Kêfxweşiya safî ya Sarma: 5 xwaringehên herî baş ên Stenbolê
Hûn bi xêr hatin Bihuşta Sarma ya Stenbolê! Ev bajarê balkêş ne tenê ji bo mîmariya xwe ya balkêş û dîroka dewlemend, lê di heman demê de ji bo xezîneyên xwe yên xwarinên xweş jî tê zanîn. Ger hûn evîndarê pelên tirî yên dagirtî (Sarma) bin, wê hingê hûn hatine cîhê rast. Em we bi rêwîtiyek xwarinê digirin ber 5 restorantên Sarma yên herî baş ên tê de ya Stenbolê. Zêdetir li ser cîhana dilşewat a van deqên dagirtî yên dilşewat fêr bibin û bi me re bibin rêwîyek di nav cîhên çêtirîn de ku ji wan kêfê bistînin. Dema ku em razên bihuşta Sarma ya Stenbolê eşkere bikin dê tama we şa bibe. Amade bibin ku hûn xwe têxin nav cîhana çêjên xwe û li cihêrengiya pêjgeha Stenbolê bigerin!
Sarma: Kevneşopek Kulîlk - Amadekirin û Popularity Li Stenbol û Tirkiyê
Sarma xwarinek populer a tirkî ye ku ji pelên tirî yên dagirtî pêk tê. Amadekirina sarma hunereke kevneşopî ye ku ji gelek nifşan di pêjgeha tirkan de tê kirin. Li vir çawa sarma bi gelemperî tê amadekirin:
malzemeyên:
- Pelên tirî (bi tercîhî di nav xwê de bên tirş kirin)
- ser
- Goştê hûrkirî (goşt an berx)
- pîvaz
- tomato paste
- Biharatên wek bîber, paprika, met û parsley
- rûnê zeytê û ava lîmonê
amadekarî:
- Pelên tirî bi baldarî ji şûşeya wan têne derxistin û di nav avê de têne danîn da ku xwêya zêde jê bibe û wan xweş bibe.
- Ji bo têrkirinê, birinc bi pîvazên hûrkirî û goştê hûrkirî tê tevlihev kirin. Biharatên wek bîber, paprika, mêw û parsley ji bo çêjkirinê lê zêde dikin.
- Pelên tirî bi baldarî têne hişk kirin û li ser rûyek paqij têne danîn.
- Kûçikek têkelê goştê birinc di navenda her pelê tirî de tê danîn, û pel di nav pakêtên piçûk de têne gêr kirin, li kêlekan dipêçin da ku têr bigrin.
- Pelên tirî yên gêrkirî di potek de, bi îdeal di qatan de têne danîn da ku ew bi rengek wekhev werin pijandin.
- Tevlihevek ava lîmoyê, rûnê zeytûnê û pasteya tomato li ser pelên tirî yên gêrkirî tê belav kirin.
- Sarma bi avê tê pêçandin û li ser germek kêm tê pijandin heta ku birinc biqelînin û pelên tirî jî nerm bibin.
Sarma bi taybetî li Tirkiye û Stenbolê populer e ji ber ku xweş û pirreng e. Ew dikare germ an sar were servîs kirin û xwarinek an xwarinek din a populer e. Tevhevbûna pelên tirî yên nerm, tijîkirina dilşikestî û bîhnên biharatan Sarmayê dike ezmûnek çêjê ya bêhempa. Di heman demê de xwarinek e ku pir caran di cejn û civînên malbatî de tê pêşkêş kirin û di çanda tirkî de cîhek taybetî dide wê.
1. Çiya Sofrası li Kadikoyê – Veşartina Sarmaya Kamil
Di cîhana xwarinên sarmayên xweş ên li Stenbolê de, cîhek heye ku li ber çavan e - Çiya Sofrası li Kadikoyê. Bihuştek rastîn ji bo hezkirên sarmayê, ev xwaringeh hilbijarkek pelên tirî yên dagirtî pêşkêşî dike ku her kengê xweş bike.
Sira sarmaya bêkêmasî di amadekirina bi baldarî û malzemeyên bi kalîte de ye ku li Çiya Sofrası têne bikar anîn. Pelên tirî bi destan tên berhevkirin û têrkirina birinc, goştê hûrkirî û biharatên bîhnxweş bi hunerî tê amadekirin.
Li Çiya Sofrası hûn dikarin cûrbecûr xwarinên Sarmayê, ji guhertoyên klasîk bigire heya ji nû ve şîrovekirina afirîner biceribînin. Hevsengiya bêkêmasî ya di navbera pelên tirî yên nazik û dagirtina xweş de vê sarmayê xweşiyek rastîn dike.
