Kalluunka jecel iska jira: suuqa kalluunka ee Fetxiye
Ku soo dhawaada Suuqa Kalluunka ee Fethiye, oo ah goob dhadhanka badda Mediterranean-ka iyo jawiga firfircoon ee suuqa dhaqanka ee Turkiga. Goobtan cuntada lagu kariyo ee ku taal xeebta quruxda badan ee Fetxiye maaha oo kaliya janno loogu talagalay kaluunka jecel, laakiin sidoo kale waa meel aad si buuxda uga heli karto dhaqanka deegaanka iyo kala duwanaanshaha gastronomic ee gobolka.
Suuqa Kalluunka ee Fetxiye ayaa ah mid ku saabsan qabsashada cusub ee badda, waxaanad indhihiisa hortooda ku arki doontaa muqaal u gaar ah oo lagu diyaariyo cuntooyinka macaan ee badda ugu wanaagsan. Sheekadayada safarka waxaynu si qoto dheer u dhex galnay tacaburkan cunto karinta oo aanu ogaanay sixirkeeda Fethiye suuqa kalluunka.
Booqashada Suuqa Kaluunka ee Fethiye waa hab fiican oo lagu barto cunnada iyo dhaqanka deegaanka
Suuqa Kalluunka Fethiye wuxuu sidoo kale caan ku yahay maqaayadaha lagu iibiyo kalluunka iyo cuntooyinka badda. Makhaayadahan waxay ku yaalaan agagaarka suuqa kalluunka waxayna bixiyaan noocyo kala duwan oo cunto badeed ah oo la isticmaalayo kalluunka cusub iyo cuntooyinka badda si toos ah suuqa. Qaar ka mid ah cuntooyinka ugu caansan waxaa ka mid ah kalluunka la dubay, shiilan, maraq kalluun iyo kalluunka kalluunka. Makhaayadahan ayaa sidoo kale caan ku ah cunnada Turkiga ee saxda ah iyo jawiga deegaanka. Waxa kale oo suurtogal ah in laga soo iibsado kalluunka gudaha oo lagu diyaariyo makhaayadaha.
Suuqa Kalluunka Fethiye: Aragtida hawlgallada iyo waxyaalaha lagu farxo
Xeebta Mediterranean-ka ee Turkiga laguma yaqaan oo kaliya xeebaheeda cajiibka ah iyo goobaha taariikhiga ah, laakiin sidoo kale waxaa loo yaqaanaa dhaqankeeda cunnada. Mid ka mid ah waayo-aragnimada caanka ah ee cunto-cunto ee magaalo-xeebeedda Fetxiye waa suuqa kalluunka, halkaas oo dhadhanka badda ay ku darayso jawiga xamaasadda leh ee suuqa dhaqanka. Maqaalkan, waxaan si qoto dheer ugu eegaynaa hawlaha iyo cuntada lagu farxo ee Suuqa Kaluunka Fetxiye.
Imaanshaha suuqa:
Suuqa Kalluunka ee Fethiye, oo sidoo kale loo yaqaano "Balık Pazarı" ee Turkiga, ayaa ku yaal meel aad ugu dhow dekedda, waana meel firfircoon oo furan maalin kasta saacadaha hore ee subaxda ilaa fiidkii dambe. Markaad timaaddo isla markiiba waxaa lagugu soo dhaweynayaa midabada iyo urta badda. Goobaha kaluunka ayaa si farshaxanimo leh loogu qurxiyey cunto badeed aad u qurux badan, oo ay ku jiraan noocyo kala duwan oo kalluun ah, mussels, shrimp iyo xataa octopus.
Samee doorashada:
Talaabada ugu horeysa ee booqdayaasha Suuqa Kalluunka Fethiye waa inay doortaan cuntooyinka macaan ee ay rabaan inay ku raaxaystaan. Dukaamada ayaa bixiya noocyo kala duwan oo kalluun cusub ah iyo cunto badeed, waxaana caadi u ah macaamiisha inay doortaan kalluunka ama qolofleyda ay rabaan inay iibsadaan. Is dhexgalkaan lala yeesho tafaariiqleyaasha ayaa ka dhigaya wax iibsiga khibrad shakhsi ah.
