Туркийн ундаа: Сэргээгч амт, уламжлалаар дамжуулан хоолны аялал
Туркийн хоол нь олон янзын, амттай хоолоороо төдийгүй сэтгэл хөдөлгөм, анхилуун үнэрт ундаагаараа алдартай. Эдгээр ундаа нь Туркийн хоолны соёлын салшгүй хэсэг бөгөөд тус улсын хоолны баялаг уламжлалыг мэдрэх өвөрмөц арга замыг санал болгодог. Энэ нийтлэлд бид хүн бүрийн мэдэж байх ёстой Туркийн хамгийн чухал ундаануудыг танилцуулах болно. Анхилуун үнэрт цайнаас авахуулаад сэнгэнэсэн тарагтай ундаа хүртэл бүх амтанд тохирох зүйл бий. Турк ундааны гайхалтай ертөнц рүү шумбацгаая.
Туркийн кофе ба цай: Туркийн кофены соёл, цайны уламжлалын талаархи ойлголт
Кофе, цай нь Туркийн соёлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд өдөр тутмын амьдралын салшгүй хэсэг юм. Турк дахь кофе, цайны талаархи зарим мэдээллийг энд оруулав.
Турк кофе:
- Уламжлалт бэлтгэл: Турк кофег ихэвчлэн "cezve" хэмээх тусгай жижиг саванд хийдэг. Кофег нилээд нунтаглаж, ус, элсэн чихэрээр шүүлтүүргүйгээр чанаж болгосон.
- Амт: Турк кофе нь хүчтэй, анхилуун үнэртэй, өтгөн, шаварлаг тууштай байдаг. Тагнайг сэргээхийн тулд ихэвчлэн аяга усаар үйлчилдэг.
- Кофены байшингийн соёл: Туркт кофены байшингууд нь нийгмийн харилцааны чухал уулзалтууд юм. Энд хүмүүс кофе ууж, шатар тоглож, мэтгэлцэж, хамтдаа цагийг өнгөрөөх боломжтой.
- Ирээдүйн тайлбар: Уламжлал ёсоор аяганы төгсгөлд байгаа кофены шаарыг ирээдүйн тухай ойлголттой болгохын тулд тайлбарладаг. Үүнийг "кофены шаарыг унших" гэж нэрлэдэг.
Турк цай:
- Zubereitung: Турк цайг хар цайны навчаар хийж, тусгай хоёр ханатай цайны аяганд хийж өгдөг. Цайны навчийг цайны данханд (чайданлык) исгэж, дараа нь буцалсан усаар шингэлнэ.
- Амт: Турк цай нь зөөлөн боловч анхилуун үнэртэй бөгөөд ихэвчлэн элсэн чихэргүй байдаг. Хэрэв та элсэн чихэр авахыг хүсч байвал үүнийг гуйх хэрэгтэй.
- Цайны цэцэрлэгүүд: Турк улсад цайны цэцэрлэг (çay bahçesi) нь цай уух дуртай газар юм. Тэд ихэвчлэн тайван уур амьсгалыг санал болгодог бөгөөд олон нийтийн цугларалт хийдэг газар юм.
- Цайны ёслол: Туркт цай уух нь ихэвчлэн тусгай ёслол дагалддаг. Цайг тусгай аяганд хийдэг бөгөөд шингэлэхийн тулд хоёр дахь аяга халуун ус санал болгодог.
Кофе, цай хоёулаа Туркийн соёлд зочломтгой байдлын чухал бэлэг тэмдэг юм. Та Турк улсад зочлохдоо турк кофе, цайг амталж, өвөрмөц амт, зан үйлийг мэдрэх боломжийг заавал ашиглах хэрэгтэй.
Туркийн ундаа: Туркийн олон төрлийн архигүй ундааг олж мэдээрэй
Туркийн ундааны соёлд зөвхөн кофе, цай төдийгүй бусад олон төрлийн сэргээгч, согтууруулах ундаагүй ундаа орно. Тэдгээрийн заримыг энд дурдъя:
- Цөцгийн сүү: Айран бол амтат турк хоолоор үйлчилдэг шинэ сэргэг тараг ундаа юм. Энэ нь тараг, ус, чимх давсаас бүрдэнэ.
- Салгам Сую: Энэ бол улаан луувангийн исгэсэн шүүсээр хийсэн Туркийн уламжлалт ундаа юм. Энэ нь бага зэрэг исгэлэн амттай бөгөөд ихэвчлэн kebab хоолоор үйлчилдэг.
- Боза: Боза бол исгэсэн үр тариа, ихэвчлэн эрдэнэ шиш эсвэл улаан буудайгаар хийсэн өтгөн, бага зэрэг исгэлэн ундаа юм. Өвлийн улиралд ихэвчлэн ууж, шанцай, шарсан вандуйгаар чимэглэдэг.
- Нимбэгний шүүс: Лимоната гэдэг нь нимбэгний ундаа гэсэн утгатай Турк үг юм. Энэ нь ихэвчлэн лонх эсвэл лаазанд байдаг шинэ сэргэг нимбэгний ундаа юм.
- Мэйве Сую: Эдгээр нь олон төрлийн амттай жимсний шүүс юм. Жүржийн шүүс (portakal suyu), анар жимсний шүүс (нар сүү) нь ялангуяа алдартай.
