Бид хамгийн шилдэг Кокорец зоогийн газруудыг хайж байгаа Истанбулаар дамжин өнгөрөх сонирхолтой хоолны аялалд тавтай морилно уу. Шарсан хонины гэдсэнд хийсэн Кокорец нь эр зоригт сэтгэлийг болон тансаг хоолчдыг баярлуулдаг Туркийн амттай хоол юм. Энэхүү аялалаар бид Истанбулын энэхүү өвөрмөц хоолыг хамгийн сайн амтлах боломжтой шилдэг 8 газрыг олж мэдэх болно. Амт нахиагаа эрхлүүлж, Турк хоолны олон янз байдлыг мэдрэхэд бэлтгэ. Кокорецын ертөнцөд өөрийгөө дүрж, энэ хоолны адал явдлыг хаанаас эхлүүлэхээ олж мэдээрэй Стамбул та эхэлж болно!
Истанбул дахь Кокореч: Шарсан хонины гэдэстэй гудамжны хоолны өвөрмөц амтыг мэдрээрэй!
Кокореч бол Истанбул, Туркт маш их алдартай гудамжны хоолны өвөрмөц хоол юм. Энэ нь амттай, халуун ногоотой зууш болгон бэлтгэсэн хурганы гэдсэнд шарсан мах юм. Кокореч бэлтгэх нь ур чадвар, туршлага шаарддаг гар урлал юм.
Кокоречийн бэлтгэл ба алдартай байдлын товч тайлбарыг энд оруулав.
Кокореч бэлтгэх:
- Нэвтрэх: Нэгдүгээрт, хурганы гэдэс сайтар угааж, дараа нь нимгэн тууз болгон хуваасан.
- Маринад: Туузнууд нь паприка, сармис, орегано, давс, чинжүү зэрэг амтлагчаар хийсэн маринад marinated байна. Marinade нь кокоречийг өвөрмөц амтыг өгдөг.
- Шорлог: Даршилсан гэдэсний туузыг урт төмөр шорлог дээр ороож, шүүслэг, амтыг нэмэгдүүлэхийн тулд ихэвчлэн өөхний хамт ороож өгдөг.
- Шарах: Кокореч ороомогтой шорлогыг ил задгай нүүрсэн шарсан дээр аажим аажмаар шарна. Шарах явцад кокореч ороомог жигд шарсан байхын тулд тогтмол эргүүлдэг.
- Үйлчлэх: Кокоречийг алтан шаргал өнгөтэй, шаржигнуур болтол нь шарсаны дараа ихэвчлэн шинэхэн пита талхаар үйлчилж, халуун ногоо, сүмсээр чимэглэдэг.
Кокореч яагаад ийм алдартай болсон бэ?
- Өвөрмөц амт: Кокореч нь даршилсан халуун ногоо, шарсан хурганы гэдэснээс гаралтай өвөрмөц, халуун ногоотой амттай. Энэ амт нь олон хүний хувьд тэсвэрлэх аргагүй юм.
- Гудамжны хоолны соёл: Истанбул болон Турк улсад гудамжны хоол нь хоолны соёлын чухал хэсэг юм. Кокореч бол гудамжны булан болон зах дээр зарагддаг алдартай гудамжны хоол юм.
- Уламжлал ба түүх: Кокореч нь Турк хоолны эртний түүхтэй бөгөөд эртний үеэс улбаатай уламжлалт хоол юм. Энэ нь соёлын ач холбогдолтой бөгөөд ихэвчлэн хүүхэд нас, гэр бүлийн дурсамжтай холбоотой байдаг.
- Үйрмэг бүтэцтэй: Шарсан хонины гэдэсний шаржигнуур бүтэц нь зөөлөн хавтгай талхтай хослуулан Кокоречийг хоолны өвөрмөц амтлагч болгодог.
Ерөнхийдөө Кокореч бол Истанбул, Туркийн хоолны соёлыг баяжуулдаг сэтгэл хөдөлгөм, амттай гудамжны хоол юм. Турк хоолны олон янз байдлыг судлахыг хүсдэг адал явдал хайгчид болон хоолонд дурлагчдын хувьд энэ нь зайлшгүй юм.
