د استانبول له لارې په زړه پوري پاک سفر ته ښه راغلاست ، چیرې چې موږ د غوره کوکوریک رستورانتونو په لټه کې یو. کوکوریک، د جوش شوي پسه د کولمو څخه جوړ شوی، یو خوندور ترکي ځانګړتیا ده چې زړور روحونه او خوندوران خوښوي. پدې سفر کې ، موږ په استانبول کې 8 غوره ځایونه ومومئ چیرې چې تاسو کولی شئ د دې ځانګړي ډوډۍ څخه په غوره توګه خوند واخلئ. د خپلو خوندونو د خوند اخیستو لپاره چمتو اوسئ او د ترکي خواړو تنوع تجربه کړئ. خپل ځان د کوکوریک نړۍ کې ډوب کړئ او ومومئ چې چیرې تاسو کولی شئ دا د پخلنځي جرات پیل کړئ د استانبول پیل کولی شي!
په استانبول کې کوکوریک: د وریجو د کولمو سره د سړک د خواړو ځانګړي تجربې څخه خوند واخلئ!
Kokoreç یو ځانګړی د سړک خواړو ډش دی چې په استانبول او ترکیه کې خورا مشهور دی. دا د پسه د لامبو کولمو څخه په خوندور او مساله لرونکي ډوډۍ کې چمتو شوي. د کوکوریک چمتو کول یو هنر دی چې مهارت او تجربې ته اړتیا لري.
دلته د کوکوریک چمتووالي او شهرت لنډ توضیح دی:
د کوکوریک چمتو کول:
- وربریټینګ: لومړی، د لامبو کولمو په ښه توګه مینځل کیږي او بیا په نازکو پټو کې پرې کیږي.
- مارینډي: پټې د مسالې لکه پاپریکا، لہسن، اوریګانو، مالګې او مرچ څخه جوړ شوي اچار کې مینځل کیږي. مریناډ کوکوریک خپل ځانګړی خوند ورکوي.
- سکور: د کولمو خړوب شوي پټې په اوږده فلزي سکور باندې زخم شوي، ډیری وختونه د غوړ سره یوځای د جوس او خوند زیاتولو لپاره.
- وړل: د کوکوریک رولونو سره سکیور ورو ورو د خلاص چارکول گرل باندې ګرل کیږي. د گرل کولو په جریان کې، د کوکوریک رولونه په منظمه توګه وګرځول کیږي ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې دوی په مساوي توګه غوړ شوي.
- خدمت کول: وروسته له دې چې کوکورې تر طلایی نسواري او کرکري پورې پخه شي ، دا ډیری وختونه په تازه پیتا ډوډۍ کې خدمت کیږي او د مصالحو او ساسونو سره ګنډل کیږي.
ولې Kokoreç دومره مشهور دی؟
- بې ساري خوند: Kokoreç یو ځانګړی او مساله لرونکی خوند لري چې د خړوب شوي مصالحو او غوړ شوي لامبو کولمو څخه راځي. دا خوند د ډیری خلکو لپاره د نه منلو وړ دی.
- د سړک د خوړو کلتور: په استانبول او ترکیه کې د کوڅې خواړه د خوړو د کلتور یوه مهمه برخه ده. کوکوریک د سړکونو یو مشهور خواړه دی چې ډیری وختونه د سړک په کونجونو او بازارونو کې پلورل کیږي.
- دود او تاریخ: Kokoreç د ترکیې په خواړو کې اوږد تاریخ لري او یو دودیز خواړه دي چې د پخوانیو وختونو څخه موندل کیدی شي. دا کلتوري ارزښت لري او ډیری وختونه د ماشومتوب او کورنۍ یادونه سره تړاو لري.
- خړ جوړښت: د غوړ شوي لامبو کولمو کرکرا جوړښت د نرم فلیټ ډوډۍ سره یوځای د کوکوریک ځانګړی پخلی تجربه کوي.
په ټوله کې، کوکوریک یو په زړه پوری او خوندور د سړک خواړو ډش دی چې د استانبول او ترکیې د خواړو کلتور بډایه کوي. دا د ساہسک غوښتونکو او خواړو مینه والو لپاره اړین دی څوک چې غواړي د ترکي خواړو تنوع وپلټي.