- Туркийн рашаан ус: Турк улсад рашаан усны цөөн эх үүсвэр байдаг бөгөөд турк рашаан нь өөр өөр брэнд, амттай байдаг.
- Турк тараг ундаа: Айрангаас гадна жимс эсвэл зөгийн балаар амтлах бусад тарагтай ундаанууд байдаг.
- Турк алимны цай: Энэ бол хатаасан алимны хэсгүүдээр хийсэн алдартай архигүй ундаа юм. Энэ нь чихэрлэг, жимсний амттай байдаг.
- Шербет: Шербет бол жимсний сироп эсвэл цэцгийн хандаар хийсэн уламжлалт чихэрлэг ундаа юм. Энэ нь ихэвчлэн баяр ёслолын үеэр үйлчилдэг.
- Салеп: Салеп бол цахирмаа цэцгийн булцуугаар хийсэн дулаан, өтгөн ундаа юм. Энэ нь өвөрмөц амттай бөгөөд ихэвчлэн шанцайгаар цацдаг.
Туркийн энэхүү олон төрлийн согтууруулах ундаагүй ундаа нь олон төрлийн амтыг мэдрэх боломжийг олгодог бөгөөд Туркийн хоолны соёлын чухал хэсэг юм. Турк улсад зочлохдоо та эдгээр шинэ сэргэг ундаануудыг туршиж үзэх хэрэгтэй.
Туркийн амттан: Туркийн согтууруулах ундааны ертөнцөөр хийсэн аялал
Турк улс нь Туркийн уламжлалт сортуудаас эхлээд олон улсын архи хүртэл согтууруулах ундааны сонголтыг санал болгодог. Турк улсад хэрэглэдэг согтууруулах ундааны заримыг энд оруулав.
- Раки: Раки бол Туркийн үндэсний ундаа бөгөөд гоньдны сүнс юм. Энэ нь ихэвчлэн усаар шингэлж, сүүн үүлэрхэг болгодог бөгөөд уламжлалт ёсоор мезе хоолоор үйлчилдэг.
- Турк дарс: Die Türkei hat eine aufstrebende Weinindustrie und produziert qualitativ hochwertige Вайн. Verschiedene Regionen des Landes sind bekannt für ihre Weinproduktion, darunter Cappadocia und die Ägäis.
- Эфес Пилсен: Efes Pilsen бол Туркийн хамгийн алдартай шар айрагны брэндүүдийн нэг юм. Энэ нь ихэвчлэн лонх эсвэл лаазанд үйлчилдэг бөгөөд олон баар, ресторанд байдаг.
- Нутгийн сүнснүүд: Туркийн зарим бүс нутагт жимсний бренди эсвэл усан үзмийн бренди зэрэг орон нутгийн спиртийг үйлдвэрлэдэг. Эдгээр нь газар бүрт өөр өөр байж болох бөгөөд аялагчдын хувьд сонирхолтой нээлт болно.
- Импортын спирт: Турк улс виски, архи, жин гэх мэт олон улсын согтууруулах ундаа импортолдог. Эдгээр нь олон баар, дэлгүүрт байдаг.
- Цин: Cin бол Туркийн ундаа бөгөөд үүнийг ихэвчлэн "Турк Жин" гэж нэрлэдэг. Энэ бол коктейль эсвэл содтой хамт амтлах боломжтой арц шнапс юм.
- Коктейль: Туркийн баар ресторанууд сонгодог ундаанаас эхлээд турк хэлээр хийсэн бүтээлүүд хүртэл төрөл бүрийн коктейлоор үйлчилдэг.
Турк улсад согтууруулах ундааны хэрэглээг зарим бүс нутагт болон шашны зарим баяр ёслолын үеэр хязгаарлаж болно гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Гэсэн хэдий ч аялал жуулчлалын бүс нутаг, томоохон хотуудад согтууруулах ундаа хэрэглэх өргөн хүрээний газар байдаг.
Дүгнэлт:
Туркийн ундааны олон янз байдал нь тус улсын соёл, газарзүйн олон янз байдлыг илэрхийлдэг. Туркийн гэр бүл бүрт байдаг хүчтэй хар цайнаас эхлээд Айран гэх мэт сэргэг тарагтай ундаа хүртэл Туркийн ундааны соёл нь амтыг мэдэрдэг.
Туркийн ундаа нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай байдаг. Жишээлбэл, анар жимсний шүүс нь антиоксидантаар баялаг бол алдартай алимны цай нь дархлааг бэхжүүлдэг. Төрөл бүрийн ургамлын цай нь зөвхөн амтыг төдийгүй амралт, сайн сайхан байдлыг өгдөг.
Та Турк кафед суух эсвэл Туркийн уламжлалт ресторанд хооллох эсэхээс үл хамааран Турк ундааны ертөнцтэй танилцах нь мэдрэхүйн аялал юм. Тэд Туркийн хоолны соёлыг сонирхоод зогсохгүй, халуунд сэрүүцэх эсвэл сайхан хоол идсэний дараа цангаагаа тайлах сэтгэл сэргээсэн арга юм. Дараагийн удаа Туркт зочлохдоо эсвэл өөрт ойрхон турк ресторанд зочлохдоо эдгээр ундааг ууж, энэ гайхалтай орны өвөрмөц амтыг олж мэдээрэй.