1. Ускудар дахь Ценгелкой Кокореччиси
Өскүдар дахь "Ченгелкой Кокореччиси" бол Истанбул дахь кокореч сонирхогчдын алдартай хаяг юм. Энэхүү ресторан нь амттай кокореч хоолоороо алдартай бөгөөд бэлтгэгдсэн чанараараа сайн нэр хүндтэй болсон.
Ускүдар дахь "Ченгелкой Кокореччиси"-ийн талаархи зарим мэдээллийг энд оруулав.
- Кокоречийн мэргэжил: Тус ресторан нь янз бүрийн амтлагч, амтлагчаар бэлтгэсэн кокореч хоолны өргөн сонголттой. Шарж хонины гэдэс бэлтгэх нь ихэвчлэн өвөрмөц амт, бүтэцтэй байхын тулд задгай нүүрсээр шарах дээр хийгддэг.
- Жинхэнэ бэлтгэл: "Cengelköy Kokoreççisi" нь жинхэнэ бэлтгэх арга, өндөр чанартай орц найрлагад ихээхэн ач холбогдол өгдөг. Энэ нь Кокоречийн хоолыг шинэхэн, амттай болгоход тусална.
- Нийгмийн уур амьсгал: Ресторан нь ихэвчлэн найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт хооллоход тохиромжтой, тайван, нийтэч уур амьсгалыг санал болгодог.
- Уламжлал ба амт: Кокореч бол өвөрмөц амт, соёлын ач холбогдлоороо үнэлэгддэг Туркийн уламжлалт гудамжны хоол юм. Ускүдар дахь "Cengelköy Kokoreççisi" нь турк хоолны олон янз байдлыг хамгийн жинхэнэ хэлбэрээр нь мэдрэх боломжтой газар юм.
Хэрэв та Истанбулд байгаа бөгөөд Кокоречийг сонирхож байвал Ускүдар дахь "Cengelköy Kokoreççisi" нь заавал очиж үзэх нь зүйтэй юм. Энэ бол гудамжны хоолны энэхүү амтат хоолыг нэр хүндтэй орчинд амталж, Турк хоолны амтыг мэдрэх боломж юм.
2. Кадикой дахь Рекс Кокореч
Кадыкой дахь "Рекс Кокореч" бол Истанбул дахь амттай кокорец бэлтгэх чиглэлээр мэргэшсэн өөр нэг алдартай ресторан юм. Энэ рестораны талаархи зарим мэдээллийг энд оруулав.
- Жинхэнэ амт: "Рекс Кокореч" нь кокоречийн жинхэнэ бэлтгэлээрээ алдартай. Шарсан хонины гэдсийг сайтар даршилж, ил задгай нүүрсэн шарсан маханд шарж, өвөрмөц амт, бүтэцтэй болгоно.
- Кокоречийн олон төрлийн хоол: Ресторан нь зочдын амтанд тохирсон амтлагчийн холимог, бэлтгэлийн хувилбар зэрэг олон төрлийн кокореч хоол санал болгодог.
- Орон нутгийн алдар нэр: "Рекс Кокореч" нь Кадыкой дүүрэгт сайн нэр хүндтэй бөгөөд нутгийн иргэд, жуулчдын дунд алдартай.
- Нийгмийн уур амьсгал: Ресторан нь ихэвчлэн найрсаг, найрсаг уур амьсгалыг санал болгодог бөгөөд энэ нь найз нөхөдтэйгээ уулзах, гэр бүлийн оройн зоог барихад тохиромжтой.
- Соёлын ач холбогдол: Кокореч бол Туркийн уламжлалт гудамжны хоолны хоол бөгөөд Туркийн хоолонд онцгой ач холбогдолтой юм. "Reks Kokoreç" нь зочдод энэхүү хоолны уламжлалыг хамгийн сайнаар мэдрэх боломжийг олгодог.