Xwaringeh bixwe cîhek e ku kevneşopî û nûjenî li hev dikevin. Sarmayên li Çiya Sofrasiyê li gor rîsipiyên berê tên amadekirin lê bi şêweyeke hemdemî tên pêşkêşkirin.
Ger hûn dixwazin sarmaya herî baş a Stenbolê biceribînin Çiya Sofrası li Kadikoyê pêdivî ye. Li vir hûn dikarin hunera amadekirina Sarmayê di forma wê ya herî bilind de biceribînin û bihêlin ku xwe bi bîhnên pêjgeha tirkî bixapînin.
navnîşan: Çiya Sofrası, Caferağa, Güneşli Bahçe Sok, 34710 Kadıköy/İstanbul, Turkey
2. Naif Meyhane li Karaköy - Hunera Sarma di asta herî bilind de
Di cîhana xwarinên sarmayên Stenbolê de Naîf Meyhane li Karakoyê hunermendekî rast e. Vê xwaringehê ji ber efrandinên xwe yên sarmayê yên hoste navek li xwe kiriye û ji bo her kesê ku ji van pelên tirî yên dagirtî hez dike, pêdivî ye ku were serdan.
Naîf Meyhane li Karakoyê hunera amadekirina sarmayan bi rengê xwe yê herî pak pîroz dike. Pelên tirî bi baldarî têne hilbijartin û bi dagirtina birinc, goştê hûrkirî û tevliheviyek bêkêmasî ya biharatan têne dagirtin.
Ya ku Naîf Meyhane ji hev vediqetîne, afirîneriya pêşkêşkirina Sarma ye. Li vir hûn dikarin Sarmayê di cûrbecûr cûrbecûr de kêf bikin, ji reçeteyên klasîk bigire heya afirandinên nûjen ên ku bi çêj û çêjên ecêb dilîzin.
Atmosfera li Naif Meyhane jîndar û bi xêrhatin e. Ew cîhek bêkêmasî ye ku meriv bi hevalan re şîvê bixwin û ji kêfên pêjgeha tirkî kêf bikin.
Ger hûn li Stenbolê li sarmaya herî baş digerin, divê hûn Naif Meyhane li Karaköyê têxin lîsteya xwe. Hunera Sarma ya di asta herî bilind de li vir li benda we ye, ku dê tama we xweş bike.
navnîşan: Naîf Meyhane, Kemankeş Karamustafa Paşa, Mumhane Cd. No:52, 34425 Beyoğlu/İstanbul, Türkiye
3. Tuşba Uzman Mezeci li Şîşliyê - Serpêhatiyeke Sarmayê di dersa xwe de
Ger hûn evîndarê sarma ne û li Stenbolê li ezmûnek xwarina pola yekem digerin, wê hingê divê hûn bê guman biçin serdana Tuşba Uzman Mezeci ya li Şîşliyê. Vê xwaringehê ji ber xwarinên xwe yên Sarma yên berbiçav navûdengek bi dest xistiye û ezmûnek xwarinê ya bêhempa pêşkêşî dike.
Tuşba Uzman Mezeci li Şîşliyê girîngiyeke mezin dide ser kalîteya malzemeyan û amadekirina esnafan. Pelên tirî nerm û bêkêmasî ne, di heman demê de dagirtina birinc, goştê hûrkirî û biharatên bîhnxweş teqînek rastîn a çêjê pêşkêşî dike.
Li vir hûn dikarin ji cûrbecûr cûrbecûr guheztinên sarmayê, ji reçeteyên klasîk bigire heya afirandinên nûjen ên ku bi çêj û çêjên ecêb dilîzin, kêfê bistînin. Pêşkêşkirina xwarinan jî cejneke ji bo çavan e.
Atmosfera Tuşba Uzman Mezeci xweş û germ e. Cihê îdeal e ku meriv li cihêrengiya pêjgeha tirkî bigerin û ji çêjên Stenbolê kêf bikin.
Ger hûn dixwazin li Stenbolê sarmaya herî baş biceribînin, divê Tuşba Uzman Mezeci ya li Şîşliyê di navnîşa we de be. Li vir hûn dikarin li hêviya ezmûnek Sarma-a pola top bin ku dê hestên we xweş bike.
navnîşan: Tuşba Uzman Mezecî, Bozkurt, Ergenekon Cad. 27/A, 34375 Şişli/Stenbol – Ewropa, Türkiye
4. Fıccın Restoran li Beyoglu – Sarma Eldorado
Di cîhana xwarinên sarmayên Stenbolê de, Fîccin Restoran a li Beyogluyê bê guman Eldorado ye. Vê xwaringehê bi taybetiyên xwe yên sarmayê yên berbiçav navek çêkiriye û ji bo hemî hezkirên pelên tirî yên dagirtî divê serdanek e.