Diyaarinta:
Xulashada ka dib, kalluumaystayaashu waxay la wareegaan diyaarinta cuntada badda. Tani waa mid ka mid ah dhinacyada ugu xiisaha badan ee suuqa. Kalluunka cusub ayaa lagu shubaa macaamiisha hortooda, la dhadhamiyey ka dibna waxaa la dulsaaraa shiilan ama digsi la shiilay. Urta kalluunka cusub ee shiishada dusheeda waa mid soo jiidasho leh waxayna kugu martiqaadaysaa inaad tijaabiso.
Ku raaxayso cuntada:
Inta badan booqdayaasha Suuqa Kalluunka Fethiye waxay doortaan inay ku raaxaystaan cunnadooda badeed ee dhowaan lagu diyaariyey goobta. Waxaa jira maqaayado iyo dukaamo cunto oo badan oo ku hareereysan suuqa kuwaas oo diyaariya cuntooyinka badda ee aad soo iibsato. Halkan waxa aad ku raaxaysan kartaa macaanka badda ee jawi deggan oo deggan.
Maxkamadaha:
Makhaayadaha Suuqa Kalluunka ee Fetxiye waxa u badan cuntooyinka badda noocyadooda kala duwan. Waa kuwan qaar ka mid ah cuntooyinka ugu caansan ee aad ka heli karto makhaayadahan:
- Kalluunka la dubay: Tani waa soo jiidashada ugu weyn ee makhaayadaha intooda badan. Noocyo kala duwan oo kalluun ah, oo ay ku jiraan bream badda, baska badda iyo mackerel, ayaa lagu kariyaa shiilan dhuxusha waxaana lagu bixiyaa dhir cusub iyo liin.
- Kebab kalluunka: Kala duwanaansho gaar ah oo kebab ah, halkaas oo qaybo ka mid ah kalluunka la shiiday lagu dubay skewer toosan ka dibna loogu adeego rooti fidsan.
- Calamari: Faraanti shiilan oo la shiilay ayaa lagu dhex adeegaa rooti qallafsan oo inta badan lagu daray maraqa toonta ama liin.
- Baastada cuntada badda: Cuntooyinka baastada leh mussels, shrimps iyo cuntooyinka kale ee badda ee suugo macaan leh.
- Saxan cunno badeed isku dhafan: Xulasho cunto badeed la dubay, oo inta badan lagu adeego bariis iyo salad.
Kulamo maxalli ah:
Suuqa Kalluunka ee Fetxiye maaha oo kaliya meel lagu raaxaysto, balse sidoo kale waa goob lagu kulmo. Dadka deegaanka iyo dalxiisayaasha ayaa halkan u yimaada si ay u cunaan cunto badeed cusub, u sheekaystaan oo ay ula kulmaan jawiga firfircoon. Ganacsatadu aad bay ugu faanaan wax soo saarkooda waxayna ku faraxsan yihiin inay la wadaagaan talooyin ku saabsan diyaarinta iyo xawaashista kalluunka.
Fazit:
Ka dib markii aan sahaminay Suuqa Kalluunka Fethiye, waxaan si ammaan ah u dhihi karnaa maahan meel wax lagu cuno oo kaliya laakiin waa waayo-aragnimo xagga dareenka ah. Cunnooyinka badda ee cusub, la dubay ama lagu shiilay goobta, ayaa leh tayo iyo dhadhan heer sare ah. Jawiga xamaasadda leh, muusiga iyo xamaasadda iyo mashquulka ayaa ka dhigaya booqashada mid udub-dhexaad u ah dareenka.
Waxa Suuqa Kalluunka Fetxiye ka dhigaya mid gaar ah waa fursadda aad kula kulmi karto dhaqanka deegaanka ee dhow. Halkaan waxaad kula kulmi doontaa dadka deegaanka iyo dadka safarka ah oo si isku mid ah u baashaalaya, ku sheekeysanaya oo ku raaxaysanaya macaanka badda. Waa goob ay dunidu isugu timaado si ay farxadda cunista kalluunka.
Haddi aad tahay kaluunka kaluunka jecel ama aad si fudud u raadinayso khibrad cunto oo sax ah oo Turki ah, Suuqa Kaluunka Fethiye ma niyad jabi doono. Naftaada geli adduunka xiisaha leh ee cuntooyinka macaan ee badda oo ku raaxayso qabsashada cusub ee Mediterranean-ka. Tacaburkan gastronomic wuxuu ku sii jiri doonaa xusuustaada muddo dheer.