Хэрэв та Истанбулын Кадыкой хотоор аялж, кокорец идэхийг хүсдэг бол "Рекс Кокореч" Туркийн гудамжны амтат хоолыг амтлах сайхан сонголт байж болох юм. Энэ нь Турк хоолны олон янз байдлыг судлах, Истанбулын амтыг амтлах боломж юм.
хаяг: Reks Kokoreç, Caferaga, Kadife Sk. No:1, 34710 Kadıköy/Истанбул, Турк
3. Бейоглу дахь Гала Кокореч
Бейоглу дахь "Гала Кокореч" бол кокорец бэлтгэх чиглэлээр мэргэшсэн Истанбул дахь алдартай ресторан юм. Энэ рестораны талаархи зарим мэдээллийг энд оруулав.
Жинхэнэ амт: "Гала Кокореч" нь кокорецийн жинхэнэ бэлтгэлээрээ алдартай. Шарсан хонины гэдсийг сайтар даршилж, нүүрсэн шарсан маханд шарж, өвөрмөц амт, бүтэцтэй болгоно.
Кокоречийн олон төрлийн хоол: Ресторан нь янз бүрийн амтлагч, амтлагчаар бэлтгэсэн кокореч хоолны өргөн сонголтыг санал болгодог. Зочид өөрсдийн амтаас хамааран өөр өөр хувилбаруудыг сонгох боломжтой.
Алдартай уулзалтын газар: "Гала Кокореч" нь Бейоглу дахь алдартай уулзалтын газар болж, нутгийн иргэд болон жуулчдын сонирхлыг татдаг.
Уламжлал ба амт: Кокореч бол өвөрмөц амт, соёлын ач холбогдлоороо үнэлэгддэг Туркийн уламжлалт гудамжны хоол юм. “Gala Kokoreç” зочиддоо энэхүү амтат хоолыг хамгийн дээд зэргээр амтлах боломжийг санал болгож байна.
Тайвширсан уур амьсгал: Ресторан нь ихэвчлэн найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт хооллоход тохиромжтой, тайван, найрсаг уур амьсгалыг санал болгодог.
Хэрэв та Истанбулын Бейоглугаар аялж, кокорец идэхийг хүсдэг бол "Гала Кокореч" Туркийн гудамжны амтат хоолыг амтлах маш сайн сонголт байх болно. Энэ нь Турк хоолны олон янз байдлыг судлах, Истанбулын амтыг мэдрэх боломж юм.
хаяг: Гала Кокорец, Шахкулу, Муейедзаде, Галип Дэдэ CD. No:111/A, 34421 Бейоглу/Истанбул, Турк
4. Бешикташ дахь Озен Кокореч
Бешикташ дахь "Özen Kokoreç" бол Истанбул дахь кокорец бэлтгэх чиглэлээр мэргэшсэн өөр нэг алдартай ресторан юм. Энэ рестораны талаархи зарим мэдээллийг энд оруулав.
- Жинхэнэ амт: "Өзен Кокореч" нь кокорецийн жинхэнэ бэлтгэлээрээ алдартай. Шарсан хонины гэдсийг сайтар даршилж, нүүрсэн шарсан маханд шарж, өвөрмөц амт, бүтэцтэй болгоно.
- Кокоречийн олон төрлийн хоол: Ресторан нь янз бүрийн амтлагч, амтлагчаар бэлтгэсэн кокореч хоолны өргөн сонголтыг санал болгодог. Зочид өөрсдийн амтаас хамааран өөр өөр хувилбаруудыг сонгох боломжтой.
- Алдартай уулзалтын газар: “Өзен Кокореч” нь Бешикташ хотын иргэд болон жуулчдын сонирхлыг татдаг алдартай газар болжээ.
- Уламжлал ба амт: Кокореч бол өвөрмөц амт, соёлын ач холбогдлоороо үнэлэгддэг Туркийн уламжлалт гудамжны хоол юм. “Özen Kokoreç” нь зочдод энэхүү амтат хоолыг дээд зэргээр амтлах боломжийг санал болгож байна.