Fıccın Restoran li Beyogluyê dema ku sarmayê amade dike xwe dispêre kalîte û rastbûna herî bilind. Pelên tirî bi baldarî têne hilbijartin û dagirtina birinc, goştê hûrkirî û tevliheviyek bijartî ya biharatan bi rengek bêkêmasî hevseng e.
Tiştê ku vê xwaringehê ji hev vediqetîne, cûrbecûr xwarinên Sarma yên li ser menuyê ye. Li vir hûn dikarin ji reçeteyên klasîk kêf bikin, lê di heman demê de guhertoyên nûjen ên ku bi çêj û çêjên nediyar şaş dikin jî kifş bikin.
Atmosfera li Fıccın Restoran bi xêr û xweş e. Ew cîhek îdeal e ku meriv bi heval an malbatê re şîvê bixwin û xwarinên Sarma yên xweş ên pêjgeha tirkî bigerin.
Ger hûn li Stenbolê li sarmaya herî baş digerin, wê hingê divê Fıccın Restoran li Beyoglu di navnîşa we de be. Sarma Eldorado ya rastîn li vir li benda we ye ku dê tama we efsûn bike.
navnîşan: Fıccın Restoran, Asmalı Mescit Mh İstiklal Cad. &, Kallavi Sk No:13/1, 34430 Beyoğlu, Tirkiye
5. Deraliye li Sultanahmet - Serpêhatiya Sarmaya Qraliyetê
Tam di dilê Sultanahmet, navenda dîrokî ya Stenbolê de, li Restorana Deraliye serpêhatiyek Sarma ya padîşah a rastîn li benda we ye. Ev der ji ber xwarinên xwe yên sarma yên hêja navek çêkiriye û ji hezkiriyên pelên tirî yên dagirtî re bihuştek xwarinçêkirinê pêşkêşî dike.
Deraliya li Sultanahmetê girîngiyê dide kalîteya herî bilind û rastî. Pelên tirî bi destan tên hilbijartin û dagirtina birinc, goştê hûrkirî û biharatên hilbijartî li gorî rîsipiyên berê tê amadekirin.
Li vir hûn dikarin cihêrengiya xwarinên Sarmayê, ji reçeteyên klasîk bigire heya afirandinên nûjen ên ku bi çêj û çêjên nediyar dilîzin, biceribînin. Pêşkêşkirina xwarinan ji bo çavan cejnek rastîn e.
Atmosfera Deraliyê di heman demê de şahî û bixêrhatinê ye. Xwaringeh zerafeta dîrokî derdixe holê û cihê îdeal e ku meriv pêjjgeha tirkî bi hemî rûmeta xwe vebigire.
Ger hûn dixwazin sarmaya herî baş a Stenbolê biceribînin, wê hingê divê Deraliye li Sultanahmetê di serê lîsteya we de be. Serpêhatiyek Sarma ya padîşah li vir li benda we ye ku dê hestên we xweş bike.
navnîşan: Deraliye, Alemdar Mahallesi Ticaret Hane Sokak Giriş Kat No 10, 34122, Turkey
encam
5 restorantên herî baş ên Stenbolê ji bo kesên ku ji pelên tirî yên dagirtî hez dikin bihuştek sarmaya rastîn pêşkêş dikin. Ji reçeteyên klasîk bigire heya guheztinên nûjen, ji amadekirina kevneşopî heya şîroveyên nûjen - xwarinên Sarma hene ku li gorî her tamê ne.
Hunera amadekirina sarmayan li van xwaringehan di asta herî bilind de tê pîrozkirin. Pelên tirî yên bi baldarî hatine bijartin, malzemeyên bi kalîte û biharatên nazik her xwarinê dike ezmûnek xwarinê.
Atmosfera li van xwaringehan bixêrhatin û germ e, îdeal e ji bo civakîbûn û kifşkirina çêjên cihêreng ên pêjgeha tirkî.
Çi hûn zanayê sarmayê yê bi tecrube bin, çi jî nûciwanekî dinyaya vê taybetmendiya tamxweş bin, ev 5 restorantên herî baş ên Stenbolê dê we bi afirînên xwe yên sarmayê şa bikin. Xwe di bihuşta Sarmayê de bihelînin û cihêrengiya pêjgeha tirkî bi hemû rûmeta xwe biceribînin!