1. Cengelköy Kokoreççisi په Uskudar کې
په Usküdar کې "Cengelköy Kokoreçisi" په استانبول کې د کوکوري مینه والو لپاره یو مشهور ادرس دی. دا رستورانت د خپل خوندور کوکوریک خواړو لپاره پیژندل شوی او د دې چمتو کولو کیفیت لپاره یې ښه شهرت ترلاسه کړی.
دلته په Usküdar کې د "Cengelköy Kokoreççisi" په اړه ځینې معلومات دي:
- د کوکوریک ځانګړتیاوې: رستورانت د مختلف مصالحو او خوندونو سره چمتو شوي کوکوریچ لوښو پراخه انتخاب وړاندې کوي. د ریش شوي لامبو کولمو چمتو کول اکثرا د خلاص چارکول گرلونو کې ترسره کیږي ترڅو د ځانګړتیا خوند او جوړښت ډاډمن کړي.
- مستند تیاری: "Cengelköy Kokoreçisi" د چمتو کولو مستند میتودونو او لوړ کیفیت اجزاو ته خورا اهمیت ورکوي. دا مرسته کوي ډاډ ترلاسه کړي چې د کوکوریک خواړه تازه او خوندور دي.
- ټولنیزه فضا: رستورانت اکثرا یو آرام او ټولنیز چاپیریال وړاندې کوي، د ملګرو او کورنۍ خواړو سره د غونډو لپاره مثالی.
- دود او ذوق: Kokoreç د ترکيې د کوڅو دوديز خواړه دي چې د خپل ځانګړي خوند او کلتوري ارزښت له امله ارزښت لري. په Usküdar کې "Cengelköy Kokoreççisi" هغه ځای دی چیرې چې میلمانه کولی شي د ترکي خواړو تنوع په خورا مستند ډول تجربه کړي.
که تاسو په استانبول کې یاست او په زړه پورې Kokoreç، په Usküdar کې "Cengelköy Kokoreçisi" یقینا د لیدو وړ دی. دا یو فرصت دی چې د سړکونو دا خوندور خواړه په معتبر ترتیب کې وخورئ او د ترکي خواړو له خوندونو څخه خوند واخلئ.
2. Reks Kokoreç په Kadikoy کې
په Kadıköy کې "Reks Kokoreç" په استانبول کې یو بل مشهور رستورانت دی چې د خوندور کوکوریچ چمتو کولو کې تخصص لري. دلته د دې رستورانت په اړه ځینې معلومات دي:
- اصلي خوند: "ریکس کوکوریک" د کوکوریچ د مستند چمتووالي لپاره پیژندل کیږي. د وریجو کولمو په ډیر احتیاط سره مینځل کیږي او په خلاص چارکول ګرلونو کې ګرل کیږي ترڅو ځانګړتیا خوند او جوړښت ترلاسه کړي.
- د کوکوریچ ډوډۍ ډولونه: رستورانت د کوکوریک ډول ډول خواړه وړاندې کوي ، پشمول د مختلف مصالحو ترکیبونه او د میلمنو د خوند غوره توبونو سره سم چمتووالي توپیرونه.
- محلي شهرت: "ریکس کوکوریک" د کادکوی په سیمه کې ښه شهرت ترلاسه کړی او د ځایی خلکو او سیلانیانو ترمنځ یو شان مشهور دی.
- ټولنیزه فضا: رستورانت اکثرا یو ټولنیز او ښه راغلاست چاپیریال وړاندې کوي، د ملګرو او کورنۍ ډوډۍ سره د غونډو لپاره مناسب دی.
- کلتوري ارزښت: Kokoreç د ترکيې د سړکونو د خواړو دوديزه ډوډۍ ده چې په ترکي خواړو کې ځانګړې مانا لري. "Reks Kokoreç" میلمنو ته اجازه ورکوي چې دا د پخلي دود په غوره توګه تجربه کړي.
که تاسو په استانبول کې د Kadıköy شاوخوا سفر کوئ او د کوکوریچ لپاره لیوالتیا لرئ، "ریکس کوکوریک" د دې خوندور ترکي سړک خواړو ډوډۍ هڅه کولو لپاره غوره انتخاب کیدی شي. دا یو فرصت دی چې د ترکي خواړو بډایه تنوع وپلټئ او د استانبول خوندونه وخورئ.