- Тайвширсан уур амьсгал: Ресторан нь ихэвчлэн найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт хооллоход тохиромжтой, тайван, найрсаг уур амьсгалыг санал болгодог.
Хэрэв та Истанбулын Бешикташ хотоор аялж, кокорец идэхийг хүсдэг бол Туркийн гудамжны амтат хоолыг амтлах "Özen Kokoreç" нь маш сайн сонголт байж болох юм. Энэ нь Турк хоолны олон янз байдлыг судлах, Истанбулын амтыг мэдрэх боломж юм.
хаяг: Ozen Kokorec, Mecidiye, Dereboyu Cd. No:11, 34347 Бешикташ/Истанбул, Турк
5. Фатих дахь Кокоречилер Кралы Зульфу Уста
Фатих дахь "Kokoreçiler Kralı Zülfü Usta" нь Истанбул дахь кокореч бэлтгэх чиглэлээр мэргэшсэн алдартай ресторан юм. Энэ рестораны талаархи зарим мэдээллийг энд оруулав.
- Жинхэнэ амт: "Кокоречилер Кралы Зульфү Уста" нь кокоречийн жинхэнэ бэлтгэлээрээ алдартай. Шарсан хонины гэдсийг сайтар даршилж, ил задгай нүүрсэн шарсан маханд шарж, өвөрмөц амт, бүтэцтэй болгоно.
- Кокоречийн олон төрлийн хоол: Ресторан нь янз бүрийн амтлагч, амтлагчаар бэлтгэсэн кокореч хоолны өргөн сонголтыг санал болгодог. Зочид өөрсдийн амтаас хамааран өөр өөр хувилбаруудыг сонгох боломжтой.
- Орон нутгийн алдар нэр: "Кокоречилер Кралы Зульфү Уста" нь Фатих дахь кокореч дурлагчдын алдартай зогсоол болж, нутгийн иргэд болон жуулчдыг татдаг.
- Уламжлал ба амт: Кокореч бол өвөрмөц амт, соёлын ач холбогдлоороо үнэлэгддэг Туркийн уламжлалт гудамжны хоол юм. “Kokoreciler Kralı Zülfü Usta” нь зочдод энэхүү амтат хоолыг дээд зэргээр амтлах боломжийг санал болгож байна.
- Тайвширсан уур амьсгал: Ресторан нь ихэвчлэн найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт хооллоход тохиромжтой, тайван, найрсаг уур амьсгалыг санал болгодог.
Хэрэв та Истанбулын Фатих хотоор аялж, кокореч идэхийг хүсч байгаа бол Туркийн гудамжны амтат хоолыг амтлах "Кокоречилер Кралы Зульфү Уста" нь гайхалтай сонголт байх болно. Энэ нь Турк хоолны олон янз байдлыг судлах, Истанбулын амтыг мэдрэх боломж юм.
хаяг: Kokoreçiler Kralı Zülfü Usta, Mercan, Uzun Чаршы Cd. No:4, 34116 Фатих/Истанбул, Турк
6. Beyolgu дахь Оззигийн 1968'Den Beri Kokoreç
Бейоглу дахь "Ozzie's 1968'Den Beri Kokoreç" бол Истанбул дахь кокореч бэлтгэх чиглэлээр мэргэшсэн өөр нэг ресторан юм. Энэ рестораны талаархи зарим мэдээллийг энд оруулав.
- Урт уламжлал: "Ozzie's 1968'Den Beri Kokoreç" нь кокорец бэлтгэдэг эртний уламжлалтай бөгөөд 1968 оноос хойш үйл ажиллагаагаа явуулж байна. Энэхүү урт хугацааны туршлага нь аяга тавагны чанарт тусгагдсан байдаг.
- Жинхэнэ амт: Ресторан нь кокорецийн жинхэнэ бэлтгэлээрээ алдартай. Шарсан хонины гэдсийг сайтар даршилж, нүүрсэн шарсан маханд шарж, өвөрмөц амт, бүтэцтэй болгоно.
