Fazıl Bey's - O se fale kofe ma tala faasolopito ma tu masani
O Fazıl Bey's e sili atu nai lo na o se fale kofe; o se nofoaga e tu'ufa'atasia ai tala fa'asolopito ma tu ma aga i se auala tulaga ese. O le talaʻaga o lenei fale kofe masani e toe foʻi i tua ma e fesoʻotaʻi vavalalata ma le aganuu kofe a Istanbul.
O le amataga o Fazıl Bey's aso i tua i le 19th seneturi Istanbul o se vaega o le Malo o Ottoman i lalo o le igoa Constantinople. I le taimi lea, na amata ai le tu masani o le kofe Turkish, lea na avea ma taʻutaʻua mo ana sauniuniga tulaga ese ma le tofo manogi. Fazıl Bey, le igoa o le fale kofe, o se tasi o paionia i le faatufugaga o le kofe Turkish ma tatalaina lona fale kofe muamua i le fatu o Istanbul.
I le tele o tausaga, ua avea Fazıl Bey ma faʻailoga o le faʻasaoina o aganuu masani kofe. Ua mafai e le fale kofe ona faatumauina lona atemosifia muamua ma le matagofie moni, ma avea ai ma nofoaga lauiloa mo tagata o le atunuu ma turisi.
O le tala faasolopito o Fazıl Bey e atagia e le gata i le siosiomaga ma le sauniuniga o le kofe, ae faʻapea foʻi i tala ma talanoaga o loʻo faia iinei. O augatupulaga o Istanbulites ua potopoto i totonu o le nofoaga mafanafana o Fazıl Bey e talanoaina mea na tutupu i le aso i luga o se ipu kofe Turkish, tauloto solo pe na o le fiafia i le taimi.
I aso nei, o Fazıl Bey e le na o se fale kofe, ae o se falemataaga ola o le aganuu kofe a Istanbul. O iinei e mafai ai e tagata asiasi ona iloa le tala faasolopito matagofie o le kofe Turkish, aʻoaʻo auala sauniuni ma o le mea moni e fiafia i le tofo tulaga ese o lenei vai masani.
Fazıl Bey's o se nofoaga e faʻamamaluina ai le taimi ua tuanaʻi, faʻamanatuina le taimi nei ma faʻatulagaina le lumanaʻi o aganuu kofe Turkish. O se nofoaga e lalagaina ai tala ma ola ai tu ma aga. So'o se tasi e ulufale atu i Fazıl Bey's fa'atofuina i latou lava i le lalolagi o kofe fa'aleaganu'u ma iloa le tala mata'ina o lo'o taoto i ipu uma o kofe Turkish.
Le vaega fa'apitoa o Fazıl Bey's Turkish Coffee
Fazıl Bey's tu mo uiga lelei ma aga masani. O le kofe iinei ua saunia e tusa ai ma fua tuai ma metotia, lea e tuʻuina atu ai soʻo se loloto faapitoa ma le tamaoaiga. O le si'osi'omaga o le fale kofe, fa'atasi ai ma ona meaafale fa'anoanoa, e fa'aleleia atili ai le poto masani.
O le a le mea e tulaga ese ai le kofe Turkish?
O le kofe Turkish e lauiloa i le malosi o le kuka, malosi le tofo ma le pulu lelei. I Fazıl Bey's, o lo'o fa'amanino fa'apitoa i le tulaga lelei o fatu kofe ma le tekinolosi e olo ai, o le mea lea e fa'apitoa ai le kofe iina.
O se fale kofe iloga i Kadıköy
Fazıl Bey's ose fale kofe iloga ua leva ona iai mo le tele o tausaga. Ua avea ma nofoaga ta'uta'ua mo tagata o le nu'u ma tagata tafafao maimoa e fa'afetaia le fa'afiafiaga masani o fale kofe ma le matagofie o le kofe Turkish.
Le aganuu kofe i Istanbul
O se su'esu'ega loloto i tu ma aga: O Istanbul o loʻo i ai se aganuʻu kofe umi ma mauoa lea na amata mai i le Malo o Ottoman. Kofe Turkish e sili atu nai lo se mea inu; o se faailoga o le talimalo, faauoga ma tu masani. E tele fale kofe fa'asolopito i totonu o le taulaga, lea o Fazıl Bey o se tasi e sili ona lauiloa. O fale kofe taʻitasi e iai lona lava atemosifia ma lona talaʻaga, ma avea ai ma se vaega tulaga ese o le olaga i le taulaga.