پته: Reks Kokoreç, Caferağa, Kadife Sk. No: 1, 34710 Kadıköy/ استانبول، ترکیه
3. ګالا کوکوریک په بیوګلو کې
په بیوغلو کې "ګالا کوکوریک" په استانبول کې یو مشهور رستورانت دی چې د کوکوریچ چمتو کولو کې تخصص لري. دلته د دې رستورانت په اړه ځینې معلومات دي:
اصلي خوند: "ګالا کوکوریک" د کوکوریک مستند چمتووالي لپاره پیژندل کیږي. د وریجو کولمو کولمو په احتیاط سره مینځل کیږي او د چارکول ګرلونو باندې ګرل کیږي ترڅو ځانګړتیا خوند او جوړښت ترلاسه کړي.
د کوکوریچ ډوډۍ ډولونه: رستورانت د مختلف مسالو ترکیبونو او خوندونو سره چمتو شوي د کوکوریک لوښو پراخه انتخاب وړاندې کوي. میلمانه کولی شي د مختلف ډولونو ترمنځ د دوی د خوند غوره توبونو پورې اړه ولري.
د غونډې مشهور ځای: "ګالا کوکوریک" په بیو اوغلو کې د ناستې مشهور ځای ګرځیدلی ، چې دواړه ځایی خلک او سیلانیان راجلبوي.
دود او ذوق: Kokoreç د ترکيې د کوڅو دوديز خواړه دي چې د خپل ځانګړي خوند او کلتوري ارزښت له امله ارزښت لري. "ګالا کوکورچ" میلمنو ته فرصت ورکوي چې دا خوندور خواړه په غوره توګه تجربه کړي.
آرامه فضا: رستورانت اکثرا یو آرام او ښه راغلاست چاپیریال وړاندې کوي، د ملګرو او کورنۍ خواړو سره د غونډو لپاره مثالی.
که تاسو په استانبول کې د بیوغلو شاوخوا سفر کوئ او د کوکوریچ لپاره لیوالتیا لرئ، "ګالا کوکوریک" د دې خوندور ترکي سړک خواړو ډوډۍ څخه خوند اخیستلو لپاره غوره انتخاب کیدی شي. دا یو فرصت دی چې د ترکي خواړو بډایه تنوع وپلټئ او د استانبول خوندونه تجربه کړئ.
پته: ګالا کوکوریک، شاکولو، میوی زاده، ګالیپ ډیډ سی ډی. شمیره: 111/A، 34421 بیوغلو/استانبول، ترکیه
4. اوزین کوکوریک په بیسیکتاس کې
په Beşiktaş کې "Özen Kokoreç" په استانبول کې یو بل مشهور رستورانت دی چې د کوکوریچ چمتو کولو کې تخصص لري. دلته د دې رستورانت په اړه ځینې معلومات دي:
- اصلي خوند: "Özen Kokoreç" د کوکوریک د مستند چمتووالي لپاره پیژندل کیږي. د وریجو کولمو کولمو په احتیاط سره مینځل کیږي او د چارکول ګرلونو باندې ګرل کیږي ترڅو ځانګړتیا خوند او جوړښت ترلاسه کړي.
- د کوکوریچ ډوډۍ ډولونه: رستورانت د مختلف مسالو ترکیبونو او خوندونو سره چمتو شوي د کوکوریک لوښو پراخه انتخاب وړاندې کوي. میلمانه کولی شي د مختلف ډولونو ترمنځ د دوی د خوند غوره توبونو پورې اړه ولري.
- د غونډې مشهور ځای: "Özen Kokoreç" په Beşiktaş کې د ناستې یو مشهور ځای ګرځیدلی چې دواړه ځایی خلک او سیلانیان راجلبوي.
- دود او ذوق: Kokoreç د ترکيې د کوڅو دوديز خواړه دي چې د خپل ځانګړي خوند او کلتوري ارزښت له امله ارزښت لري. "Özen Kokoreç" میلمنو ته فرصت ورکوي چې دا خوندور خواړه په غوره توګه تجربه کړي.