- Кокоречийн олон төрлийн хоол: Ресторан нь янз бүрийн амтлагч, амтлагчаар бэлтгэсэн кокореч хоолны өргөн сонголтыг санал болгодог. Зочид өөрсдийн амтаас хамааран өөр өөр хувилбаруудыг сонгох боломжтой.
- Алдартай уулзалтын газар: "Ozzie's 1968'Den Beri Kokoreç" нь Бейоглу дахь алдартай уулзалтын газар болж, нутгийн иргэд болон жуулчдын сонирхлыг татдаг.
- Уламжлал ба амт: Кокореч бол өвөрмөц амт, соёлын ач холбогдлоороо үнэлэгддэг Туркийн уламжлалт гудамжны хоол юм. Ресторан нь зочдод энэхүү амттай хоолыг хамгийн сайнаар мэдрэх боломжийг олгодог.
- Тайвширсан уур амьсгал: Ресторан нь ихэвчлэн найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт хооллоход тохиромжтой, тайван, найрсаг уур амьсгалыг санал болгодог.
Хэрэв та Истанбулын Бейоглугаар аялж, кокореч идэхийг хүсч байвал "Ozzie's 1968'Den Beri Kokoreç" нь Туркийн гудамжны амтат хоолыг амтлахад тохиромжтой сонголт байж магадгүй юм. Энэ нь Турк хоолны олон янз байдлыг судлах, Истанбулын амтыг мэдрэх боломж юм.
7. Бахчелиевлер дэх Гүнеш Кокореч
Бахчелиевлер дэх "Гүнеш Кокореч" бол Истанбул дахь кокорец бэлтгэх чиглэлээр мэргэшсэн өөр нэг ресторан юм. Энэ рестораны талаархи зарим мэдээллийг энд оруулав.
- Жинхэнэ амт: "Гүнеш Кокореч" нь кокорецийн жинхэнэ бэлтгэлээрээ алдартай. Шарсан хонины гэдсийг сайтар даршилж, нүүрсэн шарсан маханд шарж, өвөрмөц амт, бүтэцтэй болгоно.
- Кокоречийн олон төрлийн хоол: Ресторан нь янз бүрийн амтлагч, амтлагчаар бэлтгэсэн кокореч хоолны өргөн сонголтыг санал болгодог. Зочид өөрсдийн амтаас хамааран өөр өөр хувилбаруудыг сонгох боломжтой.
- Орон нутгийн алдар нэр: "Гүнеш Кокореч" нь Бахчелиевлер хотын кокорец сонирхогчдын дунд алдартай газар болж, нутгийн иргэд болон жуулчдыг татдаг.
- Уламжлал ба амт: Кокореч бол өвөрмөц амт, соёлын ач холбогдлоороо үнэлэгддэг Туркийн уламжлалт гудамжны хоол юм. “Güneş Kokoreç” нь зочдод энэхүү амтат хоолыг дээд зэргээр амтлах боломжийг санал болгож байна.
- Тайвширсан уур амьсгал: Ресторан нь ихэвчлэн найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт хооллоход тохиромжтой, тайван, найрсаг уур амьсгалыг санал болгодог.
Хэрэв та Истанбулын Бахчелиевлер хотод байгаа бөгөөд кокорец идэхийг хүсдэг бол "Гүнеш Кокореч" нь Туркийн гудамжны амтат хоолыг амтлахад тохиромжтой сонголт байж магадгүй юм. Энэ нь Турк хоолны олон янз байдлыг судлах, Истанбулын амтыг мэдрэх боломж юм.
хаяг: Güneş Kokoreç, Bahçelievler Merkez, Lale 1 Sk., 34180 Bahçelievler/Истанбул, Турк
8. Сиркечи / Эминону дахь Kral Kokoreç
Сиркечи / Эминону дахь "Крал Кокореч" бол кокорец бэлтгэх чиглэлээр мэргэшсэн Истанбул дахь алдартай ресторан юм. Энэ рестораны талаархи зарим мэдээллийг энд оруулав.
