecûr çêjên dewlemend û atmosfera rihet a qehwexaneyên herî baş ên Stenbolê biceribînin.
Rêwîtiya xwe ya li Stenbolê bikin rêwîtiyek lêhûrbûnê ya keşfê û xwe têxin nav cîhana qehweya tirkî. Dema ku hûn 10 cihên herî baş ên qehweya tirkî li Stenbolê bikolin, hestên we dê spasiya we bikin.