- آرامه فضا: رستورانت اکثرا یو آرام او ښه راغلاست چاپیریال وړاندې کوي، د ملګرو او کورنۍ خواړو سره د غونډو لپاره مثالی.
که تاسو په استانبول کې د Beşiktaş شاوخوا سفر کوئ او د کوکوریچ لپاره لیوالتیا لرئ، "اوزن کوکوریک" د دې خوندور ترکي سړک خواړو ډوډۍ څخه خوند اخیستلو لپاره غوره انتخاب کیدی شي. دا یو فرصت دی چې د ترکي خواړو بډایه تنوع وپلټئ او د استانبول خوندونه تجربه کړئ.
پته: Ozen Kokorec، Mecidiye، Dereboyu Cd. شمیره: 11، 34347 Beşiktaş/ استانبول، ترکیه
5. Kokoreçiler Kralı Zülfu Usta in Fatih
په فاتحه کې "Kokoreçiler Kralı Zülfü Usta" په استانبول کې یو مشهور رستورانت دی چې د کوکوریچ چمتو کولو کې تخصص لري. دلته د دې رستورانت په اړه ځینې معلومات دي:
- اصلي خوند: "Kokoreçiler Kralı Zülfü Usta" د کوکوریچ د مستند چمتووالي لپاره پیژندل کیږي. د وریجو کولمو په ډیر احتیاط سره مینځل کیږي او په خلاص چارکول ګرلونو کې ګرل کیږي ترڅو ځانګړتیا خوند او جوړښت ترلاسه کړي.
- د کوکوریچ ډوډۍ ډولونه: رستورانت د مختلف مسالو ترکیبونو او خوندونو سره چمتو شوي د کوکوریک لوښو پراخه انتخاب وړاندې کوي. میلمانه کولی شي د مختلف ډولونو ترمنځ د دوی د خوند غوره توبونو پورې اړه ولري.
- محلي شهرت: "Kokoreçiler Kralı Zülfü Usta" په فتح کې د کوکوریچ مینه والو لپاره یو مشهور تمځای ګرځیدلی چې د ځایی خلکو او سیلانیانو ورته ورته راجلبوي.
- دود او ذوق: Kokoreç د ترکيې د کوڅو دوديز خواړه دي چې د خپل ځانګړي خوند او کلتوري ارزښت له امله ارزښت لري. "Kokoreçiler Kralı Zülfü Usta" میلمنو ته فرصت ورکوي چې دا خوندور خواړه په غوره توګه تجربه کړي.
- آرامه فضا: رستورانت اکثرا یو آرام او ښه راغلاست چاپیریال وړاندې کوي، د ملګرو او کورنۍ خواړو سره د غونډو لپاره مثالی.
که تاسو په استانبول کې د فتح شاوخوا سفر کوئ او د کوکوریچ لپاره لیوالتیا لرئ، "Kokoreçiler Kralı Zülfü Usta" د دې خوندور ترکي سړک خواړو څخه خوند اخیستو لپاره غوره انتخاب کیدی شي. دا یو فرصت دی چې د ترکي خواړو بډایه تنوع وپلټئ او د استانبول خوندونه تجربه کړئ.
پته: Kokoreçiler Kralı Zülfü Usta, Mercan, Uzun Çarşı Cd. شمیره: 4، 34116 فتح/استانبول، ترکیه
6. Ozzie's 1968'Den Beri Kokoreç in Beyolgu
په بیوغلو کې د اوزي 1968 ډین بیري کوکورچ په استانبول کې یو بل تاسیس شوی رستورانت دی چې د کوکوریچ چمتو کولو کې تخصص لري. دلته د دې رستورانت په اړه ځینې معلومات دي:
- اوږد دود: "Ozzie's 1968'Den Beri Kokoreç" د کوکوریچ د چمتو کولو اوږد دود لري او له 1968 راهیسې په کار بوخت دی. دا اوږده تجربه د لوښو په کیفیت کې منعکس کیږي.
- اصلي خوند: رستورانت د کوکوریک مستند چمتووالي لپاره پیژندل کیږي. د وریجو کولمو کولمو په احتیاط سره مینځل کیږي او د چارکول ګرلونو باندې ګرل کیږي ترڅو ځانګړتیا خوند او جوړښت ترلاسه کړي.