- Жинхэнэ амт: "Крал Кокореч" нь кокорецийн жинхэнэ бэлтгэлээрээ алдартай. Шарсан хонины гэдсийг сайтар даршилж, нүүрсэн шарсан маханд шарж, өвөрмөц амт, бүтэцтэй болгоно.
- Кокоречийн олон төрлийн хоол: Ресторан нь янз бүрийн амтлагч, амтлагчаар бэлтгэсэн кокореч хоолны өргөн сонголтыг санал болгодог. Зочид өөрсдийн амтаас хамааран өөр өөр хувилбаруудыг сонгох боломжтой.
- Алдартай уулзалтын газар: "Крал Кокореч" нь Сиркечи / Эминону дахь алдартай уулзалтын газар болж, нутгийн иргэд болон жуулчдын сонирхлыг татдаг.
- Уламжлал ба амт: Кокореч бол өвөрмөц амт, соёлын ач холбогдлоороо үнэлэгддэг Туркийн уламжлалт гудамжны хоол юм. “Kral Kokoreç” нь зочдод энэхүү амтат хоолыг дээд зэргээр амтлах боломжийг санал болгож байна.
- Тайвширсан уур амьсгал: Ресторан нь ихэвчлэн найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт хооллоход тохиромжтой, тайван, найрсаг уур амьсгалыг санал болгодог.
Хэрэв та Истанбулын Сиркечи / Эминону хотоор аялж, Кокоречийг идэхийг хүсч байгаа бол "Крал Кокореч" Туркийн гудамжны амтат хоолыг амтлахад тохиромжтой сонголт байж магадгүй юм. Энэ нь Турк хоолны олон янз байдлыг судлах, Истанбулын амтыг мэдрэх боломж юм.
хаяг: Kral Kokoreç Sirkeci, Hobyar, Büyük Postane Cd. No 26/1, 34112 Fatih/İstanbul, Турк
Дүгнэлт
"Истанбулын шилдэг 8 Кокореч ресторан" нь Туркийн гудамжны хоолны энэхүү өвөрмөц хоолыг дэлхий рүү аялуулах сонирхолтой аялалыг санал болгож байна. Уламжлалт бэлтгэлээс эхлээд орчин үеийн хувилбар хүртэл хамгийн өндөр чанартай кокорецийг санал болгодог олон төрлийн ресторанууд Стамбулд байдаг. Энэхүү хоолны нээлтийн аяллын тоймыг энд оруулав.
- Жинхэнэ амт: Истанбулд та жинхэнэ кокорец бэлтгэх чиглэлээр мэргэшсэн төрөл бүрийн ресторануудыг олох болно. Энэхүү хоолны өвөрмөц амт, бүтэц нь уламжлалт аргаар хадгалагддаг.
- Олон төрлийн хоол: Шилдэг 8 Кокореч ресторан нь сонгодог хувилбараас эхлээд орчин үеийн тайлбар хүртэл янз бүрийн амтлагч, амтлагч бүхий олон төрлийн Кокореч хоолыг санал болгодог.
- Алдартай газрууд: Эдгээр ресторанууд нь зөвхөн нутгийн иргэд төдийгүй жуулчдын дунд алдартай. Эдгээр нь ихэвчлэн зугаа цэнгэл, олон нийтийн уулзалт хийх алдартай газрууд юм.
- Уламжлал, соёл: Кокореч бол Туркийн гудамжны хоолны соёлын бэлгэдэл бөгөөд өвөрмөц амт, соёлын ач холбогдлоороо үнэлэгддэг.
- Тайвширсан уур амьсгал: Эдгээр рестораны ихэнх нь найз нөхөдтэйгээ уулзах, гэр бүлийн оройн зоог барихад тохиромжтой, тайван, зочломтгой уур амьсгалыг санал болгодог.
Ерөнхийдөө Истанбул дахь Кокореч дүр зураг нь амьд, олон янз байдаг. Та Истанбулд байхдаа энэ амтат амттанг амталж, хотын амтыг мэдрэх боломжийг ашиглах нь гарцаагүй.