Tala patino mai malo masani
So'oga i le olaga atoa i le fale kofe: O le tele o tagata masani i Fazıl Bey's e iai se sootaga loloto faʻalagona i le nofoaga. O nisi ua fia sefulu tausaga o asiasi atu ma ua oo i ni mea taua o le olaga i inā, mai i fonotaga faapisinisi e oo atu i aoauli filemu ma uo. O nei tala patino e saofagā i le tamaoaiga o le siosiomaga o Fazıl Bey ma faia asiasiga uma o se feiloaiga ma talafaasolopito.
Kofe fa'apitoa fa'apitoa ile Fazıl Bey's
Su'e mea fa'apitoa kofe fatuga: I le faaopoopo atu i le kofe Turkish masani, o Fazıl Bey's foi e ofoina atu le tele o mea faʻapitoa. O nei mea e aofia ai kofe e eseese tofo, e pei o cardamom poʻo cinnamon, faʻapea foʻi ma ituaiga kofe e seasea faʻaalia e manaia mo tagata faʻatau ma le fia iloa.
Fazıl Bey's Turkish Coffee ua lauiloa ona o lona tuuto i le lelei ma tu masani, aemaise lava pe a oʻo mai i le kofe Turkish. I le faaopoopo atu i le kofe Turkish masani, o le cafe e ofoina atu le tele o ituaiga kofe faʻapitoa e tosina uma ai tagata o le atunuʻu ma tagata tafafao maimoa. O nisi nei o kofe fa'apitoa fa'apitoa e mafai ona e mauaina i Fazıl Bey's:
- Kofe Menengic: O se kofe seasea ma tulaga ese e faia mai fua o le pistachio laau. O lenei kofe e matua'i ese lona tofo nai lo le kofe masani ma e lauiloa i lona nutty note.
- Kofe Dibek: O le kofe Dibek e saunia i totonu o se paluga masani (dibek). O pi e fa'afefiloi fa'atasi ma mea manogi e pei o le cardamom mo se manogi lelei.
- Kofe mastic: O lenei kofe ua lauiloa ona o lona manogi uiga ese, lea e faia e ala i le faaopoopoina o le mastic, o se resini mai le itulagi Aegean.
- Kofe ma Sahlep: O se vai inu e sili ona lauiloa i masina malulu. O le Sahlep, o se falaoamata e faia mai fatu o le ituaiga o orchid, e faʻaopoopo i le kofe mo se kulimi malie ma se tofo tulaga ese.
- Kurukahveci Mehmet Efendi Coffee: Fazıl Bey's e masani ona faʻaaogaina fatu kofe mai Kurukahveci Mehmet Efendi, o se tasi o faʻatau kofe taʻutaʻua i Istanbul, e tuʻuina atu ai i ana malo le poto masani sili ona moni ma maualuga.
A e asiasi i Fazıl Bey's, e mafai ona e tofo i nei kofe faʻapitoa ma faʻafiafiaina i tu ma aga masani ma tofo eseese o le kofe Turkish. O ipu taʻitasi e faʻamatalaina lana lava tala ma atagia ai le alofa ma le faʻamaoni na tuʻuina atu e Fazıl Bey i le sauniaina o kofe taʻitasi.
iʻuga
O se asiasiga i Fazıl Bey's Turkish Coffee e le gata o se meaʻai kuka, ae o se malaga foi i le agaga o Istanbul. O iinei e mafai ona e iloa ai le ute o le aganuu kofe Turkish, tu'ufa'atasia ma tala patino ma uiga masani. Pe o oe o se tagata fa'atau kofe pe na'o le mana'o e iloa le Istanbul moni, Fazıl Bey's o se nofoaga e fa'atamaoaigaina ai lou nofo i totonu o le taulaga. Faatasi ai ma ipu kofe uma e te fiafia ai iina, e te loloto atili i le talafaasolopito ma aganuu a Istanbul.
Tuatusi: Fazil Bey's Turkish Coffee, Caferağa, Serasker Cd. 1/A, 34710 Kadıköy/İstanbul, Türkiye