- د کوکوریچ ډوډۍ ډولونه: رستورانت د مختلف مسالو ترکیبونو او خوندونو سره چمتو شوي د کوکوریک لوښو پراخه انتخاب وړاندې کوي. میلمانه کولی شي د مختلف ډولونو ترمنځ د دوی د خوند غوره توبونو پورې اړه ولري.
- د غونډې مشهور ځای: "اوزي د 1968 ډین بیري کوکوریچ" په بیو اوغلو کې د ناستې یو مشهور ځای ګرځیدلی چې دواړه ځایی خلک او سیلانیان راجلبوي.
- دود او ذوق: Kokoreç د ترکيې د کوڅو دوديز خواړه دي چې د خپل ځانګړي خوند او کلتوري ارزښت له امله ارزښت لري. رستورانت میلمنو ته اجازه ورکوي چې دا خوندور خواړه په غوره توګه تجربه کړي.
- آرامه فضا: رستورانت اکثرا یو آرام او ښه راغلاست چاپیریال وړاندې کوي، د ملګرو او کورنۍ خواړو سره د غونډو لپاره مثالی.
که تاسو په استانبول کې د بیوغلو شاوخوا سفر کوئ او د کوکوریچ لپاره لیوالتیا لرئ، د "Ozzie's 1968'Den Beri Kokoreç" د دې خوندور ترکي سړک خواړو ډوډۍ څخه خوند اخیستو لپاره غوره انتخاب کیدی شي. دا یو فرصت دی چې د ترکي خواړو بډایه تنوع وپلټئ او د استانبول خوندونه تجربه کړئ.
7. Güneş Kokoreç in Bahcelievler
په باهیلیویلر کې "ګونس کوکورچ" په استانبول کې یو بل رستورانت دی چې د کوکوریچ چمتو کولو کې تخصص لري. دلته د دې رستورانت په اړه ځینې معلومات دي:
- اصلي خوند: "Güneş Kokoreç" د کوکوریک د مستند چمتووالي لپاره پیژندل کیږي. د وریجو کولمو کولمو په احتیاط سره مینځل کیږي او د چارکول ګرلونو باندې ګرل کیږي ترڅو ځانګړتیا خوند او جوړښت ترلاسه کړي.
- د کوکوریچ ډوډۍ ډولونه: رستورانت د مختلف مسالو ترکیبونو او خوندونو سره چمتو شوي د کوکوریک لوښو پراخه انتخاب وړاندې کوي. میلمانه کولی شي د مختلف ډولونو ترمنځ د دوی د خوند غوره توبونو پورې اړه ولري.
- محلي شهرت: "Güneş Kokoreç" په باهسیلیویلر کې د کوکورې مینه والو لپاره یو مشهور ځای ګرځیدلی ، چې ځایی خلک او سیلانیان ورته جذبوي.
- دود او ذوق: Kokoreç د ترکيې د کوڅو دوديز خواړه دي چې د خپل ځانګړي خوند او کلتوري ارزښت له امله ارزښت لري. "Güneş Kokoreç" میلمنو ته فرصت ورکوي چې دا خوندور خواړه په غوره توګه تجربه کړي.
- آرامه فضا: رستورانت اکثرا یو آرام او ښه راغلاست چاپیریال وړاندې کوي، د ملګرو او کورنۍ خواړو سره د غونډو لپاره مثالی.
که تاسو په استانبول کې په Bahçelievler کې یاست او د کوکوریچ لپاره لیوالتیا لرئ، "Güneş Kokoreç" د دې خوندور ترکي سړک خواړو ډوډۍ څخه خوند اخیستلو لپاره غوره انتخاب کیدی شي. دا یو فرصت دی چې د ترکي خواړو بډایه تنوع وپلټئ او د استانبول خوندونه تجربه کړئ.
پته: Güneş Kokoreç, Bahçelievler Merkez, Lale 1 Sk., 34180 Bahçelievler/Istanbul, ترکیه
8. Kral Kokoreç in Sirkeci / Eminonu
"کرال کوکورچ" په سرکیسي / ایمینو کې په استانبول کې یو مشهور رستورانت دی چې د کوکوریچ چمتو کولو کې تخصص لري. دلته د دې رستورانت په اړه ځینې معلومات دي:
- اصلي خوند: "کرال کوکوریک" د کوکوریک د مستند چمتووالي لپاره پیژندل کیږي. د وریجو کولمو په ډیر احتیاط سره مینځل کیږي او د چارکول ګرلونو باندې ګرل کیږي ترڅو ځانګړتیا خوند او جوړښت ترلاسه کړي.
- د کوکوریچ ډوډۍ ډولونه: رستورانت د مختلف مسالو ترکیبونو او خوندونو سره چمتو شوي د کوکوریک لوښو پراخه انتخاب وړاندې کوي. میلمانه کولی شي د مختلف ډولونو ترمنځ د دوی د خوند غوره توبونو پورې اړه ولري.
- د غونډې مشهور ځای: "کرال کوکوریک" په سرکیسي / ایمینو کې د ناستې مشهور ځای ګرځیدلی ، چې دواړه ځایی خلک او سیلانیان راجلبوي.
- دود او ذوق: Kokoreç د ترکيې د کوڅو دوديز خواړه دي چې د خپل ځانګړي خوند او کلتوري ارزښت له امله ارزښت لري. "کرال کوکورچ" میلمنو ته فرصت ورکوي چې دا خوندور خواړه په غوره توګه تجربه کړي.
- آرامه فضا: رستورانت اکثرا یو آرام او ښه راغلاست چاپیریال وړاندې کوي، د ملګرو او کورنۍ خواړو سره د غونډو لپاره مثالی.
که تاسو په استانبول کې د Sirkeci / Eminönü په شاوخوا کې سفر کوئ او د کوکوریک لپاره لیوالتیا لرئ، "کرال کوکوریک" د دې خوندور ترکي سړک خواړو ډوډۍ څخه خوند اخیستلو لپاره غوره انتخاب کیدی شي. دا یو فرصت دی چې د ترکي خواړو بډایه تنوع وپلټئ او د استانبول خوندونه تجربه کړئ.
پته: Kral Kokoreç Sirkeci، Hobyar، Büyük Postane Cd. نمبر ۲۶/۱، ۳۴۱۱۲ فتح/استانبول، ترکیه
پایله
"په استانبول کې د کوکوریک غوره 8 رستورانتونه" د دې ځانګړي ترکي سړک خواړو ډش نړۍ ته په زړه پوري پاک سفر وړاندیز کوي. له دودیز چمتووالي څخه تر عصري تغیراتو پورې ، په استانبول کې بیلابیل رستورانتونه شتون لري چې د لوړ کیفیت کوکوریچ وړاندیز کوي. دلته د کشف د دې پاک سفر لنډیز دی:
- اصلي خوند: په استانبول کې به تاسو مختلف رستورانتونه ومومئ چې د کوکوریچ مستند چمتو کولو کې تخصص لري. د دې ډوډۍ ځانګړی خوند او جوړښت په دودیز ډول ساتل کیږي.
- د خوړو ډولونه: د 8 غوره کوکوریک رستورانتونه د کوکوریک لوښو پراخه لړۍ وړاندې کوي ، له کلاسیک نسخو څخه تر عصري تشریحاتو پورې د مختلف مصالحو او خوندونو سره.
- مشهور ځایونه: دا رستورانتونه نه یوازې د ځایی خلکو بلکې د سیلانیانو ترمنځ هم مشهور دي. دوی ډیری وختونه د خوند اخیستلو او ټولنیز کولو لپاره د ناستې ځایونه دي.
- دود او کلتور: Kokoreç د ترکیې د کوڅو د خوړو د کلتور سمبول دی او د خپل ځانګړي خوند او کلتوري اهمیت له امله ارزښت لري.
- آرامه فضا: ډیری دا رستورانتونه یو آرام او ښه راغلاست چاپیریال وړاندې کوي، د ملګرو او کورنۍ ډوډۍ سره د غونډو لپاره مثالی.
په ټوله کې، په استانبول کې د کوکوریک صحنه ژوندۍ او متنوع ده. کله چې تاسو په استانبول کې یاست، تاسو باید حتما د دې خوندور خواړو هڅه وکړئ او د ښار له خوندونو څخه خوند واخلئ.
